Оказывается, ранней весной можно тоже успешно сходить в лес по грибы. Об этом сообщили в Ботаническом саду в Твери.
Фламмулина бархатистоножковая (лат. Flammulina velutipes), которую еще называют Зимним опенком, довольной вкусный весенний гриб. Она начинает расти с первым похолоданием и растет до самой весны! Фламмулина обитает на лиственных пнях, бревнах и лиственных деревьях. Гриб этот абсолютно съедобный, идет в жарку, в суп, в мариновку и сушку, предварительной обработки не требует.
Кроме того, зимний Зимний опенок еще и целебный — гриб помогает бороться с онкозаболеваниями.
Однако стоит быть крайне осторожными, ведь съедобную Фламмулину можно спутать с Галериной окаймлённой (лат. Galerína margináta), которая очень ядовита. У Галерины, в отличии от Фламмулины внизу шляпки вокруг ножки есть хорошо выраженная «юбочка», а на ножке есть выраженные черточки и ножка сильно волокнистая.
Фото: «Ботанический сад • Тверь» / ВКонтактеФото: «Ботанический сад • Тверь» / ВКонтакте
Превышение удалось выявить в результате радиационного мониторинга, который проводили специалисты лесхозов в 2024 году.
Скриншот из видео
Так, по данным областного лесохозяйственного объединения, за прошлый сезон превышение допустимого уровня радионуклидов зафиксировано в дарах из лесов Ивьевского района. В частности, собранных в окрестностях районного центра, а также населенного пункта Юратишки.
В Новогрудском районе зафиксирован высокий радиационный фон в Извенском и Любчанском лесничествах.
Среди ягод сильными накопителями радиации являются брусника, клюква, черника и голубика. Среди грибов – моховики, маслята и рыжики.
Полную информацию о загрязненных территориях можно получить на сайтах лесхозов Гродненской области. А проверить продукцию: в центрах гигиены и эпидемиологии, в лаборатории на рынках, в лесхозе на посте радиационного контроля.
Подробнее — в сюжете телеканала «Беларусь 4. Гродно»:
С приближением весны в атмосфере всегда что-то неуловимо меняется
Даже через фото чувствуются изменения в пермском воздухе Источник: Тимофей Калмаков / 59.RU
Уже в середине февраля ощущается приближение весны: даже в воздухе что-то неуловимо меняется — и это чувствует, наверно, каждый пермяк, когда зима заканчивается. 59.RU решили узнать, откуда берется то, что мы называем «запахом весны».
На наши вопросы ответила научный сотрудник лаборатории методов клеточной диагностики отдела иммунобиологических методов диагностики пермского Политеха Инга Аликина. Инга объясняет, что с научной точки зрения «весенний» запах появляется как результат сразу нескольких процессов, которые начинаются, когда погода становится теплее, а воздух — более влажным. Ученая выделяет пять основных факторов, придающих воздуху тот самый «весенний аромат».
Процессы в почве и растениях
— Микроорганизмы — бактерии и грибы, — живущие в почве, при повышении температуры начинают активно размножаться и выделяют летучие органические соединения, — говорит Инга Аликина.
Весной микроорганизмы в почве работают активнее, а таяние снега только способствует этому Источник: Тимофей Калмаков / 59.RU
Заметную роль, продолжает специалист, играет соединение геосмин. Оно образуется в процессе жизнедеятельности актинобактерий. И именно геосмин придает почве и воде характерный землистый запах.
Когда снег и лед тают и освобождают поверхность почвы, обеспечивая ей доступ к кислороду и влаге, активируются биологические процессы — и этот запах усиливается.
Изменения влажности и температуры
Таяние снега и льда увеличивает влажность воздуха — благодаря этому различные запахи начинают быстрее распространяться, объясняет ученая. Вода сама по себе и в жидком состоянии, и в состоянии пара, служит средой, в которой летучие соединения — имеющие запах или нет — лучше разносятся.
С приближением весны теплеет, а теплый воздух, во-первых, усиливает испарение с поверхности почвы, луж и растений, говорит Инга Аликина.
— А во-вторых, теплый воздух способствует быстрому движению воздушных масс, — добавляет специалист. — В результате концентрированные испарения легче улавливаются нашим обонянием.
Запах после дождя
Весной, помимо всего прочего, часто бывают дожди, говорит ученая, и из-за них возникает явление «петрикор» — тот самый запах после дождя. Петрикор образуется из летучих веществ, которые высвобождаются из почвы и растений после попадания на них капель воды.
У того самого знакомого всем запаха после дождя есть название — петрикор Источник: Тимофей Калмаков / 59.RU
Более того, иногда люди улавливают легкий «металлический» или «свежий» привкус озона перед грозой.
— Во время сильных атмосферных разрядов молний часть кислорода переходит в озон, придавая воздуху особую ноту, — поясняет Инга. — Весной грозы обычно начинаются активнее, чем в холодное время года, поэтому транспорт озона в приземные слои может быть более заметным.
Цветение растений
С приходом тепла растения, говорит ученая, а прежде всего деревья, первоцветы и трава, начинают активно расти и цвести.
— В этот период они выделяют множество различных летучих органических соединений, например, терпены, эфирные масла, спирты, которые мы воспринимаем как «аромат весны», — добавляет научная сотрудница Политеха.
И, конечно, цветущие растения вроде вишни, абрикоса и сирени наполняют воздух характерными цветочными запахами — они смешиваются с почвенными и микробными ароматами, уточняет Инга. Но это происходит уже ближе к концу весны.
Перераспределение воздушных масс
Сотрудница Политеха также говорит, что с потеплением меняются схемы движения воздушных потоков, поэтому теплый воздух с южных широт приносит новые, непривычные для зимы примеси.
Уже скоро можно будет попрощаться с зимней одеждой и шапкамиИсточник: Тимофей Калмаков / 59.RU
— Это может усиливать субъективное восприятие «нового» запаха весны, — говорит ученая.
Инга Аликина делает вывод, что весенний запах формируется из совокупности разных природных факторов: это и рост растений, и активность микроорганизмов, и повышенная влажность и температура. И изменения в составе воздушных масс тоже.
— Все эти компоненты вместе создают узнаваемый «аромат весны», который мы интуитивно связываем с возрождением природы, — добавляет специалист.
Любовь Доброта собственный корреспондент по Туркестанской области и г. Шымкент
Приятным бонусом к основному заработку для Райнтана Жаппарова стало выращивание вешенок
фото автора
– Несколько мешков хлопковой шелухи осталось, одну партию грибов еще можно вырастить, а потом придется ждать, только в марте обещают поступление, – рассказывает Райнтан Жаппаров, пока мы по крутой лестнице спускаемся на «нулевой» этаж сарая. – С начала посева грибных спор до первого сбора проходит примерно месяц. Все зависит от температуры в помещении. Но уже через пару недель появляются так называемые шишки. Это и есть будущие грибы – вешенки. Любоваться ими – одно удовольствие!
Выращиванием вешенок молодой мужчина занялся пять лет назад, когда получил травму, работая на местном трансформаторном заводе оператором лазерного станка. Понадобилось долгих четыре месяца, чтобы восстановить прежнюю работоспособность. Это и натолкнуло его на идею организовать, пока есть время, какой-то подсобный семейный бизнес.
Профессиональный программист с двумя высшими образованиями перебрал массу вариантов, вынося очередную идею на семейный совет. В итоге остановились на экзотическом для Кентау бизнесе – выращивании вешенок.
Райнтан начал смотреть видео в Интернете, читать, узнавая подробности о том, что такое вешенки и как их выращивать в домашних условиях. Даже в Шымкент и Сайрамский район пару раз ездил, чтобы перенять опыт у тех, кто уже наладил свой грибной бизнес.
Этого оказалось достаточно, чтобы прийти к выводу, что даже на оплаченных мастер-классах никто особо не желает раскрывать детали. «Грибники» норовили рассказывать в общих чертах, не вдаваясь в подробности, в которых и заключается самое ценное…
– Конкуренции никто не хочет, – озвучивает свой вывод Райнтан. – Тогда я решил, что буду все делать сам, продвигаясь методом проб и ошибок.
Поначалу наполнял блоки соломой, пропаривал их в казане, чтобы не было бактерий. Мицелии вешенок закупал. Сейчас перешел на хлопковую шелуху.
Первая партия была совсем маленькой – 60 блоков по три кило каждый. Их начинающий грибной плантатор разместил в маленьком сарайчике, утеплив своими руками и обустроив стеллажи. Помещение было без вентиляции и прочих премудростей, обзавестись которыми советуют профессионалы.
– Грибы-то выросли, но мы их выбросили, – смеется предприниматель. – Я-то думал, что у меня, единственного на весь город грибника, товар с руками оторвут. Не рассчитал. Никто не покупал, представляете? А продукт-то скоропортящийся! Кому только не предлагал… И только когда осознал, что у местного населения нет гастрономической привычки к грибам, стал ходить по кафе и ресторанам, предлагая поварам разнообразить мясные блюда… Мол, это и модно, и полезно…
Настырность начинающего предпринимателя удивила даже его самого. Собрав очередной урожай, он продолжил убеждать местных рестораторов. И таки пробил брешь: грибы стали покупать, пусть поначалу и небольшими партиями. В прошлом году удалось наладить сотрудничество с несколькими кафе на постоянной основе.
На помощь грибнику пришли родители и супруга, включившиеся в зарождающееся семейное дело. Оставшиеся нераспроданными вешенки стали мариновать. Их тоже начали покупать. Расширилась и география сбыта – в списке постоянных клиентов появились рестораторы из Туркестана. Пошли заказы и от горожан. Сбыт понемногу наладился.
За полторы недели января текущего года Райнтан Жаппаров продал 150 кило вешенок. Сейчас у него одна грибница. Чтобы собирать грибы ежедневно, без перерыва, надо закладывать 5–6 циклов. Но для такого размаха пока нет соответствующего помещения. Больше одной партии в крохотном подвальном помещении, которое обустроили на подворье, не разместить.
Если пошел процесс созревания урожая, то собирать грибы надо не то что каждый день, а иногда даже утром и вечером. Созрев, грибы выбрасывают споры и тоже теряют в весе. Да и никто не любит большие по размеру, все хотят приобрести один к одному маленькие грибочки. Если по какой-то причине они переросли, то лучше сразу их на мариновку отправлять.
– А дома у Вас как часто готовят вешенки? – спрашиваю.
– Первый урожай я попробовал сам, – улыбается Райнтан. – Вскоре пришел к выводу, что маринованные вешенки вкуснее.
И тем не менее Райнтан строит планы по расширению своего бизнеса. На семейном совете решили, в какой части сада построят просторное помещение. Над проектом грибник работает сам, чтобы учесть все до малейших деталей.
На весь регион Райнтан Жаппаров – единственный, кто занимается выращиванием вешенок. Его успехи мотивируют и земляков попробовать себя в грибном бизнесе. К нему уже обращаются желающие поучиться. Он готов давать мастер-классы, честно предупреждая, что смысла заниматься грибным бизнесом в маленьких масштабах нет. Заработать много денег не получится, но вот «живая копейка» всегда будет. Так что, если есть основной заработок, как у Райнтана, выращивание грибов может стать неплохим приработком.
За сбор, продажу и покупку подснежников можно получить крупный штраф, а за уничтожение места их произрастания – уголовный срок. Об этом в разговоре с Москвой 24 предупредила юрист Анастасия Билялова.
Ранее главный специалист агентства «Метеоновости» Татьяна Позднякова сообщила о преждевременном появлении подснежников в столичном регионе. По ее словам, обычно первоцветы распускаются с 20 по 31 марта, но нынешней весной это произойдет на 2–3 недели раньше положенного. Причиной аномалии послужила малоснежная зима.
Юрист отметила, что некоторые виды подснежников (например, альпийский, узколистный и складчатый) занесены в Красную книгу РФ. Поэтому за их сбор, продажу и покупку предусмотрена административная ответственность (ст. 8.35 КоАП РФ).
Сумма взыскания для физлиц составляет от 2,5 до 5 тысяч рублей, для должностных – от 15 до 20 тысяч. В случае с юрлицами речь идет о сумме от 500 тысяч до 1 миллиона рублей.
Анастасия Билялова юрист
Если же из-за действий гражданина пострадает территория, где растут подснежники, ему грозит уголовная ответственность по статье об уничтожении критических местообитаний для организмов, занесенных в Красную книгу (ст. 259 УК РФ).
«За правонарушение такой категории назначается штраф от 300 тысяч рублей или исправительные работы. Также это может быть ограничение свободы на срок до трех лет», – пояснила Билялова.
Ранее юрист Илья Русяев рассказал, что за сбор, приобретение, хранение и перевозку краснокнижных грибов может грозить штраф до 1 миллиона рублей или лишение свободы на срок до 4 лет. Примером вида грибов, охраняемых правовым документом, является рядовка мацутакэ.
Такие аномалии поспособствовали к раннему появлению набухших почек на деревьях, одни жители региона наблюдали в своих садах всходы тюльпанов и нарциссов, а другие в это время собирали грибы в лесах, кроме того активизировались даже клещи. А в Москве тёплая зима привела к пробуждению гималайских медведей из зимней спячки. Хотя обычно обычно впадают в спячку они в октябре и просыпаются в марте.
Фото: Ольга Кудинова
Зима 2024-2025 года была, пожалуй, одной из самых теплых в Черноземье за всю историю метеонаблюдений. Жители Тамбовской области так и не ощутили январских морозов. Небольшой лёгкий морозец быстро сменялся плюсовой температурой. Даже на праздник Крещение традиционных “крещенских морозов” в Тамбовской области не было: преобладающая температура ночью достигала около нуля, днём 0…+3.
Такие аномалии поспособствовали раннему появлению набухших почек на деревьях. Некоторые жители региона наблюдали в своих садах всходы тюльпанов и нарциссов. Другие в это время собирали грибы в лесах. Проснулись даже клещи. А в Москве тёплая зима привела к пробуждению гималайских медведей из зимней спячки. Хотя обычно мишки впадают в спячку в октябре и просыпаются только в марте.
Мы собрали некоторые необычные случаи, которые происходили в Тамбовской области из-за настолько тёплой зимы. Начнём с появления январских грибов.
Так, в середине января жительница Жердевского округа Ольга Гущина поделилась фотографиями необычного явления. Недалеко от дома женщина собрала большое количество грибов.
Фото: Ольга Гущина/Жердевские новостиФото: Ольга Гущина/Жердевские новости
Тем временем не только в Сосновке, но и в Сосновском округе сотрудники нашей редакции заметили в своих садах январское явление – появление крокусов и тюльпанов. Фото сделано 30 января.
Фото: Татьяна АнцифероваФото: Татьяна АнцифероваФото: Татьяна АнцифероваФото: Татьяна Анциферова
А Галина Алымова из Первомайского округа увидела на своём участке цветущие маргаритки. Женщина призналась, что в январе она их нашла впервые в жизни.
Обычно эти членистоногие просыпаются весной, когда среднесуточная температура воздуха достигает +5 градусов Цельсия и выше. В 2025 году из-за тёплой погоды этот процесс начался раньше. Так, в Уваровском округе в конце января люди заметили проснувшихся клещей.
– Наверное, такие пациенты являются наиболее уязвимыми к изменениям внешних факторов. Связано это, прежде всего, с сосудистым тонусом. Ну и, чтобы избежать, нужно, прежде всего, подумать о своём сосудистом тонусе. Чтобы его поддерживать, нужно регулярно заниматься спортом с адекватной нагрузкой. Прогулки, правильное питание. Нужно следить за весом, – отметил Иван Горденков, врач-кардиолог ГБУЗ «Тамбовская областная клиническая больница имени В. Д. Бабенко.
Шампиньоны — низкокалорийные и вкусные грибы, благодаря чему их с удовольствием употребляют худеющие. А ещё это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Несмотря на обилие полезных свойств, есть и те, кому употреблять их запрещено. Об этом рассказали эксперты Роспотребнадзора.
Не все знают, что слово «шампиньон» в переводе с французского означает просто «гриб». Неудивительно, что этот представитель грибного мира уже несколько веков остаётся популярным во всём мире.
Шампиньоны — низкокалорийный продукт. В 100 г содержится 4,3 г белка, 1 г жира и всего 0,1 г углеводов, а их пищевая ценность составляет всего 27 ккал. Благодаря этому грибы часто используют в диетическом питании и для профилактики диабета. Белок хорошо усваивается, надолго обеспечивая чувство сытости.
Ещё одно преимущество шампиньонов — богатый состав. Они содержат витамины (PP, A, B1, B2, B4, B5, B9, B12, C, D, E) и множество микроэлементов, включая калий, магний, фосфор, кальций, железо, йод, селен и цинк.
Кроме пользы, эти грибы обладают приятным вкусом и подходят для множества блюд. Однако калорийность готового блюда зависит от способа приготовления, поэтому важно выбирать подходящий вариант в рамках своей системы питания.
Но важно учитывать, что шампиньоны содержат ещё и хитин, который делает их достаточно трудноусвояемыми. Хотя он снижает всасывание жиров и помогает предотвращать атеросклероз, злоупотреблять грибами не стоит — ежедневное употребление в больших количествах может негативно сказаться на пищеварении.
Отказаться от шампиньонов рекомендуется при панкреатите, гастрите, заболеваниях печени, аллергии на растительный белок и индивидуальной непереносимости. Также их запрещено давать детям до пяти лет. Дело в том, что их пищеварительная система ещё не полностью сформирована и не вырабатывает достаточного количества ферментов для переваривания сложной пищи.
Каша является идеальным вариантом для семейных завтраков, ведь она быстро готовится, наполняет энергией на весь день и подходит для любого возраста. Блюдо ценят не только за его питательность, но и за возможность экспериментировать с добавками: орехами, ягодами, мёдом и даже шоколадом. Однако есть одна каша, которую точно не стоит включать в свой рацион. Её назвали в Роспотребнадзоре.
Важное значение имеет время сбора трав. Их собирают после 8-9 часов утра (когда роса высохнет) и до 15 часов. Считается, что после этого времени растение «теряет» свои полезные свойства, а также начинает покрываться росой
Россия богата дикоросами — это травы, ягоды, грибы и любые дары природы. В последние годы в стране наблюдается тренд «на натуральность», как следствие — объемы собранных дикоросов ежегодно растут. Так, по итогам 2021 года в стране было собрано почти 19 тыс. тонн «даров леса» — это цифра побила десятилетний рекорд. Итоги уходящего года по дикоросам еще не подведены, однако именно сейчас эта отрасль оказалась в центре внимания правительства РФ. Власти заявили, что хотят поддержать сферу, причем не только финансово, но и законодательно.
В настоящий момент правительство рассматривает поправки в Лесной кодекс, чтобы урегулировать вопросы сбора и переработки дикоросов для личных и промышленных целей. Кроме того, планируется создать некую цифровую платформу, которая будет отслеживать «передвижения дикоросов» — от стадии заготовки до стадии купли-продажи. То есть изменения затронут всех участников сферы – от частных сборщиков трав до промышленных изготовителей.
В преддверии глобальных изменений сферы портал «АгроВести» пообщался с самой молодой травницей России, двукратной рекордсменкой по сбору трав, сертифицированным фитооздоровителем НАНМ (Национальной профессиональной ассоциации народной медицины и оздоровительных практик) Алексашей Роговой. Она поделилась секретами своего мастерства с нашими читателями.
Сбор трав: секреты знатоков
«Самое главное, пожалуй, для сборщика трав — это образование или знания, умноженные на хороший опыт. Зачем? На самом деле, все очень просто. Даже у самых банальных, хорошо знакомых нам растений есть двойники, зачастую они ядовиты. Кроме того, важно знать состав травы и ее противопоказания. К примеру, крапива — очень вкусное и полезное растение, но для людей с повышенной свертываемостью крови она может стать убийственной. Еще один пример — мать-и-мачеха, которую многие зожники стали добавлять в салаты. А это опасно для здоровья: в траве содержатся пирролизидиновые алкалоиды, они синтезируются многими растениями в качестве средства защиты от вредителей, и действую на нашу печень как яд.
Важное значение имеет время сбора трав. Их собирают после 8-9 часов утра (когда роса высохнет) и до 15 часов. Считается, что после этого времени растение «теряет» свои полезные свойства, а также начинает покрываться росой.
Сбор происходит только в ясную, переменно облачную погоду. И это важный нюанс: если при сушке или ферментации трава будет сырой (мокрой), то она начнет гнить. Внешне вы можете плесень и не заметить, но опасные микроорганизмы будут развиваться с невероятной скоростью. Именно потому при заготовке сырья травы не моют. А значит, собирать их нужно вдали от дорог — расстояние от дороги до места сбора не должно быть меньше метров 15 метров!
Для меня все эти правила довольно просты, ведь сбором трав я занимаюсь в Новгородской области, в своей деревне. А у нас отличная экология, мало людей и неведомый простор для моей деятельности.
О правилах заготовки
Травы можно высушить или ферментировать. В первом случае, используем воздушно-теневую сушку. То есть комната, в которой разложены травы, должна быть темной (без солнечного света) и хорошо проветриваемой.
Как понять, что трава уже высохла? Она не должна при сгибании хрустеть. Если хрустит — пересохла, если легко гнется — не досохла, а если ломается после 1-2 сгибаний — у вас идеальное сырье. Кстати, при правильной сушке травы не потеряют свой цвет, останутся такими же ароматными. Сушке мы подвергаем душицу, таволгу, пижму, мяту и подобные травы.
Иван-чай мы ферментируем, этом способом можно заготавливать также листья малины и смородины, крапиву и другие растения.
Расскажу о ферментации на примере любимого россиянами иван-чая. Мы собираем идеальные, чистые и красивые листики, подвяливаем их на солнце. К примеру, можно плотно утрамбовать их в банку и поставить ее на солнце.
После этого иван-чай нужно долго и усердно мять, масса листьев уменьшится раза в 3-4, вакуоли в листьях начнут лопаться, выделится сок – его нужно слить. Далее наши листья следует переложить в какую-нибудь тару и накрыть влажным полотенцем. В таком виде оставляем иван-чай до появления яблочно-цветочного аромата.
Последним этапом ферментации является сушка. Главное на этом этапе — разложить иван-чай в темном, хорошо проветриваемом помещении. Кроме того, после ферментации листья остаются влажными, и чтобы на них не появилась плесень, их следует регулярно ворошить. Не менее 10 раз в день. И так до тех пор, пока иван-чай не станет полностью сухим. Кстати, в нем тоже содержатся алколоиды, но они исчезают во время ферментации.
Сбор и приготовление трав — это настоящее искусство. И чтобы познать его, в одинаковой степени нужны опыт и знания».
Для развития отрасли в провинции создадут 10 образцовых грибоводческих поселков и модернизируют мощности по производству самых популярных на мировом рынке позиций.
Об этом сообщает репортер Liaoning Daily Ху Хайлинь. Являясь одним из характерных сельскохозяйственных продуктов провинции Ляонин, съедобные грибы здесь выращивают более чем в 20 основных округах-производителях.
В ближайшие три года провинция будет стремиться содействовать качественному развитию грибоводства с созданием отечественной отраслевой базы с тем, чтобы к 2027 году довести общий объем производства съедобных грибов до 1,5 млн тонн. В таком случае стоимость продукции по всей цепочке производства превысит 12 млрд юаней.
Недавно Управление сельского хозяйства провинциального комитета партии опубликовало «План работ по качественному развитию отрасли по производству съедобных грибов в провинции Ляонин (2025–2027 гг.)», в котором сформулированы планы развития, основные задачи и т. д. для достижения вышеуказанных целей. Для этого необходимо создать модель развития «государственное руководство — многопартийное участие — рыночное функционирование» с индустриальным мышлением и рыночной ориентацией.
Грибоводам провинции предписано сосредоточиться на выгодных рыночных позициях и работать над стабилизацией масштабов, повышением качества и эффективности, укреплением брендов, глубокой переработкой, плавной с целью создания полной промышленной цепочки и улучшения всей цепочки создания стоимости грибов.
Соответствующие статистические данные показывают, что в Ляонине насчитывается более 100 предприятий различного профиля, занимающихся производством, первичной переработкой и реализацией грибов. Численность занятых в этой отрасли достигла 350 тысяч человек. В 2023 году объем производства съедобных грибов в провинции составил 1,3319 млн тонн — 3,1% от общего объема производства по стране, а стоимость продукции оценивалась в 8,7 млрд юаней.
В настоящее время в провинции функционируют относительно стабильные производственные районы по грибоводству, которые в основном распределены в горной местности Ляодун, Шэньяне, Аньшане, Чаояне, Инкоу и других районах. Среди них годовой объем производства Сюянь-Маньчжурского автономного уезда превышает 100 000 тонн.
Провинция Ляонин также стала основной базой производства и экспорта сырья для грибов шиитаке, грибов намеко (чешуйчатка съедобная) и кордицепса в стране. Также здесь производятся и экспортируются вешенки.
В ответ на конкретные проблемы в отрасли съедобных грибов, такие как ограниченные исследования в улучшение существующих разновидностей грибов и устаревшее оборудование, определен ряд ключевых задач: усилить строительство «зон производственных преимуществ», постепенно реализовать механизированное и интеллектуальное производство грибов, создать пять зон производства высокого стандарта к 2027 году, основать 10 стандартизированных демонстрационных профессиональных поселков и поддержать ряд крупных предприятий по производству инокулированных мицелием грибных палочек-дюбелей.
Кроме того, будет оказано содействие глубокой переработке грибов, товарообороту и брендам, запланировано построить распределительные центры логистики, переработки и холодильной цепи продуктов из съедобных грибов в уездах Сюянь, Фушунь, Цзяньчан и Линюань.
В то же время мы будет выстраиваться системы разведения и продвижения востребованных штаммов грибов с целевой подготовкой местных специалистов и отраслевых брокеров в области выращивания съедобных грибов. Ожидается, что данные меры позволят привлечь молодежь возвращаться в бедные районы для выстраивания современного бизнеса по маржинальному грибоводству.
22 мая 2026 Даже опытных грибников эти дикоросы вводят в заблуждение Грибной сезон в Югре уже на подходе. Отправляясь в лес, югорчане должны помнить, что не все дикоросы можно собирать — некоторые из них могут привести к тяжелому отравлению. И речь … Читать полностью →
22 мая 2026 За их сбор могут оштрафовать на 1 млн рублей Суть изменений проста — власти хотят выделить грибы в отдельную категорию. Фото из соцсетей Ботанического сада ЮФУ. В Ростовской области власти решили отдельно прописать в региональном законодательстве охрану … Читать полностью →
22 мая 2026 Май называют сезоном пикников. Он не обходится без горячительных напитков, но не всякое сочетание закусок с ними полезно. Об опасности употребления в этой ситуации грибных блюд рассказал «Известиям» д. м. н. Владимир Неронов. Коприновый синдром Одна из … Читать полностью →
22 мая 2026 Биолог Комиссаров: опята и маслята появятся в лесах Подмосковья в июне Автор текста:Анастасия Балабанова В июне в лесах Московского региона стартует сезон первых летних грибов. Об этом в беседе с RT сообщил научный сотрудник биологического факультета МГУ … Читать полностью →
22 мая 2026 Фото: ИЗВЕСТИЯ/Полина Фиолет Энтомолог Роман Хряпин рассказал, какие меры профилактики необходимы для защиты от укуса клеща. В разговоре с aif.ru в четверг, 21 мая, специалист отметил, что клещи не прыгают и не преследуют человека — они сидят на траве … Читать полностью →
Фото: «Ботанический сад • Тверь» / ВКонтакте
