26 мая 2025

Узнаем, чем занимаются современные лесники

Современный лесник не живет в сторожке на опушке, не питается только грибами и ягодами, не сторонится людей. Но правда еще и в том, что лесников уже фактически… не существует.

 — Это уже почти утраченная профессия. Современные средства мониторинга и видеонаблюдения сейчас есть везде и всюду, а лесников в общепринятом понимании нет. Есть сотрудники: они ходят в патрули, ищут нарушителей, участвуют в тушении пожаров, обследуют деревья. Сейчас все просто: кто работает в лесу, тот и лесник, — рассказывает главный лесничий Ставропольского лесничества Александр Чернов.

Приглашаем читателей прожить один день вместе с работниками Ставропольского лесничества Источник:

Алексей Ногинский / 63.RU

«Шалаш-4, как обстановка?»

В Ставропольском районе работает пожарно-химическая станция второго типа. Она обслуживает все лесничество на площади порядка 14 000 гектаров.

— Кроме тех трех машин, которые находятся здесь у нас, по одной машине есть в каждом подразделении. В случае пожара они первые оперативно выезжают, но если есть необходимость, мы отсюда их направляем. Это наша прямая обязанность, мы тушим лес. Если уж не справляемся своими силами, тогда подключается МЧС и прочие службы. Но только в том случае, если есть угроза населенным пунктам, — объясняет главный лесничий Ставропольского лесничества Александр Чернов.

Если на тревожную кнопку поступает вызов, то далее информацию принимают в региональном центре, который находится в поселке Волжском. Дальнейшие действия координируют уже там.

В Ставропольском лесничестве своими силами отремонтировали служебные помещения: теперь у сотрудников есть место для переодевания с личными шкафчиками, душ с горячей водой, туалет.

На 12-часовое дежурство выходят по два сотрудника на каждый из трех экипажей.

— У нас, как и у всех организаций, есть проблема с кадрами, напряженка. Иногда привлекаем других сотрудников, — сообщает руководитель Ставропольского управления «Самаралеса» Андрей Брыкин.

Борются с пожарами в лесничестве и с помощью минполос — распаханных до минерального слоя почв.

— К счастью, эту работу у нас с помощью спецтехники проводят, — улыбается Александр Чернов.

А еще на территории пожарно-химической станции есть мини-музей, в котором можно увидеть меч Колесова и лесопосадочную машину Чашкина — настоящие раритеты и памятники восстановлению лесов.

— Этой лесопосадочной машине больше 50 лет, а история меча перевалила за 200. После того, как ГЭС построили, у нас образовался Сусканский залив, и там озеленяли порядка 2 500 гектаров вот такой лесопосадочной машиной. На сегодняшний день там уже лес, — напоминает главный лесничий Ставропольского лесничества.

В стенах пожарно-химической станции работает операторная: место, куда поступают сигналы о пожарах. Здесь висит карта с указанием участков, на которые поделено лесничество. Это необходимо, чтобы быстрее ориентироваться на местности и приезжать точно к месту потенциального ЧП.

— Если на карту посмотреть, то получается интересная ситуация: то ли лес вокруг города стоит, то ли город построен в лесу, — улыбается Александр Чернов.

В операторной оборудована радиостанция, через которую в лесничестве держат связь. В главном самарском ЦУКС позывной «Волга-Волга», а в Ставропольском районе — «Шалаш».

— Есть только два фактора возникновения лесных пожаров: человек и не человек. Люди виноваты в 98 случаях из 100. Также возгорания происходят из-за попадания в деревья молний. Но статистика такова: во всех пожарах, которые в Самарской области произошли с начала этого года, виноват человек. Засуха — это лишь основа, условия для возгорания. Стекляшка, оставленная в лесу, — дело рук человека. Но о таком, чтобы от нее пожар начался, мы еще не слышали. Человек, находясь в лесу, ни о чем не задумывается. Покурил, кинул окурок, ушел. А трава, особенно, когда жарко, может долго тлеть, — замечает Андрей Брыкин.

С 1 апреля по 15 октября в Самарской области действует особый противопожарный режим. В это время все службы начеку. Бывает так, что в лес приезжать и приходить нельзя совсем. Тогда за соблюдением запрета следят патрули.

— Мы можем нарушителя поймать, уведомить его о том, что на него выписан штраф. Бывают, конечно, такие товарищи, которые прикидываются, что не в курсе, мол, «мы не знали». Тогда мы им приказ показываем, говорим, что региональное МЧС сообщения с предупреждениями рассылает. Но вот представьте: бабушка с дедушкой всю жизнь рядом с лесом живут, выходят иногда прогуливаться, как их оштрафовать? Они костров не разводят, просто чистым воздухом подышать приходят. Их не штрафуем. А злостным нарушителям потом придет уведомление о штрафе, — рассказывает нам лесничий Андрей Пряничников.

Лесничие следят за здоровьем деревьев. Важно вовремя выявлять вредителей, находить бурелом, больные растения. Но главное — сохранить здоровье леса. Для этого важно регулярно проводить профилактические мероприятия. ЛПО — лесопатологическое обследование. Самое важное здесь — определить вредителя, причину заболевания или усыхания лесного фонда.

— Мы замеряем диаметр дерева, смотрим на его кору и крону. Затем делаем зарубки и пишем порядковый номер, отмечаем в карте, чтобы точно знать местоположение пораженного растения. После этого документ о нахождении пораженного дерева вывешивается на сайте министерства лесного хозяйства и «висит» там для ознакомления. Если возражений и претензий ни от кого не поступило, тогда дерево включается в госзадание управления, и они своим силами его убирают, — сообщает Александр Чернов. — У нас задача не вырубать деревья, а находить причину их болезни или гибели, а затем эту причину искоренять. Нужно сохранять как можно больше здорового лесного фонда.

— В патрульной группе есть минимум два человека: один осматривает и сообщает, в каком состоянии находится дерево. Второй вносит данные в ведомость. С собой у нас есть мерная вилка, которая необходима для определения диаметра ствола. Также важно знать кубатуру. Также осматриваем крону: если она ажурная, то есть, неплотная, то у дерева не все в порядке, — поясняет лесничий Наталья Катранина.

Ослабленные деревья лечат и обрабатывают от вредителей, а информацию о деревьях, которым невозможно помочь, сотрудники лесничества публикуют на сайте минприроды. Если в течение 20 дней не находится тех, кто выступает против вырубки конкретного дерева, то его валят лесозаготовители.

В лиственных лесах лесопатологические обследования проводятся в строго определенное время.

— Ежегодно выходит приказ, в котором отображается начало вегетационного периода, то есть, когда листья распускаются. И есть приказ, соответственно, сообщающий об окончании вегетационного периода. Все работы по лесопатологии, которые касаются, хвойников, мы можем проводить весь год. А те, которые касаются лиственных пород дерева, мы осуществляем только во время вегетационного периода, — подчеркивает опытный лесничий Сергей Мильгунов.

Последний путь деревьев

Деревья они как люди: рождаются, растут, живут и умирают. Так говорят о растениях сами лесничие. Когда дерево достигает своего критического возраста, оно еще может быть полезным и служить людям. Поэтому в лесничестве есть небольшая производственная база с цехом переработки.

Здесь вкусно пахнет сосной, летают опилки и трудятся лесозаготовители.

— Мы должны обеспечивать санитарное содержание лесов, убирать сухостойные деревья, в которых плодятся различные вредные для леса насекомые. Ту древесину, которую еще можно использовать для производства, мы привозим сюда, в цехах ее перерабатываем, определенную продукцию делаем, — говорит Андрей Брыкин.

Лесники рассказали, что древесина на лесопилке делится на три типа:

• деловая — пригодная для промышленной переработки и использования в качестве стройматериала;
• полуделовая — материал чуть похуже, имеющий дефекты;
• дровяная — низкокачественная, пригодная только для печей.

— Дерево мы привозим сюда, в цех, перерабатываем. Буквально сегодня приедут к нам из Безенчука за продукцией. Мы изготавливаем шлагбаумы, беседки, заборы. Такой материал, которым мы располагаем, чаще всего для строительства не пригоден, будем так говорить, а вот чисто для таких работ он вполне приемлемый. Мы и зарабатываем небольшие деньги, и выполняем госзадание. Используем сухостой и для собственных каких-то нужд, — рассказывает руководитель Ставропольского управления «Самаралеса» Андрей Брыкин.

По закону, такую древесину и продукцию ее переработки лесничества имеют право продавать только физическим лицам, то есть, обычным гражданам.

— Город у нас большой, а объемы заготовки — небольшие. По дачам быстро расходится всё. По реализации проблем нет, нам бы побольше сырья. Объемы нам лесничество назначает, а мы — непосредственные исполнители работы. То, что они наметят, мы исполняем. Скажут они 2 гектара, мы делаем 2 гектара, скажут 50 гектаров надо делать, мы делаем 50 гектаров, — смеется Андрей Брыкин.

Всего в Ставропольском лесничестве круглогодично трудятся 35 человек, а летом, с учетом сезонных рабочих, штат увеличивается до сотни сотрудников. И все они заботятся о том, чтобы лес в Самарской области был силен и здоров.

Александра Шувалова Журналист

Алексей Ногинский видеожурналист

Роман Данилкин фотограф

https://63.ru/text/ecology/2025/05/26/75420536/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

26 мая 2025

Любители выходят на охоту.

В соцсетях жители Кузбасса активно обсуждают неожиданную грибную находку — в местных лесах массово пошла рядовка майская, известная также как «георгиев гриб». Несмотря на то, что этот вид является съедобным, многие грибники признаются, что никогда не собирали его и даже не подозревали о его существовании.

«Ёлы-палы, никогда бы не подумал, что такие есть можно!» — пишет один из пользователей в комментариях.

    Майская рядовка появляется в лесах уже в конце апреля — начале мая, за что и получила своё название, пишут открытые источники. