Гриб еще называют «ведьминым котлом» Источник: «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской обл» / Vk.com
В уральском лесу в районе поселка Севера заметили редкий краснокнижный гриб — шаровидную саркосому. Необычной находкой поделился подписчик сообщества «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» во «ВКонтакте».
У саркосомы уникальный внешний вид, она напоминает коричневый бочонок с желе внутри, в народе ее прозвали «ведьминым котлом». Гриб занесен в Красную книгу России. Он считается несъедобным, однако в народе говорят, якобы слизь, которая образуется внутри, обладает омолаживающим эффектом. Ее в качестве маски наносят на лицо и руки.
Профессор Лидия Переведенцева отмечала, что ядовитых веществ в саркосоме не нашли, поэтому большого риска для здоровья у тех, кто употребляет ее, нет. Но, как и в случае с любым другим продуктом, нельзя исключить возможность несварения или аллергии.
«У жидкости, которая находится внутри саркосомы, нет выраженного вкуса — она довольно пресная. Можно сказать, что она похожа на воду с грибным запахом. Ближе к стенкам гриба жидкость более густая, похожая на кисель, в центре — более жидкая. Этот параметр зависит и от степени зрелости гриба. Также люди используют „бочонок“, в котором находится жидкость, для приготовления настоек. Затем ими натирают больные суставы», — отметила эксперт.
По ее словам, глубоких исследований свойств саркосомы никто не проводил, поэтому точно сказать, как она влияет на организм, нельзя. Она призвала уральцев не собирать и не покупать саркосому.
«Ее не применяют в официальной медицине, ее не рекомендуют врачи. Этот гриб используют только в народной медицине, руководствуясь по большей части поверьями», — добавила Лидия Переведенцева.
В лесах региона уже удается набрать полные корзины
Ярославцы пошли собирать весенние грибы Источник: Екатерина Силкина, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Ярославские грибники уже вовсю хвастаются своим уловом в соцсетях. Первые грибы они нашли в лесах еще в начале апреля. Тогда их было немного, но спустя пару недель счастливчики собирают полные лукошки грибов.
Елена Тихонова, например, поделилась своей находкой в Угличском районе. Гриб саркосцифа она обнаружила 16 апреля.
Гриб саркосцифа считается одним из первых весенних грибов. Он выглядят как бледно-розовые чашечки с яркой углубленной серединкой. В народе их называют «эльфова чаша» или «бабушкины ушки».
«Первый раз нашла саркосцифу „эльфова-чаша“. После отваривания цвет почти не поменялся, запах как от белого гриба, на ощупь на кальмара похож, особого вкуса нет. В салат для украшения положила», — написала Елена в группе «Грибы Ярославской области 2026».
Вот такие красочные грибы нашли в регионе Источник: Елена Тихонова, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.comЭто одни из первых весенних грибов Источник: Елена Тихонова, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
Екатерина Силкина за грибами отправилась сразу с корзиной. И не зря, на пути ей встретились вот такие красавцы.
«Сморчковая шапочка и юнец сморчок», — подписала фотографии ярославна.
В Ростовском районе собрать удалось целое лукошко. Такими фотографиями поделился Илья Куликов. За грибами он отправился 25 апреля.
Лесная фотография! Источник: Илья Куликов, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.comТеперь грибочки поедут в дом Источник: Илья Куликов, «Грибы Ярославской области 2026» / Vk.com
В Некоузском районе грибы нашли 26 апреля. По мнению Виктории, опубликовавшей фотографии, трофеев в лесах немного.
«Грибов ещё маловато, нужно ждать тепла», — написала Виктория Цыганова.
Напомним, к первым весенним грибам в Ярославской области относят строчки, сморчки и сморчковую шапочку. Миколог Ольга Лазарева объяснила, почему с ними нужно быть осторожными. Кстати, первая грибная волна обычно начинается с третьей декады апреля.
Также эксперт рассказала, будет ли грибным 2026 год.
Грибы находят в Тацинском, Неклиновском, Аксайском, Октябрьском районах, а также в станице Романовской и городах Константиновском и Новошахтинске.
Фото: Соцсети
В лесах Ростовской области находят гигантские грибы сморчки. Жители поделились своими находками за минувшие выходные, 25 и 26 апреля.
Так, в окрестностях Новошахтинска «тихие охотники» собрали целый тазик таких грибов. Размер одного сморчка там достигает ладони в диаметре.
Еще гигантские сморчки находят в Тацинском, Неклиновском, Аксайском, Октябрьском районах, а также в станице Романовской и городе Константиновском.- В этом году сморчок какой-то гигантский. Диаметр превышает 20 сантиметров. В начале весеннего грибного сезона такие находки по-настоящему радуют, — делятся местные жители.
Сморчки — это одни из самых ранних весенних грибов. Они появляются после схода снега, когда почва прогревается и устанавливается теплая погода. Сморчок отличается от других грибов внешним видом шляпки. У нее яйцевидная форма с извилистыми складками. Сморчок считается настоящим деликатесом, который используют при приготовлении соусов, супов и многих других блюд.
В последние выходные апреля любители «тихой охоты» находят целое ассорти грибов. К примеру, на полянах Семикаракорского, Мясниковского и Неклиновского районов растет энтолома садовая. А маслят сейчас можно увидеть в Семикаракорском, Цимлянском и Усть-Донецком районах. Также в Тацинском и Семикаракорском районах жителям удалось собрать целые корзины грибов.
Люди уже принимаются за приготовление ранних весенних грибов. Некоторые сразу закатывают их в банки, а кто-то не упускает возможности полакомиться добычей уже сейчас.- Я сушенные сморчки немного полоскаю в теплой воде, мелко режу и добавляю при запекании курицы, с домашней аджикой и майонезом. Потом достаю мясо, а подливу с грибами перемешиваю с гречкой, очень вкусно, — поделилась одна из жительниц.
На смену латте пришел «суперфуд»: итальянские ученые подтвердили эффективность кофе с грибами для похудения
Рим — Москва. Пока одни подсчитывают калории, другие нашли способ ускорить метаболизм без жестких диет. Новым фитнес-хитом 2026 года неожиданно стал кофе с грибами и лимоном. Итальянские исследователи подтвердили, что этот необычный напиток действительно помогает в борьбе с лишним весом, воздействуя на механизмы аппетита и усвоения сахара.
В ходе экспериментов выяснилось, что классическая комбинация «кофе + лимон», известная еще с пандемийных времен, получила научное обоснование. Лимонная кислота стимулирует выработку желудочного сока и временно ускоряет базальный метаболизм, заставляя организм быстрее расщеплять жиры.
Однако главной сенсацией стали добавки из грибов. Речь идет не о шампиньонах из супермаркета, а о так называемых «лечебных» грибах — рейши, чага и кордицепс. По данным ученых, эти грибы богаты антиоксидантами и бета-глюканами, которые стабилизируют уровень сахара в крови.
«Резкие скачки глюкозы — главная причина внезапных приступов голода и переедания. Экстракты чаги работают как природный регулятор, сглаживая эти пики. Вы дольше остаетесь сытыми после чашки кофе», — пояснили исследователи из Университета Падуи.
Эксперты по функциональному питанию уже называют такой напиток здоровой альтернативой обычному кофе. В отличие от латте с сиропами, «грибной» кофе не содержит лишнего сахара, но при этом дает мощный антиоксидантный заряд.
Тем не менее, ученые предостерегают от магического мышления.
«Это эффективный способ поддержать обмен веществ и избежать перекусов, — подчеркивают диетологи. — Но работает он исключительно как дополнение к сбалансированному питанию и физической активности. Если запивать грибным кофе гамбургеры, чуда не произойдет».
Самые смелые бариста уже начали внедрять новинку в меню: в напиток добавляют порошок лимонной цедры и молотый кордицепс. В соцсетях набирает обороты хештег #MushroomCoffee, где пользователи делятся рецептами — от добавления корицы до щепотки черного перца для лучшего усвоения.
Стоит ли ждать бум на банки с грибным экстрактом в аптеках? Учитывая тренд на природные компоненты и осознанное потребление, этот фитнес-хит имеет все шансы задержаться на кухнях ЗОЖ-энтузиастов надолго.
Она потеряла всё. Сначала — долгожданных двойняшек, затем — маму и мужа.
Она потеряла всё. Сначала — долгожданных двойняшек, которых вынашивала с помощью ЭКО, вымаливая у судьбы право стать матерью. Затем, не выдержав удара, ушла её мать. Позже — супруг. Но вместо сочувствия и тишины, в которой обычно проживают горе, в её жизнь пришло уголовное дело. История, от которой холодеет внутри и которая невольно заставляет задуматься: насколько бережно система умеет обращаться с теми, кто уже сломлен.
Пролог: жизнь, оборвавшаяся за одну осень
Осень 2021 года начиналась для семьи из посёлка Давыдовка спокойно, почти буднично. Д. и М. растили четырёхлетних двойняшек — детей, выстраданных, долгожданных, буквально вырванных у многолетней неопределённости. Беременность наступила после ЭКО, и, как вспоминают близкие, вся жизнь семьи была тихо и светло сосредоточена вокруг детей.
30 октября — обычный осенний день, прозрачный, чуть холодный, с запахом листвы и сырой земли. Семья поехала в лес. Прогулка, грибы, редкая возможность побыть вместе.
По словам Д., она с детства собирала грибы — не спеша, внимательно, почти бережно, как это делают люди, привыкшие доверять лесу, но и уважать его. В тот день они собрали немного грибов — те, которые она считала знакомыми и безопасными.
На следующий день она приготовила суп. Всё — как всегда: вымачивание, долгая варка, привычные движения, отточенные годами. Днём ели она и дети. Вечером — простая, ничем не примечательная еда из банки. А потом — резкий, страшный излом. Как рассказывал адвокат Анатолий Бояркин, сначала это были тревожные симптомы, которые ещё можно было принять за случайное недомогание. Но очень быстро стало ясно: происходит что-то гораздо более серьёзное. Слабость, рвота, температура у детей — и растущее, липкое чувство тревоги, когда время вдруг начинает идти иначе, тяжелее, тревожнее.
Скорая помощь, ожидание, которое кажется бесконечным, больничные коридоры, холодный свет, тревожные лица врачей. 9–10 ноября детей не стало.
После этого жизнь словно осыпалась, как пересохшая земля: сначала ушла мать Д., затем — супруг. В короткий срок она осталась одна — в опустевшем мире, где ещё недавно звучали детские голоса.
Часть первая: когда горе становится делом
Спустя считанные дни после трагедии было возбуждено уголовное дело. Формально — по факту произошедшего. Но, как следует из материалов и позиции защиты, довольно скоро именно действия матери оказались в центре внимания. Основной версией стало отравление грибами. При этом, как подчёркивает защита, другие возможные обстоятельства произошедшего, включая употреблённые в тот же день продукты, в ходе проверки, по мнению защиты, не получили должного внимания.
Для Д. это означало почти невозможное: вместо того чтобы проживать горе — тяжело, как это бывает после утраты детей, — ей пришлось снова и снова возвращаться к этим событиям, но уже в другой роли.
В декабре 2021 года ей предъявили обвинение. Как рассказывал адвокат Анатолий Бояркин, самым тяжёлым для неё было не ограничение передвижения и не формальные процедуры. Самым невыносимым было само содержание обвинения — мысль о том, что ей приходится оправдываться в том, что противоречит всему её материнскому опыту, всей её жизни.
Часть вторая: годы ожидания
Расследование растянулось на годы — долгие, вязкие, как затянувшаяся зима без оттепели. В какой-то момент следствие было приостановлено — в связи с невозможностью установить местонахождение обвиняемой. Позже это решение отменили.
По словам защиты, в это время Д. продолжала жить по своему адресу, ходить на работу, оставаться в том же небольшом пространстве, из которого она фактически и не могла вырваться. Судебные инстанции, рассматривавшие жалобы, не нашли оснований для признания этих действий незаконными.
Такие эпизоды, по словам адвоката, не были единичными. Каждый из них сам по себе выглядел как процессуальный момент. Но вместе они складывались в субъективное, но от того не менее тягучее ощущение затянутости, когда время идёт, а жизнь — будто стоит на месте.
Часть третья: попытка доказать очевидное
Защита настаивала на проверке различных версий произошедшего. Подавались ходатайства, поднимались вопросы, предпринимались попытки расширить рамки исследования. Часть инициатив получала развитие, часть — нет. Иногда, как отмечает защита, о принятых решениях становилось известно уже постфактум, при ознакомлении с материалами дела.
Формально процесс двигался. Но, как описывает адвокат, у самой Д. постепенно формировалось тяжёлое, изматывающее ощущение: будто ей приходится доказывать нечто очевидное — собственную невиновность в трагедии, которая уже лишила её всего.
Часть четвёртая: выводы специалистов
Экспертизы подтвердили: причиной смерти стало тяжёлое отравление. В числе возможных источников рассматривались грибы. Специалисты отмечали, что даже опытный человек может допустить ошибку — тонкую, почти неуловимую, которая в обычной жизни остаётся незаметной, но в редких случаях оборачивается трагедией.
Дополнительные исследования, проведённые позже, указывали на несчастный случай. При этом обсуждение обстоятельств оставалось сложным: значение имели и время появления симптомов, и характер течения, и совокупность факторов. Отдельно отмечалось, что не все медицинские документы сохранились, что ограничивало полноту анализа.
Часть пятая: решение спустя четыре года
В декабре 2025 года уголовное преследование было прекращено. Формулировка — отсутствие состава преступления. Произошедшее признано несчастным случаем.
Юридически — точка. Человечески — пауза, за которой остаётся слишком многое.
Часть шестая: цена этих лет
Четыре года — это срок, который трудно вместить в сухую строку. По словам адвоката Анатолия Бояркина, всё это время Д. жила в состоянии постоянного напряжения: ожидание решений, вызовы, необходимость возвращаться к трагедии снова и снова. Защита считает, что при ином подходе к проверке обстоятельств и более широком рассмотрении возможных версий продолжительность этого процесса могла быть иной. Окончательная оценка этим доводам в полном объёме не давалась.
И именно здесь возникает вопрос — не юридический, а человеческий: как долго человек, уже переживший утрату, должен оставаться в состоянии неопределённости, прежде чем будет поставлена точка?
Эпилог: после
Д. признана невиновной. За ней закреплено право на реабилитацию. Но за пределами правовых формулировок остаётся то, что не поддаётся измерению: опустевший дом, годы в ожидании, тишина без детских голосов.
Хрупкость жизни. И вопрос, который важнее любого приговора: кто должен защищать человека — процедура или те, кто этой процедурой управляет?
Марина Сабурова, Алла Серебрякова, фото: pixabay.com
Срезанные грибы начинают портиться уже через 3 часа, а количество бактерий в них удваивается каждые 20 минут
В апрельском лесу ещё не полностью сошёл снег, и едва показалась трава. Кажется, что пока здесь можно найти только клещей. Но фанаты грибной охоты уже обходят заветные места. И предчувствие не обманывает. В прелой листве вдруг мелькает яркое пятно. Оно больше похоже на цветок, да и название романтическое – эльфова чаша. Однако алый бокал с бархатной изнанкой хорош не только на вид, но и на вкус. По-научному это саркосцИфа алая — один из первых весенних грибов.
Строчок гигантский и строчок обыкновенный напоминают коричневые мозги на ножке. По красоте с эльфовой чашей им не тягаться. Но именно строчки становятся главной весенней добычей. Грибники собирают их вёдрами. Однако процесс требует грамотного подхода. Гриб содержит вещество, что в организме превращается в гидразин – компонент ракетного топлива. И может вызвать серьёзное отравление – тошноту, рвоту и даже судороги. Но строчкИ не случайно называют условно съедобными. Грибы достаточно дважды отварить, а отвар слить – с ним уйдёт и яд. После этого строчки — хоть в суп, хоть на сковородку. Главное, не собирать их вдоль промышленных предприятий и дорог. Это касается вообще всех грибов.
Важно помнить, что срезанные грибы начинают портиться уже через 3 часа. В некоторых видах содержится до 6% белка — вдвое больше, чем в молоке. А что бывает с молоком без холодильника – известно каждому. В таких условиях количество бактерий удваивается каждые 20 минут. Через 10 часов оно достигнет миллиарда (графика). Простые правила помогут избежать неприятностей.
Наконец, бывают грибы изначально ядовитые. Они могут попасть на стол просто по ошибке. Хотя избежать этой трагедии просто. Достаточно неукоснительно соблюдать золотое правило грибника: не уверен – не бери.
В лесах Башкортостана уже пошли первые весенние грибы. Как не перепутать сморчок с ядовитой строчкой и почему даже съедобные грибы могут стать причиной беды?
Эта новость Светлану Кучерову не удивила: она сама уже наматывает круги по лесу, пока другие только всматриваются в прогнозы погоды и робко проверяют соцсети. Биолог, автор книг о грибах и страстный поклонник «тихой охоты», она относится к тем счастливчикам, кто знает лес как свою кухню. Каждую весну, едва стаивает снег, женщина идёт на знакомые поляны за заготовками на зиму. Но прежде чем сорвать очередной экземпляр, он проходит строгий контроль.
Но, к сожалению, не все так досконально разбираются в микологии, как Светлана. Многие идут в лес по принципу: всё, что похоже на гриб, съедобно. И тогда в корзину летит всё подряд: поганки, ложные опята и те самые ядовитые строчки. Как же определить опасность наверняка?
Но даже если вы точно отличили съедобный гриб от ядовитого, весенний лес таит новые опасности: клещи, холодный ветер, потеря ориентации в пасмурный день. Именно поэтому сотрудники МЧС России по Башкортостану напоминают: сбор правильных грибов не должен заканчиваться поисками потерявшихся.
Жители со всей России уже хвастаются в соцсетях полными вёдрами первых сморчков. Весна подарила нам ранний сезон, однако заплатить за щедрость леса можно слишком дорогую цену. Азарт здесь – плохой помощник, поэтому совет один: меньше хайпа в соцсетях, больше знаний биологов и инструкций МЧС. Только так весенний поход останется радостью, а не поводом для спасательной операции.
Женщина из Красного Сулина похвасталась результатами «тихой охоты».
Фото: Красный Сулин
Жительница Ростовской области собрала целый таз сморчков. Женщина из Красного Сулина похвасталась результатами «тихой охоты».
На минувших выходных на даче Красная Заря Татьяна Л. нашла десятки сморчков. Такое количество грибов едва ли поместилось в тазу.- Вот это урожай! — поделились впечатлениями в комментариях под опубликованным фото.
В апреле и мае самый сезон сбора сморчков. Именно эти грибы чаще всего находят грибники в Ростовской области. Отметим, что эксперты предупреждают, что сморчки можно перепутать со с строчками — ядовитыми грибами. DonDay писал, как отличить эти два вида грибов и не нарваться на опасный строчок.
Личный рекорд установил житель Параньгинского района Марий Эл Махмут Бурханов.
У Махмута Магсумовича необычное хобби – он занимается сбором чаги. Для тех, кто не в теме, чага, по-научному инонотус, – это стерильная форма березового трутового гриба. Трутовик скошенный, как еще называют чагу, очень ценится в народной медицине.
Все трофеи от последней вылазки в лес Бурханов решил отправить на СВО. А поход был весьма удачный, по словам Махмута Магсумовича, попался рекордный в его практике березовый гриб весом в 25 килограммов.
Теперь сборщик даров леса приводит трофеи в товарный вид: разрубил на куски, чистит и сушит. Затем целебное сырье с помощью организации ветеранов правоохранительных органов отправится в дальнюю дорогу.
К чаю из чаги Бурханов отправит бойцам еще и мед со своей пасеки. Кстати, как говорит ветеран, это уже не первая его посылка даров леса за «ленточку».
С 1 по 3 мая в эфире канала пройдет состязание между лучшими проводниками в мир живой природы — Ильей Долговым и Дмитрием Тихомировым, а в сообществе «Моей Планеты» ВКонтакте с 27 апреля зрители смогут отдать голос за любимого ведущего .
Впервые «Дикий баттл» проходил на «Моей Планете» в прошлом году. Эта схватка стала самой непредсказуемой за всю историю поединков ведущих на канале. До последнего было неясно, кто же одержит победу. В итоге зрители сделали выбор в пользу Ильи: за него проголосовал 51%, за Дмитрия — 49%.
Спустя год мы решили устроить битву-реванш, в которой вновь сойдутся главный грибник России и настоящий «хозяин леса», которому подвластны все заповедные тропы страны, ведущий циклов «Леший его знает!», «Какого лешего», «Царство грибов», «Дикая ягода» Дмитрий Тихомиров и мастер погружений в микромир и неожиданных открытий, биолог, автор, оператор и ведущий проекта «Тайные механизмы природы» Илья Долгов.
«Май — время пробуждения природы и обострения конкуренции. Вот и на „Моей Планете» уже по традиции в поединке сходятся два лучших автора-натуралиста современного российского телевидения о природе. У них совершенно разные подходы к съемкам и подаче познавательного материала на экране, у каждого — свои секретные приемы и по-настоящему преданная аудитория. И каждый из них, безусловно, достоин титула лучшего проводника в мир дикой природы», — отмечает главный редактор телеканала «Моя Планета» Роман Лобашов.
Дмитрий Тихомиров — признанный эксперт, который на протяжении многих лет открывает зрителям тайны леса. В своих проектах он исследует природу с самых разных сторон. В цикле «Какого лешего» ведущий погружается в мир фитотерапии, рассказывая о пользе травяных сборов, настоев и целебных отваров. В проекте «Царство грибов» Дмитрий выступает в роли проводника в удивительный мир грибов: вместе с ним зрители отправляются на поиски сморчков, лисичек и подосиновиков, попутно узнавая о последних научных открытиях в этой области. В цикле «Леший его знает!» фокус смещается на фауну: съемочная группа отправляется вглубь российских заповедников, чтобы выследить самых скрытных и грациозных обитателей дикой природы, а в проекте «Дикая ягода» Дмитрий знакомит зрителей с дикорастущими плодовыми растениями нашей страны.
Илья Долгов — биолог, автор, видеооператор и ведущий. В проекте «Тайные механизмы природы» на протяжении уже пяти сезонов он рассказывает об удивительных процессах, происходящих в живой природе, которые скрыты от обычного человеческого взгляда. С помощью специального оборудования он запечатлевает мельчайшие детали и доказывает, что красота нашей планеты есть даже там, где и подумать нельзя.
Баттл развернется сразу на двух площадках. С 1 по 3 мая — в эфире телеканала «Моя Планета», а в цифровом пространстве ещё раньше: уже 27 апреля в сообществе телеканала ВКонтакте мы покажем избранные выпуски проектов «Леший его знает!», «Какого лешего» и «Тайные механизмы природы», после чего зрители смогут отдать голос за своего фаворита. Голосование закончится 3 мая в 23:59 мск.
Получится ли у Дмитрия Тихомирова взять реванш? Или Илье удастся отстоять своё первенство? Кто победит: азартный охотник за лесными сокровищами или вдумчивый исследователь природных тайн? Голосуйте и следите за развязкой «Дикого баттла» с 1 по 3 мая на «Моей Планете»!
16 мая 2026 Иван Зубарев А вы знали, что полезный и любимый многими амурчанами папоротник, оказывается, ядовит? И даже после тщательной обработки содержание токсина хоть и снижается, но полностью не исчезает. Так же и с известным в народе багульником: в … Читать полностью →
15 мая 2026 Кристина Гринько журналист, редактор Astana TV Фото: GROK Учёные разрабатывают «живые» модули, которые смогут защищать астронавтов от радиации и холода NASA продолжает работу над необычным проектом Myco-architecture, в рамках которого будущие жилые модули для Марса и Луны … Читать полностью →
15 мая 2026 Микроскопические грибы оказались мастерами политических интриг и биологической войны. Пока политики ищут новые способы обработки полей, сама почва предлагает решение. Ученые из Сибири обнаружили, что гриб Fusarium sambucinum владеет искусством выживания, которое может спасти урожай пшеницы без грамма агрессивной … Читать полностью →
15 мая 2026 Полина Маркова Мария Максимова, предоставлено читателем В лесах Ярославской области начался настоящий грибной бум. Любители «тихой охоты» массово отправляются в леса и возвращаются с полными корзинами строчков и сморчковых шапочек. Эти ранние весенние грибы появляются одними из … Читать полностью →
