Винегрет с солёными грибами

24 мая 2024

Ингредиенты:

  • Картофель отварной — 4-5 шт.
  • Свёкла — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Солёные огурцы — 2 шт. 
  • Яблоко — 1 шт.
  • Квашеная капуста — 100 г 
  • Зелёный лук — 50 г 
  • Растительное масло — две три столовых ложки 
  • Уксус столовый — четверть стакана 
  • Горчица — одна чайная ложка 
  • Сахар — по вкусу 
  • Грибы — 25 г на порцию

Способ приготовления:

  • Варёные картофель, яблоки, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску. 
  • Прибавить квашеную шинкованную капусту и солёные грибы.
  • Горчицу, соль, перец, сахар растереть с маслом и развести уксусом. 
  • Перед тем как подать к столу овощи смешать с приготовленным соусом, уложить в салатник, украсить ломтиками свёклы, посыпать зелёным луком и укропом. 
  • Можно украсить винегрет также свежими огурцами и помидорами. 
    Подробнее: https://kamchatkamedia.ru/news/1722738/

Рубрика: Кулинария

Миколог рассказала, какие грибы уже можно найти в Новосибирске

24 мая 2024

Фото: Сиб.фм

Миколог рассказала о том, какие грибы уже могут начать собирать жители Новосибирской области.

В Новосибирске уже появились первые грибы, которые можно собирать. Миколог Юлия Ширковец поделилась информацией о том, какие грибы можно найти и какие из них могут быть опасны.

Миколог рассказала, что сейчас жители Новосибирска активно собирают такие грибы, как сморчки, строчки и сморчковые шапочки. Она отметила, что эти грибы обычно растут в болотистых местах.

Эксперт также подчеркнула, что строчки относятся к ядовитым грибам, но многие люди все равно их едят.

«Вообще не советую никому их собирать. Сморчки, строчки и сморчковые шапочки не вкусные, хоть и сейчас пошла мода на них. Кроме этого, в местах, где растут сморчковые, множество клещей», — рассказала Ширковец «Аиф-Новосибирск».

Миколог также предположила, что в июне этого года начнется грибной сезон. Обычно он проходит каждые четыре года, и в этот раз новосибирцы могут ожидать его в начале лета. Первыми появятся подберезовики, затем подосиновики и дождевики.

Несмотря на сезон грибов, Юлия Ширковец предупреждает горожан: не стоит собирать грибы, которые выросли на мусорных кучах. Такие грибы могут быть заражены.

Напомним, что новосибирское лесничество переехало на новый адрес.

Нина Раневская
Журналист

https://sib.fm/news/2024/05/24/mikolog-rasskazala-kakie-griby-uzhe-mozhno-najti-v-novosibirske

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«С грибами все будет хорошо» — миколог пообещал любителям «тихой охоты» урожайный сезон

24 мая 2024

Весной грибницы напитались влагой

Фото: unsplash.com

В конце мая — начале июня в Московской области ожидается «грибная волна». Такой прогноз дал миколог и автор научно-популярных изданий о грибах, кандидат биологических наук Михаил Вишневский, пишет АГН «Москва».

«Буквально через 5–10 дней у грибов закончится «пересменка», и начнется летняя волна. В этом году с грибами все будет хорошо, как было хорошо с весенними грибами у тех, кто их умеет собирать. Их было много, потому что была довольно снежная зима и дружно растаял снег», — сообщил натуралист.

По его словам, апрель и май были влажными и прохладными месяцами, благодаря чему грибницы уже в преддверии летних грибов напитались водой. Заморозки не помешали: холод грибницу не убивает. «Так что, думаю, неплохой [сезон] будет, по крайней мере, первая грибная волна – июньская. А что будет в августе и сентябре – посмотрим по ходу лета», – добавил Вишневский.

Натуралист так же рассказал о появлении первых маслят в Московском регионе в ближайшие дни. В начале июня, возможно, появятся первые лисички, добавил он. Напомним, в начале лета в Подмосковье традиционно собирают белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички и сыроежки.

https://vmo24.ru/news/s_gribami_vse_budet_horosho_-_mikolog_poobeshchal_lyubitelyam_tihoy_ohoty_urozhaynyy_sezon?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Как собрать много грибов и не отравиться: правила «тихой охоты» для нижегородцев

24 мая 2024

Фото: 1MI Как собрать много грибов и не отравиться ими

Доцент НГАТУ назвал грибные месяцы и места в Нижегородской области

Съедобные грибы тоже могут быть ядовитыми. Сезон «тихой охоты» уже в самом разгаре. NewsNN пообщался с доцентом кафедры ботаники, физиологии и защиты растений НГАТУ Евгением Михалевым и выяснил все, что нижегородцы должны знать о грибах, чтобы собрать большой урожай и не умереть.

Доцент кафедры ботаники, физиологии и защиты растений НГАТУ Евгений Михалев

Доцент кафедры ботаники, физиологии и защиты растений НГАТУ Евгений Михалев Фото: Евгений Михалев

— Когда обычно начинается и заканчивается грибной сезон?

— Сезон начался месяц назад с появлением шампиньонов, строчков и сморчков — они растут на горельниках. В этом году, например, шампиньоны «выстрелили» раньше из-за непогоды — были дожди, резкие перепады температуры, что заставило грибницу стремительно размножаться.

Официально сезон заканчивается в октябре, во время последних холодов. Но иногда я нахожу грибы и зимой — они слегка подмороженные, но такие же вкусные.

— А в каком месяце какие грибы можно найти?

— Первые грибы — колосовики, появляются, когда начинает цвести рожь. Они растут на проселочных дорогах, вдоль колков на полянках. Также есть майские грибы — похожи на сыроежку. После, в июле, появляются подберезовики, сыроежки, поддубовики, в конце второго летнего месяца — маслята, подосиновики и белые грибы — их вообще 27 видов.

Важно понимать, что если лето будет засушливым, то о богатом урожае грибов можно забыть. Грибница мягкая, ей нужна влага, которую она впитывает в себя как губка. Вода ускоряет процесс метаболизма в клетках, из-за этого процесс размножения и роста грибов происходит быстрее. При благоприятных условиях грибы будут расти все лето и вплоть до конца осени.

— В каких местах грибов больше всего? Можно ли по территории сразу понять, что они там не растут?

— Грибы — самые живучие организмы на земле. Они растут там, где много экскрементов лосей, кабанов — на опушках, пролесках, вдоль проселочных дорог и так далее. Грибы питаются органикой, перегноем. В древнем лесу нет таких условий, поэтому искать там бессмысленно.

Также грибам нужен свет. Исключение — шампиньоны и опята. Если света не будет, то они, конечно, вырастут, но будут блеклые и непонятной бесформенной массы.

В глухом лесу грибы вряд ли найдете

В глухом лесу грибы вряд ли найдетеФото: newsnn.ru

— Что нужно знать, когда идешь на «тихую охоту»?

— Во-первых, грибы нельзя собирать в пакет или ведро. В пакетах они мнутся, выделяют грибной сок. В закрытом пространстве гриб начинает гнить очень быстро, поэтому после похода в лес вы можете обнаружить, что половину урожая можно выкидывать. Нужно взять с собой плетеную корзину и прикрывать грибы сверху веточками можжевельника, чтобы отпугнуть насекомых.

Во-вторых, грибы нельзя срезать и пинать, нужно только выламывать или выкручивать ножку и доставать из земли с «корнем». Нож нужен, чтобы сделать «зачистку» и проверить грибы на червивость. Если обрезать гриб и оставить половинку его ножки, то из нее выделится сок, на который слетится мошкара, чтобы отложить яйца. Таким образом можно погубить целую грибницу.

В-третьих, перерабатывать грибы стоит сразу после того, как вернулись домой, потому что они очень быстро портятся. Даже несколько часов отдыха после «тихой охоты» могут привести к тому, что готовить будет нечего.

В-четвертых, стоит собирать только те грибы, которые знаете наверняка, чтобы исключить отравления. Старые грибы собирать бессмысленно, они уже ядовитые.

— Как отличить съедобный гриб от ложного несъедобного?

— Нужно сделать надрез вдоль тельца гриба. У ложных внутри будет все красное или розовое. Также ложный гриб выдает красная сеточка на шляпке. Есть более простой способ — лизнуть шляпку, она будет горькая. Это безопасно, но если переживаете, слюну можно сплюнуть.

— Что такое условно-съедобный гриб? Можно ли их есть?

— Условно-съедобные грибы — это те, которыми можно отравиться, если их предварительно не приготовить. Например, строчки нужно в двух-трех водах отмочить и отварить, чтобы яд выпарился с водой. Сопливики тоже есть в сыром виде нельзя. Гладыши, млечники надо вымачивать до двух недель, два раза в день меняя воду.

На худой конец, условно-съедобные грибы можно просто два раза подряд отварить, зависит от того, в каком виде вы хотите их съесть.

Съедобными грибами тоже можно отравиться

Съедобными грибами тоже можно отравитьсяФото: newsnn.ru

— Что будет с человеком, если он случайно съел ядовитый гриб?

— Если человек случайно съел бледную поганку, то он узнает об этом через два дня, когда начнут чернеть руки. В таком случае он умрет, так как бледная поганка — единственный ядовитый гриб, от которого нет антидота. Если вы поняли, что съели бледную поганку, то можно сразу вызвать рвоту и промыть желудок, тогда жить будете.

Смертность от мухомора — 5-10% в среднем, зависит от здоровья человека. Яд находится в белых точках на шляпке, а ножка не ядовита. Людям есть мухоморы, конечно, не стоит. Дети могут очень серьезно отравиться, а вот взрослых просто «пронесет».

— Есть мнение, что лучше не ходить по грибы в леса рядом с промышленными центрами, так как они впитывают вредные вещества из почвы. Это правда?

— Да, правда. Грибы — самые лучшие аккумуляторы всякой грязи из воды, воздуха и почвы, поэтому собирать их вдоль дорог, где много выхлопов, небезопасно. Также нельзя собирать на полигонах и всяческих свалках и помойках, а также вдоль железных дорог и в городах.

Исключение — вешенки — деликатесные грибы, которые растут на деревьях. Их можно собирать, потому что древесина — самый лучший фильтр.

— Можно ли отравиться съедобными грибами?

— Да, можно, если гриб старый. Важно понимать, что грибы совмещают в себе свойства растений и животных. Когда гриб только «выстреливает», его шляпка защищена оболочкой от кислорода, который окисляет клетки и плотно прилегает к ножке. Со временем на шляпке происходят отслойки, она начинает выгибаться.

Ни в коем случае нельзя брать гриб, чья шляпка вывернулась в обратную сторону. Он уже выделяет аналог трупного яда, который сильно пахнет грибами. Если съесть старый гриб во время пьянки, то можно умереть, так как алкоголь помогает яду быстрее усваиваться.

— Нижегородцы также любят собирать мухоморы, чтобы лечиться ими. Насколько это опасно?

— Да, зачастую это действительно очень опасно. Из мухоморов готовят настойки, и ими делают примочки на коленях и суставах. Но если на коже будут хоть какие-то небольшие ранки — например, укусы комаров, прыщики, трещинки, расчесы и так далее, — то яд будет напрямую поступать через ранки в кровь и отравлять организм.

У мухоморов ядовиты белые точки на шляпке

У мухоморов ядовиты белые точки на шляпкеФото: newsnn.ru

— Можно ли есть сырые грибы?

— Грибы — это хоть и деликатесная, но все же — тяжелая для усвоения пища. От грибов как правило ждут «эффекта приправы», а не аналог куска мяса. Поэтому надо есть только молодые грибы, правильно приготовленные.

Некоторые «одомашненные грибы» (вешенки или шампиньоны) могут использоваться и в свежем виде, но при этом их едят как салат и в небольших количествах.

— Можно ли собирать и есть червивые грибы?

— Категорически нельзя, ибо личинки и черви в грибах, питаясь мякотью, выделяют свои экскременты, чем провоцируют интоксикацию плодовых тел со всеми вытекающими последствиями. Не надо жадничать, надо все червивые вешать на сучки, чтоб они сохли и рассевали миллионы спор вкруг себя.

— Можно ли покупать грибы у людей, которые торгуют ими вдоль трасс или на сайтах объявлений?

— Тоже категорически нельзя, ибо неизвестно, где торгаш собирал их. Помним, что грибы лучше всего растут на свалках и помойках, впитывая в себя всю грязь как губка.

— Какие грибы можно назвать самыми полезными?

— Все грибы полезны, если знать их и уметь с ними обращаться. В лисичках, например, много витамина А, который улучшает зрение. Кроме того, грибы развивают секреторную деятельность желудочно-кишечного тракта, из-за этого основная пища, например, мясо или картофель, усваивается лучше.

— Какие съедобные грибы не растут в Нижегородской области совсем?

— Трюфель, веселка, цесарский гриб (мухомор цезаря — без точек на шляпке).

— Почему трюфелей здесь нет?

— Им для микоризы нужны буки, дубы и тому подобное. У нас в области их нет.

https://newsnn.ru/news/2024-05-24/kak-sobrat-mnogo-gribov-i-ne-otravitsya-pravila-tihoy-ohoty-dlya-nizhegorodtsev-5091087

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Как отличить съедобный гриб от несъедобного: 5 полезных советов

24 мая 2024

В интернете есть много лайфхаков на эту тему, но доверять им не следует. Вместе с микологом, кандидатом биологических наук Михаилом Вишневским разберемся, как правильно отличить съедобный гриб от несъедобного.

В лесу лукошко с грибами.
Множество разновидностей грибов растет на территории России.источник: Freepik.com

Ежегодно в России регистрируют сотни случаев отравления грибами. Даже четвертинка бледной поганки может оказаться смертельной. Расскажем, как отличить съедобный гриб от несъедобного и что делать при отравлении.

Советы начинающему грибнику

На территории России растет примерно 3000 видов грибов, из них 1000 — съедобные. Около 90% смертельных отравлений приходится на бледную поганку, поэтому с грибами, похожими на нее, нужно быть особенно осторожными. 

Михаил Вишневский, кандидат биологических наук, миколог (специалист по грибам) и этномиколог, рассказывает, что все народные способы опасны для человека:

— Совет, как отличить съедобный гриб от несъедобного, состоит всего из одного слова: никак. Нет ни одного универсального и надежного способа, который на 100% позволит это сделать как начинающим, так и опытным грибникам.

Эксперт рекомендует придерживаться некоторых правил.

  • Не полагаться на популярные лайфхаки. Как бы много уксуса вы ни использовали, ядовитый гриб от этого не станет съедобным. Опирайтесь на личный опыт. Лучшее, что можно сделать — обратиться к опытному грибнику и пойти с ним в лес. 
  • Хорошо знать съедобные и ядовитые грибы своего региона. Однако тут тоже есть один нюанс: первых намного больше в любой местности, выучить их все практически невозможно, поэтому проще хорошо разбираться в смертельно опасных грибах. О них можно прочитать в интернете или специализированной литературе.
  • Обращать внимание на отличительные признаки. Есть ряд классических грибов, которые определить достаточно просто, например лисички. Есть ложные лисички, но они неядовитые. Их ошибочно называют несъедобными, потому что они менее вкусные. Также важно обращать внимание на губчатую структуру шляпки — она есть у трубчатых грибов. Их можно смело собирать, особенно в пределах Москвы и Московской области.
  • Правильно обрабатывать грибы. Частая причина отравлений съедобными грибами — неправильное приготовление. Некоторые виды нужно предварительно вымачивать. 
  • Предупредить знакомых и родных, если вы отправляетесь в лес в одиночку. Важно взять с собой телефон, дополнительный аккумулятор, документ, удостоверяющий личность, спички, соль и что-нибудь из еды. А еще — одеться поярче, чтобы вас можно было легко найти.

Как распознать съедобный гриб: главные отличия от ядовитых

Неопытным грибникам лучше собирать трубчатые грибы — белые, подберезовики, маслята. У них губчатая структура шляпки, почти все они съедобные. Многие пластинчатые виды имеют несъедобных или ядовитых двойников, с ними нужно быть осторожными. Расскажем об основных особенностях популярных съедобных видов.

1. Белые грибы

Грибы на траве.
Мякоть боровика не темнеет на срезе.источник: gribnikwiki.ru

Одни из самых благородных грибов. Толстая и плотная ножка, шляпка коричневого цвета размером от 5 до 30 см, с гладкой поверхностью. Мякоть белого цвета, не темнеет на срезе. Светлая сетка расходится по всей ножке. 

2. Опята

На траве грибы.
Опята растут на тонкой ножке.источник: gribnikwiki.ru

Пластинчатые грибы на тонкой ножке, растут семействами на поврежденных деревьях или мертвой древесине. Под желто-коричневой шляпкой белые пластинки не темнеют. Есть плотное кольцо из пленки на ножке. 

3. Подберезовики

Гриб в траве.
Крупная шляпка гриба белая или темно-коричневая.источник: gribnikwiki.ru

Как понятно из названия, чаще всего такие грибы встречаются под березами. Крупная белая или коричневая шляпка диаметром 5—15 см. Цилиндрическая форма ножки расширяется к низу. Белая мякоть, окраска на изломе может меняться в зависимости от разновидности.

4. Маслята

В руках маслята.
У маслят скользкая и липкая шляпка.источник: Freepik.com

Грибы растут большими группами. Диаметр скользкой и липкой шляпки — от 2 до 10 см, она имеет форму полушария или закругленного конуса. При снятии слизистая пленка тянется — кажется, что грибы в масле. Сами по себе маслята маленькие, имеют вытянутую ножку, которая окрашена в белый или желтоватый цвет.

5. Лисички

В дуршлаге лисички.
У лисичек желтые шляпки с волнистыми краями.источник: gribnikwiki.ru

Отличительная особенность — желтые шляпы с волнистыми краями и толстые ножки, мякоть желтая. Растут такие грибы обычно семействами. Редко бывают червивыми, так как содержат хиноманнозу — вещество, которое губительно влияет на разные виды паразитов. Плодоносит в любых условиях: и в жару, и в засуху, и в сильные дожди. Это настоящая палочка-выручалочка для грибников даже в самые неурожайные годы.

Что делать при отравлении грибами: первая помощь 

Миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский рассказывает:

— Я грибами не травился никогда — не зря занимаюсь этим уже около 35 лет. В нашей стране, к сожалению, не ведется сквозная статистика по регионам, но в год регистрируют от нескольких десятков до тысячи случаев отравления. На самом деле, в этом нет ничего страшного. Максимальное число (70—80%) связано с желудочно-кишечными реакциями. Человек поболеет несколько дней, а потом живет нормальной жизнью. Смертельных случаев практически нет — это единицы, в крайнем случае десятки.

Эксперт также рассказывает, что массовые отравления часто случаются из-за неконтролируемых выбросов в окружающую среду. Виной тому — промышленные предприятия и деятельность человека. Грибы, подобно губкам, поглощают химикаты и тяжелые металлы, окружающие их. Поэтому лучше не собирать их вблизи вредных производств.

Вот несколько правил для тех, кто все же отравился грибами:

  • вызвать скорую помощь;
  • спросить у оператора, можно ли принять сорбенты до приезда врача;
  • обильно пить воду, чтобы восполнить потерю жидкости.
Женщина на кухне держится за живот.
При отравлении грибами обратитесь за медпомощью.источник: Freepik.com

Рекомендации миколога

Миколог Михаил Вишневский делится опытом:

— Некоторые полагаются на народные советы, которые могут быть опасны. Люди порой считают, что если гриб червивый, то он съедобный. Это большое заблуждение: личинки насекомых спокойно поедают смертельно ядовитые грибы. Ни в коем случае нельзя определять съедобные грибы по вкусу и запаху. Люди, которые выживали после отравления бледной поганкой, рассказывали о ее приятном вкусе и аромате. 

Также некоторые зачем-то добавляют в грибы уксус или соль, надеясь, что это нейтрализует ядовитые вещества. Заблуждений еще очень много: грибы всплывают или тонут при варке, серебряная ложка чернеет, лук и чеснок меняют цвет, у американцев вообще краснеет рис и многое другое. Полагаться на все это ни в коем случае нельзя — лучше обратиться за помощью к опытному грибнику или микологу.

Признаки съедобных и несъедобных грибов: чек-лист начинающим грибникам

Расскажем о главных особенностях.

Вид грибовСъедобныеЛожные
ОпятаБелые пластинки под шляпой, никогда не темнеют. Плотное кольцо из пленки на ножке Серно-желтые пластинки. Горький вкус мякоти
ЛисичкиЖелтая шляпка с волнистыми краями, мякоть тоже желтая (в середине белая), толстая ножкаЯрко-оранжевая шляпка с ровными краями, оранжевая мякоть, тонкая ножка
Белые грибыМякоть всегда белая, не темнеет на срезе. Светлая сетка расположена по всей ножкеМякоть сразу темнеет на месте среза, на ножке — бурый или красный сетчатый узор (ядовитые дубовики). Или же под шляпкой есть розоватые трубочки, а мякоть горькая (несъедобный горчак)
Подберезовики Ровный серый или коричневый цвет шляпки, тонкая ножка. Срез иногда розовеет. Трубочки почти полностью белые, ножка с черными точкамиПод шляпкой есть розоватые трубочки, ножка с темной сеточкой

Анастасия Жадаева

Михаил Вишневский

кандидат биологических наук, миколог, член экспертного совета Международной ассоциации специалистов по химико-токсикологическому и судебно-химическому анализу ACTFCAS

https://lady.mail.ru/article/544375-kak-otlichit-sedobnyy-grib/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Пензенской области открыли фотоохоту на редких насекомых

24 мая 2024

Жители Пензенской области могут помочь исследователям природы. Для этого им нужно присоединиться к фотоохоте.

Председатель Пензенского отделения Русского энтомологического общества Олег Полумордвинов ранее призвал пензенцев помочь в поисках редких насекомых: павлиноглазки павонии и жужелицы нитенс. Они обитают в лесах и на болотах региона.

«Просьба фотографировать и брать в плен. Премия справочник по грибам», – призвал ученый-энтомолог.

Заметить этих насекомых несложно, если знать, на что обратить внимание.

Блестящая жужелица — крупный жук, длина его тела составляет 14–18 миллиметров. Окраска у него яркая, с металлическим отблеском золотисто-зелёного или изумрудно-зелёного цвета. Личинки этого жука выглядят устрашающе: они похожи на толстых многоножек.

Павлиноглазки тоже привлекают внимание. Размах их крыльев может достигать 80 миллиметров. Если есть возможность, лучше поймать бабочку живой, чтобы энтомологи могли её разводить и выпускать в природу.

К сожалению, оба вида насекомых не отличаются высокой численностью.

В беседе с журналистами «Столицы 58» Олег Полумордвинов ответил на вопрос, не угрожает ли существованию насекомых тот факт, что пензенцы могут откликнуться на призыв и изловить всех редких жуков и бабочек. Он пояснил, что не призывает вылавливать их. Просто эти два вида практически неизвестны в Пензенской области. Доказательством их обитания станут не только фото, но и сами бабочка и жук.

«Увы, только так в зоологии можно доказать наличие вида на данной территории. То есть для научных целей, а сама особь насекомого попадет в научную коллекцию, которая хранится на кафедре «Зоологии и экологии» ПГУ», – отметил энтомолог.

Он также призвал пензенцев охранять редких насекомых региона, которые занесены в «Красную книгу» региона. На ее страницах можно обнаружить множество различных видов, среди которых:

– стрекоза «Красотка-девушка»;

– кузнечик «Скромная изофия»;

– жук «Пахучий красотел»;

– жук-олень;

– бабочка «Медведица Гера»;

– бабочка «Мнемозина» и многие другие.

Фото: vk.com/id32198718

https://stolica58.ru/news/obcshestvo/v-penzenskoj-oblasti-otkryli-fotoohotu-na-redkih-nasekomyh

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибная «семья» украсит Аллею горожан на проспекте Октября в Уфе

24 мая 2024

Грибная «семья» украсит Аллею горожан на проспекте Октября в УфеТематическое фото. © t.me/ufacityinfo

Этим летом на проспекте Октября в Уфе появится новый арт-сад с шестью уникальными инсталляциями от студентов МГТУ им. Н.Э. Баумана. Как сообщает Главархитектура города, арт-объекты в виде грибов и грибниц будут установлены в Аллее горожан около ТРК «Артерия» до 31 августа.

Победителями конкурса малых архитектурных форм «Аллея горожан» стали Петр Виноградов и Вера Вологина, предложившие концепцию, символизирующую культурное многообразие и неповторимость Башкирии. По замыслу авторов, грибы никогда не растут поодиночке, а образуют целые «семьи» — подобно уфимцам, которые, даже покинув родные места, всегда поддерживают связь с домом.

Конкурс был организован ТРК «Артерия» при поддержке администрации Уфы, преподавателей Британской высшей школы дизайна, МГТУ им. Баумана и МГУ. В течение месяца студенты профильных вузов со всей страны разрабатывали свои проекты малых архитектурных форм.

Иван Егоров

Подробнее: 
https://sterlegrad.ru/society/170164-gribnaya-semya-ukrasit-alleyu-gorozhan-na-prospekte-oktyabrya-v-ufe.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Зразы картофельные с грибами по-советски

24 мая 2024

Идеальный вариант, чтобы вкусно, сытно и бюджетно кормить большую семью. Помните теплые семейные ужины, когда на столе появлялись зразы с золотистой корочкой, а внутри таилась ароматная грибная начинка? Да, этот вариант блюда именно с грибами! Давайте изучим поподробнее.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Грибы — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Мука — для панировки
  • Масло растительное

Пошаговый рецепт:

  1. Сварите картофель, сделайте пюре.
  2. Грибы и лук обжарьте до готовности.
  3. Из пюре сформируйте круглые лепешки, в центр каждой положите начинку из грибов и лука.
  4. Затем нужно защипать края, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.

https://shakhty-media.ru/4-retsepta-kotorye-vernut-vas-v-detstvo/

Рубрика: Кулинария

Осторожно, яд: в лесах под запретом не только костры, по грибы — не ходить и не покупать

24 мая 2024

Новости Тольятти

Колина Ольга

С 27 мая по 16 июня будет запрещено посещать леса в Ново-Буянском и Ставропольском лесничествах

Юлия Марченко

В нескольких районах Самарской области введены ограничения на посещение лесов.

С 27 мая по 16 июня будет запрещено посещать леса в Ново-Буянском и Ставропольском лесничествах.

Эти меры необходимы для проведения химической обработки деревьев, вызванной нашествием вредоносных насекомых, атакующих леса региона, сообщает областное управление Министерства лесного хозяйства.

Кроме того, Шигонское лесничество напоминает, что в мае, в зависимости от погодных условий, будет проводиться как наземная, так и авиационная обработка лесов против непарного шелкопряда с использованием биопрепарата «Дефилигнум, СК» на площади 5537 гектаров, информирует ktv-ray.ru.

Жителям рекомендуется воздержаться от посещения лесов с начала обработки, не выгуливать там скот, а также не собирать ягоды, грибы и другие дикорастущие растения. Размещение ульев в зоне обработки также строго запрещено.

https://togliatti24.ru/togliatti/view/ostorozno-ad-v-lesah-pod-zapretom-ne-tolko-kostry-po-griby-ne-hodit-i-ne-pokupat

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Активизировавшиеся клещи укусили 759 петербуржцев за неделю с 16 по 22 мая

24 мая 2024

Активизировавшиеся клещи укусили 759 петербуржцев за неделю с 16 по 22 мая
ФОТО: МК В ПИТЕРЕ

Наступил май, и вместе с ним сезон активности клещей. Неприятные паукообразные укусили уже 759 петербуржцев за минувшую неделю, четверо из которых заразились энцефалитом, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора по Северной столице.

За период с 16 по 22 мая более 3,6 тысячи жителей города сделали прививки от энцефалита, из них 1,5 тысячи — дети.

Петербуржцам напомнили, что стать менее привлекательными для клещей можно благодаря закрытой и светлой одежде. Также, собираясь в лес, обязательно нужно надеть головной убор и заправить штаны в сапоги. После прогулки стоит осмотреть себя, своих близких и не забыть про питомцев.

Ранее в Роспотребнадзоре рассказали, что клещи больше всего любят пупки, подмышки, макушки и шеи петербуржцев. Паразиты долго ползают по телу человека, пока не найдут идеальное место, чтобы туда впиться.

https://spb.mk.ru/social/2024/05/23/aktivizirovavshiesya-kleshhi-ukusili-759-peterburzhcev-za-nedelyu-s-16-po-22-maya.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира