7 декабря 2024

В Ярославле и Ярославской области жители начали фотографировать появившиеся на старых пнях гроздья ярких оранжевых опят. Жители считают, что это поганки.

На самом деле это съедобные грибы. Так называемые зимние или медовые опята. Они начинают расти самой поздней осенью, когда зима немного запаздывает.  название получили за ярко-желтый, «медовый» цвет и глянцевые блестящие шляпки. Это съедобные грибы, их можно есть, предварительно отварив и слив воду.

Городские грибы есть не рекомендуется. Они могут накапливать в себе токсичные вещества из окружающей среды. А вот лесные медовые опята пригодны в пищу.

Однако, собирать их показано только тем, кто хорошо разбирается в грибах. Иначе можно по ошибке отведать поганок.

https://yar.mk.ru/social/2024/12/07/v-yaroslavskoy-oblasti-poshli-zimnie-griby.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

7 декабря 2024

Фото: Грибы и Грибники СПб; Лариса Белявская

О том, чем удивляет в этом году декабрь, в материале Online47

Зима в Ленобласти в этом году по-настоящему долгожданная. Несмотря на то, что на календаре уже декабрь, снега в 47 регионе крайне мало. Тем не менее, ленинградцы отправляются в лес – любоваться первыми зимними деньками и искать, возможно, уже последние в этом сезоне грибы. О том, чем встречает их зимний ленинградский лес – в материале Online47.

Зимняя сказка

Особенно красивой последняя неделя выдалась для жителей Ломоносовского района. И неудивительно, ведь погода стояла солнечная и по-зимнему теплая.

«Лес и парк рядом с домом! Классная погода, отличный повод погулять с собакой», – делится впечатлениями Елена.

Но даже под снежным покровом ленинградские грибники все еще умудряются находить грибы: рядовку фиолетовую, лисичку обыкновенную, гигрофор поздний, говорушку дымчатую, коллибию масляную.

«На неделе выдался сбор лисички трубчатой, замороженной в естественных условиях. Снег меня не остановил. Набралось где-то 4 кг. В морозилке уже места нет», – рассказывает Лина из Ломоносовского района.

Кто-то шутит, что такие в этом году подснежники – грибные! И остановиться невозможно: находишь один, а дальше, как в тумане.

Обитатели ленинградского леса

Однако, удивляет ленинградцев лес не только грибами. Помимо природы пообщаться удается и с его обитателями.

«Сегодня на лесной прогулке встретили мышку. Любопытничала, но боялась. Купилась только на курагу. Видели молодую трясогузку, которая не улетела. Бодро скачет, что-то постоянно ест», – делится Лариса из Всеволожского района.

Остается лишь гадать, какие еще удивительные сюрпризы принесет ленинграсдкий лес этой зимой. Но одно можно сказать точно: красотой природы 47 региона можно наслаждаться в любое время года.

Фото: Грибы и Грибники СПб; Лариса Белявская

https://online47.ru/2024/12/07/belki-tryasoguzki-myshki-i-griby-lyubiteli-tikhoy-okhoty-o-neozhidannykh-nakhodkakh-v-zimnikh-lesakh-lenoblasti-207002

7 декабря 2024

Сезон тихой охоты все-никак не закончится

Несмотря на то что на дворе декабрь, грибники не спешат закрывать сезон тихой охоты. Даже в такую погоду они выносят из леса полные корзины. В сообществах они делятся кадрами «улова» и советуют особо урожайные места.

MSK1.RU рассказывает, какие грибы можно встретить в Подмосковье в декабре и где их искать.

От рядовок до гигрофоров

Зимняя погода — не помеха рядовкам. Даже с наступлением холодов эти грибы можно встретить в лесах Московской области.

— Продолжение грибного сезона! Собрали 6 декабря рядом с Зеленоградом. В лесу прекрасно! — делится Сергей.

— Ну вот как закрывать сезон, если еще полно грибов? — интересуется Катерина.

С наступлением холодов в лесах появляется коллибия масляная. Из-за времени года, когда она растет, ее называют последним шансом грибника. Как правило, коллибию жарят, но можно и отварить. Главное — срезать ножку: она в пищу не употребляется.

— Собрали в Ступино 5 декабря. Лес не отпускает. Будем собирать, пока всё не засыплет снегом, — отмечает Виктор.

— В Краснодарском крае собирают медовых опят. А я — коллибию с рядовкой и говорушкой в Щелково, — рассказывает Елена.

Не окончен и сезон вешенок в Подмосковье, их всё еще можно встретить на деревьях.

— В лес зимой надо топорик брать. Об вешенки нож сломали, — уточняет Денис.

Также в лесах немало говорушек.

— Собрали за час прогулки у Старого Ярославского шоссе. Грибов куча, ушли с корзиной и пакетом, — пишет Оксана.

Нередкий гость в корзинках грибников — гигрофор. Этому грибу помогает пережить ночные заморозки слизистое покрытие. Как правило, его добавляют в суп.

— Сегодня сходила прогуляется в лес, и вот мои находки за полтора часа. Собрала фиолетовую рядовку и гигрофоры, — хвалится Елена.

Ранее мы рассказывали о самых грибных местах Подмосковья.

Елена Халматова корреспондент MSK1.RU

https://msk1.ru/text/food/2024/12/07/74851346/

7 декабря 2024

Тела Луиджи Гулисано и Марисы Десси были подвергнуты вскрытию, но для выяснения причин смерти необходимо дождаться токсикологических и гистологических анализов.

Per restare aggiornato entra nel nostro canale Whatsapp

Вечером завершились два вскрытия тел супругов, найденных мертвыми вчера вечером в их доме на улице Виа Гибли в Кальяри . Экспертиза, проведенная в Броцу, подтвердила, что это не была насильственная смерть . Чтобы с уверенностью выяснить причины смерти Луиджи Гулисано , 79-летнего жителя провинции Катания, торгового агента на пенсии, и его жены Марисы Десси из Кальяри, на три года старше, нам придется дождаться результатов расследования. токсикологические исследования и гистологические. Поэтому гипотезы о заболевании (сначала одной из двух, затем другой), пищевом отравлении или интоксикации каким-либо веществом остаются в силе.

Трагедию, произошедшую в Quartiere del Sole, обнаружил один из двоих детей пары : он не смог связаться со своими родителями, поэтому добрался до дома своих родителей и обнаружил безжизненные тела отца и матери. Они находились на полу комнаты, использовавшейся как кабинет, рядом друг с другом . Вмешательство 118 сотрудников было бесполезным. Расследование, проведенное карабинерами станции Сан-Бартоломео и оперативным подразделением компании Кальяри, было незамедлительным. Проверка выявила отсутствие особых знаков на входной двери и беспорядок в доме. Судмедэксперт, прибывший для первоначальной оценки, исключил наличие ран или следов на телах, которые могли бы указывать на действия третьих лиц. На квартиру наложили арест .

Сегодня вскрытие, назначенное мировым судьей Россаной Альери, проведено судебно-медицинским экспертом Роберто Демонтисом, анатомопатологом Джорджией Лоччи в присутствии токсиколога Джампьеро Кортиса. Экспертиза пока не позволила с уверенностью установить причины смерти супругов. Надо дождаться результатов токсикологических и гистологических исследований . Пищевое отравление также является гипотезой, которая остается в силе: пожилые люди собирали грибы в прошлое воскресенье и, возможно, ели их между средой и вчерашним днем . Отчаяние и боль двоих детей и многих родственников остались: пара планировала празднование Рождества.

Италия. Сардиния

https://www.unionesarda.it/ru/

6 декабря 2024

В Калужской области обнаружен редчайший вид гриба — золотистая сыроежка (Russula aurea), передает местный портал «Калужские новости».

Редкое открытие было сделано в Медынском районе в рамках обследования особо охраняемых природных территорий. Эксперты подчеркнули, что это событие стало одним из ярких моментов исследования биоразнообразия региона.

Обследование охватывало различные экосистемы, включая долины рек, и особое внимание уделялось реке Лужа, которая предоставляет уникальные условия для роста лишайников и грибов.

Кроме того, на берегах реки Лужа были найдены редкие микролишайники, включая хенотеку порошистую и хенотекопсис среднерусский, ранее встречавшиеся только в национальном парке «Угра» и заповеднике «Калужские засеки».

Специалисты отметили, что разнообразие биотопов долины Лужи значительно превосходит другие реки региона по видовому богатству.

Ранее в лесу Курской области нашли редкий гриб под названием «ледяные волосы».

Помимо этого, на даче у жителя Тюмени вырос редкий гриб «ведьмины яйца». Также ученые обнаружили «движущиеся» грибы на Курилах.

Юрист Илья Русяев в свою очередь отметил, что сбор краснокнижных грибов грозит уголовным наказанием. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей

Василий Епищенко

https://www.osnmedia.ru/obshhestvo/kn-redchajshij-grib-obnaruzhen-kaluzhskoj-oblasti/

6 декабря 2024

Тверские любители тихой охоты опубликовали фотографии декабрьских грибов.

Несмотря на то, что на календаре зима, в Тверской области продолжается грибной сезон. Фото добычи опубликовали в сообществе «Натуральных новостей» в соцсети «Вконтакте».

«Минус четыре по цельсию — на улице, в машине тепло, но грибы оттаять не успели, так мы их и привезли домой — со льдинками», – пишет автор поста.

На фото – рядовка фиолетовая. Особенность этого гриба в том, что его массовое плодоношение длится в период с середины сентября до первых заморозков в конце октября. Однако и полный сезон гриба – с августа по декабрь. Очевидно, что в этом году его массовое плододношение продлила очень тёплая осеняя погода, и когда выпавший снег растаял из-за декабрьской оттепели, грибы можно было снова собирать.

В этом году царство грибов в целом удивляет жителей Тверской области. Собирать урожай опят и белых грибов можно было даже в конце октября.

Напомним, в этом году в лесу в Тверской области нашли ядовитые грибы, которые прозвали «зубами дьявола», и редкие вонючие грибы из Северной Америки.

https://tverigrad.ru/publication/v-tverskoj-oblasti-v-dekabre-prodolzhajut-sobirat-griby/

6 декабря 2024

Дмитрий Владимиров

Замаринуйте шампиньоны самостоятельно.

Это изысканная закуска и идеальное дополнение к праздничному столу! Маринованные грибы шампиньоны получаются нежными, пропитанными ароматными специями и уксусом. У них пикантный вкус и приятная хрустящая текстура!

Чтобы сохранить нежный вкус и аромат шампиньонов, берем свежие грибы – 500 г, вода – 200 мл, уксус 9% – 50 мл, сахар – 1 ст. ложка, соль – 1 ч. ложка, лавровый лист – 2 шт., перец черный горошком – 10 шт., гвоздика – 4 шт., чеснок – 2 зубчика. Промойте и обсушите грибы. В кастрюльку налейте воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику и мелко нарезанный чеснок. Закипятите рассол и варите его 5 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат. Снимите кастрюлю с огня и добавьте уксус.

Поместите шампиньоны в банку или глубокую миску и залейте горячим маринадом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Оставьте грибы остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 12 часов, и они готовы! Храните их в холодильнике в закрытой банке или контейнере не больше нескольких недель.

Маринованные шампиньоны — это отличная закуска как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Они идеально подходят для салатов, пиццы и других блюд. Попробуйте — и вы не пожалеете. А еще это приличная экономия на покупных грибах в банках.

https://kubnews.ru/obshchestvo/2024/12/04/marinuyu-shampinony-sam-i-poluchaetsya-izyskannaya-zakuska-bolshe-ne-pokupayu-griby-v-bankakh/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

6 декабря 2024

Алёна Кожевова

Кондитер из ХМАО создала шоколад со вкусом грибов, оливок и конфету с ароматом сигары. Об этом пишет 86.ру.

Екатерина Федотовских – дизайнер интерьеров, однако позже она решила попробовать себя в роли кондитера. Она постоянно экспериментирует, чтобы создать для себя уникальные рецепты сладостей. Так, благодаря помощи нейросети ей удалось создать шоколад со вкусом грибов и оливок.

— Один из самых интригующих — это шоколад с грибами, сургутскими подосиновиками. Я их сама собирала в лесу, сушила, размельчала и добавляла в шоколад в виде пудры. Плюс там присутствует грецкий орех. Это мне нейросеть подсказала. Темный шоколад с оливками тоже интересный получился, – рассказала югорчанка изданию.

Также девушка придумала и создала конфеты со вкусом сигары. Чтобы воссоздать аромат, Екатерина специально купила кубинскую сигару и настаивала ее со сливками.

Ранее «Вестник» писал, что жители ХМАО начали делать вирусный дубайский шоколад и продают его в интернете.

ФОТО из архива редакции

https://vestniksr.ru/news/75273-konditer-iz-hmao-sozdala-shokolad-so-vkusom-surgutskih-gribov-i-konfetu-s-aromatom-sigary.html

6 декабря 2024

 Анна Медведева, AgroXXI.ru

Среди патогенных грибов есть настоящие «франкенштейны», забирающие себе гены у собратьев. Гриб, вызывающий болезнь кофейного увядания, неоднократно забирал сегменты ДНК из родственного патогена, что способствовало последовательным и разрушительным вспышкам заболевания на кофейных плантациях

Лили Пек из Имперского колледжа Лондона, Великобритания, сообщает о этом открытии в исследовании, опубликованном 5 декабря в журнале открытого доступа PLOS Biology.

В течение прошлого столетия вспышки кофейного увядания, вызываемого грибным патогеном Fusarium xylarioides, серьезно повлияли на производство кофе в странах Африки к югу от Сахары. Несмотря на то, что патоген был открыт в 1927 году, о генетике и эволюции патогена известно немного, и это понимание имеет решающее значение для управления будущими вспышками.

В новом исследовании ученые сравнили геномы 13 исторических штаммов, охватывающих шесть десятилетий и многочисленные вспышки заболеваний, чтобы изучить, как патоген развивался и адаптировался к своим растениям-хозяевам.

Они обнаружили, что F. xylarioides состоит как минимум из четырех отдельных линий: одна специализирована для жизни на растениях кофе арабика, одна адаптирована к растениям кофе робуста и две исторические линии, которые заразили несколько видов кофе.

Специфичность изолятов Gibberella xylarioides, собранных с Coffea arabica и C. canephora на сеянцах соответствующих видов-хозяев. Специфичность изолятов Fusarium xylarioides, собранных с кофе арабика и кофе робуста на сеянцах соответствующих видов-хозяев. 

Источник: фотограф А. Гирма; Coffee Wilt Disease; под редакцией Джули Флуд; 2009; CAB International, Уоллингфорд, Великобритания (распространяется с разрешения в соответствии с лицензией CC BY 4.0).

Исследователи также обнаружили доказательства того, что эти штаммы неоднократно получали сегменты ДНК от другого грибного патогена, F. oxysporum, что усиливало способность F. xylarioides заражать растения кофе. Эти добавления ДНК, называемые горизонтальным переносом генов, вероятно, способствовали повторному появлению болезни кофейного увядания на африканском континенте.

Предыдущие исследования показали, что аналогичные события горизонтального переноса генов способствовали новым вспышкам других патогенов, включая те, что вызывают фитофтороз картофеля. К грибам-франкентштейнам также относятся некоторые патогены пшеницы и Aspergillus fumigatus — гриб, который чаще всего поражает людей с ослабленным иммунитетом.

Исследователи пришли к выводу, что использование методов геномики на исторических штаммах грибов, отобранных в прошлом столетии и хранящихся в коллекциях культур, предоставит эффективный способ дальнейшего изучения роли горизонтального переноса генов во вспышках грибных заболеваний.

Авторы добавляют: «Исторический подход показывает важность горизонтальных переносов и крупных мобильных элементов в возникновении новых типов заболеваний. Если мы сможем понять, как развиваются новые типы заболеваний, мы сможем дать производителям знания, необходимые им для снижения риска возникновения новых заболеваний в первую очередь».

Источник: Public Library of Science.

На заглавном фото: лист Coffea arabica, зараженный Fusarium xylarioides, патогеном сосудистого увядания и возбудителем кофейного увядания. Лист желтеет, что является типичным ранним симптомом заражения, поскольку патоген колонизирует ксилему растения. 

Автор фото: Лили Пек (CC BY 4.0).

Оригинал статьи на AgroXXI.ru

https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agroxxi/novosti-nauki/v-deficite-i-dorogovizne-kofe-vinovaty-griby-frankensheity.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F3dbece9c-4a76-5a5d-b724-0f1f5806dad4