21 мая 2026

Ямальские грибы попадут под государственную защиту

Фото: Илья Московец © URA.RU

В законодательном собрании ЯНАО приняли закон, наделяющий защитой популяции грибов. Парламентарий Иван Сакал доложил, что прежде этот вид организмов не попадал под рамки госохраны.

«Положение закона автономного округа об охране окружающей среды дополняется <…> нормой, устанавливающей с 1 сентября 2026 года охрану и учет редких и находящихся под угрозой исчезновения грибов на территории автономного округа. На сегодняшний день под охраной государственной у нас находятся животные, растения. С 1 сентября группа грибов тоже попадет под государственную охрану», — рассказал коллегам Иван Сакал.

Теперь ямальская Красная книга будет официально считаться учрежденной в том числе и для грибов — прежде целями создания этого документа в округе формально называли охрану и учет редких и опасно сократившихся «животных, растений и других организмов».

В региональную Красную книгу на данный момент вписаны 9 видов грибов из семейств Фомитопсисовых, Полипоровых, Ганодермовых, Герициевых и Рогатиковых. Большинство из них отнесено к категории «редких», но есть и два вида, которые пока только сокращаются в численности. При этом, к числу «нуждающихся в особом внимании» не отнесен ни один грибной подвид.

Илья Шмелёв

https://ura.news/news/1053095130

21 мая 2026

Фото: Павел Гоготов. Сообщество «Грибы, рыбы и ягоды НН». В лесах Нижегородской области пошли маслята

Первые маслята появились в лесах Нижегородской области

Александра Калинина Корреспондент

Первые маслята появились в лесах Нижегородской области. Фото опубликовал один из жителей в сообществе «Грибы, рыбы и ягоды НН» во «ВКонтакте».

Любитель тихой охоты Павел, обнаруживший грибы в Балахне, рассказал, что в лесу сейчас очень сухо, не хватает дождей.

«В такую жару маслята сразу сушеные», — пошутил в комментариях Андрей Ф.

Отметим, что эти грибы любят прохладу и влажность. Растут небольшими группами в молодых сосновых лесах, на песчаных почвах и опушках.

Ранее NewsNN рассказывал, что затяжные дожди придут в Нижний Новгород в конце мая.

Также сообщалось, что грядущий июль в Нижнем Новгороде может стать самым жарким за последние десять лет.

https://newsnn.ru/news/2026-05-21/v-nizhegorodskih-lesah-poshli-pervye-letnie-griby-no-est-nyuans-5601694?utm_source=google.com&utm_medium=organic&utm_campaign=google.com&utm_referrer=google.com

21 мая 2026

Автор текста:Марина Коркина

С наступлением устойчивого тепла леса Подольска начали радовать любителей тихой охоты первыми летними грибами. 

По сообщениям грибников, на территории Подольского лесничества сейчас можно встретить небольшие светлые грибочки с мучнистым привкусом – рядовку майскую, а также первые маслята.

«Рядовки в лесу достаточно много. Грибочки еще совсем молодые и плотные – идеально подходят для засолки. Я уже закрутила пару баночек на зиму. Еще встречались маслята, но их пока меньше», – рассказывает подольчанка Мария Бобылева.

Кроме того, в подольских лесах все чаще находят трутовик серно-желтый, известный в народе как «куриный гриб» или «лесной цыпленок». Этот красивый и вкусный гриб растет на стволах деревьев.

«Сезон трутовика обычно стартует в июне, но в этом году гриб порадовал нас пораньше. Сейчас для него идеальные условия – сыро и жарко», – говорит подольский грибник Андрей Кротов.

Богаты на урожай и леса в других городах Подмосковья.

«Мне тут друг из Балашихи звонил, сказал, что у них вешенки пошли. А у меня дети просто обожают эти грибы. На выходных поедем, далековато, конечно, но хочется сына с дочерью вкусно накормить», – делится подольчанин Федор Титов.

А миколог Анатолий Лопатин напоминает любителям тихой охоты о мерах предосторожности.

«В азарте не стоит забывать о главном правиле любого грибника: не уверен – не бери», – говорит специалист.

Ранее сообщалось, что строчки размером с человеческую голову обнаружили в лесу под Подольском.

https://regions.ru/podolsk/obschestvo/majskaja-rjadovka-masljata-i-kurinyj-grib-zapolonili-lesa-podolska

21 мая 2026

Видео: https://media-1obl-ru.storage.yandexcloud.net/iblock/603/603979d51ff7395de2b5ec8b4a54e9ae/eb2fe05521230089e85440716deb2b98.mp4

Увлекшись лесной прогулкой, сбором ягод или грибов, можно потерять счет времени и заблудиться в лесу. Какие правила нужно знать, отправляясь в лес, рассказала руководитель турклуба, инструктор по спортивному туризму Татьяна Стерликова.

Вы узнаете, что необходимо взять с собой в лес и как себя вести правильно, если все-таки вы заблудились. А также, можно ли ориентироваться в лесной чаще по народным приметам.

https://www.1obl.ru/tv/nashe-utro/nashe-utro-ot-21-05-2026/kak-ne-zabluditsya-v-lesu-gost-v-studii2/

21 мая 2026

Автор:Оксана Ивженко

В мае 2020 года житель Саратовской области Егор Неробеев обнаружил в Энгельсе редкий гриб — аррению (омфалину розоводисковую). Об этом он рассказал на своей странице в соцсети «ВКонтакте».

Гриб рос на гниющем бревне в сыром пойменном лесу в урочище «Тинь-Зинь». Недавно сведения внесли в энциклопедию «ВикиГриб». В издании отмечается, что эта популяция — единственная официально зарегистрированная в европейской части России.

По словам Неробеева, ранее гриб в основном регистрировался в сибирских регионах и на Дальнем Востоке, где он числится в Красной книге.

https://om-saratov.ru/novosti/21-may-2026-i170092-v-saratovskom-urochishche-tin?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

21 мая 2026

k1news.ru

Пока одни едут в лес за тишиной и природой, другие, судя по всему, — чтобы торжественно оставить там старый диван, мешки с мусором и пару строительных сюрпризов.

В Костромской области с начала года уже обнаружили 43 несанкционированные свалки. Причем некоторые мусорные «достопримечательности» существуют не первый год и упорно не хотят исчезать.

Самыми проблемными сейчас называют Костромской, Судиславский, Кадыйский и Красносельский районы, сообщает ГТРК «Кострома».

После схода снега пейзажи местами открылись особенно живописные: бутылки, строительный мусор, пакеты и целые мусорные холмы, которые по масштабу уже начинают конкурировать с природным рельефом.

В прошлом году в регионе нашли 91 незаконную свалку. Ликвидировать успели 71. Остальные продолжают жить своей полноценной мусорной жизнью.

k1news.ru
Власти говорят, что проблема не только в любителях выбросить холодильник «куда-нибудь в лесочек». Часто причина банальна — неудобные контейнерные площадки, плохой вывоз мусора или их отсутствие вообще.

Губернатор Сергей Ситников отметил:

— Ну, извините, я в соседний лес не повезу свою «майку» с мусором, если у меня в 50-70 метрах находится мусоросборочная площадка с контейнером. Значит, некуда там мусор девать!
Теперь чиновникам поручили срочно разобраться, почему рядом с некоторыми населенными пунктами леса постепенно начинают выглядеть как стихийные полигоны.

Если проблема в контейнерах, их обещают переносить или устанавливать новые. Если виноват плохой вывоз, то пересматривать работу регионального оператора.

Потому что пока у Костромской области получается очень странный туристический маршрут: река, лес, поле… и внезапно гора старых покрышек.

Фото: ГТРК Кострома

https://k1news.ru/news/zkh/v-kostromskih-lesah-obnaruzheny-sovsem-ne-griby/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

21 мая 2026

В прошлом году в Биледжике произошел крупный лесной пожар, и на выжженных территориях в этом году начали массово появляться сморчки. Грибы, свежие килограммы которых достигают тысячи лир, а сушеные — до 7 500 TL, стали дополнительным источником дохода для жителей пострадавших от пожара деревень.

В Биледжике 140 тысяч гектаров леса, уничтоженных пожаром в прошлом году, начинают зеленеть вновь, а сморчки, которые стали дополнительным источником дохода для крестьян и цена которых достигает 1000 лир за килограмм свежих и 7500 TL за сушеные, радуют всех.

Лесной пожар, начавшийся в июле прошлого 2025 года в районе Гейве провинции Сакарья и перекинувшийся на район Османели в Биледжике, был взят под контроль к утру через 5 дней. В результате пожара 140 тысяч гектаров леса превратились в пепел, один квартал полностью сгорел, а 14 деревень пострадали.

КИЛОГРАММ ПРОДАЕТСЯ ЗА ТЫСЯЧУ ЛИР 

Сморчки, которые в последнее время из-за засухи встречаются редко и продаются по 1000 лир за килограмм свежих и 7500 TL за сушеные, вновь появились в лесах деревень Борджак, Бюйюкйенидже и Кызылёз, пострадавших от пожара в районе Османели, после дождей этой недели. Крестьяне с палками в руках начали собирать сморчки, обладающие высокой экономической и пищевой ценностью и экспортируемые за рубеж, под каждым камнем.

«ИНОГДА ЗА ДЕНЬ Я СОБИРАЛ 6-7 ЯЩИКОВ ГРИБОВ» 

Один из местных жителей, ищущих сморчки, Реджеп Апак, рассказал, что после лесных пожаров сморчки появляются из леса: «Эти грибы начинаются 10 марта и продолжаются до 25 мая. Если погода влажная и идут дожди, их количество не уменьшается, и этот период может продлиться дольше. Однажды я пошел на участок в сторону кладбищ Кызылёз в Бюйюкйенидже. Боже, будто ты посадил их руками, то есть как посеянные. В тот день я собрал примерно 6-7 ящиков грибов, всего 30 килограммов. Это был мой самый удачный день. Вот почему сейчас здесь стало много грибов», — сказал он.

«ПОСЛЕ ПОЖАРА ГРИБЫ ПОШЛИ В РОСТ» 

Продолжая свою речь, Реджеп Апак сказал: «Во время пожара большие машины прокладывали дороги, и в местах, где земля была взрыхлена, появлялось много грибов. К примеру, вот позади нас зелень. Но если бы ты искал в этой зелени, ты бы ничего не нашел. Климат там не подходит. После того, как пепел от пожара рассеялся в природе, произошло взаимодействие, и грибы пошли в рост. То есть на обгоревших местах их больше».

«ОЧЕНЬ ПОЛЮБИЛ ЖАРКОЕ С ЛУКОМ»

Реджеп Апак рассказал о блюдах, которые они готовят из грибов: «Честно говоря, я очень полюбил жаркое с луком. Жена сделала долму с булгуром — получилось по-другому. Потом мы сделали с сыром, запекали в духовке. Делали с яйцами. То есть из них можно приготовить любые блюда», — сказал он.

Турция

https://ru.haberler.com/russian-news-2257087/

21 мая 2026

В российских лесах встречается гриб, который по вкусу и мясистости не уступает рыжику, но при этом корзины обходит стороной. Речь о молочае, он же подмолочник или груздь красно‑коричневый. Фактами о нем поделились в сообществе «Грибы/Рыбалка и другие интересы» во ВКонтакте.

Особые приметы

Молочай с виду яркий, плотный, с оранжево‑рыжей шляпкой до 20 см в диаметре. В молодости края завернуты внутрь, поверхность бархатистая. Пластинки под шляпкой светлые, частые, порой с темными пятнами от засохшего сока.

Особенностью гриба является млечный сок. Липкий, сладковатый, он течет так активно, что пачкает руки и соседние грибы. Ни один другой млечник не дает столько сока. При этом, в отличие от большинства сородичей, молочай не требует вымачивания или отваривания. Его млечный сок не жжет и не горчит.

Почему грибники проходят мимо?

Причин несколько. Первая и очевидная – люди не знают этот гриб в лицо и не догадываются, что он съедобен. Во-вторых, даже зная, не понимают, что с ним делать.

Третья, самая любопытная, связана с привычками. В России издавна ценят млечники с остринкой и горчинкой: вымоченные грузди, волнушки, гладыши. После засолки они дают узнаваемый вкус с оттенком укропа, чеснока и листьев смородины.

У молочая такой ноты нет. Он нейтральный, сладковатый, почти безвкусный в сыром виде. Для многих это кажется скучным. Хотя в Западной Европе, где большинство млечников считают несъедобными, молочай делают исключением. Там его едят сырым: режут ломтиками, солят, сбрызгивают маслом или добавляют в салат с огурцом и перцем. Некоторые сравнивают его привкус с легким селедочным оттенком.

Как готовить и стоит ли пробовать

Молочай жарят или засаливают. Это два главных способа приготовления. Жареные ломтики в кляре напоминают рыбу, а на масле – жареные рыжики, только с более пустым вкусом.

Для засолки гриб достаточно тщательно вымыть, чтобы убрать лишний сок. Можно на 10 минут опустить в воду или ошпарить кипятком. Варка не нужна, иначе станет слишком сухим и жестким.

Лучше солить молочай в ассорти вместе с другими, более ароматными грибами. Тогда он впитывает их оттенки, но сохраняет собственную мясистую крепость и форму.

Полезно знать

Молочай также ценится в Китае и других азиатских странах. Там его сушат, перемалывают в порошок и добавляют в приправы как природный усилитель вкуса.

Научные исследования показали, что в мякоти гриба содержатся антиоксиданты и вещества, подавляющие рост некоторых бактерий, включая золотистый стафилококк. Этим объясняется традиционное использование молочая в народной медицине для заживления ран и лечения кожных воспалений.

Но при этом не во всех регионах России сбор молочая разрешен. В Свердловской области гриб внесен в Красную книгу, так что есть риск получить штраф.

https://24smi.org/article/468370-gribniki-prokhodiat-mimo-redkogo-delikatesa-moloch.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

21 мая 2026

Автор текста:Людмила Матвиенко

Жители Подмосковья могут смело планировать походы в лес за дикорастущими дарами, не опасаясь штрафов. Главное правило — знать, что именно попадает в корзину. Минприроды России напомнило, что сбор грибов и ягод для собственных нужд остается свободным и бесплатным, если вы не посягаете на редкие виды, занесенные в Красную книгу, пишет aif.ru.

Что разрешено собирать в лесах

Лесной кодекс РФ четко определяет права граждан. Вы имеете полное право свободно собирать для личного потребления:

• обычные виды грибов;
• дикорастущие ягоды;
• плоды и другие пищевые лесные ресурсы.

Никаких специальных разрешений, лицензий или «билетов» для прогулки с корзиной по лесам Московской области не требуется. Это правило актуально как для текущего, так и для следующих сезонов.

Когда сбор грибов становится преступлением

Ситуация кардинально меняется, если в корзине оказываются объекты, включенные в Красную книгу России или региональную Красную книгу Московской области. Сбор таких грибов и ягод запрещен.

Исключение составляют только научно-исследовательские работы, проводимые профессиональными биологами. Для этого специалистам необходимо получить официальное разрешение в Росприроднадзоре или профильных ведомствах. Обычному грибнику такой допуск получить невозможно.

Ожидается, что с 1 сентября 2027 года процесс подачи заявок на подобные работы станет цифровым и будет доступен через портал Госуслуг. Это упростит работу ученым, но никак не отразится на правах рядовых граждан.

Какое наказание ждет «браконьеров»

За сбор, хранение или продажу краснокнижных ресурсов предусмотрена уголовная ответственность по ст. 260.1 УК РФ. Согласно редакции от 9 апреля 2026 года, наказания весьма серьезны:

• Сбор и хранение: от обязательных работ до лишения свободы на срок до 4 лет со штрафом до ₽1 млн.
• Незаконная продажа: принудительные работы или лишение свободы на срок до 5 лет со штрафом от ₽500 тыс. до ₽1,5 млн.

Перед походом в лес изучите актуальный список охраняемых видов, чтобы обычная «тихая охота» не обернулась серьезными юридическими проблемами. Если сомневаетесь в грибе — лучше оставьте его в лесу.

Читайте также:

После дождей леса Подмосковья заполнились грибами: где собирают полные корзины

Не обязательно ждать лета: какие грибы уже просятся в корзину в подмосковных лесах

Грибов — полные корзины: что уже пора собрать в подмосковных лесах

https://regions.ru/obschestvo/gribnoj-sezon-v-podmoskove-kak-otpravitsja-v-les-i-ne-narushit-zakon-v-2026-godu