Рубрика: Кулинария

19 апреля 2026 Не солить, не варить часами и не заливать уксусом — именно так, по словам кандидата биологических наук и миколога Михаила Вишневского, чаще всего и теряется главная ценность грибов. В привычной кухне они почти всегда проходят через маринады, … Читать полностью →

19 апреля 2026 В Талдоме грибники находят первые сморчки и вешенки Автор текста:Дарья Кургузова В Талдомском округе в апреле открылся сезон первых весенних грибов: опытные грибники уже делятся фотографиями урожайных полян в местных чатах, а новички изучают карты «тихой охоты». Апрель в Талдоме — время сморчков. … Читать полностью →

18 апреля 2026 Отваренные и обсушенные сморчки рекомендуется расфасовать по пакетам или контейнерам и хранить в морозильнике. В таком виде они могут сохраняться до шести месяцев, однако их использование ограничено: они подходят преимущественно для соусов, супов-пюре и начинок. Наиболее эффективный … Читать полностью →

17 апреля 2026 Есть особенности приготовления первых  грибочков. «Для  использования сморчков  в пищу требуется продолжительная, в течение 20-30 минут, термическая обработка, — уточняет биолог Владимир Товма.  — Растут эти грибы в лиственных и хвойных лесах. Считается, что сморчки благодаря своему … Читать полностью →

16 апреля 2026 Константин Кудряшов  Еженедельник «Аргументы и Факты» № 15. Побеждать лучше хором 15/04/2026 Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник «Аргументы и Факты» № 15 15/04/2026  Ответ редакции «Что русскому хорошо, то немцу — смерть» — эту поговорку часто цитируют, когда речь заходит о каких-либо наших обычаях, которые … Читать полностью →

14 апреля 2026 14 апреля 2026 «Для  использования сморчков  в пищу требуется продолжительная, в течение 20-30 минут, термическая обработка, — уточняет биолог Владимир Товма.  — Растут эти грибы в лиственных и хвойных лесах. Считается, что сморчки благодаря своему составу положительно … Читать полностью →

12 апреля 2026 Ловите простой рецепт от Татьяны Немчиновой, чтобы порадовать родных вкусным и сытным блюдом Хозяюшка и опытный грибник из Волгоградской области Татьяна Немчинова поделилась рецептом мясных рулетов со сморчками. Со слов автора рецепта, в приготовлении нет ничего сложного, … Читать полностью →

10 апреля 2026 Шеф-повар Олег Карабай в интервью для «Татар-информ» раскрыл секреты приготовления вкусных и оригинальных блюд из грибов. Эксперт поделился проверенными рецептами, которые легко повторить на любой кухне. Фаршированные грибы: ароматная классика Один из самых эффектных вариантов — фаршированные грибы. По словам шефа, … Читать полностью →

9 апреля 2026 Виктор Жиляков Ищете закуску, которая готовится почти мгновенно, но исчезает со стола ещё быстрее? Этот рецепт создан для вас. Почему стоит попробовать? Шампиньоны получаются очень ароматными, сочными и невероятно вкусными. Они выручают, когда гости уже на пороге, … Читать полностью →