Наступила самая благодатная пора для любителей «тихой охоты». Леса Владимирской области, богатые разнообразными грибами, так и манят в свои чащи. Но чтобы вернуться домой с полными корзинами, важно знать, куда именно держать путь. Мы проанализировали советы опытных грибников и делимся с вами самыми урожайными местами. Подробнее в материале vlad.aif.ru.
Куда отправиться за грибами
Владимирская область славится своими лесами, и практически в каждом районе можно найти грибы. Однако, как и везде, есть места, где урожай особенно богат.
Самыми грибными считаются южные районы области, такие как Гусь-Хрустальный и Меленковский. Здесь можно встретить лисички, маслята, белые грибы и подосиновики.
Если вы ищете белые грибы, отправляйтесь на запад — в Судогодский и Собинский районы.
Восточные районы, такие как Муромский, Селивановский и Гороховецкий, славятся обилием лисичек и также порадуют любителей белых.
А вот на севере области грибов меньше, но и конкуренции меньше. Опытные грибники советуют исследовать леса на границе регионов, например, в Юрьев-Польском и Суздальском районах.
Владимирская область славится своими лесами. Фото: АиФ-Владимир
Грибники со стажем рекомендуют обратить внимание на Вязниковский район (в районе Никологор, Мстеры), Селивановский район (Неклюдово, Переложниково), а также леса вокруг Мошка в Судогодском районе и деревни Шепелево и Сушнево.
Какие грибы сейчас в самом соку?
Грибной сезон уже в самом разгаре. В лесах уже вовсю встречаются самые желанные трофеи. Сейчас активно идут лисички, которые можно найти практически повсюду, даже в сосняках. Также в изобилии можно встретить подберезовики, подосиновики и, конечно же, белые грибы.
Опытные грибники отмечают, что, несмотря на обилие белых грибов, многие из них могут быть червивыми. Чтобы наверняка вернуться с хорошим «уловом», лучше всего собирать небольшие, молодые грибы — они более плотные и реже поражены.
Собирайте только знакомые грибы. Фото: АиФ-Владимир
Это интересно
Во Владимирской области были зафиксированы случаи находок гигантских грибов. Например, в 2015 году в Суздальском районе был найден белый гриб весом более 2 килограммов. Этот гриб стал настоящим рекордсменом и попал в местные новости.
Главные правила «тихой охоты»
Чтобы поход за грибами был успешным и безопасным, следуйте этим советам.
Грибной сезон уже в самом разгаре. Фото: АиФ-Владимир
Выбирайте подходящее время: лучшее время для сбора грибов — раннее утро, когда роса еще не высохла.
Одевайтесь правильно: наденьте удобную и водонепроницаемую обувь, а также одежду, защищающую от солнца и насекомых.
Возьмите с собой необходимые вещи: не забудьте взять нож, корзину или ведро, воду и перекус.
Будьте осторожны: не ходите в одиночку в незнакомые места и всегда сообщайте родным, куда вы направляетесь.
Собирайте только знакомые грибы: это главное правило безопасности. Если вы не уверены в съедобности гриба, лучше его не брать.
Грибники делают это как на личных страницах, так и в сообществах «Грибоведы.РФ» и «Грибы Вологодской области».
«Воскресенье — время подготовки к школе. У меня с младшими детьми в прошлый выходной был всего час на поход в лес. Тем не менее мы не остались с пустыми руками. Набрали за час пятилитровое ведро: белые, подосиновики, рыжики и немного опят. Красивые белые нашёл мой сын-первоклассник Саша. И отдохнули семьёй, и с урожаем вернулись!» — рассказывает вологжанка Мария Солнцева, мама пятерых детей.
В соцсетях постоянно возникают вопросы, какие грибы съедобные, как определить названия грибов и т. д. В этом помогает проект «Грибоведы.РФ». Там есть разделы с практическими рекомендациями: «Берём всегда», «Берём иногда», «Несъедобные», «Лекарственные», «Ядовитые». Создатели проекта — Николай Будник и Елена Мекк, соавторы двухтомника «Грибы в Вологодской области» (справочное издание, возрастной ценз не указывается) и интернет-проекта «Грибоведы.РФ».
