В России хотят ограничить заготовку кедровых орехов населением

25 октября 2023

Госдума готовится рассмотреть соответствующий законопроект

Маргарита Парфененкова

iStockphoto

Жителям таежных поселков хотят установить количественные ограничения и определить разрешенные места сбора даров природы. Сейчас собирательство в нашей стране общедоступно. Участники отрасли дикоросов – так в народе называют пищевые лесные ресурсы и лекарственные растения – предупреждают, что подобные ограничения оставят без заработка значительную часть сельского населения страны. Особенно это касается жителей таежной глубинки. В связи с этим они предлагают свою альтернативную реформу отрасли.

Не больше корзины в одни руки

Поправки в Лесной кодекс, предписывающие регионам ввести количественные нормативы и установленные места сбора кедрового ореха гражданами, предложила группа сенаторов и депутатов, среди которых зампред Совета Федерации Юрий Воробьев и глава комитета палаты регионов по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных. Документ был внесен в Госдуму 27 сентября 2023 г. Подобные инициативы появляются не впервые: в 2019 и 2022 гг. с таким предложением уже выступало законодательное собрание Приморского края.

Сенаторы и депутаты сетуют, что под видом заготовки кедрового ореха для собственных нужд недобросовестные предприниматели направляют в леса организованные бригады, которые собирают этот продукт в промышленных масштабах. Они предлагают дать региональным властям право устанавливать места и сроки заготовки, а также ввести норму индивидуального сбора кедрового ореха. Все чаще при обсуждении ограничений звучит цифра – не более 50 кг в год.

Незадолго до появления законопроекта в Госдуму и Совет Федерации поступило альтернативное предложение от отраслевого сообщества – Союза заготовителей и переработчиков дикоросов. Эксперты данной организации предлагают не запрещать, а наоборот, разрешить гражданам собирать дикоросы, продавать их переработчикам, а с закупщиков взимать «лесную подать» за каждый купленный килограмм. Это позволит обеспечить сельских жителей необходимым доходом, предприятия – сырьем, а государство – бюджетными пополнениями, отмечают в союзе.

Сельчан оставят без заработка

Вся отрасль сбора дикоросов в стране с давних пор строится на прямых закупках у населения. Общий бюджет закупки, по экспертным оценкам отраслевого сообщества, составляет около 25 млрд руб. ежегодно. В том числе: 9 млрд руб.приходится на ягоды, более 7,5 млрд – на орехи, 5 млрд – на грибы и 3,5 млрд – на лекарственные травы и проч. Сбором и продажей даров природы в России занято почти 20% сельского населения, это около 8 млн человек. Зачастую для них этот доход является единственным источником средств к существованию, отмечают в союзе. Со времен заселения Сибири в XVIII–XIX вв. те же кедровые орехи стали важной частью российской культуры и быта. С середины прошлого столетия жители таежных деревень заготавливали орехи артельным способом, сдавали их в заготовительные конторы. 

/ iStockphoto

При этом потенциал отрасли практически неисчерпаем: по оценке Рослесхоза, представленной федеральному правительству в рамках реализации плана стратегии развития лесного комплекса до 2030 г., в среднем доля освоения пищевых лесных ресурсов не превышает 1%, а доля освоения кедрового ореха составляет 5,28%. При должном развитии отрасли экологически чистой продукции, к которым относятся и дикоросы, по оценкам федерального правительства, выручка от экспорта может составить более $ 1 млрд ежегодно.

Миллиарды мимо казны

Помимо предложения ввести ограничения на сбор дикоросов для простых граждан сенаторы и депутаты в своем законопроекте предлагают допускать до аукционов на право заключения договора аренды лесного участка для заготовки пищевых лесных ресурсов и лекарственных растений только предпринимателей, владеющих необходимой инфраструктурой для переработки. Именно таким путем законотворцы рассчитывают локализовать переработку кедрового ореха на территории России. 

Авторы поправок в Лесной кодекс утверждают, что в России фактически отсутствует отрасль переработки кедрового ореха, а собранная продукция почти в полном объеме экспортируется в страны Азии в натуральном виде. Судьбу переработки кедрового ореха даже обсуждали на правительственном часе, который Совет Федерации провел 25 сентября. 

«Большая часть кедрового ореха после его экспорта перерабатывается, упаковывается и поставляется в другие страны, а затем вновь возвращается в Россию. При этом его добавленная стоимость увеличивается в 3–4 раза», – сообщила на заседании член комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Татьяна Гигель. По информации Таможенной службы РФ, экспорт необработанного кедрового ореха из Дальневосточного федерального округа в 2022 г. составил 7400 т. Таким образом, недополученные доходы бюджета всех уровней от неурегулированного сбора и экспорта кедрового ореха составляют в урожайный год более 1 млрд руб., сообщила Гигель.

За запрет экспорта необработанного кедрового ореха выступают и в отраслевом союзе.

Глава Совфеда Валентина Матвиенко дала поручение министру экономического развития Максиму Решетникову обеспечить локализацию переработки кедрового ореха на территории России. Эту цель полностью разделяет и отраслевое сообщество.

Оставить нельзя ограничить

Когда законодательное собрание Приморского края в 2022 г. предложило предоставить субъектам РФ право ограничивать гражданам сбор пищевых лесных ресурсов для собственных нужд, Гигель отозвалась на «запретительную» инициативу отрицательно: «Конечно, они собирают их [кедровые орехи] не только для личных нужд. Зачастую это единственный источник дохода людей, живущих в лесных поселках». Тогда Гигель отметила: «Мы обязаны законодательно урегулировать проблему, но так, чтобы принятое решение не ущемляло интересы населения». 

Инициативы законодателей Приморья неоднократно отвергали представители обеих палат парламента. Заместитель председателя комитета Госдумы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды Евгений Марков однозначно заявил: «Нельзя ограничивать права граждан на сбор дикоросов». Отрицательное заключение дала и профильная комиссия Совета законодателей. Отрицательные отзывы поступили также от комитета Совфеда по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, а также правовых и аналитических управлений обеих палат парламента. Свое решение рецензенты аргументировали тем, что инициатива приморцев предполагает необоснованное ограничение прав граждан и предпринимателей, а также противоречит фундаментальным положениям гражданского и лесного законодательства.

Представители деловой общественности считают это опасным для малого и среднего предпринимательства. Так, председатель ассоциации «Союз производителей Иван-чая» Александр Хлынов, чью инициативу по развитию отрасли производства иван-чая (тоже дикорос) в прошлом году поддержал президент России Владимир Путин, отметил, что любые ограничения свободы предпринимательства должны быть обоснованы и детально проработаны. «В отрасли сбора и переработки дикоросов занято большое количество проживающих в сельской местности физических лиц и малых предприятий, которые могут не иметь перерабатывающих мощностей. Почему мы должны закрыть им право на доступ к лесным ресурсам?», – заявил он. Хлынов считает, что это может привести к монополизации рынка крупными предприятиями, что идет вразрез с госполитикой поддержки малого и среднего предпринимательства и программой развития сельских территорий.

Запрет неэффективен

Депутаты и сенаторы, подготовившие документ, считают, что заготовку дикоросов нельзя вести без заключения договоров аренды. Однако в Рослесхозе полагают, что аренда леса для сбора дикоросов крайне неэффективна: для этих целей сегодня сдано менее 1% лесных участков. Глава Рослесхоза Иван Советников в интервью «Российской газете» указал на недопустимость ограничения права россиян на сбор дикоросов. «Мы считаем, что граждане всегда имели и должны иметь право пойти в лес и собрать грибы, ягоды, травы. И после либо съесть дома, либо засолить на зиму, либо продать. Это наша принципиальная позиция», – подчеркнул глава ведомства.

Возможность закупать собранные населением дикоросы на сегодняшний день является единственным работающим механизмом освоения даров леса и формирования сырьевых запасов для перерабатывающей промышленности, отмечают в отраслевом союзе. Сообществом разработана альтернативная модель реформы, которая сохраняет гражданам право на общедоступный сбор дикоросов. На закупочные предприятия предлагается возложить обязанность уплаты тарифов в зависимости от объема продукции, закупленной у населения. Тем самым принцип платности лесопользования будет более эффективно реализован и приведет к увеличению пополняемости бюджета от сбора дикоросов в 5 раз, считают в союзе. Также предлагаются решения для цифровизации отрасли. Предложения направлены на рассмотрение во все заинтересованные органы власти.

Имеют ли граждане России право на свободную заготовку кедрового ореха, следует ли ограничивать предпринимателей в аренде леса для заготовки дикоросов, и насколько такие решения обоснованы целями локализации и обеспечат ли ее реализацию, есть ли альтернативные решения, Госдуме предстоит решить уже в осеннюю сессию.

https://www.vedomosti.ru/ecology/national_projects/articles/2023/10/25/1002293-v-rossii-hotyat-ogranichit-zagotovku-kedrovih-orehov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Комарова связала запрет посещения лесов с угрозой национальной безопасности

25 октября 2023

Запрет связан с национальной безопасностью и охраной окружающей среды

Югорчане не смогли осенью попасть в любимые места, чтобы порыбачить или собрать ягоды с грибами Фото: Елена Латыпова / NGS55.RU

Губернатор ХМАО Наталья Комарова в ходе встречи с жителями Нефтеюганского района ответила на вопрос о запрете посещения лесов. По словам главы региона, это связано с национальной безопасностью и заботой об окружающей среде.

— За ягодами не пускают, на рыбалку не пускают. Сначала сказали — леса горят, потом — террористическая угроза. Половина поселка этим занимается — рыбалкой, — высказалась жительница Пойковского Любовь Захарова.

Действительно, этой осенью в местных пабликах часто звучали жалобы югорчан, которые не смогли попасть в места, где годами собирали грибы и ягоды. Раньше нефтяники пропускали машины через КПП, при этом осматривая багажник. Сейчас проехать невозможно.

— Это безопасность нашей страны. Здесь вы добываете каждую 20-ю тонну нефти в мире. Сейчас проходит СВО. Никто ничего не скрывает, все слышат, что противник наносит удары по территориям, не входящим в линию соприкосновения. Под угрозой инфраструктурные объекты. Мы обязаны принять меры безопасности, — ответила Наталья Комарова. — Когда горит лес, в него тоже нельзя заходить. Вы знаете, что только 20 процентов пожаров возникло из-за сухих гроз, остальные — по вине людей. Сначала сами себе навредили, а потом просим, чтобы этого не было. Это окружающая среда, которая нам нужна. Каждое дерево нужно беречь.

При этом губернатор всё же пообещала жителям Пойковского, что администрация муниципалитета вместе с владельцами территорий постараются выработать правила посещения югорчанами их излюбленных мест.

Ранее мы рассказывали, что во время встречи с жителями губернатор Югры пообещала проверить вице-спикера думы Нефтеюганска.

https://86.ru/text/politics/2023/10/25/72845414/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

ФОТОФАКТ. Вилейчанин нашел огромный подосиновик 

25 октября 2023

Грибники продолжают удивлять своими находками. На днях большой подосиновик вилейчанин Сергей Кузнецов нашел в лесу неподалёку от  аг. Нарочь.

– Собирал в лесу маховики, маслята, и тут такой великан попался, – рассказал про удачную “тихую” охоту мужчина.

Диаметр шляпки гриба-гиганта – 29 см. Как утверждает грибник, подосиновик был чистым, не червивый.

Ирина БУДЬКО/Фото предоставил Сергей Кузнецов

Белоруссия

https://peramoga.by/raznoe/fotofakt-vilejchanin-nashel-ogromnyj-podosinovik/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Чат-бот поможет грибникам Беларуси не попасть за пределы пограничной зоны

25 октября 2023

ФОТО : МТРК «Мир»БЕЛАРУСЬ

В Беларуси разработали программу, которая поможет пользователю понять, находится он в приграничной зоне или нет. Это актуально для путешественников и местных жителей. Корреспондент «МИР 24» Галина Пузына протестировала систему.

«Сейчас я нахожусь в пограничной зоне, это разрешено. С паспортом грибы собирать здесь можно. Несколько шагов – и я уже в пограничной полосе. Без специального пропуска сюда проход запрещен. За нарушение – штраф», – сказала журналист.

Такой забор и знак «стоп» установлен не везде. Есть территории, где пограничная зона и полоса разделяются невидимой линией. В каждом районе свои данные: 25-30 километров до госграницы. За пересечение запретной линии физлицам придется отдать до 740 белорусских рублей (почти 22 тысячи российских). Иностранцам и вовсе грозит депортация.

Без креатива?

Способен ли чат-бот решать нестандартные задачи?

«Довольно много таких прецедентов. В этом году порядка 600 человек было привлечено к административной ответственности. На сегодняшний день чат-бот особенно актуален, потому что у нас пора посещений лесов. Очень много грибников, ягодников. И чат-бот актуален тем, что помогает людям не попасть в неприятную ситуацию», – пояснил начальник отдела главного управления охраны государственной границы Государственного пограничного комитета Иван Сергеев.

Чат-бот работает на платформе одного из мессенджеров. Система подскажет местоположение человека и полезную информацию.

«Программный код к чат-боту написан с использованием искусственного интеллекта и немного доработан специалистами кадастрового агентства Госкомимущества. Функции чат-бота обширны. Он вам покажет ваши координаты, он также ответит на вопросы, куда обратиться, чтобы получить справку-разрешение о пребывании на данных территориях», – пояснила начальник управления Национального кадастрового агентства Госкомимущества Марина Литреева.

На создание программы ушло около пяти лет. Специалисты прошли всю границу пешком, чтобы сопоставить текстовые описания, где проходит полоса, с геоданными. После все нанесли на карту. Программа работает на территории, где есть погранзона: это рядом с Литвой, Латвией, Польшей и Украиной.

https://mir24.tv/news/16569365/chat-bot-pomozhet-gribnikam-belarusi-ne-popast-za-predely-pogranichnoi-zony

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Пытавшийся отключить двигатели пассажирского самолета пилот «лечился» от депрессии грибами

25 октября 2023

Пытавшийся отключить двигатели пассажирского самолета пилот "лечился" от депрессии грибами
ФОТО: PIXABAY.COM

Пилот, который пытался отключить двигатель самолета, лечится от депрессии с помощью грибов. Подробности передало издание The San Francisco Standard.

По информации источника, пилот Джозеф Дэвид Эмерсон, который не работал на рейсе Эверетт — Сан-Франциско, рассказал следователям о своем лечении от депрессии психоделическими грибами. Он принял вещество за два дня до полета и не спал более 40 часов. 

Пилот объяснил, что в этот день у него было плохое самочувствие. Он пытался отключить двигатель, потому что думал, что находится во сне.

Следствие выяснило, что Эмерсон пытался заглушить двигатель. В этот момент один из пилотов начал оттягивать его от пульта управления, но тот начал сопротивляться. Между коллегами завязалась драка. Весь оставшийся полет Эмерсон был пристегнут ремнями безопасности.

После приземления самолета его встретили сотрудники полиции. На допросе Эмерсон признал свою вину.

Полина Цимкина

https://www.mk.ru/incident/2023/10/25/pytavshiysya-otklyuchit-dvigateli-passazhirskogo-samoleta-pilot-lechilsya-ot-depressii-gribami.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Первый за три года случай смерти от отравления грибами зарегистрирован в Белгородской области

25 октября 2023

За 10 месяцев 2023 года в регионе произошло восемь случаев отравления грибами.

В 2023 году в Белгородской области зарегистрировано 8 случаев отравления грибами, включая один со смертельным исходом. Среди пострадавших нет детей, следует из ответа Роспотребнадзора по региону на запрос редакции «Открытого Белгорода».

Согласно статистике ведомства, в 2020 году зарегистрировано 5 случаев отравления грибами с 5 пострадавшими, в 2021 году — 16 случаев с 25 пострадавшими; в 2022 году — 50 случаев, в которых пострадало 72 человека. Летальных исходов за прошедшие годы не зафиксировано.

Как уточнили в Роспотребнадозоре, ведомство ведет работу по профилактике предотвращения сбора и употребления несъедобных грибов среди населения. Для этого используется гигиеническое обучение и информирование белгородцев.

Сергей Сторожев

https://openbelgorod.ru/news/CHP/2023-10-25/pervyy-za-tri-goda-sluchay-smerti-ot-otravleniya-gribami-zaregistrirovan-v-belgorodskoy-oblasti-354629?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Жителей Подмосковья предупредили об опасности осеннего сбора грибов

25 октября 2023

Красногорск. 25 октября. ИНТЕРФАКС — До заморозков в Подмосковье продолжат плодоносить ложные грибы, в связи с этим власти региона предупреждают об опасности их сбора.

«До середины осени, а в этом году даже чуть дольше — до заморозков, в подмосковных лесах плодоносят грибы, очень похожие на съедобные — это ложная лисичка, ложный опёнок, ложные волнушки, бледная поганка зеленовато-серая. Их употребление в пищу может нанести большой вред здоровью или привести к смерти», — сообщает пресс-служба комитета лесного хозяйства Московской области со ссылкой на зампреда регионального правительства Георгия Филимонова.

Он отметил, что данные виды непригодных для употребления в пищу грибов трудно распознать, они практически неотличимы от съедобных аналогов.

В комитете добавили, что, если внешний вид или запах гриба настораживает, то стоит отказаться от его дегустации как в сыром, так и в приготовленном виде.

https://www.interfax-russia.ru/center/novosti-podmoskovya/zhiteley-podmoskovya-predupredili-ob-opasnosti-osennego-sbora-gribov

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Плетеные шедевры Геннадия Оводнева

25 октября 2023

Произведения мастера Геннадия Оводнева из ивовой лозы сразу обращают на себя внимание. Изящные и оригинальные корзины, тарелки, кубышки, хлебницы, шкатулки и более крупные изделия – подцветочники, кресла-качалки, столики диваны – выполнены безупречно и с выдумкой. Агроном по первой профессии, после развала колхоза он нашел новое дело по душе в Центре ремесел села Гуран. В этом году Геннадий Оводнев стал лауреатом конкурса «Лучшие сельские учреждения культуры и их работники, 2023 года». Мастер рассказал в интервью газете «Областная» о тонкостях старинного ремесла.

– Геннадий Дмитриевич, как давно вы увлеклись декоративно-прикладным искусством?

– Увлекся в 2002 году. Сам я родом из этих мест, из села Натка. После окончания школы выучился на агронома в Тулунском совхозе-техникуме. Получил распределение в село Манут, где работал агрономом отделения, оттуда и ушел в армию, служил в Монголии. По возвращении уехал работать главным агрономом в село Знаменка Жигаловского района. Там я встретил свою супругу и через некоторое время мы переехали в село Гуран Тулунского район, где я и работал в колхозе «Знамя Ленина» до его распада. Нужно было искать новую работу – кормить семью, а так как рядом с моим домом открылся Центр ремесел, я решил устроиться туда.

– Почему вы выбрали именно лозоплетение?

– Там уже были такие направления, как береста, деревообработка, ткачество, и мне предложили заняться лозоплетением. Тогда в Доме народного творчества работал мастер Алексей Кислинский, он показал мне азы, а дальше я осваивал ремесло методом проб и ошибок. Представление об этом у меня было весьма приблизительное. Дело было зимой, мы нарубали толстенных палок, а что с ними делать, понятия не имели. Выписали специальную литературу и начали методом проб и ошибок по ним осваивать ремесло. Ивовый прут – материал, конечно, не такой податливый, как береста, с непривычки пальцы сильно уставали. Но когда я привык и освоил тонкости, то буквально влюбился в это дело. Я, кстати, до сих пор учусь, в том числе и благодаря возможностям интернета. Многие мастера проводят мастер-классы, и я постоянно совершенствуюсь.

– А есть отличие в материале, ведь видов ивы много?

– Да, ивы более 100 видов, но плести можно из любой. Мне нравится дикая, самое главное, чтобы пруты были гибкие и упругие. Кстати, к нам приезжал осваивать тонкости мастерства мастер с запада, пробовал работать с нашей лозой, но не смог из нее плести. Ведь она у нас вызревает три месяца, а у них – шесть и становится очень пластичной. Поэтому нашу сибирскую иву они считают грубой, как проволока, и говорят, что она сразу ломается. Но мы уже к этому материалу приспособились. Да, сорта есть разные – более мягкие, более жесткие. Применяем их в зависимости от того, какое изделие делаем.

– Как правильно заготовить лозу?

– Ее нужно срезать осенью, как только с дерева упадут листья, и до мая, пока не начнут появляться почки. Мы ее привозим, сортируем по длине и толщине, потом пропариваем, чистим, сушим и складываем в пучки. Когда я начинаю плести, то набираю лозы столько, сколько мне нужно на определенное изделие, и замачиваю. Потом, когда она станет мягкой, с ней можно работать. В общем, 70% времени уходит на подготовительные процедуры и только 30% – на само изготовление изделий. Поэтому не каждый может работать с лозой, ведь это очень трудоемкий промысел.

– У вас есть и двухцветные изделия, как вы добиваетесь такого эффекта?

– Если лозу пропарить и положить на солнце, она начинает темнеть, вплоть до шоколадного цвета.

– Какими техниками вы владеете?

– Плетением из круглой и ленточной лозы, китайским узелком и различными техниками изготовление мебели. Я делаю все, начиная от меленьких корзиночек, вазочек, и заканчивая креслами-качалками, столиками и диванами. Когда у меня есть свободное время, я, конечно, отдаю предпочтение мебели. Кстати, кресла-качалки кроме меня вообще никто не делает в Иркутской области. Это дело трудоемкое, на одну уходит два месяца.

Хотя и мастеров по лозоплетению в регионе можно по пальцам одной руки пересчитать. В этот раз мы ездили в Тальцы на областной фестиваль, и оказалось, что этот вид декоративно-прикладного искусства привезли только я и мои ученики.

– А кто ваши ученики?

– Со мной уже более 10 лет работает моя дочка Татьяна Огольцова. Мы вместе проводим занятия для желающих в Центре ремесел, участвуем в международных, областных и районных выставках. Она не сразу увлеклась лозоплетением. Окончила медицинское училище, но по специальности работать не стала. Я ее привлек к своей деятельности, ей понравилось, и она постепенно втянулась. Но она делает более мелкие предметы: корзины, вазы. Другой мой ученик Александр Асаёнок уже получил звание народного мастера Иркутской области. Он тоже владеет всеми видами этого вида искусства.

– Лозоплетение – это традиционное ремесло для нашего региона?

– Да, конечно, ведь нашим предкам тоже нужно было с чем-то в лес по грибы и ягоды ходить. Но раньше занимались в основном плетением из неокорененной лозы, то есть прутья были нечищеные. Из них делались хозяйственные корзины, ушаты, бочки. То есть наши деды почти все этим ремеслом занимались. Но такие изделия служили гораздо меньше, потому что под корой лоза преет быстрее и приходит в негодность.

– Долго ли служат ваши изделия?

– Срок службы мебели 20–30 лет, корзин – поменьше. Конечно, когда предметом активно пользуешься, может что-то отломиться – дерево есть дерево. Но если бережно к вещи относиться, то она долго может служить. Я работаю почти 22 года и почти сразу начал делать кресла-качалки, но ко мне еще с тем, что изделие пришло в негодность, не обращались.

https://www.ogirk.ru/2023/10/25/pletenye-shedevry-gennadija-ovodneva/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

До девяти лет тюрьмы. Какие грибы нельзя собирать

25 октября 2023

До девяти лет тюрьмы. Какие грибы нельзя собирать

В октябре вступило в силу ужесточение наказания за незаконный сбор и уничтожение особо ценных растений и грибов из Красной книги. Рассказываем, какие грибы теперь нельзя собирать.

В октябре вступили в силу изменения в Уголовный кодекс России и Кодекс об административных правонарушениях РФ. Гражданам за незаконный сбор, хранение, продажу, пересылку краснокнижных грибов грозит штраф от 2 до 5 тысяч рублей. Должностные лица заплатят от 15 до 20 тысяч рублей, а юридические – от 500 тысяч до 1 миллиона рублей. Выписывать штрафы нарушителям имеют право не только полицейские, но и лесники. Кроме того, полиция может завести и уголовное дело, наказание по которому предусматривает лишение свободы на срок до 9 лет (!). Особо отметим, что законом запрещено и приобретение краснокнижных грибов.

«Неужели, мы теперь не сможем ходить за грибами в лес?» – задаются вопросом многие грибники. За разъяснением «Караван» обратился к Александру Медведеву, кандидату биологических наук, доценту, микологу (специалисту по грибам), директору областной станции юных натуралистов.

Александр Геннадьевич пояснил, что закон касается только грибов, занесенных в Красную книгу Российской Федерации. Это более 40 видов, но из них только три вида встречаются в Тверской области: саркосома шаровидная, трутовик блестящий (лакированный) и трутовик зонтичный (гриб-баран).

«Саркосома шаровидная выглядит как маленький шаровидный коричневый бокальчик. Этот вид в лесах Тверской области встречается периодически, но не считается съедобным, поэтому вряд ли кто-то будет его собирать.

 

До девяти лет тюрьмы. Какие грибы нельзя собирать
Фото: www.prlib.ru, Саркосома шаровидная

Трутовик блестящий растет на древесине и встречается крайне редко. В Тверской области его находили в границах Центрально-лесного природного биосферного заповедника, в Спировском и Вышневолоцком округах. Его никто брать не будет, потому что он не съедобен, – поясняет Александр Медведев.

До девяти лет тюрьмы. Какие грибы нельзя собирать
Трутовик блестящий, фото: sveklon.ru

Гриб-баран считается съедобным. Он растет сросшимися группами на пеньках или на древесине, погруженной в почву, и встречается крайне редко. Его находили в Пеновском, Удомельском и Старицком округах Тверской области.

До девяти лет тюрьмы. Какие грибы нельзя собирать
Гриб-баран. Фото: sveklon.ru

То есть у жителей Тверской области шанс случайно положить в корзинку вид из Красной книги Российской Федерации крайне мал. Но при этом важно помнить, что есть Красная книга Тверской области, в которую внесено 22 вида грибов. В конце 2023 – начале 2024 года выйдет новое издание книги, в котором будет порядка 30 видов грибов.

За сбор грибов, внесенных в Красную книгу Тверской области, для физических лиц предусмотрен штраф 4000–5000 рублей. Однако он ни разу не был выписан. Правоприменительная практика отсутствует.

Александр Медведев поясняет, что федеральное законодательство было ужесточено в первую очередь для того, чтобы бороться с массовой организованной незаконной добычей и продажей дальневосточных грибов, занесенных в Красную книгу России, например мацутакэ. Даже если обычный грибник, гуляя по тверским лесам, случайно сорвет запретный гриб, вряд ли его поймают. А вот если он начнет ими открыто торговать на рынке или через интернет, то будет привлечен к административной или даже уголовной ответственности.

«Ходить в лес со справочником нам, конечно, не придется. Большой резонанс вызвали фейковые статьи, которые активно начали распространять испуганные россияне. В них, например, сказано, что нельзя собирать розовеющий подберезовик. Но он внесен только в Красную книгу в Московской области. В других регионах, в том числе в Тверской области, его можно класть в лукошко совершенно свободно», – поясняет Александр Медведев.

Если вы планируете устроить тихую охоту за грибами в другом регионе, то внимательно изучите его Красную книгу. Это оградит вас от возможных неприятных ситуаций.

«Как миколог, хочу отметить, что, срезая гриб, мы не наносим ущерб природе, ведь грибница находится глубоко в земле или в дереве, на котором растет гриб. Но закон есть закон. Его нужно соблюдать», – призывает Александр Геннадьевич.

Грибной сезон продолжается?

В этом году было очень много самых разных грибов. Они росли как в привычных местах, так и там, где раньше не встречались. «Я за свою жизнь такого урожайного сезона в Тверской области не припомню», – подтверждает Александр Медведев.

Кстати, грибы делят на четыре категории. Грибы первой (высшей) категории считаются самыми вкусными и полезными. Важно, что они легко усваиваются организмом. В тверских лесах встречаются белые, рыжики, белые грузди и другие грибы, относящиеся к первой категории. Ко второй категории относится подосиновик, а подберезовик и черный груздь – к третьей.

До девяти лет тюрьмы. Какие грибы нельзя собирать
До девяти лет тюрьмы. Какие грибы нельзя собирать
До девяти лет тюрьмы. Какие грибы нельзя собирать

Грибной сезон практически закончен. В лесах можно найти осенний опенок. Местами уже появляются зимние опята. Они имеет небольшие плодовые тела и глянцевую шляпку коричневого цвета. Опенок – съедобный гриб, который растет на засыхающих деревьях. Встречается он в лесах всех типов. «Зимой у него практически не бывает двойников. Но я советую его брать только в том случае, если с ними вас познакомил опытный грибник. По книжке его лучше не определять. Есть опасность ошибиться», – предупреждает Александр Геннадьевич.

Осторожно: ядовитые грибы!

Наука продолжает активно изучать это царство природы. И если раньше свинушки, сморчки и строчки считались условно съедобными, то теперь их не рекомендуют употреблять в пищу.

Когда генетики начали изучать свинушки, то выяснили, что существует огромное количество штаммов, которые выглядят абсолютно одинаково, но имеют разный химический состав, в том числе могут содержать токсины.

«С виду они не различимы. Например, человек, который всю жизнь собирал свинушки у своей деревни и спокойно употреблял их в пищу, может серьезно отравиться этими грибами, собранными в другом месте, – предупреждает Александр Медведев. – Именно поэтому свинушки внесены в список ядовитых грибов».

До девяти лет тюрьмы. Какие грибы нельзя собирать

Грибы сморчки считаются условно съедобными. Если их правильно отварить или посушить, то токсины разрушатся. А вот строчки внесены в список ядовитых, потому что токсины в них не разрушаются даже при термической обработке.

«Многие старые грибники говорят: да я всю жизнь брал и буду брать эти грибы. Но есть опасность отравиться. Отличить ядовитый строчок от съедобного по внешнему виду нельзя. Нужно делать химический анализ, что в условиях леса невозможно. Поэтому я такие грибы не беру», – делится опытом Александр Медведев.

Грибные места под Тверью

В список традиционных мест сбора входят Старицкое шоссе в районе деревни Колталово, 20-й и 21-й километр Бежецкого шоссе (в районе болот), леса рядом с деревнями Трояново и Пушкино по Волоколамскому шоссе, окрестности деревни Черногубово и другие.

Новые грибные места появляются в основном по краям выборочных рубок леса. Как правило, грибы здесь активно растут три-четыре года, а потом урожайность идет на спад. «Грибы еще достаточно мало изучены, поэтому мы до конца не знаем, в каких местах и по какой причине они появляются. Как правило, это происходит в силу каких-то случайных факторов», – рассказывает Александр Медведев.

До девяти лет тюрьмы. Какие грибы нельзя собирать

Этот год был очень урожайным. Это значит, что в следующие годы грибов в местах, где они росли массово, скорее всего, будет намного меньше. Но без лесного урожая мы, конечно, не останемся. Активно будут плодоносить грибницы, которые в этом году дали скромный урожай. Просто их нужно найти. У опытных грибников в загашнике по 10–15 мест, а начинающим любителям тихой охоты их только предстоит разведать.

Андрей Сабынин, фото автора

https://www.karavantver.ru/do-devjati-let-tjurmy-kakie-griby-nelzja-sobirat/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Что приготовить вместо борща? Рецепт ароматного сливочно-грибного супа

25 октября 2023

Грибной суп лучше всего варить из лесных грибов – блюдо получается более ароматным. Но за неимением таковых сгодятся и шампиньоны, которые славятся простотой обработки.

Все остальное дело техники и кулинарного мастерства.

Сохраните рецепт замечательного сливочно-грибного супа.

  • Автор: Игорь ЗурИгорь Зур 
  • Игорь Зур Редактор сетевого издания Белновости, специализирующийся на освещении новостей политики, общества, экономики и социальных тем, новостей спорта и культуры, происшествий, образа жизни, семьи и отношений, красоты и здоровья, правильного питания, технологий, полезных советов, домашних животных, кулинарии и садоводства, астрологии.

 Проверено редакциейМы прилагаем все усилия для обеспечения точности информации на портале Белновости. Узнайте больше о том, как мы проверяем факты.Содержание

Для приготовления потребуется:

  • грибы — 250 гр;
  • картофель — 4 шт.;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 200 миллилитров сливок;
  • 1,5 ст. л. масла растительного;
  • соль, перец черный, зелень свежая – по вкусу.

Как готовить

Первым делом ставим вариться очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Грибы
Фото: © Белновости

Затем чистим лук и морковь, лук нарезаем, а морковь натираем на терке. Чистим чеснок и измельчаем ножом.

Обжариваем на сковороде сначала лук, затем морковь, затем добавляем чеснок.

Грибы при необходимости отвариваем, нарезаем на кусочки, обжариваем отдельно до золотистого цвета.

Складываем овощи и грибы в кастрюлю с картофелем и варим еще 3-5 минут.

По готовности картошки превращаем ингредиенты блендером в пюре и добавляем сливки и специи.

Доводим до кипения, выключаем, даем настояться пару-тройку минут и разливаем по тарелкам, украсив блюдо свежей зеленью

Приятного аппетита!

https://www.belnovosti.by/minsk/chto-prigotovit-vmesto-borshcha-recept-aromatnogo-slivochno-gribnogo-supa

Рубрика: Грибные новости страны и мира