В преддверии приближающегося грибного сезона в региональном МЧС предупреждают жителей Калужской области об опасностях, которые могут таить представители этого царства живой природы. Так, в Роспотребнадзоре ежегодно фиксируют тысячи случаев отравления грибами.
Во многом это связано с тем, что люди употребляют в пищу условно съедобные грибы, неправильно их обрабатывают при готовке или же вовсе подают на стол изначально ядовитые блюда.
В МЧС рассказали, как не стать жертвой грибов: собирать только те, что точно известны; проводить соответствующую термообработку перед употреблением (при приготовлении супов необходимо предварительно отварить грибы не менее 30 минут в подсоленной воде, после чего воду слить и залить чистой, которая в дальнейшем будет пригодна для бульона); детям до 15 лет не рекомендовано употреблять грибы в пищу.
Также при появлении неприятного запаха или подозрительного горьковато-сладкого привкуса у грибов стоит отказаться от их употребления в пищу. И ни в коем случае нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде. С остальными рекомендациями можно ознакомиться здесь.
Некоторые предположили, что это сросшиеся лисички. Елена Сивцевич (группа ВК Сообщество грибников Курганской области!)
Челябинск, 11 августа — АиФ-Челябинск.
Очень необычный гриб обнаружили в Курганской области. Об этом рассказали в соцсетях сообщества грибников Курганской области.
Необычный гриб, внешне напоминающий лисички, нашли любители тихой охоты. Рыжий гриб необычной формы вызвал интерес у подписчиков. Пользователи интернета полагают, что на фото запечатлены сросшиеся лисички.
«Таким гриб получается, когда у гиф происходит сбой и следующий гриб грибница формирует на шляпке предыдущего гриба. То есть один растет на шляпке другого. В этом случае, наверное, на шляпке растут несколько более мелких. Вот и получается букетик», — предположила Людмила.
Необычный гриб, как отмечает автор фото, обнаружили на Введенке.
Ранее в Челябинской области обнаружили гриб-альбинос.
В природном заказнике «Бижбулякский» госинспектор Сергей Бессилин обнаружил редкий гриб — звездовик бахромчатый. Об этом сообщает министерство экологии Башкирии.
Звездовик бахромчатый напоминает звёздочку с шариком в центре из-за своих раскрывающихся «лепестков». Изначально гриб развивается под землёй, а только потом раскрывается звездой на поверхности. У него жёсткая мякоть без особого вкуса или запаха, поэтому не имеет никакой пищевой ценности. При этом встречается довольно редко, потому пользуется успехом у грибников в качестве необычной находки. Сезон этого гриба начинается в августе и длится всю осень. Встречается преимущественно в лиственных и хвойных лесах.
Ранее в магазин в Стрелитамаке залетела редкая птица – малая выпь, писал «Башинформ».
Поисково-спасательный отряд «Амур» вышел почти на круглосуточное дежурство: только за воскресенье, 10 августа, поступило 7 заявок на поиск людей, которые пошли за грибами и потерялись в лесу. В дебрях, где полно медведей и волков, теперь еще ходит тигрица.
Амурская тайга прекрасна и коварна. Грибы и ягоды манят людей вглубь по неведомым дорожкам, по которым часто назад ходу нет. Недавний случай – из Братолюбовки Ромненского района по грибы ушли бабушка с дочкой и внучкой. Дочка вышла, а бабушка с внучкой заплутали. Местные сказали, что в лесу рядом живут медведица с медвежонком, может быть всякое.
«Выехали МЧС и полиция искать, наш отряд привлекли. В 9 часов они ушли, несколько часов искали их. В итоге сами вышли к дороге. Бабушке сразу вызвали «скорую», – рассказала руководитель ПСО «Амур» Татьяна Шалашова.
В Тындинском округе недавно мужчина ночевал в лесу и ждал помощи спасателей МЧС, его, к счастью, нашли. В 27 километрах от Сковородино бабушку старенькую на руках вынесли, она ночь в тайге провела.
В Октябрьском районе близ села Марьяновка поисковики также несколько дней вели поиски 83-летней Адели Галета, которая 3 августа ушла на поиски теленка, но через несколько часов он сам вернулся домой, а вот о судьбе пенсионерки неизвестно по сей день. В итоге спустя несколько часов волонтерам пришлось убегать от голодного медведя, который шел за ними по пятам. Бабушку так и не нашли.
В воскресенье утром две женщины в районе села Новотроицкое заблудились, обратились в ЕЕДС, полиция привлекла к поискам волонтеров. Но женщины вышли самостоятельно. В этот же день мужчина в Грязнушке пропал, ушел с семьей за грибами, в оговоренное время не вышел. Возле Новопетровки только вышел к дороге.
