Ученые выяснили, что микроскопические организмы — бактерии и грибы — способны влиять на формирование осадков, выступая в роли «естественных инициаторов» дождя. Результаты исследования опубликованы в журнале Science Advances (SciAdv).
Как объясняют исследователи, в облаках вода может оставаться в жидком состоянии даже при температуре до –40 °C. Чтобы началось образование осадков, необходимы так называемые «ядра кристаллизации» — частицы, к которым «прилипают» молекулы воды и превращаются в лед. Обычно эту роль играют пыль или сажа, однако они действуют не слишком эффективно.
Выяснилось, что некоторые микроорганизмы справляются с этой задачей гораздо лучше. Ранее ученым уже были известны бактерии, такие как Pseudomonas syringae, которые способны запускать образование льда с помощью специальных белков. Но новое исследование выявило ещё более эффективный механизм — у грибов.
Речь идет о грибах родов Fusarium и Mortierella, которые выделяют в окружающую среду белки, инициирующие образование льда. Эти белки легче, устойчивее и активнее бактериальных аналогов, благодаря чему способны вызывать кристаллизацию воды даже при относительно «теплых» для облаков температурах — около –5 °C.
Попадая в атмосферу вместе с частицами почвы и пыли, такие белки становятся мощными «семенами» для образования облаков и осадков. В результате кристаллы льда растут, утяжеляются и выпадают в виде дождя или снега.
Исследователи называют этот процесс частью «биоосадочного цикла» — взаимодействия живых организмов и атмосферы. По их словам, это открытие показывает, что даже микроскопические организмы в почве могут оказывать влияние на климатические процессы.
Ученые также отмечают, что способность грибов к образованию льда возникла благодаря горизонтальному переносу генов от бактерий миллионы лет назад. Открытие может иметь практическое значение. В будущем такие природные белки могут использоваться для экологически безопасного «засева облаков», защиты растений от заморозков и даже в технологиях охлаждения.
Ранее «живые камни» раскрыли тайну происхождения сложной жизни на Земле.
Грибы из-за своего химического состава занимают промежуточное положение между продуктами животного и растительного происхождения. Грибы по содержанию представляют собой уникальную смесь.
«Наличие белка в грибах дает право считать их „растительным мясом“, кроме этого, грибы, как и животная пища, содержат гликоген, хитин, мочевину, фосфор, а по процентному содержанию углеводов и минеральных веществ грибы ближе к растительной пище», — говорят диетологи.
Чем полезны грибы:
• витамин D в составе поднимает настроение и укрепляет костный аппарат;
• витамины группы В грибах поставляют в организм энергию;
• медь поддерживает силы и активность;
• некоторые грибы богаты селеном, что ценно для состояния мочевого пузыря;
• пребиотики, имеющиеся в грибах, стимулируют рост полезных бактерий в кишечнике, что хорошо не только для ЖКТ, но и для иммунитета;
• клетчатка грибов помогает снижать холестерин и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также сокращать риски развития сахарного диабета за счет контроля уровня глюкозы в кровотоке;
• наличие калия благоприятно для миокарда;
• при высокой пищевой ценности и минимуме калорийности грибы подходят для диетического рациона при желании снизить вес;
• антиоксиданты грибов позволяют дать отпор окислительному стрессу.
Несмотря на всю пользу, в употреблении грибов важно соблюдение меры: достаточно включать их в рацион один или два раза в неделю. Также грибы нежелательны в рационе беременных и кормящих женщин и детей до 12 лет.
Строчок — один из самых ранних весенних грибов — заметила наша читательница Оксана в лесопарке 5-го микрорайона. Их плодовые тела появляются иногда почти сразу после схода снега, когда других заметных грибов в лесу ещё немного.
Строчки часто путают со сморчками, но у них разная поверхность шляпки. У сморчков она ячеистая, как соты, а у строчков — извилистая, складчатая, почти как грецкий орех или мозг. Именно эта «смятая» форма и делает гриб таким заметным на фоне прошлогодней листвы.
Строчки относятся к сумчатым грибам. Это значит, что споры у них созревают не в пластинках и не в трубочках, а в специальных микроскопических «сумках» — асках. Складчатая, «мозговая» поверхность у строчков она увеличивает площадь спороносного слоя, так что гриб получает больше рабочей поверхности.
Строчки нередко появляются на нарушенных, рыхлых и хорошо прогреваемых почвах — у троп, на старых кострищах, вырубках, обочинах и других участках, где лесная подстилка уже сдвинута или перемешана. Это как раз типичная среда для городского лесопарка.
Важно, что строчки — ядовитые грибы из группы ложных сморчков. Они могут содержать гиромитрин — токсин, связанный с тяжёлыми отравлениями, поэтому есть их нельзя.
Содержащие псилоцибин «волшебные грибы» (англ. magic mushrooms) стремительно набирают популярность, создавая эффект «психоделического Ренессанса». Люди активно интересуются их пользой для психического здоровья. Но эксперты предупреждают, что постоянное употребление псилоцибина ради развлечения или сомнительной профилактики может принести больше вреда, чем пользы. Это касается даже микродозинга псилоцибина, который адепты психоделики рекламируют как совершенно безопасный.
Испытания псилоцибина в качестве новаторского метода лечения психических расстройств привели к появлению множества психоделических компаний и ретритов в странах, где они разрешены законом. В Великобритании препарат относится к классу А, и поклонники «волшебных грибов» вынуждены покупать их на черном рынке.
Последние данные Управления национальной статистики показывают, что псилоцибин был единственным запрещенным психоактивным веществом (ПАВ), популярность которого выросла в 2024 году на 37,5% и достигла 1,1% среди людей в возрасте от 16 до 59 лет. Это составляет около 300 000 человек и делает этот препарат почти таким же популярным, как экстази.
Эксперты заявили, что, хотя клинические испытания показали многообещающие результаты, новые данные свидетельствуют о том, что люди, принимающие псилоцибин без контроля врача, могут нанести себе серьезный вред. В числе побочных эффектов тревожность, бессонница, длительные зрительные нарушения, чувство деперсонализации и даже травмы.
По словам экспертов, врачам общей практики, психиатрам и психотерапевтам не хватает знаний для лечения этого вида зависимости, и иногда они ошибочно диагностируют у пациентов психоз или манию.
Джулс Эванс, директор академического исследовательского проекта «Сложный психоделический опыт», целью которого является улучшение мониторинга побочных эффектов, опросил людей, «переживших ужасные кризисы, которые говорят, что не осознавали, что могут испытывать серьезные трудности в течение нескольких дней, недель, месяцев или лет после этого». В числе опрошенных были те, кого пришлось госпитализировать после обсуждения мистических переживаний с психиатром.
«Люди оказывались повторно и незаслуженно травмированы тяжелым психоделическим опытом», — считает эксперт.
По его словам, стресс может усугубляться психоделическими тренерами, у которых люди ищут поддержки. «У них определенное догматическое мировоззрение, согласно которому психоделики — это мудрые доброжелательные сущности, которые всегда знают, что для вас хорошо, — прислушайтесь к грибам, прислушайтесь к маме-аяхуаске».
Хотя трудно достоверно установить, как часто люди сталкиваются с негативными последствиями употребления психоделиков, недавнее исследование показало, что 8,9% респондентов, которые регулярно употребляли психоделики в течение жизни, сталкивались с нарушениями здоровья и психики, которые длились дольше одного дня.
Эд Придо, испытавший на себе побочные эффекты приема ПАВ, спустя годы все еще видит «странные блики», плавящиеся обои и другие оптические иллюзии. Он сказал, что «практически каждый» в психоделическом сообществе хотя бы раз сталкивался с подобным опытом.
В середине XX века, когда психоделики были популярны, о них ходили мифы. Так, известна история о том, как пилот из США Джозеф Эмерсон, будучи пассажиром, попытался заглушить двигатели пассажирского самолета во время полета через два дня после употребления волшебных грибов. Придо считает, что подобные инциденты нуждаются в исследовании и проверке.
В Европе есть четыре клиники, предлагающие специализированную помощь адептам психоделиков. Самая известная из них — Ambulanz psychedelische Substanzen, амбулаторная психоделическая клиника при университетской больнице Шарите в Берлине, которая предлагает онлайн-консультации для иностранных пациентов.
Томислав Маич, психиатр, создал клинику в 2018 году, заметив, что у людей был негативный опыт общения с врачами, которые не были знакомы с «особыми эффектами, рисками и осложнениями психоделиков». По его словам, большинство пациентов используют их в качестве «самолечения при проблемах с психическим здоровьем» и нуждаются в психологической поддержке, хотя некоторым требуется реальная психиатрическая помощь.
«Количество проблем, связанных с псилоцибином и другими классическими психоделиками, увеличилось, скорее всего, из-за растущей популярности и зачастую чрезмерного восхваления этих веществ в СМИ, а в некоторых случаях и в научных кругах. По статистике, в некоторых странах увеличилось количество обращений в отделения неотложной помощи, связанных с психоделиками», — сказал он.
Клиника психоделических переживаний недавно стала первой специализированной службой в Великобритании. Ее основатель, Тимми Дэвис, директор по психоделической политике в Центре научно обоснованной политики в отношении наркотиков, во время работы над клиническими испытаниями заметил, что «после испытаний не оказывается медицинская помощь» и что потребители рекреационных наркотиков ищут не стигматизирующую поддержку.
«Некоторые люди рассматривают психоделики как способ справиться с душевными расстройствами, которые они не до конца понимают. Они читают такие книги, как «Тело помнит все», узнают о позабытых душевных травмах и в итоге думают, что причиной их страданий является травмирующий опыт из детства. Это довольно наивное представление о психическом здоровье, и они ищут ретриты в Коста-Рике или на Ямайке, где встречаются с наставниками, у которых такие же наивные представления».
Дэвид Эрритсо, доцент кафедры психоделических исследований в Имперском колледже Лондона, сказал, что «ахиллесовой пятой» психоделиков является то, что переживания могут быть похожими на сон и казаться очень реальными, отчасти потому, что препараты усиливают внушаемость. Люди могут поверить, что у них пробудилась «скрытая память», и ошибочно решить, что они должны использовать ее, чтобы «понять себя, свои отношения и трудности».
«Нам нужно больше стратегий для информирования людей об этих явлениях и оказания поддержки, когда это происходит», — сказал он, добавив, что тот факт, что рекреационное употребление сейчас «чрезвычайно популярно», говорит о том, что медицинские работники недостаточно информированы о способах помощи людям, зависимым от психоделиков.
Псилоцибин относительно безопасен с точки зрения физиологии. Наиболее распространенными побочными эффектами являются головная боль и тошнота. Однако, по мнению Эрритсо, «может быть много сложностей психологического характера, связанных с межличностными отношениями, неприятными фактами в биографии, с глубинными переживаниями — со всем, что сидит в сознании подспудно и может вызывать тревогу или страх».
По его словам, основными факторами риска при употреблении псилоцибина являются молодость, высокий уровень невротизма, неосведомленность и сомнительные контакты.
Эрритсо сказал, что вокруг псилоцибина была искусственно создана бесполезная шумиха. Но он достаточно оптимистичен в отношении терапевтического потенциала псилоцибина и небольшого риска побочных эффектов в клинических испытаниях, особенно при микродозинге. В клининге проводится всесторонний скрининг участников исследований и проявляется осторожность при назначении и выборе дозировки.
Прежде чем псилоцибин можно будет широко использовать в медицинских целях, нужно собрать больше данных. Но если регулирующие органы будут удовлетворены безопасностью и эффективностью псилоцибина, то, по мнению Эрритсо, через три года он может стать в Великобритании таким же распространенным как кетамин.
Для справки. Псилоцибин — природный психотропный алкалоид из ряда триптаминов. В наибольшем количестве содержат псилоцибин грибы из рода Psilocybe (отсюда и название вещества), однако он есть и в других грибах семейства Строфариевых. В России псилоцибин и родственный ему псилоцин относятся к первой группе наркотических веществ, оборот которых запрещен. Также запрещена продажа псилоцибина в США и Великобритании. Однако в ряде стран этот препарат имеет двусмысленный правовой статус и продается в интернет-магазинах и аптеках.
Недавно в Южной Африке микологи нашли неизвестный ранее вид волшебного гриба.
Жители Шахт, увлекающиеся «тихой охотой», рассказали где и какие собирают грибы этой весной. В социальных сетях и мессенджерах есть тематические чаты, где грибники обмениваются информацией. Чаще всего шахтинцы сообщают о сборе сморчков. Это действительно самые распространенные весенние грибы в Ростовской области.
Фото: Такой улов сморчков жители собрали возле Владимировской трассы 23 апреля.Фото: Два ведра сморчков удалось найти в районе поселка Аюта.Фото: Сморчок размером с ладонь был обнаружен на полях в сторону Белой Калитвы, за хутором Чапаев.
Помимо этого любители «грибалки» сумели найти еще один распространенный в наших краях гриб — синеножку.
Фото: Целая поляна синеножек была найдена в поселке Аюта.Фото: Сбор синеножек в окрестностях Шахт. Искать их пришлось долго, так как грибы прячутся в старой траве, и их не видно из-за новой, объяснила автор снимка.
Удивительно, но уже в апреле удалось собрать шампиньоны. Обычно они растут в полях и появляются в мае. А основной сбор происходит осенью. Но кому-то посчастливилось именно сейчас.
Фото: Несколько пакетов и ведер шампиньонов были собраны в районе слободы Красюковская в Октябрьском районе.
В Беларуси появился новый продукт, который уже успел стать популярным в Японии и Европе, — хрустящие грибы эноки. С 23 апреля их можно найти в магазинах «Санта».
Цена приятно удивляет: 2,49 руб. за 100 г — дешевле привычных шампиньонов.
В чём особенность эноки? При тушении или обжарке они не становятся мягкими, а хрустят. Грибы практически не содержат калорий, зато богаты витаминами и клетчаткой. По вкусу напоминают вешенки, но при этом более водянистые и без ярко выраженного аромата.
Во второй половине апреля отмечает Национальный день грибов – праздник, призванный обратить внимание на важность сохранения этого удивительного царства. Тем временем, опытные грибники Донбасса уже собрали первый урожай весенних грибов, среди которых есть поистине удивительные поборники трезвого образа жизни!
В «Донецком» филиале Россельхозцентра рассказали, что поздней осенью и зимой выпало достаточное количество осадков. Почва хорошо напиталась влагой, что способствует росту озимых и яровых культур. Хорошо себя, как отмечают агрономы, чувствуют и грибы, которые очень чувствительны к влаге, ведь они состоят из нее почти на 90%!
Для формирования плодушки, плодового тела гриба, нужна еще теплая погода. После похолодания на Донбасс вернулось тепло. Днем воздух прогревается почти до +19 градусов, но ночью еще достаточно прохладно – около +4-7 градусов.
Сергей Трискиба, младший научный сотрудник лаборатории почвенно-экологических исследований Донецкого ботанического сада, рассказывает, что опытные грибники уже находят грибы в ДНР.
В первую очередь речь идет о Рядовке лиловоногой и Навознике (или копринусе, лат. Coprinus), который, несмотря на свое название, является съедобным. Оба гриба любят непаханые степи с большим содержанием гумуса. Изредка их можно встретить и в парках Донецка и других городов.
Навозник, из семейства шампиньоновые, большой оригинал! Содержат вещество коприн (что отражено в названии), которое вызывает несовместимость с алкоголем, поэтому их называют «грибами для трезвых».
Как узнать и приготовить ранние грибы
Рядовка имеет гладкую, желтовато-бежевую шляпку с фиолетовым отливом, а также серовато-фиолетового цвета ножку длинной до 10 см. Грибница «синей ножки» может быт протянута под землей до нескольких километров. Такие случаи отмечались в ряде сел ДНР. Мякоть у гриба толстая и плотная. Гриб можно жарить, солить, тушить и мариновать. В некоторых источниках его рекомендуют предварительно отварить для надежности.
Навозник растет с ранней весны и до поздней осени. Внешность молодого гриба напоминает эскимо на палочке. Белая шляпка, покрытая чешуйками, плотно облегает ножку. Со временем шляпка гриба приподнимается и слегка раскрывается, напоминая уже колокол. Гриб варят и жарят.
Важно помнить, что его можно собирать только молодым. С возрастом он становится рыхлым и теряет форму и вкус. Более того, его необходимо готовить сразу после сбора. Если пластинки порозовели, то гриб использовать в пищу уже нельзя.
«Сейчас еще можно встретить в полях Сморчок степной, который занесен в Красную книгу Донбасса. Он имеет шляпку серо-бежевого до светло-коричневого цвета, короткую, цилиндрическую ножку длиной около 1-2 см. Собирать его нельзя», — предупреждает Сергей Трискиба.
Он призывает людей быть бережными к себе и природе. Помните, что пока встречаются единичные грибы. О большом урожае речи еще не идет.
«Собирайте грибы аккуратно, не повреждая грибницу и экосистему, в которой она живет. День гриба призван нам напомнить в первую очередь о том, что важно сохранять природу – наш с вами дом», — говорит ученый.
Во второй половине мая – в июне, если на Донбассе пройдут хорошие дожди и сохранится тепло, активно начнут появляться различные сморчки и рядовки, и тогда можно будет набрать во время похода в степь уже целую корзину грибов. Правда, необходимо помнить о правилах безопасности!
В «Донецком» филиале Россельхозцентра напомнили, что в 2025 году было очень сухо, поэтому почти весь год грибов не было. Они появились только в ноябре, когда прошли хорошие дожди. Во многих округах ДНР жители набирали большие корзины рядовок и других грибов.
Интересный факт: под УФ-излучением в шляпках вырабатывается меланин — тот же пигмент, что отвечает за загар у человека.
И еще интересный факт: опёнок тёмный (Armillaria ostoyae) самый большой организм в мире. Его грибница в Орегоне занимает площадь более 880 га и весит ~35 000 тонн.
Источник: Служба по связям с общественностью филиала «Донецкий» Российского сельскохозяйственного центра.
Ученые исследовали гигантский окаменелый пень, который осенью прошлого года обнаружили в Ленинградской области.
Сгоревший пень, похожий на кота.altai_region22
Возраст находки может составлять 385 млн лет. Пока это предварительный результат исследования, указывает «Фонтанка».
Палеоботаники прогнали находку через все доступные приборы. Теперь основная версия: находка — это прототаксит.
Как нашли
Под Лугой в Ленинградской области палеонтологи СПбГУ откопали окаменелый пень возрастом примерно 385 млн лет. Сначала находку сочли прототакситом. Однако при раскопках обнаружили корни. Это позволило говорить о древнем девонском дереве.
На находку в октябре 2025 года наткнулся палеонтолог-любитель Денис Гогуев, который позже сообщил об этом ученым.
О понятии
Прототакситы — организмы, имеющие не вполне ясное систематическое положение. Кто-то относит его к грибам, а кто-то даже к бактериям. Их находят уже больше 150 лет и до сих пор спорят, что это такое.
В регионе в апреле жители Тверской области уже начали собирать грибы. Однако не стоит забывать об опасностях. Роспотребнадзор напомнил об основных правилах.
Надо понимать, что весной ещё мало «понятных» грибов. Найти любители тихой охоты в лесах могут пока только экзотику. Даже опытные грибники могут спутать съедобные с их двойниками. В связи с этим эксперты рекомендуют исключить употребление грибов из рациона детей, беременных женщин и лиц с хроническими заболеваниями.
Важно помнить:
— Запрещается собирать грибы, в которых нет полной уверенности. Визуальное сходство не является гарантией безопасности.
— Выбор локации. Недопустимо осуществлять сбор вблизи автомобильных дорог, промышленных зон и мусорных полигонов из-за высокой концентрации грибами тяжелых металлов и токсинов.
— Экология хранения. Для транспортировки следует использовать корзины или бумажные пакеты. Использование полиэтиленовой упаковки не рекомендуется из-за риска порчи продукта.
Кроме того, также важно соблюдать технологию приготовления.
— Отказ от мифов. Недопустимо использовать ненадежные методы проверки на съедобность (например, реакцию с луком).
— Технология обработки. Требуется тщательное промывание и удаление поврежденных частей. Употребление сырых грибов исключено. При необходимости следует проводить многократную варку со сменой воды.
При возникновении симптомов (тошнота, рвота, абдоминальные боли, слабость) необходимо: незамедлительно вызвать бригаду скорой медицинской помощи, сохранить остатки собранных грибов для проведения токсикологической экспертизы, что критически важно для назначения эффективного лечения.
В Омской области стартовал сезон сбора берёзового сока, о чём местные жители активно делятся в группе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в социальной сети «ВКонтакте».
Юлия, одна из омичек, рассказывает, что она уже собрала семь литров сока в районе Красноярского тракта. По её словам, природа пробуждается — появляются первые травяные ростки, летают бабочки и жуки, а комаров и клещей пока нет. Дороги сухие, и проехать в леса стало легче.
Геннадий, ещё один участник группы, посоветовал всем желающим не откладывать сбор сока, так как «времени осталось немного». По его словам, сейчас температура оптимальна для сбора — сокодвижение активно, но закисание ещё не началось.
Берёзовый сок полезен благодаря богатому составу, включая марганец, калий, кальций, магний, цинк, витамины C и B, а также аминокислоты. Однако, чтобы не повредить дерево, важно не собирать с одного растения больше двух-трёх литров сока. После этого отверстие, через которое он вытекал, нужно закрыть пробкой из смолы или другого материала.
Берёзовый сок рекомендуется хранить в холодильнике, но не более недели.
3 июня 2026 Совсем скоро в лесах появится долгожданный белый гриб Июнь считается началом активного грибного сезона. В лесах Новосибирской области уже можно встретить подберезовики, шампиньоны, вешенки. Есть и ряд не менее долгожданных грибов. Но стоит быть аккуратными при сборе … Читать полностью →
2 июня 2026 Автор текста:Наталия Надточая Лесные дары иногда поражают своими размерами. В подмосковных лесах можно найти грибы, которые весят больше килограмма, а некоторые экземпляры достигают 5 кг. Это не вымысел, а реальные находки бывалых грибников. Гигантские грибы не только впечатляют внешне, но и обладают отличными вкусовыми качествами. … Читать полностью →
2 июня 2026 Автор текста:Ольга Ковалева Дожди устроили в лесах Подмосковья настоящий грибной переворот в начале июня. Пока одни жаловались на сырость и холод, грибники начали возвращаться домой с белыми грибами, лисичками и подберезовиками. По словам любителей тихой охоты, сезон стартовал заметно раньше обычного, а некоторые уже говорят … Читать полностью →
2 июня 2026 Тихая охота началась. В Кировской области появились первые сообщения о грибах. Фотографии красноголовика, цветущей брусники и большого муравейника опубликованы в паблике ВК «Прикамская Новь». Как отмечается в публикации, снимки были сделаны 29 мая, а их автором стала … Читать полностью →
2 июня 2026 Первый урожай нашли уже 1 июня Лето еще только началось, а в Архангельской области уже начали собирать грибы.Котлашанка Вера Булыгина поделилась с 29.RU фотографиями своего небольшого урожая красноголовиков. По словам северянки, грибы были обнаружены в лесу за … Читать полностью →
