На рынках появились пакетики с мицелиями – якобы их можно посадить самому.
В результате должны вырасти настоящие белые грибы, даже в лес ходить не надо.
Чтобы удостовериться в правдивости, пакетики передали на изучение в НАН Беларуси.
В Беларуси начали замечать необычный товар. Наряду с семенами привычных овощей, на полках появляются… грибы. Якобы вырастить лисички и боровики можно у себя на участке.
Насколько это реально, проверил известный грибник Александр Горбацевич в своем TikTok. За пакетик с мицелиями белого соснового гриба или же лисички просят не так уж и мало – более 10.
К возможности вырастить лесные грибы у себя на грядке блогер сразу отнесся скептически. Причем уже с ходу производитель вызывает недоверие – на пакетике, подписанном как мицелии гриба соснового, фотография гриба елового.
А в качестве рекомендации производитель предлагает подсаживать белые грибы на деревья возрастом 8–10 лет. Александр отмечает – сосновый гриб редко можно встретить у таких молодых деревьев, там обычно растут маслята и рыжики.
Что показала экспертиза
Для того чтобы подтвердить или опровергнуть свой скепсис, Александр отвез мицелии на анализ в Академию наук Беларуси.
Содержимое пакетика посмотрели под микроскопом. Кусочков мицелия и грибных спор в нем обнаружено не было. Для наглядности специалист показала мицелии настоящего гриба.
Эксперт заявила – с таким пакетиком реальный шанс вырастить боровики у себя на участке приближается к нулю.
Так что легких боровиков и лисичек белорусам пока ждать не приходится. Придется походить по лесам, но как будто в этом и есть весь кайф тихой охоты.
Опытные грибники и биологи в один голос прогнозируют богатый урожай грибов этой весной. Все это благодаря большому количеству влаги и теплой погоде. Если погода будет радовать и дальше, то в лесах начнется настоящий грибной бум.
От того, насколько будет теплой и сухой весна зависит и летний урожай, а грибники первыми ожидают появление ярких саркосцифов.
Грибник со стажем Татьяна Герасименко рассказывает, что первыми в весеннем лесу всегда появляются саркосцифы. Это ярко-красные грибы, шляпки которых похожи на маленькие чашечки. Этот гриб считается съедобным, но требует тщательной обработки.
Саркосцифы растут в основном на стволах погибших деревьев, на валежнике лиственных пород, в основном на буке, клене, иве и дубе. Грибы растут группами, имеют яркие красные шапочки в форме чашечки. Саркосцифы очень сложно чистить, поэтому чаще всего они не становятся основой урожая.
«Я их совсем не собираю, считаю, что они красиво растут в лесу, такой символ начала весны. В моей весенней корзине обычно сморчки», — рассказывает Татьяна.
Сморчки
Ожидают грибники большой урожай сморчков, которые начнут хорошо расти во второй половине апреля, но если температура продержится на уровне 10 градусов, то весенний урожай можно начать собирать раньше. В таких условиях верхние слои почвы прогревается и держится во влажном состоянии.
Растут они в молодых осинниках и на пригорках, их можно найти в местах, которые давно пострадали от пожара, рядом с поваленными деревьями и на опилках, вдоль ручьев, канав и на влажных участках. Настоящий сморчок имеет шляпку конической формы, похожую на пчелиные соты или губку, рисунок на шапочке относительно ровный, а ячейки глубокие. Растут грибы группам, цвет шапочки от светло-коричневого до серо-голубого. Внутри гриб почти полый, а ножка срастается со шляпкой.
Лучше всего искать первые весенние грибы в лесах на востоке Московской области, бывших торфяниках с канавами и осинниками. Искать стоит на старых вырубках, опушках, где много осины и ольхи, в лесных оврагах, низинах и краях ручьев. Еще можно искать сморчки в неочевидных местах, например, в заброшенных садах, на полях у дачных массивов, особенно, где есть старые кострища, на участках с прошлогодней листвой и валежником. Стоит обратить внимание на крупные лесопарки, такие как «Битцевский парк».
Искать лучше с южной стороны, у кромок леса, где быстрее всего сходит снег.
Сморчки перед приготовлением нужно как следует помыть, потом отварить и слить воду. После этого грибы можно готовить как любые другие – жарить, тушить, бланшировать, варить, мариновать.
Строчок часто называют ложным сморчком. Эти грибы условно съедобные. Их биологи собирать не рекомендуют, так как гриб содержит токсичный гиромитрин. В желудке вещество образует низкомолекулярное органическое соединение, которое является одним из важных составляющих ракетного топлива. Некоторые отчаянные грибники все же готовят и эти грибы, но рисковать не стоит. Гиромитрин разрушается, если строчки варить долго с открытой крышкой, несколько раз сливая воду, и потом сушить на солнце, но как правило, часть его остается. Поэтому с весенней тихой охоты стоит приносить только сморчки.
Строчки растут в основном в березняках и сосновых лесах. Они отличаются тем, что их шляпки не конические и выглядят как крупные извилины мозга, складки хаотичные, без ровного рисунка, а цвет от темно-коричневого до бурого. При разрезе видно много перегородок, то есть пустота не полая, как у сморчка. Отличить их от сморчков не трудно.
Краснокнижные грибы
Важно изучить краснокнижные грибы и не собирать их. В списке краснокнижных есть некоторые виды груздей, сыроежек, паутинников и других грибов. За сбор редких грибов грозит штраф или уголовная ответственность, если будет доказан умысел.
Лучше собирать проверенные грибы и не класть в корзину то, что кажется странным, даже если гриб очень похож на знакомый вам. Это может стать причиной не только штрафа, но и серьезного отравления.
Не стоит заниматься «тихой» охотой вдоль железных дорог, рядом с промзонами, полигонами, свалками, заводами. Грибы очень хорошо накапливают токсины и тяжелые металлы.
Кроме того, нельзя заниматься сборов грибов в заповедниках и национальных парках. За сбор в таких местах грозит штраф до пяти тысяч рублей.
Снимок носит иллюстративный характер. Фото: Ground Picture / Shutterstock.com
Короче говоря
В стране уже пошли грибы.
Даже несмотря на то, что сейчас начало весны.
Первые «уловы» уже есть на юге в Брестской области.
В Беларуси в марте уже есть первые лесные грибы. Правда, пока совсем мало. Их сейчас можно найти в южных регионах страны.
Одни из первых весенних грибов, которые собирают, – саркосцифа алая.
Первые грибные «уловы»
Блогерша рассказала, что в Брестской области «уже солнышко» и она пошла в лес за грибами. По видео можно определить, что она нашла, скорее всего, саркосцифу алую.
Также в ее профиле можно увидеть, что уже появились зародыши сморчковой шапочки.
Все это – самые первые весенние грибы – а дальше больше, но надо подождать.
Что за гриб-то такой?
Саркосцифа алая – съедобный гриб, принадлежащий к семейству саркосцифовых. Он имеет ярко-красный или оранжевый цвет и характерную чашевидную форму. Обычно его можно встретить на разлагающейся древесине, особенно в весенний период.
Собирать этот гриб следует только в экологически чистых местах, вдали от дорог и промышленных объектов. Убедитесь, что вы правильно идентифицировали гриб, так как некоторые виды могут быть ядовитыми.
Саркосцифа алая обычно не употребляется в сыром виде. Перед приготовлением ее следует тщательно промыть, чтобы удалить возможные загрязнения. Гриб можно использовать в супах, салатах или как гарнир.
Грибы на грядке
Ранее Tochka.by писала, что в Беларуси вместе с семенами привычных овощей на полках магазинов можно встретить пакетики с мицелиями. Говорят, что из них можно прямо на своем участке вырастить лисички и боровики.
Известный грибник Александр Горбацевич решил проверить, насколько это реально, и поделился своим мнением в TikTok.
Скептически настроенный к идее вырастить лесные грибы на огороде, блогер сразу выразил сомнение в надежности производителя. На упаковке, обозначенной как мицелии соснового гриба, изображен гриб еловый.
Кроме того, производитель рекомендует высаживать белые грибы на деревьях возрастом 8–10 лет. Однако Александр подчеркивает, что сосновые грибы редко встречаются на таких молодых деревьях – чаще там растут маслята и рыжики.
В итоге провели специальное исследование в Академии наук. Эксперт заявила – с таким пакетиком реальный шанс вырастить боровики у себя на участке приближается к нулю. Кусочков мицелия и грибных спор в содержимом обнаружено не было.
Так что легких боровиков и лисичек белорусам пока ждать не приходится. Придется походить по лесам, но как будто в этом-то и есть весь кайф тихой охоты.
Начало грибного сезона в подмосковных лесах прогнозируют на начало апреля
Автор текста:Екатерина Сарычева
На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.
В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.
Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.
«Грибы активно начинают расти при температуре +8…+12 градусов Цельсия. Влажная почва является идеальной средой для развития грибниц. При таких условиях в волоколамских лесах можно начинать тихую охоту уже в конце первого весеннего месяца», — говорит местный грибник со стажем Анатолий Круглов.
Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?
Подберезовики — эти грибы встречаются практически повсеместно, особенно в березовых рощах, они имеют коричневую шляпку и плотную ножку, их сбор возможен уже в апреле–мае.
Сыроежки — один из самых ранних видов грибов, появляются уже в марте–апреле, обладают яркой окраской и отличаются разнообразием форм и размеров.
Сморчки — настоящие деликатесы среди грибов, имеют необычную форму с морщинистой поверхностью, любят влажные места и тенистые участки лесов, их сезон длится примерно с конца апреля до начала июня.
Строчки — внешне похожи на сморчки, но отличаются гладкой поверхностью шляпки. Строчки требуют осторожности в употреблении, поскольку содержат токсины, которые разрушаются при правильной кулинарной обработке.
Шампиньоны — эти грибы предпочитают плодородные почвы и появляются в мае–июне.
Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:
Собирать только известные грибы.
Не рвать грибы вблизи дорог и промышленных зон.
Использовать корзину или бумажный пакет для собранных грибов.
Перед приготовлением обязательно удалять поврежденные части.
Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.
Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».
Месячник лесных субботников стартовал в Калининградской области. В первый день активисты собрали и вывезли около десяти кубометров бытового мусора, рассказал «Клопс» Николай Смирнов, администратор телеграм-канала «Грибная банда Калининграда».
Выезд в Песчаный лес в Гвардейском районе состоялся в субботу, 14 марта. Следов «удачного отдыха» там оказалось так много, что у кески пришлось нарастить досками борта. Кроме разнообразного хлама удалось избавить природу от пяти кубов старых покрышек, которые уже вывезли на утилизацию, рассказал Николай.
«Мы убрали часть леса и ликвидировали свалку на стоянке, — говорит он, — это тонны отходов, которые могли бы ещё десятилетиями отравлять природу. А теперь они отправятся на переработку. Видеть, как лес преображается на глазах, как исчезают эти уродливые пятна, — невероятное чувство удовлетворения!»
Фото: Николай Смирнов
В акции приняли участие порядка трёх десятков человек, в том числе и представители областного минприроды. Сам замминистра, начальник департамента лесного хозяйства Юрий Салюк таскал мусорные мешки наравне с единомышленниками, особо подчеркнул Николай.
Но на следующий субботник, который запланирован на 21 марта, желательно собрать больше добровольцев. Через неделю уборка должна пройти в Верхненеманском лесу, а он гораздо больше по площади, занимает целых 285 квадратных километров. Там планируют установить три контейнера, на каждый нужно как минимум 30 уборщиков.
Вообще этот лес планировали очистить первым, но весна пока такой возможности не дала, там не полностью сошёл снег. Не придётся ли и в этот раз корректировать график, решится в среду, 18 марта.
Фото: Николай Смирнов
Приятное с полезным
Помимо морального удовлетворения от ощущения наведённой чистоты, грибники получили и материальное лесное «спасибо». На прогретом солнышком валежнике показались первые алые чашечки саркосцифы, которую ещё называют чашей эльфов.
На другой же день после субботника «Грибная банда» отправилась на её поиски уже целенаправленно и набрала первые в сезоне лукошки. Этот ранний гриб не только очень декоративно выглядит, но и вполне съедобен. Саркосцифу нужно очистить от грязи и верхней плёночки, отварить три-пять минут и обжарить на сливочном масле.
«Жарим около десяти минут, периодически помешивая, — рассказал Николай. — В конце вливаем сливки по вкусу — получается очень нежное и ароматное блюдо!»
Очереди на уборку ждут ещё Первомайский лес возле посёлков Осиновка и Веселовка (28.03.2026), Зелёный бор (04.04.2026) и Фрунзенский лесной массив (11.04.2026) в Черняховском районе.
Керченский городской суд вынесен приговор 35-летнему гражданину Белоруссии, который в арендованной квартире в Керчи выращивал наркосодержащие грибы, содержащие в своём составе псилоцин.
По инфоомации горсуда, выращенные грибы белорус незаконно сбывал, подыскивая покупателей путем переписки в мессенджерах Telegram и WhatsApp. Он договаривался с ними о цене, сорте и количестве наркосодержащих грибов, после чего, отправлял данный товар через службу доставки ООО «СДЭК» наркозависимым лицам, за что получал оплату на принадлежащую ему банковскую карту.
Суд приговорил виновного к восьми с половиной годам лишения свободы. Отбывать наказание ему предстоит в исправительной колонии строгого режима. Все наркосодержащие грибы подлежат уничтожению по приговору суда.
Основной сезон сбора грибов в Московском регионе откроется примерно 10 апреля, если обильные снега успеют растаять быстро. Об этом «Москве 24» рассказал автор научно-популярного канала про грибы Дмитрий Тихомиров.
Он уточнил, что в конце марта появится самый ранний весенний гриб — саркосцифа австрийская, которую можно найти на гниющих ветках деревьев. Она похожа на яркие красные чашечки. В апреле в молодых осинниках и на пригорках можно будет найти сморчковые шапочки. Кроме того, грибники увидят гигантские строчки как в березняках и в сосновых лесах.
«Самые ценные и редкие весенние грибы Подмосковья – сморчки. Их можно постараться найти ориентировочно ближе к 25 апреля в хвойных и смешанных лесах, на плодородных перегнойных и известковых почвах», – пояснил Тихомиров.
Эксперт добавил, что грибы весной лучше собирать в начале сезона до момента, когда активизируются насекомые и слизни.
Миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский до этого говорил, что начало сезона грибов в Московском регионе стартует в зависимости от того, когда окончательно сойдет снежный покров. В начале грибного сезона он посоветовал в первую очередь обращать внимание на березовые леса, поскольку там обитает самый массовый гриб ранней весны в средней полосе — строчок гигантский.
Ранее сообщалось, что этой весной в России ожидают рекордный урожай грибов.
Большинство жителей городов, посещая лес, опасаются встречи с медведем, однако главная опасность — это клещ. Об этом в беседе с РИАМО сообщил опытный грибник Максим Михайлов.
«Защита проста: светлая одежда, чтобы сразу заметить врага, штаны в носки, рубашку — в штаны. И не забудьте про акарицидные спреи — они парализуют лапки клеща. Осматривайтесь каждые полчаса, особенно в высокой траве», — посоветовал специалист.
Что касается змей, весной они сонные и выползают греться на проталины. Гадюка никогда не нападет первой, если на нее не наступить или не схватить рукой, поэтому стоит пошуршать в траве палкой, прежде чем потянуться за грибом. Кроме того, следует носить высокие резиновые сапоги, отметил Михайлов.
Чтобы избежать встречи с медведем, по его словам, нужно издавать звуки: петь, разговаривать, шуршать ветками. Хищник боится человека и уйдет, если услышит его заранее.
Автор научно-популярного канала про грибы Дмитрий Тихомиров до этого говорил, что основной сезон сбора грибов в Московском регионе откроется примерно 10 апреля, если обильные снега успеют растаять быстро.
Он уточнил, что в конце марта появится самый ранний весенний гриб — саркосцифа австрийская, которую можно найти на гниющих ветках деревьев. Она похожа на яркие красные чашечки.
Опытный белорусский грибник Александр Шевцов провёл пробную весеннюю вылазку, сходив на разведку в один из лесов под Минском. Оказалось, что там уже вовсю растёт “эльфова чаша” — один из первых съедобных грибов, который появляется ранней весной и знаменует собой начало грибного сезона. Обычно следом за ней в лесу появляются и сморчки — самые ценные весенние грибы белорусских лесов. Узнали, когда можно отправляться на их поиски.
Александр Шевцов на своём Youtube-канале “Грибные войска Беларуси” поделился кадрами из ещё заснеженного леса где-то под Минском, снятыми 14 марта 2026 года. Оказалось, что несмотря на ещё не растаявшие сугробы, в лесу уже полно саркосцифы (в народе её называют “эльфовой чашей”), которая вылезает одной из первых во время мартовских оттепелей.
Опытные грибники утверждают, что эти чашеобразные грибы, алые внутри и розоватые снаружи, являются своеобразным предвестником весенних сморчков, вешенок и строчков — как правило, они появляются следующими в весеннем лесу. С учётом того, что саркосцифы в этом году довольно много, Александр Шевцов сделал вывод, что и другими, более привычными для большинства грибников весенними видами Беларусь в этом году обделена не будет.
На кадрах, показанных блогером, саркосцифы “роятся” целыми десятками на каждом участочке леса.
“Просто восхитительно зрелище! Я в шоке! Видимо, в этом году будет урожай довольно большой, потому что саркосциф немало”, — прокомментировал Шевцов своё видео с “бомбическим” скоплением этого гриба.
По словам опытного грибника, за более привычными сморчками и вешенками можно будет смело отправляться уже через 3-4 недели.
Кстати, саму саркосцифу также можно собирать — она вполне съедобна. Этот вид грибов относят к категории грибов низкого пищевого качества из-за жесткости и отсутствия ярко выраженного грибного вкуса. Однако её яркий внешний вид и цвет, который сохраняется даже после термической обработки, делает саркосцифу хорошей добавкой в салаты, омлеты и другие блюда.
Впрочем, даже если вы не любитель подобной грибной экзотики, есть резон присмотреть места произрастания саркосцифы в ваших любимых лесах. Многие микологи называют её “экологическим индикатором” леса. Считается, что она растет в лесах с благополучной экологической обстановкой, как правило, вдали от дорог и промышленных зон.
В Беларуси начали продавать «семена» лесных грибов. Среди многочисленных пакетиков с семенами помидоров, огурцов, арбузов в этом сезоне появились любопытные новинки — мицелий лесных подосиновиков, опят, лисичек и даже боровиков. Неужели теперь “тихая охота” плавно перекочует в огороды дачников? В Академии наук проверили семена с рынка на “всхожесть” и вынесли свой вердикт — насколько реален этот сценарий.
Пока одни белорусы уже вовсю охотятся в лесу на фламмулину и оранжевую дрожалку, которые не боятся морозов и становятся первым уловом заядлых грибников, другие считают это “баловством” и только грезят “настоящими” грибами. Предложение “посеять” боровики прямо у себя в огороде для таких любителей “благородных” грибов может показаться весьма привлекательным.
Всего за 10-12 рублей белорусы могут купить сегодня на рынке пакетик с грибным мицелием и, как утверждает производитель, устроить настоящие грибные “грядки” у себя на участке. Домашними шампиньонами и вешенками белорусов уже не удивишь, но боровики или лисички пока всё же в новинку.
Впрочем, профессиональный грибник и блогер Александр Горбацевич с большим скепсисом подошёл к появившейся на белорусском рынке новинке и, чтобы не быть голословным, отвёз семена на анализ в Академию наук Беларуси. Там мицелий изучили под микроскопом специалисты, сравнив с образцами из национального грибного гербария, и вынесли свой вердикт.
Сомнения относительно того, что за посевной материал находится в пачке за 12 рублей, у Горбацевича возникли ещё на этапе изучения упаковки. Так, на пачке с мицелием белого гриба соснового разместили фото другого подвида — белого гриба елового. На этикетке производитель рекомендовал подсаживать мицелий на молодые деревья в возрасте 8-10 лет. На практике же, как утверждает опытный грибник, около молоденьких сосен редко встретишь этот вид — такое соседство больше походит маслятам и рыжикам, а белые грибы предпочитают соседство с более матёрыми деревьями.
13 мая 2026 Автор Владимир Сабадаш Между финальными (Пути РПЛ и Пути регионов) кубковыми матчами и заключительным туром Премьер-лиги выбрались с одним из лучших футбольных аналитиков, Евгением Макеевым, в грибной тур – за сморчками и строчками. Открытие сезона тихой охоты прошло … Читать полностью →
13 мая 2026 Сморчки пошли! «Прм.Собака.ru» собрала в редакционной подборке букет первых весенних грибов-подснежников в меню ресторанов и кафе Перми. Успевайте, сезон очень короток. «Ривер» Паста со сморчками в кафе «Улитка» В «Ривере» первые весенние грибы вписали в первое, второе … Читать полностью →
13 мая 2026 Автор текста:Наталия Надточая Одни грибы растут весной, другие — в разгар лета, третьи появляются только к осени, когда первые морозцы ударят. Чтобы не возвращаться домой с пустой корзиной, полезно знать грибной календарь — примерные сроки, когда какие грибы начинают плодоносить в Подмосковье. Конечно, каждый … Читать полностью →
13 мая 2026 Оглавление Life.ru рассказал, какие грибы искать в мае 2026: сморчки, строчки, саркосцифы. Календарь плодоношения, где искать, опасные двойники. Полный гид для тихой охоты! Полный гид по весенним грибам 2026: сморчки, строчки, саркосцифы. Календарь плодоношения, где искать, двойники. … Читать полностью →
