Полные ведра лисичек до сих пор собирают в лесах жители Марий Эл

2 декабря 2025

Полные ведра лисичек до сих пор собирают в лесах жители Марий ЭлГрибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота

Жители Марий Эл продолжают собирать лисички в декабре из-за аномально теплой погоды. Первые дни зимы в республике больше напоминают позднюю осень — температура держится выше нуля, снег не выпадает, а в лесах по-прежнему можно найти грибы. Любители тихой охоты активно делятся своими удачными находками в социальных сетях, удивляя земляков декабрьским урожаем лисичек.

2 декабря в Марий Эл так и не выпал снег, хотя по календарю зима уже вступила в свои права. Вместо привычных сугробов и морозов жителей республики встречают плюсовые температуры. Такая погода создала уникальные условия для продолжения грибного сезона, который обычно завершается в октябре-ноябре. Синоптики отмечают, что подобная аномалия связана с циклонами, приносящими теплый воздух с юга, и отсутствием устойчивого антициклона, который мог бы принести морозы.

Местные жители признаются, что за долгие годы не припомнят столь теплого начала зимы. Обычно к декабрю земля уже покрыта снегом, водоемы начинают замерзать, а температура опускается значительно ниже нуля. В этом году природа словно решила подарить республике дополнительный месяц осени. Деревья сбросили листву совсем недавно, трава местами еще зеленеет, а в лесах продолжают расти грибы.

В группе «Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота» грибники активно обмениваются фотографиями своих находок. 1 декабря один из участников сообщества поделился впечатляющим результатом — двумя ведрами лисичек, собранными в окрестных лесах.

«Первый день зимы, но в свои права она так и не вступила, хотя попытки были неоднократно. Утренний иней и светящее солнце с утра открыли этот продуктивный день. Лисички не отступают и мы тоже! Природа даёт, а мы не отказываемся принимать эти дары. Но думаю это последняя вылазка за лисичками, но это не точно», — написал удачливый грибник.

Его пример оказался не единственным. Другой любитель тихой охоты также похвастался целым ведром лисичек, собранных 30 ноября. Комментаторы в группе удивляются погоде и шутят, что скоро можно будет встречать Новый год с корзинкой свежих грибов. Некоторые грибники делятся рецептами приготовления зимних лисичек, другие строят планы на следующие выходные, надеясь успеть еще раз сходить в лес до наступления настоящих холодов.

Специалисты отмечают, что грибы продолжают расти благодаря сочетанию нескольких факторов: теплой погоды, достаточной влажности и отсутствия заморозков. Лисички — одни из самых устойчивых грибов, способных переносить кратковременное понижение температуры. Однако эксперты призывают грибников быть осторожными: даже в декабре важно тщательно проверять находки и не собирать грибы в сомнительных местах.

Синоптики прогнозируют, что аномально теплая погода может продержаться еще несколько дней, но затем в республику придет похолодание. Впрочем, местные жители уже привыкли, что природа в последние годы часто преподносит сюрпризы. Многие не исключают, что и в следующие выходные любители тихой охоты вновь отправятся в леса за зимним урожаем лисичек, пока позволяет погода.

https://pg12.ru/news/102347?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В парке Петербурга выросли деликатесные грибы, но собирать их не советуют

В парке Петербурга выросли деликатесные грибы, но собирать их не советуют
Фото: Каждой твари по паре / Павел Глазков/ВК


В одном из парков Санкт‑Петербурга обнаружили фламмулину бархатистоножковую, более известную, как зимний опенок. Несмотря на снег, эти грибы продолжают расти — но собирать их в городской черте не рекомендуется из‑за риска накопления токсинов.

Эти грибы способны выдерживать морозы до −10 градусов, а во время оттепелей они оттаивают и продолжают расти, рассказал биолог Павел Глазков в рамках своего проекта «Каждой твари по паре». В Китает деликатесный гриб активно культивируют, а в петербургских магазинах его можно встретить в маринованном виде. Искусственно выращенные экземпляры уступают по вкусу лесным.

Зимние опята годятся для всех видов заготовок: их можно варить, жарить, сушить, мариновать, замораживать, — отметил Павел Глазков.

Фламмулина встречается и в лесах Ленинградской области. Однако сбор грибов в черте города опасен: грибы впитывают вредные вещества из окружающей среды. Экземпляры, собранные вдоль дорог или в парках, могут накапливать радионуклиды, соли тяжелых металлов и другие токсины. Употребление таких грибов в пищу категорически не рекомендуется.

https://karelia.news/news/10183786/v-parke-peterburga-vyrosli-delikatesnye-griby-no-sobirat-ikh-ne-sovetuyut/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Саратовцы продолжают собирать грибы на деревьях в декабре

2 декабря 2025

Саратовцы собирают зимние грибы в лесах


Источник:kp.ru

Фото: ТК Новоузенский район

Жители Саратовской области продолжают радоваться теплой погоде. Сказочного настроения им добавляют сюрпризы природы.

Так, в социальных сетях саратовцы активно делятся фото грибов, которые растут в местных лесах.

«Новоузенские грибники продолжают делиться с нами красивыми фотографиями», — сообщили авторы телеграм-канала » Новоузенский район. Местная жительница с тематической фамилией Маслякова поделилась кадрами растущих на стволе грибов.

Читайте на WWW.SARATOV.KP.RU: https://www.saratov.kp.ru/online/news/6700029/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Комсомольчанин пошёл по грибы, вернулся с коноплёй и теперь может сесть

2 декабря 2025

Алексей Лукоянов

Пресс-служба УМВД по Хабаровскому краю

Хабаровск, 2 декабря — АиФ-Дальинформ.

В Комсомольском районе пойдёт под суд местный житель, хранивший почти полкило марихуаны. Об этом сообщили в УМВД по Хабаровскому краю.

В октябре 2025 года сотрудники задержали 53-летнего жителя села Новоильиновка. При осмотре его домовладения оперативники обнаружили и изъяли 19 полимерных пакетов с марихуаной. Общая масса растений превысила 490 граммов в высушенном виде.

На допросе мужчина пояснил, что нашёл дикорастущую коноплю во время сбора грибов, нарвал её и принёс домой. Вещества он якобы собирался использовать для личного потребления.

Против любителя запрещённых растений возбудили дело по части 2 статьи 228 УК РФ, предусматривающей ответственность за незаконное приобретение и хранение наркотических средств в крупном размере. Материалы направлены в суд вместе с обвинительным заключением. Сельчанину грозит до десяти лет лишения свободы.

https://hab.aif.ru/society/komsomolchanin-poshyol-po-griby-vernulsya-s-konoplyoy-i-teper-mozhet-sest?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Осторожно, стеснительная синеножка! Волгоградцы находят странный гриб на опушках и склонах балок

2 декабря 2025

Биолог объяснил, где в Волгоградской области искать лиловоногую рядовку и как правильно ее готовить

Синеножка стыдливо пряталась в листве, пока ее не обнаружили и не съели | Источник: Константин Завриков / V1.RU
Синеножка стыдливо пряталась в листве, пока ее не обнаружили и не съелиИсточник: Константин Завриков / V1.RU

В Волгоградской области уже завершается тихий охотничий сезон, но в корзинах местных грибников всё чаще появляется странный симпатичный гриб с лиловыми ножками — синеножка. Одни уверяют, что это деликатес, другие боятся брать, считая его крайне «сомнительным», а то и потенциально ядовитым трофеем. Кандидат биологических наук, доцент кафедры экологии и природопользования ВолГУ, биолог Николай Онистратенко рассказал, что это за гриб, где он растет и чем может обернуться для жизни и здоровья его неправильное приготовление.

«Гриб-синеножка»: условно съедобный, но любимый

Речь идет о рядовке лиловоногой (Lepista personata) — условно съедобном грибе, который, по словам биолога, в наших краях встречается регулярно, хоть и не слишком часто.

— В народе его зовут гриб-синеножка, — говорит Николай Онистратенко. — Растет он на опушках, лугах, на склонах балок. В отличие от похожей рядовки фиолетовой, предпочитающей тополевники, этот гриб обитает именно в более открытых местах. Часто образует длинные ряды или ведьмины круги.

Синеножка — крепкий гриб с плотной мясистой шляпкой диаметром 6–12 сантиметров. Цвет шляпки варьируется от бежевого до серовато-охристого, иногда с легким фиолетовым оттенком по краю. Самая заметная особенность — ножка: толстая, цилиндрическая, с выраженной лиловой или синеватой окраской у основания. Пластинки под шляпкой светлые, могут отдавать сиреневым, особенно у молодых грибов. Мякоть плотная, беловатая, с легким фиолетовым оттенком, на срезе не темнеет.

Печальная философия тихой охоты

Согласно правилам, синеножку обязательно нужно вымачивать, промывать и долго готовить — жарить, тушить или мариновать.

— Большинство употребляемых нами грибов вообще являются условно съедобными, — поясняет биолог. — Сырыми или сушеными есть их нельзя — будет несварение. А уж чем это может закончиться, вы сами понимаете.

Биолог признается, что у любого гриба есть свои способы защищаться — и не просто так.

— Гриб живет, растет, набирает силы… И вот, когда он повзрослел, у него дома появляется чудовище, — пугает ученый. — Быстрое! Оно разворошит листья, найдет его органы размножения, отрежет ножом и отнесет в корзину — к таким же трофеям. А дома еще и жарит с луком и сметаной. Можно понять, что некоторые грибы пытаются обороняться условной съедобностью.

<p>Николай Онистратенко</p>

Синеножку пару раз собирал. Тушил ее в сметане, как и другие грибы.

Николай Онистратенкокандидат биологических наук, доцент кафедры экологии и природопользования ВолГУ, биолог

Где искать синеножку в Волгоградской области

По словам биолога Николая Онистратенко, найти гриб можно:

  • на лугах и пастбищах;
  • на склонах балок;
  • в пойменных лесах;
  • в разреженных тополевниках;
  • на опушках светлых лесов.

Главное — не перепутать с фиолетовой рядовкой, которая любит более лесные участки. Является также условно съедобным грибом и имеет характерную лиловую или фиолетовую окраску шляпки, ножки и пластинок. Грибники ценят его за плотную мякоть и выразительный аромат, который напоминает фруктово-мучнистый.

Грибники ценят его за плотную мякоть и выразительный аромат | Источник: Константин Завриков / V1.RU
Грибники ценят его за плотную мякоть и выразительный аромат Источник: Константин Завриков / V1.RU

Маринады из синеножки

Пока одни тушат синеножку в сметане, другие маринуют. Читательница V1.RU поделилась двумя рецептами:

Маринад № 1 (на 1 литр воды):

  • соль — 2 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • уксус 9% — 1,5 ст. л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • перец горошком — 6 шт.;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • гвоздика — 1 шт.

Маринад № 2 (на 2 литра воды):

  • соль — 2 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • уксус 9% — 7 ст. л.;
  • специи те же.

Готовится просто:

  • первый раз грибы кипятят 10 минут в подсоленной воде;
  • второй раз — уже в маринаде. В самом конце добавляют уксус и раскладывают по банкам.

— Я сама пока не пробовала, — признается волгоградка. — Но сезон в разгаре — вдруг кому пригодится.

Понравился рецепт? Так у V1.RU есть целая подборка:

  • нежнейшие грибочки в тыкве под сырной корочкой. По словам автора рецепта, блюдо готовится долго, но того стоит. Для этого блюда отлично подойдут шампиньоны, фламмулина, синеножка. А маслята вообще можно не отваривать, а сразу отправлять в тыкву;
  • засолка грибов, для которой, помимо основного ингредиента, понадобятся только соль и перец горошком для рассола, листья смородины и хрена, чеснок и томат;
  • гратен со сморчками. Понадобятся: грудинка свиная или другое мясо, обязательно с жирком, отварные сморчки, картофель, лук репчатый, майонез, сыр, черный молотый перец, соль, сахар, растительное масло;
  • закуска по-корейски из вешенок — помимо самих грибов, готовьте соль и сахар, чеснок, специи, уксус, лук и растительное масло. Готовится всего 30 минут, а потом нужно поставить закуску на 2–3 часа в холодильник — настояться;
  • грибная солянка из вешенок, для которой понадобятся куриный бульон, грибы, картофель, лук, помидоры, колбаса, соленые огурцы, зелень, любимые специи.

ПО ТЕМЕ

Арина Рязанова

Арина Рязанова

https://v1.ru/text/food/2025/12/02/76148677/

Рубрика: Кулинария

В Ростовской области появились первые зимние грибы

2 декабря 2025

В Ростовской области появились первые зимние грибы. Своими находками за 29 и 30 ноября они поделились в социальных сетях.

В последние выходные осени любители тихой охоты решили попытать удачу в поисках грибов. А так как зимние морозы еще не наступили, почти каждому жителю удалось урвать свой куш на полянах донского региона.

В первую очередь грибники смогли найти рядовку лиловоногую (синеножку). Этой осенью синеножек было так много, что жители собирали их целыми ящиками. Люди подчеркивают, что ближе к холодам рядовки лиловоногой стало меньше. Так, за два часа поисков в Мясниковском районе удалось собрать лишь два наполовину заполненных ведра. И только за четыре часа прогулки по Усть-Донецкому району — по два ведра и пакета.
В Ростовской области появились первые зимние грибы

А в Цимлянском районе грибники отыскали белые грибы. Охотникам удалось собрать всего четыре гриба. Но по весу добыча суммарно составила почти килограмм. Таким большим экземплярам грибники ничуть не расстроились.


Необычные грибы с липкой шляпкой нашли жители в Азовском районе. Вольвариелла слизистоголовая растет на нарушенных перегнойных почвах, жнивье, мусорных, навозных и компостных кучах, а также на огородных грядках. Шляпка у молодых грибов имеет форму колокольчика. С возрастом она начинает раскрываться.

— Этот гриб «на любителя». Он считается съедобным, но особого вкуса не имеет. Его обычно варят, а затем обжаривают на сковороде, — пишет один из грибников.

Интересно, что в регионе также стали замечать и зимние грибы. Они относительно приспособлены к низким температурам и могут встречаться даже после небольших заморозков. В посадках Аксайского района грибники нашли фламмулину (опенок зимний). Гриб растет на трухлявых пнях.

— Очень часто с фламмулиной растет ее двойник — галерина окаймленная. А она в отличие от фламмулины является смертельно ядовитой. Нужно каждый грибочек при сборке проверять, — предупреждают грибники.

Съедобный гриб можно отличить от ядовитых по довольно простым признакам. Так, зимние опята растут только в лиственных лесах большими колониями. Неядовитые грибы отличаются слизистой шляпкой, бархатистой ножкой с отсутствием кольца.

Местные жители активно делятся снимками своей добычи в соцсетях, удивляя пользователей. Многие признаются, что не ожидали увидеть свежие грибы перед зимой, и теперь планируют еще раз выбраться в лес.

Фото: Соцсети

https://rostov.ru/society/v-rostovskoj-oblasti-pojavilis-pervye-zimnie-griby.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В лесах Курской области в декабре собирают Иудины уши

1 декабря 2025

© фото — ВК Курские грибники, грибы, ягоды, «Татьяна Татьяна»

01 декабря 2025. /46ТВ/Грибной сезон в лесах Курской области продолжается. Любители тихой охоты собирают и зимние опята, и синеножки, и вешенки… А некоторые — еще и Иудины уши.

Вообще-то гриб на самом деле называется аурикулярия уховидная, а уже в народе его прозвали Иудины уши, потому что по форме он напоминает человеческое ухо. Растёт в основном на отмирающих, поражённых болезнью лиственных деревьях, таких как бузина, клён, дуб, ольха.

Куряне делятся рецептами приготовления блюд из этого гриба.

— Я собирала, очень вкусные грибы! — рассказывает Лариса Фильчакова в паблике ВК Курские грибники, грибы, ягоды. — Я их предварительно отварила 5 минут и добавила в салат из корейской морковки. Хрустят! Вкусно получилось!

В общем, лес делится своими грибными дарами с курянами даже в декабре.

https://46tv.ru/odnoj-strokoj/v-kurske/230686-v-lesah-kurskoj-oblasti-v-dekabre-sobirajut-iudiny-ushi.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибная пора: во Владимирской области в лесах пошли лисички

1 декабря 2025

Лисички и другие съедобные грибы собирают жители Владимирской области в условиях аномально теплого ноября, в течение которого практически не было дневных заморозков и снегопадов

Автор: Виктория Александрова 

Грибная пора: во Владимирской области в лесах пошли лисички

Фото госохотинспекции Владимирской области

Жители разных районов и округов Владимирской области продлили грибной сезон благодаря непривычно теплой погоде в последний осенний месяц: жители региона, решившиеся на лесную прогулку в последние дни ноября, находят лисички, гигрофоры и другие грибы.

Так, в Судогодском округе охотинспектор нашел в лесу небольшое количество лисичек и ежовиков.«Лисички и ежовики в конце ноября – довольно редкое явление для наших широт. Качество, конечно, удовлетворительное, но сам факт находки говорит о необычных погодных условиях, сложившихся в этом году. Возможно, теплая и затяжная осень позволила грибам задержаться в лесу дольше обычного», — отмечают сотрудники Госохотинспекции Владимирской области, делясь фотографиями позднеосенних находок.

photo_2025-12-01_16-01-33 (2).jpg
photo_2025-12-01_16-01-31.jpg
photo_2025-12-01_16-01-33.jpg

Наличие лисичек в лесах вблизи ЗАТО Радужный подтверждают и сотрудники редакции Зебра ТВ – в выходные дни обозреватель Дмитрий Артюх также разжился дарами леса, насобирав внушительное количество ноябрьских лисичек.

photo_2025-11-30_11-20-47 (2).jpg
photo_2025-11-30_11-20-47.jpg

Кроме того, по информации редакции, в Камешковском районе жители до сих пор собирают гигрофоры – разные виды которых относят к съедобным или условно-съедобным грибам.

В целом 2025 год оказался довольно странным по погодным условиям именно для грибов: так, в аномально теплом и бесснежном январе владимирцы собирали зимние опята – их замечали не только в лесах, но и в городе Владимире. Однако весной «грибные циклы» в отдельных районах сбились из-за бесснежной зимы и отсутствия дождей, а летние и осенние грибные волны были короче обычного. Зато порадовал находками туманный и влажный ноябрь. И есть вероятность, что первая декада декабря тоже будет грибной.

https://zebra-tv.ru/novosti/jizn/gribnaya-pora-vo-vladimirskoy-oblasti-v-lesakh-poshli-lisichki/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

На заработанные на сборе грибов деньги новгородцы купят запорожской школе 3D-принтер

1 декабря 2025

Сотрудники Новгородской областной думы приобретут для учеников Водянской школы №2 в Запорожье 3D-принтер.

На добровольных началах депутаты помогали в сборе и сортировке шампиньонов.

На добровольных началах депутаты помогали в сборе и сортировке шампиньонов.

Фотография ©: Новгородская областная дума

Сотрудники Новгородской областной думы приобретут для учеников Водянской школы №2 в Запорожье 3D-принтер. Средства на технику они заработали сбором и сортировкой шампиньонов на Чудовской ферме. Подробности благотворительной акции рассказали в пресс-службе регионального парламента.

Инициатива исходила от запорожской школы: педагоги и ученики обратились к новгородским депутатам с просьбой помочь в покупке оборудования. В школе есть всё необходимое для работы с 3D-технологиями. Принтер планируют активно использовать на уроках: с его помощью можно будет создавать модели для занятий по черчению, изобразительному искусству, математике и физике.

1-7.12.2025 лента новостей

Депутаты, сотрудники аппарата, члены Молодёжного парламента посетили предприятие в Чудовском округе, которое занимается выращиванием овощей и шампиньонов. На добровольных началах они помогали в сборе и сортировке шампиньонов. Все средства, заработанные во время визита, будут направлены на покупку принтера. К акции присоединился и участник программы «СВОи герои 53» Павел Иванов, проходящий стажировку в региональном парламенте, вместе с супругой.

1-7.12.2025 лента новостей

– Возникла необходимость помочь школе в нашем подшефном регионе, – сказал депутат Новгородской областной думы, генеральный директор ООО «Агрокоплекс» Максим Бомбин. – После обсуждения родилась идея – не просто собрать деньги, но и принести пользу. Так решили задействовать всех в сборе грибов и на заработанные деньги приобрести принтер.

Напомним, в Новгородской области реализуется проект «СВОи герои 53». Программа создана по поручению президента России Владимира Путина и направлена на подготовку высококвалифицированных руководителей для работы в органах власти и бизнесе региона.

1-7.12.2025 лента новостей
1-7.12.2025 лента новостей
1-7.12.2025 лента новостей

https://novvedomosti.ru/news/policy/110111/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Перестаньте врать»: белорусы снова хвастаются грибами – многие не верят

1 декабря 2025

"Перестаньте врать": белорусы снова хвастаются грибами – многие не верят
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: wirestock / Freepik.com

Короче говоря

  • В Беларусь уже пришла зима, но грибы, кажется, не уходят.
  • В TikTok люди делятся «уловом».
  • Однако верят грибникам далеко не все.

В стране все еще полно грибников. На этот раз мужчина похвастался лесным «уловом», собранным недалеко от деревни Маковье Гомельского района.Tochka.by узнала, почему недовольны пользователи в TikTok и чему удивился блогер.

Растут еще даже лисички

Тиктокер зашел в лес после работы – и удивился, что смог найти грибы.

Видео: https://www.tiktok.com/embed/v2/7577752815624342840?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Ftochka.by%2Farticles%2Flife%2Fperestante_vrat_belorusy_snova_khvastayutsya_gribami_mnogie_ne_veryat%2F

«Привет, ребятульки, после работы решил заскочить в лес, посмотреть. Я думал, что грибов не будет», – говорит мужчина.Он отметил, что «грибочки есть и даже лисички начали расти».»Я в шоке», – резюмировал он.

Поверили не все

Пользователи, как всегда, разделись во мнениях. Одни считают, что сейчас стало теплее и собирать грибы в несезон нормально. Другие не верили в такой «улов» и обвиняли мужчину в откровенном вранье.

Вот лишь некоторые комментарии:»Полведра размякших грибов?»
«Грибы, они и в Африке грибы, в любом виде»
«Чушь, перестаньте врать»
«Не верится что-то»
«Зим у нас настоящих уже не будет, очень грустно»
«Я один год собирала 28 декабря, более тепло без снега, ничего удивительного».

Кстати, ранее Tochka.by уже писала, что белорусы все никак не угомонятся с грибами. Люди умудрялись извлекать дары леса даже из-под снега.

https://tochka.by/articles/life/perestante_vrat_belorusy_snova_khvastayutsya_gribami_mnogie_ne_veryat/

Рубрика: Грибные новости страны и мира