В лесах под Одинцовом в середине августа начался сезон белых грибов. По сообщениям местных грибников, в последние дни в лесных массивах района наблюдается настоящий грибной урожай.
«За два часа прогулки удалось набрать целую корзину крепких белых грибов», — рассказала жительница Одинцова Марина Клушина.
По ее словам, грибы растут как в хвойных, так и в смешанных лесах, особенно после прошедших дождей.
«Кубинка,понеслось…»
Экологи отмечают, что нынешние погодные условия — теплая погода и дожди — способствуют активному росту грибов. Специалисты советуют собирать только хорошо знакомые виды и соблюдать осторожность, чтобы не нарваться на ядовитые двойники.
Фото: istockphoto.com
Сезон тихой охоты в Одинцовском округе, как ожидается, продлится до конца сентября.
Кое-где на Брестчине вообще запрещено собирать грибы.
Фото: Tochka.by
В пяти районах Беларуси полностью запрещено посещение лесов. Узнали, где беспрепятственно можно собирать грибы и ягоды.
Всего в желтый цвет на интерактивной карте Минлесхоза окрашены 107 районов страны. Там установлен третий класс пожарной опасности. Это значит, что практически по всей Беларуси введены ограничения на посещение лесов.
Но есть на карте два маленьких пятнышка: одно – красное, второе – зеленое.
Запреты на посещение лесов в нескольких Брестской области ввели еще четыре дня назад. За это время ограничений стало еще больше, но четвертый уровень пожарной опасности по-прежнему действует лишь в Каменецком, Жабинковском, Кобринском, Малоритском и Брестском районах.
Скриншот: Минлесхоз
Вот кому повезло, так это жителям Верхнедвинского, Браславского, Шарковщинского, Миорского, Поставского и Мядельского районов. Там беспрепятственно можно собирать грибы-ягоды и отдыхать на природе.
Строгое наказание
При введении ограничений беспрепятственно можно ходить в лес только пешком. А вот въезжать в такую зону на автомобиле запрещено. Разводить костры – тем более.
Если действует запрет, то вход в лес закрыт всем. Правда, как уточняют в Минлесхозе, работники лесных хозяйств, обнаружив нарушителя, в большинстве случаев лишь проводят с ним профилактическую беседу.
Но если человек разожжет костер или бросит окурок, ему назначат штраф. Размер взыскания за нарушение, от которого лес не пострадал, может составить 12 базовых величин.
Если из-за костра лес загорится, то штраф увеличится до 30 базовых.
Спикер карельского парламента Элиссан Шандалович поделился в соцсетях фотографиями с прогулки по лесу и рассказал о лучшем времени для сбора грибов и ягод.
«Это лето порадовало нас тёплой, а в июле и начале августа — даже жаркой и сухой погодой. Мы ждали грибных дождей… и вот, дождались!» — написал парламентарий.
По словам Элиссана Шандаловича, сейчас в лесах Карелии наступает идеальная пора для тихой охоты:
«Морошка уже отошла, на смену ей пришли грибы и черника. Скоро начнётся сезон брусники, а затем — королевы северных ягод, клюквы».
Спикер карельского парламента также отметил, что лесные дары не только вкусны, но и полезны, «в них много витаминов и полезных веществ».
Август — любимая пора всех грибников Ярославской области. В это время можно собрать грибы всех мастей.
«В августе начинают расти все сорта грибов, кроме самых поздних», — рассказала Про Городу Мария Максимова.
Именно в последний летний месяц ярославна с семьей возвращаются из лесов с полными корзинками. Свою добычу любители «тихой охоты» маринуют, сушат или замораживают, а также готовят из нее икру.
Так, Мария поделилась с Про Городом рецептом маринованных грибов, который в ее семье использует уже не одно поколение.
Ярославна рассказала, что грибные ассорти еще вкуснее, чем отдельно белые или подберезовики.
«Каждый сорт гриба в маринад приносит свой вкус. И получается очень вкусно», — рассказала Мария Про Городу.
На три килограмма отваренных до готовности грибов нужно:
2/3 стакана воды;
3-4.5 столовые ложки соли;
3 столовые ложки сахара;
1 стакан уксуса 3%;
корица на кончике ножа;
3 лавровых листа;
горошек черного перца;
2-5 шт. гвоздики.
Грибы нужно 20 минут мариновать в рассоле, а потом разложить в подготовленные стерилизованные банки.
Оренбуржцы показали, какие грибы собрали в лесах в августе
В Оренбургской области снова дожди и грозы, которые сопровождаются августовской жарой. Такая погода идеальна для роста грибов. Что уже собрали грибники в лесах региона и где самые урожайные места — подробности в материале.
Ирина Литвинова поделилась в соцсетях фото урожая грибов, собранного в направлении Соль-Илецка. По словам женщины, «грибалка удалось». А грибов было так много, что их пришлось распихивать по машине.
Грибы в Оренбуржье летом. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте
Сергей Беляков обнаружил недалеко от Новосергиевки гигантский гриб.
В Новосергиевском районе нашли гигантские грибы. Фото: Вконтакте Грибники Оренбуржья в Контакте
С 21 по 27 августа в Центрально-лесном государственном заповеднике в Тверской области пройдет XVIII-е Международное рабочее совещание по изучению макромицетов.
Как сообщает группа заповедника в ВК, «главное грибное совещание» организовано заповедником вместе с Биологическим институтом им. В.Л. Комарова РАН, Биологическим факультетом МГУ им. М.В. Ломоносова и МОО «Русское ботаническое общество».
Макромицеты – это все грибы крупнее 1 мм, которые можно увидеть без микроскопа. Участники проведут микологические экскурсии, вместе соберут грибы, проведут мастер-классы и семинары, сообщает группа заповедника в ВК.
Жареные, солёные, маринованные, тушёные с картофелем, под сметанным соусом, — грибов в этом году, как ранее прогнозировал КстатиNews, очень много. Причём, как рассказывают подписчики группы «Грибы Иваново и Ивановской области», совершенно не обязательно ехать далеко в лес.
За лисичками, например, можно приехать в Никульское, это Ивановский район.
Сыроежки, грузди и маслята, — все чистые, — сообщает грибница. А ещё ближе к Иванову, в деревне Жуково, — рай для любителей подберёзовиков и подосиновиков.
Для многих любителей «тихой охоты» появление первых грибов после дождей — настоящий праздник. Однако находка нередко омрачается обнаружением личинок внутри гриба. Вопреки распространенному мнению, проблема не в самих личинках, а в том, что они оставляют после себя. Выбрасывать ли такие грибы, или их можно употреблять в пищу?
Распространенное заблуждение гласит: если гриб съеден червями, значит, он не ядовит и безопасен для человека. Логика проста: природа подсказывает, что съедобно. Однако это далёкое от истины утверждение. Известный миколог Михаил Вишневский отмечает, что личинки насекомых не имеют способности различать ядовитые и съедобные грибы. Ученые Московского государственного университета (МГУ)1 неоднократно обнаруживали личинок даже в бледной поганке — одном из самых смертельно опасных грибов. Личинки проникают в гриб не из-за его безопасности, а потому что он начинает разлагаться, и его ткани становятся более мягкими, создавая благоприятные условия для развития потомства.
Сами по себе личинки не угрожают здоровью человека. При термической обработке они погибают, как и любая другая органическая материя. Однако опасность представляют процессы, которые они запускают. Проникновение личинок в грибные ткани повреждает их, создавая идеальные условия для размножения бактерий и грибков. Этот процесс ускоряется в теплую погоду. В результате в грибе накапливаются продукты жизнедеятельности насекомых, токсины распада и патогенные микроорганизмы. Именно эти вещества могут вызвать пищевое отравление, даже если изначально гриб был съедобным.
Не всегда стоит выбрасывать червивые грибы. Решение зависит от степени поражения:если поражена только ножка, её можно отрезать. Шляпку тщательно осматривают и готовят.если личинки обитают только в шляпке, ножка может быть использована.если тоннели пронизывают весь гриб, есть его не рекомендуется. Обычно это означает, что гриб заражен давно, и процесс разложения зашел слишком глубоко.не следует собирать грибы с признаками сильного гниения, пятнами или плесенью. Такие экземпляры опасны вне зависимости от наличия личинок.
Чтобы снизить риски, специалисты рекомендуют после сбора сразу же очищать грибы и замачивать их в подсоленной воде на 20-30 минут. Соль вытянет личинок из гриба, а вы сможете визуально оценить степень его поражения. Важно помнить, что даже после такой обработки гриб, сильно поврежденный личинками и начавший разлагаться, может быть небезопасен из-за накопленных токсинов.
В рамках проекта «Популяризация науки» МГУ регулярно проводит исследования, направленные на изучение биологии различных видов, включая грибы и их взаимодействие с насекомыми.
Эксперт рассказал, какие блюда категорически нельзя готовить в микроволновке
Фото: freepik.com
Автор: Дмитрий Спасский
Жители Богородского городского округа недавно столкнулись с неприятным сюрпризом: оказалось, что их любимые грибы могут стать причиной серьезных проблем с желудком, если их разогревать в микроволновке. Об этом они написали в социальных сетях, к обсуждению уже подключились врачи.
«Разогрев грибов в микроволновке действительно может привести к изменениям в структуре белков и углеводов, что вызывает дискомфорт в кишечнике», — рассказал врач Марк Наумов.
Оказалось, что проблема гораздо серьезнее, чем кажется на первый взгляд. Микроволновое излучение способно концентрировать влагу внутри продуктов, создавая условия для образования вредных соединений. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют отказаться от быстрого способа подогрева грибов и отдать предпочтение традиционным методам приготовления: духовке, плите или пароварке.
Но опасность представляют не только грибы. Специалисты составили список продуктов, которые также нежелательно подогревать в микроволновке:
· Мед (потеря пользы и возможное появление канцерогенов)
· Замороженные фрукты и ягоды (разрушение витаминов)
· Колбасные изделия (опасность формирования холестериновых бляшек)
Врач предупредил о том, что неправильное использование техники для разогрева или приготовления пищи может обернуться серьезными последствиями для организма. Ранее подобные случаи были зафиксированы в соседнем районе, вызвав обеспокоенность среди населения региона.
Ранее стало известно, каких катаклизмов ждать от погоды в августе
В Рузе грибники набирают корзины подосиновиков и подберезовиков
Фото: vk.com/Грибы и Грибники Подмосковья
Автор: Василий Тремасов
Житель Руза Иван Петров в соцсетях опубликовал фотографии своего лесного «улова». Мужчина за 1,5 часа прогулки в лесу собрал 5-литровое ведро грибов.
«Шикарный набор — подосиновики, подберезовики, белые. Если, чем порадовать семью», — рассказывает Иван.
Сейчас, как говорят местные жители, грибной сезон начинает набирать обороты. Причиной тому тепло и прошедшие в последнюю неделю обильные осадки.
Конечно, грибники, как и рыболовы — не очень охотно называют локации, где обычно собирают полные корзины лесных даров. Между тем, чаще всего в фототчетах и постах в соцсетях называют лесные массивы в районе деревень Орешки, Нововолково и Вертошино.
Конечно, отправляясь в лес не стоит забывать и о безопасности. Важно установить на смартфон геотрекер, который «запомнит» маршрут и покажет дорогу домой.
Ранее REGIONS сообщал, что в социальных сетях жители Рузы опубликовали фото гигантского гриба.
26 апреля 2026 Уловом похвастались жители нескольких районов На Южном Урале любители тихой охоты похвастались первыми удачными походами в лес. Сразу в нескольких районах им удалось найти сморчки (несмотря на спорный внешний вид, они считаются недешевым деликатесом в ресторанах). Правда, разброс … Читать полностью →
26 апреля 2026 Дождливая погода создала идеальные условия для «тихой охоты», и многие жители региона отправились в леса, чтобы собрать первые весенние грибы. Как сообщают местные жители, улов некоторых из них достиг трех полных ведер лесных даров. В основном в … Читать полностью →
26 апреля 2026 Валерия Веселова Фото progorod43.ru С приходом тепла в лесах начинают появляться первые долгожданные грибы — сморчки. У них уникальная форма и особый, ни с чем не сравнимый вкус. Но неопытные грибники часто путают сморчки со строчками — … Читать полностью →
26 апреля 2026 Этот гриб еще называют «аленьким цветочком» В Свердловской области начался сезон грибов. Сейчас любители тихой охоты вдоволь запасаются сморчками. Но вместе с тем в лесах Урала попадаются и необычные образцы. Так, местный житель нашел ярко-красные грибы в … Читать полностью →
25 апреля 2026 Следующая миссия на Марс может захватить с собой незваных гостей. Согласно новому исследованию организмов, обнаруженных в чистых комнатах NASA даже после процедур дезинфекции, гриб под названием Aspergillus calidoustus может оказаться достаточно выносливым, чтобы пережить радиацию, почти вакуум … Читать полностью →
