Эксперты сервиса tutu составили подборку популярных у путешественников направлений, где можно отправиться на «тихую охоту». В ТОП самых «грибных» мест вошли девять регионов России. Среди них и Архангельская область.
Фото: ru.freepik.com
В Архангельской области каждый грибной сезон, за редким исключением, радует любителей «тихой охоты» богатой «добычей». В этом году лето было сухим и жарким, поэтому грибной сезон еще не наступил. С 7 сентября в Архангельской области объявлен особый противопожарный режим. Почти летняя погода, которая установилась в начале нынешней осени, радует жителей области, но не радует заядлых грибников. Ведь каждый знает: если лес сухой — грибов мало.
Тем не менее Архангельская область вошла в ТОП «грибных» регионов России. Здесь растут подосиновики, маслята, лисички, грузди, подберезовики, опята и белые грибы. Найти их можно в Вельском, Вилегодском, Красноборском, Коношском и других районах области.
Эксперты предупреждают: идти в лес нужно только в компании опытных грибников и людей, которые хорошо знают местность. С собой обязательно взять заряженный телефон, навигатор, спички, нож. Одеваться надо ярко, а не в камуфляж. И, конечно, сообщить близким, куда идете.
Нельзя собирать грибы в черте города, возле автодорог и железнодорожных путей, а также рядом с предприятиями. Не берите гриб, если есть хоть малейшее сомнение в его съедобности!
В сосновом бору возле посёлка Яснэг Сыктывдинского района 20 сентября стартовал первый чемпионат Республики Коми «Грибной охотник».
В мероприятии принимают участие больше 100 человек. Это трудовые коллективы предприятий, а также дружные семьи. Об этом в своем видеообращении рассказал глава Коми Владимир Уйба:
«Красивое и дружное мероприятие. И это не только сбор грибов, но и экологическая акция, в рамках которой участники получат призы за самый большой гриб, за самое большое количество грибов и за сбор мусора: пластиковых и стеклянных бутылок, которые остаются в лесу после людей. Экопризы вручит Зеленый бобер», — рассказал глава Коми.
Спонсор чемпионата — партнер Республики Коми компания «Воркутауголь». В.Уйба выразил благодарность председателю правления Роману Троценко и всему коллективу компании за помощь в организации красивого мероприятия.
«У нас в планах сделать чемпионат традиционным и в следующем году пригласить друзей-побратимов из белорусского горда Гродно. На следующий год приглашаю к участию всех желающих. Это отличное время и место, а грибная охота — это то, чем занимается любой житель Коми, что любит, умеет и знает», — заключил глава.
Госветслужба Подмосковья провела свыше 2,7 тысяч исследований грибов
Госветслужба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области на постоянной основе проводит ветсанэкспертизу и лабораторные исследования дикорастущих грибов, реализуемых на подмосковных рынках.
Так, сначала года в государственных лабораториях было взято 1,6 тысяч проб грибов, проведено 2,7 тысяч исследований. В результате проверок недоброкачественной продукции не обнаружено. В первую очередь грибы проходят визуальный осмотр – проверяется целостность, отсутствие вредителей, слизи и загрязнений. Пристальное внимание уделяется обнаружению несъедобных и ядовитых экземпляров, которые незамедлительно изымаются. Далее специалисты отбирают пробы для проверки продукции на содержание вредных веществ. При обнаружении представленная продукция изымается из оборота и уничтожается.
В Министерстве напомнили, что грибы могут поглощать радионуклиды из почвы. Покупать их можно только на официальных рынках и ярмарках, где качество продукции контролируется госветслужбой региона. Также отметили, что небезопасно приобретать консервированные грибы непромышленного производства – есть высокий риск отравления и других серьезных последствий для здоровья.
Представители военного комиссариата Советского района отказались комментировать ситуацию.
