Несмотря на морозы, челябинские грибники собирают в лесах свежие лисички Фото: Bubulcus/wikipedia.org/CC BY 3.0
В лесах в окрестностях Златоуста (Челябинская область), несмотря на установившиеся морозы, грибники продолжают находить свежие лисички. Об этом местные жители сообщают в соцсетях.
«Погуляла вчера наконец-то в лесу! Погода прекрасная, но все подмерзло, у нас одну ночь было 8 градусов морозов. И лишь лисички демонстрируют удивительную устойчивость к холоду и продолжают расти», — рассказала Елена Спирина в группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область».
Местная жительница отметила, что морозом не подвержены не только классические, но и более редкие, черные лисички. А вот грузди или подгрузки, оказались подмороженными или были поражены червями.
В разгаре грибного сезона чешское Министерство сельского хозяйства обращает внимание на незаконную практику: некоторые грибники продают грибы, собранные в лесах. По местному законодательству, разрешен только сбор для личных нужд. Коммерческий оборот дикорастущих даров леса запрещен.
Масштабы явления
Статистика за 2024 год показывает значительные объемы сбора: грибы лидируют с показателем 21,3 тысячи тонн, опережая ягоды. Общая стоимость собранного оценивается в 7,2 миллиарда крон, что существенно выше долгосрочного среднего значения. Популярность лесного досуга остается высокой — в среднем каждый житель Чехии посещает лес 44 раза в год.
Правовые последствия
Министерство предупреждает, что коммерческий сбор наносит ущерб экосистемам. Нарушителям, которые собирают грибы способом, вредящим лесу, грозит крупный штраф. Легально продавать можно только грибы, выращенные самостоятельно или собранные с разрешения владельца территории. Для законной торговли также требуется специальное удостоверение.
Еще в 2002 году продавать грибы мог любой человек, имеющий лицензию на торговлю. Однако с 16 июня 2002 года ситуация изменилась, и продавцы грибов должны пройти профессиональную экспертизу, а также медицинский осмотр, который в основном оценивает зрение заявителя.
Сертификат на продажу грибов выдается органом здравоохранения, т.е. региональной станцией здравоохранения. За выдачу сертификата выпускники экзамена платят административный сбор в размере 500 чешских крон.
Сертификат выдается не только продавцам, но и лицам, использующим грибы в приготовлении пищи, например, работникам ресторанов.
Специалисты UST Inc. разработали технологию получения кожи из грибов, продолжая следовать философии компании, основанной на создании экологичного транспорта и бережном отношении к природе. Организация стремится использовать исключительно безопасные для окружающей среды материалы, такие как кожа на грибной основе, которую можно производить и на Земле, и даже в космосе.
В производстве грибной кожи белорусские специалисты применяют симбиотический организм Medusomyces Gisevi (комбуча). Мицелий этих грибов отличается повышенной плотностью, гибкостью и устойчивостью к разным воздействиям, что делает его идеальной сырьевой основой для биоматериала. Результаты разработки были представлены на «VIII Глобальной конференции по индустриализации космоса».
Экспериментальная часть работ проводилась на площадке бюро биотехнологий, где белорусские ученые разрабатывали инновационную технологию получения кожи из мицелия. Ключевой особенностью стала интеграция различных видов грибов, в том числе вешенки (Pleurotus ostreatus), лакированного трутовика (Ganoderma lucidum) и культуры Medusomyces Gisevi.
Эти грибы размещались на специально подготовленных питательных субстратах – разработчики тщательно контролировали температуру, влажность и состав питательной среды для ускорения роста и повышения качества конечного продукта.
Полученный мицелий подвергался целой серии обработок: для увеличения прочности и долговечности материала образцы замачивали в специальных растворах, что позволило укрепить структуру и удалить ненужные компоненты органики. Далее биоматериал тщательно промывали, сушили и формовали в виде рулонов, пластин или мелких образцов для испытаний. Особое внимание уделялось термообработке: температурные режимы подбирались таким образом, чтобы сохранить упругость и пластичность будущей «кожи», не разрушая клеточную структуру мицелиев.
Тестируемые образцы проходили испытания на прочность, гибкость и устойчивость к влаге: материалы сравнивали с традиционной кожей и синтетическими аналогами, анализируя их деформации под нагрузкой и при растягивании. Кроме того, часть материала специально консервировали, чтобы оценить устойчивость к длительному хранению и воздействию микроорганизмов.
Важным итогом эксперимента стала возможность регулировки свойств будущего материала еще на этапе биосинтеза – биоинженеры или биотехнологи корректировали условия роста, чтобы получить листы разной толщины, плотности и степени эластичности.
Преимущества грибной кожи
Главное преимущество технологии – экологичность производства. Это не только альтернатива животной коже, но и материал, получение которого не связано с жестоким обращением и крупными выбросами CO2.
Биокожа обладает хорошей воздухопроницаемостью, устойчива к деформации и может использоваться как для обивки кресел, салонов юнимобилей и другого транспорта, так и для одежды, аксессуаров, обуви. Благодаря мицелию продукт легко поддается биоразложению, а при необходимости может синтезироваться в условиях космических станций.
Эксперимент UST Inc. подтвердил, что биотехнологии позволяют не только заменять традиционные ресурсы, но и гибко подстраивать свойства материалов под нужды современного общества.
Технология производства кожи из грибов, разработанная специалистами UST Inc., демонстрирует интеграцию философии экологичного бизнеса в реальные продукты для транспорта и быта. Успех экспериментов открывает возможности для широкого внедрения биоматериала в промышленность и сервис, способствуя сохранению природы и популяризации ответственного отношения к окружающей среде.
Пополнился список грибов, которые можно встретить в Самарской области.
«Хотим познакомить вас с новым видом гриба для территории заповедника — родотус дланевидный. Название происходит от греческого ρόδον (rhodon), роза + ούς (oys), ухо; видовой эпитет от латинского — palmatus, украшенный пальмовидным узором, сходный с сетчатым рисунком на ладони. Гриб имеет большую розовую шляпку с сетчатой структурой. Её насыщенность и цвет зависят от степени освещения, при котором рос гриб. Напоминаем, что сбор грибов на территории заповедника запрещён! Но вы можете запечатлеть их на фото», — рассказали представители Жигулевского заповедника.
Вот еще несколько фото грибов.
Напоминаем: сбор грибов на территории заповедника запрещён Источник: Жигулевский заповедник / t.meЦвет шляпки зависит от степени освещения Источник: Жигулевский заповедник / t.me
По последним исследованиям в Жигулевском заповеднике выявлено 762 вида шляпочных грибов.
В середине сентября мы рассказывали о необычном грибе, который вырос на территории национального парка «Самарская Лука». Его название — «ежовик коралловидный».
Выйдя на пенсию, белоруска превратила свою любовь к природе в профессию. О том, каково это, жить прямо возле болота и не представлять без него существования, «АиФ» рассказала гид Кася КАЗАЧЁНОК.
— Когда вы впервые познакомились с болотом?
— Можно сказать, что я знакома с болотом с рождения, так как дом, в котором я родилась, находился метрах в ста от него. Любовь к болоту, как и к природе в целом, мне привил отец. В свободное от работы время он брал меня с собой на рыбалку и охоту. Сейчас я стараюсь ходить на болото каждый день, даже если у меня нет туристов. Постепенно выучила все тропинки и пути, могу спокойно гулять по болоту даже в полной темноте. Мне не страшно. Прихожу, здороваюсь с природой, как с человеком. Желаю здоровья и добра, и болото отвечает мне, одаривая грибами и ягодами. От него я заряжаюсь энергией.
— Как вы пришли в профессию экскурсовода?
— Далеко не сразу. После окончания школы я отучилась на воспитателя и работала в детском саду. Профессию свою очень любила, дети называли меня второй мамой и не хотели отпускать домой после смены. В 50 лет вышла на льготную пенсию, примерно в это же время на Ельне построили экологическую тропу. Начали приезжать туристы, и мне предложили стать гидом. Я согласилась. С тех пор и стала проводить экскурсии. Кто бы мог подумать, что я буду проводить пенсию активнее, чем всю жизнь до этого?
Не бояться
— Чему вы пытаетесь научить своих туристов, которые приходят к вам на экскурсию?
— На мой взгляд, самое главное в работе гида — постараться рассказать все, что знаешь, чтобы человек по-другому взглянул не только на болото, но и на растения. У тех туристов, которые впервые побывали на болоте, после экскурсии меняется мировоззрение. Многие представляют себе, что болото — это сплошные трясины, однако это не так. Бывает, конечно, провалишься, но ничего. Обучаю что делать, чтобы не утонуть, как не заблудиться в лесу. Мне хочется, чтобы туристы, оказавшись здесь, перестали бояться болота и поняли красоту природы. Но моя цель не только убрать страх, я также профессионально влюбляю туристов в болото!
— Экскурсия проводится по какому-то определенному плану?
— Ни одна экскурсия не похожа на другую, каждый раз иду и рассказываю про то, что интересного вижу: ядовитые и полезные растения, где животные повредили деревья, где белочка погрызла шишки, где столовая дятла. Мы берем с собой корзинки, по дороге, если сезон, собираем грибы, ягоды. Брать с собой, кстати, нужно не только корзины. Обязательная вещь — длинные рыбацкие сапоги, вода, еда.
Длительность экскурсии может меняться в зависимости от предпочтений. Если вижу, что группа устала, потихоньку собираемся назад.
ЭТО СБЛИЖАЕТ
— С какими трудностями сталкиваетесь?
— Летом, из-за того что наступает так называемый сезон экскурсий, у меня получается очень мало времени уделять семье: мужу, детям, внукам. Поздно возвращаюсь домой. Муж звонит, переживает: «Ты где?» А я в полной темноте домой с фонариком через трясину пробираюсь.
Болото меняется каждый день. Что-то отцветает, что-то зацветает, зарастает…
— Что вам больше всего нравится в профессии?
— То, как сближает болото. После каждой экскурсии говорю: посмотрите, сколько у меня сегодня новых родственников появилось! Очень приятно, когда люди из года в год снова и снова приезжают ко мне, берут родственников, друзей, советуют знакомым. По праздникам разрывается телефон: кажется, что только чтобы ответить на сообщения и звонки, нужно брать выходной. А вообще, у меня есть семья и природа. Это все, что нужно для счастья.
10 октября 2025. /46ТВ/. В лесах Курской области сейчас полно грибов. В регионе пошли дожди, при этом довольно тепло. То есть царит самая грибная погода. Любители тихой охоты активно ходят по лесам, принося домой вёдра опят. А одна из курянок нашла огромную вешенку.Эта вешенка размером с небольшое ведро. Как выяснилось, курянка Ольга Меркулова нашла чудо-пень, который из года в год «выдаёт на гора» такой урожай. В прошлом году на этом пне она сорвала такую же вешенку.
— Какой шикарный вешенковый букет, просто чудо! — комментируют куряне в паблике ВК Курские грибники, грибы, ягоды.
В октябре во Владимирской области появляются вешенки. Группа этих молодых грибов была сфотографирована сотрудником Госохотинспекции региона. Вешенка – это род съедобных грибов, также известных как устричные грибы, которые растут большими группами на пнях и стволах лиственных деревьев, а также широко культивируются.
— Эти грибы мясистые, с приятным вкусом и ароматом, богаты белком, витаминами группы В, минералами и клетчаткой, при этом низкокалорийны. Вешенки можно жарить, варить, солить и мариновать, они универсальны в кулинарии и не бывают червивыми, — рассказали эксперты.
Из-за крупных мясистых шляпок (диаметром 5-15 см) лесной урожай вешенок может стать вполне богатым, главное — не наберите похожих поганок.
У вешенок цвет варьируется от серого до буроватого. Форма раковинообразная, уховидная или округлая. Вообще ошибиться при сборе вешенки обыкновенной довольно трудно: слишком уж характерный у нее внешний вид и особенность произрастания (внушительными группами). К несъедобным видам относят похожие на вешенки схизофиллум обыкновенный, паннелюс вяжущий, грибы рода пилолистничек. Прежде чем собираться на тихую охоту, изучите их внешний вид, чтобы точно собрать только то, что нужно.
В Японии медведь оторвал голову 70-летнему грибнику
Фото: Shutterstock/FOTODOM
Житель префектуры Иватэ в Японии отправился в лес за грибами и не вернулся домой, поскольку наткнулся на медведя, сообщает издание Daily Mail. По его информации, 70-летнего мужчину нашли спустя сутки. Дикий зверь оторвал грибнику голову.
Мужчина погиб после того, как медведь оторвал ему голову во время сбора грибов в японском лесу, — говорится в публикации.
Журналисты обратили внимание, что на этой неделе в Японии произошел аналогичный случай. Тогда другого 70-летнего мужчину нашли с многочисленными царапинами от когтей медведя. Спасти пострадавшего не удалось.
Ранее в Приморском крае комбайнер наткнулся на тигра во время работы в поле посреди ночи. Предполагается, что хищник охотился за копытными, которые выходят кормиться к полям. В опубликованном ролике видно, как тигр наблюдает за водителем комбайна из травы. Когда машина подъехала ближе, животное скрылось за деревьями.
До этого появилась информация, что жители района Красная Поляна в Сочи боятся выбрасывать мусор из-за медведя, который начал активно рыться в контейнерах в поисках еды. Дикий зверь также создает проблемы коммунальным службам. Они боятся, что голодный медведь рано или поздно нападет на людей.
Сбор грибов для многих остается загадкой, зависящей от везения. Однако бывалые собиратели знают: результат определяется не случайностью, а пониманием грибной экологии и умением замечать подсказки природы.
Влажность и освещение — главные ориентиры
Как пишет автор Дзен-канала «100 ДНЕЙ В ДЕРЕВНЕ», расположение грибов подчиняется четким законам. В засушливые периоды урожай концентрируется в затененных низинах, моховых участках и с северной стороны стволов — там влага задерживается дольше.
После затяжных ливней картина меняется кардинально. Грибы появляются на освещенных опушках и холмистых участках, где почва быстрее прогревается. Особую ценность представляют переходные зоны между разными древостоями. Участки, где ели растут рядом с березами и осинами, становятся настоящими грибными оазисами благодаря разнообразию микоризы.
Природные маркеры урожайных зон
Определенная растительность служит надежным индикатором присутствия грибов. Обширные заросли брусничника, черничные поляны или массивы папоротника часто соседствуют с боровиками и подосиновиками.
Правильная техника поиска предполагает неспешное зигзагообразное передвижение. Найдя один экземпляр, обязательно исследуйте окружность радиусом до пятнадцати метров — мицелий обычно формирует группы плодовых тел.
Насекомые тоже подсказывают удачные точки. Скопление мелких мошек над определенным участком нередко указывает на скрытые под листвой находки.
Время и методы сбора
Оптимальный момент для похода — утренние часы до высыхания росы. В это время шляпки отчетливо выделяются на фоне лесной подстилки благодаря влажному блеску.
Относительно способа сбора споры беспочвенны — грибницу невозможно повредить при аккуратном выкручивании. Этот метод даже предпочтительнее срезания, поскольку предотвращает инфицирование остающегося пенька.
Главное сокровище опытного сборщика — карта проверенных локаций. Мицелий существует десятилетиями и стабильно плодоносит при подходящих условиях, поэтому удачные точки стоит запоминать для будущих сезонов.
Ранее «Хибины» рассказывали, как перенести лесные грибы на свой дачный участок.
На второй неделе октября грибники из центральных и восточных районов Беларуси активизировались в соцсетях с радостными новостями: они, наконец, смогли полноценно включиться в грибную охоту. Узнали, где после затяжного грибного затишья пошли вешенки, маслята, осенние опята, а также можно ещё набрать белых и подосиновиков.
Вот уже месяц как главными поставщиками грибных новостей в тематических пабликах и соцсетях остаются грибники из западных регионов Беларуси. В одном из тематических пабликов участники в бессилии даже в шутку предложил “спалить леса Брестской области” — там урожай белых, подосиновиков, маслят, действительно, на зависть многим — выносят целыми корзинками. Разделить их успех могли разве что “коллеги” из Гродненской области, в остальных же регионах, как выразился один из участников тематического сообщества “Грибные войска Беларуси” в соцсети “ВКонтакте”, “лес пустой от слова совсем”.
И вот, наконец, ко второй декаде октября, ситуация, судя по фото- и видеоотчётам грибников, начала постепенно выравниваться — всё чаще в лентах мелькают довольные лица грибников из Минской, Могилёвской и даже Витебской области. Собрали грибные локации, которыми поделились удачливые “охотники”.
Так, один из активистов белорусских “Грибных войск” выложил в TikTok видеоотчёт из леса на юге Минской области — 8 октября ему с “коллегой” удалось набрать две полные корзинки “разногрибья” — белых, колпаков кольчатых (также известных в народе как курочки, рыжиков, подосиновиков и других видов.
“Короче, что-то начинается, ребята”, — многозначительно заявил автор видео, призвав “всех — в лес”.
Одна из участниц сообщества “Грибные войска Беларуси” в соцсети “ВКонтакте” подтвердила , что в сравнении с прошлой неделей на Минщине “есть прогресс”. По её словам, “довольно много маслят ” в лесах Вилейского района .
“Если не будет погодных капризов, грибной сезон ещё, возможно, продлится”, — сделала свой прогноз женщина.
Одна из пользовательниц TikTok из Минской области также похвасталась шикарным букетом вешенок .
По её словам, в лесах уже также встречаются осенние опята, но пока они “ещё очень крохотные”
“Нужно хотя-бы недельку подождать, и вперёд” — написала автор ролика в комментариях.
Её слова подтвердила участница Telegram-канала “Грибы Беларуси”, которая поделилась фотографиями осенних опят из “волшебного леса” прямо в Минске — в лесопарке Медвежино.
Замелькала в последние дни в тематических пабликах и Могилёвская область. Так, один из пользователей поделился своим “уловом” — 20 литров грибов, включая зелёнки , собранных в окрестностях Осиповичей .
“Почти все грибы найдены в смешанном лесу — берёза, ель. Приятно удивило отсутствие насекомых”, — поделился участник.
А в лесах под Климовичами Могилёвской области лес, по словам местных грибников, радует маслятами .
“Сегодня снова ведро. Но как-то они растут пока точечно, а не повсеместно”, — поделился наблюдениями один из участников грибного сообщества.
А вот такой урожай собрал другой участник, из Бобруйска .
Нашлось место и для фотоотчёта Витебских грибников: вот таким урожаем порадовали леса в Полоцком районе .
Ну и, разумеется, без Брестчины в ленте не обошлось: целым багажником грибов самых разных видов, от белых до груздей, поделилась пользовательница TikTok из Барановичского района .
Ранее Telegraf.news рассказал, что для многих белорусов сбор грибов — это не просто хобби, но даже средство заработка. Некоторые умудряются за сезон сдать грибов на круглую сумму. Но в некоторых странах на нашем континенте сбор любых грибов, даже съедобных — серьезное преступление. В Нидерландах, если вас застанут за сбором грибов, то могут оштрафовать на 4500 евро, а то и отправить на месяц тюрьмы за браконьерство.
27 декабря 2025 Анна Медведева, AgroXXI.ru Гриб с фруктовым ароматом родотус дланевидный (Rhodotus palmatus (Bull.) Maire) — редкий и съедобный, отличающийся богатым питательным составом и лечебными свойствами, китайские ученые смогли одомашнить и вывести на рынок. Многочисленные сообщения со всего мира … Читать полностью →
27 декабря 2025 По информации Минприроды Марий Эл, прошло 7 лет после издания Красной книги республики, том «Растения. Грибы». В соответствии с действующим законодательством, Красные книги должны издаваться один раз в десять лет. Для получения информации о распространении, местах обитания, образе жизни, численности редких видов растений и грибов, … Читать полностью →
26 декабря 2025 Именно здесь был впервые опробован новый метод выращивания грибов сянгу. Годовой объем производства достигнет около 56,7 миллионов долларов США. Расположенный в глухих горах восточно-китайской провинции Чжэцзян уезд Цинъюань превратил свои густые леса в источник устойчивого благосостояния путем … Читать полностью →
26 декабря 2025 Артур Полезный Из архива редакции Грибы — любимый продукт для многих. Ароматный суп, жареная картошка с лисичками или маринованные грузди кажутся безобидным и вкусным деликатесом. Однако диетолог Екатерина Иванникова предупреждает, что для некоторых групп людей, особенно для … Читать полностью →
26 декабря 2025 Мурманская область Новую Красную книгу представили в Заполярье Фото: Кольский научный центр РАН Из Красной книги Кольского Заполярья убрали гриб лисичка обыкновенная. Об этом рассказали в Кольском научном центре РАН. По словам заместителя гендиректора центра Евгения Боровичёва, лисичку … Читать полностью →