«В поселке Магдагачи мужчина ушел на сопку Лыську, мы к сопке подошли, там столько медвежьего помета! Как люди не боятся? Зверя сейчас очень много в лесу, смешались медведи, тигры, люди и все куда-то идут. Следы тигра находили, да, недавно. Вот как с ним быть при встрече? Он в Красную книгу занесен!» – рассказала Татьяна Шалашова.
Поисковики говорят, что очень затратно грибников выводить, на поиски в одной только Марьяновке потратили 15 тысяч рублей на бензин. Все благодаря пожертвованиям на топливную карту ПСО «Амур».
По информации ПСО, только за 10 августа было 7 заявок на поиск, в 2023 году было 34 вывода из леса, в прошлом году заявок не было, поэтому люди в лес особо не ходили.
«Перед походом в лес нужно взять с собой в герметичной упаковке спички, а также свисток, нож, компас, яркую одежду, запас воды, заряженный телефон и лекарства при необходимости. Если заблудились, наберите 112 и оставайтесь на месте, лучше на открытом просматриваемом пространстве. Разожгите костер. Отвечайте шумом на шум. И не паникуйте», – посоветовали в ПСО «Амур».
В Заполярье вовсю собирают грибы и ловят рыбу Фото: группа «Рыбалка в Мурманске и области»
В Заполярье ловят последние жаркие деньки. В сети местные жители хвастаются свежевыловленной рыбой, урожаем грибов и ягод.
«Кольский Север — небывалая жара… Маленьких подосиновичков уже прилично», — написали в группе «Рыбалка в Мурманске и области».
Фото: группа «Рыбалка в Мурманске и области»
У кого-то на ужин — рыбный мурманский салат с копчёным окунем. Некоторые балуют себя котлетами из щуки.
Фото: группа «Рыбалка в Мурманске и области»
Фото: группа «Рыбалка в Мурманске и области»
Многие предпочитают наслаждаться последним месяцем лета на природе и отправляются в путешествия по озёрам Кольского полуострова. Судя по кадрам, улов отличный.
Фото: группа «Рыбалка в Мурманске и области»
Ранее «Хибины.ру» писали, что жители Мурманска заметили первые созревшие ягоды черники.
Пару грибов и морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелкими кусочками, картошку — средними, оставшиеся грибы — крупными. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте тёртые грибы с луком и морковью. Порезанные грибы сложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне и варите 20–25 минут. После добавьте зажарку с картошкой и оставьте ещё на столько же. За 5 минут до готовности всыпьте манную крупу и посолите.
Краснокнижный гриб обнаружили на упавшей в Домодедове березе
Фото: сommons.wikimedia/Keith Seifert
Автор: Наталья Грибоедова
В городском округе Домодедово активисты общественной организации «Белый Камень» при поддержке местного отделения Русского географического общества обнаружили ежовик коралловидный (Hericium coralloides), занесенный в Красную книгу Московской области.
Находка была сделана в окрестностях села Введенское, где на упавшей березе росли несколько крупных экземпляров гриба. Плодовые тела достигали в длину до 40 см, имели характерную белую окраску и сложную коралловидную структуру с мелкими шипами — типичный признак этого вида.
Ежовик коралловидный относится к 5-й категории Красной книги региона — «Вид с восстанавливающейся численностью». Гриб растет с июля по сентябрь на гниющей древесине лиственных пород, особенно на березах, и встречается крайне редко, преимущественно небольшими группами. Его ареал охватывает леса умеренного пояса, однако из-за вырубок и уборки лесной подстилки популяции сокращаются.
Это уже третий случай обнаружения ежовика коралловидного в Домодедове за последние годы, причем второй — в текущем сезоне. Координаты находки внесены в базу данных экологического мониторинга в рамках программы по изучению биоразнообразия городского округа. Участники проекта планируют продолжить наблюдение за состоянием колонии гриба и окружающей экосистемы.
Сбор, повреждение или уничтожение видов, включенных в Красную книгу, запрещены законом.
Ранее REGIONS рассказал, что в микрорайоне Белые Столбы чистят лес от сухостоя.
Белыми грибами славится Нижнеудинский район, Алзамай. / Евгения Белановская / АиФ
В Сибири любителей собирать грибы всегда было много. О том, какие грибы в Иркутске 2025 удались , где их можно найти в Иркутске и области читайте в материале irk.aif.ru.
Какие грибы есть в Иркутской области
Иркутская область богата на грибы, в этом нет сомнений. Однако всегда стоит помнить о том, что не все виды безопасны — есть огромное множество тех, в которых содержится яд. Поэтому собирайте только те дары леса, в которых уверены — знаете, как они выглядят, пахнут. Самые узнаваемые: белые, они же боровики, а ещё грузди, опята, лисички, подосиновики и многие другие.
«У нас много разных видов, конечно. Они растут волнами, и например лисички уже отходят, много маслят. Белыми грибами славится Нижнеудинский район, Алзамай. Основная волна грибов начнётся со второй половины августа и закончится в конце сентября», — рассказал доцент доцент кафедры охотоведения и биоэкологии ИрГАУ Сергей Музыка
В регионе растут и краснокнижные грибы, если вы такой сорвёте — получите штраф. Но это маловероятно: местные жители их считают несъедобными, не знают, а незнакомые грибы не собирают. Некоторые из них выглядят необычно: ежовик альпийский, лепиота древесинная, трутовик разветвленный, или зонтичный, сетконоска сдвоенная, трутовик лакированный и грифола курчавая или гриб-баран.
«Казалось бы, грибам нужна тёплая и влажная погода — и вроде бы именно такая сейчас в Иркутской области и стоит. Однако пока грибов не видно, хотя в прошлом году были уже в это время — значит, всё не так просто. Недавно вернулась из Тункинской долины — там тоже ещё нет грибов. Может быть, всё просто начнётся чуть позже, чем обычно», — говорит доктор биологических наук Вера Чхенкели.
Несколько лет назад были самые настоящие грибные бумы. Особенно чувствовалось это на белых грибах — на тихую охоту в области приезжали даже из соседних регионов.
«В последнее время у нас всё как-то медленнее протекает, позднее. Урожай стал меньше, но стоит посмотреть, что будет в августе. На грибы влияет очень много факторов, причём совершенно разных. Начиная температурами, заканчивая грунтовыми водами. Есть и такие виды, на которые не влияет практически ничего. Если оставшееся время не будет засушливым, а туманы, холодные ночи и осадки продолжаться, нам стоит ждать очень хороших урожаев со второй половины августа. Хорошую продукцию можно даже сейчас увидеть на рынке», — рассказал Сергей Музыка.
Места сбора грибов Иркутской области по районам
В Иркутской области сбор грибов возможен практически во всех районах. Часто местные грибники не уезжают далеко от своих городов или посёлков. Среди популярных мест — Таёжный, Трудный и Сосновый по железной дороге, Качуг, Слюдянка, Черемхово. Стоит присмотреться к Хомутово, Зиме, Усолью-Сибирскому. Едут собирать грибы в Тункинскую долину Бурятии, там заодно и отдохнуть можно. Леса близкие к Байкалу наверняка смогут порадовать грибников.
На западе и севере региона свои грибные места — Сибирь богата на белые, грузди, подосиновики и маслята.
Места сбора грибов в Иркутске и районе
Рядом с Иркутском много мест, которые полюбились грибникам. Например: Оёк, Никольск, Горохово, Стеклянка. Листвянка и Хомутово. Леса возле этих поселений знакомы многим жителям областного центра. Уходить далеко в тайгу стоит не всегда, однако и возле трасс грибы собирать ни в коем случае нельзя.
Советы грибникам Иркутской области в 2025 году
Грибы — продукт скоропортящейся и привередливый. Поэтому тару всегда нужно выбирать внимательно. Лучше всего подходит корзинка.
«Для грибов нужна жёсткая тара, иначе они развалятся. Но она должна быть ещё и вентилируемой. Из-за этого обычный пакет и ведро сразу же не подходят. Многое, конечно, зависит и от времени, если их можно быстро донести до дома, то разницы нет. Ещё грибы портятся быстрее в том случае, если их сразу не обрабатывают, хотя бы первично, чтобы можно было спокойно перевезти», — поделился доцент доцент кафедры охотоведения и биоэкологии ИрГАУ Сергей Музыка.
Лисички лучше срезать иначе они могут развалиться. Фото: АиФ/ Евгения Гаева
Не рекомендуют брать грибы у продавцов, стоящих вдоль трассы. Неизвестно, где они были собраны и сколько лежат в таре. Но и самим не стоит собирать грибы возле дорог — они впитывают в себя токсины.
Тщательно подбирайте одежду и средства от насекомых, собираясь за грибами. Не лишним будет взять репелленты и средства от укусов. Не забывайте о важности ориентиров в лесу: запоминайте, в какую сторону течёт река или ручей, в какой стороне солнце. Можете оставлять метки, по которым удастся вернуться.
Для сбора грибов используйте ножичек. Если его нет, то грибы трубчатые, например, подосиновики, подберёзовики, белые — лучше выкручивать, а вот агрессивно вырывать грибы не стоит. Лисички, опята, сыроежки — лучше срезать, в противном случае они могут развалиться. И, конечно, придерживайтесь правила «не знаешь — не бери!»
Координаты грибной поляны благовещенцы оценили в 15 тысяч рублей
Фото: Мария Смитюк, ИА PrimaMedia
В разгар грибного сезона «предринимательство» в Приамурье вышло на новый уровень — знатоки полян с богатым урожаем готовы поделиться информацией с желающими. Не бесплатно, разумеется. Одно из таких предложений приметил корр. ИА Priamurmedia на популярном сайте бесплатных объявлений.
Цена вопроса — 15 тысяч рублей. За эту сумму автор согласен продать сведения о локации с грибами, где каждую неделю, по его словам, можно собирать по 50 литров маслят, подберезовиков, подосиновиков, белого гриба, сыроежек и маховика.
В каком районе находится заветная поляна, не уточняется. Также нет никаких гарантий, что локацию не продадут нескольким людям, создав новые проблемы грибникам.
Если же тихая охота кому-то не по душе, а грибов хочется, сейчас ими можно запастись с лихвой. Лесной урожай амурчане продают ведрами: маслята — от 1000 рублей за 5 литров, белый гриб — 1200 рублей за 6 литров, грузди — от 2 тысяч за 6 литров.
Первая волна началась в июне Источник: Наталья Лапцевич / 74.RU
В Омской области началась вторая волна подберезовиков. Радостью поделились жители региона в группе «ВКонтакте» «Грибы. Грибники Омска и Омской области». На фото — россыпи молодых экземпляров и полные пакеты подберезовиков.
По словам Ольги Артемьевой, много грибов она обнаружила в Колосовке. На фото не видно червивых экземпляров или «переростков», от чего мучались грибники последнее время.
«В Колосовке тоже пошли, в молоднике»
Ольга Артемьева
Ольга рассказала, что грибы нужно искать в Колосовке Источник:
«Грибы. Грибники Омска и Омской области» /
«Вторую волну» провозгласил и другой омич, Влад Масалов. В группе «ВКонтакте» он рассказал, что находил грибы по Русско-Полянскому тракту.
«Пошла вторая волна, все это выросло за ночь с приходом теплой погоды», — рассказал омич.
«Пошла вторая волна, всё это выросло за ночь с приходом теплой погоды, направление русско-полянский тракт»
Влад Маслов
На фото Влада Масалова — россыпи грибов Источник:
Ранее мы рассказывали, что первая волна подберезовиков началась в Омской области в июне. Напомним, что они относятся к условно съедобным. Это значит, что в сыром виде подберезовики ничем не лучше мухоморов. О том, как их правильно обрабатывать, мы рассказывали в отдельном материале.
19 декабря 2025 Юлия Богомолова Марина Привалова / Из личного архива Тула, 19 декабря — АиФ-Тула. Тульский биолог рассказала жителям региона про необычный гриб. Речь идёт про весёлку обыкновенную. Этот знаменитый гриб не часто попадается на глаза, хотя встречается повсеместно, особенно часто … Читать полностью →
19 декабря 2025 Анна Медведева, AgroXXI.ru Мицелий вешенки показал высокую урожайность с выходом белков нужной биологической ценности. В новом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, исследователи описывают процесс создания экологически чистого белка путем «скармливания» побочных продуктов … Читать полностью →
19 декабря 2025 Фото: телеканал ТНТ «Мы вообще покажем это в эфире?» — воскликнет Гарик Харламов после разговора с гостями нового выпуска Comedy Club. В этот раз в шоу придут абсолютный чемпион мира по боксу Дмитрий Бивол, чемпион мира по пощёчинам … Читать полностью →
19 декабря 2025 Женщину обвинили в краже. Жительница Добрянки пошла под суд после прогулки по лесу. Во время сбора грибов она обнаружила чужую банковскую карту. Пропажу она отнесла в магазин, где по бесконтактной оплате набирала продуктов почти на пять тысяч … Читать полностью →
19 декабря 2025 ГТРК «Лотос» (для иллюстрации) Законопроект о введении штрафов за сбор редких и находящихся под угрозой исчезновения видов грибов, занесённых в Красную книгу Астраханской области, рассмотрят депутаты Облдумы. Так, согласно документу, предлагается вышеуказанные грибы включить в список охраняемых природных объектов региона. Также … Читать полностью →