«Мы помогаем грибникам определять и понимать разные грибы под девизом: «Пусть ваши корзины всегда будут полными!»», — говорят создатели проекта.
Мы не раз рассказывали про Николая Будника в публикациях «Вологда.РФ». Его увлечение грибной тематикой родом из детства.
«Любовь к лесу и грибам развивалась у меня необычно. Корни идут из детства: я родился в крайне не грибной стране — Туркмении. Сейчас мой родной город называется Туркменабад, а раньше — Чарджоу. В детстве я постоянно слышал рассказы о России, о её лесах, о грибах, которые растут в этих лесах, и думал: «Ой, как здорово!» Возникло убеждение, что грибное царство — это какая-то сверхценность», — рассказывает Николай Роальдович.
Грибы в Туркмении считались экзотикой, хотя и там тоже есть свой грибной сезон в марте, когда собирают шампиньоны. В семь лет, учась в 1-м класс, Николай Будник уговорил товарища пойти с ним за грибами, и… дети потерялись!
«Нас искали, нашли, а вот мы сами грибов не нашли», — смеется Николай Роальдович.
Социальные сети «Грибоведов.РФ» регулярно пополняются статьями, снимками и роликами на тему тихой охоты. Советы можно получить по любому вопросу: где искать, как распознать, когда и какие брать, какими лечиться. У проекта сотни тысяч подписчиков, и не только из Вологодской области, не только из России, но также из США, Швеции, Франции, Беларуси и т. д.
Поделиться в социальной сети фототрофеями тихой охоты еще можно успеть. Ближайшие дни обещают ясную погоду, располагающую к лесным прогулкам. Дерзайте!
Белые грибы могут исчезнуть с привычной поляны, подберезовики оказаться безнадежно червивыми, а сморчки — смертельно опасными грибами строчками. Где искать хорошие грибы и как не навредить себе, рассказывает эксперт-биолог.
В начале осени соцсети переполнены фотографиями лесных трофеев. Впрочем, многие и рады бы отправиться за ними в лес, но боятся: грибы надо уметь выбирать, случаи тяжелых отравлений не редкость.
Биолог и миколог Элина Миронова рассказала, где собирать грибы, как вырастить их у себя на участке и что важно знать, чтобы не отравиться.
Как правильно собирают грибы?
По словам Элины Мироновой, допустимы оба способа: и срезка ножом, и выкручивание. Главное, не повредить грибницу. Основная часть мицелия, из которого состоит гриб, находится глубоко в почве или древесине, поэтому при бережном извлечении плодового тела он не повреждается.
Срезка гриба уместна, когда есть риск нарушить тонкий мицелий или же гриб растет в плотной лесной подстилке. А еще такой метод облегчает очистку ножки.Читайте также
Выкручивание уместно для трубчатых грибов, в том числе белых (Boletus edulis). Их ножка обычно уходит глубоко в подстилку, а при срезе остается полость, где задерживается влага и начинается процесс гниения — грибница разрушается. Кроме того, при выкручивании плодовое тело извлекается целиком, а у некоторых грибов именно по нижней части ножки можно точно определить вид.
Чnо делать категорически нельзя: выкапывать грибы вместе с комом земли или использовать грабли — так вы уничтожаете мицелий.
Можно ли собирать грибы у дорог и в городе?
Здесь важно помнить, что грибы — это природные «губки». Они накапливают тяжелые металлы, радионуклиды и токсины. Вдоль трасс в них повышено содержание свинца, а вблизи промышленных зон — кадмия, ртути, мышьяка и других тяжелых металлов. Исследования показывают, что даже в ста метрах от оживленной трассы концентрация свинца в грибах может превышать допустимую норму в 3–5 раз. Особенно много такой «отравы» в шляпках.
Поэтому собирать грибы безопасно только вдали от городов и промышленных зон. А в районах с потенциальным радиационным следом специалист советует брать с собой дозиметр (сейчас есть компактные домашние модели): он помогает вовремя выявить опасные экземпляры.
Почему грибы то появляются, то исчезают на одном месте?
Гриб — это лишь плодовое тело, которое мы видим. Сам организм — мицелий — скрыт в почве, тянется на огромные площади и может жить десятилетиями. В отличие от ягод, грибы редко вырастают на одном месте — скажем, под одним и тем же деревом.
Плодовые тела появляются только при совпадении условий:
устойчивая температура +15…+25 °C в зависимости от вида;
высокая влажность (после дождей);
наличие органического питания (листья, древесина, корни, иглы);
достаточная освещенность и доступ воздуха.
Если хотя бы один из факторов отсутствует, грибница может оставаться в «спячке» и не плодоносить.
Грибница крайне чувствительна к погодным условиям. Засуха, избыточные дожди или резкое весеннее похолодание могут сорвать грибной сезон. Даже кратковременное снижение ночных температур замедляет выход плодовых тел. Также вы наверняка знаете, что почти нет грибов в засуху.
Кроме того, и у грибов бывают периоды отдыха. Если мицелий в прошлом году дал обильный урожай, он может взять паузу, чтобы восстановить ресурсы.
Иногда грибница разрушается вместе с питающим ее субстратом — например, перегнивает дерево-партнер или снимается верхний слой почвы. Но чаще мицелий остается живым в латентном состоянии и возобновляет плодоношение при подходящих условиях.
Где растут белые грибы?
Условия произрастания белых грибов зависят от региона, но в средней полосе России их чаще всего можно встретить:
в сосновых борах с песчаными почвами, на солнечных полянах, опушках и вдоль старых лесных дорог;
в смешанных лесах, где рядом встречаются сосны, ели и березы;
в ельниках, особенно на севере, в моховой и подгнившей подстилке.
Массовый рост белых начинается через 2–4 дня после дождей при температуре воздуха +15…+20 °C ночью и до +25 °C днем.
Внешне эти грибы напоминают друг друга, но первый вполне съедобный, а второй опасен для жизни. Отличить их достаточно просто, если знать ключевые признаки.
Сморчки (Morchella):
шляпка яйцевидная, коническая или продолговатая, правильной формы;
поверхность ячеистая, словно пчелиные соты;
цвет от светло- до темно-коричневого, но светлее, чем у строчков;
на срезе гриб полностью полый от верхушки до основания ножки;
шляпка у большинства видов срастается с ножкой;
самый характерный опознавательный признак сморчка — полость-лодочка внутри шляпки и ножки в ножке.
Важно: сырые сморчки тоже ядовиты, поэтому их необходимо предварительно отваривать 15–20 минут и сливать воду.
Строчки (Gyromitra):
шляпка напоминает извилины мозга, на поверхности расположены хаотичные складки;
цвет более темный, чем у сморчков — от красновато-бурого до почти черного;
на разрезе вы не увидите ровной полости — их мякоть мясистая, часто с хаотичными полостями;
ножка красноватого оттенка или цвета охры.
Главное отличие: строчки токсичны. Они содержат вещество гиромитрин, которое в организме превращается в монометилгидразин — сильный яд для печени и нервной системы. Даже после термообработки токсин сохраняется, известны случаи тяжелых отравлений.
Почему даже молодые подберезовики бывают червивыми?
Грибники часто удивляются, почему даже крепкие и свежие подберезовики бывают испорчены. Причина в насекомых, которые откладывают яйца в грибах еще на ранних стадиях их роста. Главные виновники — грибные комарики и темнокрылки. Они находят гриб по запаху летучих соединений, выделяемых растущим плодовым телом.
К тому же подберезовики (род Leccinum), как и многие трубчатые грибы, не содержат веществ, отпугивающих насекомых. Поэтому они становятся идеальной пищей для личинок, которые быстро развиваются в их тканях. А уж переросшие грибы почти всегда заражены. Даже если шляпка выглядит целой, внутри мякоть может быть полностью испещрена ходами.
Сушка — самый древний и надежный способ хранения грибов. Но при сборе осенью или влажным летом сушить грибы естественным образом не стоит. Дело в том, что при влажности выше 70% на шляпках начинают активно развиваться плесневые грибы — пенициллы и аспергиллы. Их токсины могут оставаться в мякоти даже после готовки.
