12 сентября 2025

Ресторанные блюда с этим не сравнятся!

Елена Зуева журналист из Архангельска

Грибные заготовки — это, конечно, хорошо, но еще лучше, когда знаешь, какие вкусности с ними можно подать к столу. Северянка Елена Зуева рассказывает о трех блюдах, которые обязательно стоит приготовить, чтобы побаловать себя и свою семью: здесь и вкусные супчики, и сытные пирожки с картошкой и грибами.

Из замороженных грибов можно сделать многое: сварить вкусный супчик или сделать начинку для пирогов и пиццы. Особенно мне нравится грибной суп-пюре.

Грибной суп-пюре

Готовится суп-пюре так. Размороженные вареные грибы нужно обжарить с луком, затем измельчить блендером вместе с кубиками отварной картошки. Добавить воду, специи и варить смесь на слабом огне до закипания. Затем выключить огонь и добавить сливки (или плавленый сырок) и измельченную зелень. Суп-пюре — просто объедение!

Классический грибной суп

Чтобы приготовить классический грибной суп, первым делом нужно положить подготовленные грибы в холодную подсоленную воду и поставить на огонь — варим грибной бульон. Когда вода закипит, грибы нужно вынуть, нарезать ломтиками, вновь положить и варить. Когда грибы будут готовы, положите перец, лавровый лист и варите на умеренном огне. Обычно грибной бульон получается очень концентрированным, так что для приготовления супа его нужно немного разбавить кипяченой водой.

После мелко режем 2 луковицы и 1 морковку и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. В грибной бульон выложим 0,5 кг картофеля, нарезанного брусочками, и овощную поджарку — проварим всё до мягкости. Подавать такой суп лучше со сметаной.

Картопляники — картофельные пироги с грибами

Еще с грибами я готовлю картопляники — так в деревне называют картофельные пироги с грибами. Мне и название нравится, и сами пирожки — очень уж вкусными и сытными они выходят.

Для начинки нужно: 1 кг грибов (маслят, подберезовиков или подосиновиков), 2 средних луковицы, свежий укроп, соль, перец.

Для теста нужно: 800 г картофеля, 120 г муки, 40 г сливочного масла, 2 яйца, 20–30 мл молока (воды), мускатный орех по вкусу, растительное масло.

Начинку делаю так: мелко нарезаю промытые грибы, бланширую их в кипятке минуты три, затем обжариваю на растительном масле. Отдельно обжариваю лук. Мелко нарезаю зелень укропа. Смешиваю лук и укроп с грибами, солю и перчу по вкусу.

Для теста варю картофель, разминаю толкушкой или протираю через сито. Добавляю сливочное масло, молоко, желтки. Всыпаю муку, добавляю соль и мускатный орех, тщательно перемешиваю.

Пусть тесто постоит 10 минут, затем его нужно раскатывать. Я разделяю его на шарики, раскатываю в круглые пластинки диаметром примерно 12 см, толщиной около 8 мм. На каждую выкладываю столовую ложку с горкой начинки, заворачиваю пирожок. Их можно обвалять в панировке, чтобы получилась хрустящая корочка. Жарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Подавая на стол, можно посыпать их рубленой зеленью и полить сметаной — объедение!

Рискнете повторить на своей кухне?

ПО ТЕМЕ

• «Зря люди не собирают эти грибы»: сходили в лес с опытным грибником и записали полезное видео
• На огонь и в воду: 6 способов заготовить грибы на зиму
• В начале лета в Архангельской области уже собирают грибы: смотрим на ранний урожай
• Наступает время грибов! Как их правильно заморозить и засушить — простые советы
• Летний урожай: сколько стоят грибы на рынках Архангельска

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции

Елена Зуева журналист из Архангельска

https://29.ru/text/food/2025/09/11/71548010/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F834ca794-a2f8-5512-9a66-bfeb7ca37405

12 сентября 2025

Эстония

Маргарита Танаева

В Эстонском музее природы открылась выставка грибов, на которой представлены частые гости любого застолья, а также их ядовитые двойники.

Лесная магия оживает прямо во дворе Эстонского музея природы. Здесь раскинулась грибная выставка, собравшая десятки представителей удивительного царства: от знакомых каждому подберезовиков до диковинных созданий. Всего на выставке 142 экспоната, сообщила «Актуальная камера».

«В течение этого дня все может измениться. Некоторые посетители приносят нам грибочки, так что пополняется количество этих видов и к концу у нас будет большее количество грибов», — сказала биолог Эстонского музея природы Катерина Песоцки.

Сотрудники музея тоже выходят на настоящую грибную охоту. Задача непростая, ведь некоторые экспонаты в обычную корзинку не уместишь. Например, знаменитую чагу. Суп из нее не сваришь, но для здоровья и других нужд — настоящая находка.

«Вид, который поражает березу, называется иннонутус скошенный. Выглядит он как маленькая тоненькая ниточка цвета корицы. Со временем, когда этот гриб паразитирует, заставляя березу погибать, то на ней образуется такой нарост, который выглядит так, как будто дерево немного обгорело. В разных странах мира используют эту чагу и делают из нее различные чаи, настойки, пилюли», — рассказала Песоцки.

Ботаник: у незнакомого гриба всегда необходимо изучить ножку и нижнюю часть шляпки

Все смертельно ядовитые экземпляры музей бережно укрыл под стеклянные колпаки, чтобы обезопасить даже самых любопытных посетителей.

Выставка — настоящая живая энциклопедия. Здесь по-соседству с ядовитыми грибами расположили съедобные, а разобраться во всем помогают специальные стенды. Правда, в лесу их нет, и там придется полагаться на собственные силы.

«Вообще у нас в Эстонии примерно 10 видов смертельно ядовитых грибов. Конечно, перед походом в лес очень полезно посмотреть, как именно они выглядят, потому что у них, к сожалению, есть съедобные двойники», — сказала Песоцки.

Токсины некоторых грибов сперва вызывают резкое ухудшение самочувствия, за которым следует обманчивое улучшение, после которого нередко наступает трагический финал. Поэтому специалисты советуют: при первых подозрениях на отравление сразу обращаться к врачу.

Выставка будет открыта до 21 сентября.

Редактор: Андрей Крашевский

https://rus.err.ee/1609797621/v-jestonskom-muzee-prirody-otkrylas-vystavka-gribov

12 сентября 2025

Эксперт Быстров: даже съедобные грибы опасны, если росли у трасс или комбинатов

Даже съедобные грибы могут нести в себе скрытую опасность при определенных условиях. Каких именно, рассказал доцент кафедры индустрии общественного питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров.

По его словам, навредить здоровью могут съедобные грибы, которые растут возле промышленных предприятий или химических комбинатов, а также автомобильных трасс. В таких грибах содержатся ртуть, кадмий, свинец и другие тяжелые металлы, что может плохо отразиться на человеке, которых их съест.

Если говорить о ядовитых грибах, наиболее опасным считается бледная поганка, напомнил Быстров. В ней есть высокотоксичные вещества, которые не покидают гриб при кипячении, сушке или заморозке.

«Смертельная доза для взрослого человека – небольшой кусочек шляпки. Такие грибы даже нельзя трогать: на руках остаются ядовитые споры, которые могут попасть внутрь вместе с перекусом, если не вымыть руки», – предупредил эксперт в беседе с RT.

Ранее женщина из Австралии нарочно отравила всю семью блюдом с поганками. Выжил только муж, который перенес пересадку печени и дал показания в суде.

Материал опубликовала: Анна Кондабарова

https://otr-online.ru/news/rossiyan-predupredili-chto-dazhe-sedobnye-griby-mogut-byt-opasny-291716.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

12 сентября 2025

Сентябрь – разгар грибного сезона, но неправильная термическая обработка остается основной причиной отравлений. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать правила приготовления для каждого вида грибов.

Правила термической обработки:

• Сморчки и опята: Требуют предварительного отваривания в двух водах. Сморчки готовят 20-25 минут после закипания, меняя воду. Опята варят не менее 15-20 минут, полностью сливая воду и промывая грибы холодной водой. Это снижает содержание токсинов.
• Белые, подберезовики, подосиновики: Перед заморозкой или маринованием их следует варить 15-20 минут (для старых экземпляров – до 25-30 минут). При приготовлении супов или вторых блюд время варки увеличивается до 35-40 минут, пока грибы не опустятся на дно, а бульон не станет прозрачным.
• Лисички: Можно жарить без предварительной варки. Однако старые или сомнительные грибы лучше проварить 15-30 минут, чтобы убрать горечь и уничтожить патогены.
• Шампиньоны: Готовы за 7-10 минут. Переваривание не рекомендуется, так как это ухудшает вкус и эластичность.

Общие рекомендации Роспотребнадзора:

• Обработка сразу после сбора: Любые лесные грибы следует обрабатывать как можно скорее после сбора.
• Первичная варка: Минимальное время первичной варки – 10 минут, после чего бульон сливается, а грибы промываются.
• Уверенность в виде и месте сбора: Собирайте только те грибы, в которых вы уверены, и только в экологически чистых местах, вдали от дорог и промышленных объектов.
• Внешний вид и запах: Откажитесь от грибов с неестественным цветом, слизистой поверхностью или посторонними запахами.
• Возрастные ограничения: Грибные блюда не рекомендуются детям до 14 лет из-за незрелой ферментной системы.

Главное правило: Лучше переварить, чем не доварить. Внимательное отношение к качеству обработки и аккуратность на всех этапах приготовления – залог безопасности и полноценного вкуса грибных блюд, сообщается в дзен-канале «Подсказки для жизни – ИА ЕЛЬ».

Фото: VSE42.Ru

https://vse42.ru/news/33623350?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

12 сентября 2025

Сбор грибов и ягод в Псковской области разрешён, но не во всех зонах

В Псковской области сезон «тихой охоты» в 2025 году оказался особенно урожайным. С весны жители и гости региона находили строчки, сморчки, маслята и алую эльфову чашу. К маю появились боровики и первые лисички, летом – подосиновики, подберёзовики и опята. Грибники сообщали в соцсетях о впечатляющих урожаях: в Гдовском округе фиксировались сборы по 62 кг на двоих. В июле–августе в лесах ведрами собирали малину и чернику, позже – ежевику и бруснику, а к концу сентября ожидается массовый выход клюквы.

Фото: сгенерировано ИИ, источник: reve.art

Законодательство разрешает свободный сбор грибов, ягод, орехов и иных дикорастущих ресурсов для личных нужд. Согласно статье 11 Лесного кодекса РФ, граждане имеют право бесплатно находиться в лесах, включая арендованные участки, за исключением территорий оборонного значения и особо охраняемых зон. Министр природных ресурсов и экологии региона Виктор Мусатов подтвердил, что лимиты на заготовку для личных целей отсутствуют, кроме случаев, когда это ограничено режимом конкретных территорий.

Так, в охранной зоне Полистовского заповедника разрешено собирать почти все грибы и ягоды, кроме клюквы. Её сбор допускается только на специально выделенных участках с 10 сентября по 1 декабря. Применение механических средств запрещено. За нарушения предусмотрены штрафы: для граждан от 3 до 4 тыс. рублей, для юридических лиц – от 300 до 500 тыс. рублей.

Дополнительно действует запрет на сбор растений и грибов, занесённых в Красные книги РФ и Псковской области. В региональный список включены 24 вида, среди которых белый трюфель, трутовик зонтичный, звездовик гребенчатый и лисичка ворончатая. С 12 октября 2023 года незаконный оборот таких видов может повлечь уголовную ответственность по статье 260.1 УК РФ, отмечает «Псковская лента новостей».

Ранее эксперты рассказали, где лучше всего не стоит собирать грибы.

Также накануне россиянам назвали признаки самых опасных грибов.

Автор: Руслан Лебедев

Источник: https://runews24.ru/pskov/11/09/2025/ekspertyi-za-sbor-krasnoknizhnyix-gribov-v-pskovskoj-oblasti-grozit-ugolovnaya-statya?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F1c1c98da-a3de-56af-86a4-376c01712196
Новости онлайн: http://runews24.ru/

12 сентября 2025

Врач Евлашева: грибы нельзя есть детям до трех лет и аллергикам

Автор: Мария Толстикова

Грибов не должно быть в рационе двух категорий людей: детей в возрасте до трех лет и аллергиков. У последних реакция может варьироваться от легкой кожной сыпи до анафилактического шока. Об этом RT сообщила врач-гастроэнтеролог Ольга Евлашева.

В целом съедобные грибы являются источником растительных белков, еще они содержат мало калорий и насыщенных жиров, богаты витаминами, в том числе, В и D. В этом продукте есть большое количество селена и пиридоксина. Первый обладает антиоксидантными свойствами, второй помогает формировать эритроциты — красные клетки крови, которые переносят кислород и углекислый газ. 

«Все эти питательные вещества в грибах помогают поддерживать работу иммунной системы», — сказала Евлашева. 

Те, кому грибы разрешены, должны употреблять их после термической обработки, поскольку в сыром или недоваренном виде они способны вызвать тошноту, рвоту, боль в животе.

Ранее любителей тихой охоты предупредили о серьезной опасности: у многих съедобных видов есть ядовитые двойники, способные вызвать тяжелое отравление и даже летальный исход.

https://regions.ru/zdorove/nazvany-kategorii-lyudey-kotorym-nelzya-est-griby

12 сентября 2025

Рассказываем, где их искать

Сезон сбора грибов продолжается. Пусть летние виды уже встречаются реже, на смену им пришли осенние. Опытные грибники знают — ставить крест на тихой охоте в этом году рано, ведь в лесу еще полным полно ценных шляпок.

MSK1.RU рассказывает, какие грибы можно найти сейчас в лесах Подмосковья.

Белые грибы

Сезон белых грибов постепенно завершается в лесах Подмосковья. Тем не менее, эти шляпки все еще можно найти в Истринском, Шатурском и Талдомском районах.

Польские грибы

Пик урожайности польских грибов был в августе, но до сих пор в Клину и под Балашихой можно найти ценный «улов». Польские грибы относятся к боровикам, как и белые. По вкусу он ничем не уступает своему собрату.

«Неожиданно нашла сегодня десяточек молодых чистых „поляков“. Очень довольна», — написала Елена.

Рядовки

В сентябре стартовал сезон грибов из семейства Рядовковые. В лесах появились говорушка дымчатая и фиолетовые рядовки. Оба эти вида можно найти в лиственных и смешанных лесах, коими богата Московская область.

Эти грибы можно жарить, тушить, солить или мариновать. Перед приготовлением говорушки и рядовки следует отварить в подсоленной воде, а после промыть.

Опята

Продолжается сбор опят в лесах Подмосковья. Растут эти неприхотливые грибы повсеместно.

«Опята продолжают свой разгул. Все переползли со стволов деревьев на поваленные бревна, в кусты и на мшистые старые завалы. Опята всех мастей: летние, осенние и галика. Размеры тоже в изобилии. Набрала почти полные две 20-литровые корзины, причем вглубь леса можно сказать не ушла, машины было слышно», — поделилась впечатлениями Елена из Троицкого района.

«Несмотря на наличие переростков, набрал сегодня в Раменском районе 16 килограмм опят, из них более 12 — молодых и средних, а ещё почти 4 кг старых, но ещё нормальных. За сезон собрано уже 106 килограммов опят!» — рассказал о результатах тихой охоты Петр.

Ранее мы публиковали советы ученого-биолога о том, что необходимо знать каждому грибнику. Почитайте также, как приготовить грибную икру на зиму.

ПО ТЕМЕ

• «Провожаем лето в лесу». Где в Подмосковье собирать первые осенние грибы
• Ассорти из белых, лисичек, опят и подосиновиков. Стали известны самые грибные места Подмосковья
• «Сыроежки не рекомендую собирать»: что обязательно нужно знать грибнику — советы ученого-биолога
• Как приготовить грибную икру на зиму? Попробуйте повторить!4 сентября, 17:30
• «Набрал сегодня 11 килограмм опят и корзинку белых». Жители Подмосковья похвастались урожаем грибов: фото

Елена Халматова

https://msk1.ru/text/food/2025/09/12/76024428/

12 сентября 2025

Фото: freepik.com. горькушка

Горькие грибы собирают опытные любители тихой охоты в Хабаровском крае

Душа порой настоятельно требуют соленых грибов— с чесноком, укропом, ароматными листьями смородины и вишни. Стоит только поставить такую закуску на стол — сразу просыпаются аппетит и тёплые воспоминания о деревне и уютных днях у бабушки.

Чаще всего для засолки или маринования отдают предпочтение белым грибам, подберёзовикам, моховикам, груздям и волнушкам, даже сыроежкам, а вот горькушку редко берут в корзину. И напрасно!

Горькушка, казалось бы, немудрящий гриб, хотя и относится к семейству груздей, вполне уважаемому сборщиками грибов. Наряду с основным названием, её называют груздём горьким или красно-коричневым, подорешником, подмолочником, гладышем или горянкой.

В странах Западной Европы этот гриб считают несъедобным и даже ядовитым. В этом плане недружественные европейцы нам не указ, грибы-то от неумения солить не делаются хуже. При правильной засолке горькушка получается очень вкусной, не уступая лучшим представителям грибного царства.

горькушки. Фото: freepik.com

Где можно встретить горькушку в Хабаровском крае?

Растет горянка в одиночку или небольшими компаниями в различных типах леса — от хвойных до смешанных. Особенно любит влажные почвы, заболоченные пространства, участки, покрытые мхом или лишайником, а также заросли берёз. Встретить её можно и в глубокой тайге, и на опушках.

Плодовые горькушки начинают появляться уже в июне, но основной урожай грибники снимают в августе и сентябре. Встречаются эти грибы до самой поздней осени, выдерживая даже заморозки около -5°C.

— Внешне этот гриб легко узнаваем: шляпка у молодого экземпляра выпуклая, позже становится вдавленной с бугорком в центре. Цвет её варьируется от красно-коричневого до бурого, поверхность сухая и бархатистая, пластинки под шляпкой чуть светлее и заходят на ножку. Диаметр шляпки нередко достигает 15 см. У более зрелых грибов проявляются светлые кольца, а после дождя поверхность становится блестящей, — пишет миколог Евгения Булах, кандидат биологических наук, в своей книге «Грибы — источник жизненной силы».

Характерно для этой разновидности грибов наличие тонких бороздок на шляпке, насыщенный коричневый окрас с кирпичными нотками и легко узнаваемый рельеф. Рядом с бугорком шляпка обычно слегка вогнута по кругу.

горькушка. Фото: freepik.com

Интересные факты про горькушку.

Интересно, что урожай горянок зачастую максимален именно тогда, когда многие другие грибы почти не встречаются.

Горькушка активно накапливает радиоактивные вещества, в частности цезий. Поэтому собирать её стоит только в экологически чистых районах вдали от дорог.

Лучше всего подходят для засолки молодые или средние по возрасту грибы — у них плотная, слегка суховатая мякоть. Старые экземпляры становятся ломкими, ножка у них полая и хрупкая. Такие лучше обходить стороной: при приготовлении они распадутся на кусочки, и пользы от них не будет.

Горянки считаются одними из самых горьких грибов среди млечников семейства сыроежковых. Особенно выраженный горький вкус присущ взрослым экземплярам, тогда как молодые шляпки менее насыщены горечью и больше подходят для кулинарии. Среди ценителей блюд из грибов жгучий, терпкий вкус горькушек расценивается как особая изюминка.

горькушки. Фото: freepik.com

Как используют горькушки в кулинарии?

Сырая мякоть горькушек отличается ощутимой остротой, поэтому перед приготовлением необходима обязательная обработка: замачивание и отваривание. Распространённый способ предусматривает вымачивание в течение двух дней с регулярной заменой воды, после чего грибы отваривают. Увлекаться слишком долгим замачиванием (более четырёх дней) не стоит.

Чаще всего эти грибы солят под прессом, добавляя чеснок, укроп и ароматные листья. Достаточно выждать около 40–45 дней, чтобы закуска приобрела нужный вкус.

горькушки. Фото: freepik.com

Как используют горькушку в лечебных целях?

Горянки ценятся за высокое содержание витамина С, который способствует укреплению иммунитета. В их составе есть витамины группы В, а также А, К, РР, присутствуют калий, магний, марганец, цинк, кальций, натрий и фосфор.

Кроме того, в грибах найдено антибиотическое соединение, препятствующее развитию некоторых видов бактерий, включая золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus), кишечную палочку (Escherichia coli), сенную палочку (Bacillus subtilis) и ряд других микроорганизмов.

Ворсистые ослиные уши умело прячутся от грибников в Хабаровском крае

Юрий Вязанкин

https://transsibinfo.com/news/2025-09-10/samye-gorkie-griby-sobirayut-opytnye-lyubiteli-tihoy-ohoty-v-habarovskom-krae-5471950?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

11 сентября 2025

Нейробиолог объяснил, почему результаты исследования не стоит трактовать как обретение «таблетки от старения»

Результаты исследования, опубликованные в научном журнале NPJ Aging, позволили предположить, что психоделик псилоцибин, содержащийся в так называемых «волшебных» грибах, может иметь потенциал как средство для продления жизни. Это привело к появлению в СМИ многочисленных сенсационных заголовков, утверждающих, что секрет человеческого долголетия хранится в псилоцибиновых грибах.

Однако нейробиолог Микаэль Палнер из Университета Южной Дании, последние 20 лет изучающий психоделические соединения, в частности псилоцибин, отнесся к таким заявлениям весьма скептически. В своей статье в журнале The Conversation он высказал мнение, что утверждения о волшебных свойствах псилоцибина в отношении продления жизни сильно преувеличены.

Клетки стали жить дольше

Авторы исследования, ученые из Университета Эмори и Медицинского колледжа Бейлора (США), на первом этапе провели лабораторный эксперимент, обработав клетки человеческих легких псилоцином — соединением, которое образуется в организме после приема псилоцибина. Они обнаружили, что со временем эти клетки росли немного быстрее, чем клетки, не получавшие псилоцин, и жили в среднем на 28,5% дольше. Кроме того, в обработанных псилоцином клетках присутствовало меньше маркеров старения.

Затем исследователи провели 10-месячный эксперимент на пожилых мышах, которым раз в месяц давали либо плацебо, либо псилоцибин. При этом мыши из псилоцибиновой группы получали очень высокую дозу психоделика. В итоге было обнаружено, что псилоцибин увеличивает продолжительность жизни мышей: животные, получавшие вещество, начинали умирать примерно в возрасте 25 месяцев, в то время как животные, его не получавшие — в возрасте 21 месяца.

Спустя 10 месяцев в псилоцибиновой группе были живы 80% мышей, в то время, как в группе плацебо выжила лишь половина грызунов. Кроме того, мыши, получавшие псилоцибин, выглядели моложе: шерсть у них была более здоровой, в ней было меньше седины и больше новых волос. Это позволило предположить, что препарат мог замедлить некоторые аспекты старения.

Действует как антиоксидант

По мнению Палнера, такой эффект может объясняться тем, что псилоцин активирует множество серотониновых рецепторов в мозге и действует как антиоксидант (вещество, способное предотвращать или замедлять повреждение клеток свободными молекулами кислорода), что способствует выживанию и росту клеток.

Кроме того, один из этих мозговых рецепторов контролирует аппетит и метаболизм. Поэтому вполне возможно, что грызуны из псилоцибиновой группы жили дольше просто потому, что меньше ели (доказано, что уменьшение потребления пищи продлевает жизнь). Однако авторы исследования не сообщили данные о питании и изменении веса подопытных мышей.

Но самая главная проблема, отмечает Палнер, связана с тем, что участвовавшие в исследовании грызуны получали ежемесячно невероятно высокую дозу псилоцибина, эквивалентную той, что получил бы человек, съевший более семи граммов галлюциногенных грибов.

Тревожность, паранойя, нарушение зрения

В последние годы в научном мире наблюдается психоделический бум — эти вещества начали активно изучать и с позитивным эффектом применять в психиатрии. Тем не менее, пропагандируя в СМИ результаты исследований, касающиеся психоделиков, следует соблюдать крайнюю осторожность из-за потенциальной возможности злоупотребления и опасных побочных эффектов этих веществ, подчеркнул Палнер.

Так, очень высокие дозы псилоцибина могут приводить к долгосрочным психическим проблемам, таким, как постоянная повышенная тревожность и паранойя, а в редких случаях — к нарушению зрения, которое может сохраняться еще в течение долгого времени после окончания действия вещества.

В подвале дома под Петербургом ранее вырос «гриб спокойствия», взволновавший местных микологов-любителей. Вот как он выглядит.

Автор текста:Татьяна Щеглова

https://www.vokrugsveta.ru/news/molodilnye-griby-mysham-prodlili-zhizn-s-pomoshyu-psilocibina-no-eto-ne-srabotaet-s-ldmi-budet-tolko-khuzhe-id6541665/