Жительница Сызрани, отправляясь по грибы, впервые взяла с собой сына — и не узнала вчерашнего ленивца

29 сентября 2023

грибы

Наступающая суббота будет идеальной для прогулок по лесу с грибной корзиной — наверняка кто-то из сызранцев уже строит планы, куда он отправится попытать удачу. У завзятых грибников обязательно есть свое, тайное место, где грибов — хоть косой коси, и не обязательно оно рядом с Сызранью. В районе Николаевки, например, счастливчики всю неделю собирали белянки. И, хоть этот гриб, в отличие от сопливого масленка, не может так быстро восстанавливать свою грибницу, а бывает, что грибница даст всего один урожай за сезон — тем не менее, грибов хватило всем. «В Балашейке все усыпано, а маслят, как грязи — делятся между собой в сети грибники. — В Муранке находили, но немного; в Демидовке, за оврагом…» А жительница Сызрани Тамара рассказала, как грибная охота помогла настроиться на правильную волну ее шалопаю-сыну.

Как рассказала Тамара, сын достиг того возраста нигилизма, когда родители — безнадежно устаревшие и ничего не соображающие, неловкие и древние; а домашние дела — это то, что должен делать кто-то другой. И Тамаре, вернувшись с ведрами маслят, приходилось разрываться: то ли чистить грибы и мариновать их, то ли идти прибирать квартиру за безалаберным сыночком. Но примерно неделю назад Тамара решила взять с собой сына в лес, за грибами. И мальчик за три часа похода по лесу изменился.

Он азартно бегал с ножом по лесу, в поисках спрятавшихся грибов, старательно ловил интернет, чтобы проверить, съедобен ли найденный им гриб — и сумел набрать два ведра рыжиков, не выходя с полянки у Старой Рачейки. — Он даже обрабатывал грибы сам, мне не доверил, — рассказала удивленная сызранка. — Одна прогулка по лесу — и мы забыли, как нужно ссориться!

По словам женщины, на успела уже замариновать и заморозить достаточно грибов, но завтра намерена снова попытать счастья где-нибудь в Ульяновской области: хотелось бы закрепить неожиданные изменения в характере сына. Женщина также рекомендует грибникам поискать грибы в районе Трубетчино, у Алакаевки, Комаровки.

Отсюда: https://www.syzran-small.ru/news-79849

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Подмосковье немало мест, чтобы вдоволь запастись брусникой и клюквой

29 сентября 2023

В Подмосковье немало мест, чтобы вдоволь запастись брусникой и клюквой

Фото: freepik.com

Любителям грибов придется потесниться: в подмосковном регионе сезон ягод брусники, а вскоре — и клюквы.

Ярко-красные плоды брусники имеют характерный вкус, богаты витаминами, антиоксидантами и даже оказывают противомикробное действие. Брусника растет в Мещерской низменности в городских округах Шатура и Егорьевск, а также у берега реки Клубиш, протекающей между населенными пунктами Старо и Хорошилово, и на западе от станции «Морозки» и «Турист» в окрестностях деревень Новлянки, Григорково, Парамоново и Стреково в Дмитровском округе, а также рядом с деревней Доршево, СНТ Удача в городском округе Клин.

Напоминает бруснику внешне, но созревает позже, одновременно с заморозками клюква. Она предпочитает заболоченные места. Таких много под Шатурой (Черустинский заказник, Северная Грива, Долгуши), Электрогорском и Орехово-Зуевом, в лесах Талдомского округа, в окрестностях поселка Радовицкий, в мещерской глухомани севернее Черустей, к северу и северо-востоку от города Куровское и поселка Авсюнино. Отдельные «клюквенные места» находятся к северо-востоку от города Лосино-Петровский и у Пятницкого шоссе — в 15 километрах от МКАД. Пока клюква в основном еще зеленая.

Поможет определиться с направлением поисков карта даров природы от Комитета по туризму. Желающим отправиться в поход рекомендуется взять с собой не только корзинки, но и воду, перекус, заряженный телефон и одеваться ярко, чтоб не терять друг друга из вида.

Источник: welcome.mosreg.ru

Источник: welcome.mosreg.ru

Богдан Кондратенко

https://inchehov.ru/news/gubernator/v-podmoskove-nemalo-mest-chtoby-vdovol-zapastis-brusnikoj?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В усадьбе дочери Пушкина в Тульской области обнаружен краснокнижный гриб

29 сентября 2023

В усадьбе дочери Пушкина в Тульской области обнаружен краснокнижный грибФото: Мария Кузьмина/группа Вконтакте «Очами Бемби»

В старинном имении Федяшево в Тульской области, некогда принадлежавшем Марии Гартунг, обнаружили краснокнижный гриб. Об этом сообщает ТулаСМИ.

Редкий гриб под названием ежовик коралловидный (Gericium coralloides), занесенный в Красную Книгу Тульской области, нашла Мария Кузьмина, орнитолог, магистр-биоэколог ТулГУ. Специалист приехала в усадьбу понаблюдать за птицами — известно, что на территории имения обитает 14 видов нечасто встречающихся пернатых.

Ежовик коралловидный обычно растет на мертвой древесине широколиственных пород и на бревнах берез и тополей. В природе его встретить практически невозможно.

https://tverlife.ru/inregion/v-usadbe-docheri-pushkina-v-tulskoj-oblasti-obnaruzhen-krasnoknizhnyj-grib/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3a%2f%2fdzen.ru%2fnews%2fsearch%3ftext%3d

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Компас, напарник и вода: как не потеряться, собирая грибы в Подмосковье

29 сентября 2023

Компас, напарник и вода: как не потеряться, собирая грибы в Подмосковье

Александр Стёпушкин

Начальник поисково-спасательного отряда «Аварийно-спасательной службы «Юпитер» Максим Зябликов рассказал, что в лес за грибами необходимо ходить только в яркой одежде и иметь при себе компас

В первую очередь необходимо узнать местность, куда собираетесь идти за грибами. Уметь ориентироваться по сторонам света, уметь пользоваться компасом По его словам, необходимо с собой взять запас воды, полностью заряженное мобильное устройство и фонарик. Если имеются хронические заболевания, то взять с собой лекарства. Прежде, чем идти в лес, нужно сказать родственникам, друзьям или соседям, в каком направлении планируете ехать и куда двигаться. Бывают ситуации, когда люди обращаются в службу, сообщают, что их близкий потерялся, а в каком лесу не знают. Максим Зябликов советует в лес ходить не по одному, а как минимум парами, если вдруг что-то случится. Особенно это пожилых людей касается. Зачастую бывает сердечный приступ или обострение какого-либо заболевания, чтобы напарник мог вызвать помощь.

«Были случаи — муж с женой, брат с сестрой ходили за грибами, одному из них становилось плохо. Другой вызывал скорую, спасателей, чтобы быстрей оказать медицинскую помощь и организовать эвакуацию», 

— добавляет Зябликов

Со слов спасателя, если заблудился в лесу самое главное не паниковать. Не тратить время на бесполезные звонки. Нет необходимости несколько раз рассказывать о ситуации всем родственникам, разговоры могут посадить батарейку на телефоне. Достаточно прозвонить один раз 112, объяснить где заходил в лес, в какую сторону двигался.

Самое главное не двигаться, не нужно уходить с места звонка и плутать. Потому, что совершив звонок, по системе 112 можно определить примерно радиус, где человек находился и туда выдвигается спасательная группа. Остановились, позвонили, присели, удобно устроились и слушайте дополнительные сигналы. Когда машины едут по просекам они создают дополнительные звуковые сигналы, для того чтобы человек смог сориентироваться. Мобильный телефон должен быть под рукой.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев объявил в лесах Подмосковья пожароопасный сезон, который продлится до 15 ноября.

https://inlubertsy.ru/news/ekologiya/kompas-naparnik-i-voda-kak-ne-poterjatsja-sobiraja-griby-v-podmoskove/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Жителям Подмосковья рассказали, что делать в случае повреждения краснокнижного гриба

29 сентября 2023

Фото: [Александр Степушкин]

Жителям Подмосковья рассказали, что делать в случае повреждения гриба или растения, занесенного в Красную книгу. Новая статья УК РФ, которая предусматривает ответственность за это, вступит в силу в октябре, напоминает РИАМО.

Специалисты рекомендуют внимательно изучить список краснокнижных грибов и растений, так как зачастую отличить редкий вид от широко распространенного очень непросто.

При этом отмечается, что если редкий гриб был поврежден или срезан случайно, то этот случай не образует состав преступления. Если нарушитель сможет доказать, что не собирался уничтожать редкий вид, а сделал это по неосторожности, то ему грозит только административная ответственность.

Однако, если гражданин срезал редкий гриб и в корыстных целях попытался продать его, то за это ему грозит ответственность по уголовной статье.

Подмосковный эксперт по грибам Антон Трофимов рассказал агентству, что в области можно встретить грибы двух-трех сотен видов. Он также отметил, что грибники предпочитают собирать трубчатые грибы.

Автор:

https://mosregtoday.ru/news/soc/zhiteljam-podmoskovja-rasskazali-chto-delat-v-sluchae-povrezhdenija-krasnoknizhnogo-griba/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Ядовитые «двойники» даров леса в Подмосковье агрессивно истребляют жителей

29 сентября 2023

Миколог из МГУ Максим Дьяков рассказал, что происходит с грибами в Подмосковье

Ядовитые «двойники» даров леса в Подмосковье агрессивно истребляют жителей

Анна Токорева

«Тихая охота» в Подмосковье — это не только медитативный и увлекательный процесс, но и опасный. Ведь всего лишь один неправильно собранный гриб может стать причиной смерти человека.

Но стоит ли беспокоиться о появлении нетипичных грибов в лесах Московской области?Максим Дьяков, миколог из Московского государственного университета, утверждает, что пока нет особых изменений в ареале обитания грибов.Хотя некоторые грибы действительно начали двигаться на север, это не является мутацией. Мутация — нормальное явление для организмов, и они имеют системы репарации, которые ликвидируют нежелательные мутации. Однако, грибы начинают видоизменяться под воздействием повсеместного потепления.

Например, гриб галерина окаймленная стал более сочным и красивым за последние пять лет. Однако, он содержит высокую концентрацию токсина бледной поганки, что приводит к отравлениям, включая летальные случаи. Поэтому очень важно быть осторожным и не путать этот гриб с опенком.Как же грибникам определить, какие грибы стоит собирать, а какие лучше оставить? Максим Дьяков советует просто знать грибы и их виды. Если вы не уверены, лучше не собирать грибы или ходить с опытным грибником. Многие виды грибов имеют двойников, и отравления могут быть разными. Некоторые отравления проявляются только через две недели и могут быть смертельными.

Фото: Анна Токорева

Фото: Анна Токорева

Есть также три железных правила «тихой охоты»:Во-первых, собирать грибы только в местах, где вы уверены в экологической обстановке. Существуют экологические карты, которые помогут вам определить, есть ли загрязнения в данном районе.Во-вторых, собирать только молодые и крепкие грибы, так как старые грибы уже разрушаются и могут быть опасны для употребления.И, в-третьих, необходимо как можно быстрее обработать собранные грибы — забланшировать, отварить, заморозить или высушить, чтобы остановить процесс разрушения белковых структур.

Ольга Ковалева

https://intaldom.ru/news/zdorove/ne-mutirujut-a-menjajut-areal-mikolog-iz-mgu-maksim-djakov-rasskazal-chto-proishodit-s-gribami-v-podmoskove?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Грибное Эльдорадо» обнаружили в Красногорске

29 сентября 2023

Фото: [Владимир Киселев]

«Грибное Эльдорадо» обнаружили в Красногорске. Как сообщает РИАМО, участок с огромным количеством грибов нашли в Желябинском лесу в Нахабино.

По словам грибников, опят здесь настолько много, что для их сбора нужно брать самую вместительную тару – кажется, что собрать все просто невозможно.

«Я здесь грибы собираю уже не первый год и такое вижу впервые. (…) Шокирован таким масштабом. Сюда надо не с ведрами приходить, а с тележкой»,- поделился местный грибник Тимофей Галкин.

Чтобы добраться до волшебного места, нужно сесть на автобус №29, следующий от станции Нахабино в направлении деревни Нефедьево. Выйти следует на остановке «Желябино», а дальше пройти по дороге направо вдоль жилых домов. Через 2-3 минуты надо свернуть направо и проследовать в лес.

Автор:

https://mosregtoday.ru/news/soc/gribnoe-eldorado-obnaruzhili-v-krasnogorske/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«От грибов уже пришлось убегать»

29 сентября 2023

Лес продолжает радовать жителей Вологодчины своими дарами. Место белым и подосиновикам уступили грузди, рыжики и опята

 Недавно наш сайт рассказывал, что в осеннем лесу в изобилии растут опята. Вологжане активно их собирают.

 «Опята прут как на дрожжах! Три корзины за час, еле до машины донес», — сообщил подписчик в группе «Грибы Вологодской области», продемонстрировав большой урожай грибов, собранный в Сокольском районе.

 В Сямженском районе местные жители и дачники активно собирают рыжики.

Много в лесу и груздей.

«В основном, „серухи“. От грибов уже пришлось убегать», — поделился Александр Виноградов, собравший в лесу Череповецкого района несколько корзин груздей.

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Ботаническом саду пройдет выставка «Планета грибов»

29 сентября 2023

Традиционная осенняя выставка «Планета грибов» в 2023 году совпадает с завершением сезона работы Водной оранжереи и пройдет 30 сентября — 1 октября.

Фото: Наталья Гончарова, «Фонтанка.ру»

В павильоне «Зелёный домик» Ботанического сада вы увидите разнообразие живых грибов Ленинградской области, а также фото грибов и живопись на «грибную» тему. На выставке будут опытные грибники-любители и профессиональные микологи петербургского общества «Планета грибов», которым вы сможете задать все вопросы, возникшие в ходе «тихой охоты», а заодно принести на «опознание» экземпляры, в которых вы сомневаетесь.

Попасть на выставку можно будет по любому билету в Сад. Также в выходные 30 сентября – 1 октября в 2023 году заканчивается сезон работы Водных оранжерей, поэтому будет работать Тропический маршрут с посещением Мангровой, Викторной и Большой пальмовой оранжерей (с 11 до 16:30 в режиме прогулки). Субтропический маршрут в эти выходные будет закрыт.

Выставка «Планета грибов» пройдёт в павильоне «Зелёный домик» Ботанического сада 30 сентября – 1 октября 2023 с 11 до 18 часов. 0+

https://www.fontanka.ru/2023/09/29/72759794/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Валаамские щи с грибами

29 сентября 2023

Шеф-повар ресторана «Матрешка» Владислав Пискунов — большой фанат русской кухни. В его вариации грибной суп вполне может обойтись без сливок, трюфельного масла и других новомодных атрибутов, ведь в основе лежат знакомые щи. Естественно, в авторской интерпретации.

Рецепт щи с грибами из ресторана «Матрешка»

Рецепт щи с грибами из ресторана «Матрешка»Архивы пресс-службы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Сухие белые грибы — 70 г; 
  • Квашенная капуста с морковью (пропорция 4:1) — 500 г;
  • Луковица  — 1 шт;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Ржаная мука — 2 ст. л.;
  • Половина лаврового листа;
  • Сушеный укроп — 0,5 ст. л.;
  • Соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  • В чугунный горшок или кастрюлю положить квашенную с морковью капусту. Залить водой, посолить и поставить без крышки в духовку или на слабый огонь примерно на 2-3 часа. Если вода выкипит, а капуста останется еще недостаточно мягкой, необходимо долить кипятка. Обработанная таким образом овощная смесь становится мягкой и лишняя кислота уходит. 
  • Грибы перебрать, замочить в холодной воде на 10-15 минут, слить воду и переложить в кастрюлю. Залить холодной водой, посолить и поставить на средний огонь. Варить примерно 20 минут.
  • Отбросить грибы на дуршлаг и слить бульон в миску. Грибы слегка отжать. 
  • Бульон процедить через марлю или льняную ткань, чтобы в щи не попал песок, встречающийся в сушеных грибах. Вылить грибной бульон в чугунный горшок или кастрюлю с капустой и морковью. 
  • Лук нарезать мелким кубиком и пассировать на растительном масле в сковороде. Добавить изрубленные грибы и продолжить обжаривать на среднем огне до тех пор, пока грибы не станут заметно темнее. 
  • Переложить обжаренные грибы в чугунный горшок или кастрюлю. Добавить лавровый лист, сушеный укроп, разведенную в бульоне муку, мелко нарубленный чеснок. 
  • Поставить щи в духовку духовку на 120-150° на пару часов, а затем подавать к столу.

https://graziamagazine.ru/lifestyle/gribnoi-sup-glavnoe-blyudo-oseni-5-receptov-iz-shampinonov-sushenyh-gribov-bez-slivok-i-ne-tolko/

Рубрика: Кулинария