Югорчанин вместо грибов нашел в лесу два цинковых гроба
СюжетПолицияЖитель Советского, гуляя и собирая грибы в пригородной лесополосе, наткнулся на два цинковых гроба. Грибник поделился подробностями происшествия.
«Я гулял по лесу и вдруг увидел гробы. Они даже не были закопаны. На них можно увидеть штрихкоды и адрес местного военкомата. К счастью, внутри гробы оказались пустыми, но такое зрелище все равно довольно жуткое. Не понимаю, почему они здесь оказались», — поделился своими впечатлениями от увиденного югорчанин.
В военкомате уведомят о произошедшем комиссара.. Фото: читатель издания Ура.ру. https://ura.news
Представители военного комиссариата Советского района отказались комментировать ситуацию, сообщив агентству, что уведомят об этом комиссара, пишет издание Ura.ru.
Как пояснили Muksun.fm в пресс-службе МВД РФ по ХМАО-Югре, сообщений о данной находке пока не поступало.
«Сотрудниками полиции будет проведена проверка по факту публикации в СМИ. О её результатах будет известно позже», — подчеркнули в ведомстве.
Напомним, югорчанин стал обладателем необычной находки в лесу. Он нашел гриб-лапшу. Опубликовав фото редкого гриба в соцсетях, поинтересовался, безопасно ли его есть.
Некоторые комментаторы опознали гриб, а другие воспользовались функцией «поиск по картинке» в интернете, чтобы выяснить его название. Оказалось, что разновидность рамарии желтой в народе называют «гриб-лапша».
В лесах пошли грибы. И любители «тихой охоты» уже готовят дождевики и корзины. Вот несколько советов от жителя Северного Тушина, биолога, грибника с многолетним стажем Ярослава Тихомирова.
Отправляйтесь в Подмосковье
В городских лесопарках грибы собирать нельзя, поэтому отправляйтесь в Подмосковье.
— По нашему направлению лучше всего отправиться от станции Стрешнево или любой другой северо-западного направления до станции Курсаковская — это около полутора часов на электричке, — советует Ярослав. — Там вокруг густые леса: без грибов не останетесь. Однако некоторые грибы я вам собирать не рекомендую. С прошлого года в России начала действовать новая редакция Кодекса об административных правонарушениях. Теперь ответственность наступает за причинение вреда грибам, занесённым в Красную книгу. Штраф до 5 тысяч рублей.
Сыроежки с полукруглыми шляпками — самые вкусные
— Вообще-то большинство краснокнижных грибов Московской области выглядят достаточно специфически — порой на поганки похожи. Грибнику, пожалуй, и в голову не придёт их рвать, — говорит Тихомиров. — Но вот есть виды грибов, которые несведущему грибнику лучше не брать вообще: краснокнижные родственники на них так похожи, что неопытный грибник легко может их спутать. Сыроежки — золотистая и зеленоватая — отличаются от разрешённых только цветом шляпки. Поэтому берите только красные и жёлтые. Их собирать можно.
Кстати, Тихомиров советует брать только молодые сыроежки с полукруглыми шляпками: они вкуснее. Подосиновики (осиновики) можно брать только обычные, с красноватой шляпкой. Шляпка в крапинку или белёсая — внимание, Красная книга! Полубелый гриб очень похож на своего тёзку — белый гриб, но с отличием: нижняя часть шляпки ярко-жёлтая, и ножка в крапинку.
Но есть и совершенно экзотические грибы. Например, бараны, растущие гроздьями. Или паутинники фиолетовые — очень красивые и необычные грибы. Кстати, и те, и другие съедобные, но лучше их не брать — штраф гарантирован.
— Советую почитать перед поездкой Красную книгу, — рекомендует Ярослав. — Запрещённых к сбору грибов в области немногим более двух десятков.
Принцип незнакомого гриба
Возьмите за правило: любой незнакомый гриб ядовит. Как шутят бывалые грибники, есть можно любые грибы, но некоторые — только один раз в жизни. А после грибной трапезы на всякий случай оставьте ложку грибов. Если ночью почувствуете себя плохо, срочно вызывайте неотложку и вручите врачу остатки грибов. В больнице проведут экспресс-анализ, определят токсин. Так вылечить вас будет проще.
Со списком краснокнижных грибов Московской области можно ознакомиться по ссылке kkmo2.verhovye.ru/ part10_a.html
УрБК, Екатеринбург, 20.09.2024. В екатеринбургском ресторане Le Bourg 1905, расположенном в торговом центре «Пассаж», стартовал фестиваль «Черный трюфель по себестоимости». Как сообщают организаторы, ресторан закупил 5 килограмм свежего трюфеля из Пьемонта и будет предлагать его посетителям в течение осени.
К фестивалю в ресторане подготовлено специальное меню блюд с трюфелем. Кроме того, деликатесный гриб могут добавить к любому блюду, которое закажет гость. При этом трюфель будет продаваться по себестоимости — порядка 190 руб. за грамм. В среднем в порцию добавляется 2-3 грамма гриба.
Как отмечают организаторы, цель фестиваля — показать, что трюфель является доступным деликатесом, который может попробовать каждый.
В будущем организаторы планируют сделать фестиваль ежегодным и, возможно, распространить его на другие площадки.
Сегодня получатели социальных услуг КЦСОН Аткарска решили провести день на свежем воздухе, отправившись на природу. Осенью в лесах и полях нашего района продолжается сезон «тихой охоты». В пору, когда спадает летняя жара, можно выйти в поле за грибами.
-Естественное движение, подвижные игры на свежем воздухе, наблюдение за природой – все это способствует укреплению здоровья, улучшению настроения и обогащению внутреннего мира, — отметили в Комплексном центре.
Во время своей «тихой охоты» аткарские пенсионеры не только провели день в общении друг с другом, но и смогли насладиться природой и поохотиться за грибами.
Напомним, месяц назад под аткарском нашли поляну с гигантскими грибами, а в разных сообществах в соцсетях аткарчане часто делятся фотографиями богатого грибного урожая.
Врач предупредил о ботулизме после употребления домашних грибных консервов
Домашнее консервирование грибов практически всегда предполагает риск заражения их ботулизмом, предупредил главврач Домодедовской больницы, заслуженный врач РФ Андрей Осипов. Он рассказал интернет-изданию «Подмосковье сегодня», как любителям заготовок спастись от смертельного отравления.
Фото: Freepik by freepik
По словам специалиста, жареные или вареные грибы такой опасности не несут. А при консервировании создаются идеальные условия для развития клостридий, споры которых могут попасть с землёй.
«Когда хозяйка при консервации неправильно проводит термическую обработку и самих продуктов консервации, и банок, споры ботулизма сохраняются, и при употреблении человек может заразиться. Я бы посоветовал промышленные консервы. При домашнем консервировании может возникнуть оплошность», — рассказал собеседник издания.
Коварство ботулизма в том, что заражённые им консервы не отличаются ни запахом, ни вкусом, а банка вздувается далеко не всегда.
Симптомы ботулизма в основном неврологические — двоение и туман в глазах, нарушение речи, частичный паралич языка, мышц лица. Чем позже после употребления в пищу испорченного продукта они развиваются, тем легче в целом протекает заболевание, заключил Андрей Осипов.
Уточнения
Ботули́зм (от лат. botulus — колбаса) — тяжёлое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы, преимущественно продолговатого и спинного мозга, протекающее с преобладанием офтальмоплегического и бульбарного синдромов.
Автор Сергей Кобин Сергей Кобин — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру
Специалист Хрипунов Александр Специализируется на лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата, хронических нарушений мозгового кровообращения (головокружения системные и несистемные, снижение памяти, головные боли), последствий перенесенных ОНМК (острое нарушение мозгового кровообращения), ЧМТ (черепно-мозговая травма), полиневропатий различного генеза
Грибник из Самары рассказала, как не потеряться в лесу во время сбора урожая
Фото предоставлено SamaraOnline24
Уж небо осенью дышало, уж реже солнышко блистало… А самарцы открывают грибной сезон!
Что только не встретишь в наших краях: опята, маслята, белые грибы, мухоморы и не только. Кто-то любит их просто собирать, а кто-то готовить невероятные блюда. Редакция SamaraOnline24 пообщалась с грибником Ириной Кош и выяснила, что можно встретить в лесах Самарской области и как не потеряться при сборе урожая.
Ирина, чем богата Самарская область?
— В Самарской области очень богатый выбор грибов, причем всесезонный, начиная со сморчков, шампиньонов, опят, подберезовиков, подосиновиков, белых, всевозможных груздей, сыроежек, рядовок, и не заканчивается зимними опятами, вешенками, которые можно собирать всю зиму. Грибы в Самарской области растут для всех видов заготовок — и для солений, и для сушки, и для жарки.
Какие леса самые «грибные»?
— У нас в области все леса самые грибные. Но одни и те же грибы не растут каждый год в одних и тех же местах. Обычно, массово грибы растут один раз в несколько лет, иногда больше 10 лет. Например, в этом году массово росли правские грузди, а значит, грибными местами были березовые рощи. Если погода позволяет, на улице не слишком жарко и достаточно влаги, тогда любые леса будут с грибами.
Фото предоставлено SamaraOnline24
А как не нарваться на ядовитые грибы?
— Грибы можно собирать только в том случае, если вы в них точно уверены. Незнакомые грибы можно взять для опознания вместе с ножкой. Самые опасные в нашей области: бледная поганка, которая встречается не так уж и редко, мухоморы.
Есть ли какой-то дресс-код?
— Одежда ярких цветов должна закрывать как можно больше поверхности тела, обязательно нужно пользоваться репеллентами от комаров и клещей, при себе важно иметь полностью заряженный телефон, воду.
А если нарвался на диких зверей..?
— Можно встретить кабана, но я встречала только его следы — перерытые большие поляны. Видела издалека лося, косуль, лисиц, зайца, змей, ужей, орлов, журавлей, лебедей.
Фото предоставлено SamaraOnline24
В какое время суток лучше идти собирать грибы?
— Конечно, утром, когда день только начинается, но собирать можно и в любое время, лишь бы было желание и возможность.
В какой осенний месяц больше всего грибов?
— В сентябре. Думаю, после дождей пойдут и грузди, и подберезовики, и белые, а главные грибы осени — это осенние опята, которые все грибники с нетерпением ждут.
Каким грибам отдаете предпочтение вы?
— Мне нравятся все грибы без исключения, главное условие, чтобы гриб был крепким и целым, основной мой сбор составляют белянки (подгруздок белый) на засолку и подберезовики на жарку, заморозку.
Терялись ли вы когда-то в лесу? Что в таких ситуациях следует делать?
— Теряюсь иногда. Возвращаюсь к тому месту, от которого дорогу знаю. Или иду на шум дороги, если его слышно. Чтобы не потеряться, сейчас много программ для телефона, для которых не нужно наличие интернета, с помощью них легко выйти к исходной точке.
Фото предоставлено SamaraOnline24
Как вы используете собранные грибы? Может есть какие-то рецепты?
— Грибы у меня всегда проходят термическую обработку. Сначала отвариваю, потом солю так же, как холодным способом, мариную, жарю, замораживаю. Жареные больше идут в пироги, вареники, например, с капустой, картофелем, замороженные в любое блюдо с мясом, тушеные овощи, супы-пюре. Грибы можно добавлять почти в любое второе блюдо.
Что посоветуете начинающим?
— Сначала теория. Это либо интернет, либо книги, либо тихая охота с опытным грибником, либо всё вместе. Начать лучше с ближайшего района к местожительству, потому что в любом лесу всегда растут какие-либо грибы. Все грибы изучить просто невозможно, но можно к этому стремиться. Три года назад узнала, что у нас растут такие прекрасные грибы как гигрофоры, мокрухи и несколько других. Скажу одно, мир грибов — удивительный, прекрасный, он завораживает, зовёт и не отпускает, только до следующего сезона, если не собирать зимой.
Необыкновенно редкий и в некотором роде даже уникальный гриб был найден в Беловежской пуще в этом осеннем полевом сезоне – гериций гребенчатый или, по-научному, Hericium erinaceus Pers.
Находки этого гриба на территории республики можно буквально по пальцам пересчитать и все они были сделаны именно в нашей Беловежской пуще. Впервые гериций гребенчатый был отмечен Павлом Кирилловичем Михалевичем – известным пущанским микологом – в 1967 году. Следующая находка принадлежит сотрудникам лаборатории микологии Института экспериментальной ботаники – они нашли гериций в 2016 году, т.е. спустя почти 50 лет. В этом году нам также посчастливилось отметить этот уникальный гриб сразу в 3 местах.
Гериций гребенчатый имеет весьма своеобразный внешний вид, отличающийся от привычных нам всем грибов. Плодовое тело его, мясистое и округлое, в зрелом возрасте усыпано многочисленными длинными шипами, несколько похожими на волосы и будто стекающими вниз как водопад. За эту характерную особенность в народе гериций называют «дедовой бородой» или «львиной гривой». Еще одно название – ежовик – также связано со строением гименофора, имеющего вид шипов и напоминающих ежика.
Произрастание гериция гребенчатого в Беловежской пуще конечно же не простая случайность, а вполне закономерное явление. Ежовик требователен не только к особым условиям увлажнения и температурного режима, но и напрямую зависит от субстрата – мертвой древесины. И заповедные нетронутые пущанские леса с огромным количеством мертвой древесины на разных стадиях разложения – это настоящее убежище для такого редкого и капризного гостя. Предпочитает расти гериций на дубе или грабе, иногда встречается и на ослабленных, еще живых деревьях.
В связи с чрезвычайной редкостью этого гриба в республике, малочисленностью его популяции и нахождением вида на границе ареала, возможно будет целесообразным включение гериция гребенчатого в очередное издание Красной Книги. Научный отдел.
5 апреля 2026 Прошедшая снежная зима создала идеальные условия для успешной зимовки кровососущих насекомых и паукообразных, сообщил агентству РИА Новости доцент кафедры ботаники и зоологии Нижегородского университета Владимир Зрянин. По словам биолога, высокий снежный покров надежно защитил почву от глубокого … Читать полностью →
Март и начало апреля в регионе выдались удивительно теплым и по-настоящему весенним. В лесах Тверской области начался грибной сезон. Чат грибников в ВК, который немного замер на зиму, вновь ожил: ежедневно любители тихой охоты делятся планами и воспоминаниями о сборах. А сегодня … Читать полностью →
5 апреля 2026 Анастасия Румянцева Первые лесные грибы в весеннем лесу появляются, как правило, после того, как почва прогреется до определённой температуры и пройдёт достаточное количество осадков. В 2026 году весна выдалась ранняя, поэтому прогнозируется обильный урожай весенних грибов, рассказала … Читать полностью →
4 апреля 2026 В Лондоне матери увлеклись шоколадом с запрещёнными веществами В одном из элитных лондонских кварталов Великобритании женщины-матери массово начали употреблять шоколад, содержащий псилоцибиновые грибы, которые в России классифицируются как наркотики первой группы. Об этом сообщает таблоид Daily Mail. … Читать полностью →
4 апреля 2026 В Верхневолжье центре уже начали расти саркосцифы. В Твери начался грибной сезон. Уже к началу апреля любители тихой охоты заметили саркосцифы — это первые съедобные грибы, которые начинают расти с приходом весны. Саркосцифы алые также называют в … Читать полностью →
