Это молодой шампиньон. А у старого цвет пластинок внутри шляпки темнее. Но он вполне съедобный. Главное, не спутать с другим видом — шампиньоном карболовым. Съев его, человек не умрет, но расстройство пищеварительной системы — обеспечено. Роальд Каупуш больше полувека преподает в Северо-Кавказском лесном техникуме. И знает об этих удивительных организмах практически все.
Речь о маслятах, которые можно встретить на территории техникума. Здесь же растут и гастромицеты. Осенью наблюдается бурный рост грибов. Они, как правило, сожительствуют с древесными породами: бук, дуб граб. Деревья к этому времени запаслись питательными веществами. Зонтик пестрый большой — один из самых вкусных пищевых грибов.
Уже можно собирать шампиньоны лесные, синюю ножку. А вскоре белые грибы и подосиновики. Ну а после протяжных дождей появятся луговые опята.
А к примеру, опенок серно-желтый ложный — смертельно опасный, и уже встречается в лесу. А рядом с белыми грибами может расти ядовитая поганка. При сборе нужно быть максимально осторожными. Нельзя собирать незнакомые виды. Они могут оказаться краснокнижными. Если же уходите в лес, то не забывайте о мерах безопасности и соблюдайте рекомендации специалистов.
Грибы в республике становятся все более популярными. Существует множество рецептов их приготовления. Но все же собирать их лучше с опытными в этом деле людьми. И тем самым можно сохранить себе жизнь.
Какие редкие грибы можно найти на территории Ярослаской области Источник: Юрий Пьянков, читательница 76.RU
Многие ярославские грибники в последние выходные сентября закрыли сезон. В ближайшие дни в Ярославской области ожидается похолодание, а значит грибы будут постепенно отходить.
В этом году ярославцы помимо привычных лисичек, подосиновиков, подберезовиков и боровиков натыкались на редкие грибы. Собрали необычные лесные находки.
Гриб-гигант
В начале лета в Гаврилов-Ямском округе под деревьями рядом с болотиной ярославцы заметили гриб с гигантской шляпкой. Миколог Ольга Лазарева определила по фото пилолистника бокаловидного. Такие грибы распространены в южных широтах. Для Ярославской области он довольно редкий гость.
В еду их употребляют лишь в молодом возрасте, поскольку зрелые экземпляры становятся «резиновым».
Размер шляпки в сравнении со спичечным коробком Источник: Марина СоколоваПилолистники растут на поваленных деревьях Источник: Марина Соколова
Грибы-кораллы
«Лесные кораллы» обнаружили любители тихой охоты под конец июня в Борисоглебском округе. Их называют «клавикорона крыночковидная». Такой гриб развивается на мертвой древесине упавших деревьев. Съедобен только в молодом возрасте.
Клавикорона является представителем обширной группы рогатиковых (или коралловидных) грибов. Мякоть у грибов упругая и жесткая. Северное полушарие — их привычное место обитания.
Грибы облепили старый ствол Источник: Грибы Ярославской области / Vk.com
Скверно пахнущий гриб
В середине лета на участке у жителя Гаврилов-Яма вырос вытянутый гриб с белой ножкой и ярко-розовой шляпкой.
Миколог рассказала, как называется вытянутый гриб с розовой макушкой Источник: Юрий Пьянков
На фото — мутинус Равенеля. Как ранее объясняла миколог Ольга Лазарева, это североамериканский вид, который появился в Европе около 30 лет назад. В наших местах его впервые выявили в оранжерее в Ленинграде в советские годы. В Ярославской области впервые обнаружен в конце 90-х годов на Среднем и Нижнем поселках. Сперва мутинус Равенелясчитался редким и был занесён в Красную книгу РСФСР 1988 года.
Гриб развивается на гумусе, экскрементах собак, и пахнет падалью. Его характерный, неприятный запах привлекает мух. В пищу не употребляют.
«Городской шампиньон»
В начале сентября в центре Ярославля наша читательница заметила грибы внешне напоминающие шампиньоны. Полянка белых «шариков» выросла на бульваре. По словам миколога, на фото действительно шампиньон, только не тот, что продают в магазинах, а шампиньон двукольцевой.
Так выглядит шампиньон двукольцевой Источник: читательница 76.RUНайденные в городе грибы есть нельзя Источник: читательница 76.RU
«В магазине продается другой вид — шампиньон двуспоровый. Это культурный вид, то есть встречается только в виде культуры, выращивается человеком и не встречается в природе», — отметила эксперт.
Эксперт отметила, что за шампиньоны растут в городской черте Источник: читательница 76.RU
Найденные в городе грибы нельзя употреблять в пищу, так как их тела и грибница накапливают в себе вредные вещества из почвы.
Редкий целебный гриб
Необычный белый гриб называется ежовик коралловидный, он занесен в Красную книгу Ярославской области Источник: читатель 76.RU
А это редкий ежовик коралловидный. Его нашел наш читатель в лесу недалеко от деревни Марфино Тутаевского округа в середине сентября. Гриб занесен в Красную книгу Ярославской области. За его добычу грозит штраф от трех до ста двадцати тысяч рублей.
Гриб растет на упавших стволах и пнях березы, липы, дуба, осины. В регионах, где он не является редким, его собирают в лекарственных целях, так как ежовик коралловидный обладает иммуностимулирующими свойствами.
В лесу Тверской области местные жители снова повстречали необычные грибы, которые в этом году попадаются в регионе всё чаще. Фото находки подписчики поделились в сообществе «Тверь Натуральные новости ВКонтакте».
Гриб, который называют бокальчиком, нашли в одном из лесов Весьегонска. Напомним, этот малыш относится к роду гнездовиков. Пищевой ценности он не представляет, скорее, им можно полюбоваться. Встретит можно с июля по октябрь, растет в основном гнилушках, сухих стеблях растений, навозе, предпочитает хвойные остатки.
Российские ученые расшифровали атомную структуру рибосомы грибка Candida albicans — смертельно опасного патогена, устойчивого к большинству антимикотиков. Им удалось обнаружить мутацию, объясняющего его резистентность к лекарствам, а также выявить уязвимые точки патогена.
Candida albicans, Wikipedia.
Количество микроорганизмов, устойчивых к антимикотикам, постоянно растет. Согласно исследованиям, к 2050 году такие инфекции могут убивать до 10 миллионов человек в год. Причина — широкое использование антибиотиков по всему миру: бактерии и грибы адаптируются к ним, мутируют и становятся почти неуязвимыми.
Один из тревожных примеров — грибки Candida albicans и auris. В норме он безобидно живет на коже людей, но при ослаблении иммунной защиты способен проникать внутрь, приводя к поражениям с высоким риском летального исхода.
В 2022 ВОЗ официально внесли его в список самых опасных патогенов, вспышки зарегистрированы по всему миру.
Candida auris устойчив к антимикотикам и большинству противогрибковых препаратов. Адаптируясь к постоянной дезинфекции в больницах, он выживает на стенах, поверхностях, медицинских приборах, внутри аппаратов ИВЛ и заражает ослабленных пациентов.
Вспышки инфекций Candida auris по всему миру. Изображение: Centers for Disease Control and Prevention/Wikimedia Commons.
Резистентность растет и у других микроорганизмов. Candida albicans, условно-патогенный микроорганизм, в норме присутствующий в составе микрофлоры у 80% людей, также тоже становится устойчивее к противогрибковым препаратам.
Чтобы выявить уязвимые точки этих «супергрибков» и найти мишени для будущих противомикробных препаратов, группа ученых МФТИ из лаборатории структурной электронной микроскопии биологических систем МФТИ изучили «молекулярную анатомию» микроорганизмов класса Candida и механизмы их взаимодействия, выполняя эксперименты с рекордным разрешением.
«В результате большого цикла работ нам стало ясно: устойчивость этого смертоносного грибка — конкретные изменения в рибосоме и транспортных системах. Теперь мы видим не только его слабые места, но и понимаем, почему стандартные лекарства часто терпят неудачу. Следующий шаг — создание антимикотиков нового типа, которые будут бить в нужные мишени»
— сообщил Андрей Рогачев, директор ЛФИ МФТИ.
Нарушить ионный обмен
Клетки Candida albicans нуждаются в строгом контроле концентрации ионов (калия, натрия, кальция и др.) для поддержания мембранного потенциала и ферментативных реакций. Поэтому в первой работе ученые изучили катионные транспортеры, которые обеспечивают ионный обмен.
Выяснилось, что эти системы критически важны для выживания патогена. Например, белки Mep1/Mep2 переносят аммоний и запускают переход в опасную гифальную форму, а железотранспортный комплекс Ftr1/Fet3 уникален для грибов. Нарушение ионного баланса убивает грибок, поэтому воздействие на катионные транспортеры — перспективная мишень для новых препаратов с минимумом побочных эффектов.
Схематическое изображение вторичной структуры Mep1 (A) и Mep2 (B). Кристаллическая структура Mep2 Candida albicans (C);
Вывести из строя «мозговой центр»
Затем ученые сосредоточились на изучении рибосомы грибка — «мозгового центра», где синтезируются белки. Авторы впервые определили структуру рибосомы Candida albicans и выяснили, почему она устойчива к антибиотику циклогексимиду. Оказалось, причина в замене точечной мутации P56Q в рибосомном белке eL42: глутамин «выталкивает» соединение из участка рибосомы, отвечающего за освобождение отработанных компонентов.
Антималярийный препарат филлантозид при этом эффективно связывался с рибосомным белком и окружающими нуклеотидами.
Q56 предотвращает связывание CHX с рибосомой C. albicans. Глутаримидная группа CHX сталкивается с боковой цепью Q56, что предотвращает связывание CHX с рибосомой C. albicans.
В рибосоме Candida auris — наиболее опасного грибка, ученые нашли уникальную мутацию: там, где у всех других бактерий и грибков урацил, находится цитозин. Кроме того, его рибосомная РНК сильно отличается от других грибов: около 5-8% ее участков уникальнее других. Такие вариации наиболее интересны с точки зрения разработки новых противогрибковых препаратов.
Лабораторные эксперименты с разными видами антимикотиков показали, что эффективнее всех с рибосомой связывается генетицин. Он воздействует на декодирующий центр рибосомы, прикрепляется сразу к 55 местам и блокирует работу грибка. Причем в сверхмалых дозах: в тысячу раз меньших, чем для обычных дрожжевых бактерий.
Связывание мефлохина с мостиком B7b/c вызывает перестройки рибосом.
Так ученые выявили два перспективных соединения для подавления синтеза белков данным супергрибком: генетицин и мефлохин. Предварительные данные указывают на потенциал их комбинированного использования, что может открыть возможности для лечения ряда заболеваний, однако для подтверждения эффективности и практического применения необходимы углубленные исследования.
Генетицин дестабилизирует декодирующий центр рибосомы. Он вызывает определенные конформационные изменения, тем самым снижает точность трансляции, стабилизируя посадку близкородственных тРНКв, заставляя рибосому синтезировать ошибочные . Мефлохин же усиливает этот эффект»
объясняет Андрей Рогачев, директор ЛФИ МФТИ.
Локальная карта рибосомы C. albicans в комплексе с мефлохином.
Этот результат важен не только борьбы с грибком, но и для лечения генетических заболеваний у людей, вызванных мутациями — муковисцидоза и мышечной дистрофии. Добавка мефлохина может помочь снизить дозу аминогликозидов, которые помогают в лечении, но вызывают тяжелые побочные эффекты: потерю слуха и нефротоксичность.
И наконец, в новом исследовании ученые не только подтвердили уникальность рибосомы Candida auris, но и обнаружили ее слабое место, мутацию C1160 — аномальную замену цитозина вместо урацила в рабочем центре рибосомы, где собираются белки. Эта мутация, отсутствующая даже у бактерий, позволяет сделать предположение, почему грибок так устойчив к классическим антимикотикам, но при этом уязвим для генетицина.
Мы проверили громадную работу по изучению связывания известных ингибиторов трансляции к рибосомам патогенных грибков Candida, и все те уникальные особенности полученных структур рибосом будут тщательно проанализированы как возможные якорные точки для разработки новых лекарственных препаратов нацеленных на эти грибковые патогены»
подытоживает Альберт Гуськов, зав лабораторией структурной электронной микроскопии биологических систем МФТИ.
Пользовательница TikTok опубликовала там видео со сбора грибов. В подписи к ролику она утверждала, что на “тихой охоте” удалось найти трюфели. Впрочем, комментаторы спорили и говорили, что это другие грибы.
“Нашли трюфели в Беларуси. Вы как считаете, мы разбогатеем?” – спросили под видео. На нем слышен голос мужчины: “Кстати, стопудово он [трюфель. – Прим. ред.]”.
Судя по хештегам к видео, грибы собирали под Кобрином в Брестской области.
В Красную книгу Республики Беларусь включены Tuber aestivum (летний трюфель) и Tuber borchii (труфель Борха) как виды, охраняемые законом. Физлицу грозит штраф от 20 до 30 базовых величин (сейчас от 840 до 1260 рублей) за незаконный сбор краснокнижных грибов.
В Беларуси известны два места произрастания трюфелей: в Беловежской пуще, а также около одной из деревень в Житковичском районе Гомельщины.
Что писали в комментариях к видео
Один из комментаторов сказал под роликом, что это не трюфель, а ризопогон, или ложный трюфель. Его комментарий лайками поддержали 52 пользователя.
Ризопогон, или ложный трюфель, – это грибы, внешне похожие на настоящие трюфели, но не имеющие такой высокой гастрономической ценности. Они растут под землей, образуя микоризу с корнями деревьев, особенно хвойных. В отличие от настоящих трюфелей, ризопогоны чаще встречаются в лесах умеренного климата и имеют менее выраженный аромат. Некоторые виды съедобны, но их используют редко.
Другие юзеры тоже утверждали, что находка не трюфель, давали иные названия этих грибов: собачий хлеб, заячий хлеб, лесная картошка. “Я такие трюфели ногами топтала. Мама сказала, что нельзя его есть”, – написала еще одна комментаторша.
Кто-то говорил, что грибы на видео – это ложный дождевик, “несъедобный и слабоядовитый”. Впрочем, другие пользователи TikTok спорили и писали, что это все же не ложный дождевик.
Грибники выкладывают красивые фото корзинок с боровиками — говорят, из Приозерского, Выборгского и Лужского районов.
Грибы в лесах еще есть. Правда, одеваться надо теплее, отмечают их ценители: ночные холода уже пришли в Ленинградскую область.
Такой красивый кадр в паблике ВК «Грибы и грибники СПб» стоит с пометкой «Лужский район». Но самый первый комментарий: «Какой же Лужский… Лужский нынче отдыхает без грибов».
Поехали сегодня просто погулять в лесу, без корзин и ножиков)Естественно, сначала забрались в ёлки,потом хотели болото перейти, но без сапог там делать нечего. Нашли лисички трубчатые!Наконец-то)Впервые собирала.А муж нашёл большой белый гриб, крепкий и чистейший.Рады безмерно!
— С утра +2, ощущалось как -10, грибы ледяные и звенящие. Ходили одевшись в три слоя, к обеду распогодилось, пригрело, а уже и домой пора. Лес снова порадовал, чистый слой держится , если не морознéт,можно ещё побегать, — делится Наталья Пудовкина.
Источник: techxplore.com , Источник фото: freepik.com
Исследователи из Университета Британской Колумбии создали первый в мире безводный туалет MycoToilet на основе грибов. Прототип превращает отходы в питательный компост с помощью мицелия. Устройство имеет экологичный дизайн и подходит для парков и удалённых районов без водопровода.
Джозеф Дамен, руководитель проекта, отметил, что они стремились сделать использование компостных туалетов приятным и напоминающим о связи с природой.
Модульный MycoToilet требует всего четыре визита в год для обслуживания и оборудован для людей в инвалидных колясках. В отличие от химических туалетов, он безопасен для окружающей среды и удобен в использовании.
Каркас здания изготовлен из сборных деревянных панелей, внешняя отделка из кедра устойчива к гниению и обработана антимикробными свойствами. На крыше растут местные растения, а маломощный вентилятор обеспечивает вентиляцию.
MycoToilet гармонично вписывается в окружающую среду и имеет современный внешний вид, заменяя традиционный дизайн компостных туалетов.
У жителя поселка Усть-Баргузин в Бурятии украли ведро рыжиков. На это он пожаловался в одном из местных чатов. По его словам, это была группа молодых людей с собакой, пишет «Типичный Усть-Баргузин».
— Добрый вечер всем. Сегодня у меня в лесу утащили ведро рыжиков. Может они кому-то предлагали, продавали. Мне не жалко . Но думаю неправильно будет, если оставить без внимания. Ведро черного цвета. А с ними была собака светло-коричневого цвета, — говорится в сообщении.
Добавим, ранее житель Бурятии украл арбузы на 90 тысяч. Полицейскими Прибайкальского района задержан мужчина, подозреваемый в краже арбузов общим весом 1,5 тонны. В полицию обратился продавец торговой точки, осуществляющий розничную торговлю овощами и фруктами, в селе Ильинка. Он пояснил, что под утро обнаружил пропажу арбузов из своей фуры. По подозрению в совершении преступления сотрудниками уголовного розыска был задержан 20-летний житель района, который признался в содеянном.
12 сентября в Мурманске открылись «грибные ряды». Импровизированные торговые ларьки установили на улице Воровского. Мы заглянули туда, чтобы посмотреть, по какой цене можно купить свежие грибы.
Продавцов 28 сентября, в воскресенье, оказалось немного. Из грибов — белые и подосиновики.
Источник: Александра Балаба
Кучку белых грибов можно купить за 700 рублей, подосиновики — чуть дешевле, за 500 рублей.
По словам одной из продавцов, урожай она собирает в окрестностях Мурманска.
Источник: Александра Балаба
— Сейчас грибов в лесах много, хорошо, что были дожди. Но скоро сезон пойдет на спад, когда начнутся заморозки. Пока успеваю собирать. Белых грибов намного меньше, чем остальных, поэтому и продаю их дороже, — рассказала мурманчанка в разговоре с журналистами 51.RU.
Источник: Александра Балаба
Также женщина добавила, что раньше торговала на Первомайском рынке, а теперь ей удобнее приезжать на улицу Воровского. Она довольна тем, что у нее появилась возможность продавать грибы в самом центре города.
Всего на Воровского установили шесть ларьков, они работают по пятницам, субботам и воскресеньям с 12:00 до 20:00.
Что важно знать продавцам:
продавать можно только свежие, не переработанные грибы и ягоды этого сезона;
В Тверской области начали проверку после смертельного ужина. Фото: СУ СКР по Тверской области
В Бологое 23 сентября умерла семейная пара, по предварительным данным, из-за отравления. По данному факту начали доследственную проверку, сообщили в СУ СКР по Тверской области.
Мужчина умер в скорой по пути в лечебное учреждение. Его супруга — уже в больнице. Согласно предварительным данным, причина смерти — отравление неизвестным веществом. Следователи выясняют все обстоятельства произошедшего.
Как сообщалось ранее, мужу и жене стало плохо после того, как они поели маринованные грибы, которыми их угостили соседи.
24 мая 2026 Ученые превратили трудноперерабатываемые древесные плиты в низкоуглеродный теплоизоляционный материал Технологические решения Исследователи Университета Бата разработали технологию, позволяющую превращать строительные отходы в экологичный теплоизоляционный материал с помощью грибного мицелия. Результаты работы опубликованы в Scientific Reports. В основе технологии лежит использование … Читать полностью →
24 мая 2026 Аномально гигантский гриб вырос на даче в винограднике Аномально гигантский гриб обнаружил у себя на даче в Ворошиловском районе житель Волгограда. Шампиньон едва умещается в человеческой ладони, а весит экземпляр почти полтора килограмма. Мечту грибника автор фото … Читать полностью →
24 мая 2026 Публикуем список Любители тихой охоты начали выносить полные корзины грибов из лесов еще весной. В погоне за уловом главное — не нарваться на штрафы. Если в вашей корзинке окажется краснокнижный трофей, то по закону вас ждет наказание. Об этом предупредили … Читать полностью →
24 мая 2026 Фото: newsnn.ru. Какие грибы уже появились в лесах? Маслята, сморчки и трутовики выросли в нижегородских лесах в мае Александр Асриян Корреспондент Нижегородские грибники делятся в соцсетях результатами своих походов в лес и рассказывают, что там можно найти в конце мая. Самой частой … Читать полностью →
