25 октября 2023
В октябре вступило в силу ужесточение наказания за незаконный сбор и уничтожение особо ценных растений и грибов из Красной книги. Рассказываем, какие грибы теперь нельзя собирать.
В октябре вступили в силу изменения в Уголовный кодекс России и Кодекс об административных правонарушениях РФ. Гражданам за незаконный сбор, хранение, продажу, пересылку краснокнижных грибов грозит штраф от 2 до 5 тысяч рублей. Должностные лица заплатят от 15 до 20 тысяч рублей, а юридические – от 500 тысяч до 1 миллиона рублей. Выписывать штрафы нарушителям имеют право не только полицейские, но и лесники. Кроме того, полиция может завести и уголовное дело, наказание по которому предусматривает лишение свободы на срок до 9 лет (!). Особо отметим, что законом запрещено и приобретение краснокнижных грибов.
«Неужели, мы теперь не сможем ходить за грибами в лес?» – задаются вопросом многие грибники. За разъяснением «Караван» обратился к Александру Медведеву, кандидату биологических наук, доценту, микологу (специалисту по грибам), директору областной станции юных натуралистов.
Александр Геннадьевич пояснил, что закон касается только грибов, занесенных в Красную книгу Российской Федерации. Это более 40 видов, но из них только три вида встречаются в Тверской области: саркосома шаровидная, трутовик блестящий (лакированный) и трутовик зонтичный (гриб-баран).
«Саркосома шаровидная выглядит как маленький шаровидный коричневый бокальчик. Этот вид в лесах Тверской области встречается периодически, но не считается съедобным, поэтому вряд ли кто-то будет его собирать.
Трутовик блестящий растет на древесине и встречается крайне редко. В Тверской области его находили в границах Центрально-лесного природного биосферного заповедника, в Спировском и Вышневолоцком округах. Его никто брать не будет, потому что он не съедобен, – поясняет Александр Медведев.
Гриб-баран считается съедобным. Он растет сросшимися группами на пеньках или на древесине, погруженной в почву, и встречается крайне редко. Его находили в Пеновском, Удомельском и Старицком округах Тверской области.
То есть у жителей Тверской области шанс случайно положить в корзинку вид из Красной книги Российской Федерации крайне мал. Но при этом важно помнить, что есть Красная книга Тверской области, в которую внесено 22 вида грибов. В конце 2023 – начале 2024 года выйдет новое издание книги, в котором будет порядка 30 видов грибов.
За сбор грибов, внесенных в Красную книгу Тверской области, для физических лиц предусмотрен штраф 4000–5000 рублей. Однако он ни разу не был выписан. Правоприменительная практика отсутствует.
Александр Медведев поясняет, что федеральное законодательство было ужесточено в первую очередь для того, чтобы бороться с массовой организованной незаконной добычей и продажей дальневосточных грибов, занесенных в Красную книгу России, например мацутакэ. Даже если обычный грибник, гуляя по тверским лесам, случайно сорвет запретный гриб, вряд ли его поймают. А вот если он начнет ими открыто торговать на рынке или через интернет, то будет привлечен к административной или даже уголовной ответственности.
«Ходить в лес со справочником нам, конечно, не придется. Большой резонанс вызвали фейковые статьи, которые активно начали распространять испуганные россияне. В них, например, сказано, что нельзя собирать розовеющий подберезовик. Но он внесен только в Красную книгу в Московской области. В других регионах, в том числе в Тверской области, его можно класть в лукошко совершенно свободно», – поясняет Александр Медведев.
Если вы планируете устроить тихую охоту за грибами в другом регионе, то внимательно изучите его Красную книгу. Это оградит вас от возможных неприятных ситуаций.
«Как миколог, хочу отметить, что, срезая гриб, мы не наносим ущерб природе, ведь грибница находится глубоко в земле или в дереве, на котором растет гриб. Но закон есть закон. Его нужно соблюдать», – призывает Александр Геннадьевич.
Грибной сезон продолжается?
В этом году было очень много самых разных грибов. Они росли как в привычных местах, так и там, где раньше не встречались. «Я за свою жизнь такого урожайного сезона в Тверской области не припомню», – подтверждает Александр Медведев.
Кстати, грибы делят на четыре категории. Грибы первой (высшей) категории считаются самыми вкусными и полезными. Важно, что они легко усваиваются организмом. В тверских лесах встречаются белые, рыжики, белые грузди и другие грибы, относящиеся к первой категории. Ко второй категории относится подосиновик, а подберезовик и черный груздь – к третьей.
Грибной сезон практически закончен. В лесах можно найти осенний опенок. Местами уже появляются зимние опята. Они имеет небольшие плодовые тела и глянцевую шляпку коричневого цвета. Опенок – съедобный гриб, который растет на засыхающих деревьях. Встречается он в лесах всех типов. «Зимой у него практически не бывает двойников. Но я советую его брать только в том случае, если с ними вас познакомил опытный грибник. По книжке его лучше не определять. Есть опасность ошибиться», – предупреждает Александр Геннадьевич.
Осторожно: ядовитые грибы!
Наука продолжает активно изучать это царство природы. И если раньше свинушки, сморчки и строчки считались условно съедобными, то теперь их не рекомендуют употреблять в пищу.
Когда генетики начали изучать свинушки, то выяснили, что существует огромное количество штаммов, которые выглядят абсолютно одинаково, но имеют разный химический состав, в том числе могут содержать токсины.
«С виду они не различимы. Например, человек, который всю жизнь собирал свинушки у своей деревни и спокойно употреблял их в пищу, может серьезно отравиться этими грибами, собранными в другом месте, – предупреждает Александр Медведев. – Именно поэтому свинушки внесены в список ядовитых грибов».
Грибы сморчки считаются условно съедобными. Если их правильно отварить или посушить, то токсины разрушатся. А вот строчки внесены в список ядовитых, потому что токсины в них не разрушаются даже при термической обработке.
«Многие старые грибники говорят: да я всю жизнь брал и буду брать эти грибы. Но есть опасность отравиться. Отличить ядовитый строчок от съедобного по внешнему виду нельзя. Нужно делать химический анализ, что в условиях леса невозможно. Поэтому я такие грибы не беру», – делится опытом Александр Медведев.
Грибные места под Тверью
В список традиционных мест сбора входят Старицкое шоссе в районе деревни Колталово, 20-й и 21-й километр Бежецкого шоссе (в районе болот), леса рядом с деревнями Трояново и Пушкино по Волоколамскому шоссе, окрестности деревни Черногубово и другие.
Новые грибные места появляются в основном по краям выборочных рубок леса. Как правило, грибы здесь активно растут три-четыре года, а потом урожайность идет на спад. «Грибы еще достаточно мало изучены, поэтому мы до конца не знаем, в каких местах и по какой причине они появляются. Как правило, это происходит в силу каких-то случайных факторов», – рассказывает Александр Медведев.
Этот год был очень урожайным. Это значит, что в следующие годы грибов в местах, где они росли массово, скорее всего, будет намного меньше. Но без лесного урожая мы, конечно, не останемся. Активно будут плодоносить грибницы, которые в этом году дали скромный урожай. Просто их нужно найти. У опытных грибников в загашнике по 10–15 мест, а начинающим любителям тихой охоты их только предстоит разведать.
Андрей Сабынин, фото автора
https://www.karavantver.ru/do-devjati-let-tjurmy-kakie-griby-nelzja-sobirat/
