Пока вкусных грибов немного, но они уже появились.
k1news.ru Лисичек в костромских чащах по-прежнему немало. Ранее об этом писал K1NEWS.RU.
k1news.ru Но с тех пор, как пошли боровики, на эти вкусные яркие грибочки уже не обращают внимания. Уж очень много лисичек уродилось в этом году.
k1news.ru Настоящие фанаты с нетерпением ждали, когда начнется сезон обожаемых ценителями солений груздей — и дождались! Первыми фотографиями счастливчики делятся в соцсетях.
Фото: Алексей Мачнев, Андрей Бойцов, группа Грибы Костромской области 2024, ВК
В последний месяц лета многие травы наполняются полезными веществами. В лесах, полях и даже на дачном участке можно найти дикие растения, которые на протяжении веков люди используют в лекарственных целях. Но тем, кто запасается ими, надо помнить о возможных опасностях.
Как собирать травы?
«Употреблять настои из сборов лекарственных трав стоит грамотно. Не нужно делать это без причины, эффект может быть противоположным — как и таблетки, многие травы имеют противопоказания и вызывают побочные эффекты при злоупотреблении», — говорит ассистент кафедры химических технологий Пермского национального исследовательского политехнического университета Никита Кифель.
Разумеется, чтобы собирать дикие растения без риска для здоровья, нужно знать, как они выглядят. Поэтому необходимо заранее изучить их описание, просмотрев фотографии на тематических сайтах или в каталогах.
«Кроме того, особое внимание нужно уделять их внешнему виду. Не допускается сбор трав, которые отличаются от нормы слишком большим или маленьким размером, наличием каких-то образований, проявлением необычной формы, изменением окраски. Если вы на 100% не уверены в растении, лучше не берите его», — советует учёный.
Собирая травы, не смешивайте их между собой, каждый вид кладите и храните отдельно. При этом не обязательно выдирать растения с корнем (если только его главная польза не заключена именно в корневой части).
Какие дикие травы опасны?
Есть травы, которые просто опасны. Их нужно знать «в лицо». Вот некоторые из них.
Ландыш майский. Растёт в лиственных, сосновых, смешанных лесах, на опушках и полянах. Ядовит, содержит ряд конваллятоксинов (ядов растительного происхождения). Раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта, воздействует на почки.
Вороний глаз четырёхлистный. Его можно обнаружить в тенистых и умеренных лесах. Он содержит сильнодействующие гликозиды (например, паридин). Вызывает тошноту, расширение зрачков, головокружение.
Волчье лыко. Растёт в пойменных лесах, по берегам ручьёв, лесным опушкам. Оказывает местно-раздражающее действие на кожу и слизистые, вызывает повышенную кровоточивость.
Воронец колосистый. В России встречается в европейской части страны и в Западной Сибири. Богат алкалоидами и сапонинами, поэтому при контакте вызывает повреждения кожи и слизистых, протекающих по типу аллергических реакций.
К числу токсичных относятся некоторые лесные растения, содержащие алкалоиды и гликозиды: хохлатки, будра, чистотел, примулы, марьянники, норичник шишковатый, наперстянка. Они произрастают в лесостепи, на опушках лесов и в местах вырубки.
Среди ядовитых растений болот можно выделить багульник и белокрыльник болотные, росянку круглолистную, частуху подорожниковую.
Как отличить полезное растение от вредной копии?
Кифель обращает внимание, что, как и у грибов, у лекарственных растений встречаются вредные двойники. Например, копией ромашки аптечной является пупавка собачья, отличительная черта которой — неприятный запах. Она не разрешена в использовании, поскольку считается сильным аллергеном. Токсична она в первую очередь для животных — собак и кошек.
Пастушью сумку — известное кровоостанавливающее средство — можно спутать с яруткой полевой. От оригинала она отличается стручочками округловытянутой формы, с широкими крыльями по бокам. Двойник перенасыщен алкалоидами и гликозидами. Если употребить их слишком много, может возникнуть аллергическая реакция или тошнота, рвота и диарея. Кроме того, растение накапливает токсичные вещества из почвы, которыми можно отравиться.
Где безопасно собирать травы?
«Если вблизи находится оживленная автомагистраль, то расстояние от неё до места сбора трав должно быть минимум 300 метров, так как растения вблизи трассы могут накапливать токсичные выбросы. Кроме автомагистралей, нельзя собирать травы вблизи промышленных предприятий, в черте города. На территории фермерских хозяйств, как правило, проходит обработка ядохимикатами, поэтому рядом с ними также не стоит собирать лекарственные травы», — даёт рекомендации эксперт Пермского Политеха.
