Фото: сообщество Грибы и грибники Калининградской области.
Сезон грибов в Калининградской области, казалось бы, завершен. Но нет. Особо отважные любители «тихой охоты» выбираются в лес даже в январе. И, как оказалось, не зря.
Калининградцы в Полесском районе нашли опята. Грибов набрали полное ведро. Фотографии январского чуда выложили в группу «Грибы и грибники Калининградской области» в «ВКонтакте».
Горожане собрали ведро зимних опят. Фламмулина (так гриб называется по-научному) съедобна.
Специалисты говорят, что этот гриб совсем не редок, растет он с осени и до весны.
Внимание! Если вы не разбираетесь в грибах, рисковать не стоит. Собирайте и употребляйте в пищу только те грибы, в которых вы уверены и которые вы знаете.
Вёшенка — с виду довольно невзрачный гриб, однако по своим полезным свойствам он способен «уложить на лопатки» своих более благородных собратьев. Об этом читателям Лайфа рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. По её словам, этот гриб давно и широко известен в народной и восточной медицине, а вот в привычном рационе у россиян не прижился, и совершенно зря.
С одной стороны, вёшенки низкокалорийны, но за счёт высокого содержания клетчатки очень хорошо и быстро насыщают организм. Располнеть от них очень сложно, а вот получить дозу витаминов, микроэлементов и профилактику атеросклероза — запросто.
«В вёшенках достаточно много клетчатки, все мы знаем, что она является кормом для нашей полезной микрофлоры, поэтому укрепляет нашу иммунную систему, нервную, снижает уровень холестерина. Богаты эти грибы и витаминами, в частности группы В, которые отвечают за нормальную работу нервной системы. И включение вёшенок в рацион препятствует ранней потере когнитивных способностей у людей, поэтому этот продукт полезен для пожилых», — рассказывает собеседница Лайфа.
Кроме того, в этом продукте есть никотиновая кислота — ещё одно незаменимое для пожилых людей вещество, помогающее сбалансировать метаболические процессы, снизить проявление аллергических реакций и повысить уровень гемоглобина. Именно из-за этого снижается уровень атеросклероза, который является триггером многих сердечно-сосудистых заболеваний.
«Кроме того, в вёшенках достаточно много меди, а она входит в состав ферментов коллагена и эластина, улучшающих внешний вид кожи и необходимых для формирования сосудистой ткани и связок. Недостаток меди провоцирует раннюю седину. В этих грибах содержится 25% от суточной дозы хрома, который тоже улучшает состояние цвета волос, и они могут вернуться отчасти к первоначальному цвету», — говорит Соломатина.
Французский художник Кристоф Гине создал серию «кроссовок» из мха, древесной коры и прорастающих сквозь нее грибов
ФОТОКРИСТОФ ГИНЕ
Разговоры о биофилии в дизайне уже несколько лет как перешли из теоритических рассуждений и тренд-прогнозов в мир дизайна. Причем, не только интерьерного, где любовь к растениям и оттенкам зелени как раз объяснима. Крупные модные дома и молодые дизайнеры активно разрабатывают тему выращивания травы, цветов и грибов прямо на тканях и вещах, которые потом появляются на подиумах.
Любит мотив проращивания и француз Кристоф Гине (Сhristophe Guinet), известный как «Месье Растение» (Monsieur Plant). Он уже создавал необычную серию живых скульптур в виде «кед» (серия Sneakerium) и «ретро-кроссовок» со вставленными живыми цветами и корой.
В своем новом проекте Mushroom Party («Грибная вечеринка») художник заново открывает красоту природы и круговорота жизни. Заинтригованные разнообразием и обилием грибов в сельской местности, Кристоф со своей творческой командой создали пять «природных» кроссовок с растущими прямо на обуви грибами.
ФОТОКРИСТОФ ГИНЕ
ФОТОКРИСТОФ ГИНЕ
ФОТОКРИСТОФ ГИНЕ
ФОТОКРИСТОФ ГИНЕ
ФОТОКРИСТОФ ГИНЕ
Кристоф Гине известен своими зелеными «трансформациями» c помощью природных материалов — от культовых кроссовок (классических моделей Nike и Reebok) до скейтбордов и компьютеров Аpple. Художник превращает иконические для современой культуры вещи в композиции из камней, семян, цветочных лепестков и коры дерева — из нее он умудрился создать даже шлем Дарта Вейдера и костюм Бэтмена в натуральную величину.
Группа профессиональных археологов и волонтёров в течение двух недель занималась сбором фотоматериалов для создания трёхмерных моделей так называемых пегтымельских петроглифов. Эти наскальные рисунки, найденные на Чукотке, представляют собой целую галерею. Самые удивительные «экспонаты» — это изображения загадочных «людей-грибов».
Уникальная «галерея»
В 1967 году команда советских геологов, ведущих разведку над правым берегом реки Пегтымель, в районе Восточно-Сибирского моря, обнаружила 350 каменных плоскостей, каждая из которых содержала десятки изображений возрастом как минимум 2 000 лет.
Среди них встречались такие сюжеты, как охота на китов, олени, переплывающие через реку, собаки, преследующие во время охоты бурого медведя.
Но больше всего удивляли рисунки, изображающие танцующих мужчин и женщин с большими грибами на голове. У некоторых даже были один или несколько грибов вместо головы, а у иных и ноги имели форму грибных ножек.
О племени, которое оставило эти рисунки, известно очень мало. Местность, где оно когда-то проживало, довольно отдалённая. Добраться туда можно лишь на вертолёте. А ближайший город Певек расположен в 5 555 километрах к востоку от Москвы. Предыдущая экспедиция побывала там аж в 2008 году.
Охотники, мореплаватели и художники
Пока удалось выяснить, что члены племени активно охотились на медведей, китов и бурых оленей, а также использовали в качестве помощников собак и плавали на лодках. При этом они явно поддерживали контакты с внешним миром. Часть петроглифов были выполнены при помощи металлических резцов, которые, скорее всего, приобретались у южных народов, к тому времени успевших овладеть искусством плавления металла. Для набросков древние живописцы применяли кусочки белого кварца: об этом свидетельствуют характерные следы в виде тонких белых линий. Все эти находки опровергают более ранние представления о том, что древняя культура Чукотки была примитивной.
Образы «людей-грибов», вероятно, связаны с какими-то мифологическими верованиями обитающего здесь народа. Возможно, гриб являлся для этих древних людей чем-то вроде тотема. Хотя нельзя и исключать версию, что члены племени действительно так выглядели и что они принадлежали к какой-то параллельной ветви развития цивилизации или же вообще являлись пришельцами. Но это уже из области фантастики…
Сохранить древнее искусство
Так как с течением времени эти уникальные каменные рисунки подвергаются эрозии, было решено инициировать крупный проект по их сохранению хотя бы в цифровом виде. Но дело это достаточно трудоёмкое.
«Мы нашли каменные плоскости, получили их точные координаты, надеемся, что сможем опубликовать первые результаты к концу этого года», — прокомментировала Елена Леванова, руководитель центра «Палеоарт” Российского института археологии и ведущий научный сотрудник экспедиции, побывавшей в Пегтымеле нынешним летом.
По словам Левановой, планируется ещё одна экспедиция в эти места следующим летом. Исследователи продолжат фотографировать петроглифы на заполярных скалах до тех пор, пока вся «галерея» не будет сохранена в цифровом формате в виде 3D-изображений.
Объявлены победители конкурса «Фотограф года крупным планом-2022»
Конкурс «Фотограф года крупным планом» (Close-Up Photographer of the Year), который в первый раз был проведен в 2018 году, сейчас проходит уже в четвертый раз и привлекает внимание всех любителей и профессионалов макро- и микрофотографии.
Способ приготовления. В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить мелко нарезанные лук, чеснок и грибы, перемешать. Как только лук начнет поджариваться, добавить рис, перемешать и убавить огонь.
Когда рис станет прозрачным, влить порциями горячий бульон, постоянно помешивая, пока жидкость не впитается. Снять с огня и сразу разложить по тарелкам. Подавать, посыпав тертым сыром.
Крымчане счастливые люди, ведь на полуострове за один день можно успеть полюбоваться заснеженными соснами на плато Ай-Петри, а спустившись вниз полакомиться плодами земляничного дерева или набрать полное лукошко грибов.
Мышата, так в народе называют рядовку землистую, радуют любителей тихой охоты даже в январе.
Рядовка некрупный, но довольно вкусный гриб.
Фото: Ольга АВЕРЬЯНОВА
Небольшой, но очень урожайный гриб из рода рядовок, с серо-бархатистым покрытием шляпки, сейчас можно найти и в пригороде Симферополя, и в Бахчисарайском районе, и на ЮБК.
Грибы нужно искать, там где растут сосны.
Фото: Ольга АВЕРЬЯНОВА
Мышата любят песок и хвойные деревья.
В Крыму урожайная зима на мышат.
Фото: Майя АВЕРЬЯНОВА
В Бахчисарайском районе на Рождество собрали ведро мышат, а вчера в два раза больше. Ночью подмораживает, и в 11 утра грибы были еще твердыми и хрустящими, но это плюс – шляпка не ломается, когда срезаешь, — поделилась с КП-Крым заядлый грибник Галина Ковальская.
Жареные мышата хороши с отварным картофелем.
Фото: Ольга АВЕРЬЯНОВА
Если верить прогнозам синоптиков, благодать для грибников продолжится – на полуострове ожидается потепление
«Вообще-то я хоббит во всём – кроме роста. Я курю трубку, люблю простую вкусную пищу (не из морозилки), люблю грибы (прямо из леса) и терпеть не могу французскую кухню».
Так писал о себе Джон Рональд Руэл Толкин, автор «Хоббита» и «Властелина колец», родившийся 131 год назад. Грибы он любил до того самоотверженно, что в детстве пускался на воровство – в Англии запрещено собирать грибы в частных владениях. Толкин же частенько забирался в поля и перелески одного старого фермера, и несколько раз тот гнался за ним с руганью и обещанием расправы, за что и был прозван Чёрным Людоедом.
Этот эпизод впоследствии попал в эпос «Властелин колец», где юный хоббит Фродо точно так же таскал грибы у фермера Мэггота, а потом, повзрослев, оказался у него в гостях, был прощён и удостоился поистине царского приёма, правда, не без намёка на прошлое: «Пива было сколько угодно; главное блюдо, тушёные грибы с ветчиной, подобрали дочиста».
Ингредиенты: 500 г шампиньонов, 200 г ветчины, 1 крупная луковица, сок половины лимона, масло растительное для жарки, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.
Приготовление. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Выложить в миску. На той же сковороде обжарить ветчину, нарезанную кусочками. Положить ветчину к луку. Грибы порезать не очень мелко и начать обжаривать на той же сковороде. После того как они дадут сок, добавить лук и ветчину. Посолить, поперчить, облить лимонным соком. Тушить под крышкой на медленном огне 15 минут. Перед подачей посыпать зеленью.
Житель Южно-Сахалинска пойдет под суд за сбор более 3 килограммов конопли и хранение более 2 граммов гашишного масла. История началась с похода в лес за грибами и ягодами около села Огоньки.
Как сообщили в УМВД по Сахалинской области, во время сбора даров природы мужчина увидел участок с кустами дикорастущей конопли. Будучи наркозависимым, он сорвал растения и оставил их там же сушиться, а спустя некоторое время вернулся.
На этот раз мужчина попросил своего знакомого свозить его на «урожайное» место. Высушенные растения он измельчил и упаковал в принесённые с собой два пластиковых контейнера, а потом сложил в салон машины приятеля.
По пути в Южно-Сахалинск в районе села Успенского их автомобиль остановили оперативники. Они изъяли ёмкости с коноплёй общей массой более 3 килограммов, что подтвердила экспертиза. Кроме того, в ходе личного досмотра у грибника обнаружили гашишное масло весом 2,3 грамма.
Уголовное дело, возбуждённое за хранение и перевозку наркотиков, направлено в суд для рассмотрения по существу.
Евгений Горлов, теперь исполняющий обязанности вице-губернатора, отвечающего в том числе за экологию, озвучил планы на ближайшее будущее. Нашлась в них роль и севастопольским грибникам.
В качестве первоочередных экологических задач, которые видит перед собой новый заместитель губернатора, была упомянута территория Байдарской долины. Оттуда поступают сигналы о фекальных стоках в водоохранных зонах – с этим, пообещал Евгений Горлов, будут разбираться. В том числе путем проверки соблюдения законодательства частными домовладельцами.
Также запланирована большая инспекция 17 севастопольских заказников общей площадью в 36 000 гектаров на предмет поиска захламлений и прочих экологических нарушений.
«Видел, что в районе Золотого и Серебряного пляжей было загрязнение. Будем мониторингом такое выявлять», – обещал Евгений Горлов. Как сообщал ForPost, речь идет о следах пребывания туристов-палаточников.
В связи с этим и. о. вице-губернатора призвал к сотрудничеству севастопольских грибников.
«Прошу грибников, которые ходят ранним утром, если видят факт какого-то вандального воздействия на окружающую среду – вырубки деревьев, захламления и т.д., – сообщайте мне в телеграм-канал или соцсети. Обязательно отработаем каждую позицию», – пообещал Евгений Горлов.
Направление экологии и её народного мониторинга новое, признал и. о. замгубернатора, но выразил надежду, что общими усилиями проблемы удастся решить.
24 сентября 2024 Фото: кадр видео с YouTube-канала SV NoSoRoG В Волгоградской области любители тихой охоты выбираются на природу в разгар грибного сезона. Однако не все, что выглядит аппетитно, можно срезать. Рассказываем вам о редком виде мухомора, за уничтожение которого … Читать полностью →
24 сентября 2024 Каким опасностям подвергают себя неопытные грибники София Прохорчук Ксения Набаткина Не менее 114 человек отравились грибами с начала года, трое из них умерли, подсчитали «Известия», объединив данные региональных управлений Роспотребнадзора, а также министерств и департаментов здравоохранения регионов России. … Читать полностью →
24 сентября 2024 Соседи рассказали об умершем сыне Ирины Понаровской: что могло убить Энтони Родда Ольга ЛИБГАРДТ Ирина Понаровская Фото: Личная страница героя публикации в соцсети. Семья готовится похоронить сына Ирины Понаровской. Певица настаивает на закрытых похоронах. Она хочет проститься … Читать полностью →
23 сентября 2024 Наступило время грибов. Как вернуться живым и здоровым из леса, рассказали специалисты. Специалисты МЧС Мурманской области рекомендуют, собираясь в лес за грибами и ягодами, выполнять ряд правил, чтобы поход не превратился в чрезвычайное происшествие с тяжелыми последствиями. … Читать полностью →
23 сентября 2024 Ликогала древесинная Фото: Wikimedia.commons/Давид Андронов С приходом осени начался период грибов, которые могут оказаться крайне опасны для человека. Один из таких нашли в Ребрихинском районе Грибник из Алтайского края обнаружил необычные «образования» в форме шариков на пне … Читать полностью →
