Весна манит людей в лес. Самое время прогуляться на природе, вздохнуть свежего воздуха, сделать новые снимки, набрать грибов. Если бы не угроза стать объектом нападения клещей, все выглядело бы прекрасно.
Чешские ученые решили узнать, для кого кровососущие класса паукообразных представляют наибольшую опасность. Какую группу крови любят клещи – переносчики болезни Лайма, а кого кусают реже.
В ходе научного эксперимента ученым из Университета Масарика (Брно) удалось заставить членистоногих «продегустировать» все группы крови. Выяснилось, что наиболее привлекательной для них является кровь второй группы.
Исследователи не ограничились одним и даже несколькими заходами. Повторяя эксперимент более 100 раз, ученые заполняли чашки Петри кровью всех 4-х групп и давали свободу животным. Каждая попытка завершалась одним и тем же результатом: немного «подумав», кровососущие направлялись к емкости со второй группой крови.
Меньший интерес они проявили к третьей группе. Только 15% кровососов отдали предпочтение этому варианту. Однако ученые считают, что выводы делать рано, эксперимент нужно продолжить. Это потребуется, чтобы сделать научные заключения и понять феномен этого влечения, рассказали исследователи на портале AAEM.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» сообщало об опасности укусов клещей, рассказывало, что делать, если коварное животное напало на человека.
По состоянию на начало августа 2023 года в Подмосковье за медицинской помощью, связанной с присасыванием клещей, обратились 13 371 человек, 3 891 – из них дети. Если сравнивать цифры этого года с аналогичным периодом 2022-го, станет очевидно, что число пострадавших от клещей увеличилось. В 2022-м за медицинской помощью обратились 10 626 человек, 3 273 из которых – дети.
Немало вкусных грибов можно найти и в весеннем лесу после схода снега. Рассказываем, что, где и когда искать и как ни с чем не перепутать.
И грибы найдёте, и себя не потеряете — с приложением Кто/Где. С ним вы будете всегда знать, где находятся ваши близкие, а они смогут понять, где вы.Загрузить Кто/Где
Гриб, который встречается в наших лесах, пожалуй, чаще всего. За счёт необычной формы сморчок настоящий (Morchella esculenta) хорошо заметен в прошлогодней опавшей листве.
Шляпка у гриба коричневая или серо-коричневая, округло-шаровидная, с неровными ячейками. Края переходят в желтоватую ножку, которая расширяется снизу. В высоту сморчок настоящий может достигать 15 см. Внутри гриб полый, с тонкой и ломкой мякотью.
Где растёт
Чаще всего сморчок настоящий встречается в пойменных лесах и парках, на просеках и опушках. Гриб любит лиственные леса — ищите его под тополем, осиной или ольхой. Изредка сморчок встречается и в сосновых лесах на питательной для него известковой почве.
Когда собирать
Обычно сморчок настоящий появляется в апреле. Если зима выдаётся не особо снежной, первые грибы порой попадаются и в последних числах марта.
С чем можно спутать
Сморчок настоящий похож на своих собратьев — сморчка высокого и сморчка конического. Все они съедобные. Morchella esculenta можно спутать со строчком обыкновенным. Этот ядовитый гриб часто встречается в хвойных лесах. Определить его можно по шляпке — она выгнутая и мясистая внутри, по форме немного напоминает сердцевину грецкого ореха.В конце этой статьи мы предложим вам полезные мобильные приложения, которые в том числе помогут вам визуально отличать съедобные грибы от несъедобных.
Вёшенка обыкновенная
Ещё один распространённый весенний гриб, который ценят за вкусовые качества и обилие витаминов.
Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) отличается гладкой матовой шляпкой диаметром до 15 см с нисходящими по ножке пластинками. По форме гриб напоминает воронку. Цвет шляпки может варьироваться от светло-пепельного до тёмно-серого или желтоватого. Растёт гриб на короткой искривлённой ножке.
Где растёт
Вёшенка обычно встречается на поваленных лиственных деревьях и гнилых пнях. Растёт гриб гнёздами по несколько штук, которые образуют своеобразные ярусы.
Когда собирать
Вёшенка обыкновенная — гриб весьма выносливый, так что нередко его можно встретить во время первых мартовских оттепелей. Активнее всего созревает в конце апреля — начале мая.
С чем можно спутать
Опасных двойников у вёшенки нет. Спутать гриб можно разве что с распространённым в лиственных лесах пилолистничиком (Lentinellus ursinus). Впрочем, определяется он довольно легко — по горькой мякоти.
Трутовик чешуйчатый
Ещё один древесный гриб, который лучше собирать молодым. Постаревший трутовик становится жёстким и приобретает отчётливый древесный привкус.
Жёлтая кожистая шляпка трутовика с тёмно-бурыми чешуйками может достигать 40 см в диаметре. У созревшего гриба шляпка толстая, сочная и мясистая. Гриб растёт на изогнутой ножке длиной до 10 и шириной до 4 см. Именно по ножке проще всего определить возраст трутовика. У молодого гриба она мягкая и беловатая, а у взрослого становится похожей на пробку и легко крошится в труху.
Где растёт
Ищите трутовик чешуйчатый в парках и широколиственных лесах. Встречается он на живых и поваленных деревьях — чаще всего на вязах. Растёт трутовик как поодиночке, так и группами — в этом случае образует колонию сросшихся веерообразных грибов.
Когда собирать
Начинать сбор трутовиков можно уже с середины мая.
С чем можно спутать
Благодаря размерам и окрасу трутовик чешуйчатый невозможно спутать с другими видами грибов.
Головач мешковидный
Этот гриб называют младшим братом трюфеля за шарообразную форму и приятный вкус.
Шляпка у головача (Bovistella utriformis) шаровидная, немного сплюснутая сверху. Может достигать в диаметре 25–30 см. Редко встречаются гиганты со шляпкой в 40–45 см. Поверхность гриба бывает как гладкой, так и покрытой светлыми чешуйками. Окраска у молодых грибов светло-серая. У старого головача плодовое тело лопается, а шляпка покрывается коричневым споровым порошком.
Отличить молодой гриб от старого можно и по цвету мякоти. В начале созревания она белая и упругая, со временем цвет меняется на серо-коричневый. Растёт гриб на светлой цилиндрической ножке.
Где растёт
Головач мешковидный предпочитает открытые места: луга, поля, пастбища. Иногда его можно встретить на лиственных и хвойных опушках. Чаще всего гриб растёт поодиночке.
Когда собирать
Головач мешковидный относится к ранним дождевикам. Активно созревать начинает после майских ливней.
С чем можно спутать
Единственный опасный двойник головача мешковидного — ложнодождевик обыкновенный (Scleroderma aurantium). Употребление в пищу этого гриба может вызвать серьёзное расстройство желудка. Впрочем, отличить головача от ложнодождевика несложно. У последнего кожица имеет более тёмный окрас. А если разломить шляпку, мякоть быстро краснеет. Запах ложнодождевика напоминает сырой картофель.
Шампиньон полевой
Этот деликатесный гриб самый распространённый в семействе шампиньоновых. В народе его нередко называют «лошадиным грибом» из-за того, что шампиньон полевой (Agaricus arvensis) иногда появляется на унавоженной почве возле конюшен.
Шляпка у гриба диаметром от 5 до 15 см — полушаровидная, с загнутыми внутрь краями. Со временем она распрямляется, а края становятся поникшими. Шляпка молодого гриба покрыта светлыми чешуйками, которые со временем желтеют и трескаются.
Светло-серая плёнка на внутренней стороне шляпки закрывает тонкие пластинки. В течение жизни гриба их цвет сменяется со светло-серого на розоватый и тёмно-коричневый. Мякоть шампиньона полевого плотная, мясистая, бело-жёлтая, с ароматом аниса.
Ножка у гриба цилиндрическая и ровная, высотой 6–10 см и шириной около 2 см. У молодого шампиньона она плотная, у старого становится рыхлой и полой.
Где растёт
Шампиньон полевой обычно встречается на хорошо освещённых местах: в садах, на лужайках и полянах. Иногда попадается и в густых зарослях крапивы. Возле деревьев гриб растёт крайне редко — попадается в основном возле елей. Во время тихой охоты вы можете встретить как одиночный гриб, так и большие кольцевые группы.
Когда собирать
Отправляться за шампиньоном полевым можно уже в мае. Обильную влагу гриб не любит, так что лучше всего созревает после небольших дождей. При этом шампиньон отличается хорошей урожайностью — новые грибы появляются уже через полторы-две недели.
С чем можно спутать
Проще всего перепутать этот гриб с ложным полевым шампиньоном, светлым мухомором и бледной поганкой. Чтобы выявить ядовитых двойников, нажмите на мякоть — она пожелтеет. А ножка при разрезе поменяет цвет с белёсого на коричневый. Пахнут опасные двойники йодом, лекарствами или карболкой.
Майский гриб
Особенно ярко свои вкусовые качества гриб раскрывает в жареном и маринованном виде.
Шляпка у майского гриба меняется с белой на жёлто-бурую. У молодого гриба она гладкая, у старого становится выпуклой, достигая в диаметре 6–12 см. С возрастом у гриба меняются и пластинки. Сначала они белые, потом цвет становится светло-охряным или кремовым.
Ножка гриба пузатая, с волокнистой поверхностью, длиной 4–9 см, толщиной 1,5–3,5 см. В верхней части она светло-кремовая или белая, в нижней — желтоватая.
Мякоть майского гриба сочная, плотная и белая. На разрезе цвет не меняет. У гриба приятный вкус и мучной аромат.
Где растёт
Небольшие группы грибов можно встретить в сосновых и смешанных лесах, на опушках, лугах, в зарослях кустарников, негустой траве и на мелколесье. Случается, что гриб вызревает и на городских газонах.
Когда собирать
Период жизни у майского гриба короткий. Начинает расти он в апреле, активный рост приходится на май. А уже с началом лета гриб полностью исчезает.
С чем можно спутать
На молодой майский гриб больше всего похожа ядовитая волоконница патуйяра (Inocybe patouillardii) — в первую очередь беловатым цветом плодового тела. При срезе мякоть опасного двойника краснеет. У старой волоконницы красно-бурая шляпка с коричневыми пластинками.
Как не отравиться грибами
Есть несколько правил, которых рекомендуют придерживаться всегда.
Распространённые смертоносные ядовитые грибы (бледную поганку, мухомор, ложный опёнок, ложный шампиньон) нужно знать, что называется, в лицо. Изучите их признаки до того, как отправитесь в лес.
Если есть хоть малейшее сомнение в съедобности гриба, выбрасывайте его. В крайнем случае положите его отдельно, чтобы позже посмотреть в справочнике или показать опытному грибнику.
Не собирайте грибы по обочинам трас, на помойках, в городских парках, возле действующих предприятий, поскольку все грибы легко впитывают вредные вещества.
Если отравились грибами, немедленно вызывайте скорую, а пока ждёте, промойте желудок большим количеством чистой воды, вызвав рвоту, и примите активированный уголь.
Полезные приложения для грибников
«По грибы»
Бесплатное приложение с удобным интуитивным интерфейсом. Атлас содержит описание нескольких сотен грибов с качественными фотографиями в разных ракурсах. Здесь есть информация, как выглядит гриб, где растёт, каких двойников имеет, обозначена категория съедобности.
С помощью этого приложения гриб можно опознать двумя способами:
С помощью «ключа к грибам». Заполняете фильтры с особенностями найденного гриба, и приложение выдаёт варианты, что это может быть.
Через камеру смартфона. Наводите его на гриб, и приложение ищет похожее изображение в атласе.
«Навигатор грибника»
Этот навигатор поможет сориентироваться в лесу при сборе грибов. Приложение умеет делать пометки на карте с интересными местами. Установите цель, к которой нужно вернуться, и следуйте голосовым подсказкам. Телефон можно убрать в карман, поэтому глаза и руки будут свободны. Разобраться с работой приложения поможет подробная инструкция с видеоуроками.
«Рецепты с грибами»
Набрать в лесу грибов — это только полдела. Их нужно ещё и вкусно приготовить! В этом приложении собрано множество рецептов — супов, салатов, солений и даже бутербродов. Есть список ингредиентов, пошаговая инструкция и фото готовых блюд. После приготовления можно поставить рецепту оценку и оставить отзыв.
Этой весной первые грибы появились раньше положенного времени, а все из-за того, что воздух в некоторые дни прогревался достаточно сильно. Но грибы не просто появились, а буквально высыпали наружу на всех опушках и в лесополосах.
Грибники Заринского района говорят, что такого урожая грибов — сморчковой шапочки и сморчка высокого – не наблюдалось давно.
«Чтобы набрать ведро, в прошлом году приходилось потратить точно не менее часа, а в этом сезоне та же емкость набирается за полчаса», — рассказывают в соцсетях любители тихой охоты.
К слову, сморчки не выдают вторую волну плодоношения. И если вы обнаружили красивую поляну со сморчками и собрали их все, то второй раз туда идти не имеет смысла, ищите новую.
Ведрами продают первые грибы и на рынке в Заринске. Пятилитровое ведро свежего гриба стоит 400 рублей. Цена за гастрономическое удовольствие невысокая, однако тут важно не перепутать этот съедобный гриб с несъедобным строчком, и не отравить себя за собственные же деньги.
Грибов в лесу уже сейчас не меньше, чем в супермаркетах. Самые подкованные грибники собирают душистый урожай вообще с конца марта. И весенние грибы при этом, выяснили врачи, даже полезнее осенних. Один из них на Руси называли молодильными яблоками за их способность разглаживать морщины. А другие продают в супермаркетах стран Европы по 1000 евро за килограмм.
Весной в сосновом бору под травой можно найти лесной дар вечной молодости — гриб саркосому шаровидную. Внешне этот весенний первенец хвойников Сибири и европейской части России не очень-то на гриб и похож. Скорее, на прелое полугнилое яблоко. А если надавить, то жидкость польется. Но именно за ней и охотятся желающие не стареть.
Дерматологи подтверждают, что саркосома по составу богаче премиальных кремов. В ней есть незаменимые для кожи насыщенные жирные кислоты — пальмитиновая, лауриновая, стеариновая. А такими свойствами даже крем почти за 30 тысяч рублей не может похвастать. В составе всего одна из кислот, и та в конце списка. Поэтому в лабораториях уже кипит работа по созданию косметики на основе удивительного гриба. А инструкций, как поступать с живой водой молодильных яблок, в Сети уже полно: втирают в кожу и даже внутрь принимают.
Однако важно знать, что гриб этот краснокнижный. Если поймают с саркосомой в корзине, оштрафуют на 5000 рублей. Если выяснится, что саркосому вы заготавливаете на продажу, судить будут уже по уголовной статье.
Главный весенний деликатес — сморчки. В ресторане за блюдо с морщинистыми шапочками просят 2500 рублей. И это за 100 граммов. А на рынках европейских стран за килограмм сморчков придется выложить 35 тысяч рублей. И кулинары покупают, это ведь после трюфеля второй гриб, попробовать который можно всего полтора месяца в году — с середины апреля по май.
Растут сморчки почти в любом регионе России. Где-то раньше появляются, где-то позже, как только почва становится достаточно влажной и прогревается. А температура воздуха должна быть от плюс 5 до плюс 20 градусов. Если весна холодная, грибов этих может и вовсе не быть.
Еще один ранний гриб называется саркосцифа. Растет в России почти везде и может напугать грибников. Когда его срывают, он словно ядом брызжет. Но это хоть и настораживает, однако совершенно безопасно, успокаивают микологи. Этот дым состоит из спор. Так гриб пытается создать иллюзию опасного создания для хищников, разгоняет насекомых.
Чаще всего красные шапочки гриба используют для украшения. Их добавляют в пасту, салаты и просто поджаривают. При варке, жарке, мариновании саркосцифа остается такой же яркой. К тому же ядовитых двойников у нее нет и заметить легко.
В группе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в соцсети «ВКонтакте» омичи продолжают делиться фотографиями со сбора первых лесных даров. В мае в лесах появляются сморчки. Любители говорят об этих грибах, что по вкусу они напоминают трюфели.
Грибов в лесу в этом году очень много. По рассказам грибников, за пару часов можно насобирать больше ведра. Некоторые выносят из леса по несколько вёдер таких грибов.
«Второй день в Красноярке. Первое ведро за час одна. Как Алиса из сказки, следовала за «белым кроликом» — по заячьей тропе
через овраги, на тихие и теплые участки, где мало ветра и влажно. Второе ведро — гуляя по лесу с мужем часа за 1,5. Собрали немного березового сока, заодно провели «первомайскую акцию» (ну, точнее, «шестомайскую»
) по уборке леса от мусора — в благодарность за такие дары»
Юлия Кондеева
Однако в Роспотребнадзоре напоминают, что сморчки и строчки относятся к группе условно съедобных грибов. Они содержат гельвелловую кислоту, разрушающую кровяные тельца (гемоглобин) и печень. Эти грибы для употребления в пищу необходимо правильно приготовить.
В частности, их нужно отварить в течение 10–20 минут. От высокой температуры яд не разрушается, но переходит в отвар, который нужно вылить. Для надежности варку лучше повторить еще один раз. Отваренные и отжатые грибы можно жарить, варить из них суп. Однако и такие обезвреженные грибы не рекомендуется есть в большом количестве (больше 200 граммов в день).
Грибы очень похожи на цветы Источник: Ринат Султанов
Новосибирский биолог встретил яркие и необычные весенние грибы в березовом лесу в Тогучинском районе. Он нашел их 6 мая во время прогулки.
— Необычная находка. Небольшой весенний гриб — микростома вытянутая. Словно инопланетный ярко-красный цветок. Редкий и хоть несъедобный гриб, но встреча с ним гарантированно подарит эстетическое наслаждение, ведь других красных грибов у нас мало. Кроме мухоморов, ничего и в голову не приходит, — объяснил корреспонденту НГС Ринат Султанов.
Края напоминают лепесткиИсточник: Ринат Султанов
Новосибирцы сейчас уже собирают первые весенние грибы — в основном это съедобные сморчковые шапочки. Кому-то удается набрать всего горстку, а кто-то возвращается из леса с целыми корзинами.
В Чешской Республике выращивается первое в мире здание из мицелия по проекту Томаша Клозы SAMOROST House, об этом 7 мая пишет журнал Designboom.
Проект, возглавляемый финансистом по реконструкции домов Буржинкой, предлагает новый подход к современному глэмпингу (англ. Glamping — кемпинг, предполагающий объединение в себе комфорта гостиничного номера с отдыхом на природе).
Лабораторные испытания, проведенные в рамках проекта SAMOROST в 2023 и начале 2024 годов, подтверждают большой потенциал микокомпозита в качестве альтернативы неорганическим материалам, широко используемым в регионе.
«Этот инновационный материал может быть использован для утепления наружных стен, крыш и полов в качестве несущей конструкции дома, подходит для устранения тепловых мостиков и является отличным звукоизолятором. Кроме того, его можно использовать для изготовления современной мебели или украшений», — резюмирует Якуб Зайферт, председатель Ассоциации MYMO, которая также участвует в эксперименте SAMOROST совместно с Буржинкой.
Томаш Клоза (Tomasz Kloza), член Ассоциации MYMO и аспирант архитектурного факультета Чешского технического университета в Праге, представил прототип дома для отдыха в виде двух грибов-зонтиков, растущих из земли. Основной изоляцией для мицелия служит деревянная несущая конструкция.
«SAMOROST House будет готов к концу этого года. Мы представим его часть или секцию дома, включая полное техническое решение, широкой публике на экспериментальной выставке в галерее Национальной технической библиотеки. Типовой пример дома предназначен для использования в качестве жилого пространства, например, для более роскошного кемпинга, так называемого глэмпинга. Однако здание такого типа, несомненно, найдет гораздо больше применений», — заключает Якуб Зайферт.
Напомним, на выставке, посвященной строительству и архитектуре будущего, открывшейся весной 2023 года в Фаррелл центре в английском городе Ньюкасл, был представлен мицелий, как строительный материал будущего, призванный заменить традиционные теплоизоляционные и звукоизоляционные материалы.
07 Мая 2024. /46ТВ/. В Курской области запретили посещать леса. Но грибники не унывают. Они тазами собирают на своих огородах энтолому садовую — это грибы, которые в этом году появились несколько раньше, чем обычно.
Энтолома садовая растет и в лесах, и на лугах, и в садах, и на огородах, например, под яблонями, грушами или кустами роз. А порой и под абрикосами, как например, у одной из жительниц Курской области. Эти грибы чаще всего появляются группами, иногда большими группами.
Это условно-съедобный гриб. Энтолому надо отваривать около 20 минут, а потом можно жарить на сковороде.
Югорский районный суд частично удовлетворил требования супружеской пары о возмещении материального ущерба и компенсации морального вреда, причиненного им укусами трех породистых собак во время сбора грибов.
Напомним, история с нападением собак на мужчину и женщину произошла в августе 2023 года. Супруги приехали собирать грибы, но не успели даже отойти от машины, как на них набросились три породистых пса, которых выгуливали без намордников.
Хозяйка собак не только не по торопилась отогнать животных, но и не попыталась оказать потерпевшим хоть какую-то помощь, не говоря об извинениях. Самое неприятное, по словам супругов, заключалось в том, что хозяйкой псов была врач Югорской городской больницы, которая как медицинский работник должна была оказать первую помощь пострадавшим.
У женщины, которой досталось больше, чем мужчине, врачи диагностировали на правой ноге укушенные раны бёдра и голени, телесные повреждения на руке и спине в результате падения. В связи с полученными повреждениями она была вынуждена проходить курс амбулаторного лечения.
«В суде хозяйка собак признала исковые требования только в части возмещения материального ущерба на медикаменты и перевязочный материал. Считала, что вред здоровью пострадавшим не причинен, поскольку это не подтверждено медицинскими документами», — сообщает судебный департамент Югры.
При определении размера компенсации морального вреда суд учел множество факторов, в числе которых — отсутствие раскаяния ответчика, неоказание ею помощи, а также то, что женщину уже привлекали к штрафу в 70 тысяч, когда её собаки покусали ребенка.
Решением суда с хозяйки собак взыскана компенсация морального вреда в пользу супруга в размере 50 000 рублей, в пользу супруги — 150 000 рублей, а также материальный ущерб в размере стоимости приобретенных медикаментов.
Ответчица попыталась обжаловать решение в вышестоящей инстанции, однако окружной суд ей в этом отказал.
13 мая 2026 Автор Владимир Сабадаш Между финальными (Пути РПЛ и Пути регионов) кубковыми матчами и заключительным туром Премьер-лиги выбрались с одним из лучших футбольных аналитиков, Евгением Макеевым, в грибной тур – за сморчками и строчками. Открытие сезона тихой охоты прошло … Читать полностью →
13 мая 2026 Сморчки пошли! «Прм.Собака.ru» собрала в редакционной подборке букет первых весенних грибов-подснежников в меню ресторанов и кафе Перми. Успевайте, сезон очень короток. «Ривер» Паста со сморчками в кафе «Улитка» В «Ривере» первые весенние грибы вписали в первое, второе … Читать полностью →
13 мая 2026 Автор текста:Наталия Надточая Одни грибы растут весной, другие — в разгар лета, третьи появляются только к осени, когда первые морозцы ударят. Чтобы не возвращаться домой с пустой корзиной, полезно знать грибной календарь — примерные сроки, когда какие грибы начинают плодоносить в Подмосковье. Конечно, каждый … Читать полностью →
13 мая 2026 Оглавление Life.ru рассказал, какие грибы искать в мае 2026: сморчки, строчки, саркосцифы. Календарь плодоношения, где искать, опасные двойники. Полный гид для тихой охоты! Полный гид по весенним грибам 2026: сморчки, строчки, саркосцифы. Календарь плодоношения, где искать, двойники. … Читать полностью →