Чтобы избежать этого, лучше всего использовать электросушилки с термостатом, оптимальная температура — +40…+50 °C. Если сушилки нет, можно воспользоваться и духовкой, но выставляйте минимальную температуру, не выше +60 °C, иначе в грибах разрушатся витамины группы B и изменится их запах. Дверцу духовки оставляйте приоткрытой.
Если вы сушите грибы правильно, они становятся ломкими, без запаха сырости или затхлости. Гибкие шляпки — признак того, что гриб недосушен. Хранят грибы в плотно закрытых банках или тканевых мешочках в сухом месте, временами надо проверять их состояние. При появлении плесени, затхлого запаха их придется выбросить.
Можно ли вырастить лесные грибы на даче?
Пожалуй, всех дачников интересует этот вопрос.
Все грибы делятся на две большие группы: сапротрофы и микоризные виды.
Сапротрофы питаются разлагающейся органикой. К ним относятся вешенки, опята, шиитаке. Их легко вырастить на пнях, бревнах или опилках, важно лишь создать влажные и затененные условия. Урожай такие грибы дают волнами, но со временем древесина истощается, и субстрат нужно менять. Для посева применяют или чистый мицелий, или субстрат — пень, бревно с развивающимся мицелием гриба. А шампиньоны и вовсе выращивают на смеси соломы и навоза.
Микоризные грибы (белые, подосиновики, рыжики, лисички) образуют симбиоз с деревьями. Вырастить их на даче очень сложно, потому что, как минимум, требуется партнер — сосна, ель или береза, с корнями которых гриб образует микоризу. Один из методов — посадка саженцев деревьев, уже зараженных мицелием.
Другой вариант подойдет, если у вас на участке растут лесные деревья. Можно выливать под деревья воду после промывки грибов: в ней остаются споры, которые могут прижиться. Белые грибы предпочитают сосны и ели, лисички — молодые сосны. Но даже так урожая придется ждать несколько лет, а успех не гарантирован.
Вопрос, который Миронова получает часто, связан с популярностью БАДов на основе грибов. Ответ однозначный: нет, макромицеты (шляпочные грибы) не могут расти в организме человека.
Температура тела — +36,6 °C — губительна для мицелия лисичек, рейши или мухоморов, которые чаще всего используют в изготовлении добавок. Даже если живая спора попадет в дыхательные пути или желудок, иммунная система быстро ее уничтожит.
А вот микроскопические грибы — различные виды плесени — для людей опасны. Так, Candida albicans вызывает кандидоз, Aspergillus — аспергиллез у людей с ослабленным иммунитетом, Cryptococcus — тяжелые инфекции у ВИЧ-пациентов. Но эти виды не имеют ничего общего с грибами, используемыми в пищу или в качестве добавок.
Как не отравиться грибами: основные правила
Грибы содержат целый спектр биоактивных веществ, среди которых встречаются сильнейшие природные токсины. И далеко не все из них разрушаются при варке или сушке.
Особая опасность в том, что симптомы отравления нередко проявляются только через 6 часов, а порой через сутки и позже. К этому моменту токсины уже успевают повредить печень, почки и нервную систему. Поэтому миколог Элина Миронова напоминает: лучше перестраховаться, чем рисковать здоровьем.
Вот основные правила безопасности при сборе грибов.
Собирайте только знакомые грибы. Съедобный вид порой очень легко перепутать с ядовитым двойником. Если сомневаетесь — не берите. Вопреки распространенному мнению, двойники есть даже у лисичек. А так называемая «ложная лисичка» (Hygrophoropsis aurantiaca) вызывает серьезные расстройства ЖКТ, хотя и не смертельно опасна.
Пластинчатые грибы с белыми спорами и юбочкой на ножке — почти все ядовиты. Даже съедобные виды вроде зонтика (Macrolepiota procera) в молодом виде легко можно спутать с мухоморами. Если у ножки есть утолщение в основании, тоже оставьте гриб в лесу.
Старые, червивые и размокшие грибы опасны для здоровья. В них размножаются бактерии и плесень, которые до конца не уничтожаются даже термообработкой.
Не пробуйте грибы на вкус. Многие яды не имеют горечи и запаха, но их действие необратимо.
Не собирайте грибы у шоссе, в окрестностях заводов и в черте города.
Помните об условно съедобных видах. Сморчки, грузди, волнушки надо предварительно вымачивать или отваривать.
Если у вас мало опыта при сборе грибов, отправляйтесь в лес только в компании опытного грибника. А еще помогут нейросети: они по фотографии могут распознать разные виды грибов и рассказать о возможных нюансах и опасностях при их сборе. Но полагаться на них полностью точно не стоит.
Новая грибная волна накрыла любителей «тихой охоты» в регионе. Найденными дарами леса пестрят соцсети. Но на этот раз на первый план по улову вышли не лисички, как некоторое время назад, а благородные грибы. Именно такие собирает псковичка Юлия Алексеева. Для нее поход в лес — это любимое хобби и даже дело жизни, которым она занимается с раннего девства. Своими секретами поделилась с Марией Саханенок.
Юлия встречает нас с корзинкой грибов. Оставляет у машины полную, берет новую и вновь отправляется в лес. Как настоящий грибник свои тайны особо не раскрывает, но несколькими секретами все-таки делится.
«Самый главный секрет — ходить медленно. Как правило, когда наблюдаем за людьми, приезжающими в лес, они все бегут. Куда бегут, зачем бегут, непонятно. Самое главное, ходить очень медленно, тогда ты будешь всегда с грибами», — Юлия Алексеева.
Юлия ездит за грибами почти каждый день. Стартует на рассвете, поскольку с каждым следующим часом людей в лесу прибавляется кратно. Хотя при этом убеждена, конкурировать из-за грибов не стоит, каждый человек дождется именно своего гриба.
«Грибы еще нужно чувствовать. Допустим, вот я иду иногда, вижу закрытый мхом пригорочек, я щупаю, я чувствую, что тут есть гриб. Я трогаю, разворачиваю мох и там действительно растет гриб. Это такое предчувствие. Наверное, наработанное годами, и ты уже понимаешь, где они могут расти», — Юлия Алексеева.
А искать благородные грибы, рассказывает Юлия, лучше всего как раз там, где много мха. В таких местах больше влаги.
— Бывает и 7 штук, бывает и 8. Самое большое я находила 13.
За такой красивой картинкой скрывается большая работа и тяжелый труд. Бывает, чтобы добраться до места сбора приходится преодолевать не один километр. За день Юлия бывает наматывает до 25.
— И потом, когда ты приезжаешь домой, тебе надо быстро перекусить, попить кофе и соответственно это все переработать.
Сначала долгие часы очистки, затем — варка и заготовка. Так и получается, что на грибы уходит весь день. Но сил, отмечает Юлия, хватает. Старается для любимой семьи. Родные едят грибы в разных видах.
«Очень любят, особенно моя мама, прабабушка, бабушка, поэтому собираем очень много. Есть такое, я замораживаю грибы свежие боровики, они очень ароматные, вкусные, в суп, в картошку, в горячие блюда», — Юлия Алексеева.
Очередные заготовки почти закончены. У Юлии остается совсем немного времени на отдых, ведь совсем скоро ранний подъем и новое путешествие в лес.
Осенний сезон сбора грибов в Оренбуржье — время радости и полных корзин. Но за лесными дарами скрывается опасность. Какие грибы чаще всего становятся причиной отравлений и как избежать печальных последствий? Разбираемся в нашем материале.
Источник: 1MI
Грибное отравление — коварный недуг, который может нанести серьезный удар по здоровью. Вопреки распространенному мнению, причиной отравления чаще всего становятся не ядовитые «поганки», а вполне узнаваемые грибы, неправильно собранные и приготовленные. Знание «врага в лицо» и соблюдение правил обработки — залог безопасной «тихой охоты».
Топ-5 грибов-отравителей в Оренбуржье
Свинушка тонкая: этот гриб долгое время считался съедобным, но сегодня его причисляют к ядовитым. Токсины, содержащиеся в свинушке, накапливаются в организме и не разрушаются при варке, приводя к серьезным последствиям.
Автор: Joansfr Источник: Рувики
Грузди, волнушки, серушки (млечники): едкий млечный сок этих грибов может вызвать сильное раздражение желудочно-кишечного тракта. Недостаточное вымачивание или отсутствие предварительной варки перед засолкой — прямой путь к отравлению.
