Рубрика: Кулинария

21 августа 2026 Подмолочник, часто остающийся в тени популярных грибов, обладает мягким вкусом и плотной текстурой. Опытные грибники делятся простыми способами его приготовления для тех, кто хочет оценить этот недооцененный продукт: от жарки до засолки в домашних условиях. Часто подмолочник … Читать полностью →

20 августа 2026 Легкий и ароматный суп, который можно приготовить из любых грибов. Томатная основа добавляет ему приятную кислинку и бархатистую текстуру. Ингредиенты: Протертая мякоть томатов пассата — 300 мл Белые грибы — 400 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сливки 20% — 100 мл Растительное масло — для жарки Соль, … Читать полностью →

20 августа 2026 Екатерина Адамова Архив редакции Летом и осенью на кухне появляются кастрюли с белыми грибами, опятами, лисичками и подберёзовиками. Лесной урожай нужно не только очистить, но и правильно приготовить. Время варки зависит от вида, размера и того, что … Читать полностью →

20 августа 2026 Сезон «тихой охоты» в самом разгаре. Чтобы наслаждаться ароматными грибами круглый год, важно правильно их заготовить. Разберем главные способы — сушку, заморозку, засолку и маринование — и расскажем, какие грибы лучше всего подходят для каждого метода. Что … Читать полностью →

19 августа 2026 Автор текста:Юния Ларсон Сезон тихой охоты в разгаре, но некоторые лесные находки могут превратиться из деликатеса в причину серьезного отравления, если неправильно их приготовить. Какие грибы нельзя сразу отправлять на сковороду и почему даже варка спасает не всегда, в беседе с REGIONS рассказал миколог, научный сотрудник кафедры … Читать полностью →

19 августа 2026 Гастрономическое безумие в Threads. Бренд Feelin с весны удивляет белорусов необычными вкусами мороженого. Сначала это был пломбир в вафельном стаканчике со вкусом пива, после него — лед со вкусом соленых огурцов. Недавно компания огорошила пользователей Threads планами … Читать полностью →

19 августа 2026 Простое и очень домашнее блюдо. Если нет белых грибов, подойдут любые другие — лесные или магазинные. Главное — не торопиться и дать им как следует протушиться в сметане. Вам понадобится: Грибы — 500 г Лук — 1 шт. Сметана — 200 г Масло — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Укроп — по желанию Лук … Читать полностью →

18 августа 2026 Какие грибы можно замораживать сырыми: белые, подосиновики, подберёзовики, шампиньоны и вешенки — можно; лисички, грузди и волнушки — только после варки, иначе горчат Знакомая картина: осенью насобирали полные корзины грибов, сложили в морозилку, а зимой достали водянистую … Читать полностью →

18 августа 2026 Сергей Беленький Перед приготовлением грибов обязательно следует тщательно перебрать их, удаляя повреждённые и червивые части. Следует отдавать предпочтение молодым экземплярам. Мякоть грибов должна иметь чисто-белый цвет, отсутствуют желтизна и потемнения. Если срез пожелтел, это означает, что гриб … Читать полностью →