Лучше всего для сбора подойдут леса, опушки, поляны. Согласно 35-й статье Лесного кодекса РФ, граждане имеют право свободно и бесплатно пребывать в лесах и осуществлять для собственных нужд заготовку и сбор дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов, других пригодных для употребления в пищу лесных ресурсов.
Однако есть ряд ограничений. Пребывание граждан может быть запрещено или ограничено в лесах, которые расположены на землях обороны и безопасности, на особо охраняемых природных территориях (ООПТ), включая заповедники.
В Чувашии в полном разгаре грибной сезон. МЧС напоминает любителям тихой охоты основные правила, которые важно соблюдать, отправляясь в лес. Информация размещена на сайте МЧС по Чувашской Республике.
В походе за грибами возьмите с собой компас, спички, нож, небольшой запас воды и продуктов. Рекомендуется заранее ознакомиться с прогнозом погоды и одеться по сезону, пополнить баланс сотового телефона, а также проверить заряд его батареи. Тем, кто постоянно пользуется лекарствами, необходимо иметь при себе нужные медикаменты.
Чтобы избежать неприятностей и не заставлять волноваться родных и близких, собравшись в путь, следует обсудить с ними планируемый маршрут и время возвращения. Старайтесь запоминать по пути как можно больше предметов: необычные деревья, камни, тогда будет проще возвратиться назад к исходной позиции.
Что делать если вы заблудились:
Не паникуйте, остановитесь и прислушайтесь – не слышно ли криков, шума машин или лая собак. Эти звуки помогут выйти к людям.
Если есть возможность, залезьте на высокое дерево и осмотритесь.
Если точно знаете, что вас будут искать, оставайтесь на месте. Разведите костер: по дыму найти человека гораздо легче.
Если ищете дорогу сами, старайтесь не петлять, ориентируйтесь по солнцу. Хорошо, если удалось выйти на линию электропередач, железную дорогу, газопровод или реку. Двигаясь вдоль этих объектов, вы всегда выйдете к людям.
В сентябре 2024 года Архангельская область вновь станет центром фототворчества и культурного обмена, проводя юбилейный, десятый по счету, фотоконкурс «Открытый Север». Уже сейчас известны темы номинаций, которые вдохновят участников на создание уникальных фоторабот.
Одной из самых ярких тем конкурса станет «Вкусы Севера». Участники смогут представить фотографии, передающие богатство северной кулинарии. В объективе могут оказаться не только традиционные блюда, такие как козули, кулебяки, рыбники и шаньги, но и моменты их приготовления и дегустации. Организаторы ожидают увидеть снимки людей, создающих эти кулинарные шедевры, и те мгновения, когда они разделяют их с близкими. В этом году также ждут фотографии заготовок лесных даров: ягод, грибов, а также улова рыбаков.
Номинация «Чувства Севера» станет площадкой для демонстрации семейных ценностей и путешествий по Архангельской области. В этой категории участники смогут показать семейные прогулки, спортивные мероприятия, пикники на природе и экскурсии. Особое внимание будет уделено снимкам, передающим атмосферу совместного отдыха и открытия новых мест региона. Отдых в деревнях, прогулки по историческим маршрутам и посещение музеев — все это станет частью фоторассказов.
В категории «Магниты Севера» участники будут соревноваться в умении запечатлеть красоту и значимость архитектурных и природных объектов Архангельской области. В центре внимания окажутся монастыри, церкви, часовни, а также культурные и исторические памятники. Помимо этого, участники смогут представить свои работы с изображениями северных пейзажей, Белого моря и реки, раскрывая уникальную природу региона.
Номинация «События Севера» позволит фотохудожникам запечатлеть атмосферу крупнейших туристических событий Архангельской области. Фестивали, ярмарки, народные праздники и спортивные соревнования станут основными темами для творчества. Фотографии, представленные в этой категории, должны не только отражать события, но и передавать их настроение, объединяя зрителей через объектив камеры.
В этом году организаторы решили добавить новую, специальную номинацию для коротких вертикальных видео, которые расскажут о путешествиях по Архангельской области. Этот формат позволит участникам передать динамику и атмосферу их приключений на Севере, добавляя новые краски в общий конкурс.
Стоит отметить, что в прошлом году фотоконкурс «Открытый Север» собрал рекордное количество участников — более 300 человек, которые прислали свыше 1700 фотографий. Лучшие работы были представлены на уличной выставке, ставшей ярким событием в культурной жизни региона.
Поиск пожилой женщины добровольцы «Лиза Алерт» вели всю ночь.
64-летняя Ирина Владимировна поехала с коллегой по работе и приятелями в лес по грибы – в районе деревни Бычиха Костромского района. Ездили они сюда уже не первый раз, поэтому спокойно разошлись в разные стороны, договорившись, что к часу дня встретятся у машины, чтоб ехать домой. В назначенное время пожилая женщина не появилась. Подождав её час, участники грибной вылазки пошли искать её самостоятельно, но безуспешно. Пришлось обращаться к спасателям из отряда «Лиза Алерт».
Поиск очень осложнялся тем, что адреса, где живёт Ирина Владимировна, и телефона её родственников заявители не знали. Связаться с женщиной не было возможности, потому что свой телефон она оставила в машине, на которой приехали в лес. Поэтому выяснить — не вернулась ли вдруг самостоятельно домой Ирина Владимировна — не было возможности.
Около двух десятков добровольцев-поисковиков, прибыв на место, работали на отклик. Открытые участки леса и поля проверяли при помощи квадрокоптера с тепловизором. По лесным дорогам был отправлен экипаж добровольцев на автомобиле. Уже ближе к утру, проезжая по одной из старых дорог, поисковики увидели платок, висящий на одиноко стоящем дереве.
Добровольцев это насторожило, и было принято решение проверить этот участок. Подойдя ближе к дереву, ребята увидели у самых корней укрытие в ветках, где и пережидала ночь пропавшая женщина. Ирина Владимировна чувствовала себя хорошо, только замерзла. Её согрели и отвезли домой. На прощание подарили световозвращающий жилет и попросили всегда брать телефон с собой в лес.
Житель Сургута за один раз наловил рыбы, набрал грибов и северных ягод
Сургутянин давно не мог выбраться на природу — половить рыбу. Именно поэтому в свободный день он решил оторваться по полной.
Житель Сургута за один день успел наловить рыбы, собрать грибов и ягод — брусники и черники. Удачным походом в лес Иван Поддубный поделился с земляками в соцсетях.
Сургутянин отметил, что долго не мог никуда выбраться. Возможно, именно поэтому в свободный день он решил по полной наверстать упущенное.
«В один день получилась грибалка и рыбалка. Результаты не очень, там и там, но все же, по рыбе, 8 поклевок, 4 реализации, все отпущены за исключением крайней рыбы, при высаживании порвал жабры, пришлось забрать», — рассказал сургутянин.
Ароматные лисички, вкусные грузди и аппетитные маслята. Южноуральские любители «тихой охоты» хвастаются «уловом» в соцсетях.
Богатый урожай можно собрать в Чебаркульском районе: вот такие маслята и лисички привезли грибники из чащи около поселка Бишкиль. Много грибов и в лесах Сосновского района: в окрестностях поселка Биргильда южноуральцы набирают лукошки лисичек, дождевиков и сыроежек, немало находок делают местные жители и у поселка Трубный.
ФОТО: соцсети
А в соседней Башкирии грибник ненадолго зашел в лес и нашел гигантские дождевики. Житель Кумертау обнаружил в лесу настоящие грибы-мутанты: вес одного из них 5,6 кг. А общий вес «добычи» составил более 20 килограммов.
Добавим, что в грибах много белка и витаминов, а блюда из них по питательным свойствам не уступают мясу и рыбе. Грибы можно отваривать и обжаривать, бланшировать, а также засаливать.
Как рассказывал ТОП Тверь, после спада жары и нескольких дождливых дней в Тверской области, наконец-то, начался грибной сезон.
К лисичкам, которые жители региона собирают уже давно, добавились белые, подосиновики, подберезовики, маслята и сыроежки. Этому очень обрадовались грибники, которые не очень любят лисички.
Впрочем, лисички не любят те, кто не умеет их готовить. Эти грибы, запеченные в сметане, соленые или маринованные – просто объедение. К тому же они низкокалорийные.
Так что, как говорится, берите больше. Жители Торжокского района так и сделали – установили грибной рекорд по сбору лисичек. Они набрали 12 мешков и ведер этих грибов.
Автор фото: Елена Кувалдаева
И грибное место назвали – деревня Мошки Торжокского округа. Авторы рекорда говорят, что грибы там еще остались.
Фотографии «богатства» грибники опубликовали в сообществе «Торжок любимый город»,
Автор фото: Елена Кувалдаева
«Вы их, наверное, специально выращиваете», – шутят в комментариях земляки.
Ранее ТОП Тверь рассказывал о том, что грибники Тверской области возвращаются из леса с полными корзинами и ведрами.
А вы уже ходили за грибами?Источник: Галина Ануфриева \ Vk.com
Жительница Ярославской области похвасталась грибным уловом. Фотографию с полными корзинами она выложила в тематическую группу грибников во «Вконтакте». Собирать ходила 3 августа.
— Некрасовский район. Маслята, подберёзовики, — уточнила автор поста Галина.
Август — начало второй летней волны грибов. В лесу в основном можно найти лисички, сыроежки, грузди.
— И сентябрь — это уже поздняя летняя волна, скажем так. Там начинаются классические осенние грибы, — уточнил миколог Михаил Вишневский.
Где искать грибы
Существует мнение, что по особенностям местности можно понять, какие грибы там растут. И, по словам эксперта, деревья и муравейники действительно могут выдать грибную поляну. Но, чтобы подметить детали и сорвать грибной куш, нужно быть заядлым любителем тихой охоты.
— То есть универсальный ответ здесь дать сложно. Белые грибы любят средневозрастные леса, то есть те, которые старше 20−25 лет, а лучше 30. Но при этом не старше 80 лет. Больше всего белому подходят береза, сосна и елка, по крайней мере в средней полосе. И не брезгуют они посадками, особенно сосновыми, если это сосновый боровик. Но вообще в принципе лучшее место для сбора грибов всегда — это опушка или молодые посадки. А самое идеальное место — это поле, которое когда-то выпасалось, а потом оказалось заброшенным, и на нем встает молодой смешанный лес. Чтобы всякие были березы, осины, елка, сосна. Вот в таком молодом лесу, который вырос на заброшенном выпасаемом поле, грибы растут очень хорошо, — добавил миколог.
Кстати, а вы из тех, кто точно знает, что нужно класть в корзину, или наберете чего попало? Давайте выясним в нашем тесте по фотографиям (спойлер: он сложный).
В Московской области уже начался сезон сбора грибов. Одним из самых любимых среди жителей Талдомского округа по праву является рыжик. Эти грибы начинают массово появляться в конце августа и продолжают радовать грибников до первых заморозков, особенно в первой половине октября.
Рыжики заслуженно считаются «царскими грибами», так как по вкусовым качествам и содержанию белка они уступают лишь боровикам и белым грибам.
Где же любят расти эти элитные деликатесы
Рыжики предпочитают расти в хвойных и смешанных лесах, часто встречаясь под соснами, по обочинам лесных дорог и на опушках. Любят прятаться во мху, траве и под опавшими иголками, что делает их поиск настоящим искусством.
Грибы, которые подражают
У рыжиков есть немало двойников, которые могут запутать неопытных грибников.
Среди них выделяются еловый рыжик и красный сосновый. Хотя они не ядовиты, их вкус значительно уступает настоящим рыжикам. Также стоит упомянуть янтарный млечник — гриб, который хоть и не токсичен, но также не обладает желаемым вкусом.
Рыжиков легко спутать с такими условно-съедобными грибами, как розовая волнушка, отваруха, краснуля и волжанка. Эти грибы горчат и не рекомендуются для употребления в пищу.
Возьми и надави
Чтобы отличить съедобные рыжики от ложных, грибники советуют провести простой тест: надавите на шляпку гриба. У настоящих рыжиков появится оранжево-красная жидкость, которая со временем приобретает зеленоватый оттенок.
27 апреля 2026 Ирина Громова Грибы находят в Тацинском, Неклиновском, Аксайском, Октябрьском районах, а также в станице Романовской и городах Константиновском и Новошахтинске. Фото: Соцсети В лесах Ростовской области находят гигантские грибы сморчки. Жители поделились своими находками за минувшие выходные, … Читать полностью →
27 апреля 2026 На смену латте пришел «суперфуд»: итальянские ученые подтвердили эффективность кофе с грибами для похудения Рим — Москва. Пока одни подсчитывают калории, другие нашли способ ускорить метаболизм без жестких диет. Новым фитнес-хитом 2026 года неожиданно стал кофе с … Читать полностью →
27 апреля 2026 Она потеряла всё. Сначала — долгожданных двойняшек, затем — маму и мужа. Она потеряла всё. Сначала — долгожданных двойняшек, которых вынашивала с помощью ЭКО, вымаливая у судьбы право стать матерью. Затем, не выдержав удара, ушла её мать. … Читать полностью →
27 апреля 2026 Срезанные грибы начинают портиться уже через 3 часа, а количество бактерий в них удваивается каждые 20 минут В апрельском лесу ещё не полностью сошёл снег, и едва показалась трава. Кажется, что пока здесь можно найти только клещей. … Читать полностью →
27 апреля 2026 В лесах Башкортостана уже пошли первые весенние грибы. Как не перепутать сморчок с ядовитой строчкой и почему даже съедобные грибы могут стать причиной беды? Видео: https://vkvideo.ru/video-27097047_456298691 Эта новость Светлану Кучерову не удивила: она сама уже наматывает круги … Читать полностью →
