Показываем снимки и рассказываем, из каких лесов вы уйдете с полным лукошком
Любительница тихой охоты подписала снимок одной фразой: «Закрытие сезона» Источник: Катя Трухина / «Грибы и грибники Алтайского края»
Пока сезон тихой охоты понемногу близится к концу, грибники продолжают хвастаться своим богатым уловом. NGS22.RU решил собрать в одну подборку самые удивительные снимки, опубликованные в социальных сетях. Посмотрите, какие фотографии мы нашли в группе «Грибы и грибники Алтайского края».
Пользовательница Татьяна Цайтлер показала, что смогла насобирать в Павловском лесу. Среди прочего улова — необычные черные лисички.
«Павловский лес сегодня. Грибы есть всякие. Конечно белого не столько, как в прошлые годы, но есть. Моховики, грузди, рыжики. Даже поляну чёрной лисички нашла.»
Татьяна Цайтлер
Софья Тельменева предупредила, что в черте Барнаула встречается много мухоморов. Только посмотрите на их яркие задорные шляпки!
«Мухоморов тьма)»
Софья Тельменева
Целый багажник грибов насобирала Ирина Швабигер. Такой улов удалось обнаружить в Мамонтовском районе.
Источник: Ирина Швабигер / «Грибы и грибники Алтайского края»
В Ребрихинском районе Алтайского края за два часа можно насобирать две больших корзины белого криба. Уловом похвасталась Анна Есина.
«Два часа прогулки, из леса не хочется уходить!»
Анна Есина
Людмила Марченко сообщает о большом количестве черных лисичек в Ларичихе. А в комментариях другие грибники посоветовали любимые способы их приготовления. В топе — засолка, сушка на приправы и тушение со сметаной.
Источник: Людмила Марченко / «Грибы и грибники Алтайского края»
Ранее опытный грибник и администратор группы «Грибы и грибники Алтайского края» рассказывал NGS22.RU, как правильно выбрать место для тихой охоты и каких правил стоит придерживаться, чтобы выйти из леса с полным лукошком.
Жительница Набережных Челнов Лилия Хаер с шести лет ходила по грибы с мамой а с 15 лет уже самостоятельно ездит в лес. С тех пор знает много заветных мест, где растут самые разные лесные дары.
В эти выходные она набрала несколько корзин груздей. Есть у нее давно проверенный фирменный рецепт засолки. Она поделилась им с читателями «Челнинских известий».
Для начала в течение трех дней грибы вымачивать в холодной воде, меняя воду. Затем их подержать в кипятке минут 5. Опрокинуть в сито. Каждый груздь тщательно натереть солью. Затем с помощью специй — долек чеснока, листьев смородины и зонтиков укропа — слоями уложить в посуду грузди и под прессом оставить их на сутки. Аромат будет на всю кухню!
Потом переложить в трехлитровые банки и держать в холодильнике. Через неделю грибы готовы, их можно употреблять в пищу.
Грибной сезон открылся в Магаданской области. В этом году позже, чем обычно. Лето выдалось не очень теплым. В августе даже были заморозки. Но грибам капризы колымской погоды не помешали. Тем более, что в конце теплого сезона порадовали дожди.
Грибное разнообразие в колымских лесах невелико. В основном собирают подосиновики, подберезовики и маслята. За час можно набрать целое ведро.
Житель Магадана Михаил Шумский: «Год високосный, это для грибов хорошо. Как-то вот так. Я вообще не ожидал, что здесь что-то будет. Бывает приезжаешь — сухо, и нет ничего. Чуть-чуть набираешь и все. А это хорошо попадаются».
Жительница Магадана Шарафат Грищенко: «Были дожди, и грибы появились. И довольно много сейчас. В основном коричневые маслята, белые маслята и сыроежки».
Впереди в Магаданской области еще и большой сбор брусники. Она уже дозревает. За этой северной ягодой жители традиционно отправляются в начале сентября. Ею завершают сбор дикоросов в регионе.
Старушка не ожидала, что может заблудиться и ей потребуется помощь.
О спасении пенсионерки, которая так сильно любила собирать грибы, что уходила в лес, не предупредив никого из родственников, рассказали волонтеры поискового отряда «Лиза Алерт». 90-летняя женщина за белыми и лисичками ходила в лес, расположенный в черте города. Именно благодаря этому волонтеры и смогли весьма оперативно отыскать старушку, которая из-за возрастных особенностей потеряла дорогу домой и заблудилась.
Через три часа поисков бабушка была найдена. Она забрела в заболоченную низину, выбраться из которой уже не могла. Поисковики эвакуировали ее из леса на носилках.
После осмотра медиков бабушку отпустили домой, взяв с нее обещание, что больше в одиночку она за грибами ходить не будет.
Известная ямальская рыбачка вернулась с тихой охоты с ведром белых грибов
Фото: Анастасия Иванова / «Ямал-Медиа»
Любительница рыбалки с Ямала Анастасия Иванова удачно сходила на тихую охоту. Хотя в лесу до нее уже побывали другие грибники, жительница округа вернулась с ведром, наполненным дарами Севера. Девушка поведала рецепт вкусного блюда, которое приготовила из лесных продуктов.
«Выехали уже поздно. Не в грибное время, в 16:00. Естественно, было много срезанных. Но как говорится, твой гриб никто не сорвет! Мы собираем исключительно белые грибы. Насобирали на маленькое ведерко. Нам хватит», — рассказала Анастасия.
Фото Анастасии Ивановой
Грибы пошли на приготовление блюда, которое рыбачка окрестила наивкуснейшей грибной икрой. Чтобы его приготовить, грибы предварительно отваривают, а потом обжаривают на сливочном масле вместе с луком и морковкой. Все измельчается в мясорубке — икра готова. А если пропустить массу в блендере, то получится замечательный паштет на хлеб.
Весной Анастасия рассказала о приключениях на реке Хантайка. Результатом поездки стал внушительный улов.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».
Сезон сбора белых груздей начался в Новосибирской области еще в начале месяца. Но не всем любителям тихой охоты повезло: в некоторых районах грузди испортили черви. Такие грибы не пригодны к употреблению в пищу.
Необычайно много груздей в августе 2024 года в лесах Усть-Таркского района Новосибирской области. Есть одно но – грузди, в большинстве своем, червивые.
«Срезаешь – а он старый, водянистый, а если и молодой на вид, то внутри – с червяками», – поделились журналисты газеты «Знамя труда».
Картина, конечно, грустная, ведь такие грузди не пойдут ни на засолку, ни на жарку. Но потешить душу все же можно – в лесах много лисичек, которым, в отличие от груздей, влага не помешает.
Добавим, что грузди жители региона начали собирать еще в начале августа. Больше повезло жителям Искитимского района. Грибник Константин Зеленцов вечером 13 августа набрал три десятилитровых ведра подтопольных груздей.
С гастрономической точки зрения эти грибы считаются универсальными. Сухие грузди солят и маринуют, жарят и тушат, а также используют как грибной наполнитель для самых разных блюд.
Начался грибной сезон, а с ним — поиск людей, заблудившихся в лесу. Ежегодно в этот период увеличивается количество обращений в поисковые отряды: в прошлом году число заявок на поиск пропавших людей за август-сентябрь выросло на 32% относительно мая-июня. билайн, признанный ComNews самым безопасным оператором*, совместно с поисковым отрядом «ЛизаАлерт» подготовил чек-лист для наиболее безопасного посещения леса.
Как подготовиться
Оператор билайн уже более 10 лет является ключевым партнером поисково-спасательного отряда «ЛизаАлерт», предоставляя ему технологическую поддержку и свои новейшие разработки для поиска пропавших людей. С развитием сетей сотовой связи за прошедшие десятилетия сбор урожая в лесах стал безопаснее, однако при походе в лес не стоит рассчитывать только на возможность навигации с помощью смартфона.
На открытых пространствах связь распространяется на большое расстояние от вышки, но в лесу деревья могут мешать сигналу. Даже если вы опытный грибник, при подготовке стоит исходить из того, что лес – место повышенной опасности, и к его посещению стоит хорошо подготовиться.
Изучить карту местности, в которой планируете искать грибы, и определить ориентиры. Оптимально, если вы сами можете описать свой маршрут как «лес возле села Н., вход у заправки, планирую двигаться на юго-восток».
Рассказать о своём маршруте близким. Сообщите, куда направляетесь и во сколько планируете вернуться. Можно отправить геометку в мессенджере или координаты из приложения с навигацией. Это позволит оперативно обратиться за помощью, если вы не вернетесь к обозначенному времени.
Одеться в яркую, соответствующую погоде одежду. Предпочтение отдавайте многослойной одежде, которая может защитить от холода, царапин и насекомых. Добавьте на одежду светоотражающие элементы или купите сигнальный жилет на ближайшей заправке. Важно: нельзя надевать в лес камуфляжные вещи или одежду темных цветов.
Что взять с собой
Даже если вы предпочитаете идти налегке и отправляетесь в лес всего на пару часов, с собой всё равно должен быть необходимый минимум:
Полностью заряженный мобильный телефон со скачанной картой местности. По возможности, стоит взять портативное зарядное устройство. При этом телефон рекомендуется перевести в режим экономии энергии.
Воду и пищу. Даже если вы планируете идти всего на пару часов, стоит положить с собой хотя бы небольшой перекус, например, шоколадный батончик.
Компас, свисток, фонарик, цветной дождевик. Эти предметы могут и не пригодиться, но они должны быть с собой.
Зажигалку или спички. Они позволят развести огонь в случае необходимости.
Инструменты для сбора грибов: нож, емкости для сбора, грибной атлас при необходимости.
Таблетки, которые вы принимаете. Возьмите их, даже если планируете вернуться к приему лекарств. Также стоит сформировать небольшую аптечку с необходимыми препаратами и средствами для дезинфекции.
Действуем на месте
В лесу важно всё время представлять, где вы находитесь, и понимать, в каком направлении движетесь. Запоминайте свой путь, отмечайте ориентиры и оставляйте за собой следы, например, из палок.
Если вам начинает казаться, что вы потерялись, остановитесь. Любое движение может окончательно вас запутать и сбить с направления. Ориентироваться по мху на деревьях и муравейникам может быть опасно – это не самый надежный указатель направления. Не пытайтесь залезать на деревья, чтобы посмотреть на лес с высоты – это может привести к серьезным травмам.
Позвоните по номеру 112, сразу после — на горячую линию отряда «ЛизаАлерт»: 8(800)700-54-52. Оставайтесь на месте до особых распоряжений специалиста и берегите заряд телефона.
Самое важное: даже если вы каждые выходные ходите в лес, «никогда не терялись» и «знаете лес как свои пять пальцев», не игнорируйте эти простые правила. Если ваши бабушки и дедушки ходят за грибами или на прогулку, помогите им собраться. Не вернуться вовремя из леса может любой. Собирайтесь всегда так, чтобы вернуться домой, — комментирует пресс-служба поискового отряда «ЛизаАлерт».
Жители региона стали замечать сухой груздь в лесах.
В Новосибирской области начинается масштабный грибной сезон. Накануне участники тихой охоты в пабликах рассказали о появлении в лесах сухого груздя.
Так, один из любителей побродить по лесу сообщил, что белые грибы сейчас идут хорошо. Грибы можно увидеть во время прогулки по сосновому бору или березовой роще.
Некоторые связывают появление грибов с тем, что самих грибников стало гораздо меньше, из-за этого улов у других идет в гору.
Опытные сибиряки считают сухой груздь самым ценным грибом среди «простых» видов. По их мнению, он превосходит по вкусовым качествам подберёзовики, лисичек или маслята.
С точки зрения кулинарии, сухие грузди универсальны. Их плотная мякоть и нежный, слегка острый вкус идеально подходят для различных кулинарных экспериментов.
Ранее редакция сообщала о том, что в лесах Новосибирской области за неделю потерялось три человека во время сбора дикоросов.
На Урале продолжается активный сезон сбора дикоросов и садовых ягода. К полудню на популярных трассах, примыкающих к Екатеринбургу, можно встретить развалы с грибами и ягодами, которые продавцы либо собрали сами в ближайших лесах, либо перекупили в более дальних территориях Свердловской и Тюменской областей. Кроме того, в Екатеринбурге большим спросом пользуется доставка даров природы до подъезда или двери квартиры – в этом случае продавец на популярном маркетплейсе ставит условие покупки – от пяти литров или килограммов и больше.
Как сообщает корреспондент «Нового Дня», сегодня можно найти в продаже килограмм белых грибов за 400 рублей и свежий сбор – десять литров за 1500 рублей. За килограмм лисичек и груздей просят по 300 рублей, а за пять литров – 1500 рублей.
Если говорить про ягоды, то здесь выбор у покупателей значительно больше. Бруснику, иргу, облепиху и черную рябину можно найти по цене 250 рублей за литр, а более привычные ягоды – черника, смородина и клубника стоят 450 рублей за два с половиной килограмма.
В магазинах же стоимость тех же ягод, например, черники и клубники может доходить до 600 рублей за килограмм. Уральские грибы в магазинах не продаются в силу требований СанПИН. Зато их можно встретить в меню некоторых ресторанов.
Сезон тихой охоты в самом разгаре, и пензенские любители грибов активно делятся своими находками в социальных сетях. Однако, не все грибы знакомы даже опытным грибникам.
Так, недавно в одной из групп в соцсети появилась фотография двух необычных грибов с вопросом: «Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, что за грибы? Первый раз такие попались. Росли в смешанном лесу. Запах приятный. 1 гриб думала либо польский либо моховик, но при надавливании и в разрезе не синеет. У второго гриба губка бархатистая, запах тоже приятный».
В комментариях к посту другие грибники поспешили с ответом. Первый гриб, судя по описанию, — это каштановый гриб, съедобный. Второй гриб — свинушка толстая.
Однако, стоит отметить, что свинушка толстая, несмотря на то, что раньше считалась съедобной, в настоящее время считается условно-съедобным грибом. Многие специалисты советуют вообще отказаться от употребления в пищу свинушек, так как они могут накапливать вредные вещества. А еще она считается грибом низкого качества.
Стоит напомнить, что при сборе грибов всегда нужно быть предельно внимательными и осторожными, не собирать незнакомые грибы, а также, в случае сомнений, лучше обратиться к специалисту.
22 апреля 2026 Автор текста:Екатерина Сарычева Пока одни волоколамцы бродят по лесам в поисках первых весенних грибов, другие ищут… крапиву. Зачем, REGIONS рассказала местная пенсионерка Людмила Шершнева. С приходом весны в лесах и на опушках появляется молодая крапива — растение, которое многие считают обычным сорняком. Однако, для … Читать полностью →
22 апреля 2026 Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА| Юлия Петрович. Грибы — сморчки собирают оренбуржцы в апреле В Оренбуржье грибники корзинами собирают сморчки Елена Свиденко Корреспондент Первыми грибами после зимы являются сморчки. Жители Оренбургской области уже отправились на тихую охоту в леса региона. … Читать полностью →
22 апреля 2026 Виктор Сергеев Мария Юрасова / Из личного архива Санкт-Петербург, 22 апреля — АиФ-Петербург. Петербуржцы нашли в Удельном парке грибы, похожие на мозги. Так один из грибников шутливо назвал сморчки и строчки. «В роли мозга выступают грибы строчки обыкновенные. Первый раз, кстати, нахожу их в парке. И на Айнате … Читать полностью →
22 апреля 2026 Вера Арбузова × Короче говоря В стране этой весной активно растут грибы. Некоторые любители тихой охоты их вовсю собирают. Сейчас сезон сморчков и сморчковой шапочки. В Беларуси уже много весенних грибов. Некоторые собирают их корзинами и рассказывают … Читать полностью →
