Фермеров можно отыскать не только среди людей, но и среди насекомых — например, муравьев. Сегодня примерно 250 видов этих насекомых выращивают грибы. Биологи из Смитсоновского института выяснили, что тяга к сельскому хозяйству у них появилась еще 66 миллионов лет назад — на рубеже мела и палеогена.
Ученые проанализировали образцы ДНК более 270 видов муравьев и 475 видов грибов и обнаружили, что 208 видов муравьев занимаются сельским хозяйством и выращивает 288 видов грибов. Биологи реконструировали эволюцию муравьев-фермеров и увидели, что насекомые и грибы вступили в симбиоз во время мел-палеогеновым вымиранием. По распространенной гипотезе, вымирание случилось из-за падения астероида, в результате чего на планете приостановился фотосинтез, разрушились многие старые пищевые цепи и появились новые межвидовые взаимодействия. Как симбиоз грибов и муравьев пошел на пользу участникам этого союза — обсуждают Андрей Коняев и Ирина Воробьева в новом выпуске «Перста Фомы».
Еще в подкасте ведущие рассказывают, можно ли дотанцеваться до шишки на лбу, помогает ли оливковое масло в обучении мышей с синдромом Дауна и почему таяние вечной мерзлоты сыграло на руку арктическим кустарникам.
Воронежские грибники в этом грибном сезоне разделились на два лагеря: кто-то смог собрать кажущиеся «драгоценными» дары природы, а кто-то несколько раз уходил из лесов с пустыми корзинками. А что будет в следующем году?
На пресс-конференции в доме журналистов Анатолий Тарасов, директор Воронежского заповедника имени Пескова сообщил, что грибница «никуда не делась», «будут определенные условия, будут и грибы». Получается, остается ждать следующего года.
Напомним, в России действуют запреты на сбор определенных видов грибов. Это касается тех экземпляров, что внесены в Красную книгу. О том, про какие грибы идет речь в нашем регионе, мы рассказывали в материале.
В этом году по-настоящему открыть сезон «тихой охоты» смогли лишь в середине октября. Отсутствие грибов в лесах связано с засушливой погодой.
Увы, грибов в лесу немного и активность наших читателей небольшая. Фотографии с грибными трофеями нам присылают все реже, но есть чем восхититься!
Публикуем снимки следующих участников.
Это улов Оксаны Глинской из Бобруйска. В лес она ходила 25 и 29 октября.
– «Охотилась» я недалеко от города – за Форштадтом, сама живу в этом районе, – написала Оксана. – В основном, собирала белые, за три дня нашла штук 50. Встречались подберезовики, маслята, но в целом грибов немного. Я – начинающий грибник. Поначалу ходили в лес с мамой, которой 88 лет. Просто ее выгуливала, а потом начала грибы собирать по пути и «заболела» этим. Азарт страшный!
Октябрь 2024 г. За Форштадтом. Бобруйчанка Оксана Глинская.Октябрь 2024 г. За Форштадтом. Трофеи бобруйчанки Оксаны Глинской.Октябрь 2024 г. За Форштадтом. Трофеи бобруйчанки Оксаны Глинской.
Тамара Капитонова из поселка Туголица прислала фото завидного грибного улова:
– Ходили с мужем в лес 22 и 23 октября, – написала Тамара. – Встречаются боровики, подберезовики, зеленки, маховики, маслята. Набрали с мужем два ведра, в основном, зеленок и боровиков, с ведро опят. Было много эмоций, когда на одном месте нашли штук 25 боровиков! Грибы собираем в лесу возле поселка Туголица, деревень Кончаны и Михайловка. Летом был период, когда много лисичек собирали, даже на рынке продавали, в этом году много брусники заготовили.
Октябрь 2024 г. Пос. Туголица. Трофеи Тамары Капитоновой.Октябрь 2024 г. Пос. Туголица. Трофеи Тамары Капитоновой.Октябрь 2024 г. Пос. Туголица. Трофеи Тамары Капитоновой.
Фото трофеев бобруйчанки Аллы Сорокиной мы публикуем не в первый раз. Но то надо видеть!
– Грибы я собирала, как обычно, в лесу под Кличевом, – рассказала Алла. – 23 октября собрала корзину боровиков.
Октябрь 2024 г. В лесу под Кличевом. Бобруйчанка Алла Сорокина.
Уважаемые читатели!
Присылайте фото своих грибных трофеев до 15 ноября на адрес редакции: red-vb@yandex.by или на Viber: (+375-29) 126-48-87. Возможно, сроки будут продлены.
Внимание! Принимаются только качественные фото и не более четырех. В приоритете – горизонтальные снимки, на которых присутствуют люди или животные. В конкурсе принимают участие только жители Могилевской области, остальные фото публикуются вне конкурса!
Обязательно напишите, кто на фото, в каком населенном пункте вы проживаете и где «охотились». Укажите свой контактный телефон для связи.
Участвуйте и выигрывайте нужные для грибников призы от «Вечерки». На этот раз победители по традиции получат в подарок корзины для грибов, которые изготовил из лозы Александр Сойка – ремесленник из Бобруйского района. И подписку на нашу газету на первое полугодие следующего года.
Уральцы перестали употреблять галлюциногенные грибы, по крайней мере, число обращений к медикам с отравлениями псилоцибе сократилось почти до нуля. В прежние годы на сентябрь и октябрь приходился пик загрузки токсикоцентра такими пациентами. Причем, как правило, это были молодые люди, которые самостоятельно отправлялись в леса на электричках и там собирали галлюциногены.
Отметим, помимо смертельных ядов, грибы содержат вещества, которые нарушают работу мозга, негативно влияя не только на поведение в момент наркотического опьянения, но и на интеллект. При употреблении развиваются психозы, личность деградирует.
Ежегодно в сезон сбора грибов в медицинских организациях Республики Крым фиксируются случаи обращений за медицинской помощью в связи с отравлением грибами (в том числе, с летальным исходом).
Отравление могут вызвать: бледная поганка, мухомор, ложные опята, а также съедобные грибы, собранные в придорожной зоне, накопившие ядовитые вещества: соли тяжелых металлов, гербициды, нефтепродукты и др.
«Отравления часто носят семейный характер. Симптомы могут развиваться от 30 минут после употребления грибов до 72 часов. Светлый промежуток замедляет оказание неотложной помощи. Тяжелее отравления переносят дети и процент летальных исходов у них выше — от 30 до 90 %», — рассказала заведующая педиатрическим отделением ГБУЗ РК «Республиканская детская клиническая больница» Галина Левченко.
Бледная поганка — самый ядовитый гриб, его яд не разрушается высокой температурой. Достаточно 30 мг яда, чтобы убить взрослого человека.
«Первые признаки отравления бледной поганкой развиваются от 8 до 18 часов, появляется частая обильная рвота, жидкий стул, иногда холероподобный, боль в животе, головная боль, нарушение сознания. На 2-3 сутки рвота и понос прекращается — развивается печеночная недостаточность: желтуха, снижение артериального давления, кома», — сообщила врач.
Неотложная помощь заключается в немедленном промывании желудка при первых признаках отравления путем обильного питья и вызывания рвоты, приеме сорбентов (активированный уголь, полисорб) и госпитализации, где будет проводиться интенсивная терапия.
Заведующая педиатрическим отделением РДКБ призывает – не следует злоупотреблять пищей из грибов, важно быть максимально осторожными при их самостоятельном сборе.
«Не рекомендовано употреблять грибы беременным и кормящим женщинам, детям до 8 лет, так как у них ферментная система печени еще слабо развита. Помните — грибы безопаснее покупать в магазинах, нельзя приобретать грибы у случайных лиц, а тем более собирать самому, не имея достаточного опыта. При сборе грибов и последующем их приготовлении необходимо понимать потенциальные риски для своего здоровья и внимательно изучить правила профилактики отравлений», — отметила Галина Левченко.
Ежегодно в сезон сбора грибов в медицинских организациях Республики Крым фиксируются случаи обращений за медицинской помощью в связи с отравлением грибами (в том числе, с летальным исходом). Об этом сообщили в пресс-службе Минздрава РК.
Фото: Гала Амарандо
Отравление могут вызвать: бледная поганка, мухомор, ложные опята, а также съедобные грибы, собранные в придорожной зоне, накопившие ядовитые вещества: соли тяжелых металлов, гербициды, нефтепродукты и др.
«Отравления часто носят семейный характер. Симптомы могут развиваться от 30 минут после употребления грибов до 72 часов. Светлый промежуток замедляет оказание неотложной помощи. Тяжелее отравления переносят дети и процент летальных исходов у них выше — от 30 до 90%», — рассказала заведующая педиатрическим отделением ГБУЗ РК «Республиканская детская клиническая больница» Галина Левченко.
Бледная поганка — самый ядовитый гриб, его яд не разрушается высокой температурой. Достаточно 30 мг яда, чтобы убить взрослого человека.
«Первые признаки отравления бледной поганкой развиваются от 8 до 18 часов, появляется частая обильная рвота, жидкий стул, иногда холероподобный, боль в животе, головная боль, нарушение сознания. На 2-3 сутки рвота и понос прекращается — развивается печеночная недостаточность: желтуха, снижение артериального давления, кома», — сообщила врач.
Неотложная помощь заключается в немедленном промывании желудка при первых признаках отравления путем обильного питья и вызывания рвоты, приеме сорбентов (активированный уголь, полисорб) и госпитализации, где будет проводиться интенсивная терапия.
Заведующая педиатрическим отделением РДКБ призывает – не следует злоупотреблять пищей из грибов, важно быть максимально осторожными при их самостоятельном сборе.
«Не рекомендовано употреблять грибы беременным и кормящим женщинам, детям до 8 лет, так как у них ферментная система печени еще слабо развита. Помните — грибы безопаснее покупать в магазинах, нельзя приобретать грибы у случайных лиц, а тем более собирать самому, не имея достаточного опыта. При сборе грибов и последующем их приготовлении необходимо понимать потенциальные риски для своего здоровья и внимательно изучить правила профилактики отравлений», — отметила Галина Левченко.
Редкие синие строфарии находят грибники в лесах Подмосковья
Фото: youtube.com/TheFungiChannel
Автор: Дарья Недошивина
Редкие грибы синего цвета стали находить грибники в разных округах Подмосковья. Недавно на своем участке их нашла жительница Балашихи, о чем она сообщила в своем телеграм-канале.
Фотографии фантастических на вид грибов мгновенно разлетелись по сети и заставили тысячи грибников ринуться в леса на поиски таких же.
В открытых источниках информации о синих грибах немного. Сообщается, что это вид сине-зеленых строфарий. Грибы являются съедобными, хотя и не обладают приятным вкусом.
Интересные факты о строфариях REGIONS рассказала старший научный сотрудник в Саратовском медицинском научном центре гигиены Юлия Алешина.
«Эти грибы произрастают на территории умеренной зоны Российской Федерации, а также в лесах Северной Америки. Гнилые листья, а также мертвые деревья являются субстратом для их роста. Цвет шляпки гриба обусловлен количеством пигмента в растительных клетках. При высыхании она светлеет. Гриб относится к условно-съедобным. Из-за своих вкусовых качеств он не пользуется популярностью у грибников. При употреблении в сыром или плохо отваренном виде вызывает галлюцинации и может привести к потере контроля», — поделилась эксперт.
Что же в таком случае заставляет грибников отправляться на поиски строфарий, REGIONS рассказал житель Балашихи, грибник Алексей Матюрин.
«Чаще всего в природе все, что имеет яркую окраску, — ядовитое или представляет другую опасность. Говорят, что к строфарии это не относится и что она съедобна, но у меня нет желания проверять этот. Мне достаточно сделать фотографию этого гриба. Я не стал бы его ни трогать, ни срезать, но посмотреть на такое чудо очень интересно», — рассказал Алексей.
Он отметил, что пока ему не удалось обнаружить редкую строфарию ни в Кучинском лесопарке, ни в Озерном лесничестве. Однако, учитывая ее яркий цвет и отсутствие маскировки, которой обладают другие съедобные грибы, если она где-то и есть, то он ее обязательно найдет и сфотографирует.
Фотографией Алексей обещал поделиться с REGIONS.
Подтвержденным фактом является то, что чаще всего строфарии замечали на востоке Московской области: в Шатуре, Электростали, Ногинске, Балашихе и Реутове.
Барановичский зональный центр гигиены и эпидемиологии рассказал в своем Telegram-канале, какие грибы и ягоды накапливают радиацию больше всего.
Источник отмечает, что в Барановичском регионе радиационная обстановка остается стабильной. Район относят к чистой от радиоактивного загрязнения зоне. За весь 2023-й и почти 10 месяцев 2024 года в ягодах и грибах не регистрировали превышения радионуклидов.
Санстанция отметила, что по способности накапливать радионуклиды ягоды и грибы распределяют на 3 группы:
к слабонакапливающим грибам относят: гриб-зонтик пестрый, опенок осенний, дождевик жемчужный;
к средненакапливающим – белый гриб, лисичка настоящая, подосиновик, подберезовик;
к сильнонакапливающим – зеленка, грузди, сыроежка.
Из ягод сильнее всего накапливают радиоцезий клюква, черника, брусника и голубика. Несколько меньше – малина, земляника, калина, ежевика и рябина.
Как снизить содержание радионуклидов в грибах?
Чтобы уменьшить содержание радионуклидов в грибах, можно использовать следующий метод:
Отваривать грибы в подсоленной воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты в течение 15–60 минут. Удалять отвар каждые 15 минут.
При такой обработке сыроежек, зеленок, рядовок и волнушек в течение 30 минут концентрация радиоцезия снижается в 2–10 раз.
Для снижения содержания радионуклидов в трубчатых грибах (подберезовиках, белых грибах, подосиновиках) потребуется больше времени – около 45 минут.
Важно отметить, что при сушке грибов содержание радионуклидов в них не уменьшается. Поэтому сушить следует только «чистые» грибы.
Для проведения исследований побочной продукции леса (грибы, ягоды) на содержание радионуклидов можно обратиться в лабораторию Барановичского зонального ЦГиЭ. Справки по телефону 49-28-65.
Грибники тоже возвращаются из леса с полными корзинами.
Фото: shutterstock.com
Фото: shutterstock.com
Фото: shutterstock.com
В Ленобласти ждут заморозки. Собиратели стараются до наступления холодов снять урожай клюквы. Житель Пушкина смог унести с болота 36 литров ягод.
«28.10.24 г. Тосненский район. Всем добрый вечер. Сегодня у меня 36 литров, у напарника по опасному бизнесу 38 литров
, 2 часа в дождь собирали, ягода вся качественная, красивая и крепкая. Через неделю заморозки. А, потом всё. Будем вспоминать эти дни). Видео добавил. Всем добра.»
Святослав Разумный
Также усыпанные спелой клюквой кочки остались в Тихвинском районе Ленобласти.
«Сбор клюквы закончен 28.10.2024. Граница Тихвинского района и Новгородской области»
Вадим Шкредов
«Автор Станислав Кривошеев Выборгский район, 29 октября 2024 Грибной сезон в самом разгаре, а ведь уже конец октября
Сначала были маслята, потом моховики и немного белых… После кромсания маслят на другие сюрпризы уже не надеялись, но в соседнем лесу без них не обошлось. Моховики…сначала поштучно, а потом тоже пошли толпы, в том числе молодых и новорожденных. Слизни их в этом конкретном месте почему-то не очень хотели грызть, а вот червяки очень даже. Но чистых грибов тоже хватало. В качестве бонуса незнакомый лес подарил и несколько белых грибов, а вот боровиков нам в этот раз не дали.) В любом случае, получилось интересно! Я более чем спокойно отношусь и к маслятам, и к моховикам, но в последних числах октября всё это дело было наблюдать немного удивительно.»
«27.10.24 Всеволожский р-н. Первый раз столкнулся с кабанами, никак не ожидал встретить их рядом с домами. Думал, что они по ночам только бегают, а тут раз, и целое стадо средь бела дня нос к носу. Но, к счастью, я оказался им неинтересен, главный свин издал какой-то громкий рык, и вся свора дружно с треском и грохотом ломанулась за ним, ну а я в противоположную сторону. Грибную охоту обломили мне, конечно, но рад, что кабанов вживую хоть увидел.»
Андрей Иванов
Не могут расстаться с лесом и фанаты грибалки. Они ищут последние моховики, опята, маслята, лисички и вёшенки. Особо удачливым удаётся вернуться домой с полными корзинами. Иногда тихой охоте мешает не отсутствие грибов, а неожиданная встреча с дикими зверями. Например, с кабанами, которые рыщут по осеннему лесу в поисках еды.
Ранее мы писали, что в Ботаническом саду Петербурга вновь зацвёл рододендрон.
Сезон сбора грибов в европейской части России начинается с середины лета, но и первое сентябрьское похолодание — не повод отказываться от любимой «тихой охоты». Рассказываем, какие грибы собирают осенью и какие их виды комфортно чувствуют себя даже при пониженных температурах.
Как долго длится грибной сезон?
Природа не всегда подчиняется созданному человеком календарю: появление тех или иных видов грибов и их естественная смена обычно зависят от погодных и температурных условий, которые могут меняться в одной и той же местности. Первые в году съедобные грибы могут появиться уже в середине весны, если верхний слой почвы полностью прогрелся. Летние виды начинают расти при оптимальной температуре и влажности — и, если условия долго остаются благоприятными, грибники могут радоваться полным корзинам после каждого похода в лес.
Продолжительность сбора грибов осенью также зависит от установившейся в регионе погоды. Сказать точно, до какого числа они растут, просто невозможно: пока тепло и дождей достаточно, у любителей «тихой охоты» всегда есть шанс вернуться домой с добычей. Кроме того, мицелий лесных грибов связан с определенными видами деревьев, и когда у них заканчивается вегетация, грибница тоже переходит в фазу отдыха. В любом случае, стоит оценивать температуру и влажность, чтобы понимать, стоит ли отправляться в ближайшую рощу или ехать за город.
Какие грибы растут осенью: сентябрь
Сентябрь считается самым богатым на грибы месяцем: летние разновидности еще активно растут, а в лесу уже появляются новые. В это время корзину можно наполнить маслятами, подберезовиками и подосиновиками, лисичками, опятами, груздями и шампиньонами. Однако если лето было слишком сухим и жарким, урожай будет значительно меньше.
Внимание: С 12 сентября 2023 года в силу вступила статья 260.1 УК РФ, предусматривающая суровое наказание за сбор краснокнижных растений и грибов. В списке запрещенных видов — подберезовик разноцветный, полубелый гриб, сразу три вида сыроежек — золотистая, разнолистная и зеленоватая, груздь золотисто-желтый лиловеющий и еще 16 разновидностей. Нарушение предусматривает штрафы до 3 миллионов рублей и даже ограничение свободы.
Какие грибы можно собирать в октябре
Если в середине осени не было сильных долгих заморозков, при которых грибница засыпает, можно также рассчитывать на хороший урожай. В хвойных лесах еще растут боровики и белые грибы, в смешанных встречаются подберезовики, а в дубравах — лисички. Однако больше всего в это время рядовок, рыжиков и особенно опят, которые могут появляться вплоть до начала зимы.
До какого времени собирают грибы в ноябре
Последний осенний месяц — время, когда у деревьев заканчивается вегетация, а в некоторых районах уже выпадает снег. Именно поэтому грибов в это время становится значительно меньше, и это неудивительно, если знать, до какой температуры они могут расти. Для функционирования грибницы необходим воздух, прогретый хотя бы до 5-8 градусов выше нуля при высокой влажности.
Если погода благоприятная, то грибникам будет чем поживиться в ноябре. В конце осени им доступны устричные и рожковидные вешенки, лисички желтые, маслята поздние, черные грузди и дождевики. Что касается опят, то их тоже достаточно: приходит время осенней и толстоногой разновидностей. Сказать, до какого времени собирают грибы в преддверии зимы опять же невозможно: конец сезона зависит от погодных условий.
Как правильно собирать грибы
«Тихая охота» далеко не безобидна для неопытных грибников. Даже если они примерно знают, какие грибы люди собирают осенью, остается риск по ошибке прихватить представителя опасного или несъедобного вида. Именно поэтому так важно придерживаться следующих правил:
За грибами лучше отправляться в удаленные леса и рощи: их плодовые тела легки впитывают токсины, поэтому растущие вдоль трасс, в городских парках и рядом со стройками подосиновики и сыроежки употреблять в пищу нельзя.
Если вы знаете названия грибов, но не помните точно, как они выглядят, лучше не рисковать.
Оставляйте старые и перезревшие грибы в лесу — как правило, они уже червивые, и в них нет ни вкуса, ни пользы.
Осень — не менее оживленная пора для сбора грибов, чем конец и середина лета. У вас еще достаточно времени, чтобы набрать корзину для ужина или для домашних заготовок; к тому же некоторые виды растут даже до декабря.
17 апреля 2026 Врач Кашух: первые весенние грибы могут быть опасны для здоровья Автор текста:Ольга Сафина С наступлением тепла многие любители тихой охоты устремляются в лес за первыми весенними грибами. Однако гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с RT настоятельно рекомендует не торопиться. По словам врача, большинство ранних … Читать полностью →
17 апреля 2026 Яна Пивцайкина Корзина грибов вызвала у немца подозрение в преступлении: почему Европа боится леса, а Россия живет в нем. Макс, инженер из Баварии, приехал в гости к другу Сергею под Кострому и впервые оказался в русской грибной … Читать полностью →
17 апреля 2026 Как определить, стоит ли отправляться с корзиной в лес Погодные качели в центральных регионах России этой весны, похоже, сыграли на руку грибникам. Чередование дождливых дней и тепла традиционно запускает активный рост грибов. Спросили у экспертов, когда ждать … Читать полностью →
17 апреля 2026 В Сайрам-Угамском национальном природном парке инспекторы совместно с сотрудниками полиции выявляют нарушения с помощью дронов. Усиленный контроль они ведут на территории Угамского массива, Боралдайтау и села Ирсу Тюлькубасского района, когда начинается сезон грибов. Напоминаем, что сбор грибов, … Читать полностью →
