Рубрика: Кулинария

26 июля 2026 Фото: ресторан Bocconcino Ризотто с лисичками и шафраном Шеф-повар Игорь Лошаков ресторана Bocconcino, гастроквартал «Депо Лесная» Ингредиенты блюда (на 2 порции) лисички — 180 г рис арборио — 260 г куриный бульон — 300 мл белое вино … Читать полностью →

25 июля 2026 Автор текста:Дарья Кургузова Грибной сезон в Талдоме набирает обороты. Вместе с этим местные хозяйки делятся кулинарными лайфхаками. Среди них особое место занимают секреты правильной жарки грибов. Жительница округа Татьяна Васильева объяснила, почему традиционная схема «масло — сковорода — грибы» является фатальной … Читать полностью →

25 июля 2026 Софья Белова Как приготовить нежное куриное фрикасе с шампиньонами за 20 минут — сразите всех своей готовкой Peterburg2.ru Фрикасе из курицы с шампиньонами — это легкое и быстрое блюдо, которое сочетает простые продукты и французский стиль. Нежное … Читать полностью →

25 июля 2026 Шампиньоны — одни из самых доступных и благодарных грибов для маринования. В отличие от лесных грибов, они есть в продаже круглый год, не требуют длительной подготовки и отлично впитывают ароматы специй. Маринованные шампиньоны — это универсальная закуска, … Читать полностью →

24 июля 2026 В Роспотребнадзоре напомнили правила сбора и приготовления грибов. фото: © Столица на Онего Грибы отлично впитывают в себя вредные вещества, поэтому особенно опасно собирать их в черте города, вблизи трасс и предприятий. Собирать грибы нужно в экологически чистых районах, вдали от дорог и предприятий. … Читать полностью →

24 июля 2026 REGIONS: сушка является лучшим способом сохранить полезные соединения в грибах Автор текста:Юния Ларсон,Варвара Третьяк Сушеные грибы, грибные порошки и настойки набирают популярность у сторонников ЗОЖ: им приписывают почти чудодейственные свойства. Но, как предупреждает миколог, кандидат биологических наук, сотрудник кафедры микологии и альгологии … Читать полностью →

24 июля 2026 Фото: ресторан «Чайная Гостиная» Жареный картофель с лисичками Шеф-повар Марина Пугина, ресторан «Чайная Гостиная», отель Four Seasons Lion Palace St. Petersburg Ингредиенты (на 2 порции) картофель молодой сорт «Анна» — 4-6 шт. лисички свежие (мелкие и средние) … Читать полностью →

24 июля 2026 Чтобы грибы не стали резиновыми, надо знать несколько секретов Больше окрошки летом мы ждем разве что жареной картошки со свежими грибами. Это очень ароматное, сытное и простое блюдо — но оказывается, и его можно испортить при неумелой готовке. … Читать полностью →

23 июля 2026 Фото: ресторан Urban Winery Пастрами с соусом тоннато и жаренными лисичками Бренд-шеф Арина Журавлева, ресторан Urban Winery Ингредиенты (на 2 порции) лисички — 150 г лук-шалот — 1 шт. тимьян — 1 веточка чеснок — 1 зубчик … Читать полностью →