«Не пропадать же древесине просто так!» Как житель Богушевки создает художественные изделия из капа

27 апреля 2023

  Екатерина КАРАЧУН, ученица 10 «А» класса школы №31 Бобруйска. Фото автора

В коллекции Владимира Шинкевича более 300 поделок из наростов на деревьях.

Владимир Шинкевич со своими изделиями из капа.
Владимир Шинкевич со своими изделиями из капа.

Владимиру Шинкевичу 73 года. Мужчина родом из Докшицы Витебской области, работал в Глусском лесничестве. И уже более 25 лет собирает кап в лесах около деревни Богушёвка.

– Когда впервые увидел такое явление, то подумал, что это болезнь дерева, однако, это не совсем так. Оказалось, что если срезать нарост, то дереву больше не будет ничего угрожать.

Сначала я капы удалял и выбрасывал, но потом решил попробовать сделать что-нибудь из них. Не пропадать же древесине просто так! – говорит мужчина. – Первой моей задумкой была поделка с оленьими рогами. Мне понравилось, как эта композиция выглядела в итоге, потому что обработанный кап образует очень интересные узоры.

В основном Владимир Федорович делает статуэтки грибов с шляпками из капов, которые образуют необычные формы. Их у него более 300. Но также мастерит подставки для цветов и рамки для оленьих рогов.

Кап (капокорень) – нарост на дереве с аномальным строением древесины, образованный местным разрастанием множества плотно сидящих придаточных спящих почек.

– Однажды у меня сломалась тумбочка, на которой стоял телевизор. Я не нашел другого решения, кроме как поставить телевизор временно на кап подходящей формы. Когда все это было воплощено в жизнь, я пригляделся и понял, что эта подставка чем-то напоминает гриб. Так и появилась идея делать такие статуэтки.

Любимых экспонатов у мужчины нет, так как он все ценит одинаково. Но особенная его гордость – это самые большие грибы в коллекции.

Особенная гордость мужчины – это самые большие грибы в коллекции.
Особенная гордость мужчины – это самые большие грибы в коллекции.
Художественные изделия из капа Владимира Шинкевича.
Художественные изделия из капа Владимира Шинкевича.

В коллекции мужчины есть кап с березы, дуба, ольхи и даже с сосны и ели (на хвойных деревьях кап растет реже – прим.). С первых двух деревьев получаются самые крупные наросты. Внешне их легко различить, но после обработки они становятся почти одинаковыми.

По словам Владимира Шинкевича, с хранением такой коллекции есть некоторые проблемы, так как в таких экспонатах насекомые любят откладывать личинки, и тогда их приходится выбрасывать.

Коллекционер поделился также некоторыми секретами обработки кап:

– Сначала я отбиваю молотком кору, чтобы получить чистую древесину. Затем шлифую и делаю ножку для гриба. Ножку иногда изготавливаю из самого капа, если это маленький гриб, а если большой, то из обычной древесины. Чтобы зафиксировать все, я вбиваю железный прут или гвоздь. Потом только остается покрыть лаком.

Художественные изделия из капа Владимира Шинкевича.
Художественные изделия из капа Владимира Шинкевича.

Иногда Владимир Федорович показывает свои работы на выставках. Последняя проходила в музее в Сычково. В планах коллекционера открыть свой маленький музей, чтобы каждый желающий мог познакомиться с его работами.

Художественные изделия из капа Владимира Шинкевича.
Художественные изделия из капа Владимира Шинкевича.

https://bobruisk.ru/news/2023/04/27/ne-propadat-zhe-drevesine-prosto-tak-kak-zhitel-bogushevki-sozdaet-hudozhestvennye-izdeliya-iz-kapa

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Цвет и размер: Какие штрафы ждут грибников в 2023 году

27 апреля 2023

Вступили в силу поправки в законодательство, которые могут доставить неприятности любителям сбора грибов. Как случайно не подпасть под действие нового закона?

Источник: AP 2022

В некоторых регионах России грибной сезон уже начался, а между тем в РФ приняты законы, предусматривающие серьёзную ответственность (вплоть до уголовной) за сбор некоторых видов грибов. И эти нормативные акты не отменяют уже действующие приказы Минприроды, ранее ужесточившие правила сбора грибов. В каких случаях новации в законодательстве могут осложнить жизнь любителей тихой охоты, а когда претензии не грозят?

Что будет, если случайно сорвать не тот гриб?

Первый из вновь принятых законов добавил в Уголовный кодекс статью, грозящую ответственностью за незаконную добычу, сбор, приобретение, хранение, продажу или уничтожение редких грибов, растений или их частей (260.1 УК РФ). По ней предусмотрено максимальное наказание до четырех лет лишения свободы со штрафом в размере до 1 млн рублей. А если всё это совершено группой лиц по предварительному сговору, то максимальный срок лишения свободы до 9 лет со штрафом в размере до 3 млн рублей.

Применяется эта статья только при наличии в действиях гражданина умысла. Но, как выяснилось, доказать его стало несложно. Об этом рассказал адвокат Межрегиональной коллегии Москвы Дмитрий Шагин.

— Если грибник отправляется в лес, а перед этим пишет в своих соцсетях: «Идём за трутовиками и соломенными вёшенками» (грибы, занесённые в Красную книгу РФ, встречаются в европейской части России, в Сибири, на Полярном Урале, в Приморском и Хабаровском краях. — Прим. Лайфа); или, например, человек выкладывает на своих интернет-страницах фото гриба рядовки-исполина с комментарием о своей удаче (гриб тоже занесён в Красную книгу РФ, встречается в Ленинградской и Кировской областях. — Прим. Лайфа), то, скорее всего, такие публикации могут быть приняты как доказательство умысла на сбор запрещённых грибов.

Второй из принятых законов, предусматривает административную ответственность в виде штрафа для граждан до 5 тыс. рублей, если гриб сорван, но умысел собирать именно краснокнижный экземпляр не доказан (статья 8.35. Кодекса об административных правонарушениях).

Ранее начал действовать приказ Минприроды (№ 494 «О правилах заготовки пищевых лесных ресурсов»), согласно которому грибникам надо выучить и соблюдать региональные правила, в которых закреплено, как именно можно эти грибы собирать и какие именно виды. Например, в Челябинской области запрещены к сбору лисички с диаметром шляпки менее полутора сантиметров, а грузди — менее двух с половиной сантиметров; остальные грибы можно брать любых размеров, но только если срезать их ножом, (Закон Челябинской области № 148-ЗО, за нарушение положений которого в соответствии со ст. 27 КоАП Челябинской области предусмотрен штраф до 5 тыс. рублей). В других регионах действуют свои правила.

Как могут узнать о сборе запрещённых грибов?

Эксперты указывают, что правоохранители вполне могут отреагировать и на заявления соседей любителей тихой охоты или составить протокол на тех, кто продаёт свою лесную добычу возле ближайшей станции без соответствующей лицензии от местной администрации.

— Случаи, когда именно лесники задерживают граждан за незаконный сбор грибов, единичны, — утверждает адвокат Московской областной коллегии адвокатов Богдан Леськив. — Чаще всего именно полиция отрабатывает различные наводки «доброжелателей», правда, в этом случае правоохранителей больше интересуют не краснокнижные грибы, а те, в которых могут содержаться запрещённые вещества. Ведь их обнаружение даёт право привлечь и по статье 228 УК РФ (штраф от 40 тыс. рублей до лишения свободы на срок до 10 лет, в зависимости от содержания запрещённых веществ. — Прим. Лайфа), это вполне отработанная практика. Поэтому прежде чем сорвать мухомор, надо дважды подумать.

Как не надо собирать грибы

Специалисты утверждают, что первое правило, как не попасть в неприятности с законом при сборе грибов, — это стараться не собирать их в национальных парках и заповедниках. Ведь многие краснокнижные грибы отличаются от своих собратьев только по цвету.

— В средней полосе России грибники любят собирать вид, похожий на тёмную вёшенку, который в простонародье называют гриб-баран (в Красной книге он числится как грифола курчавая. — Прим. Лайфа). Сейчас этот вид массово произрастает, например, на земле музея-усадьбы Л. Н. Толстого «Ясная поляна». Сбор даже одной такой вёшенки, скорее всего, грозит разбирательством, — утверждает адвокат Первой межрегиональной коллегии адвокатов Рауль Магомедов. — Похожая ситуация с грибом мокруха (мокруха желтоножковая произрастает в Сихотэ-Алинском заповеднике Приморского района. — Прим. Лайфа). Этот гриб похож на обычный опёнок, но чуть темнее, но если охрана заповедника заметит его у посетителя, то это тоже административные проблемы.

Второй совет от правоведов — изучить перечень грибов, занесённых в Красную книгу. Ознакомиться с ним можно тут. Эта информация может быть важной, если претензии всё-таки возникнут. Ведь часть бывших заповедных грибов из Красной книги уже убрали. Например, никто не запрещает собирать белый подосиновик (вид обычного бурого подосиновика), который исключён из списка запрещённых в 2005 году, но некоторые лесники об этом не знают.

Но самое главное — собирать любые не запрещённые законом грибы для собственных нужд разрешает Лесной кодекс России. И эта деятельность может производиться без аренды лесных участков, а вот размещать в лесу грибосушилки, склады и другие некапитальные строения, сооружения закон запрещает.

https://news.mail.ru/society/55995272/?frommail=1

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Россия в текущем году может нарастить производство грибов на 3,8%

27 апреля. FINMARKET.RU — Россия в 2023 году может увеличить производство грибов до 135 тыс. тонн со 130 тыс. тонн в 2022 году, но отрасль столкнулась с проблемами в поставках мицелия и компостов.»

С грибами проблема с производством мицелия, компоста. Грибы вырастить достаточно несложно и по затратам это дешевле, чем овощи. Но проблема в комплектующих — мицелий высокопродуктивный в основном завозился, но теперь сложности», — заявил вице-президент ассоциации «Теплицы России» Андрей Медведев на форуме «Тепличный бизнес России — 2023» в Сочи.

Согласно его презентации, производство грибов в этом году может увеличиться до 135 тыс. тонн со 130 тыс. тонн в 2022 году. Рост составит 3,8%. В то же время в предыдущие годы темпы роста были выше. Наиболее резкий скачок произошел в 2020 году, когда производство увеличилось до 86,4 тыс. тонн с 47,9 тыс. тонн в 2019 году.

Еще одной сложной в плане затрат тепличной отраслью Медведев назвал цветоводство. «Динамика увеличения площадей есть, но при общей площади теплиц в 2 тыс. га доля цветочных составляет всего 10%. Причина — нет мотивации, компенсации капексов, а затраты очень большие и оснащенность цветочной теплицы гораздо дороже», — сказал он.

Согласно презентации, площадь цветочных теплиц в 2022 году оценивается в 195 тыс. га против 192 тыс. га в 2021 году.

Как отметил Медведев, наиболее активно в тепличном хозяйстве развивается производство огурцов. Уровень самообеспечения ими составляет 95,5%, в 2022 году производство в защищенном грунте составило 849 тыс. тонн. «Сейчас пытаются выращивать то, что быстрее всего вырастает и что легче всего продать, это огурцы. С томатами сложнее», — сказал он.

Самообеспеченнсть ими составляет 61,4%, производство в 2022 году — 637 тыс. тонн. Импорт томатов в прошлом году, по оценке составил 400 тыс. тонн против 460,3 тыс. тонн, огурцов — 40 тыс. тонн против 55,2 тыс. тонн соответственно. «Есть и экспорт, до недавнего времени огурцы экспортировали даже в Норвегию, неплохо сотрудничали», — сказал Медведев.

Согласно презентации, в 2022 году экспорт огурцов оценивается в 11,8 тыс. тонн против 31,9 тыс. тонн в 2021 году, томатов — 4,9 тыс. тонн против 19 тыс. тонн соответственно.В целом, как считает вице-президент ассоциации, отрасль нуждается в более действенной поддержке государства. Необходимость этого связана, прежде всего, с тем, что тепличное хозяйство очень зависит от электроэнергии. «Энергозатраты занимают большую часть в затратах тепличного бизнеса, поэтому некоторые пытаются «выезжать» на собственной генерации», — сказал он.

В 2023 году, по оценке ассоциации, производство тепличных овощей в РФ в зимних теплицах увеличится до 1,58 млн тонн с 1,516 млн тонн в 2022 году.

Опубликовано ИА «Финмаркет»

http://www.finmarket.ru/news/5941942?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Meta* и Mycocycle экспериментируют с переработкой мусора с помощью грибов — это позволит утилизировать отходы после строительства ЦОД

27 апреля 2023

 Руслан Авдеев 

Компания Meta* прибегла к необычному экспериментальному способу утилизации строительного мусора. Совместно с биоинженерами Mycocycle она занялась превращением остатков гипсокартона, сохранившихся после строительства ЦОД Meta* в Галлатине (США), в ценное сырьё. Как сообщает DataCenter Dynamics, мусор буквально пожирают грибы. Ранее Meta* c партнёрами уже разработали с помощью ИИ «зелёный» экобетон для своих новых дата-центров.Только в США ежегодно «генерируется» 660 млн тонн строительных отходов, как от самой стройки, так и в результате предварительного сноса зданий и очистки строительных площадок. Одним из наиболее распространённых и при этом проблемных материалов является гипсокартон, простые методы переработки которого пока отсутствуют — гипсокартон может вступать в реакции с другими материалами, в результате чего выделяются опасные вещества, в том числе сероводород и аммиак. Meta* же является одним из крупных «поставщиков» таких отходов на мусорные полигоны. Источник изображения: *** Источник изображения: Meta*В результате сотрудничества Meta* с Mycocycle с 2022 года разрабатывается метод, позволяющий буквально «скармливать» гипсокартон грибам, в результате чего создаётся перспективный побочный продукт, который тоже можно использовать в качестве строительного материала. Он, например, может применяться в составе термо- или шумоизоляционных панеле. В Meta* уже сообщили о сотрудничестве с крупными строительными компаниями для расширения экспериментов по созданию многократно перерабатываемого сырья.Вырастая на гипсокартоне, грибы распространяют грибницу, которая буквально «взламывает» сам материал, питаясь мелкими остатками. Новый композит на основе остатков гипсокартона и грибницы может служить для формирования огнеупорного, крепкого и водонепроницаемого сырья, в перспективе способного заменить пластик. Известно, что Mycocycle уже участвовала в исследовании на эту же тему, профинансированным Microsoft. Источник изображения: *** Источник изображения: Meta*По мнению представителей строительной компании DPR, тоже участвующей в проекте Meta*, инициатива имеет критически важное значение, поскольку отходы гипсокартона являются огромной проблемой для строительной отрасли. Как сообщает DataCenter Dynamics, Mycocycle уже «тренировала» грибы для переработки других типов материалов — например, битумной черепицы. Пока не уточняется, какие меры безопасности принимаются и как грибы смогут отличить «полезный» гипсокартон от строительного мусора.
Внесена в перечень общественных объединений и религиозных организаций, в отношении которых судом принято вступившее в законную силу решение о ликвидации или запрете деятельности по основаниям, предусмотренным Федеральным законом от 25.07.2002 № 114-ФЗ «О противодействии экстремистской деятельности».

https://servernews.ru/1085730

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Новосибирске грибники рассказали, как защититься от клещей с помощью колготок и водки

27 апреля 2023

В преддверии грибного сезона новосибирцы поделились своими методами борьбы с клещами в лесу. В числе лайфхаков оказались и неожиданные способы.

В Новосибирске грибники рассказали, как защититься от клещей с помощью колготок и водки
ФОТО: @SENIVPETRO, FREEPIK.COM.

С приходом теплой погоды в Новосибирске грибники отправились на «разведку» в лес и вопрос защиты от клещей стал как нельзя актуальным. Ведь после зимней спячки изголодавшиеся насекомые особенно рады гостям в лесу.

Клещи выползают на поверхность земли при температуре 1-3 градуса, а кусаться начинают уже при + 7…+10 градусов. В остальное время они предпочитают прятаться в верхних слоях почвы.

В Новосибирской области первое обращение об укусе клеща в 2023 году зарегистрировано еще 27 марта от жителя Искитима. В конце-апреля и мае обычно число таких обращений обычно резко возрастает.

В группе новосибирских грибников ВКонтакте горожане поделились проверенными на себе средствами защиты от клещей.

В частности, опытные грибники утверждают, что нет ничего эффективнее против клещей, чем настойка на водке.

«Отличное средство, проверенное временем: водка-200грамм, гвоздика целая (не молотая) -1 чайная ложка. Смешиваем и ставим в темное место на 1 неделю. После добавляем одну чайную ложку ванилина (именно ванилин, а не ванильный сахар), процеживаем и настройка готова. В прошлом году перед походом в лес даже обрызгивала собаку и ни одного клеща «, — поделилась рецептом в паблике «Грибы и грибные места НСО» жительница Новосибирска Лариса Джулай.

Кстати, ранее академик СО РАН Валентин Власов оценил популярный метод борьбы с клещами с помощью водки. Ученый отметил, что запах спиртного действительно не нравится насекомым, но уповать на это не стоит, он не отпугивает клещей на 100%. Кроме того, ученый не советовал употреблять алкоголь внутрь, поскольку пьяный человек теряет бдительность и может попросту не заметить на себе кровососа.

Другой грибник из Новосибирска, Валерий Михеенко, заверил, что лучше всего клещей отпугивает жидкий дым.

«Нужно разбавить жидкий дым с водой и опрыскивать одежду.  Эффект лучше всяких химических репеллентов и цена намного меньше», — рассказал грибник. 

Этот метод поддержали другие любители отдыха на природе отметив, что комаров и мошек во время пикников и рыбалки часто отпугивают дымом от костра. Соответственно клещи также не любят запах дыма.

Еще об одном оригинальном способе «МК в Новосибирске» рассказала любительница собирать чернику и грибы в лесном массиве Первомайского района Елена Ващенко. 

«Под штаны я всегда надеваю капроновые колготки. Этот способ прочитала в интернете — его биолог один даже мужчинам советовал. Дело в том, что иксодовые клещи, которые обитают в лесу, не кусают человека через одежду. Они долго ползают по телу в поисках открытого участка с тонкой кожей. Капроновые колготки для них тоже как закрытый доступ — они не кусают через них. Сколько хожу в лес, все время так делаю и ни разу клещ не кусал, хотя на обуви их видела. Но поверх колготок еще штаны надеваю, конечно», — отметила женщина.

Отметим, что специалисты к народным методам обычно относятся скептически. При походе в лес они первым делом советуют надевать закрытую одежду и обувь, желательно резиновые сапоги.

«Как правило, клещи наползают с растений на уровне голени, колена или бедра и всегда ползут по одежде вверх, поэтому брюки необходимо заправлять в сапоги, гольфы или носки с плотной резинкой, а верхнюю часть одежды — в брюки. Манжеты рукавов должны плотно прилегать к руке, а ворот рубашки и брюки не должны иметь застежки или иметь плотную застежку, под которую не может проползти клещ, Голову необходимо защищать капюшоном, если его нет – следует надеть косынку или шапку, заправив туда волосы», — говорится в рекомендации на сайте МЧС.

Также специалисты советуют не собирать в лесу букеты (с ними можно незаметно принести домой мелкого кровососа), не ложиться в лесной чаще на траву, пользоваться репеллентами и заранее вакцинироваться.

Если клещ все же укусил, то советуют поставить укол иммуноглобулина. При этом введение препарата эффективно в течение первых 72 часов, то есть трех суток после присасывания клещей, но лучше обратиться к врачу как можно раньше.

Напомним, ранее синоптики рассказали о погоде на майские праздники в Новосибирске.

Оксана Соболева

https://novos.mk.ru/social/2023/04/27/v-novosibirske-gribniki-rasskazali-kak-zashhititsya-ot-kleshhey-s-pomoshhyu-kolgotok-i-vodki.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Петербуржцам напомнили, как не потеряться в лесу и что взять с собой

27 апреля 2023

Петербуржцам напомнили, как не потеряться в лесу и что взять с собой

Специалисты перед походом в лес посоветовали ознакомиться с картой местности.

Как подготовиться к походу в лес? Об этом в эфире телеканала «Санкт-Петербург» рассказали кинолог-инструктор, замруководителя кинологической службы поисково-спасательного отряда «Экстремум» Надежда Григорьева и волонтер-спасатель Дарья Донина.

Специалисты перед походом в лес посоветовали ознакомиться с картой местности. Также необходимо сообщить близким и знакомым, куда вы планируете пойти и когда думаете вернуться.

С собой нужно взять заряженный мобильный телефон, спички или зажигалку, а также питьевую воду и еду (шоколад, орехи, сухофрукты). Если человек постоянно принимает какие-то лекарства, то их тоже стоит взять с собой.

Если человек все-таки заблудился, то необходимо позвонить в 112 и подробно описать пройденный маршрут. При наличии интернета заблудившегося человека могут вывести из леса прямо по телефону.

Также напоминаем, как не попасть в больницу во время весеннего сезона грибов.

Фото: pxhere.com

https://piter.tv/event/kak_ne_poteryatsya_v_lesu_i_chto_vzyat_s_soboj/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Ленобласти нашли останки пропавшего почти год назад пенсионера

27 апреля 2023

Владислав Краев

Сотрудники следственного управления СК РФ по Ленинградской области начали доследственную проверку по факту обнаружения в лесу человеческих останков. По предварительным данным, погибший — пенсионер, который без вести пропал летом 2022 года.

Тело было найдено вблизи поселка Софино в Бокситогорском районе Ленобласти. Ранее стало известно, что мужчина 1948 года рождения в июне 2022 года ушел в лес за грибами, после чего сведений о его местонахождении не имелось.

Некоторые СМИ сообщали, что найденное в лесу тело якобы было обезглавлено. Как заявили «РГ» в пресс-службе следственного управления СК РФ по региону, признаков насильственной смерти при внешнем осмотре останков не обнаружено.

— После осмотра костей каких-либо повреждений, за исключением возникших от посмертных укусов животных, не выявлено, — подчеркнули в ведомстве.

По результатам доследственной проверки и судебно-медицинской экспертизы будет принято процессуальное решение.

https://rg.ru/2023/04/27/reg-szfo/v-lenoblasti-nashli-ostanki-propavshego-pochti-god-nazad-pensionera.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Продажи пермского вина из рыжиков начнутся в 2024 году

27 апреля 2023


Пироги с пистиками, посикунчики, пельмени «ушки», — в этом ряду гастрономических брендов Прикамья скоро появится новый. Пермская компания «Виноград» планирует сертифицировать и выпускать вино из грибов рыжиков. В начале апреля его представили на круглом столе, посвященном внутреннему туризму в Прикамье.

«Вино из рыжиков – это интересно и оригинально, с точки зрения гастрономического туризма здорово! Но это не массовая история. Люди любят классику – классическое виноградное вино и крепкие алкогольные напитки, но вино из рыжиков точно будет интересно и рестораторам, работающим с алкоголем, и туристам, и пермякам», — говорит совладелец группы ресторанов Barmanagement.pro Николай Канищев. По его словам, слабоалкогольные напитки в Пермском крае делают из ягод, например, черной смородины, также в Прикамье фермеры варят традиционный пивной напиток – сур на ржаном солоде. Вино из рыжиков – это новинка. 

Рыжик

Директор компании «Виноград» Екатерина Балдина рассказала, каким будет пермское вино из рыжиков, сколько оно будет стоить и где его можно будет купить:

Как решили делать вино из рыжиков и каким оно будет

Само производство компактное, с точки зрения технологии оно менее затратное, чем производство виноградных вин. Для того, чтобы появилось вино из винограда, нужны года. Вино из рыжиков готово через несколько месяцев после сбора. Оно производится без добавления сахара. Это будет сухое вино золотистого цвета крепостью 11,7 градусов.

Вино из рыжиков до нас никто не делал! У нас инновационный продукт и это меня радует и вдохновляет. Раньше, когда я работала в «Пермалко», мы создавали и запускали новые линейки напитков. Теперь мы с командой сделали продукт, аналогов которому нет. Мы работали над ним пять лет и воздали технологию, которую сейчас ее совершенствуем. 

Возможно, мы будем выпускать линейку алкогольных напитков из рыжиков. Мы провели эксперимент и у нас получилось создать продукт крепостью 13,7 градусов. В нашу линейку также может входить и напиток крепостью 45-60 градусов, и слабогазированный (аналог игристого – летний шипучий слабоалкогольный напиток). 

Каким будет производство вина

Мы планируем открывать крестьянско-фермерское хозяйство, чтобы там выращивать рыжики. Оно будет находиться в Пермском крае. Открытие КФХ планируем в этом году, соберем осенью урожай. Я не могу раскрыть, сколько килограмм рыжиков необходим для производства одного литра вина, это часть секрета технологии производства напитка. Экспериментальные партии, которые мы можем выпускать, это 100-200 литров, а возможности выпуска – 4-5 тысяч литров в год.

Мы пока не получили акцизы и не начали производство. Мы не можем его запустить, пока не получим патенты и не согласуем с РАРом введение такого типа напитка в реестр. Патент мы планируем получить в течение года. Наше вино из рыжиков может выйти на рынок в следующем году.

Нам бы хотелось наладить производство именно терруарных алкогольных напитков (напитки, в букете которых явно прослеживаются локальные черты территории, где их делают, — прим. ред.). Это наша инновация. Такой практики в стране еще нет, а тип напитков не представлен в Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка. Мы предлагаем ввести такой тип – это даст широкое поле деятельности для большого круга производителей, которые хотят делать органический алкогольный продукт, напитки из разных ингредиентов. Это могут быть террурарные алкогольные напитки на дрожжах не только из грибов.  

Сколько стоит и где будет продаваться

Дизайн бутылки и название вина сейчас находится в работе и мне бы не хотелось его афишировать. Хочется сделать такой гастробренд, который мог бы быть точкой притяжения туристов в Пермский край. Нам уже удалось произвести уау-эффект!

Вино будет продаваться в бутылках объемом пол-литра. Одна бутылка будет стоить примерно 1,5 тыс. рублей. Мне бы хотелось, чтоб наше вино из рыжиков продавалось в винных бутиках, туристических локациях, — везде. Ведь это гастробренд территории, он изготовлен из наших дикоросов, которым мы очень гордимся. Мы все-таки развиваем гастротуризм! В дальнейшем мне бы хотелось продавать напиток не только в Перми, но и в Пермском крае, а также в других городах страны и за ее пределами. 

Алина Комалутдинова, интернет-газета ТЕКСТ

https://www.chitaitext.ru/novosti/prodazhi-permskogo-vina-iz-ryzhikov-nachnutsya-v-2024-godu/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Пензенские грибники в лесах набирают полные корзины сморчков

27 апреля 2023

Грибники из Пензенской области в соцсетях продолжают хвастаться своим уловом, который с каждым днем становится все богаче.
По словам пензенцев, после прошедших дождей «сморчки пошли потихоньку».

«Хорошо сегодня погуляли!» — отметил один из подписчиков группы «Грибы Пензенского края» в соцсети «ВКонтакте», опубликовав снимок с двумя корзинками, полными сморчков.

«Начало сезона в Городищенском районе, попутно в лес заскочил, а там красавцы», — хвастается другой пензенец, демонстрируя пакет, наполненный грибами.

Сморчки – это первые весенние съедобные грибы, которые можно встретить в лесах, степях, садах и даже парках. Также они считаются одними из самых вкусных весенних грибов, они имеют приятный запах и нежный вкус. Важно не спутать их со строчками, имеющими похожий вид, но являющимися ядовитыми без предварительной обработки.

Источник фотографии: Скриншоты — https://vk.com/club199208851

https://penza-press.ru/news/society/53280/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Курске в «Роще невест» проснулись гадюки

27 апреля 2023

В Курске в «Роще невест» проснулись гадюки
ФОТО ИЗ ПАБЛИКА «КУРСКИЙ БОМОНДЪ» В ВК

В курских пабликах появились сообщения о весенней активации змей. Ползучие гады проснулись от зимней спячки и стали выползать на теплые прогреваемые солнцем места.

В группе «Курский Бомондъ» в соцсети ВКонтакте 26 апреля предупредили курян, что гадюки замечены в Знаменской роще за проспектом Победы или как ее еще называют «Роще невест».

«Будьте осторожны во время прогулок с детьми. И не мусорьте там, а то гадюка укусит», — сообщил паблик.

— В Курской области водятся три вида змей: медянки, ужи и гадюки. Встреча с последними может обернуться неприятными последствиями из-за их яда. Чтобы уберечься от укуса змеи, нужно проявлять осторожность. Не ходите по лесу босиком. Во время сбора грибов и ягод ветки и траву раздвигайте палкой. Надевайте джинсы, сапоги и другую плотную одежду. Считается, что если змею схватить за шею, то она не сможет укусить. Это опасное заблуждение и такие попытки могут окончиться бедой, — рассказали в Курской БСМП.

https://chr.mk.ru/social/2023/04/27/v-kurske-v-roshhe-nevest-prosnulis-gadyuki.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира