Грибной сезон стартовал. Оксана Машкина из Полярного смогла собрать впечатляющий урожай сморчков. Эти грибы, известные своей уникальной формой и невероятным ароматом, становятся настоящей находкой для любителей кулинарии. Сморчки ценятся за свою нежную текстуру и способность обогащать вкус многих блюд.
Эти грибы используют в различных блюдах, от супов и соусов до запеканок и салатов. Их можно жарить, тушить, запекать, а также добавлять в пасту. В сочетании с мясом или овощами, сморчки раскрывают свой вкус на полную мощность, превращая каждое блюдо в кулинарный шедевр.
Белые грибы могут оказаться на вашем столе уже сейчас Источник: Тимофей Калмаков / 59.RU
В Прикамье лето наступило намного раньше календарных сроков — уже в мае. Мы спросили у миколога, не случится ли так, что летне-осенние грибы тоже могут пойти раньше. Оказалось, что уже сейчас в лесу можно обнаружить белые или подосиновики.
Миколог — ученый, изучающий разные виды грибов.
Доцент Пермского государственного гуманитарно-педагогического университета Александр Шишигин объяснил 59.RU, что из–за теплой погоды в Прикамье, действительно, уже сейчас могут появиться грибы.
«В этом году была снежная зима, выпало много осадков, а весна — ранняя, — приводит нам доводы эксперт. — Поэтому плодоношение грибов, действительно, может сместиться, и уже сейчас, в июне, можно встретить некоторые виды грибов в лесах Пермского края — те же подосиновики, подберезовики, маслята и белые грибы. Но они будут единичными. Массовое плодоношение все же будет, как всегда, в августе — сентябре».
Ранее мы разбирались с экспертом, почему у первых грибов — строчков и сморчков, сморщенные шляпки.
Уже в начале июня в российских лесах массово пошли первые летние грибы: белые, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, сыроежки и шампиньоны, но собирать безопасно можно далеко не все подряд. Разобраться, какие «колосовики» класть в корзину, а какие лучше обойти стороной, важно уже сейчас, потому что сезон ускорился из‑за теплой весны последних лет.
В июне стартует первая полноценная волна «колосовиков» — так грибники называют белые грибы, которые появляются в лесу примерно тогда, когда на полях наливается колос пшеницы и ржи. Первые боровики можно найти уже в конце мая – начале июня, но именно в июне они начинают появляться стабильнее, в основном в березовых и смешанных лесах, на опушках и вдоль старых просек. В средней полосе и Подмосковье белый гриб в начале лета всё еще попадается «штучно», и только опытные грибники готовы ходить за ним целенаправленно, понимая, что найти за день удается несколько крепких, но очень ценных экземпляров.
Одновременно с белыми в июне подтягиваются подберезовики и подосиновики, которые многие относят к самым надежным и понятным грибам для новичков. Подберезовики особенно активны во второй половине месяца: после небольшой паузы они дают хороший «слой» как раз к концу июня, в осинниках и березняках. Подосиновики чаще встречаются в лесах с вкраплениями осины и на старых вырубках, где достаточно света и влаги, а шляпки у них могут быть от ярко‑оранжевых до кирпичных оттенков. При этом эксперты напоминают, что путают эти грибы нечасто, но начинающим все равно стоит сверять характерную утолщенную ножку с темной сеточкой у подосиновика и сероватую ножку у подберезовика.
К середине и концу июня в лесу появляются первые заметные ковры лисичек, которые при благоприятной погоде могут попадаться даже в начале месяца. Эти грибы ценятся за то, что почти не бывают червивыми, растут большими группами и хорошо выдерживают транспортировку, если аккуратно срезать ножку и не мять шляпки в корзине. Лисички любят сосново‑березовые леса, моховые поляны и старые лесные дороги, а опытные грибники советуют смотреть не по одиночным грибам, а заметив одну лисичку, внимательно осматривать буквально каждый метр вокруг: часто рядом есть целый «желтый ковер».
В хвойных лесах России с начала июня стабильно появляются маслята, которые предпочитают молодые сосновые посадки и опушки. Их легко узнать по скользкой, маслянистой шляпке и светлой, часто полой ножке, но многие новички допускают ошибку, собирая переросшие маслята, которые уже активно впитывают грязь и токсины из почвы. Специалисты советуют сразу в лесу счищать с маслят верхнюю слизистую пленку и обрезать сильно загрязненные участки — так гриб лучше сохранится до переработки и будет безопаснее.
Еще одна характерная группа июньских грибов — сыроежки, которые массово выходят как раз с начала лета, особенно в березняках. Они бывают самых разных оттенков, от зеленоватых до красных и пурпурных, и здесь новичкам важно правило: не брать сыроежки с ярко‑желтыми или подозрительно необычными окрасками, чтобы не перепутать с редкими охраняемыми или условно опасными видами. Многие грибники относят сыроежки к «дополнительному» улову: если рядом растут белые и подосиновики, сыроежки берут только самые крепкие и без повреждений, поскольку нежные шляпки быстро ломаются и портятся в жару.
В июне можно встретить и лесные шампиньоны, которые растут на полянах, опушках, по краям дорог и даже на окраинах населенных пунктов. Именно с ними связана одна из самых опасных ошибок: путаница с бледной поганкой, которая внешне напоминает белый шампиньон. Эксперты подчеркивают, что у съедобных шампиньонов пластинки под шляпкой розовеют и темнеют с возрастом, тогда как у бледной поганки они всегда остаются белыми, а у основания ножки часто есть утолщение и «мешочек».
Параллельно с ними в первой половине лета отмечаются майская рядовка, летние опята, дождевики, моховики, иногда – съедобные трутовики и краснеющий мухомор, который в июне бывает особенно свежим и крепким. Однако многие из этих видов специалисты не рекомендуют для начинающих: часть требует длительной термической обработки, часть легко перепутать с ядовитыми двойниками или редкими краснокнижными грибами, сбор которых запрещен. Для тех, кто только начинает «тихую охоту», безопаснее ограничиться хорошо узнаваемыми белыми грибами, подберезовиками, подосиновиками, маслятами, лисичками, шампиньонами и привычными сыроежками, четко сверяя внешний вид с атласом.
Отдельный момент этого сезона — юридические ограничения: в 2026 году обсуждается и уже частично действует запрет на сбор некоторых редких видов, включая летний трюфель, ряд краснокнижных сыроежек, трутовики и другие редкие грибы. При этом часть опасных или условно съедобных видов внешне похожи на обычные летние грибы, поэтому эксперты советуют не брать экземпляры, которые вы не можете уверенно определить по нескольким признакам сразу. «Нужно собирать только те грибы, которые давно знакомы и не вызывают никаких сомнений, — при малейших отклонениях лучше оставить гриб в лесу», — говорится в памятке МЧС по правилам сбора.
Специалисты по безопасности напоминают базовые правила июньской «тихой охоты»: выходить в лес лучше утром, с корзиной, а не пакетом, не брать старые, водянистые, червивые и поврежденные грибы. Важно сразу очищать ножку от земли и мусора, складывать грибы шляпками вниз и как можно быстрее после возвращения заняться переработкой — варкой, жаркой, заморозкой или сушкой. При любых сомнениях лучше оставить гриб в лесу, а не экспериментировать с собственным здоровьем: в начале сезона, когда организм еще не привык к грибной пище, тяжелые отравления протекают особенно тяжело.
Итого, уже в июне в российских лесах можно смело собирать хорошо узнаваемые белые грибы, подосиновики, подберезовики, лисички, маслята, шампиньоны и крепкие сыроежки, строго отбрасывая любые сомнительные экземпляры и помня о новых запретах на редкие виды. Такой подход позволяет открыть летний грибной сезон без риска и к середине месяца уже наполнить корзину первыми безопасными «колосовиками», не превращая прогулку по лесу в опасный эксперимент.
Лето — не только самое долгожданное время года, но и хороший «синоптик», который подскажет, какими будут июнь, июль и август, когда придет осень и насколько суровой будет зима. Чтобы это узнать, нужно просто быть внимательным.
Так, много ягод в лесу летом — это хоть и хорошо, но еще значит, что предстоящая зима будет холодной. Если летом часто идут дожди, то зимой будет много снега, а если лето сухое и жаркое — зиму стоит ждать малоснежную, но морозную.
Отдельные приметы есть и у первого месяца лета. Например, частые туманы в июне предвещают хороший урожай грибов, а позднее цветение рябины — признак долгой осени. Более подробные прогнозы можно составить по приметам на отдельные дни июня!
1 июня. Если первые два дня месяца идет дождь, то в остальные дни будет сухо. А если в первый день лета будет холодно, то жары не стоит ждать еще 40 дней;
2 июня. Дождь в этот день обещает жаркое лето;
3 июня. Ненастная погода и дождь 3 июня предвещают ненастную и дождливую осень;
4 июня. Раскаты грома предсказывают грозы и ливни в августе;
7 июня. Если с утра моросил дождь, а днем вышло солнце — июль будет жарким;
8 июня. Много комаров в этот день — предвестие теплого, но дождливого конца месяца;
10 июня. Жара днем обещает морозный декабрь;
11 июня. Утренний туман над водой — признак ясного и теплого лета;
12 июня. Цветет шиповник — зима будет суровой. Также в этот день нужно обращать внимание, откуда дует ветер: если с юга — осень будет теплой, если с севера — то затяжной, а если с запада — дождливой;
13 июня. Пасмурная погода в этот день предсказывает, что зима придет рано и будет суровой. Также по этому дню можно составить прогноз на всё лето: если весь день небо ясное и без облаков — в июле будет жарко, а если дождь, то август выдастся холодным;
15 июня. Под вечер разразился ливень — август будет дождливым;
17 июня. Жара и чистое небо — к засухе в августе;
20 июня. Если в этот день льет дождь, значит непогода продержится еще 40 дней;
22 июня. Много земляники в лесах — признак холодной зимы, а если вечером солнце светит ярко, значит осень придет поздно и будет сухой;
30 июня. Весь день идет дождь — зима будет снежной.
В Paralives можно собирать съедобные и несъедобные грибы, а также жертвовать их музею в качестве коллекционных предметов. Но где их найти?
Разработчики создали 20 видов грибов разных цветов и размеров — некоторые встречаются реже других. Многие растут в тенистых местах, лесах и на тропинках, а какие-то появляются только в ночное время.
Рассказываем, куда можно отправиться за грибами в Paralives.
Где найти грибы
Источник: видеоигра Paralives
Чтобы найти свой первый гриб, достаточно отправить персонажа на прогулку по травянистой местности. Измените настройки движения камеры, чтобы быстрее перемещаться и осматривать окружение. А ищем мы яркие пятна, например в траве или на брёвнах, — это и есть грибы. Также попробуйте проходить по одним и тем же локациям в разное время суток.
Все коллекционные предметы (грибы к ним и относятся) сбрасываются в полночь, а новые появляются случайным образом.
Автор новостной службы «Игромании». Играет практически во всё, но RPG и survival-хорроры — вне конкуренции. Надеется дожить до крупнобюджетной одиночной ролевой игры о супергероях.
Налоговыми органами Витебской области в ходе последующего этапа камеральной проверки установлено, что организация г.Витебска, осуществлявшая заготовку (закупку) дикорастущих растений у населения с нарушением установленного законодательством порядка, что повлекло неисполнение обязанности налогового агента по исчислению, удержанию и перечислению в бюджет сумм подоходного налога с доходов, выплаченных физическим лицам за сданные ими дикорастущие ягоды и грибы в размере 222,5 тысяч рублей.
По предложению налогового органа предприятием добровольно внесены изменения в налоговые декларации, исчислен подоходный налог с физических лиц в полном объеме.
В Суражском лесхозе, а именно на территории Бригитпольского лесничества, на днях впервые нашли интересный и вкусный гриб — трутовик серно-желтый семейства летипорусовых. Яркий гриб с сочными оранжево-желтыми шляпками встретила в лесу заместитель руководителя Суражского лесхоза Лилия Красовская, пишет sb.by.
Фото предоставлено Суражским лесхозом Она отметила:
— В народе серно-желтый трутовик называют «лесной жар-птицей», видимо, из-за яркого окраса, а еще — «древесным цыпленком», потому что на вкус он действительно очень напоминает белое куриное мясо. До сих пор этот вид трутовика на территории нашего лесхоза не встречался. Теперь можно с уверенностью сказать — такие необычные грибы у нас есть. Особенно они любят расти на старых лиственных деревьях. В нашем случае гриб «прописался» на старом дубе. Нашей семье, как грибникам со стажем, повезло положить этот дар леса в лукошко в самый сезон — пока он еще не задеревенел и пригоден в пищу. Проверено лично — очень нежный и приятный вкус!
Трутовик серно-желтый несложно заметить в летне-осенний период, рассказала Лилия Красовская. Этот гриб — словно солнечные лепешки, прикрепленные к стволу. Узнать его можно по насыщенно-оранжевой шляпке с желтой каймой, форме слоистых подушек или ячеек, без ножки или с короткой основой. В свежем виде его текстура мягкая, с волокнистой структурой. Растет такая «жар-птица» на живых или мертвых лиственных деревьях и выполняет важную роль: разлагает мертвую древесину, помогая возвращать питательные вещества в почву.
После недавних дождей в лесах Свердловской области начали появляться первые грибы. Любители тихой охоты уже сообщают о находках маслят в разных районах региона и делятся фотографиями первых трофеев нового сезона.
По словам грибников, пока урожай нельзя назвать массовым. Чаще всего в лесу встречаются небольшие семейки молодых маслят, однако для многих любителей лесных прогулок это уже стало поводом открыть грибной сезон.
Первые находки зафиксированы в окрестностях Екатеринбурга, Верхней Пышмы, Невьянского района и Нижнего Тагила. Некоторые свердловчане также сообщают о появлении первых подберезовиков.
Опытные грибники отмечают, что нынешняя погода благоприятна для роста грибов. Тепло и прошедшие осадки создали хорошие условия для появления новых волн урожая.
По прогнозам любителей тихой охоты, уже после 10 июня в лесах региона могут начать массово появляться подосиновики, подберезовики и даже первые белые грибы. Пока такие находки остаются редкостью, но грибники уверены, что сезон только начинается.
Жителям региона напоминают, что собирать следует только хорошо знакомые грибы, а перед употреблением обязательно проводить правильную термическую обработку.
Заядлые грибники уже хвалятся благородными грибами в соцсетях.
О своей тихой охоте в Щекинском районе рассказал грибник Илья Евсеев.
«Утро. Еду в пригородном автобусе с корзинкой. Люди посматривают на меня странно и недоверчиво. Мол, какие грибы? Рано же ещё».
Оказалось, не рано. И хотя грибов пока маловато, открытие сезона удалось!
«Почти за три часа десяток подберёзовиков. Но зато это пионеры для меня в этом году среди благородных. Трутовик не брал, несколько рядовок майских и одну сыроежку тоже не трогал. Но, несмотря на малое количество „добычи“, я остался доволен. Перезагрузился после тяжёлых рабочих дней, сменил картинку с городских „каменных джунглей“ на приятные глазам лес и поля. Надышался кислородом на несколько дней вперёд», — написал Илья.
Хотите грибов? Они уже начали появляться Источник: Светлана Едошина, Владимир Николаевич / ТИПИЧНАЯ ОНЕГА
Грибы уже потихоньку, но растут! Их находят не только в лесах под Котласом, но и в Онежском округе. Вот несколько кадров, которыми с 29.RU поделились местные жители.
Среди вырослших грибов есть красноголовики — вот пара снимков от северянина Владимира.
Кстати, некоторые жители Поморья даже не ходят в лес, чтобы собирать грибы — делают они это в своих квартирах. Жительница Вельска Екатерина Владимирова рассказала 29.RU, как вырастить у себя дома вешенки.
Ранее мы составили познавательный тест про съедобные и опасные грибы Архангельской области. Проверьте свои знания!
6 июля 2026 Граждане освобождаются от уплаты НДФЛ, если нет признаков предпринимательской деятельности, сообщил депутат Валерий Селезнев МОСКВА, 6 июля. /ТАСС/. Граждане освобождаются от уплаты НДФЛ при продаже собранных в лесу грибов и ягод, если нет признаков предпринимательской деятельности. Об … Читать полностью →
6 июля 2026 Ирина Иксанова Фото: ПроГород Для многих поход за грибами — это не просто сбор лесных даров, а особый ритуал: утренний лес, тишина, азарт от находки и ощущение единения с природой. Но уже с 2027 года привычный сценарий тихой охоты для … Читать полностью →
5 июля 2026 Биологи разработали метод, который аккуратно меняет ДНК грибов с эффективностью почти 90%. С его помощью ученые «разбудили» способности грибов и обнаружили 18 новых соединений: одна из найденных молекул избирательно действует на клетки лейкемии и рака печени. Екатерина … Читать полностью →
5 июля 2026 При встрече с гадюкой в лесу главным риском становится не нападение змеи, а неосторожность самого человека: на рептилию можно случайно наступить или слишком близко наклониться к ней во время сбора лесного урожая, сообщает «РИА Новости». Биолог А. Лебединский отметил, … Читать полностью →
5 июля 2026 Ангелина Сергеева ko44.ru Июль 2026 года — самый разгар «тихой охоты». Тёплая и влажная погода спровоцировала буйный рост грибов, но вместе с белыми и подберёзовиками появляются смертельно опасные двойники. Бледную поганку легко спутать с шампиньоном, а галерину … Читать полностью →
