Какие научные исследования проводят в Антарктиде и для чего? На вопросы проекта «Честный рассказ» отвечает начальник Белорусской антарктической экспедиции Алексей Гайдашов. — Работаем строго в рамках госпрограммы по исследованию полярных регионов Земли. На данный момент в нее входит несколько научных направлений. Физика атмосферы, мониторинг озонового слоя, геология, геофизика, биология, экология, сейсмика — основные направления, которые в настоящий момент реализуются в Антарктиде.
Если коротко, в том числе и про грибы, то их название микромицеты. Они не похожи на те, которые любим собирать в лесу или на опушках. Суть в том, что в Антарктиде все организмы, все биологические формы жизни, в том числе наземные, имеют уникальные свойства. Во-первых, они способны выживать в этих космических, без преувеличения, условиях. Во-вторых, производить определенные ферменты, которые позволяют им не только существовать, но и размножаться и так далее. Изучение свойств, ферментов является важнейшим с точки зрения не только понимания процессов, но и возможного выделения из этих биологических форм жизни тех элементов, которые могут впоследствии использоваться в различных отраслях. В медицине в первую очередь, в косметологии, парфюмерии и так далее.
Очень перспективное направление, и Национальная академия наук придает ему очень большое значение. На основе этого могут быть разработаны антираковые, антиопухолевые, противовирусные средства. В этом направлении ведется активная работа.
Есть в Петербурге такие грибники, которым зима не помеха. В заснеженном лесу они собирают грибы со стволов деревьев, замороженные и подсохшие дары леса реанимируют, а ещё встречают удивительные творения природы.
Мы привыкли рассматривать ледяные узоры на окнах, но оказывается, мороз может рисовать и на других гладких поверхностях, например на шляпке гриба. Вот такой стала дымчатая говорушка после заморозков, рассказывает и показывает петербурженка Людмила в группе «Грибы и Грибники СПб» 19 декабря.
Эти узоры были на шляпке гриба дымчатая говорушка. И ещё в этот день первый раз нашла рядовку фиолетовую. Всеволожский район, 21.11.2024 Автор Людмила Фролова«
Конечно, сейчас грибов уже не найти. Но они есть, и отдельные счастливчики делятся своими победами.
«Сходила за грибами!… Спрятались!»
Чувашова
Например, Дмитрий на днях набрал вешенки и фламмулины. Они выглядели «грустно: скукоженные, полусухие и вообще не вызывающие положительных эмоций», и тогда Дмитрий залил их водой и получил вполне приличные грибы.
«Колпино и окрестности 14.12.2024 Смотрю сейчас за окно и понимаю, что, пожалуй, на некоторое время мой грибной сезон приостанавливается по объективным причинам, так как от лыж армия меня отвратила качественно, а слой снега на глазах утолщается. Так что, возможно крайний до оттепели «репортаж с полей». В субботу снежок тоже уже сыпал помаленьку, поэтому, ехать куда-либо далеко не решился. Больше даже не из-за того, что лень, а ввиду большой вероятности встрять в пробки (джигитам то погода побоку, а они ей нет, поэтому вероятность аварий выше обычного). Взглянул на карту Колпино, и решил проверить берега водоёмов, которые в нём есть (ведь где вода, там и фламка). Для начала выехал туда, где вдоль дороги идут несколько то ли прудов, то ли карьеров. У первого сразу наткнулся на несколько букетиков фламки, да и чуток вешенки отыскалось. Обрадовался, вот только уже следующий водоём оказался укутан колючкой с грозными надписями «Стой, стреляют!». Проверять, что крепче, дурная голова или пуля, не стал, ибо в своё время женился после сдачи сопромата на «отлично», и результат в-общем то спрогнозировать мог, так что, для начала подался чуток в сторону, где протекает то ли ручеёк то ли речушка. Там ещё маленько фламки обнаружил, но настроение подпортилось, так как пробираться пришлось не только сквозь кусты, но по большей части, сквозь горы мусора. Увы, скотство неизлечимо… Как говорится: «Чем больше я узнаю людей, тем больше мне нравятся собаки» (Собаки точно не способны навалить такую кучу … мусора, как двуногие «сапиенсы»). Прошёл вдоль ещё пары прудиков и покатил к Ижоре, но сколько не ездил вдоль берегов, они оказались, во-первых, крутоваты, во-вторых, плотно усеяны огородами и дачками. Так что, решил, что хватит и уехал домой. А там задумал проверить то, что как-то писали в группе. Дело в том, что вся собранная фламка, да и вешенки, выглядели уж очень грустно, скукоженные, полусухие и вообще не вызывающие положительных эмоций. Залил их водичкой и оставил на некоторое время, а когда посмотрел опять, это уже был совсем другой павлин-мавлин!!! Грибочки набухли, расправились и заиграли новыми красками, посмотрите фото «до» и «после». Так что, коллеги-грибанутые, увидите вроде как полуживую фламку – не проходите мимо, это она просто замаскировалась от наших загребущих лапок . Подождём пока в Питер придут неизбежные оттепели, и можно продолжать зимний грибной сезон.»
Общественный резонанс вызвала публикация в одном из номеров о повальной вырубке леса в Палкинском районе. Причём, странным образом леса неучтённого («Леса: чёрные дыры и… лысые пятна», «КрЪ» №15)! Следом отчаянное письмо прислала в редакцию Наталья ГОРСКАЯ, жительница села Качаново Палкинского района
«Мы тоже живём в Палкинском районе, и у нас начался кромешный ад. Столкнулись с проблемой выпиливания лесов так называемыми арендаторами! Откуда они получают разрешения? Могут ли местные жители как-то противостоять этому варварству и, не побоюсь сказать, ненасытному воровству?
У нас в деревне всегда были меньшие зарплаты и пенсии, потому что считалось, что сельский житель может кормиться с огорода и пользоваться дарами леса. Согласимся. А что в итоге? Выпилили дальние боры и сейчас пригнали технику, вагончики, спецмашины, и будут пилить сосновые боры вблизи самого села Качаново! Единственные места, куда местные жители могли ходить за грибами и ягодами. А для некоторых жителей это доступный способ существования – за неимением зарплаты, отсутствия работы, а до пенсий не дотянули ещё.
И ведь как там красиво! Мы этих дровосеков не ждали, не звали, мы им не рады. Все выросли вместе с этими лесами, и в ужасе от того, что нас ожидает после «работы» этих арендаторов! Сначала придумали приватизацию и оставили людей без богатств и недр, а теперь придумали лес в аренду раздавать, и останемся мы без леса.
Вот, случись, придёт на нашу землю враг, где люди укрываться будут? В бомбоубежищах жук и жаба, а лес и подстелет, и укроет, и накормит! Люди, вы же рубите сук, на котором все сидите! А тот, кто подписывает разрешения и раздаёт аренду направо и налево, видимо, покупает замороженные грибы и ягоды, которые мы ему своим горбом насобирали, и гулять ездит в зоопарк в Арабские Эмираты, а не в свой родимый лес.
Обидно до слёз! Местные жители не могут получить положенные кубометры для ремонта построек, потому что выдают их в болотах, за тридевять земель от села. Пенсионерам даже дрова не заготовить! А тут наш же лес вырубают и продают направо и налево! Власти, очнитесь, одумайтесь, остановите беспредел лесной мафии!»
Далее наша читательница Наталья ГОРСКАЯ сказала, что в тот же день обратилась с этим письмом ещё и лично к губернатору на его официальную страницу в Telegram: «Добрый день! – сразу откликнулся Михаил ВЕДЕРНИКОВ. – Поручу проверить на законность!»
Что же, ждём и держим руку на пульсе. Надеемся вместе с жителями Палкинского района, что проверка будет строгой и пристрастной. В свою очередь журналисты позвонили в администрацию Качановской волости.
– У нас лес, в отличие от черского, весь учтённый, размежёванный, – сообщила Светлана ПАВЛОВА, глава сельского поселения. – Лесники контролируют делянки, но аренду не мы, к сожалению, распределяем, а в области. А мы тут дороги, не знаем, как восстанавливать после всей их тяжёлой техники. И пилят не как раньше, пилами, пилят спецмашинами, насмерть! Мы рады, что хоть в кустах ещё маслята растут и ягодники кое-где ещё остались.
