9 февраля 2025

Книга Грибов

• Народ за века отсортировал нужные грибы
• Ваше белое пальто — не пальто, а тулуп!
• Устаревшая «прошивка» — как тормоз микологии

Зачем вы рекламируете поганки/ краснокнижные грибы/сбор без ножа, выставляете на обозрение огромные корзины грибов, собранных явно от жадности/ и еще многие претензии стали мелькать в комментариях намного чаще.

Откуда эти агрессивные «гретытумберг» сплошь в «белых пОльтах»?

Откуда этот псевдоэкологизм?

Ответ дам сразу — от недостаточного понимания природных процессов, от неинформированности, от нежелания задуматься где причина процесса, а где следствие, одним словом — некомпетентность. Собственно, это причина всех «псевдо» убеждений.

Народ за века отсортировал нужные грибы

Вот очередное высказывание «белопольтных» под статьей про бронзовые белые, инфа о которых, как понимаете, просто справочная — видеть и знать этот вид грибов мало кому выпадет честь, они растут на территории России лишь в Приморье и в самых южных регионах, например в Краснодарском и Ставропольском краях.

Но нет же! И тут «Грета» образовалась!

Софья С.

Муж, уроженец Вологодской области, грибного края, водил меня по северным лесам. Грибы собирали ведрами. Всегда брали с собой друзей и соседей. Никогда мы и жители северных районов (Тотьма, Тарнога и т.д) не собирали фигни, описываемой вами.

Лучше один вид, да скачет, чем десять поганок, которые плачут. Народ веками отсортировал нужные грибы, а не мусор, рекламируемый голодными грибниками.

Ваше белое пальто — не пальто, а тулуп!

Да, в России народ веками считал грибы хорошим дополнением к пищевому рациону и крестьянская практичность действительно выделила наиболее вкусные, безопасные и хорошо определяемые виды грибов, которые собирались для еды. Остальное — мусор, поганки, не заслуживающие внимания.

Но время-то идет, жизнь давно поменялась — сбор грибов сейчас не вопрос выживания и еды, а увлекательное и любимое хобби, позволяющее пообщаться с природой. Грибы в качестве еды не вопрос выживания, а приятный бонус к этому общению. Никто не останется голодным зимой, если не заготовит воз груздей или не насушит наволочку белых грибов.

Изучать «прочие поганки» нашим предкам-крестьянам было просто некогда, натуральное хозяйство без магазинов и доставок, стиральных машин и просто машин и других благ цивилизации знаете ли отнимает много времени и сил)

Но «прошивка» в сознании, что грибы — это только еда, причем не самая ценная, образовалась в сознании поколений и благополучно дожила до нынешних дней — «запомни пять видов, которые можно накидать в телегу (теперь в багажник), а потом съесть зимой, когда живот подведет от закончившихся запасов другой еды»

Устаревшая «прошивка» — как тормоз микологии

Не в этой ли массовой и повсеместной «прошивке» мозгов причина, что авторы всех лучших трудов и справочников по макромицетам не российского происхождения, а в основном из микофобной Западной Европы?

А в микофильной России даже полный список агарикоидных грибов был составлен лишь в 2021 году силами микологов энтузиастов.

Большая карта в галерее (листайте), а вот посмотрите на укрупненную часть этой карты в Центре России.

За всю историю наблюдений в Смоленской области зафиксировано лишь 173 вида агарикоидных (шляпочных) грибов, но это еще не «позор», а вот в Нижегородской — 28, в Ивановской — 21, Владимирской(!) грибной житнице — 42 вида. Тамбовская — вообще 15.

Ну это ж поганки, зачем их изучать! Достаточно 5 видов, а то что есть нельзя — навоз и мусор. «Прошивка»!

Выход из сложившейся ситуации — неисследованности российских грибов видится единственный — привлекать увлеченных и продвинутых любителей леса и грибов.

Проект «Funga of Russia/ Грибы России».

В нём может принять участие каждый, у кого есть цифровой фотоаппарат или смартфон — было бы желание.

Вкратце:
1. регистрируетесь на проекте www.inaturalist.org/home
2. размещаете свои наблюдения (=фотографии) с указанием точки на карте.

Дальше всё может происходить вообще чуть ли не само собой: сообщество определит, что же это такое найдено (если определения не было), а привязанное к координатам наблюдение автоматически попадёт в региональный, а затем и в общий большой проект.

«пОльта» бывают разные

Уникальное явление — бесснежная зима, теплый почти весенний январь разве не повод посмотреть, на то что обычно не видно под снегом? Посмотреть на рождение первых грибов (саркосцифы, саркосомы), не призывая ничего собирать, а показать на видео — даже такое безобидное действо вызывает неприятие —

Александр Д.

конечно же все не кинутся копать, но согласитесь, что найдутся и такие кто решит попробовать поискать. Ведь не зря говорят «дурной пример заразителен».

Вы может не роете, но как бы правильно сказать: «пропагандируете, рекламируете» это, выкладывая эти видео у себя на канале (лучше бы копали — но молча).

Подписчик — грибник, любитель природы, сам готов неспешно погулять по лесу «просто так: не спеша, без суеты— для души так сказать»(с), но вот категорически против разыскивания того, чего никто не видел.

Душа — она у всех разная. Кому-то хорошо погулять без суеты, просто так, а кому-то нужен «цветок папоротника» — январская саркосома или саркосцифа. Зачем же осуждать, можно просто «понять и простить», как например рыбака, готового сутками сидеть на зимнем льду (к этому хобби относятся более терпимо, почему-то))

К белому пальто у многих еще и белые тапки надеты

Это про срезать или выкручивать.

Про то, что срезание грибов ножом не совсем обязательное действие писалось не раз, с научными доводами, что грибы — это плоды грибницы, что у них не «корней», это не отдельные организмы, а только части целого, предназначенные природой быть сорванными и съеденными, но — не доходит!

Даже высмеивали. Но Греты — пепоколебимы!

Остается последний довод, спасибо Михаилу Карлину, он надоумил, подсказал способ, как можно доказать, что и раньше, те же крестьяне, которые многовековым опытом выбрали несколько видов лучших грибов, собирали грибы не срезая.

Вместо фото, которых не было — картины русских художников:

Серебряков Василий Алексеевич. Натюрморт. 1829 г.

И представьте собирали «поганки»!!! Тоже с корнями!

Вильгельм Иванович Лукин. «Сморчки». Конечно это строчки, потом названия «строчки — сморчки» в обиходе, да и в науке странным образом поменялись местами. И на картине как раз тот вид грибов строчки обыкновенные, эскуленты, которые вызывают наибольшие споры по поводу сьедобности.

Краснокнижные грибы — тоже повод нарядиться в белые пальто

Пример комментария, недавний и наиболее «приличный» —

Elle

Книга Грибов, видимо именно из-за неизводимости грибов некоторые виды уже внесены в Красную книгу. Внесите предложение об исправлении этой вопиющей безграмотности в Мин.природы, они же ничего не понимают в грибах.

Подписчик ерничает, хотя явно не видел списка грибов в Красной книге России. Единственный вид, который пострадал от сбора и попал в этот список — вешенка чаудинская, и то потому, что ее ареал слишком мал и специфичен — небольшой участок побережья в Крыму.

Остальные грибы редки совсем по другим причинам — или их мало кто искал , или, как и у чаудинской вешенки, слишком узкий ареал роста и главная угроза их исчезновения отнюдь не грибники, а уничтожение самого этого редкого биотопа.

Еще существует странное опасение, что непременно всем захочется найти и уничтожить «последние» краснокнижные грибы.

Вот про успешный поиск саркосомы написала статью. Подписчик Dr.Tony высказал мнение, что —

Зря написали, теперь еще больше его будут уничтожать.

Опасения беспочвенны, гриб растет в неурочное время и специально его разыскивать судьба только самым увлеченным, а они точно не станут ничего уничтожать.

Возможно, этот гриб не так уж и редок, как считается — просто его не замечают, не находят. А если и находят, то никак такие находки не фиксируются и информация не попадает к микологам, фиксирующим находки, и определяющим насколько гриб редок и достоин КК.

Вот скрин фото из КК Московской области, всего лишь два места роста саркосом указано, а по факту ее находили сотни раз —

Про заблуждения «грибников в белых польтах» еще много чего можно написать, но уже достаточно.

Как вывод — «за державу обидно!»

Самая «грибная» страна, Россия, с многовековым опытом, а грамотность в отношении грибов на «дремучем» уровне.

К «белопольтным» одно пожелание — если вы так неравнодушны, то попробуйте узнать что-то новое, почитать, подумать, сделать выводы. Природа — это не только про еду. Вы вот птичек и зверей различаете, и деревья наверняка тоже, не от того что они съедобные? Почему же к грибам такое утилитарное отношение?

https://dzen.ru/a/Z52qI6ci-ESYeY82

9 февраля 2025

Сувениры здесь – отдельная история. Мастерские (гончарная, керамическая, карамельная и т.д.) – органичная часть деревни. Почти все, что продают в Мандрогах – это уникальные изделия ручной работы. Весь процесс: от концепции до оформления витрины, – продумывается самими авторами. Каждая вещица неповторима и существует максимум в нескольких экземплярах.

Сувениры в Мандрогах — ручной работы. Фото АТОР

Даже про «набивших оскомину» матрешек, и про тех не скажешь, что они годятся только для развлечения китайских туристов. Каждая – небольшое произведение «матрешечного» искусства.

Дом Матрешки в Мандрогах. Фото АТОР

Опасность же состоит в том, что купить хочется примерно все. Есть риск вернуться из Мандрог с изрядно похудевшим кошельком и странным чувством, что 20 лет удерживала себя от матрешки, но вдруг что-то пошло не так и «система сувенирных ценностей» дала сбой.

Отдельной строкой, конечно, следует упомянуть мухоморы. Мухоморы здесь существуют не только летом в виде (как им и положено) жизнерадостных ярких грибов в лесу, но и в качестве милейших сувениров: елочные игрушки, пряники, керамические вазы и подставки, – мухомор на любой вкус, цвет и бюджет можно выбрать себе в Мандрогах.

Сувенирные мухоморы в Мандрогах существуют в самом разном виде. Фото АТОР

https://www.atorus.ru/article/gde-v-rossii-pokatatsya-na-bentli-i-kupit-mukhomory-60689?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

9 февраля 2025

Все чаще в интернете появляются ролики с дикими животными — они заходят в села, подходят к домам, машинам, выбегают на дороги и, кажется, совершенно не боятся людей. Такая ситуация опасна, уверен доктор биологических наук, профессор АлтГУ Сергей Снигирев, сообщает пресс-служба вуза. Ученый назвал причины такого поведения животных и объяснил, как вести себя при встрече с ними.

Сам ищет человека

По словам Сергея Снигирева, наибольшую опасность представляют бурые медведи. Причин выхода их к людям несколько. Первая причина — изменение климата.

Потепление, которое мы наблюдаем последние годы, влияет на биологические ритмы животных. Их сезонное поведение изменяется в зависимости от сроков установления снежного покрова, перепадов температур и значений атмосферного давления. Например, медведи, предчувствуя приближение холодов и снегопада, спешат залечь в берлогу и впадают в зимнюю спячку. Затянувшая теплая осень или периодические оттепели беспокоят зверей, которые потом уже не могут заснуть. Медведь превращаться в шатуна — покидает берлогу, бродит в поисках пищи. У людей тоже такое бывает — проснувшись среди ночи, мы не спим до утра.

«Медведь — животное всеядное, летом питается ягодами, орехами, кореньями. Раскапывает мышиные норы, разоряет кладовые запасы бурундуков, может съесть и самого хозяина. Его жертвами становится молодняк копытных или ослабленные животные. Может ловить рыбу во время нереста или дохлую рыбу, которую прибивает к берегу. Не пренебрегает он и падалью. Медведь же шатун постоянно голоден, в поисках пропитания бродит по заснеженному лесу, и нередко выходит к автомобильным дорогам», — говорит профессор.

Встретив мишку на трассе, люди воспринимают это как приключение. Чувствуя себя в относительной безопасности в автомобиле, они начинают снимать животное на телефон подзывать его, давать угощения. Для зверя все это быстро переходит в привычку, и он преднамеренно начинает искать встреч с человеком, попрошайничать. По словам профессора, это очень опасная ситуация. Не боясь «венца эволюции», медведь приходит в села, где нападает на собак, сельскохозяйственных животных, зарегистрированы случаи нападения на людей.

Еще один неблагоприятный в данной ситуации фактор — расширение зоны рекреации человека. Появление большого количества автомобилей в личном пользовании привело к тому, что, например, сбор грибов и ягод осуществляется уже не в радиусе 10-15 км от населенных пунктов, а в 100, 200 км и далее. Мы вторгаемся на территорию животных, что, естественно, вызывает у них беспокойство. Защищая свое потомство, медведица может атаковать человека. Поэтому если вы обнаружили медвежонка, ни в коем случае не приближайтесь к нему, ведь рядом вполне может оказаться его мама.

Появление людей в границах участка обитания медведей имеет еще один эффект — привыкание зверей к резким звукам, голосам людей, громкой музыке. Раньше они воспринимали эти звуки как сигнал опасности и пытались немедленно скрыться. Сейчас не боятся, понимают, что люди не несут прямую угрозу. Более того, звери быстро улавливают связь между появлением людей с возможностью добыть пропитание, остающееся в местах отдыха.

Опасность бешенства

«Что делать, если вы обнаружили медведя вблизи дома или в лесу? Если он вас еще не заметил, нужно постараться как можно скорее уйти подальше от этого места. Если медведь уже обратил на вас внимание и начал подходить, то нельзя убегать — он обязательно погонится за вами, сработает инстинкт преследования. Нужно громко кричать, стучать по дну пустого ведра для сбора грибов, включить громко музыку в машине или телефоне, постараться отпугнуть его. Лучше не выезжать в лес в одиночку, передвигайтесь компаниями и издавайте как можно больше шума — есть вероятность, что медведь обойдет вас стороной», — отмечает специалист.

Несмотря на то, что Управление охотничьего хозяйства края ежегодно устанавливает нормы добычи медведя, не все лицензии закрываются, потому что охота на этого зверя сложна. Численность медведей постоянно растет, появление их уже стало проблемой в районах, где традиционно используют пастбищное животноводство. Лошади, коровы, олени, маралы становятся объектом охоты для медведя.

Волк — еще один вид животных, представляющих большую опасность. Развитие лесовозных просек, сети автодорог привело к значительному расширению ареала его обитания. Глубокий снег в лесотаежной зоне являлся основным лимитирующим фактором — по нему зверю сложно было передвигаться на дальние расстояния. Дороги облегчили эту задачу. Заходя в деревни, волки тоже нападают на домашних собак — добыть их просто, если они находятся на цепи. Но волк несет еще одну опасность — наряду с лисой он является основным природным резервуаром и фактором передачи опаснейшего заболевания — бешенства. Поэтому если вы видите волка или лису, которые не боятся человека, подходят близко, теряют осторожность — не контактируйте с ними, они могут быть заражены бешенством и представляют серьезную угрозу жизни человека.

«Последние годы возросла численность амурского тигра, который является краснокнижным животным. А количество копытных животных, которые составляют основу его рациона, снижается. Все больше описано случаев захода амурских тигров в населенные пункты. Это стало проблемой для Дальнего Востока. В силу оскудения кормовой базы он вынужден кочевать на большие расстояния — тигров видели даже в Томской области. Они не боятся людей, ведь тигры всячески охраняются человеком, охота на них запрещена. Они просто не видят опасности в человеке», — подчеркнул профессор.

Если вы заметили в населенном пункте медведя, волка, лису, тигра и их следы, то не стоит дожидаться следующей встречи. Нужно как можно быстрее обращаться в охотуправление Минприроды Алтайского края, где будет оценена потенциальная опасность и, в случае необходимости, приняты меры по обеспечению безопасности населения.

Авторы: 

• Александр Захаров

https://brl.mk.ru/science/2025/02/09/shumite-i-krichite-altayskie-uchenye-obyasnili-chto-delat-esli-vstretil-medvedya.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F78b4f8ed-71d0-55bf-a968-c73d91523eb3

9 февраля 2025

Отправившись на машине за границу, латвийские водители могут столкнуться с необычными дорожными знаками, значение которых может оказаться для них тайной. Итак, что нужно знать, чтобы не попасть впросак.

Это знак, который взяла на вооружение страна Восходящего солнца, любого поставит в тупик: какой-то гриб с молниями. Однако он не имеет отношения ни к атомной угрозе, ни к экологическим предупреждениям. Молнии символизируют звуковые волны, гриб – автомобильный клаксон, а все, что от вас хотят: чтобы вы подали звуковой сигнал.

Устанавливают такие знаки, чтобы предотвратить столкновение на узких участках дорог с плохой видимостью, въездах в туннели и на крутых поворотах горных трасс.

Если водитель видит дорожный знак с грибом и молнией, ему в обязательно порядке предписано использовать звуковой сигнал для предупреждения других участников движения о своем приближении. Иначе придется отвечать.

На этот немецкий знак, который устанавливают на лесных дорогах, стоит обратить особое внимание. Не все знают, что справлять нужду в лесах страны строго-настрого запрещено. Причем не только большую, но и малую. Так что в кустики водителю и пассажирам лучше не ходить, а следует доехать до ближайшей автозаправки с нужными удобствами. В противном случае вы рискуете расстаться с суммой от 40 до 100 евро штрафа.

Латвия

Читать полностью: https://www.grani.lv/world/148717-chto-by-eto-znachilo-13-samyh-strannyh-dorozhnyh-znakov.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

9 февраля 2025

Подведены итоги зимнего фестиваля «Гиперборея-2025», названы имена победителей, создавших, по мнению жюри, самые лучшие скульптуры изо льда и снега.

Глава Петрозаводска Инна Колыхматова опубликовала на своей странице в соцсети имена скульпторов-победителей «Гипербореи-2025».

В этом году тема «Гипербореи» была «Символы российских городов». Мастера-скульпторы из Перми, Кургана, Мурманска, Москвы, Вологды, Архангельска, Санкт-Петербурга, Севастополя, Сербии, Китая и, конечно, Карелии представили на суд зрителей и жюри свои шедевры изо льда и снега.

Номинация «Снежная скульптура – малый куб»:

1 место – Егор Бошаков, Семен Мышев, София Карпенко,г. Кондопога. Скульптура «Переславль-Залесский».
2 место – Алиса Веревкина, Федор Беляев, Елизавета Мезиева, г. Петрозаводск. Скульптура «Владивосток».

3 место — Анастасия Кабонен, Евгения Бондарева, г. Петрозаводск. Скульптура «Грибы в Рязани»

Анастасия Кабонен, Евгения Бондарева, г. Петрозаводск. Скульптура «Грибы в Рязани»

https://factornews.ru/news/rozhdennye-v-2025-godu-deti-smenjat-pokolenie-ipad/#21262

9 февраля 2025

Грибные портреты Александра Вязьменского (СПбМикО). Акварель.
ДУБОВИК ОБЫКНОВЕННЫЙ (Suillellus luridus)

Планета грибов

9 февраля 2025

Азиатская кухня все плотнее входит в нашу жизнь. Удоном уже никого не удивишь.

Но я, например, пробовала его только готовым в заведениях быстрого питания. А тут подумала и решила — можно ведь и самой приготовить. Кажется, ничего сложного. Подготовим продукты. Понадобится куриное филе (бедрышко, три штуки) грибы-вешенки — 300 граммов, по одной штуке сладкого перца, моркови и лука, несколько зубчиков чеснока, масло для жарки, кунжут и зеленый лук. Заправку приготовим из рисового уксуса, кунжутного масла и соевого соуса.

Куриное мясо посолить и чуть поперчить. Ингредиенты нарезать: грибы как придется, главное, чтобы слишком уж мелко не получилось, ведь они уменьшатся в размерах в процессе обжарки. Перец — полосками, морковь можно потереть на терке или нарезать соломкой, лук — полукольцами, чеснок продавим прессом.

Лапшу нужно сварить так, как это написано в инструкции, на пачке. Откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой, оставить стекать. В это время в масле начать обжарку куриного мяса. Хватит нескольких минут с каждой стороны, чтобы появилась приятная аппетитная корочка. Получилось?

Выкладывайте кусочки курицы на тарелку, а сковородку освобождайте для остальных ингредиентов. Отправьте на промасленную сковородку чеснок, следом за ним грибы. На среднем огне их нужно жарить около 4 минут. Не хватайте сьсразу за лопатку, чтобы перемешать, дайте грибам прожариться хотя бы с одного бока, а после поворошите.

После в сковородку должны отправиться морковочка, лук и перец. На каждой компонент нужно по 3 минуты обжарки.

Готовить заправку проще простого: просто перемешать по 3 столовые ложки уксуса и соуса и добавить 2 столовые ложки кунжутного масла.

Курочку нарезать на тонкие слайсы, отправить в сковородку к овощам, а сверху красивой горкой выложить отваренный удон.

Залить все заправочкой, перемешать. Подержать пару минут и подавать. Согласитесь, получилось не хуже магазинной. Особенно с зеленым лучком и кунжутом. Просто высший класс!

Напомним, ранее мы рассказывали о чечевице, которую используют и в приготовлении блюд азиатской кухни.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik

https://b-port.com/news/306294?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

9 февраля 2025

Никита Бессарабов

Фото: Unsplash

Февраль вернул в столицу зиму, но надолго ли? Январская погода показала, что ни в чем нельзя быть уверенным — даже синоптиков погода этой зимой удивила. Пока москвичи морально готовятся к новым сюрпризам, мы с синоптиком информационного агентства «Метеоновости» Татьяной Поздняковой вспомнили, как аномальные температуры в январе повлияли на жителей российских городов и какие необычные явления в природе спровоцировали.

Люди любят броские фразы. «Природа сошла с ума!» Но на самом деле похожая погода уже была раньше. Январь 2020 года был очень теплым, природа тогда тоже рано проснулась. Но потом прохладная погода в мае и июне не позволила нам вырастить на огородах бананы, какие-то субтропические растения. Убеждена, что природа в конце концов все компенсирует. Если ближайшие два месяца тоже будут с положительной аномалией, то пробуждение природы наверняка произойдет раньше, а мы этому только порадуемся. Каких-то катастрофических последствий от очень теплого января, по-моему, ждать не стоит.

Держись, садовод

Для огородника зимние +5 градусов — проблема. Во-первых, из-за отсутствия нормального снежного покрова корни не укрыты надежным одеялом и в случае понижения температуры кусты могут замерзнуть и погибнуть. Во-вторых, раньше времени могут появиться почки, что чревато гибелью растения.

А грызунам приятно

Суровая зима помогает аграриям в борьбе с грызунами. В этом году суровой зимы не предвидится. Так что мелкие вредители оживились и расплодились. Россельхозцентр планирует вдвое увеличить площади обработки полей против них.

Январские бабочки

Во многих регионах в январе замечали летающих бабочек. Не нужно объяснять, что для середины зимы их появление на улице очень необычно. Специалисты говорят, что некоторые виды этих насекомых — крапивницы и лимонницы — могут просыпаться во время зимних оттепелей. Они прячутся в теплых местах: в подвалах домов, на чердаках.

Цветы вместо снега

Первоцветы, зацветающие в январе, — настоящее чудо. А эта зима как раз на трюки не скупится. В частности, в парке «Сокольники» появились первые подснежники. Галантус зацветает одним из первых среди первоцветов. Обычно это происходит к концу февраля — началу марта. Кое-где в России уже расцвела верба.

Птицам и тут хорошо

Из-за необычно высокой температуры воздуха некоторые виды птиц, ранее предпочитавшие для зимовки более теплые регионы, остаются в разгар зимы в Москве. Например, на природных территориях города можно наблюдать черного дрозда, зарянку. Если зимы в Москве и дальше будут такими, как в этом году, растительноядные пернатые вообще напрочь забудут, что такое миграционный инстинкт. Кстати, о птичках. Многие отметили, что пернатые в январе запели как-то «по-весеннему». Но это как раз нормальное явление. Как правило, большая синица, которая сейчас и поет звонче всех, начинает свои рулады примерно с Нового года.

Ждем гостей

В России в этом году ожидается нашествие саранчи. В целом из-за аномально теплой зимы в России на 30-50 процентов вырастет число вредителей, болезней растений и сорняков, которые представляют угрозу для урожая.

Уйдут на покой

Так нейросеть представляет себе белого медведя, который испытывает на себе последствия глобального потепления. На самом деле будущее этих животных не такое радужное. Ученые полагают, что к 2100 году исчезнут практически все белые медведи в Арктике. По оценке исследователей, в мире насчитывается около 26 тысяч белых медведей, которые уже сейчас находятся на грани выживания, — по мере того как морской лед тает из-за изменений климата, уменьшается и популяция животных. Так что расслабиться и получать удовольствие у мишки не выйдет.

Коммунальщикам везет

У изменения климата есть свои плюсы. Власти городов Центральной России благодаря теплой зиме сэкономили по меньшей мере 500 миллионов рублей на уборке городов. Заправка техники и зарплаты коммунальщиков, работающих сверхурочно, обходятся недешево. Кроме того, города немало сэкономили на отоплении. С другой стороны, асфальтобетонные покрытия очень чувствительны к частым перепадам температур — переходам через ноль градусов. Вода попадает в микротрещины на покрытии, и после многократных циклов замораживания-оттаивания может портиться структура асфальта. Так что во многих регионах придется потратиться на починку дорог.

Остались без прибыли

Огромные убытки терпят всевозможные подмосковные тюбинг-парки, горнолыжные трассы. Снега ведь нет. Кататься на санках по подмерзшей грязи — удовольствие сомнительное. Жертвами изменения климата стали также продавцы обуви. Их склады под завязку забиты товаром, который внезапно оказался никому не нужным. Жители страны поняли, что при такой погоде демисезонной обуви, даже простых кроссовок, может быть достаточно, чтобы не мерзнуть.

Готовь лукошко

Жители Подмосковья активно делятся в соцсетях своими находками. При аномально теплой погоде посреди зимы начали расти фламмулина, вешенка, чага и березовый трутовик. Кстати, некоторые эксперты полагают, что сезон сбора грибов в этом году в целом будет более сильный, особенно в сентябре.

ТОП-5 ПРИРОДНЫХ ЯВЛЕНИЙ, КОТОРЫЕ ВСЕХ УДИВИЛИ

• Лягушачий дождь. В 2005 году в Сербии, в деревне Каджа Джановик, с неба сыпались лягушки. Сильный вихрь затянул лягушек из озера и пронес их туда, где они упали во время дождя. Это редкое, но известное науке явление. В 2009 году сообщалось о ливне из лягушек в Японии, в нескольких городах префектуры Исикава. В 2010-м лягушачий дождь выпадал в городе Ракоцзифалва в Хорватии.
• Кроваво-красный ливень. В индийском штате Керала в 2001 году прошел дождь красного цвета. Он лился два месяца. Жители были напуганы и видели в этом явлении нехороший знак. Ученые поспешили успокоить население: лабораторные исследования показали, что дождь окрасился в красный из-за спор местного лишайника. В 2012 году кровавый дождь выпадал и на Шри-Ланке. В феврале 2015 года в Саратовской области выпал оранжевый снег: оказалось, что циклон, пришедший из Северной Африки, притащил с собой частицы песка из пустыни.
• Денежный дождь. Деньги с неба тоже иногда падают, только очень редко. В 1940 году в Нижегородской области, близ села Мещеры, с неба посыпались серебряные и золотые монеты XVI– XVII веков — всего около 1000 штук. Оказалось, что во время дождя был размыт клад с монетами, налетевший ураган поднял их в воздух и выбросил в район Мещер.
• Не было лета. 1816 год в Западной Европе и Северной Америке назвали годом без лета. В США его также прозвали «тысяча восемьсот насмерть замерзший». Считается, что это связано с извержением вулкана Тамбора на индонезийском острове Сумбава, наиболее сильным из когда-либо наблюдаемых и стоившим жизни 71 тысяче человек. Массивный выброс пепла в атмосферу мог вызвать в Северном полушарии эффект вулканической зимы, который ощущался на протяжении нескольких лет.
• Снег в пустыне. В прошлом году, в ноябре, в регионе Эль-Джауф в Саудовской Аравии, известном своей пустынной жарой, впервые в истории выпал снег. Необычное явление превратило засушливый ландшафт в заснеженную страну чудес, удивив как местных жителей, так и экспертов по всему миру. Интересно, что снег и лед, например в Сахаре, не считается чем-то абсолютно сверхъестественным. Снег здесь выпадал уже как минимум четыре раза: в 1979, 2016, 2018 и 2021 годах.

https://vm.ru/society/1203705-griby-sarancha-i-babochki-kak-anomalnaya-pogoda-v-yanvare-povliyala-na-prirodu

9 февраля 2025

Календарная весна еще не наступила, до нее практически целый зимний февраль, но в некоторых регионах Центральной России начали появляться грибы. Они были замечены в Московской и Нижегородской областях, а также в Приволжье — в Чувашии. Аномально теплая зима внесла свои коррективы в грибные планы. Какие ранние грибы можно уже собирать, как не ошибиться во время тихой охоты, а также как отличить съедобные от ядовитых — в материале ТАСС.

Когда начинается грибной сезон?

Согласно полному списку, составленному группой ученых Ботанического института имени В.Л. Комарова, на территории России растет более 3 тыс. видов грибов, из них съедобных всего около 300. Начало грибного сезона приходится на середину лета: июль — самое популярное время для сбора лесного урожая. Однако, если снег сойдет раньше, грибы можно найти и весной, например, вешенки, сморчки (съедобный, конический, высокий) и строчки (обыкновенный, гигантский, островершинный).

Ранние весенние грибы могут оказаться и опасными. Помимо ядовитых видов, съедобные грибы можно спутать с ними же самими, но прошлогодними, которые могут содержать в себе личинки насекомых, а также микроорганизмы, такие как стафилококк, сальмонелла, энтерококк, протей, стрептококк, клебсиеллы, кишечную палочку. Употребление таких грибов может вызвать тяжелое инфекционное заболевание. Поэтому прежде, чем брать гриб, на 100% убедитесь в том, что он безопасен для вас.

Виды весенних грибов

Сморчок настоящий (сморчок съедобный)

Этот гриб часто встречается в наших лесах, и благодаря своей приметной сморчковой шапочке его легко заметить. Размер гриба может достигать 15 см. Обычно сморчок настоящий начинает появляться в апреле, но если зима была малоснежной, то первые грибы могут встретиться уже в конце марта

Настоящий сморчок легко спутать лишь с двумя его родственниками — сморчком высоким и сморчком коническим. Оба этих гриба являются съедобными. Но существует и еще одна разновидность — сморчок обыкновенный, который, в отличие от других видов, считается ядовитым. Этот гриб произрастает в хвойных лесах, и его можно распознать по выгнутой и мясистой шляпке, формой похожей на сердцевину грецкого ореха.

Строчок обыкновенный

Даже самые опытные грибники часто путают строчки со сморчками из-за схожей морщинистой шляпки. В отличие от сморчков, строчки в сыром виде ядовиты для человека, поскольку содержащиеся в них токсины могут повредить центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт. Даже после тепловой обработки эти грибы остаются потенциально опасными для употребления в пищу.

Отличить строчки от ядовитых сморчков можно по шляпке. У строчка она имеет морщинистую поверхность с неравномерными складками, напоминающими структуру головного мозга. Если разрезать гриб, то край шляпки будет полностью или частично соединен с ножкой.

Вешенка обыкновенная

Вешенка является одним из наиболее популярных весенних грибов. Этот гриб часто встречается на столах россиян благодаря тому, что традиционно используется для засолки. Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) отличается высокой выносливостью и может расти даже на поваленных или гниющих деревьях в период ранней оттепели. Ее шляпка имеет гладкую матовую поверхность, а цвет варьируется от светлого пепельно-серого оттенка до темно-серого.

Ошибиться при сборе вешенки обыкновенной довольно трудно, поскольку она обладает характерным внешним видом и растет большими группами.

Трутовик чешуйчатый

Древесный гриб с темно-бурыми чешуйками. Размер гриба может достигать 40 см. Гриб растет на изогнутой ножке, именно по ней можно определить его возраст: у молодого ее цвет приближен к белому и на ощупь ножка мягкая, у взрослого — пористая и легко крошится.
Гриб растет в парках и широколиственных лесах, как группами, так и поодиночке. Трутовик, так же как и вешенка, растет на сломанных деревьях, чаще всего на вязах.

Головач мешковидный

Данный гриб очень легко спутать с трюфелем из-за шарообразной формы. По вкусу (он съедобный) также напоминает трюфель. Головач мешковидный обитает на открытой местности: на лугах, полях, пастбищах, а также на хвойных и лиственных опушках. Головач растет поодиночке.

Шляпка у гриба шарообразная, слегка сплюснутая, диаметром от 25 до 30 см. Молодой гриб светло-серого окраса, а взрослые плоды лопаются, шляпка покрывается коричневым порошком.

Головач — ранний дождевой гриб. Активная фаза созревания выпадает на майские ливни.

Единственный гриб, с которым можно спутать головач, — ложнодождевик, употребление которого грозит серьезным желудочно-кишечным расстройством, хоть и является слабоядовитым. Но отличить головача от ложнодождевика несложно — у последнего покров имеет намного более темный окрас, а если разломать шляпку, то мякоть быстро покраснеет. Также ложнодождевик имеет резкий запах сырого картофеля.

Шампиньон полевой

Самый распространенный гриб в семействе шампиньоновых. В простонародье можно услышать название «лошадиный гриб», которое появилось из-за частого обитания шампиньона на влажной почве возле конюшен.

Шампиньон полевой имеет шляпку диаметром от 5 до 15 см. Шаровидная, с загнутыми вовнутрь краями. Молодой гриб покрыт светлыми чешуйками, а взрослый гриб желтеет и трескается. Ножка у шампиньона в форме ровного цилиндра, длиной до 10 см и шириной не более 2 см. У молодого гриба ножка плотная, у взрослого более рыхлая.

Шампиньон обитает в освещенных местах, например в садах или на лужайках. Крайне редко гриб можно найти у деревьев. Первые шампиньоны можно найти после небольших майских дождей, так как влагу они не очень любят. Но, несмотря на это, шампиньоны отличаются хорошей урожайностью, новые грибы появляются в течение двух недель.
Гриб очень легко перепутать с ложным полевым шампиньоном, светлым мухомором или бледной поганкой. Чтобы отличить ядовитые грибы от нормальных, надо нажать на мякоть, и если она пожелтела, то перед вами двойник полевого шампиньона. Ножки ядовитых грибов при разрезе поменяют цвет на коричневый, а также отдают резким запахом лекарственных препаратов.

Майский гриб

Майский гриб внешне напоминает пельмень. Растет как в сосновых и смешанных лесах, так и в мелколесье. Растет только весной, в начале лета его встретить практически невозможно.

Шляпка у майского гриба в молодом возрасте кремовая, а у взрослого белая, диаметром 4–6 см. Ножка цилиндрической формы, длиной 4–9 см. Мякоть у гриба сочная, плотная и белая, при разрезе цвет не меняет. Гриб обладает мучным запахом.

Как правильно собирать грибы?

• Лучше собирать грибы до восхода солнца или в пасмурную погоду, чтобы их не нагрело солнце. Так их можно будет хранить более длительное время.
• Не собирайте старые грибы. Это касается и прошлогодних. В таких грибах накапливаются вредные для человеческого организма микроэлементы.
• Прежде чем идти за грибами, изучите характеристики ядовитых грибов, чтобы случайно не собрать опасные для себя плоды.
• Не собирайте грибы вдоль трасс, возле скопления мусора, в городских парках, возле заводов и промышленных предприятий, так как грибы впитывают вредные вещества.

https://tass.ru/obschestvo/23078577?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch