2 ноября 2023
Учёные Санкт-Петербурга подготовили авторский курс лекций, который поможет слушателям сориентироваться в познании грибов, получить достоверную информацию от практикующих специалистов-микологов (и не только), открыть для себя новые проверенные факты и развеять мифы о грибах.
Запланировано 6 лекций, старт — 12 ноября.
Фото:Ботанический сад Петра Великого
https://parkseason.ru/news/12605-lekcii-o-gribah-v-botanicheskom-sadu-petra-velikogo/
2 ноября 2023
Автор: Галатея Петрова
Министерство внутренних дел России не будет вести статистику преступлений в сфере незаконного сбора и оборота особо ценных растений и грибов, занесенных в Красную книгу или охраняемых международными договорами. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-центр МВД.
По данным агентства, сбор информации о таких нарушениях не предусмотрен формами государственного статистического учета. Ответственность за эти действия установлена новой статьей 260.1 Уголовного кодекса РФ, которая вступила в силу 12 октября 2023 года.
По этой статье, за незаконную добычу, сбор и оборот особо ценных растений и грибов предусмотрены штрафы, обязательные работы или лишение свободы на срок до 9 лет. Самое строгое наказание может быть применено к организаторам сбора грибов с использованием служебного положения.
Контроль за соблюдением закона в этой сфере возложен на специалистов федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Россельхознадзора. Они имеют право проводить проверки, составлять протоколы и направлять материалы в правоохранительные органы.
Перечень особо ценных растений и грибов, за сбор которых предусмотрена уголовная ответственность, устанавливает российское правительство. В настоящее время он еще не опубликован.
2 ноября 2023
Автор:Свириденко Алена
Автор: Фото: freepik.com, источник фото.
Жители Воронежской области продолжают делиться результатами «тихой охоты». Сентябрь и октябрь выдались прекрасными для сбора грибов. Ноябрь пока тоже не отличается: по прогнозам всю неделю обещают дожди. А ведь грибы как раз влагу и любят, поэтому воронежцы уверены, что без урожая они не останутся.
Результатами «тихой охоты» горожане поделились в социальных сетях. Ранее грибники тоже делились своими результатами. Например, вот такие находки обнаружили воронежцы в Шиловском лесу:
А вот такие тополевки нашли в лесу жители Таврово:
Холода и дожди не мешают собирать грибникам по дороге на Маклок симпатичные маслята:
А в Петровском сквере прямо на дереве были замечены трутовые грибы. К сожалению, дерево признали аварийным, поэтому вскоре его удалят.
Такие трутовики находили и в одном из лесов Воронежа. Однако горожане сделали из него необычный арт-объект и дали название — «грибутка».
Напомним, что при сборе грибов следует быть очень внимательным. Специалисты советуют срезать грибы с ножкой и в тот же день перебирать. Нужно их отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть: выкинуть все червивые, перезревшие, шляпки без ножек, дряблые, несъедобные и ядовитые, если они все-таки по ошибке попали в корзину. Обработать «добычу» тоже лучше в день сбора, при этом каждый вид следует готовить отдельно.
Присылайте фотографии ваших результатов «тихой охоты» в комментариях в социальных сетях или же нашему дежурному в Telegram priemnovostei.
https://voronezhnews.ru/fn_1401316.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
2 ноября 2023
Натрите сыр на крупной терке. Нарежьте лук полукольцами. Тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинами грибы. Выложите лук и грибы на сковородку и обжарьте на растительном масле. Посолите и поперчите.
Снимите оболочку с сарделек, разрежьте их вдоль, аккуратно сделайте чайной ложкой желобки по центру каждой половинки. Мелко нарежьте вырезанные серединки и обжарьте в течение минуты с грибами и луком.
Выложите сардельки на противень, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовьте 15 минут.
2 ноября 2023
Осень – время грибов, а Беловежская пуща – это настоящее грибное царство. Причем особенно много здесь трутовиков – грибов, растущих, как правило, на древесине. Один из таких – спарассис курчавый. Сотрудники научного отдела национального парка показали его корреспонденту sb.by, объяснив при этом, в чем его уникальность.
– Беловежская пуща – древний, практически первобытный лес со старовозрастными деревьями и большим количеством мертвой древесины на различных стадиях разложения, – пояснили в природоохранном учреждении. – Именно эта мертвая древесина зачастую служит и домом, и пищей для дереворазрушающих грибов, в том числе редких, занесенных в Красную книгу.
В отличие от классических грибов, плодовое тело которых состоит из шляпки и ножки, трутовики имеют необычный своеобразный внешний вид. Некоторые из них могут быть настолько странными, что с первого взгляда и не скажешь сразу, гриб это или не гриб. Одним из таких неординарных грибов является спарассис курчавый (Sparassis crispa (Wulfen) Fr).
Спарассис курчавый или, как его называют в народе, «грибная капуста», свое название получил за характерную кудряво-шаровидную форму плодовых тел, внешне очень схожих с вилками цветной капусты и состоящих из многих отходящих от короткой центральной ножки кудрявых ветвей беловатого, а позже желтоватого цвета.
– Спарассис, несмотря на свою необычность, гриб съедобный. Только вот собирать его категорически нельзя, – предупреждают в национальном парке. – Все потому, что он относится к редким и исчезающим видам, занесенным в Красную книгу Республики Беларусь и охраняемым законом. Если вы встретите в лесу это грибное счастье, то просто полюбуйтесь его красотой и необычностью, сфотографируйте и… пройдите мимо.
В природоохранном учреждении напомнили, что согласно статье 16.8. Кодекса Республики Беларусь об административных правонарушениях самовольное изъятие или уничтожение диких животных и растений, относящихся к видам, включенным в Красную книгу Беларуси, влекут наказание. Для физических лиц – наложение штрафа в размере от 20 до 30 базовых величин с конфискацией орудий и средств совершения указанного нарушения или без конфискации. Для индивидуальных предпринимателей – от 20 до 150 базовых величин с конфискацией или без конфискации. Для юридических лиц – от 30 до 500 базовых величин с конфискацией орудий и средств совершения указанного нарушения или без конфискации.
Фото предоставлены научным отделом ГПУ «Национальный парк «Беловежская пуща».
Сергей Грудницкий
2 ноября 2023
В Австралии продолжается громкое дело о смертельном семейном обеде
Жительница Австралии Эрин Паттерсон арестована по подозрению в причинении смерти в результате отравления грибами в штате Виктория. Паттерсон, которая отрицает какие-либо правонарушения со своей стороны, «прославилась» на весь мир после семейного обеда 29 июля в сельском австралийском городке Леонгата – трое участников трапезы умерли, отравившись грибами.
Полиция австралийского штата Виктория арестовала женщину, подозреваемую в отравлении грибами, в результате которого погибли три человека, а четвертый боролся за свою жизнь после семейного обеда, пишет The Guardian.
Эрин Паттерсон была арестована в четверг утром, и в ее доме был проведен обыск, но никаких обвинений предъявлено не было.
Супружеская пара Гейл и Дон Паттерсон (им обоим по 70 лет) и сестра Паттерсон Хизер Уилкинсон, 66 лет, скончались в больнице после обеда в доме Леонгата на юго-востоке Виктории 29 июля.
В заявлении полиция Виктории подтвердила, что детективы отдела по расследованию убийств арестовали Эрин Паттерсон.
“49-летняя женщина из Леонгаты была арестована по своему домашнему адресу вскоре после 8 утра 2 ноября, — сообщили в полиции. – Ордер на обыск был выдан по адресу Гибсон-стрит с привлечением к содействию служебных собак-детекторов AFP [Австралийской федеральной полиции]”.
Технологических собак, которыми часто являются лабрадоры, обучают чувствовать запах химического вещества оксида трифенилфосфина (TPPO), которое содержится на печатных платах, sim-картах и жестких дисках, пишет The Guardian.
Инспектор Дин Томас сказал, что арест подозреваемой стал “всего лишь следующим шагом” в сложном расследовании: “Как только сегодня будет завершен обыск в помещении, женщина будет допрошена следователями отдела по расследованию убийств”.
Томас сказал, что Паттерсон ранее была допрошена полицией.
В заявлении, предоставленном полиции Виктории и полученном ABC ранее в этом году, Паттерсон подтвердила, что ее бывший муж обвинил ее в убийстве своих родителей.
Женщина рассказала, что была в больнице со своими детьми, “обсуждая пищевой гидратор”, который позже был найден, когда Саймон спросил ее, было ли это “тем, чем ты их отравила”.
Паттерсон сказала в заявлении, что она боялась, что потеряет опеку над их детьми, поэтому выбросила гидратор в воду и запаниковала.
“Сейчас я опустошена мыслью о том, что эти грибы, возможно, способствовали болезни, от которой страдали мои близкие, — написала она в заявлении, сообщает ABC. – Я действительно хочу повторить, что у меня не было абсолютно никаких причин причинять боль этим людям, которых я любила”.
Паттерсон подтвердила, что блюдо, о котором идет речь, было пирогом с говядиной по-веллингтонски.
Андрей Яшлавский
2 ноября 2023
фото: соцсети
Прошедшие заморозки и снегопады не отбили желание грибников из Клина гулять по местным лесам. Некоторые любители тихой охоты с пустыми руками домой не возвращаются.
Ноябрь — это переходный месяц между осенью и зимой, когда природа готовится к отдыху и к встрече холодов. Поэтому найти в лесу грибы в этом месяце кажется удивительным.Неожиданную находку обнаружили на территории городского округа Клин любители тихой охоты. Они заметили под ногами лисички. Об этом жители рассказали в соцсетях.Эксперты считают, что это связано с погодными условиями. Например, сегодняшняя ночь в регионе стала самой теплой с 1967 года. Ночной минимум составил +9,5.
«Скорее всего они выросли в оттепель. Ведь на рост плодового тела порой достаточно всего нескольких часов»,
— рассказал биолог Евгений Дунаев.Специалист отметил, что лисички «плодоносят» до поздней осени и прекращают расти в середине ноября. Конечно, корзинами их уже не соберешь, но вполне можно найти горсть на приготовление блюда.
https://inklincity.ru/news/ekologiya/v-lesah-klina-pojavilis-lisichki-v-nojabre/
2 ноября 2023
Елена Антипова
Прошедший снег и морозы — не помеха.
Удивительно насыщенный и долгий грибной сезон подарила природа в 2023 году жителям Подмосковья. С этим согласны завсегдатаи тематических групп о грибной охоте в соцсетях. Даже на рубеже октября и ноября многие из них продолжают наведываться в лес — и уходят оттуда с трофеями.
Самый распространённый гриб на данный момент, который почти не пострадал от морозов и снега — фиолетовая рядовка. Растёт она семейками, поэтому набрать кучку — не проблема.
«Фиолетовость после сильной заморозки видна еле-еле, зато запах чувствуется, особенно у оттаявших. После короткой варки чуть более мягкие, чем обычно», — делятся люди опытом предзимнего сбора в группе ВКонтакте «Грибники Подмосковья».
На втором месте по популярности — вешенки (на фото). Но тут надо знать места. Эти вкусные грибы предпочитают расти на стволах тополей. Если повезёт, с одного дерева можно набрать на жаркое.
Фото: Krasivoe-foto.ru
https://www.oka.fm/new/read/social/Les-ne-hochet-otpuskat-Gribniki-v-Podmoskove-vsyo-eshyo/
2 ноября 2023
Грибная икра — это настоящая вкуснейшая закуска, приготовленная из свежих грибов и овощей. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить идеальную грибную икру, которая станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
Грибы (на ваш выбор, например, белые или подосиновики) — 2 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Сладкий красный перец — 1 шт.
Растительное масло — 1 стакан
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец горошком — 7 шт.
Соль, молотый черный перец — по вкусу
Уксус 6% — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
Грибы хорошо очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Отварить их в подсоленной воде 10 минут. Слить воду и дать грибам немного остыть.
Лук, морковь и сладкий перец мелко нарубить. Чеснок пропустить через пресс.
На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, перец и чеснок. Обжаривать до мягкости овощей.
Добавить томатную пасту и обжаривать еще 2-3 минуты.
В овощное пюре добавить грибы, лавровый лист, черный перец горошком, соль и молотый перец. Тушить на медленном огне 1-1,5 часа, время от времени помешивая.
За 5 минут до готовности добавить уксус и хорошо перемешать.
Готовую икру горячей укладывать в стерилизованные банки и закатывать.
Совет: перед тем как закатать икру в банки, попробуйте ее на вкус и при необходимости досолите или добавьте специи.
Подробнее на Газета Слонімская: https://www.gs.by/2023/11/02/retsept-idealnoj-gribnoj-ikry-lesnoj-briz/
2 ноября 2023
После этого наказывать за их сбор не будут
Сморчок. Фото dоnnews.ru
Из Красной книги Ростовской области в 2024 году планируют исключить часть съедобных грибов, сообщила в интервью «Дон-ТР» доцент кафедры ботаники ЮФУ Ольга Ермолаева. А это значит, что за их сбор не будет наказания.
Уже известно, что из съедобных грибов, которые особенно любят собирать грибники, будут исключены сморчок степной, подберёзовик серый.
Напомним, в Ростовской области произрастает 35 редких видов грибов, охраняемых законом. Это несколько видов шампиньонов — бернардовидный, глинисто-жёлтый и превосходный — а также подосиновик серый, гриб-зонтик Оливье, степной сморчок и другие.
Эти виды, несмотря на запреты, массово собирались грибниками. Так как никакой ответственности за это предусмотрено не было. Но с 12 октября в Ростовской области, как и во всей России, ввели штрафы за незаконный сбор, продажу и покупку растений и грибов, занесённых в Красную книгу.
Так, за сбор краснокнижных грибов штраф для физических лиц составляет от 2,5 тысячи до 5 тысяч рублей, для юрлиц — от 500 тысяч до 1 млн рублей. За сбор некоторых видов даже предусмотрен тюремный срок.
В список попали один гриб и два растения — гриб рядовка мацутакэ, женьшень настоящий и родиола розовая. В Ростовской области они не растут.
По словам Ольги Ермолаевой, по плану третье издание Красной книги Ростовской области должно выйти в 2024 году.
«Переиздание Красной книги происходит раз в 10 лет. В течение всего этого времени специалисты мониторят все объекты, которые в неё включены. И, соответственно, какие-то книги по результатам наших исследование считаются уже не такими и редкими. Поэтому их исключают», — сообщила она.
Помимо съедобных грибов из Красной книги Ростовской области исключат и большую группу лишайников (для человека они не съедобны), ранние цветущие растения: две хохлатки и пролеска.
Добавим, до конца 2023 года из Красной Книги исключат и азово-черноморскую шемаю.
RSS сайта