Автор: Игорь Лебединский Источник: toadstool.ru/spisok-rodov/lactarius/lactarius-pubescens/
Строчки: содержат гиромитрин — токсин, подобный яду бледной поганки. Отваривание перед приготовлением обязательно, но даже оно не гарантирует полной безопасности. Многие специалисты советуют отказаться от сбора этих грибов.
— Содержание яда в строчках и сморчках колеблется в зависимости от погоды, времени сбора. Отравление может не наступить, если употребляли в пищу грибы в небольшом количестве и, если строчки и сморчки правильно приготовлены, — говорят специалисты Роспотребнадзора.
Автор: Аимаина Хикари Источник: Рувики
Горькушки, валуи: как и другие млечники, требуют длительного вымачивания для удаления горечи. Спешка при обработке может привести к отравлению с тошнотой, рвотой и болями в животе.
Сморчки: обязательное предварительное отваривание в течение 10-15 минут — необходимое условие для употребления в пищу. В противном случае расстройство желудка гарантировано.
Автор: Bernd Haynold Источник: Рувики
Грибы-двойники и скрытая опасность
Как пишет Газета.ру, помимо перечисленных выше, стоит обратить внимание на грибы-двойники. Например, ложные опята, внешне похожие на съедобные луговые опята, могут вызвать серьезное отравление. Важно обращать внимание на детали: цвет пластинок, наличие или отсутствие «юбочки» на ножке, запах. Сомнения — повод отказаться от сбора гриба.
Особую опасность представляют грибы, собранные в экологически неблагоприятных районах. Грибы, как губка, впитывают из почвы и воздуха тяжелые металлы, радионуклиды и другие вредные вещества. Поэтому, сбор грибов вблизи промышленных предприятий, автодорог и свалок категорически не рекомендуется.
Хранение грибов также требует особого внимания. Свежесобранные грибы необходимо перебрать и начать готовить как можно быстрее. Длительное хранение при комнатной температуре способствует размножению бактерий и выработке токсинов. Оптимальный вариант — сразу же после сбора отварить грибы и заморозить их или законсервировать.
Не стоит пренебрегать консультацией со специалистом. Если вы сомневаетесь в съедобности гриба, покажите его опытному грибнику или микологу. Помните, что знание — лучшая защита от отравления грибами.
По данным Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области, в 2023 году было зарегистрировано 8 случаев отравлений грибами непромышленного производства. В 2024 году пострадали пять оренбуржцев, отравившись грибами домашнего приготовления. Причины отравлений, как правило, связаны с неумением распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильным выбором места сбора и нарушением технологии приготовления.
Собирайте грибы вдали от дорог и населенных пунктов.
Не откладывайте обработку грибов.
Тщательно обрабатывайте условно съедобные грибы, сливая воду после отваривания.
Не покупайте грибы у случайных лиц.
Проверяйте срок годности и внешний вид консервированных грибов в магазинах.
— Важно знать, что грибы являются трудноперевариваемым продуктом. В них содержится много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме нет необходимого количества ферментов для их переваривания, именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет, — рекомендуют в Роспотребнадзоре.
«Тихая охота» должна приносить радость, а не страдания. Соблюдайте правила сбора и приготовления грибов, и осенний сезон порадует вас вкусными и безопасными лесными дарами. При первых признаках отравления немедленно обратитесь к врачу!
Ранее мы сообщали, что бывший глава Оренбургской области Денис Паслер опубликовал в сети фотографии, сделанные во время «тихой охоты». Более подробную информацию можно найти в материале 56orb.
Жители подмосковной Лобни нашли редкий гриб Phallus impudicus — весёлка обыкновенная — в городском парке. Об этом рассказало интернет-издание Regions.ru.
«Гриб исключительный, выглядит очень необычно. Удивительно, что в такое чудо могло вырасти прямо у нас в парке», — отметила одна из местных жительниц.
Весёлку называют чертовым яйцом, яйцом ведьм, срамотником и даже вонючим сморчком. Этот гриб развивается в две стадии и делает это очень стремительно. Сначала он представляет собой «яйцо» плотной консистенции, при разрезе которого видна желеобразная масса и зачаток шляпки. На этой стадии необычный гриб пахнет редькой.
На втором этапе формируется зрелый гриб с полой ножкой и конической шляпкой, покрытой споровой слизью. Скорость роста может достигать 5 миллиметров в минуту. Этот факт поражает даже тех, кто не раз о нём слышал. Небольшой и не самый приметный гриб устроен уникальным образом. В зрелой стадии он издаёт сильный запах падали, привлекающий мух для распространения спор.
Несмотря на то что весёлка применяется в народной медицине, её лечебные свойства не имеют официального подтверждения. Сбор этого гриба запрещён, так как он занесён в Красную книгу. За его уничтожение предусмотрены штрафы в размере от 2500 до 5000 рублей.
Ранее Life.ru рассказывал, как выбрать безопасные грибы. По словам миколога Максима Дьякова, лучше выбирать молодые плодовые тела. Ещё одним лайфхаком эксперт назвал предварительное изучение карт местности на предмет благоприятности экологической обстановки.
На территории муниципального округа Лотошина началась очередная волна сбора осенних грибов. Об интересных находках в местных лесах рассказали пользователи соцсетей.
Среди трофеев любителей «тихой охоты» — осенние опята, белые грибы, моховики и лисички. Тепло, задержавшееся в Лотошине, спровоцировало настоящий грибной бум.
На фото, опубликованных в тг-канале «Секретные материалы Лотошино», целые корзины опят, которые так любят домохозяйки. Обычно их замораживают, маринуют и жарят.
Адепты «грибалки» радуются удачным походам в леса Лотошина.
«Особенно хорошо они растут после дождей, при небольшом похолодании. В этом году погода благоволит, мы успели собрать уже несколько ведер и сделать запасы на зиму», — поделился опытный грибник из Лотошина Алексей Белов.
При походе в лес, он посоветовал помнить о главных мерах предосторожности: закрытая одежда и средства от клещей. Также необходимо брать с собой полностью заряженный телефон, а родные и близкие должны знать о том, куда вы направляетесь.
В лесах Воскресенска продолжается сезон сбора грибов. Участковый инспектор Виноградовского лесничества Юрий Абмосов рассказал, как не заблудиться во время «тихой охоты».
Фото: Ольга Шаронова
Автор: Екатерина Филиппова
По словам лесничего, в местных хвойных лесах изобилие грибов: белые, зеленушки, свинушки и подберезовики. А в разгаре — сезон опят. В выходные Юрий Павлович сам вернулся из леса с полной корзиной этих грибов. Абмосов отмечает, что сейчас идеальная солнечная погода для похода в лес.
Фото: Ольга Шаронова
Лесничий советует: в пасмурные дни, когда солнца нет и оно не может служить ориентиром, от «тихой охоты» лучше отказаться. Сейчас в лесу легко заблудиться: из-за глушилок карты в телефонах часто не работают. Обязательно берите с собой компас и запас воды. Не стоит уходить далеко от знакомых троп.
«Бывает завал — елки валяются. Начнете обходить и точно заблудитесь. Мне не раз приходилось выводить людей из леса, и многие говорят одно: зашел в завал и потерял ориентацию», — рассказывает Абмосов.
Местная жительница Светлана Пименова рассказала, что за час она набрала полведерка грибов. Она призналась, что обожает «тихую охоту» и хорошо знает эти места, но даже она старается ходить за грибами не одна, а с подругой.
По пути Светлана встретила приезжих дачников, которые собирали «все, что растет». Пришлось перетряхнуть их корзинку — больше половины грибов оказались несъедобными, и их выбросили.
Главный совет от опытного грибника: не брать грибы, в которых нет полной уверенности. Хорошие грибы должны быть твердыми, гладкими, без неприятного запаха и слизи на поверхности.
Фото: Ольга Шаронова
Ранее сообщалось, как работник морга из Воскресенска стал санитаром леса.
Ленту в соцсетях заполонили трофеи «тихой охоты». Грибники без устали собирают грибы и с таким же энтузиазмом делятся на своих страничках фото корзин с лесными дарами. Не осталась в стороне и подписчица Kraj.by Галина — для нашего телеграм-канала снимками добычи поделилась и подписала: «Вот он гриб боровик. И красив он, и велИк!». А лисичек в лесу — хоть косой коси)
Фото подписчицы телеграм-канала Kraj.by
Женщина места грибные не утаивает: «В лесу вблизи Доманово».
На рынке в четверг — только лисички
В пятницу, 5 сентября, на рынке в Молодечно продавали маслята, лисички, зонтики и боровики. Но грибные места тогда продавец нашему порталу не выдал.
Фото из архива Kraj.by
В четверг, 11 сентября, на молодечненском рынке из грибов только лисички.
Молодечненка Жанна собрала их в Самалях Молодечненского района. Но цена, как утверждает собеседница, зависит от количества грибов в сезон.
— Если много лисичек, то по 2 рубля 50 копеек за литр, — делится продавец. — А если мало грибов, то по 3,50-4 рубля. Сейчас вот в лесу засуха, и шляпки у грибов не сочные. Маловато лисичек. И от размера гриба цена зависит. Мелкие продаю по 3 рубля 50 копеек, крупнее — по 3 рубля. Очень крупные, а их покупатели берут на сушку, по 2,50 отдаю.
Фото автора
Жанна поделилась, что лисички на зиму она уже заготовила — посушила. Благородные грибы, как пойдут, обязательно замаринует.
— Опята да маслята, боровички чуть высыпали, так сразу же и засохли. Дождей нет. До октября ничего не будет. В общем, боровики ждем в октябре, — со знанием дела говорит Жанна.
Запасается на зиму лисичками и молодечненка Ирина. Общительная женщина поделилась: фирменного рецепта приготовления грибов нет, просто отваривает, кладет их в пакет и — в морозильную камеру.
— Правда, таким способом лисички немножечко «резиновыми» получаются, но свой неповторимый вкус и аромат сохраняют. А вообще боровиков бы я купила, — делится покупательница. — Жаль, что сегодня их на рынке, видимо, как и в лесу, просто нет.
Во время очередного рейда по охране охотничьих угодий инспекторы стали свидетелями загадочного явления.
В Медведевском районе, недалеко от реки Малая Кокшага, в чаще леса обнаружили большие белые шары. Издалека они были похожи на яйца динозавра.
Загадочные шары оказались грибами. Это — дождевик (головач) гигантский. Гриб семейства шампиньоновые, условно съедобный. Вес может достигать 20 кг. В пищу употребляют только молодые грибы.
В средней полосе России считается «метеорным» видом, то есть появляется внезапно. В августе этого года такую же загадочную находку нашли на Камчатке и в Удмуртии.
В Марий Эл и в Кировской области этот вид грибов занесён в Красную книгу.
фото/видео: Департамент животного мира Республики Марий Эл
21 декабря 2025 В лесах Тайваня, Японии и Окинавы растет необычный организм Balanophora, который внешне напоминает гриб, но на самом деле является паразитическим растением. Оно лишено хлорофилла и корней, а питательные вещества получает, прикрепляясь к корням деревьев. Balanophora fungosa на … Читать полностью →
20 декабря 2025 Дрожалку называют грибом красоты. Фото: Ольга Букина, Грибы Ярославской области, ВК Фотографию оранжевого гриба на снегу разместила в соцсетях жительница области. Ходили с подругой на прогулку в бор, — написала она. Другие пользователи узнали новогодний гриб. Название … Читать полностью →
20 декабря 2025 Елена Свиденко Корреспондент Кто-то считает, что грибной сезон пора завершать в конце октября, максимум в ноябре. Однако жители Оренбуржья умудряются найти дары природы даже в декабре. Что удалось собрать — подробности в материале. Как поделился в соцсетях Эмил Сильнов, … Читать полностью →
20 декабря 2025 Дарья Петуненкова pixabay.com Москва, 20 декабря — АиФ-Москва. Небольшая пекарня в Люберцах стала знаменита после участия ее владельца в Прямой линии с президентом РФ Владимиром Путиным. Ее владелец Денис Максимов задал главе государства волнующий его вопрос о … Читать полностью →
hallus_impudicus4.jpg?uselang=ru" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Wikipedia
