И снова новогодний стол! Теперь по-китайски: Кокосовый суп с вермишелью, креветками и грибами

29 января 2025

И снова новогодний стол! Теперь по-китайски

В Китае Новый год отмечают в этом году 29 января, по сути китайцы празднуют начало весны, хотя в наших краях о весне думать еще очень рано. Приобщиться к азиатскому празднику довольно легко. Предлагаем одно из вкусных блюд, которое всегда есть на столе китайцев в Новый год.

Кокосовый суп с вермишелью, креветками и грибами

Берем: 400 мл кокосового молока в банке, 1 л овощного бульона, 2 ст. л. готового рыбного соуса, 125 г грибов шиитаке, 150 г сухой рисовой вермишели, 200 г креветок, 1 пучок зеленого лука, 1 красный перчик чили, 50 г бобовых ростков (в банке), соль, перец, петрушку и кинзу для украшения.

Готовим: в большую кастрюлю наливаем овощной бульон, молоко и рыбный соус, ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь, кладем мелко нарезанные грибы, креветки, бобовые ростки и вермишель. Помешивая, снова доводим до кипения и варим на среднем огне 5 минут, солим. В каждую порцию добавляем мелко нарезанный зеленый лук, кинзу и петрушку.

https://lublu.lv/statja/eda/2025/01/29/i-snova-novogodnii-stol-teperj-po-kitaiski

Рубрика: Кулинария

Весеннее тепло разбудило природу в конце января в Тамбовской области

29 января 2025

Весеннее тепло разбудило природу в конце января в Тамбовской области
Фото: Ангелина Захарова, ВКонтакте

Весна в Тамбовской области наступает стремительно, несмотря на то, что на календаре сегодня лишь 29 января. Завтра, 30 января, в регионе, по данным Центра погоды «Фобос», ожидается и вовсе апрельская погода.

На Тамбовщине не только отсутствует снежный покров, но и даже пошли грибы. Тамбовчане находят их в лесах и делятся своими находками в соцсетях.

«Завтра апрельские температуры установятся от Онежского озера до Среднего Поволжья, охватывая Центральную Россию и Черноземье. А по климату как раз эти дни должны быть самыми холодными в году», — отмечают синоптики.

Кстати, в Калужской и Тульской областях местные жители заметили майских жуков, а в Москве от тепла проснулись гусеницы. В Петербурге в Летнем саду на 1,5 месяца раньше срока распустились подснежники, а на реках европейской части России начался ледоход.

https://www.onlinetambov.ru/news/society/vesennee-teplo-razbudilo-prirodu-v-kontse-yanvarya-v-tambovskoy-oblasti/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы, пчёлы и маргаритки: тёплый январь не перестаёт удивлять псковичей новыми аномалиями

29 января 2025

Январская погода в Псковской области в этом году поражает бесконечными плюсовыми температурами. По этой причине грибной сезон у кого-то начался раньше обычного, на даче уже распустились цветы и даже пчёлы успели проснуться в ульях. Обо всём этом рассказывают псковичи в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте».

«Такой вот январь. Тепло и дождики согнали почти весь снег. Прошлогодние сгнившие боровики расползлись на травке, а подснежники и жимолость собрались цвести», – отметила любительница тихой охоты Анна Пшеницына.

Такой вот январь…
Фото: Анна Пшеницына

Такой вот январь…
Фото: Анна Пшеницына

Такой вот январь…
Фото: Анна Пшеницына

Такой вот январь…
Фото: Анна Пшеницына

Такой вот январь…
Фото: Анна Пшеницына

Такой вот январь…
Фото: Анна Пшеницына

Такой вот январь…
Фото: Анна Пшеницына

«Январь, ты ли это?» – удивляется Натали Галицына.Сказка в Псковской области
Фото: Натали Галицына

Сказка в Псковской области
Фото: Натали Галицына

Сказка в Псковской области
Фото: Натали Галицына

Сказка в Псковской области
Фото: Натали Галицына

Сказка в Псковской области
Фото: Натали Галицына

Сказка в Псковской области
Фото: Натали Галицына

Сказка в Псковской области
Фото: Натали Галицына

«А кто-то в сказку про «Двенадцать месяцев» не верил!» – подмечают подписчики сообщества.

Такая же обстановка и в Изборске, там 17 января во дворе одного из домов на пне вишни появился новый урожай зимних опят. «Это они думают, что они зимние. Товарищи, я немного в шоке», – пишет Татьяна Полетаева.

А зимние ли опята?
Фото: Татьяна Полетаева

А зимние ли опята?
Фото: Татьяна Полетаева

А зимние ли опята?
Фото: Татьяна Полетаева

И даже зимой в Псковской области продолжают цвести маргаритки. Их заметили дачники в Себежском и Опочецком районах. Фотографией зимних красавиц поделилась себежанка Нина Шевчик.

Зимние красавицы цветут во всю
Фото: Нина Шевчик

Зимние красавицы цветут во всю
Фото: Нина Шевчик

Зимние красавицы цветут во всю
Фото: Нина Шевчик

А раз распускаются цветы, то появляются и первые пчёлы в Опочецком районе. Обычно они начинают свою активность, когда температура воздуха на улице повышается до +5–10 градусов. При потеплении они вылетают из улья и совершают свой первый облёт, чистятся после зимовки.

Видео: https://media.informpskov.ru/video/2025/01/OZSSj1738152700.mp4

Видео: Николай Филиппов

https://informpskov.ru/news/471104.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Тюменцев научат готовить блюда из местных грибов и растений

29 января 2025

Волковицкая Елена

Проект «Зеленые сокровища Сибири» приглашает на открытие сезона 2025 года. Участников ждут поездки по природным местам региона, матер-классы и лекции от экспертов.

В феврале в Тюмени стартует новый сезон программы развития экологической культуры и здорового образа жизни «Зеленые сокровища Сибири: вкусно и полезно». Инициатива призвана познакомить жителей города и молодежь с богатствами растительного мира нашего края, а также сформировать у них умения и навыки экологичного сбора и потребления пищевых и лекарственных даров природы. 

В новом сезоне команда сделает акцент на популяризацию и обучение приготовлению вкусных и полезных блюд из дикорастущего растительного сырья. Проект продлится с февраля по август 2025 года. Помимо теоретических занятий, а также выездов-практикумов на природу, запланирована серия семинаров, посвященных приготовлению растений. По итогам проекта будет создан электронный сборник лучших рецептов, вошедших в проект с подробным описанием процесса приготовления блюда, который на постоянной основе будет доступен всем желающим.

«Мы планируем выезды в окрестностях Тюмени — до 130-150 км от города. Нашим традиционным местом проведения обучающих выездов является поселение родовых поместий “Родное” — на границе Свердловской области. Достигнуты договоренности с краеведом Павлом Ситниковым и посещение различных заповедных мест в окрестностях города», — поделился с редакцией Moi-portal.ru руководитель «Альянса социально-ориентированных НКО» Михаил Мельцер.

Торжественное открытие нового сезона проекта «Зеленые сокровища Сибири: вкусно и полезно» и первая теоретическая лекция пройдут 7 февраля в 14:00 в Тюменской областной научной библиотеке (ул. Орджоникидзе, д. 59). Посетить открытие проекта и стать участником теоретических и практических занятий, можно, отправив заявку по ссылке. Узнать любую интересующую о проекте можно по телефону: 8(3452) 38-18-14 или в сообществе «Зеленые сокровища Сибири».

Проект реализуется на протяжении двух лет. За это время проводились серии из теоретических и практических мастер-классов, а также выездов в заповедники Сибири и Урала. В рамках проекта была составленная карта дикоросов Тюменской области и снят обучающий фильм. Организатором проекта выступает Тюменский региональный некоммерческий благотворительный фонд экологии человека «Земляне» при поддержке Гранта Губернатора Тюменской области. 

https://moi-portal.ru/novosti/754983-tyumentsev-nauchat-gotovit-blyuda-iz-mestnykh-gribov-i-rasteniy/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Как выжить в зимнем лесу во время «тихой охоты», рассказал талдомский лесничий

29 января 2025

В этом году поход за грибами в лес зимой — дело не такое уж и необычное. Обилие опят, вешенок и даже лисичек, привлекает любителей «тихой охоты», которые стремятся в лесную чащу за дарами природы, порой не думая об опасности. А зря.

Как выжить в зимнем лесу во время «тихой охоты», рассказал талдомский лесничий
Фото: предоставлено Алексеем Ефремовым

Автор: Наталья Широкая

Многие жители талдома, вдохновившись рассказами о зимних грибах, планируют отправиться за ними в ближайшее время.

По словам старшего участкового лесничего Комсомольского участка Талдомского филиала ГКУ «Мособллес» Алексея Ефремова, делать это надо с большой осторожностью, ведь лес ошибок не прощает, особенно в зимнее время.

«Чудно, конечно, об этом говорить в январе, но погода нынче такая, что удивляться не приходится. Прежде чем идти в лес зимой за грибами, нужно помнить о правилах его посещения, чтобы вернуться от туда живым и здоровым. И готовиться к походу нужно тщательно», — говорит лесничий.

Он предупредил, что отправляться в зимний лес в одиночку — крайне опасно, ведь там может произойти все что угодно. И если человек будет в момент опасности один, то вряд ли кто-то ему поможет справиться с проблемой.

«Возьмите себе за правило — никогда не ходите в лес по одному, ни летом, ни зимой. И всегда сообщайте близким, что намереваетесь отправиться на поиски приключений, чтобы они знали где вас искать в случае чего», — продолжает Ефремов.

Он посоветовал одевать на себя теплую и непромокаемую одежду, брать с собой заряженный телефон, фонарик, компас, спички, небольшой запас еды, термос с горячим чаем и лекарства, которые постоянно принимаете.

«Постарайтесь не углубляться в чащу. Помните, что сейчас зима, но она теплая и из-за этого дикие звери выходят из спячки раньше времени. Там можно встретить медведя-шатуна, который будет голоден, встревожен и от этого особенно агрессивен. Кроме этого там бродят голодные волки, еноты, которые часто могут носить вирус бешенства, да и много других опасных зверей», — говорит талдомский лесничий.

Видео: https://storage.yandexcloud.net/regions/posts/media/videos/converted/2025/01/9Gspkp7yl7uuIabFVclZ5bzUPrECHsr0i6OvfgILx720p.mp4

Источник: предоставлено Алексеем Ефремовым

Если такая встреча произошла, то нужно постараться уйти от контакта. Но, если такое невозможно, то необходимо создать много шума и напугать животное, например, включить громкую музыку на телефоне, мигать фонариком и стучать палкой по дереву.

Ранее REGIONS сообщал, что январские опята стали для талдомского лесничего отличным ужином.

https://regions.ru/taldom/obschestvo/kak-vyzhit-v-zimnem-lesu-vo-vremya-tihoy-ohoty-rasskazal-taldomskiy-lesnichiy

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Названы виды грибов, продлевающие жизнь и улучшающие здоровье

29 января 2025

Немецкие, сербские и британские учёные провели исследование, в ходе которого давали крысам и червям вещество эрготионеин, присутствующее в определённых видах грибов, и наблюдали за здоровьем этих животных.

ВешенкиФото: commons.wikimedia.org by 272447, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/Вешенки

Исследователи заметили, что черви, питающиеся эрготионеином, стали более подвижными и стрессоустойчивыми. То же самое происходило с крысами, у которых к тому же стали быстрее образовываться новые кровеносные сосуды и увеличилась мышечная масса.

Наблюдая за крысами и червями, учёные сделали вывод, что вешенки и шиитаке, в которых содержится эрготионеин, могут улучшить здоровье и даже увеличить продолжительность жизни людей. Это открытие разрушает стереотип о том, что грибы — далеко не самая полезная пища.

Уточнения

Грибы́ (лат. Fungi или Mycota) — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Грибы изучает наука микология, которая считается разделом ботаники, поскольку ранее грибы относили к царству растений.

Автор Ольга Васильева Ольга Васильева — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру

Читайте больше на https://www.pravda.ru/news/health/2167630-mushrooms_health/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Твери клещи начали атаковать животных

29 января 2025

В Твери клещи начали атаковать животных

Фото: Осторожно: Тверь

Из-за аномально теплой зимы многие насекомые начали просыпаться, в том числе и клещи. Местные жители предупреждают об их активизации. Пост выложили в группе «Осторожно: Тверь 🅥«.

В микрорайоне Южный жительница вывела на прогулку свою собаку, когда к животному прицепился клещ. Местные сообщают, что клещи ведут себя активно, и это уже не первый случай.

Может уже пора начинать вакцинацию?

Что ж, грибы собрали, грачей встретили, клещей увидели, скоро и змеи поползут.

https://toptver.ru/lenta/v-tveri-kleshhi-nachali-atakovat-zhivotnyh/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Цветы и грибы в январе – зима продолжает удивлять белгородцев

29 января 2025

Анастасия Лемешко

Во время прогулки в Шопино наша читательница заметила распустившийся барвинок. фото: Евгения Спицына.

В этом году зима уступила очередь затянувшейся осени, а на пятки уже вовсю наступает весна. Установившаяся в регионе теплая погода на руку любителям тихой охоты. С прогулок на природе белгородцы возвращаются с добычей. Грибной январь порадовал наших читателей вешенками.

Январские вешенки появились на столах белгородцев

Фото: Артем ГРЕБЕНИК. Перейти в Фотобанк КП

Кое-где уже пробиваются и весенние краски. Соцсети пестрят фотографиями тюльпанов у теплотрассы возле Центрального парка в Белгороде, которые готовы вот-вот распуститься. Наша читательница поделилась снимками из села Шопино. Там зацвел барвинок. Ожидается, что плюсовая температура задержится в регионе до конца недели. И все же теплые вещи отправлять на зимовку рано. Впереди февраль, который еще может взять свое.

Читайте на WWW.BEL.KP.RU: https://www.bel.kp.ru/online/news/6204040/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Из Бурятии в Монголию хотели вывезти берёзовый гриб

29 января 2025

Из Бурятии в Монголию хотели вывезти берёзовый гриб

Фото:управление Россельхознадзора по Иркутской области и Бурятии

Продукция возвращена в Россию для оформления фитосанитарных сертификатов

В МАПП «Кяхта» и ЖДПП «Наушки» выявлены факты нарушения правил и норм карантина растений при вывозе с территории РФ подкарантинной продукции.

— Граждане Монголии и России вывозили 35 кг орехов, 144 кг сухофруктов в ассортименте, 2 кг чаги (березового гриба) без фитосанитарных сертификатов, что является нарушением ч.1. ст.25 Федерального закона от 21.07.2014 №206 – ФЗ «О карантине растений» и создаёт угрозу распространения карантинных организмов, — рассказали в управлении Россельхознадзора по Иркутской области и Бурятии.

Возбуждено 3 дела об административном правонарушении.

Продукция возвращена в Россию для оформления фитосанитарных сертификатов.

Полная версия: https://www.baikal-daily.ru/news/16/493704/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F26e2625f-241f-554d-a67a-4965cfaf5eb7

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибы появились на дачных участках на юге Подмосковья

29 января 2025

Грибы появились на дачных участках на юге Подмосковья
Фото: ru.wikipedia.org

В период оттепели грибы уже появились на дачных участках на юге Подмосковья. Подробности об этом сообщает в тг-канале Главный специалист «ИА Метеоновости» Татьяна Позднякова.

Фото в соцсетях. Как передает синоптик, это настоящие опята. Пока в январе в Московской области все идет не по правилам: исчез снежный покров, температура воздуха, как в апреле.

Напомним, ранее мы сообщили, что зима может вновь вернуться в столичный регион в ближайшее время. Похолодание и снег возможны на следующей неделе, предупредил Евгений Тишковец.

Авторы: 

https://www.mk-mosobl.ru/social/2025/01/28/griby-poyavilis-na-dachnykh-uchastkakh-na-yuge-podmoskovya.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира