TikTok блогер из Вилейки Ева поделилась видео, на котором она готовит грибы-зонтики. Пользователи сети заинтересовались блюдом и комментировали ролик. Несмотря на специфический вид, многие любят эти грибы за их вкусовые качества, которые напоминают мясо рыбы и курицы.
Мнения подписчиков
«Люди боятся, но они (зонтики) обалденные. Мука, сковорода и всё, пальцы оближешь».
«Это же деликатес! Всё, выезжаю в Вилейку!».
«Очень вкусные. Мне рыбу напоминают, кому-то курицу».
Скриншот и видео TikTok
Рецепт приготовления
Приготовить зонтики, судя по видео, очень просто.
Грибы необходимо помыть, шляпки порезать на крупные кусочки, посолить, обвалять в муке и яичном кляре. Пожарить на сковородке в масле до готовности, и можно есть.
Грибы-зонтики растут с начала лета до поздней осени, с июня по ноябрь, и в лесу легко узнаваемы. Их особенность — большая раскрытая плоская шляпка с чешуйками, напоминающая зонт, а у молодых грибов край шляпки может быть подвернут.
Если отправитесь в лес на поиски зонтиков, обязательно убедитесь, что вы собираете съедобные грибы, так как существуют и ядовитые двойники.
Гигантский гриб нашли в Мордовии. Многодетная семья Висюлькиных продемонстрировала гриб-дождевик из семейства шампиньоновых весом 4 кг.
Анастасия Якушина Автор ВФокусе Mail
Источник: Известия Мордовии
Урожай был обнаружен во время прогулки в поле и лесу Темниковского района. Подробности рассказала мать семейства, Елена Висюлькина.
«Мы шли мимо поля из леса, куда ходили собирать грибы. Вдруг наша бабушка говорит — смотрите-ка, что там такое. Подойдя поближе, мы увидели, что это огромный гриб-дождевик. Чуть подальше рос еще один», — уточнила Висюлькина.
Известно, что семье удалось найти сразу четыре крупных гриба. Два из них весили по 1,5 кг, один — 2 кг. Вес самого крупного составил 4 кг.
В беседе с «Известиями Мордовии» Висюлькина призналась, что это не первый успех ее тихой охоты.
«Пару лет назад нам попадался дождевик весом 3 килограмма. А в этом году — гриб весом 4 килограмма!» — удивилась женщина.
Елена Висюлькина также рассказала, что из собранных грибов приготовила жаркое. По ее словам, дождевики по вкусу напоминают куриное мясо. В заключение женщина уточнила, что можно употреблять в пищу только дождевики с плотной и однородной мякотью белого цвета, но не с желтоватой.
Среди тех, кто употреблял в пищу сомнительные грибы, оказались четверо детей.
Фото: правительство Курской области
В Курской области продолжается грибной сезон, а с ним остаются риски отравлений. В этом сезоне грибами отравились 15 человек. Это жители Курска, Железногорска, Тима, Курского, Октябрьского, Обоянского и Касторенского района. Среди отравившихся грибами четверо детей в возрасте от 4 до 9 лет.
В региональном управлении Роспотребназдора отметили, что в большинстве случаев куряне собирали грибы в окрестностях населённых пунктов, вдоль ближайших лесопосадок, либо ели грибы, собранные и приготовленные другими людьми.
Специалисты напомнили, что грибы накапливают в себе вредные вещества, поэтому небезопасно их собирать вдоль дорог, промышленных предприятий, а также в лесопосадках, расположенных рядом с полями, где могут быть агрохимикаты.
С осторожностью следует готовить и условно съедобные грибы. Их следует дважды отварить по 20 минут, каждый раз меняя воду, промыть под проточной водой и приступать к приготовлению блюда.
Так точно будет вкусно и безопасно для здоровья. Домохозяйка и блогер Марина Жукова в беседе EcoSever рассказала жителям северных регионов России о новом рецепте грибной заготовки на зиму.
«Мы солим грузди огромными трехлитровыми банками. В большой банке они сразу не съедаются, какая-то часть остается. Взяли сколько нам нужно из баночки грибы, берем стерильный целлофановый пакет и его прям внутрь банки укладываем, максимально плотно. И сверху наливаем воду, можно из-под крана. То есть получается пресс воды, туда не поступает воздух, и сверху пластиковой крышкой обратно закрываем. Через месяц мы захотели еще поесть или через неделю, пакет убираем, берем сколько нам нужно грибов и пакет с водой возвращаем на место. Грибы не портятся до полугода», — поделилась способом хранения грибов Жукова.
Специалист по домоводству напомнила о том, как правильно заготавливать любые грибы на зиму, чтобы после вкусного ужина зимой не получить отравление.
«Нужно обязательно положить достаточную дозу уксуса. Соль, уксус добавлять в нужных количествах, потому что за счет соли и уксуса грибы стоят дольше, не портятся, вкус их тоже не меняется. Проверять все грибы. Хранить только в прохладном месте. Их не хранят при комнатной температуре. Это всегда либо полки холодильника, либо погреб», — предупредила Марина Жукова.
Маргаритинка закончилась, но торговля продолжается Источник: Кристина Полевая / 29.RU
Масштабные ярмарки Архангельска завершились на прошлой неделе, но возле здания Архангельского Облпотребсоюза проходит еще одна, поменьше. До пятницы здесь будут торговать продукцией из Вельска — ягодами, грибами, медом, травами и другими продуктами. Изучаем цены вместе с вами.
Сушеные ягоды на ярмарке Источник: Кристина Полевая / 29.RUЗа 100 граммов голубики просят 250 рублей Источник: Кристина Полевая / 29.RUГрибы здесь — соленые Источник: Кристина Полевая / 29.RUНа некоторые травы уже делают скидку Источник: Кристина Полевая / 29.RUЕсть даже сушеная крапива Источник: Кристина Полевая / 29.RUСладости тоже есть Источник: Кристина Полевая / 29.RUКому чагу? Источник: Кристина Полевая / 29.RUМёда здесь тоже хватает. Например, банка гречишного стоит 400 рублей Источник: Кристина Полевая / 29.RUЭтf баночка стоит 280 рублей. Источник: Кристина Полевая / 29.RU
Как вам цены?
Что мы писали о недавних ярмарках
Посмотрите нашу онлайн-трансляцию: там мы показывали, что и за сколько продавали в первый день на площадках Маргаритинки.
В городе параллельно проходил гастрономический фестиваль. Там можно было попробовать блюда и деликатесы из разных регионов России — что мы и сделали в прямом эфире.
Эксперт советует быть внимательными в ивановских лесах
Биолог рассказал, какие грибы и ягоды собираем уверенно, а какие ведут к отравлению и даже нарушению закона
Самый разгар грибного сезона в Ивановской области приходится на сентябрь и октябрь. Заядлые грибники уже вышли на охоту, новичкам пригодятся советы эксперта-биолога. Доктор биологических наук, профессор Мининского университета Дмитрий Валерьевич Кряжев в рамках проекта «Маяк научных открытий», который реализуется Мининским университетом при грантовой поддержке Минобрнауки России в рамках Десятилетия науки и технологий, рассказал о том, какие дары леса порадуют осенью, и какие лучше оставить нетронутым в живой природе.«Самое главное правило, которым должны руководствоваться все грибники: сомневаешься – не бери! И никогда не пробуйте свежесобранные грибы на вкус – таким способом невозможно определить, ядовиты ли они, а вот отравиться очень легко», – уверен профессор.
Природа Ивановской области богата и многообразна: у нас растут хвойные, лиственные и смешанные леса – щедрые на грибные места. Осенью в наших краях можно собирать белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, опята, рыжики, лисички и грузди.
• Белый гриб (или боровик): растет в хвойных и березовых лесах, отличает его плотная мякоть и приятный запах. Обычно встречаются в изреженном лесу, в полях, перелесках, на обочинах лесных дорог – там, где хорошее освещение. В тени не любят, растут семейками.
• Рыжик: начинающие грибники часто путают этот гриб с волнушкой. Однако при некотором внешнем сходстве у них есть ряд существенных отличий. Волнушки розовые и уступают в размерах, а рыжик крупнее и имеет оранжевый окрас. Если надломить плодовое тело, то можно увидеть, что сок у волнушки белого цвета, а у рыжика – оранжевый. На воздухе место надлома у рыжика приобретает синий оттенок. Плюс ко всему волнушки встречаются чаще. Рыжики можно встретить в разных лесах, они предпочитают тенистые участки и прячутся в зарослях травы или под листвой, хорошо растут в хвойных лесах, особенно после дождей.
• Подберезовик: широко распространены в лиственных и смешанных лесах, чаще всего встречаются в молодых лесопосадках, по краям лесных дорог, на краю полян и опушек. Подберезовики любят хорошо освещенные и прогреваемые солнцем участки, а потому нередко растут на пригорках и возвышенностях, часто встречаются в лиственных лесах, особенно под березами.
• Подосиновик: этот гриб хорошо выделяется на фоне лесной подстилки: ярко-красную шляпку и черно-белую ножку видно издалека, мякоть синеет на изломе. Как и подберезовики, они растут в смешанных лесах, любят молодые мелколесья и хорошо освещенные полянки, ищите его рядом с осинами.
• Масленок: отличаются покрытой слизью шляпкой и ножкой сливочного цвета. Собирайте в хвойных лесах, их можно найти большими группами, так что за каких-то полчаса можно набрать целую корзину.
• Опята: растут большими семейками на деревьях и старых пнях. Встречаются как в лиственных, так и в хвойных лесах, особенно любят влажные места вблизи болот и водоемов. Не любят солнце и растут на затененных участках. Их шляпка в зависимости от вида имеет светло-желтый или коричневатый оттенок, у осенних опят покрыта темными чешуйками. Важно не перепутать их с ложными опятами, которые не имеют колечек под шляпкой и обладают неприятным ароматом.
• Груздь: эти грибы растут семейками в березовых рощах и смешанных лесах. Взрослые плодовые тела имеют воронковидную форму, шляпка срастается с ножкой.
• Лисички: Эти грибы имеют яркую окраску, растут в смешанных лесах, предпочитают влажные почвы. Растут большими семейками и ценятся не только за вкусовые качества, но и за то, что не поражаются личинками насекомых. Имеют окрас от бледно-желтого до ярко-оранжевого, ножка гриба срастается с верхней воронковидной частью.«Перед сбором грибов обязательно изучите их отличительные признаки и сравнивайте с фотографиями, чтобы избежать ядовитых или ложных. Помните: если ножка гриба имеет утолщение в нижней части или «юбочку», лучше оставить его в лесу», – важный совет для всех грибников от эксперта по дикой природе.
В Ивановской области запрещено собирать краснокнижные грибы, такие как саркосома шаровидная (похожа на темный шар, наполненный жидкостью), рамория желтая (похожа на коралл или «оленьи рожки», трутовик лакированный (растет на мертвой древесине). Под запретом грибы, содержащие наркотические вещества, например, спорынья и белый дождевик – за сбор таких грибов могут не только оштрафовать, но даже лишить свободы.
Осенний лес богат не только грибами: сейчас в нем можно найти ягоды калины, шиповника и боярышника, а также плоды можжевельника.
• Калина: можно собирать даже поздней осенью.
• Шиповник: плоды шиповника можно использовать для заваривания настоя.
• Боярышник: плоды боярышника также пригодны в пищу. Плоды можно употреблять свежими, а также перерабатывать на варенье, компоты, повидло, мармелад и чай, применять в виде настоев и настоек для поддержки работы сердца и нервной системы.
• Можжевельник: шишкоягоды можжевельника можно собирать осенью. Их используют как пряность для придания аромата блюдам из мяса, дичи, рыбы, а также в маринадах и соусах. Благодаря мочегонным, желчегонным, противовоспалительным и дезинфицирующим свойствам их применяют при заболеваниях почек, отеках и для очищения организма.
• В Ивановской области осенью можно собирать лещину (лесной орех, фундук), так как её плоды созревают в конце августа – начале сентября. Орехи становятся пригодными к сбору, когда их скорлупа становится твердой, а оболочка легко отделяется. При сборе лещины избегайте сбора орехов, упавших с дерева, так как они могут быть червивыми или испорченными.
Осенью в Ивановской области можно собирать растения: корень горца, корень лопуха, корни девясила. Их используют в народной медицине и кулинарии.«Но важно помнить, что собираем мы только растения, которые не находятся под охраной! Перед большим сбором любых трав и корней лучше заранее самостоятельно проверить их статус», – подчеркнул доктор биологических наук.
Сбор грибов и ягод — популярное занятие у жителей и гостей Псковской области, которая изобилует лесными массивами. Природных даров там произрастает очень много, о чём любители «тихой охоты» часто рассказывают в тематических пабликах в соцсетях. В сезон пользователи хвастаются целыми корзинами боровиков, подосиновиков, лисичек, брусники, черники и прочих традиционных для русского стола продуктов, а порой демонстрируют необычные находки. Между тем, публикация некоторых снимков может обернуться ответственностью, к примеру, если сорван краснокнижный экземпляр или способ добычи признают варварским.
Псковская Лента Новостей выяснила, что добывают в лесах Псковской области, нужно ли за это платить, какие ресурсы и территории лучше обходить стороной, чтобы не получить штраф или более суровое наказание.
Вкуснейшие, ароматные
Сезон «тихой охоты» в Псковской области начался ранней весной. Поначалу в лесах собирали строчки и сморчки, а в марте был найден малоизвестный съедобный гриб «алая эльфова чаша».
В середине мая в Новоржевском муниципальном округе обнаружили первых маслят. «На хорошую жареху набрала. Конечно, это нечто. Сидят не под соснами, а в поле. В основном по 1-3 штуки, не более», — сообщала автор снимков, опубликованных в группе «Рыбалка на Чудском/Грибы Псковской» в социальной сети «ВКонтакте».
К 20 мая в Гдовском округе выросли боровики, к концу месяца их начали замечать в печорских лесах.
«Появляются малюсенькие лисички, через пару недель можно будет собирать, боровики есть, нашла штук 30 с небольшим, но качество оставляет желать лучшего. Лес прекрасен при любой погоде, промокла до нитки, но при этом получила огромное удовольствие и зарядилась положительной энергией», — поделилась эмоциями любительница «тихой охоты».
В начале июля лисичками оказались усыпаны лесные дороги в Псковском округе. «Буквально 2-3 дня, и можно будет собирать вкуснейшие, ароматные грибы, которые никогда не бывают червивыми!» — заявил один из грибников, но конкретное место, как водится, оставил в тайне.
Вскоре появились сообщения о подосиновиках, подберёзовиках и многих других грибах, сбор которых в регионе продолжается по сей день.«Хотелось только белых, но… Как же пройти мимо опят, маслят, любимых польских, моховичков. В лесу есть всё, червивость минимальная», «62 кг на двоих», «Ассорти: беленькие и волнушки», «Грибы есть. Правда народу, как на базаре в выходной день, но все с грибами!» — гдовское направление традиционно радует грибников обильным урожаем.
Из Печорского, Порховского, Псковского, Невельского, Великолукского и других округов также долетают красочные снимки с корзинами, доверху заполненными природными богатствами. Среди них не только грибы, но и ягоды, которых в этом году, по наблюдениям заядлых сборщиков, несказанно много. В июле-августе в регионе ведрами собирали малину и чернику, к середине последнего летнего месяца в лесах созрела ежевика и брусника, большие ожидания жители региона связывают с клюквой, которая должна поспеть к концу сентября.
Особый режим
Законно ли поступают все те, кто ходит в лес за урожаем, делится своими успехами в соцсетях, заполняет холодильники природными богатствами и угощает находками близких? Ответ однозначный: да. Собирать съедобные природные дары в Псковской области, как и в других регионах России, не запрещено.В соответствии со статьей 11 Лесного кодекса РФ граждане имеют право свободно и бесплатно пребывать в лесах и для собственных нужд осуществлять заготовку и сбор дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов, других пригодных в пищу и недревесных ресурсов.
Сбор разрешён на любом лесном участке, в том числе на тех, которые предоставлены отдельным лицам по договору аренды. При этом пребывание граждан могут запрещать или ограничивать в лесах, которые расположены на землях обороны и безопасности, особо охраняемых природных территорий и некоторых других участках в соответствии с законодательством, а также в целях обеспечения пожарной и санитарной безопасности, при выполнении некоторых видов работ.Министр природных ресурсов и экологии Псковской области Виктор Мусатов подтвердил: ограничений и лимитов на сбор ягод и грибов для собственных нужд в регионе нет, если только это не запрещено режимом конкретной территории.
К примеру, на территории охранной зоны Полистовского заповедника можно свободно собирать все ягоды, кроме клюквы, а также грибы, орехи, лекарственное сырьё, заготавливать ивовые прутья и кору берёзы. Клюкву же разрешается добывать строго в определённые сроки на отведённых участках: в этом году жители Подберезинской волости Локнянского муниципального округа могут заготовить ягоды для собственных нужд с 10 сентября по 1 декабря в урочищах Болтухино, Язвы и Усадьба. Иногда «охотники» за клюквой отправляются в неположенные места, но это единичные случаи, которые пресекаются государственными инспекторами заповедника. Следят они и за тем, чтобы сбор велся вручную, применять машинки и комбайны, а также другие приспособления, нарушающие растительный покров, не разрешается.Гражданам, нарушившим правила охраны и использования природных ресурсов на особо охраняемых природных территориях, грозит штраф по статье 8.39 КоАП РФ в размере от 3 000 до 4 000 рублей, для юрлиц санкции более существенные — от 300 до 500 тысяч рублей.
Также за соблюдением правил сбора природных богатств следят инспекторы лесничеств, но и они не часто встречают нарушителей. Руководитель профильного министерства заметил, что в Псковской области граждане ответственные и обычно не выходят на «тихую охоту» в заповедники.
Строго запрещено
Порядок заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений для собственных нужд прописан в статье 11 областного закона «Об отдельных вопросах в области лесных отношений». Там указано ещё одно важное ограничение, которое есть и в Лесном кодексе — строго запрещено собирать грибы и дикорастущие растения, виды которых занесены в Красные книги Российской Федерации и Псковской области, а также природные ресурсы, которые признаются наркотическими средствами в соответствии с федеральным законодательством.
В печорских лесах в этом году обнаружили гриб гиднеллум голубой. Очевидец не стал срывать, опасаясь, что тот не съедобный — так и есть. В РФ и Псковской области он не охраняется, однако упоминается в Красных книгах некоторых регионов
За причинение вреда редким и находящимся под угрозой исчезновения видам животных, растений или других организмов, занесенных в Красную книгу РФ, предусмотрено административное наказание (статья 8.35 КоАП РФ). А с 12 октября 2023 года за незаконный сбор, приобретение, хранение, продажу краснокнижных растений грибов введена уголовная ответственность (статья 260.1 УК РФ).
Рядовка мацутакэ — гриб, за сбор которого может грозить уголовный срок.
По официальным данным, в Псковской области грибы, за которые можно получить тюремное наказание, не растут. При этом есть другие редкие виды, сбор которых может обернуться штрафом. В Красную книгу региона занесены 24 вида грибов, в том числе трюфель белый, бледная поганка, трутовик зонтичный, звездовик гребенчатый и лисичка ворончатая. Последняя отличается от обычной трубчатой ножкой.
Подпись к фото: необычный экземпляр в этом году нашли под Изборском — ежовик гребенчатый. Это съедобный гриб, краснокнижным не является.
Во избежание нарушения областного и федерального законодательства стоит учитывать не только вид и место сбора, но и способ добычи природных богатств — варварские строго запрещены. В частности, запрещается вырывать грибы с грибницей, растения с корнями, повреждать листья (вайи) и корневища.
Есть ограничения в части добычи многих других даров леса, которые пользуются спросом у населения. Так, заготовку дикорастущих плодов и ягод надлежит производить вручную, без применения механических приспособлений. При сборе плодов и орехов недопустимо рубить деревья и обрезать ветви. Заготовкой березового и иных древесных соков следует заниматься с марта по апрель включительно способом подсочки, обеспечивающим сохранение технических свойств древесины. Для этого используются деревья диаметром 20 см и более на высоте 1,3 метра от поверхности почвы. После добычи древесных соков отверстия закрываются деревянной пробкой и замазываются варом, садовой замазкой или глиной с известью для предупреждения заболевания деревьев.
Заготовка щавеля, побегов папоротника орляка также должна осуществляться способами, обеспечивающими их восстановление.
Таким образом, любители «тихой охоты» должны всегда помнить о необходимости соблюдения закона, а также правил пожарной, санитарной и, конечно же, личной безопасности в лесах. В первую очередь, нужно принять меры, чтобы не заблудиться, а заодно уточнить, разрешен ли сбор грибов или ягод в выбранной местности. Во время добычи природных ресурсов лучше руководствоваться главным негласным правилом — «не знаешь, не бери». Сбор незнакомых грибов и ягод может обернуться последствиями гораздо более серьёзными, чем нарушение закона. Если гриб выглядит необычно, лучше его сфотографировать и проверить, не входит ли он в список редких или несъедобных.
В этом году уже 10 орловцев отравились грибами. Об этом сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Орловской области.
Обилие грибов в орловских лесах, видимо, спровоцировало рост числа жертв, отравившихся лесными находками. Медики зафиксировали 10 таких случаев против семи в прошлом году.
В девяти случаях причиной отравления стало употребление в пищу грибов, собранных на территории Верховского, Дмитровского, Ливенского, Мценского районов, Орловского муниципального округа. Один человек съел консервированные грибы, приготовленные в домашних условиях, после чего ему стало плохо.
Специалисты Роспотребнадзора напомнили, что грибы трудно перевариваются организмом. Они не рекомендованы беременным и кормящим женщинам, противопоказаны детям до 8 лет.
Отравившийся грибами человек испытывает тошноту, рвоту, у него появляются слабость, сильная потливость, боли в животе, жидкий стул. В таких случаях следует незамедлительно обратиться к врачу.
Напомним: в Орловской области в этом году зафиксирован рекордный урожай грибов. Орловцы чуть ли не мешками собирают лисички, рыжики, грузди, белые грибы. И, видимо, прихватывают какие-то несъедобные экземпляры, поскольку главная причина отравлений заключается как раз в неумении распознавать съедобные и ядовитые грибы.
Начало грибного сезона в окрестностях Владивостока отличилось небывалой интенсивностью. Об этом пишет VladNews.
Опытные охотники возвращаются домой с заполненными корзинами. Особую популярность приобрели белый гриб, дальневосточный обабок, так называемый «царский» гриб, подберёзовик и сыроежка. Местные жители отмечают, что встретить грибы сейчас можно даже в тех местах, где раньше они встречались редко.
Ирина, проживающая в городе Артеме, поделилась радостью от удачного похода за грибами. Обычно она не занималась сбором грибов, но узнав, что сейчас отличное время, решила сходить с мужем. Их приятно удивило огромное количество белых грибов, царских и подберезовиков.
Свежие грибы пользуются высоким спросом: цены варьируются от 1200 до 1500 рублей за килограмм. Рост предложения привлекает не только обычных покупателей, но и коммерсантов, стремящихся наладить продажу на рынках.
Несмотря на отсутствие дождей в лесах Пензенской области пошли опята. Об этом в соцсетях сообщают грибники.
Осенние опята растут в лиственных лесах на вырубках, где много пней и поваленных деревьев. Этим грибам для плодоношения не нужны проливные дожди. Достаточно наличия росы по утрам, чтобы опята тронулись в рост.
Появились осенние грибы и в продаже. За 10 литров молодых маленьких опят просят 1500 рублей, за аналогичный объем крупных опят — 1000 рублей.
Бывалые любители тихой охоты пишут в соцсетях, что если погода не изменится, то первая волна осенних опят продлится недолго. При длительном отсутствии дождей грибы расти не будут, как это было в прошлом году. Напомним, сентябрь 2024 года оказался рекордно сухим. За весь месяц не выпало ни одного дождя.
11 апреля 2026 Биолог объяснил природу необычного гриба-яйца, найденного в Подмосковье. Фото: Svetlana Vozmilova / Global Look Press По словам эксперта, пугаться чашевидного гриба с яркой желто-оранжевой серединкой не стоит — это калосцифа блестящая (Caloscypha fulgens). Этот гриб появляется в … Читать полностью →
11 апреля 2026 Алиса Громова Первый городской канал Калининград Грибной сезон остаётся одним из самых популярных видов отдыха на природе, однако специалисты всё чаще обращают внимание на то, как именно люди собирают грибы. По данным современных исследований в области микологии, … Читать полностью →
10 апреля 2026 Рамиль Ахметов Лесные почвы пронизаны обширными подземными сетями мицелия, которые выступают основным организмом, связывающим отдельные плодовые тела. Биологи давно изучают механизмы взаимодействия внутри этих сложных экосистем, однако принципы передачи данных между грибами во многом остаются неясными из-за … Читать полностью →
10 апреля 2026 Биологи МГУ имени М.В. Ломоносова выяснили механизмы, из-за которых патогенные грибы приобретают устойчивость к лекарственным препаратам. Чтобы понять, как устроена система защиты грибов от токсинов, учёные использовали пекарские дрожжи с химерными светящимися белками, необходимыми для защиты. Учёные … Читать полностью →
10 апреля 2026 Как называется это чудо На территории Жигулевского заповедника в Самарской области появились необычные обитатели. «Только сошёл снег, а в лесу „распустились“ грибы! Красивые алые чашечки — саркосцифа. Гриб ранневесенний или даже позднезимний, его можно найти во влажных местах … Читать полностью →
