Мухоморы нельзя есть ни в каком виде — это ядовитые грибы, содержащие целый коктейль токсинов, поражающих нервную систему, сердце и внутренние органы. Врач-терапевт Игорь Брянцев в разговоре с АБН24 объяснил, почему попытки приготовить мухомор безопасно заканчиваются на больничной койке — а иногда и на кладбище.
Фото: stock.adobe.com
Главные яды мухомора — иботеновая кислота и мусцимол. Первая вызывает возбуждение нервной системы, галлюцинации и судороги, а вторая угнетает дыхательный центр, что может привести к коме. Есть и мускарин, вызывающий обильное слюноотделение, потливость, диарею и резкое падение давления.
«Самое опасное — концентрация ядов в мухоморе непредсказуема: два гриба, выросшие рядом, могут отличаться по токсичности в несколько раз», — отметил врач.
Первые симптомы отравления появляются уже через полчаса: сильная тошнота, рвота, боли в животе, потливость, галлюцинации, спутанность сознания, судороги. В тяжелых случаях наступает кома, отек мозга или легких, остановка дыхания. Особенно опасно это для детей, пожилых и людей с хроническими болезнями.
Распространенные мифы о том, что мухоморы можно правильно приготовить или использовать в микродозах, не имеют под собой научной основы. Варка и сушка не уничтожают токсины полностью, а шаманские практики с мухоморами, существовавшие у древних народов, были ритуальными и крайне рискованными. По словам терапевта, современные эксперименты с ними — это русская рулетка.
«Если мухомор был съеден, нужно немедленно вызвать скорую помощь, попытаться вызвать рвоту и принять активированный уголь», — добавил Брянцев.
Итог прост: никакой пользы, никакой духовной практики — только тяжелейшее отравление и реальная угроза для жизни. Врач настоятельно рекомендовал воздержаться от подобных экспериментов над своим здоровьем.
Пост опубликован в блогах iXBT.com, его автор не имеет отношения к редакции iXBT.com
Партия из восьми грибов мацутакэ, выращенных в этом западнояпонском городе, была продана за 850 000 иен (около 5 574 долларов) на первом аукционе сезона 8 октября, чему отчасти способствовали «поздравительные цены» за первый урожай этой осени.
Известный ресторан-рекан Tanbasasayama Kinmata, предлагающий изысканные блюда традиционной японской кухни, расположенный в Тамбасасаяме, префектура Хего, представил изысканные деликатесы на рынке Итиба в Тамбасасаяме.
Первый аукцион состоялся на шесть дней раньше, чем в прошлом году. Грибы мацутакэ, выставленные на аукцион, были еще в стадии распускания, каждый из них был длиной от 6,5 до 11 сантиметров. При весе в 263,5 грамма они стали самыми тяжелыми среди первого сезонного урожая с момента открытия рынка в 2018 году. В то время как грибы мацутакэ обычно стоят от 100 000 до 150 000 иен (приблизительно от 656 до 984 долларов) за килограмм, стоимость свежего урожая возросла, когда аукционист объявил цены после звонка, возвещающего о начале аукциона.
Многие жители Оренбуржья отправляются в осенний лес чтобы прогуляться и пошуршать опавшими листьями, а также, чтобы поискать грибы. Что удалось найти — подробности в материале.
Жительница Оренбуржья Людмила Константинова нашла настоящее грибное ассорти. Правда, удачливая охотница за грибочками не уточнила, где же это урожайное место.
Грибы в Оренбуржье. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте Люда Константинова
Как поделился в соцсетях Эмил Сильнов, свежих грибов он не наблюдал, а те, что находились в лесах, уже старые. Также он отметил, что больше вешенок не нашел.
Что находят в лесах Оренбуржья грибники. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте Эмил Сильнов
Ирина Литвинова, заядлый грибник, поделилась своими находками, которые собрала в Соль-Илецке. Здесь она нашла целые корзинки даров природы, а также деревья с вешенками.
Грибы возле Соль-Илецка. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте Ирина Литвинова
Анна Позднякова, отправившись на природу, наблюдала не только грибы. Но и лису, которая сидела на обочине, словно чего-то ждала. Как отметили оренбуржцы в комментариях, рыжих хвостатых сейчас в области очень много.
В Оренбуржье встречаются не только грибы, но и дикие животные. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте Анна Позднякова
В октябре туристический маршрут через горный хребет Татеяма преобразился: красные листья рябины, желтые клёны и тёмно-зелёные сосны превратили плато Муродо-дайра, расположенное на высоте 2450 метров, в разноцветное полотно. Сотни иностранных путешественников и жителей Страны восходящего солнца приехали в префектуру Тояма, чтобы насладиться осенними пейзажами, сообщает японская газета Yomiuri Shimbun.
Еще одно популярное у туристов место – парк Майдзуру в городе Фукуока. Здесь растут деревья гинкго, украшенные гроздьями крупных орехов. С приходом октября плоды начинают менять цвет, что знаменует окончание летней жары и наступление настоящей осени.
«Наконец-то стало прохладно. Глядя на орехи гинкго, я чувствую приближение ноября», – отметил 27-летний японец Сюити Тоя.
А в префектуре Аомори на севере острова Хонсю в конце сентября начинается сезон грибов мацутакэ. Они придают любому блюду неповторимый вкус осени. Местные жители собирают грибы в горах и продают специализированным компаниям, ресторанам и отелям.
«В этом году урожай большой, а качество грибов лучше, чем в прошлом году. Мы надеемся, что люди смогут приготовить их на гриле или с рисом, чтобы насладиться насыщенным ароматом и неповторимым вкусом», – отметил представитель местной компании.
Самые креативные добытчики дикоросов хвастаются своим урожаем и делятся секретными местами, а TikTok стал настоящей онлайн‑картой грибных и ягодных мест
Так, например, блогер Анжелика в своем ролике показала целое «нашествие» грибов в лесах Гродненского района. Кадры изобилия действительно впечатляют, поэтому видео девушки моментально стало вирусным, собрав более 130 тысяч просмотров от восхищенных пользователей.
Не отстают от гродненских грибников и жители других регионов. Мария, жительница Бобруйска, порадовала своих подписчиков новостью о начале «волны» маслят в местных лесах. Ее ролик с целыми полянами этих вкусных грибов вызвал настоящий ажиотаж среди любителей тихой охоты в Могилевской области.
Сельчанка Елена вышла из леса с двумя полными корзинами подосиновиков.
— А некоторые говорят, что грибов нету. Да они повсюду! — восхищается в своем блоге жительница Барановичского района. — Вы только посмотрите, как они растут. Я сбилась со счета. Выдался какой‑то просто сумасшедший грибной день. Какие красавцы — и один в один!
«Из Беловежской пущи с пустыми руками не уйдешь», — такой вывод сделала жительница Каменецкого района. Среди трофеев Дианы — подберезовики с ладонь, а маслята вообще можно собирать горстями.
— Кто‑то для жарки, кто‑то на засушку, а мы уже ставим банки с маринадом, — поделилась девушка. — Погода тоже играет на руку: туманы по утрам, теплый день и чуть влажная земля — вот и грибной урожай. Правда, местами много мошек и клещей, так что любителям советую не забывать про защиту и одежду с длинным рукавом.
Несмотря на октябрь, сезон клюквы в республике также в разгаре. К примеру, пользователь Александр Свирко (многие знают его под псевдонимом Ягодный барон) в TikTok показывает свои ежедневные вылазки на болота. — Ручной сбор клюквы — процесс довольно трудоемкий, — не скрывает блогер. — И не каждый ягодник часами может стоять согнувшись. Но плюсы неоспоримы: гнилые или недозревшие плоды сразу отсеиваются, да и ягоды остаются сухими и целыми. У нас в Витебской области знатные клюквенные места, и для тех, кто не ленится, ягода всегда будет хорошим средством заработка.
Ягодный барон уверенно заявляет: «Клюква в октябре есть, да в самом соку». Возвращается со сбора с полными ведрами, но предупреждает и о мерах безопасности.
— Самый опасный участок — там, где болото только начинается. Надо идти по тропинке, ни шагу в сторону, иначе можно увязнуть в трясине, — заверяет подписчиков Александр.
Крымский грибник Анатолий Семенков в эфире «Радио Крым» поделился советами по сбору даров природы в местных лесах. Он отметил, что осенью в крымских лесах стоит обращать внимание не только на грибы, но и на другие растения.
«Многие ягоды в Крыму несъедобны. Съедобными являются лишь несколько их видов. Например, боярышник, или рябина, которая сейчас буквально усеяла южный берег Крыма», — сказал он.
Семенков подчеркнул важность осторожности при сборе ягод, предупредив, что в некоторых заповедных зонах попытка попробовать плоды может привести к штрафам. Он также посоветовал избегать потребления недозрелой рябины и рекомендовал подождать, пока ягоды станут коричневыми. Кроме того, эксперт рассказал о пользе кислицы — распространенного растения, которое сейчас можно легко найти.
Таким образом, Семенков призывает любителей прогулок по лесам быть внимательными и хорошо разбираться в растениях, чтобы избежать неприятностей и насладиться дарами природы безопасно и полезно.
В середине октября в Ростовской области нашли поляну с обабком. Этим поделились восторженные грибники в соцсетях.
Обычно обабок растет в теплое время года. Так, на него можно наткнуться с конца июля и до середины сентября. Но в Октябрьском районе грибники нашли его и в середине октября. Что интересно, им удалось собрать две полные корзины. К счастью, урожай не оказался червивым или сухим.
Если заблудился в лесу, нельзя пить воду из ручьев и болот, есть незнакомые грибы и ягоды, а также подходить к диким животным и их детенышам. Об этом предупредили в МЧС Татарстана.
В ведомстве рекомендуют при походе в лес сообщить об этом родным, стоит одеться яро и по погоде. Следует взять с собой полностью заряженные телефон и и power bank, нож, спички (в пакете), свисток, воду, перекус, аптечку.
Если заблудился, не стоит паниковать и ходить наугад. Немедленно следует позвонить по единому номеру вызова экстренных служб — 112. Также следует подавать сигналы свистком или стуком палкой по дереву. Если темнеет, то стоит готовиться к ночлегу — найти сухое место и соорудить там укрытие.
Тем временем, минувшей ночью на номер 112 поступило сообщение, что 32-летний мужчина заблудился в лесу у казанского поселка Борисоглебское. На помощь пришли спасатели. Заблудившегося благополучно отыскали, в медицинской помощи он не нуждался.
В Саратовской области грибники сообщают о неоднородной ситуации с «тихой охотой».
В то время как одни пользователи паблика «Грибы Саратовской области» жалуются на полное отсутствие добычи в Татищевском, Новобурасском и других районах, другие делятся успехами.
Некоторым жителям повезло собрать по несколько ведер грибов в Энгельсском и Вольском районах. Опытные грибники дают советы, например, о находке песочников в районе Усть-Карамана.
Сейчас саратовские грибники с надеждой ожидают вторую волну рыжиков, которая может появиться после предстоящих дождей.
Ставропольцам напомнили, как безопасно собирать грибы Николай ВАРСЕГОВ
На Ставрополье золотая осень, время, когда природа щедро делится своими дарами – ягодами и грибами. Особенно много грибов любители «тихой» охоты ожидают в ближайшие дни: ночной дождик в пятницу и достаточно высокая дневная температура благоприятная погода для грибов.
На Ставрополье можно найти шампиньоны, синюю ножку, рядовку, опята, лисички, рыжики, подберезовики, подосиновики и другие виды.
Но чтобы поход за грибами принес только удовольствие и пользу, важно знать основные правила и, главное, – принципы безопасности. Ведь при всей своей красоте лес таит в себе и опасности – от ядовитых грибов до возможности заблудиться.
Лес хранит в себе и опасности Алексей БУЛАТОВ
В МЧС России по Ставропольскому краю напомнили правила безопасности:
– собираясь в лес на охоту, прогулку, в поход или по ягоды и грибы, непременно предупредите родных, куда идете и когда планируете вернуться;
– прежде чем отправиться в лес, на рыбалку или охоту, послушайте прогноз погоды;
– чтобы не заблудиться в лесу, но быть готовым к этому, всегда имейте при себе заряженный сотовый телефон, необходимый запас воды и питания;
– всегда берите нож, спички и компас;
– если у вас есть еще какие-то хронические заболевания, то они могут обостряться, поэтому без необходимых медикаментов в лес идти нельзя.
«Если вы не хотите заблудиться в лесу, одевайтесь ярко – предпочтительнее красные, желтые, оранжевые белые куртки. А вот в камуфляже вас могут не найти, хорошо наклеить светоотражающие полоски или рисунки. Одежда должна закрывать как можно больше участков вашего тела. Это убережет вас от порезов, царапин и от укусов насекомых, – говорит начальник отдела информации и связи с общественностью Главного управления МЧС России по Ставропольскому краю Дмитрий Власенко. – И помни: если ты или твои близкие оказались в беде в лесу, незамедлительно звоните по единому номеру спасения 112. Ваша безопасность – ваша ответственность!»
Про безопасность говорят в МЧС Андрей АБРАМОВ
Сбор грибов требует знаний и осторожности, об этом ставропольцам напомнили в управлении Роспотребнадзор по СК:
«Помните, что один из самых опасных грибов – бледная поганка – часто маскируется под съедобные виды. Ее яд не разрушается при термической обработке и может привести к летальному исходу. Не менее опасны и другие грибы. Если после того, как вы съели грибы, у вас появилась тошнота, боль в животе, повышенная температура, диарея, расстройство сердечного ритма, сильно расширенные зрачки – немедленно вызывайте врача!»
Также в ведомстве напомнили, что грибы нужно собирать только в том случае, если ты уверен даже не на 100%, а на 200%, что он съедобен. И порекомендовали тщательно изучить виды съедобных и ядовитых грибов нашего региона. Если есть малейшее сомнение, лучше не рисковать, чтобы не пополнить статистику случаев отравлений.
– Нельзя собирать грибы в пластиковые пакеты, около автомобильных дорог и промышленных предприятий – они легко всасывают тяжелые металлы и другие ядовитые вещества.
– Не собирайте червивые или гнилые грибы.
– Нельзя оставлять грибы без переработки дольше, чем на сутки.
– Не рекомендуется употреблять съедобные грибы в пищу сырыми. За редчайшим исключением действительно съедобными они становятся только после соответствующей кулинарной обработки – жарки, варки, сушки, соления, маринования.
Собирать грибы надо, только если уверен, что они съедобные Владимир ВЕЛЕНГУРИН
Интересные факты
Грибы – это удивительные организмы. Они не относятся ни к животным, ни к растениям, а образуют собственное царство.
На Земле существует от 100 до 250 тысяч, а по некоторым оценкам более миллиона видов грибов.
Грибы – древнейшие обитатели планеты. Ученные обнаружили грибную окаменелость, возраст которой насчитывает около 400 млн лет.
Более 300 млн лет назад на Земле произрастали грибы, высота которых достигала десяти метров.
27 декабря 2025 Анна Медведева, AgroXXI.ru Гриб с фруктовым ароматом родотус дланевидный (Rhodotus palmatus (Bull.) Maire) — редкий и съедобный, отличающийся богатым питательным составом и лечебными свойствами, китайские ученые смогли одомашнить и вывести на рынок. Многочисленные сообщения со всего мира … Читать полностью →
27 декабря 2025 По информации Минприроды Марий Эл, прошло 7 лет после издания Красной книги республики, том «Растения. Грибы». В соответствии с действующим законодательством, Красные книги должны издаваться один раз в десять лет. Для получения информации о распространении, местах обитания, образе жизни, численности редких видов растений и грибов, … Читать полностью →
26 декабря 2025 Именно здесь был впервые опробован новый метод выращивания грибов сянгу. Годовой объем производства достигнет около 56,7 миллионов долларов США. Расположенный в глухих горах восточно-китайской провинции Чжэцзян уезд Цинъюань превратил свои густые леса в источник устойчивого благосостояния путем … Читать полностью →
26 декабря 2025 Артур Полезный Из архива редакции Грибы — любимый продукт для многих. Ароматный суп, жареная картошка с лисичками или маринованные грузди кажутся безобидным и вкусным деликатесом. Однако диетолог Екатерина Иванникова предупреждает, что для некоторых групп людей, особенно для … Читать полностью →
26 декабря 2025 Мурманская область Новую Красную книгу представили в Заполярье Фото: Кольский научный центр РАН Из Красной книги Кольского Заполярья убрали гриб лисичка обыкновенная. Об этом рассказали в Кольском научном центре РАН. По словам заместителя гендиректора центра Евгения Боровичёва, лисичку … Читать полностью →