Как сказала далее Светлана Ивановна, кроме того в волость поступают обращения о разбитых дорогах, которые она перенаправляет в администрацию Палкинского района, ведь последний занимается их восстановлением.
– Но привести в нормальное состояние дороги после лесовозов район, конечно, не в состоянии своими силами, хоть и делает всё возможное, – поясняет глава сельского поселения. – А у арендаторов есть ещё субарендаторы и конца-края там не найти…
«КУРЬЕРЪ»: журналисты направили дополнительные официальные запросы с просьбой проверить на законность ситуацию вокруг Качаново, не нарушена ли охранная лесная зона вокруг села, в Природоохранную прокуратуру Псковской области, Комитет по природопользованию и администрацию района.
В новый том Красной книги России вошли растения и грибы, произрастающие, в том числе на территории Донецкой и Луганской народных республик, Запорожской и Херсонской областей. Об этом Новое.Медиа узнало из сообщения пресс-службы Единого научного центра Минприроды «ВНИИ Экология».
Выходу Красной книги по растениям и грибам предшествовала большая научная работа, так как список редких видов не обновлялся почти 20 лет. После переоценки из прежнего перечня исключены 102 объекта, угроз исчезновения для которых не выявлено, и внесено 167. Всего же том содержит информацию о 741 виде редких растений и грибов, — сказал министр природных ресурсов и экологии России Александр Козлов.
Также в издании отмечены три вида растений, за незаконный сбор которых предусмотрена уголовная ответственность: женьшень настоящий, родиола розовая и рядовка мацутакэ. Над книгой работали более 200 авторов. Это сотрудники научно-исследовательских институтов, особо охраняемых природных территорий и ботанических садов из всех регионов страны.
Красная книга не продается в магазинах. Она бесплатно распространяется среди правоприменителей по всей стране, — уточнили представители Минприроды.
Краснодар. 19 декабря. ИНТЕРФАКС — Ритейлер «Магнит» планирует наращивать производства вешенок в собственном грибном комплексе в Краснодаре, сообщили «Интерфаксу» в пресс-службе розничной сети компании.
«В грибном комплексе «Магнита» в 2024 году продолжилась работа по получению максимально возможной урожайности с квадратного метра, ежегодно предприятие производит около 7 тыс. тонн продукции — в основном шампиньоны (белый и королевский), а также вешенки (обыкновенная и лимонная). Мы планируем увеличивать объемы производства вешенок за счет роста урожайности с квадратного метра», — сообщили в компании.
В «Магните» отметили, что спрос на грибы в розничной сети ритейлера остается стабильным. В целом, доля шампиньонов собственного производства в сети составляет 40%, вешенок — 90%.
«На 2025 год пока нет планов по увеличению площадей для выращивания продукции. Мы детально изучаем технологию производства (грибов — ИФ), а также покупательский спрос, накапливая знания и экспертизу технологов, чтобы принять решение о целесообразности запуска новинок в производство», — добавили в компании.
«Магнит» является одним из крупнейших производителей культивированных грибов в России. В декабре 2022 года ритейлер открыл в Краснодаре вторую очередь грибного комплекса, инвестировав в проект 1 млрд рублей. На этих площадях выращиваются вешенки, опята и шиитаке. Первая очередь комплекса — производство шампиньонов — была открыта в 2017 году.
В 2023 году компания экспериментировала с возделыванием экзотических грибов эноки.
«Магнит» — крупнейший по числу магазинов и второй по выручке ритейлер в России и единственная сеть, которая владеет собственными пищевыми и агропромышленными предприятиями по выпуску продуктов питания. На территории собственного индустриального парка «Магнита» в Краснодаре расположены «Кубанский комбинат хлебопродуктов», «Кондитер Кубани», в этом году запущен центр по выращиванию зелени.
По состоянию на 31 декабря 2022 года основным акционером «Магнита» являлась Marathon Group Александра Винокурова — ей принадлежит 29,2%. Более актуальную информацию о структуре акционеров компания не раскрывала.
Фото сгенерировано редакцией с помощью нейросети Claude 3.5 Sonnet
В первом рецепте нейросеть предложила сочетать овощи с белыми грибами. Несмотря на дороговизну последних для большинства регионов, стоимость салата нельзя назвать высокой. Блюдо, которое является скорее закуской, чем салатом, будет иметь насыщенный аромат и островатый, пикантный вкус.
Ингредиенты:
150 г белой редьки;
100 г сельдерея;
100 г белых грибов;
4-5 ст. л. майонеза;
Зелёный лук, соль, перец по вкусу.
Овощи тщательно вымойте и очистите от кожуры. По задумке нейросети редьку и сельдерей необходимо нарезать тонкой длинной соломкой толщиной около 2-3 мм и заправить майонезом. Грибы, очищенные от ножек, рекомендуется слайсировать и слегка обжарить на сковороде.
Блюдо выкладывается слоями: сначала редька и сельдерей, а затем – готовые грибы. Добавьте соль и перец по вкусу и украсьте блюдо измельчённым зелёным луком и веточкой укропа.Дополнительные советы:
• Чем тоньше вы нарежете ингредиенты, тем более нежной и воздушной будет текстура салата.
• Для большей пикантности можно добавить в салат немного свежевыжатого лимонного сока.
• Вместо майонеза можно использовать сметану или сливочный соус.
Группа ученых из американского университета Ратгерс обнаружила в зоне Чернобыльской катастрофы уникальный вид грибка, буквально питающегося радиациях. Cladosporium sphaerospermum процветает при дозах облучения, смертельных почти для всех форм жизни на Земле.
Необычный черный грибок растет на стенках реактора № 4 Чернобыльской АЭС, где и произошел взрыв в 1986 году. Cladosporium sphaerospermum предельно быстро адаптировался к экстремальным условиям и буквально научился расти и размножаться за счет радиации.
Изучение «чернобыльского грибка» показало, что уникальную способность ему подарил меланин — пигмент, придающий цвет коже человека. Это пигмент очень быстро поглощает гамма-излучение, преобразуя его в жизненно-необходимые грибку питательные вещества.
Ученым удалось расшифровать весь механизм «радиационного преобразования». Эта находка поможет создать эффективную защиту от радиации в первую очередь для полетов в космос. К примеру, на Марсе астронавт может получить дозу гамма-лучей, в семьсот раз превышающую приемлемый уровень этого излучения на Земле.
Справка: исследования показали, что Cladosporium sphaerospermum впитывает радиацию как губка, то есть этот грибок может быть очень полезен в борьбе с радиационным загрязнением.
Появился обновлённый том Красной книги, посвящённый растениям и грибам. За пределы особо охраняемых выведена сотня наименований, но внесено в полтора раза больше. Там есть растения, за сбор которых грозит уголовная ответственность, и все они растут в Хабаровском крае.
Публикованною обновлённой версии предшествовала основательная научная работа сотен специалистов, а сам список не подвергался коррекции два десятка лет.
Сейчас в перечень внесены почти 750 видов растений и грибов. Каждый из них описан и иллюстрирован, обозначен охранный статус.
В нынешнем варианте Красной книги всего три растения, за нелегальный сбор или нанесение вреда которым грозит уголовная ответственность. Это гриб мацутакэ, а также женьшень и родиола розовая — все их можно найти в Хабаровском крае.
В 1982 году учёные пошли на рискованный эксперимент: на пустоши вокруг вулкана Сент-Хеленс, разрушенные извержением, были выпущены несколько сусликов. Результаты их работы поразили весь мир и продолжают вдохновлять учёных спустя 40 лет.
Гора Сент-Хеленс (Mount St. Helens) находится в США, в штате Вашингтон, на территории Каскадного горного хребта. Этот вулкан стал известен благодаря мощному извержению 18 мая 1980 года, которое стало одним из самых разрушительных в истории Северной Америки. Извержение уничтожило большую часть окружающей природы, вызвало огромные лавины и выбросило в атмосферу миллионы тонн пепла. На застывшей лаве и пепле едва держались десятка два выносливых растений. Однако спустя всего шесть лет после выпуска сусликов на этих же участках уже росло около 40 000 растений, в то время как соседние территории оставались безжизненными.
Как выяснилось, секрет успеха сусликов кроется в их способности воздействовать на подземную экосистему. Рытьё нор не только обогатило почву, но и подняло на поверхность споры микоризных грибов. Эти грибы вступают в симбиоз с растениями, создавая питательную среду, способствующую быстрому восстановлению зелёных насаждений.
Новое исследование, опубликованное в научном журнале Frontiers, показало, что грибковая сеть, созданная усилиями сусликов за один день, продолжает поддерживать экосистему до сих пор. Учёные отмечают, что это первый подобный случай, когда небольшая популяция животных сыграла ключевую роль в восстановлении растительности на такой масштабной территории.
Сегодня гора Сент-Хеленс является частью национального леса Гиффорд-Пинчот и популярным объектом для исследований, туризма и наблюдения за восстановлением экосистемы.
Швейцарские ученые создали древесину, которая светится в темноте благодаря биолюминесцентному грибу
Ученые из швейцарской лаборатории Empa разработали древесину, которая способна светиться в темноте. Этот инновационный проект вдохновлен природным феноменом, известным как «лисий огонь», когда в лесах можно увидеть мягкое свечение, исходящее от определенных грибов. Но вместо того, чтобы полагаться на магию природы, ученые решили воспроизвести этот эффект, применив научные знания.
Для того чтобы древесина начала светиться, ученые использовали гриб с биолюминесценцией — опенок ссыхающийся (Desarmillaria tabescens). Этот гриб производит особое вещество — люциферин, которое и вызывает свечение. После того как ученые обработали древесину с использованием этого гриба, материал стал настоящим биогибридом. Он начинает светиться спустя десять часов воздействия воздуха и излучает зеленый свет с длиной волны 560 нм. Примечательно, что световое излучение длится около десяти суток. Хотя пока яркость материала не так велика, исследователи планируют улучшить этот показатель в будущем, пишет onlinelibrary.wiley.com.
Разработка светящейся древесины может иметь огромное значение в различных сферах. Например, она может стать идеальным материалом для создания уникальных и экологичных решений в дизайне интерьеров или наружном освещении. Воображение подсказывает, что такая древесина могла бы украсить парки, улицы или даже использоваться в строительстве зданий, обеспечивая долговечное освещение без необходимости в электричестве.
25 апреля 2026 Интеллектуальная копилка Шатурского округа пополнилась наградой высшей пробы. Ученик десятого класса Пышлицкой школы Андрей Шамарин стал победителем финала Всероссийского конкурса имени В. И. Вернадского. Один из самых престижных научных форумов страны проходит при поддержке Российской академии наук и в этом году собрал … Читать полностью →
25 апреля 2026 Кофеин способен кратковременно повышать расход энергии Популярные утверждения о том, что напитки вроде кофе с грибами или кофе с лимоном способствуют снижению веса, не подтверждаются убедительными научными данными, отмечают диетологи и специалисты по питанию. Согласно комментариям экспертов, … Читать полностью →
25 апреля 2026 Анастасия Дмитриева Фото Вячеслава Вольгина Обычно гриб не собирают по трём причинам. Первая — ядовит. Вторая — невкусный или жёсткий. Третья — он под охраной закона. Весной ядовитых грибов мало, а вот краснокнижных — хватает. Причём не … Читать полностью →
25 апреля 2026 Опытные грибники уже поехали в леса с ведрами Опытные грибники знают, что самый разгар грибного сезона начинается со второй половины лета. Но лишь настоящие профессионалы вооружаются ножиком и идут в лес уже в мае — когда на полянах … Читать полностью →
25 апреля 2026 Рисунок ИИМиколог Максим Дьяков сообщил о появлении грибов в лесах Подмосковья в конце апреля. По данным миколога, грибники уже начали собирать сморчковую шапочку и сморчки. Эти грибы появляются одними из первых после схода снега и считаются ценным … Читать полностью →
Алексей Гайдашов. Скриншот видео БЕЛТА
