Ученые придумали альтернативу пластику с помощью 3D-печати из натуральных компонентов и планируют расширить производство.
Luo et al./3D Printing and Additive Manufacturing
Кофе – один из самых популярных напитков в мире, но лишь 30% кофейных зерен растворяются в воде, а остальное отправляется в мусор. Только в США ежегодно выбрасывается более 500 тысяч тонн кофейной гущи. Новый метод позволяет не только сократить отходы, но и получить экологичный материал, который можно использовать вместо пенопласта.
Как это работает?
Идея возникла у доктора Данли Луо из Университета Вашингтона, когда он заметил, как быстро накапливаются отходы от эспрессо-машины. Вместе с коллегами он разработал пасту, названную Mycofluid, в состав которой входят:
измельченная кофейная гуща,
коричневая рисовая мука,
споры грибов Рейши,
ксантановая камедь (натуральное загустительное вещество, используемое в продуктах питания),
вода.
Паста загружается в 3D-принтер, специально разработанный для работы с таким материалом. Напечатанные изделия выращиваются в течение 10 дней, в течение которых грибной мицелий (корневая система грибов) разрастается и формирует прочную оболочку, соединяя материал в цельную структуру. Затем объекты высушивают, останавливая рост грибов. Результаты работы были опубликованы в журнале 3D Printing and Additive Manufacturing.
Что удалось напечатать?
Фото: Luo et al./3D Printing and Additive Manufacturing
Команда изготовила упаковку для стеклянных предметов, элементы ваз, статуэтки и даже модель гроба для бабочек.
Готовый материал оказался легким, но прочным — по плотности он напоминает картон или древесный уголь, а по жесткости сравним с пенопластом. При погружении в воду на час он впитал всего на 7% больше собственного веса, а после высыхания вернулся к первоначальной массе, сохранив форму.Реклама
Исследователи планируют расширить методику и попробовать использовать другие виды пищевых отходов. Луо отмечает:
«Мы заинтересованы в том, чтобы создать гибкую и массовую технологию, а не просто одноразовое решение проблемы пластиковых отходов».
Команда считает, что этот метод поможет малым производствам создавать экологичные упаковочные материалы, заменяя вредный полистирол. Кроме того, они собираются упростить изготовление и наладить массовое производство.
Употреблять грибы в пищу стоит не всем, заявляют эксперты. Этот продукт может плохо усваиваться людьми с некоторыми заболеваниями.
Прежде всего, грибы не стоит употреблять при заболеваниях тонкой кишки, а также поджелудочной железы.
Есть такие болезни, которые имеют периоды обострения и ремиссии, например, язвенная болезнь. В ремиссии практически можно есть все грибы, которые допущены к еде, а в обострении следует воздержаться. То же касается заболеваний печени, рассказал гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, заслуженный деятель науки России Семен Рапопорт. Об этом пишет ТАСС.
Мастер из Барнаула Ксения Олеск оставила работу в офисе ради того, чтобы работать на себя и заниматься искусством. Она создает завораживающей красоты украшения с природными элементами Алтая, лично собирая в лесу растения и грибы. Как она пришла к своей новой страсти и насколько довольна решением бросить все ради любимого ремесла — в нашем материале.Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула.Из архива Ксении Олеск
Хочется, чтобы можно было потрогать
В украшениях Ксении каждый элемент под слоем эпоксидной смолы или меди — настоящая частичка живой природы, во всем своем великолепии увековеченной ее аккуратными руками. Получаются миниатюрные картины, которые хочется разглядывать долго и внимательно.
Предпринимательница с детства любила делать что-то своими руками — но так, больше для души. Ни в какой художественной школе не занималась.
Все изменила пандемия 2020-го, когда карантин позволил взглянуть на жизнь и свое место в ней под другим углом. За ее плечами на тот момент был факультет журналистики АлтГУ, несколько лет «офисной» работы по специальности и усталость от карьеры, которая давала мало времени на то, чтобы творить:
«В итоге я пришла к тому, что хочу создавать что-то ощутимое, материальное. Чтобы самой видеть воочию результат своих трудов, и чтобы люди могли почувствовать его, потрогать, порадоваться», — делится Ксения.
Ксения Олеск, мастер-ювелир из Барнаула.Софья Комарова
Она нырнула в новое дело с головой — училась сама по урокам в интернете, обкатывала технику, пробовала, ошибалась, набивала руку. И только спустя два года стала предлагать свою работу другим.
Беречь и сохранять
Ксения Олеск работает в двух техниках — эпоксидной смоле и гальванопластике. Начала с первой. Вспоминает: в то время как раз приехала в родную деревню к маме, так что собирать материалы было удобно. Заливая смолой, можно увековечить что угодно — и Ксения выбрала настоящие элементы природы, от миниатюрных грибочков до бабочек, от древесной коры до змеиной чешуи.
«Мой главный принцип: не вредить природе. То есть я никого не убиваю. Если беру крылья бабочки — это значит, что она уже погибли своей смертью. Я считаю, что важно беречь нашу природу, и в своем творчестве к этому тоже стремлюсь, — подчеркивает Ксения. — Иногда удается найти змеиную чешую, которая остается после того, как они сбрасывают кожу во время линьки.».
То же самое позволяет сделать гальванопластика — покрытие медью. Это уже сложнее, чем работа со смолой, нужно иметь базовые знания в химии, чтобы провести все правильно. Ее Ксения освоила в 2023 году вдогонку к эпоксидной смоле — и наконец уволилась со своей постоянной работы.
Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула. Источник: Из архива Ксении Олеск
Теперь молодая предпринимательница проводит на природе как никогда много времени. С мужем или мамой она регулярно отправляется в лес, степи или горы, чтобы найти что-то, из чего можно сделать произведение искусства. В теплое время года активно собирает, а зимой — изготавливает.
Найденные материалы Ксения хранит дома в книгах — старых учебниках, которые позаимствовала у своей мамы — учителя по профессии. В деревенском доме эти книги пошли бы в печь за неактуальностью, но теперь вот так служат искусству.
Тянет и тянет
На этот год у Ксении большие планы: они с мужем переезжают из города обратно в родную деревню. Процесс небыстрый и может растянуться надолго, но супруги не спешат. Тем не менее, предпринимательница уже предвкушает:
«Сейчас как таковой мастерской у меня нет. Переношу все свое добро за компьютерный стол, когда работаю, — вот и все рабочее место. Конечно, не слишком удобно. А в деревне у меня будет целых две мастерских».
Но ее бизнес — не единственная причина переезда, признается Ксения. Они с супругом Виктором являются уроженцами одного села, и эта тяга к природе с возрастом никуда не делась, а стала только сильнее. Оба уже утомились от городской суеты и хотят перебраться поближе к родным пейзажам. Вопрос зрел уже давно, и в Барнауле их ничего не держит.
Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула.Из архива Ксении Олеск
Оберегая уникальность
Удаленность от шумных проспектов на успехе дела никак не скажется — Ксения продает изделия онлайн, поставляет их в магазины в других городах России (Москва, Екатеринбург, Кострома и др.), в Горном Алтае, порой выполняет индивидуальные заказы.
От продаж на маркетплейсах Ксения сознательно отказалась. Предпринимательница понимает, что ее изделия, каждое из которых не похоже на другое, невозможно создавать типовыми партиями по несколько десятков штук, как того требует онлайн-площадка:
«Мои изделия ввиду специфики, можно сказать, штучный товар. Каждое получается уникальным. Маркетплейсы — совсем про другое. Там теряется индивидуальность украшения».
Очень активно предпринимательница участвует в выставках, где тоже идут неплохие продажи. Особенно ей нравится престижная выставка «Ладья», участие в которой ей оплачивает центр поддержки предпринимательства «Мой бизнес».
Она не уверена, что смогла бы окупить поездку на «Ладью» без такой помощи. Сейчас она здесь же проходит обучение по продвижению в социальных сетях. Господдержку Ксения получила по нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство», который с 2025 года вошел в состав нового нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Барнаул, подмечает Ксения, тоже перспективный город для мастеров, и ее успех на выставках это подтверждает. Здесь есть люди, которые ценят и готовы покупать такие вещи — главное, их найти.
Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула.Софья Комарова
Выставочный опыт Ксении показал, насколько по-разному ведут себя покупатели в городах. Например, москвичи, рассказывает она, в основном уже насмотренные, ходят по этим выставкам, как по галерее, — спокойно и сдержанно. На периферии ситуация совсем противоположная: люди готовы разглядывать, восхищаться, делать комплименты, не скупясь на бурные эмоции.
Феерия камня
Больше всего Ксения любит работать с грибами и папоротниками — их красота ее завораживает, а ореол мистики вокруг них только добавляет шарма:
«Я в целом очень люблю папоротники, и в украшениях получается просто что-то фантастическое. А с грибами крайне интересно составлять композиции. По сути, ты создаешь маленькое окошко в совершенно иную вселенную. Грибочки, листочки, жучки складываются в нечто единое, что люди разглядывают, как картину. Вот это меня вдохновляет».
С особой теплотой предпринимательница говорит… о камнях. Камнях из Катуни, «шлифованных водой и ветром». Ксения хочет показать людям, что то, на что они наступают, не обращая внимания, на самом деле несет в себе умопомрачительную красоту природы. Когда она обрамляет их в то же кольцо, тогда видит — окружающие вслед за ней начинают замечать, насколько это прекрасно.
Украшения Ксении Олеск, мастера из Барнаула.Из архива Ксении Олеск
Каково было уйти с обычной работы
Ксения признается: кардинально менять свою жизнь было страшно. Фиксированная зарплата придавала стабильности, а стать самозанятым означало этого лишиться. Но здесь молодой предпринимательнице очень помог супруг:
«Думаю, если бы не муж, я бы не вытянула это. Он очень меня поддерживал, и поддерживает сейчас — и морально, и финансово. И то, что он ходит со мной и в лес, и, главное, наслаждается этим точно так же, как я, просто бесценно. Даже когда он просто подойдет тихонько со спины, пока я работаю, и скажет: «Ого, как красиво», мне сильно помогает».
Сейчас предпринимательница вышла на уровень заработка выше, чем у нее был до открытия своего бизнеса. Но еще есть куда стремиться. Как говорит сама Ксения: «Не миллионы, но зато я могу работать, как и когда я хочу. В этом плане — всем советую!».
В ближайших творческих планах — начать работать с серебром (золото Ксения не любит), а также, когда они с супругом обустроятся в деревне, запустить туристический проект.
«Мы хотим поставить домики, водить экскурсии. В нашем селе Казанцево Курьинского района просто невообразимой красоты природа: озера, о которых никто не знает, леса, горы. Я там росла, восхищаясь видами, и хотела бы показать их остальным людям. Можно составить такие маршруты, которыми еще никто никогда не водил».
Редкие растения из зоны строительства планируют эвакуировать с приходом тепла
Алексей КОТМЫШЕВ
За сохранение старых садов продолжают бороться общественники
Фото: Алексей КОТМЫШЕВ. Перейти в Фотобанк КП
На днях администрация города Владимира оповестила о создании рабочей группы, которой предстоит заниматься вопросами благоустройства территории, более известной жителям, как «сады у ДТЮ».
Судьба колокольчика
Впрочем, тяжелая техника уже вовсю работает в бывших садах, и владимирцы с тревогой наблюдают, как число деревьев вдоль улицы Мира и ближе к Пушкарской планомерно сократилось. Поэтому в ходе встречи с главой города Дмитрием Наумовым горожане задали массу вопросов и выдвинули множество предложений по вопросу благоустройства этой территории. В итоге решено было создать ту самую рабочую группу.
Одним из тех, кто публично заявил о желании войти в ее состав, стала начальник Дирекции особо охраняемых природных территорий Владимирской области Ольга Канищева. Сады у ДТЮ являются настоящей зеленой зоной, в которой растут сразу два краснокнижных растения — колокольчик широколиственный и гриб головач гигантский, а также расположен любимый многими родник. Да и прочая флора и фауна весьма богата и требует бережного отношения.
По словам руководителя Дирекции ООПТ, теперь оба растения ее сотрудникам предстоит пересаживать в другое место.
Что касается Колокольчика широколиственного, то он очень хорошо распространен на данной территории, и мы уже пересаживали его, когда началось строительство дороги к улице Пушкарской, — рассказала Ольга Канищева.
Теперь же этот цветок оказался в зоне благоустройства прудов, так что ему снова будут искать новое место. Впрочем, у специалистов этот момент тревогу не вызывает — руководитель Дирекции ООПТ уточнила, что колокольчики прекрасно пересаживаются, и многие даже приносят их из леса на свои огороды. Более того — сейчас этот цветок весьма широко распространился по Владимирской области, так что есть вероятность, что в 2028 году его могут исключить из региональной Красной книги, как было, например, с ландышем майским.
Но пока комиссия по краснокнижным видам растений и животных не приняла решение, пока не утверждено новое постановление губернатора, колокольчик широколиственный является охраняемым видом и мы, естественно, приложим все усилия, чтобы его пересадить, — отметила Ольга Канищева.
Мицелий
Куда сложнее ситуация со вторым «краснокнижником», растущим на территории бывших садов. Головач гигантский облюбовал одно из самых «неудобных» мест на этой территории- склон вдоль улицы Мира, который проектировщики намерены укреплять. Дмитрий Наумов заявлял, что это необходимо сделать, так как сама улица постепенно сползает вниз.
Где-то здесь растет краснокнижный Головач
Фото: Алексей КОТМЫШЕВ. Перейти в Фотобанк КП
В целях укрепления проектировщики предусмотрели сложную свайную конструкцию. Соответственно, там придется выпиливать деревья, а если так, то необходимо спасти гриб, — говорит Ольга Канищева.
Поэтому специалисты приняли однозначное решение — спасать головача, вывозя всю его грибницу.
Чтобы не повредить мицелий, будем брать как можно больше грунта, — добавила глава Дирекции ООПТ.
Оба растения планируют вывезти в парк «Дружба», где им найдут новое место. Скорее всего, это будут овраги подальше от лыжни Прокуророва, где колокольчику и головачу ничто и никто не помешает. Главное — создать для растений максимально похожие условия.
Пока дату пересадки точно определить невозможно, однако в Дирекции ООПТ заверили, что постараются сделать это либо грядущей весной, либо в первой половине лета.
Помочь роднику
Что касается остальной территории бывших садов, то тут Ольга Канищева считает нужным еще раз вместе с общественниками проверить деревья, которые они пометили в целях сохранения. Главная задача экологов — постараться максимально сохранить медленно растущие виды, при этом удалив действительно больные деревья, которые могут заразить своих соседей.
Необходимо стопроцентно продумать участки, где можно или посадить новые деревья, которые растут быстро и смогут создать тень, либо оставить объекты, которые уже есть. Необходимо посмотреть проект благоустройства и его сочетание с тем древостоем, который имеется в наличии. Лысый парк никому не нужен, хотя его необходимо очистить от хлама и порослей кустарника, — полагает Ольга Канищева.
Тяжелая техника вовсю работает в старых садах
Фото: Алексей КОТМЫШЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Что до родника, то его сохранят обязательно, однако у Дирекции ООПТ есть вопросы к гидрологической составляющей: вода из источника банально не уходит, а вывести ее в пруд невозможно из-за их единого уровня. В итоге получается болото, однако теперь проект предусматривает приведение родника в порядок, да и прудов, соответственно, тоже.
Интересно, что пока Ольге Канищевой так и не поступило приглашение в рабочую группу, однако в администрации города Владимира заверили, что вопрос с ее участием уже решен. Помимо Канищевой, в состав этой команды пока вошли руководитель общественного движения «Владимир будущего» Артем Черней, общественница Надежда Обловацкая и главный садовник Владимира Ирина Кузьменко.
В мэрии отметили, что окончательный состав рабочей группы и время ее первого заседания озвучат позже.
Учёные из американского онкологического центра City of Hope, расположенного в Дуарте, Калифорния, изучили влияние экстракта шампиньонов на иммунную систему и рост раковых клеток. Исследование показало, что содержащиеся в грибах полисахариды, включая β-глюканы, способны активизировать иммунные процессы и улучшать способность организма бороться с онкологическими заболеваниями.*
В ходе лабораторных испытаний на мышах, страдающих раком, было зафиксировано увеличение активности Т-клеток, что указывает на усиление иммунного ответа. Затем исследование продолжилось с участием восьми пациентов, у которых был диагностирован рак простаты. Клинические тесты выявили положительные изменения в работе их иммунной системы, что подтвердило результаты, полученные на животных моделях.
Дополнительно учёные обнаружили, что сочетание экстракта шампиньонов с иммунотерапией даёт более выраженный эффект по сравнению с традиционными методами лечения. Пациенты, получавшие комбинированную терапию, демонстрировали более высокую выживаемость и лучшие показатели восстановления. Несмотря на обнадёживающие выводы, специалисты подчёркивают важность дальнейших исследований, прежде чем рекомендовать включение шампиньонов в лечебное питание. Кроме того, перед изменением рациона следует проконсультироваться с врачом.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
Эксперт Эллиот Уэбб рассказал о суперпродукте, который может улучшить память, концентрацию внимания и предотвратить болезнь Альцгеймера. Это грибы львиная грива.
Продукт набирает популярность в качестве натуральной добавки. Грибы львиная грива могут стимулировать выработку фактора роста нервов (NGF), белка, необходимого для роста и восстановления нейронов, предотвращая развитие болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Исследование, проведенное в 2020 году, показало, что люди с легкой формой болезни Альцгеймера, которые употребляли по одному грамму львиной гривы ежедневно в течение 49 недель, продемонстрировали значительное улучшение когнитивных функций по сравнению с теми, кто получал плацебо, сообщает Surrey Live.
Фото: commons.wikimedia.org, Jerzy Opioła, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International, 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0 Generic license.
В январе подразделения радиационного контроля территориальных центров гигиены и эпидемиологии Гомельской области провели исследования 92 проб пищевых продуктов и 37 проб воды на содержание цезия-137.
Как рассказала врач-гигиенист (заведующий отделением) отделения радиационной гигиены областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Алла Буздалкина, из государственного сектора исследовано 49 проб. Превышений гигиенических нормативов содержания цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах и воде не установлено.
Из частного сектора исследовано 43 пробы пищевых продуктов, превышения выявлены в четырех пробах грибов сушеных, лесных ягодах и консервированных продуктов из них. Они зарегистрированы в Ветковском, Добрушском и Ельском районах. При нормативе 2500 Бк/кг уровни содержания цезия-137 в пробах грибов сушеных составили от 2511 Бк/кг до 2540 Бк/кг (Ветковский район). При нормативе 160 Бк/кг уровень содержания цезия-137 в пробах ягод лесных и консервированных продуктов из них составил от 325 Бк/кг (Ельский район) до 780 Бк/кг (Добрушский район).
Проведены исследования 16 проб воды и пищевых продуктов на содержание стронция-90, превышений не установлено.
Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья информирует, что провести лабораторные исследование продукции, произведенной в личных подсобных хозяйствах, в том числе дикорастущих грибов и ягод можно в любом территориальном центре гигиены и эпидемиологии (в Гомеле – в областном ЦГЭ и ОЗ по адресу: ул. Моисеенко, 49). Исследования для населения проводятся бесплатно. Объем пробы дикорастущей продукции, представляемой для исследования, должен составлять не менее 0,5 литра (для сухих грибов не менее 100 грамм). Информация о результатах исследования выдается устно в день обращения.
18 февраля в России и ряде других стран отмечается душевный гастрономический праздник – День пельменя, ведь это блюдо считалось на Руси символом благополучия и достатка в доме и сегодня не теряет своей популярности.
Фото: positime.ru
Пельмени с грибами и рисом
Ингредиенты для теста:
Пшеничная мука — 320 г Яйцо — 1 шт. Вода — 120 мл Соль Мука для подсыпки — 20 г Сметана — 100 г
Ингредиенты для фарша:
Вареный рис — 150 г Сушеные грибы — 40 г Репчатый лук — 1 шт. Сливочное масло — 50 г Соль.
Просеянную муку насыпьте горкой, сделайте лунку, влейте в нее воду и яйцо, соль. Замесите тесто. Через 30 минут раскатайте тесто, сделайте небольшие лепешки.
Сварите предварительно замоченные сухие грибы, мелко порубите и слегка обжарьте. К полученному фаршу добавьте пассированный лук, соедините со слегка припущенным рисом, перемешайте.
Его название – сетконоска сдвоенная. Примечательно, что заметить её удалось только в Котельничском районе. Представители министерства охраны окружающей среды просят в случае обнаружения этого гриба ещё где-нибудь на территории региона сообщать об этом.
Этот представитель грибного царства имеет ряд особенностей. Например, рост гриба максимально интенсивный. Его можно увидеть невооруженным глазом. За несколько часов гриб вырастает до трёх десятков сантиметров.
Жизнь удивительного гриба коротка — всего около суток. Такая скоротечность делает наблюдение за сетконоской сдвоенной особенно ценным для ученых и натуралистов.
Впечатляет и его внешний вид. Шляпка окружена ажурной сеточкой. Ученые называют её вуалью. Гриб выглядит изящно и очень необычно.
22 мая 2026 Виталий Гущинский В Steam вышел один из самых креативных симуляторов — Mushroom Simulator Co-op. Единственное, что разработчики предлагают делать игроку, — имитировать жизнь гриба в лесу. Авторы из студии Nimble Starship на главной странице проекта заявляют: в игре нет … Читать полностью →
22 мая 2026 Таисия Кошкина Обитательница Красной Книги Московской области замечена в южных районах. В Подмосковье начался настоящий праздник природы: появились первые красавицы-бабочки. Среди них особенно выделяется краеглазка эгерия, редкий вид, занесённый в Красную книгу Московской области. Как рассказали в … Читать полностью →
22 мая 2026 Автор текста:Наталья Огневая В мае 2026 года в лесах Московской области наблюдается высокая активность грибного сезона. После массового сбора сморчков и строчков в лесных массивах региона начался период активного роста других видов. Особое внимание любителей «тихой охоты» привлекает рядовка майская, появление которой … Читать полностью →
22 мая 2026 Этот набор сделает вашу вылазку на природу комфортной и безопасной. Артем Кузелев MagnificСодержание Собираясь в лес за грибами, не забудьте корзину. Именно она обеспечит идеальную вентиляцию вашей добычи, благодаря чему грибы не будут преть и не испортятся раньше … Читать полностью →
22 мая 2026 Эксперты дали жителям Подмосковья советы по сбору первых грибов Благодаря аномально снежной зиме и теплой весне, грибная пора в Подмосковье стартовала рано, и уже можно встречать первые сморчки. Эксперты советуют, где искать грибы и как не ошибиться … Читать полностью →
