Уральцы уже хвалятся большим урожаем грибов — что сейчас собирают в лесах

14 мая 2026

Свердловчане радуются весенним дарам природы

Уральцы уже хвалятся большим урожаем грибов — что сейчас собирают в лесах | Источник: Сергей Назаров / Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области / Vk.com
Источник: Сергей Назаров / Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области / Vk.com

Первые грибы уже появились в лесах Свердловской области — жители активно делятся снимками в соцсетях. Особый интерес любителей тихой охоты в настоящий момент вызывают сморчки. Судя по снимкам, их уже можно собирать в больших количествах.

«Кажется, открытие удалось», — написал в группе «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» во «ВКонтакте» один из грибников — Сергей Назаров. Он признался: нашел сморчки под Ревдой совершенно случайно.

По словам мужчины, в прошлом году он долго искал хорошее место, в итоге собрал много грибов, засушил их и хранил в банке. А сегодня, 13 мая, снова приехал туда же — и опять вернулся не с пустыми руками: на том же участке набрал новую партию.

Сергей пояснил E1.RU: чтобы найти свежие экземпляры, нужно присесть и осмотреть место с разных сторон. Тогда и можно насобирать сморчков. На площади буквально 20 на 20 метров удалось собрать полведра.

Источник: Сергей Назаров / Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области / Vk.com
Источник: Сергей Назаров / Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области / Vk.com

Грибник признался, что впервые приготовил сморчки со сливками и жареным луком. Результат его приятно удивил.

«Получилось обалденно, вкус незабываемый», — рассказал он о своем блюде.

Уральцы находят сейчас сморчки в Белоярском, а также в Сысертском районе. В майские праздничные дни их собирали и неподалеку от Режевского и Каменского трактов.

Уже в конце апреля на тихую охоту смогли выйти любители сумчатых. Каждый год они первыми показывают свои шляпки.

Опытные грибники называют леса для сбора сморчков в следующих направлениях:

  • поселок Рассоха;
  • Челябинский тракт;
  • Первоуральский район;
  • Каменск-Уральский район.

ПО ТЕМЕ

Анатолий Мармышев

Анатолий Мармышев Корреспондент оперативной редакции

https://www.e1.ru/text/gorod/2026/05/14/76418770/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

От свеженьких маслят до гигантских сморчков: какие грибы находят оренбуржцы в мае?

13 мая 2026

Фото: 56orb.ru. Грибы в Оренбуржье в мае

Грибы в Оренбуржье в мае

Оренбуржцы мешками собирают грибы в лесах — от подберезовиков до маслят

Елена Свиденко Корреспондент

Грибной сезон в Оренбуржье продолжается, после дождей в область пришла жара — идеальная погода для роста даров природы. Что уже удалось найти оренбуржцам в лесах — подробности в материале.

Житель Оренбуржья Александр между Орском и Новоорском нашел первые в этом году маслята.

Маслята весной в Оренбуржье
Маслята весной в Оренбуржье
Маслята весной в Оренбуржье
Маслята весной в Оренбуржье
Маслята весной в Оренбуржье

Маслята весной в Оренбуржье. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Наталия Кудрявцева на «тихой охоте» в Адамовском районе насобирала целую корзинку подберезовиков. По словам оренбурженки, она была в шоке, когда нашла эти грибы, ведь увидеть их совсем не ожидала.

Грибы в мае в Оренбуржье
Грибы в мае в Оренбуржье
Грибы в мае в Оренбуржье
Грибы в мае в Оренбуржье
Грибы в мае в Оренбуржье

Грибы в мае в Оренбуржье. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

При этом сезон сморчков — первых весенних грибов — еще не закончился в Оренбуржье. Максим Мишин насобирал целый пакет этих даров природы.

Сморчки в Оренбуржье
Сморчки в Оренбуржье

Сморчки в Оренбуржье. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Гигантские строчки и сморчки умудрилась найти Ирина Переплетчикова. По ее словам, грибное место она обнаружила в Шарлыкском районе.

Грибы сморчки и строчки в Оренбуржье
Грибы сморчки и строчки в Оренбуржье

Грибы сморчки и строчки в Оренбуржье. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Оренбуржец Евгений Мадушников продолжает ловить удачу во время «тихой охоты». Надо сказать, без лесных трофеев грибник домой не уходит — удается найти многое, от сморчков до вешенок.

Какие грибы собирают в мае
Какие грибы собирают в мае
Какие грибы собирают в мае

Какие грибы собирают в мае. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Оренбуржцы находят и рядовку. Отмечается, что грибы свеженькие, еще не червивые, а ведь беспозвоночные очень любят полакомиться ими.

Грибы в мае — какие можно собрать
Грибы в мае - какие можно собрать

Грибы в мае — какие можно собрать. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Целый багажник маслят собрал в Оренбуржье Алексей Осипов. Удачливый грибник отметил, что «охотился» в Соль-Илецком районе.

Маслята в мае в Оренбуржье
Маслята в мае в Оренбуржье
Маслята в мае в Оренбуржье

Маслята в мае в Оренбуржье. Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА|

Ранее сообщали, что оренбуржцам удалось выловить на рыбалке в мае. Подробности — в отдельном материале 56медиа.

Читайте также:

Шапочка заканчивает сезон? Оренбуржцы продолжают корзинами выносить грибы

Сезон «уральского трюфеля» в разгаре: оренбуржцы корзинами собирают грибы — сморчки

Тихая охота стартовала: в Оренбуржье в апреле уже находят первые грибы — сморчки

Сезон тихой охоты ближе: какие грибы искать в лесах Оренбуржья весной?

https://56orb.ru/news/2026-05-13/ot-svezhenkih-maslyat-do-gigantskih-smorchkov-kakie-griby-nahodyat-orenburzhtsy-v-mae-5596715?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Галлюциногенные грибы могут на месяц изменить работу мозга, показал эксперимент

13 мая 2026

Юлия Петрова

shutterstock, бильд-редактор: Серикжан Ковланбаев

Исследователи давно пытаются понять, можно ли безопасно использовать психоделики в лечении психических расстройств. Недавний эксперимент показал: всего одна высокая доза псилоцибина, вещества из галлюциногенных грибов, может вызывать изменения в мозге как минимум на месяц. 

Стоит уточнить, что псилоцибин запрещен в Казахстане и считается наркотическим веществом.

Как проводилось исследование. 

Эксперимент провела международная группа исследователей во главе с учеными из Imperial College London и University of California, San Francisco, а результаты вышли 5 мая в журнале Nature Communications. 

В эксперименте участвовали 28 здоровых добровольцев, которые раньше никогда не принимали психоделики. Сначала участникам дали почти «пустую» дозу в 1 мг, а через месяц — полноценную дозу в 25 мг, которая вызывает психоделический эффект. 

Ученые использовали ЭЭГ и МРТ, чтобы отслеживать изменения в мозге до приема вещества, во время действия препарата и спустя месяц после него. 

Что заметили исследователи. 

Уже через час после приема псилоцибина у участников резко вырос уровень «энтропии мозга» — показатель разнообразия и гибкости нейронной активности. Это значит, что мозг начинал работать менее шаблонно. 

Авторы считают, что именно это состояние может временно менять шаблоны мышления. Псилоцибин как бы ослабевает закрепившиеся в мозге «плохие привычки» и дает возможность их «пересмотреть».

Что произошло дальше. 

Через месяц после приема 25 мг псилоцибина МРТ показало изменения в белом веществе мозга. Нервные тракты (проводящие пути) стали более «плотными» и структурно целостными. Исследователи отмечают, что это противоположно процессам, которые обычно происходят при старении мозга. 

Кроме того, участники сообщали об улучшении эмоционального состояния. 

Как это предположительно работает.

Ученые думают, что эффект связан с нейропластичностью — способностью мозга перестраивать связи между нейронами. Именно из-за этой способности психоделики рассматривают как потенциальный инструмент для лечения депрессии, ПТСР и зависимостей.

При этом исследователи подчеркивают, что работа была небольшой и проводилась на здоровых людях, а не на пациентах с психическими расстройствами. Поэтому говорить о лечебном эффекте пока рано.

Ученые предупреждают и о рисках. 

Важно понимать, что псилоцибин — небезопасное средство для самостоятельного лечения. Несмотря на перспективные результаты, психоделики могут вызывать сильную тревогу, панику и тяжелые эмоциональные переживания. 

Особенно опасно принимать вещество людям с предрасположенностью к психическим расстройствам, так как опыт может послужить «триггером». Именно поэтому участников исследований всегда проверяют на наличие таких факторов риска.

В редких случаях после психоделиков развивается HPPD (Hallucinogen Persisting Perception Disorder) — расстройство, при котором у человека спустя недели или месяцы могут сохраняться пост-эффекты вроде «визуального снега», следов от движущихся объектов или искажений восприятия.

Все клинические исследования проводятся в строго контролируемых условиях с медицинским наблюдением, подготовкой пациентов и дальнейшей поддержкой. 

https://kz.kursiv.media/2026-05-13/juju-gallyuczinogennye-griby-mogut-na-mesyacz-izmenit-rabotu-mozga-pokazal-eksperiment/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Диетолог предупредила об опасности вакуумации

13 мая 2026

Диетолог Редина: при неправильной вакуумации могут развиться опасные бактерии

Фото: Shutterstock/FOTODOMПодписывайтесь на нас в MAX

При неправильной вакуумации в продуктах могут развиться опасные бактерии, рассказала интернет-изданию «Подмосковье сегодня» диетолог Ольга Редина. Она призвала не подвергать вакуумации грибы, сырое мясо и продукты с острыми краями.

Также не рекомендуется вакуумировать свежие огурцы, помидоры, кабачки и другие водянистые овощи, потому что они быстро теряют вкус и форму, превращаются в «кашу», — рассказала Редина.

Диетолог подчеркнула, что перед вакуумацией продукты необходимо тщательно промыть и охладить перед упаковкой. По ее словам, повторная заморозка также недопустима.

Ранее диетолог Наталья Мизинова рассказала, что специи могут улучшить вкус пресной пищи и помочь похудеть. По ее словам, привычка остро питаться исторически возникла у народов, столкнувшихся с антисанитарией и высоким уровнем инфекций.

https://news.ru/zdorovye-i-krasota/dietolog-predupredila-ob-opasnosti-vakuumacii

Рубрика: Кулинария

У привычных грибов выявили противовоспалительное свойство

13 мая 2026

Экстракты королевской вешенки обладают противовоспалительными свойствами и могут быть полезны для здоровья мозга, особенно при старении и нейродегенеративных заболеваниях. Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале Nutrients.

Исследователи изучили влияние гриба Pleurotus eryngii на микроглию — клетки иммунной системы мозга, которые активируются при воспалениях. В экспериментах с клетками было обнаружено, что экстракты гриба снижают выработку воспалительных молекул, таких как TNF-α и нитриты, а также подавляют активность белков iNOS, NOX2 и NLRP3, которые играют роль в нейровоспалении и развитии нейродегенеративных заболеваний.

Наиболее эффективным оказался экстракт с высоким содержанием N-ацетилтриптамина (NAT). Ученые отмечают, что NAT структурно похож на серотонин и мелатонин и может влиять на регуляцию воспалительных процессов в мозге. Кроме того, положительное воздействие показал эрготионеин — антиоксидант, который в большом количестве содержится в грибах.

Авторы статьи считают, что королевская вешенка может быть перспективным продуктом для поддержания здоровья мозга и предотвращения возрастных нарушений.

https://miranews.ru/25101-u-privychnyh-gribov-vyyavili-protivovospalitelnoe-svoystvo.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Кордицепс и энергия: почему гриб-зомби стал объектом науки — ученые удивлены

13 мая 2026

Лекарственные грибы выступают мощными природными регуляторами защитных сил организма, однако привычные обитатели подмосковных лесов не обладают столь выраженным терапевтическим потенциалом.

Грибы на мульчеФото: Pravda.Ru by Пятахина Светлана is licensed under Free for commercial use Грибы на мульче

Молекулярный биолог и биохимик Юлия Дробышева подчеркивает, что иммуномодулирующее воздействие характерно для специфических видов, чей биохимический профиль существенно отличается от кулинарных грибов.

Способность этих организмов влиять на внутренние процессы настолько велика, что некоторые ученые изучают их влияние даже на макроуровне, включая глобальное климатическое оружие лесов.

Основная ценность таких грибов, как шиитаке, рейши, кордицепс и чага, заключается в высокой концентрации бета-глюканов и полисахаридов. Как сообщает сайт NewsInfo.Ru, данные соединения активируют макрофаги, позволяя клеткам эффективнее распознавать и уничтожать вирусы и инфекции.

Дробышева уточняет, что в российской практике наиболее доступным вариантом остается чага, используемая для создания экстрактов, однако самостоятельное назначение таких сильнодействующих БАДов недопустимо без контроля медиков.

«Применение экстрактов лекарственных грибов действительно требует осторожности, так как их воздействие на иммунную систему может быть избыточным при определенных патологиях», — подчеркнул в беседе с Pravda. Ru биолог Андрей Ворошилов.

Биохимик также напомнила, что каждый организм уникален и реакция на биологически активные компоненты может варьироваться в зависимости от общего состояния здоровья.

«Это высокоактивные биологические вещества, их нужно дозировать и учитывать состояние здоровья, восприимчивость каждого организма к таким веществам. Всегда нужна консультация врача перед приемом подобных БАДов», — сообщила Дробышева.

Не стоит забывать, что для укрепления защиты существуют и другие методы: например, обычные поцелуи запускают мощную реакцию, снижающую уровень стресса.

Ответы на популярные вопросы о лекарственных грибах

Помогают ли обычные белые грибы или лисички укрепить иммунитет?

Хотя лесные грибы содержат полезные нутриенты, они не обладают концентрированным набором бета-глюканов, необходимым для выраженного иммуномодулирующего эффекта в отличие от лекарственных видов.

Какие грибы считаются самыми эффективными биостимуляторами?

К числу наиболее изученных в медицине относятся рейши, шиитаке, кордицепс и березовый гриб чага, активно используемые в азиатской и народной практике.

В каком виде лучше всего употреблять чагу?

Наибольшую пользу приносят специально приготовленные аптечные порошки и водные экстракты, обеспечивающие правильную дозировку активных полисахаридов.

Есть ли противопоказания для приема грибных добавок?

Да, из-за высокой биологической активности такие средства могут вызвать аллергию или обострение хронических заболеваний, поэтому консультация врача перед курсом обязательна.

Автор Светлана Пятахина Специализируется на мониторинге финансовых рынков, банковского сектора и вопросах социальной политики. Обладает более чем 10-летним опытом работы в ведущих российских медиа-холдингах.

https://www.pravda.ru/news/science/2349661-medicinal-mushrooms-immune-system-benefits/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Эти майские грибы в Подмосковье легко перепутать с ядовитыми: как не отравиться

13 мая 2026

Картинка
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Автор текста:Наталия Надточая

Май для подмосковных грибников — долгожданное открытие сезона. Но именно весной, когда грибов мало, а желание принести домой полную корзину велико, случается больше всего ошибок. Новички, да и иногда бывалые сборщики, по невнимательности или из-за незнания кладут в лукошко не тот гриб. О том, как распознать ядовитые грибы в майском лесу и не ошибиться с выбором, рассказывает REGIONS грибник со стажем из Подмосковья Александр Чуканов.

Почему майские грибы особенно опасны для неопытных сборщиков

В мае грибной сезон только начинается. Ассортимент грибов небогат: в основном сморчки, строчки, майские рядовки и саркосцифы. Именно из-за малого выбора многие хотят «взять хоть что-то» и хватают все подряд, не разбираясь. Кроме того, у весенних грибов нет ярко выраженных ядовитых двойников с красной шляпкой и белыми точками, как у мухомора.

Их двойники выглядят очень похоже на съедобные. Отличия часто кроются в мелочах: форме шляпки, цвете пластинок, запахе. А неопытный глаз этих мелочей не видит.


«Я каждый год в мае вижу в лесу людей, которые несут домой строчки, думая, что это сморчки. Или собирают какую-то серую рядовку, надеясь, что это майская. И когда я подхожу и говорю: „Это ядовитый двойник“, — они обижаются. Думают, что я хочу отбить у них грибы. А я хочу спасти им жизнь. Не обижайтесь, учитесь. В мае ошибаться нельзя», — объясняет Александр Чуканов.

Сморчок настоящий и его ядовитый двойник — строчок обыкновенный

Сморчок настоящий — желанный трофей любого грибника. Его шляпка вытянутая, конусовидная, вся в ячейках, напоминающих пчелиные соты. Цвет — от светло-коричневого до темно-бежевого. Ножка длинная, светлая, полая внутри. Мякоть белая, ломкая, с приятным грибным запахом. Растет сморчок в лиственных и смешанных лесах, на опушках, в старых садах.

Строчок обыкновенный — главный и самый опасный двойник сморчка. Его шляпка бесформенная, мозговидная, глубоко морщинистая, без четких ячеек. Цвет — темно-коричневый, бурый, почти черный. Ножка короткая, толстая, неровная, часто скрыта под шляпкой. Мякоть восковидная, ломкая. Растет строчок в сосновых лесах, на песчаной почве, на вырубках и гарях.

Как отличить: самое главное правило — посмотрите на шляпку. У сморчка она в ячейках, похожа на губку или соты. У строчка она бесформенная, как смятый лист бумаги или грецкий орех. Разрежьте гриб вдоль. У сморчка внутри пустота. У строчка шляпка заполнена беспорядочными перегородками.


«Запомните: сморчок — как елочная игрушка, вытянутый и в дырочках. Строчок — как комок грязной ваты, бесформенный и страшный. Если видите красивый, правильной формы гриб — скорее всего, сморчок. Если уродливый, кривой — строчок. Не ленитесь разрезать. Пустота внутри — сморчок. Не пустота — строчок», — советует Александр Чуканов.

Строчок и его двойник — лопастник (гельвелла)

Строчок, при всей своей опасности, сам имеет двойника, который еще более коварен.

Лопастник (гельвелла) — гриб, похожий на строчок, но с шляпкой в виде «седла» или двух-трех лопастей. Цвет — от светло-коричневого до темно-коричневого. Ножка белая, бороздчатая, полая. Растет в тех же местах, что и строчок. Считается ядовитым в сыром виде. После длительного отваривания становится условно-съедобным, но многие грибники его избегают.

Как отличить: у строчка шляпка бесформенно-мозговидная, цельная. У лопастника шляпка разделена на лопасти, напоминает седло или рога. Ножка у лопастника белая и полая, у строчка — темная и плотная. Запах у лопастника неприятный, землистый. У строчка — слабый грибной.

Картинка
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

«Лопастник я не беру никогда. Даже если отварить, вкус у него так себе, а риск отравления остается. Зачем вам это? Лучше найти нормальные грибы. Не жадничайте», — предупреждает Александр Чуканов.

Майская рядовка и ее ядовитый двойник — белая рядовка (рядовка белая)

Майская рядовка (калоцибе майская) — вкусный весенний гриб, который растет не в лесу, а на лугах, опушках, в парках и даже на газонах. Шляпка кремово-белая, сначала выпуклая, потом распростертая. Ножка плотная, короткая. Мякоть белая, с приятным мучнистым запахом. Пластинки белые или кремовые, частые.

Белая рядовка — несъедобный двойник. Внешне очень похожа на майскую, но отличается крупными размерами и отвратительным запахом (запах сырости, плесени, редьки, газа). Шляпка белая, кремовая, иногда с сероватым оттенком. Пластинки сероватые.

Как отличить: понюхайте гриб. У майской рядовки приятный мучнистый или огуречный запах. У белой рядовки — резкий, неприятный, химический. Посмотрите на пластинки: у майской рядовки они белые или кремовые, у белой — сероватые. Если сомневаетесь — не берите.


«Майские рядовки пахнут вкусно — свежей мукой, огурцом. Я их нюхаю каждый раз, даже если уверен. Если запах неприятный — гриб летит в сторону. Это правило меня ни разу не подвело. Нюхайте! Нос — лучший определитель», — советует Александр Чуканов.

Картинка
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Саркосцифа и ее возможные двойники

Саркосцифа (алеврия) — ярко-красный или оранжевый гриб в форме чаши. Растет на гниющих ветках, чаще всего ивы или клена. Съедобна, но невкусна, ценится за красоту. У нее практически нет ядовитых двойников, потому что красный цвет и чашевидная форма уникальны.

Но есть риск: неопытный грибник может перепутать саркосцифу с маленьким красным мухомором, который в мае встречается редко, но бывает. Или с каким-нибудь красным аскомицетом, который несъедобен.

Как отличить: саркосцифа всегда растет на древесине — на ветках, пнях, гниющих стволах. Никогда не растет на земле. Если вы нашли красную «чашечку» на земле — это не саркосцифа. Не берите.

Ложный опенок и весенние опята

В мае в Подмосковье появляются первые опята.

У них есть ядовитые двойники — ложные опята.

Отличить их просто: у съедобных опят на ножке есть кольцо (пленчатое покрывало). У ложных опят кольца нет. У съедобных опят пластинки кремовые или белые. У ложных — зеленоватые, серые, черные. У съедобных опят запах приятный, грибной. У ложных — землистый, затхлый.


«Весенние опята — это редкость. Но если нашли, проверяйте кольцо. Нет кольца — не берите. Даже если кажется, что пахнет вкусно. Нет кольца — ложный опенок. Это аксиома», — учит Александр Чуканов.

Что делать при отравлении грибами

Если после употребления грибов (через 2-6 часов) у вас или ваших близких появились тошнота, рвота, боль в животе, понос, головокружение, слабость, галлюцинации — немедленно вызывайте скорую. Не ждите, что «само пройдет». Не занимайтесь самолечением.

До приезда скорой: промойте желудок (выпейте 1-2 литра теплой воды и вызовите рвоту). Не пейте алкоголь — он ускоряет всасывание яда. Сохраните остатки грибов для анализа — это поможет врачам определить вид яда.


«Отравление грибами — не шутка. Особенно весенними. Яды в строчках и энтоломах действуют быстро и жестко. Не надейтесь на авось. При первых симптомах — в больницу. Промедление может стоить жизни. Берегите себя», — предупреждает Александр Чуканов.

Читайте также:

Где искать первые грибы в Подмосковье: сыроежки и сморчки уже пошли — список мест

Как обработать лесные грибы, чтобы не отравиться: пошаговая инструкция врача из Подмосковья

Почему в лисичках нет червей и можно ли вырастить их на даче в Подмосковье — советы опытного грибника

https://regions.ru/obschestvo/eti-majskie-griby-v-podmoskove-legko-pereputat-s-jadovitymi-kak-ne-otravitsja

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Куриное мясо» на деревьях: миколог объяснила, что это за чудо

13 мая 2026

Картинка
/ Фото: istockphoto.com/Jen Tepp

Грибники в Сергиевом Посаде нашли «куриное мясо» на деревьях


Автор текста:Наталья Иржанова

В лесах подмосковного Сергиева Посады замечены первые трутовики, сообщается в соцсетях. Съедобны ли грибы и почему их называют куриными — REGIONS помог разобраться эксперт.

На днях житель Сергиева Посада разместил пост и видео в телеграм-канале «Грибники Подмосковья» о странной находке. Найденный гриб — бело-бежевого цвета, на толстой ножке, с чешуйками на шляпке.


Что за гриб? Какой-то ежовик? Рос вместе с гигасами, — написал грибник.

Эксперт канала ответил, что находка — это трутовик чешуйчатый и относится к семейству Полипоровых. В народе его называют трутовик пестрый, пестрец, заячник.

А вот в соседнем, Талдомском районе, грибники обнаружили другой вид трутовика — серно-желтый.


Сегодняшний поход за грибами приятно удивил. Немного строчков гигантских, сморчковых шапочек и трутовик серно-желтый — куриный гриб. Впервые встречаю его так рано, — написал пользователь в «Грибниках Подмосковья».

Как рассказал REGIONS миколог из Сергиева Посада Людмила Савельева, трутовик серно-желтый происходит из семейства Летипорусовых и относится к дереворазрушающим грибам. Его часто называют «куриным грибом» или «древесным цыпленком». И этому есть объяснение.

