Опытные грибники сообщили, где искать лисички. По словам одной из «тихих охотниц», она нашла три корзины этих грибов. Любители отмечают, что лисички растут в тенистых местах, например, под соснами и елями, а также возле дубов и берёз.
Сообщество «Дары лесов Урала» пишет, что в условиях жаркой погоды грибы быстро высыхают на солнце. Поэтому рекомендуется искать лисички с абрикосовым или оранжевым оттенком в затенённых местах, где они растут большими группами.
Грибники советуют использовать средства защиты от насекомых, потому что в тени мошек больше.
Ранее ИА «Уральский меридиан» писало о том, что газоны Екатеринбурга расцвели грибами. Городские грибы, как губка, впитывают окружающую атмосферу. Теплая погода и осадки привели к появлению традиционных для Урала шампиньонов на газонах Екатеринбурга.
Названы главные принципы сбора грибов в челябинских лесах
В материале «Курс дела» расскажет об основных принципах сбора грибов, о грибных местах в Челябинской области, а также о том, как отличить съедобные грибы от ядовитых, чтобы не отравиться. Помимо этого, в материале расскажем, какие грибы в Челябинской области собирать запрещено.
Грибные места в Челябинской области
Где запрещено собирать грибы
Самое удачное время для сбора грибов
Список съедобных грибов
Как определить ядовитые грибы
Условно-съедобные грибы — что это означает?
Как не отравиться собранными грибами
Грибные места в Челябинской области
На Южном Урале прогнозируют грибную погоду, в конце недели в регион придут дожди. А это значит, что любителям «тихой охоты» пора готовиться к сбору грибов.
Одним из самых популярных грибных мест вблизи Челябинска является Сосновский район. В районе Кайгородово можно найти лисички, маслята и подберезовики.
Вблизи села Долгодеревенское можно найти подберезовики и подосиновики. Также есть грибные места возле СНТ «Чайка».
Также рядом с Челябинском по грибы можно съездить в Красноармейский район. В социальных сетях пишут, что червяки во всю бушуют, поэтому приходится собирать маленькие грибочки.
После дождя можно прогуляться и по окрестностям Копейска, жители сообщают, что там леса заполнены подберезовиками.
Грибы, собранные в Кусинском районе Фото: kursdela.biz
Популярным грибным местом является и Аргаяшский район, пользователи соцсетей часто хвастаются своими уловами в этих местах.
Хорошие места для «тихой охоты» есть и в Златоусте. Из-за того, что город расположен в лесном массиве, грибы можно найти, не уезжая далеко. Особой популярностью пользуются направления в сторону Таганая и Кусы.
В поселках Медведевка и Магнитка грибники часто радуются большому улову.
Грибники из Миасса рассказывают, что вблизи города можно найти лисички и подберезовики.
Где запрещено собирать грибы
Определенных мест, запрещающих «тихую охоту» нет. Однако есть территория в Челябинской области, на которой собирать грибы точно не стоит.
Речь идет о самом необычном заповеднике Челябинской области — Восточно-Уральском. Восточно-Уральский государственный заповедник находится между Каслями и Каменск-Уральским. Он находится в головной части Восточно-Уральского радиоактивного следа (ВРУС).
В этом месте 67 лет назад произошла одна из самых серьезных радиационных катастроф, известная как «Кыштымская авария».
Грибы запрещено собирать в местах, зараженных радиацией Фото: Изображение Midjourney
Самое удачное время для сбора грибов
Период с июня по октябрь особенно богат различными грибами. В это время в лесах региона можно найти белые грибы, подосиновики, лисички, рыжики, грузди, опята и многое другое.
Если говорить о погоде, то идеальное время для сбора грибов наступает через несколько недель после резкого изменения температуры и влажности. В этом случае природа сама способствует активному росту грибов, что повышает вероятность успешной охоты за ними. Независимо от того, идет ли дождь или светит солнце в день сбора, грибам это все равно.
Главное не забывайте о личной безопасности, надевайте в лес удобную обувь или резиновые сапоги, выбирайте одежду, которая будет закрывать тело. Хорошими вариантами будет специальная одежда с резинками на рукавах и снизу штанов, чтобы клещи не могли добраться до тела.
Также не забывайте наносить средства защиты от насекомых и обязательно после леса осматривайтесь на наличие клещей.
Период с июня по октябрь является удачным для сбора грибов Фото: 1MI
Список съедобных грибов
Если писать про все съедобные грибы, то список получится довольно внушительным. Ниже мы расскажем о съедобных грибах, которые наиболее часто можно встретить в Челябинской области.
В лесах Южного Урала можно найти белые грибы, опята, лисички, маслята, подосиновики, подберезовики, шампиньоны, вешенки, сморчки, рядовку зелено-желтоватую, рядовку еловую. Также здесь можно встретить грузди, обабки.
В Челябинской области выявлено три вида грибов, которые нельзя собирать, так как они занесены в Красную книгу России. К запрещенке относятся: спарассис курчавый — съедобный; грифола многошляпковая; ганодерма блестящая (трутовик лакированный).
Если гриб из Красной книги случайно попадет к вам в корзину, не стоит переживать, Минэкологии предупредило, что наказания за это не будет.
Грибы, собранные в ЗлатоустеФото: kursdela.biz
Как определить ядовитые грибы
Помните, что не только мухомор и поганка являются ядовитыми грибами. Некоторые съедобные грибы имеют ядовитых двойников, которые могут вызвать не только отравление, но и смертельный исход.
Определение ядовитых грибов требует определенных знаний и осторожности, поскольку ошибки могут оказаться фатальными. В первую очередь стоит изучить местные виды грибов, включая их внешний вид, места обитания и особенности.
Также стоит изучить ядовитые грибы, которые могут попасться в лесах Челябинской области. Если вы не уверенны в безопасности гриба, никогда не срезайте его. Любой сомнительный гриб лучше оставить на месте.
Некоторые ядовитые грибы имеют характерные особенности, такие как кольцо вокруг ножки или специфический запах.
Если у вас все же есть сомнения по поводу «грибного улова», проконсультируйтесь с опытными грибниками.
Условно-съедобные грибы — что это означает?
Условно-съедобные грибы — это некоторые виды грибов, содержащие ядовитые или сильно раздражающие вещества, которые разрушаются или удаляются при соответствующей обработке.
Такие грибы нужно отваривать, вымачивать, сушить, солить или мариновать. К этой категории грибов относятся перечный и черный грузди, волнушки, сморчки, строчки и некоторые виды рядовок.
Ядовитые грибы можно определить по внешним признакам и запаху Фото: kursdela.biz
Как не отравиться собранными грибами
Убедитесь, что вы правильно опознали собранные грибы. Для этого лучше всего иметь под рукой специализированные книги, приложения для распознавания грибов или спросить у опытного грибника. Если есть сомнения, лучше не рисковать и не употреблять в пищу неизвестные виды.
Избегайте сбора грибов на загрязненных или химически обработанных участках, а также рядом с загрязненными водоемами. После сбора грибы необходимо тщательно очистить от загрязнений, таких как земля и листья. Обрежьте основания ножек, освободите от шумовок и других возможно опасных частей.
Практически все съедобные грибы должны быть тщательно термически обработаны перед употреблением. Это помогает разрушить потенциально опасные токсины и споры.
Не употребляйте сырые грибы! Избегайте употребления в пищу грибов в сыром виде, даже если они считаются съедобными. Только тщательная тепловая обработка гарантирует безопасность.
Несмотря на долгий период жары, грибы в лесах Подмосковья в июле не заканчиваются. Об этом свидетельствуют ежедневные отчёты любителей природы в тематических группах в соцсетях. Правда, и ошеломительными сборы не назовёшь.
Стандартный «улов» грибников на текущей неделе: от пары горстей до ведёрка лисичек, несколько крупных, взрослых белых и подосиновиков. Последние обычно чистые, в отличие от белых. Подобными достижениями хвастаются жители Волоколамска, Дмитрова, Щёлково, Наро-Фоминска.
Там, где лисички начались раньше, они уже сходят на нет. А, например, в Наро-Фоминском районе грибнице удалось за раз набрать 5 кг свежих лисичек. Также много этих вкусных грибов под Раменским, Егорьевском, Коломной.
В лес мне пока нельзя, поэтому брожу по городским паркам в поисках грибов и интересных сюжетов. 25 июня судьба меня привела в Екатерингофский парк Санкт- Петербурга.
Новую технологию производства биологически активной пищевой добавки на основе наночастиц и грибов Ежовик Гребенчатый (Hericium) разработали исследователи Северо-Кавказского федерального университета .Эта биодобавка обогащена микроэлементами селена и цинка, которые помогают повысить мозговую активность и укрепить иммунитет.
Уже свыше 15 лет ученые СКФУ занимаются разработкой различных форм эссенциальных микроэлементов. Теперь научный коллектив запатентовал оптимальную и легкоусвояемую формулу обогащения исходной биомассы селеном и цинком.
Данная разработка технологии новой пищевой добавки была выполнена по запросу индустриального партнера. Биологически активной пищевая добавка основана на полезных свойствах грибов рода Hericium (Ежовик Гребенчатый).
Эксперты обнаружили высокий уровень жизненно необходимых макро- и микроэлементов – P, Ca, Mn, Fe, Cu – в этих грибах, а добавление селена и цинка позволило создать инновационную формулу биодобавки, способствующей росту и регенерации нервных клеток, улучшению памяти и активации мозговой деятельности.
Ректор СКФУ Дмитрий Беспалов напомнил, что научная команда активно участвует в разработке проектов по запросу промышленных партнеров в различных отраслях, таких как пищевая промышленность, сельское хозяйство, электроэнергетика и другие. Создание технологичных производств и выведение инновационных товаров на рынок способствует увеличению конкурентоспособности отечественной продукции не только на внутреннем, но и на внешнем рынке, добавил он.
Создание новой формулы эссенциального микроэлемента селена и цинка велась совместно с врачами-неврологами. Учеными было доказано, что эти два микроэлемента в связке усиливают биологическую ценность исходной биомассы и придают ей новые полезные свойства.
По словам Андрея Блинова, одного из авторов исследования, параметры усвояемости разработанных форм цинка и селена значительно превосходят аналоги, доступные на рынке.
“Нами установлено, что наиболее оптимальной и высоко усвояемой формой микроэлемента цинка являются тройные коллоидные хелатные комплексы, а для селена — коллоидные формы селена. Данные формы обладают низкой токсичностью и высокой усвояемостью”, — пояснил он.
Биодобавка, разработанная на основе ежовика гребенчатого, содержит эринацин — активное вещество, которое способствует выработке фактора роста нервных клеток (NGF). Это помогает стимулировать развитие нервных клеток, активизировать защитные функции нервной и иммунной системы.
Соавтор разработки, старший научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории пищевой и промышленной биотехнологии СКФУ Андрей Нагдалян отметил, что уникальность формулы биологически активной добавки заключается в использовании тройных комплексов жизненно важных микроэлементов селена и цинка для модификации природного ноотропа ежовика.
Ученые СКФУ при разработке методов синтеза селена и цинка использовали современные цифровые технологии, такие как компьютерное квантово-химическое моделирование и нейросетевая оптимизация процесса синтеза микроэлементов.
Продукция, разработанная учеными СКФУ, поступила в продажу.
Добавим, что ранее научный коллектив федерального университета разработал концентрат пребиотика на основе лактулозы. Этот специальный сироп способствует улучшению работы ЖКТ, поддержанию полезной микрофлоры, нормализации обмена веществ и повышению иммунитета.
Две женщины и мужчина заблудились в лесу около п. Канифольный Якшур-Бодьинском районе Удмуртии. Об этом сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по региону.
На местности связь неустойчивая, но одна из потерявшихся женщин смогла дозвониться по номеру 112.
На место выехали сотрудники МЧС, полиции и поисково-спасательной службы.
Спустя два часа женщин нашли сотрудники полиции, а еще через 20 минут обнаружили и мужчину.
Со слов одной из заявительниц, они приехали за грибами на одной машине, и все потерялись. Найти друг друга не могли и не знали, как выйти из леса.
МЧС России напоминает: отправляясь в лес возьмите с собой заряженный сотовый телефон, заходя в лес запоминайте ориентиры. Если поняли, что потерялись, не паникуйте, позвоните по единому телефону спасения 112.
Лес, грибы, ягоды и… дикие звери. На днях Калужскую область потрясла новость о том, что в Износковском районе медведь напал на пожилого мужчину. Пострадавший от полученных травм скончался. Как вести себя при встрече с хищниками? Что делать, если вы оказались один на один с диким зверем?
Жутким стрессом для сотен людей заканчивается приятная прогулка по лесу. Зашли, залюбовались и заблудились. От такого не застрахован ни ребёнок, ни взрослый. К тому же в лесах есть вероятность встречи с дикими животными. В наибольшей зоне риска – грибники и туристы, которые сбиваются с пути, теряя ориентиры. Однако и все остальные могут оказаться один на один, например, с волком или медведем. Тем более, говорят специалисты, популяция косолапых в Калужской области растает.
Главный специалист Калужской дирекция парков Сергей Карпухин отмечает: «Сами понимаете, что сейчас СВО. И звери, которые были в ближайших к нам Харьковской, Белгородской областях, подтягиваются к нам, потому что у нас спокойнее».
При встрече с медведем не надо пытаться убежать. Дерево тоже не спасет, медведь ловкий. Боится он всего неожиданного. Если заметили, то нужно поднять шум и показать зверю, что вы больше его. Достаточно поднять руки. Не надо из себя изображать зверя, не надо кричать и рычать. Надо показать, что вы огромный.
Чем больше людей, тем меньше шанс встретить дикого зверя. Специалисты не советуют уходить в глубину леса в одиночку. Разговоры, песни, свисток или даже или звон ключей отпугнут животных.
Если все же увидели дикого зверя, нужно замереть на месте и вспомнить правило трех «не»: не делать резких движений, не поворачиваться к животному спиной и не бежать.
Увидели кабана – лучше сразу лезть на дерево, если есть такая возможность. Бегает он быстрее людей. При атаке идет только напрямую. Поэтому еще вариант: резко увернуться и спрятаться за дерево. Скорее всего, он пробежит и не заметит, так как слышит и видит хуже человека.
«Ты стоишь, а этот кабан на тебя мчится. А ты отойди в сторону. Он пронесётся мимо, — рассказывает Сергей Карпухин. — Не надо провоцировать зверя. Вот это самое главное».
Дикие животные сами избегают встречи с человеком. И чтобы не столкнуться с ними, достаточно соблюдать некоторые правила поведения в лесу. Специалисты советуют передвигаться по лесу компанией, громко разговаривать, чтобы предупредить зверя о своем приближении. Тогда животное не станет показываться на глаза.
В новгородских лесах в разгаре сбор урожая дикорастущих грибов и ягод, который заманивает в чащи любителей тихой охоты, но, к сожалению, выйти назад самостоятельно получается далеко не у всех.
На первый взгляд знакомая лесная тропинка может привести грибников в непроходимые дебри, выбраться из которых не так-то просто. Так что в июле у спасателей начинается свой «сезон» – по поиску людей, заблудившихся в лесу.
Сергей Васягин, заместитель начальника Новгородского поисково-спасательного отряда: «Вчера только был случай – позавчера он ушел. И заблудился. Вышел он на М-11 и там наши спасатели искали при помощи дронов, местные жители тоже помогают в поисках»
Всего в этом году в лесах Новгородской области уже заблудилось 14 человек, один из них погиб. Самые проблемные районы – в радиусе 70 километров от города, куда чаще всего выбираются неподготовленные горожане. Но и заядлые грибники часто игнорируют простые советы спасателей: заранее изучить местность и ориентиры на ней, например, реки и болота, предупредить близких о предстоящей тихой охоте и, главное, не забыть заряженный телефон и компас.
Сергей Васягин, заместитель начальника Новгородского поисково-спасательного отряда: «Очень влияют погодные условия. Вот мы с вами сейчас стоим, да. Над нами солнышко, мы легко можем сориентироваться. Вот, 12 часов, солнышко у нас на юге»
Главные враги лесных прогулок – самонадеянность и паника. Но спасатели уверяют: даже тех, кто оказался в лесу безоружным и потерял надежду выбраться, обязательно найдут. Как только поступит сигнал на место отправится дежурная поисково-спасательная группа на квадроциклах. А если заблудившемуся повезло оставаться на связи, то подсказать дорогу из леса грамотный специалист ему сможет даже по телефону.
Межрегиональное управление Россельхознадзора сообщило, что более 113 тонн лисичек из Калужской области отправили на экспорт в Литву и Германию. Все 15 партий грибов прошли лабораторные исследования и подтвердили свою безопасность.
– Основными районами–сборщиками лисичек в Калужской области являются Мосальский, Спас-Деменский, Износковский и Сухиничский районы, – отметили в управлении.
Екатерина КОМАРОВА
Фото Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям
Даже аномальная жара не останавливает курских грибников. Они привозят из леса полные корзины. Подосиновики, подберезовики, маслята, грузди и даже белые – удивительно, но грибов в лесах сейчас также аномально много.
Подосиновики собирают ведрами
«Я буду плакать! Уже некуда класть, полная корзина! И еще не все мы прошли, сейчас еще пойдём искать…» – говорит на видео Галина Ковалева. Фото и видео трофеев своей тихой охоты она поделилась в группе «ВК» «Курские грибники». За два часа насобирали четыре корзины и ведро подосиновиков. «Общий улов на двоих», – пояснила Галина.
– Бытует мнение, что в жаркую погоду без дождя грибы не растут. Но это не так, им достаточно росы. Утром в лесу от нее очень даже сыро, – рассказала изданию «Друг для друга» курянка. – Конечно, если бы прошли дожди, то грибов было бы намного больше. Но нам везет, с полными корзинами выходим из леса всегда. Порой даже не хватает места.
По словам нашей собеседницы, сейчас идет волна подосиновиков и белых грибов. Лесные дары она сушит, замораживает и консервирует, семья лакомится грибными блюдами круглый год.
За что ценят лисички
Татьяна Калугина демонстрирует свой улов – целая корзина ярких лисичек с кружевом волнистых шляпок. «Последний раз собирала лисички, наверное, еще в детстве. И вот спустя много лет набрела на них, гуляя где-то в Конышевском районе, сколько было радости! Жареные лисички хороши, да и грибной супчик был неплох!» – поделилась курянка.
Рыжие лисички – всегда желанная добыча в корзине грибника. Это единственные съедобные грибы, которые не бывают червивыми. Свойство объясняется высоким содержанием хиноманнозы – вещества, которое убивает паразитов. Еще считается, что лисички меньше других грибов накапливают радионуклиды. Но теми же особенностями отличаются, например, белые грибы и подберезовики.
Гигантские белые грибы
Самый ценный улов – красавец белый гриб. Любители тихой охоты свои места не выдают, но делятся, что белые можно найти даже относительно недалеко от города – в Курском районе.
– Конечно, жара для грибов – это не очень хорошо. Но перед этим было много дождей, и грибницы проснулись. Даже там, где спали много лет до этого, – рассказывает курянка Лидия Коломыцева. – Идут белые подосиновики, подберезовики, маслята, грузди и даже спорные свинушки. В Курском районе достаточно мест для сбора. Особенно если любишь лес и готов преодолевать приличные расстояния. Иногда после дождей даже в центре города могут появиться под березой или осиной. Разумеется, такие грибы лучше не собирать.
Зато ароматные белые грибы, найденные в лесу, – желанный гость на любом столе. Лидия показывает свои находки. Крепкая ножка гриба – с кулак размером, шляпка – с блюдце.
Курянка рассказала, что это далеко не самый большой гриб. В лесу встречаются настоящие гиганты – шляпка размером в две ладони, а то и больше. «Такие я не собираю. Оставляю в лесу. Пусть споры разбрасывают», – добавляет Лидия.
«Подскажите пожалуйста, что за гриб?» – фотографии с такими вопросами в сообществе «Курские грибники» тоже появляются регулярно. Опытные знатоки леса могут определить и название по фото, и поделиться информацией о том, съедобен ли экземпляр, и стоит ли его готовить. Но при этом напоминают о золотом правиле грибника: «Сомневаешься – не бери». Если его соблюдать, поход в лес не обернется неприятностью. В прошлом году в Курской области было зарегистрировано 16 случаев отравления грибами с 22 пострадавшими. В этом таких случаев пока не зарегистрировано.
Ирина ВЛАДИМИРОВА, фото Галины Ковалевой, Татьяны Калугиной, Лидии Коломыцевой
12 декабря 2025 Мария Колмакова Накануне в лесу в Ломоносовском районе Петербурга грибники смогли собрать целую корзину. Фото: vk.com/grib_spb/Светлана Изосимова Россияне уже наряжают ёлки перед Новым годом, а петербуржцы продолжают собирать грибы. Жители Северной столицы делятся в соцсетях своим уловом. Грибной сезон … Читать полностью →
12 декабря 2025 Миколог Тихомиров: в декабре в Подмосковье встречаются опята, лисички и вешенкиИз-за аномального тепла в Подмосковье продолжается грибной сезон. Жители Московской области собирают вешенки, зимние опята, рядовки и даже лисички. Корреспондент REGIONS узнала у эксперта по грибам Дмитрия … Читать полностью →
12 декабря 2025 В декабре у двух жителей Медведевского района подтверждён диагноз «геморрагическая лихорадка с почечным синдромом». Один пострадавший заразился в бытовых условиях при проведении уборки в погребе, другой — при посещении леса во время сбора грибов. Профилактика ГЛПС особенно … Читать полностью →
12 декабря 2025 Фото: Поисковый отряд «Память»В лесах Каменского района Ростовской области во время сбора грибов была сделана неожиданная находка: местные жители обнаружили скрытый зарослями памятник офицеру Советской армии, погибшему в 1942 году. Об этом рассказал руководитель поискового отряда «Память» … Читать полностью →
Фото: Катерина Быкова © ИА «Уральский меридиан»
