Рубрика: Кулинария

15 сентября 2026 Как засолить грузди на зиму. В пятёрку лучших рецептов вошли грузди по-карельски. Фото: Фактор Издание «Лента.ру» привело интересные авторские рецепты засолки груздей на зиму. В топ-5 рецептов вошли грузди по-карельски. «Ускоренный горячий засол хорошо использовать при заготовке небольшого количества груздей, — … Читать полностью →

15 сентября 2026 Кира Калинина Мещерские леса этой осенью щедрые, и самое время решить, как сохранить урожай до весны. Многие по привычке варят грибы перед заморозкой, но опытные грибники Владимирского края давно так не делают: сырая заморозка занимает меньше времени, … Читать полностью →

15 сентября 2026 Антон Аблесимов Существует ряд методов приготовления серно-жёлтого трутовика. Один из самых простых заключается в том, чтобы отварить грибы в слегка подсоленной воде, затем нарезать и обжарить с репчатым луком. После этого можно добавить сметану и немного потушить. … Читать полностью →

15 сентября 2026 Смотрим, что в корзинках у грибников и что из них можно приготовить На Урале грибники хвастаются своим урожаем. Авторы постов в сообществе грибников у наших соседей — в Курганской области — показывают улов с тихой охоты. Рассказываем, какие грибы … Читать полностью →

Споры опасной бактерии способны попасть в заготовки вместе с частицами земли Санкт-Петербург. 14 сентября. NewsRoom24.ru  Сезон грибов повышает риск отравлений домашними заготовками. Особую опасность представляет ботулизм: его возбудитель может оказаться на грибах вместе с почвой, а в герметично закрытой банке … Читать полностью →

13 сентября 2026 Яна Сергеева istockphoto.com Москва, 13 сентября — АиФ-Москва. Натуральный усилитель вкуса можно сделать дома из грибов, так как они содержат много глютамата натрия, рассказал в интервью «360» шеф-повар, международный кулинарный судья и телеведущий Сергей Синицын. По его … Читать полностью →

13 сентября 2026 Авторы: Александр Зенюк Сезон «тихой охоты» в Беларуси традиционно собирает тысячи любителей лесных деликатесов. Боровики, подосиновики, лисички и опята становятся главным украшением стола. Однако срезанный гриб – это скоропортящийся продукт, в котором стремительно размножаются бактерии и накапливаются опасные токсины. … Читать полностью →

13 сентября 2026 «Опята пошли!» – это одна из главных осенних новостей: ее сейчас передают всем соседям, родителям и знакомым. Опята по праву можно назвать символом сентября, а белый гриб – безусловным королем грибного царства. Недаром его величают «королевским грибом»! На рынках уже вовсю … Читать полностью →

13 сентября 2026 Грибные закуски, салаты и горячие блюда Грибы в панировке / Изображение сгенерировано YandexGPT 5 Pro / amic.ru Началась грибная пора, и для многих стал актуальным вопрос, что же приготовить из белых, груздей, рыжиков, подберезовиков, сыроежек и маслят. Шампиньоны вообще … Читать полностью →