В начале развития плодовое тело похоже на пузыри монтажной пены и имеет сернисто-желтый цвет, напоминая куриное мясо или молодых цыплят.  Мякоть трутовика по вкусовым качествам тоже напоминает куриное мясо. А название «древесный цыпленок» пришло из Европы, где этот гриб стал известен.


Съедобны только молодые экземпляры трутовика, собранные с лиственных деревьев. Со временем мякоть становится жесткой и волокнистой, а у старых грибов меняется окрас. Также стоит помнить, что грибы, растущие на хвойных деревьях, могут быть токсичны, — добавила эксперт.

Ранее сообщалось:

Лунный календарь садовода-огородника на май 2026: самый точный прогноз

https://regions.ru/sergposad/obschestvo/kurinoe-mjaso-na-derevjah-mikolog-objasnila-chto-eto-za-chudo

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Три человека съели ядовитые дикие грибы и оказались в реанимации

13 мая 2026

Евгений Фурсов

Анна Жогина / spb.aif.ru

Москва, 13 мая — АиФ-Москва.

Три человека из округа Напа в штате Калифорния были доставлены в больницу после употребления в пищу ядовитых дикорастущих грибов. Об этом сообщает журнал People со ссылкой на местный департамент здравоохранения.

По информации ведомства, токсичные экземпляры стали встречаться повсеместно, поэтому наткнуться на них может любой человек, в том числе ребенок.

«В Калифорнии наблюдается беспрецедентная вспышка тяжелых заболеваний и смертей, связанных с употреблением в пищу лесных грибов», — говорится в сообщении.

Как отметила санитарный врач округа Напа доктор Кристин Ву, активное распространение ядовитых грибов в регионе может быть связано с прошедшими дождями.

За последние полгода в штате зафиксировано 47 случаев отравления дикорастущими грибами, четыре из которых закончились летальным исходом.

Ранее врач-гастроэнтеролог Мария Абакарова рассказала, какую угрозу несут весенние грибы.

https://aif.ru/society/healthcare/tri-cheloveka-seli-yadovitye-dikie-griby-i-okazalis-v-reanimacii?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Жители Омской области массово отправляются за лесными дарами

13 мая 2026

Максим Никулин

Видео: https://vkvideo.ru/video_ext.php?oid=-77090115&id=456274721&hd=2

Сморчки собирают буквально корзинами. Богатому урожаю поспособствовала ранняя тёплая весна. Продолжит Максим Никулин.

Первые весенние грибы. Несмотря на май леса в Омской области буквально усыпаны сейчас сморчками. Эти, например, грибники собрали в Омском районе.

Погода в этом году благоволит. Теплая и ранняя весна. Вот и растут грибы. Сморчки по внешнему виду часто путают с ядовитыми строчками. Поэтому специалисты советуют быть внимательнее.



Бондаренко Надежда — кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений Омского Аграрного университета:


«Они отличаются внешне друг от друга. Во-первых сморчки имеют треугольную форму шляпки и у них шляпка и ножка составляют единую полость, а страчков форма шляпки она типа мозговидная и мясистая, и складчатая такая поверхность у страчков».

По виду и не скажешь, но гриб этот, на самом деле, деликатесный. Ценят сморчки за особый вкус и насыщенный аромат. Однако перед приготовлением их необходимо правильно обработать. Чтобы не навредить своему здоровью охотится за грибами нужно в проверенных местах и подальше от города.

Опытные грибники рекомендуют, не собирать грибы на обочинах дорог, на загрязненных территориях. Лучше отойти подальше вглубь леса. Собираем только молодые и здоровые грибы — и только те, что точно знаем. Незнакомые грибы — лучше даже не трогать Однако, весенний сезон для сморчковых грибов скоро подойдёт к концу. Следующими на очереди должны вырасти майские рядовки и маслята.


Источник — ГТРК «Иртыш»: https://vesti-omsk.ru/news/society/zhiteli-omskoj-oblasti-massovo-otpravlyayutsya-za-lesnymi-darami/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира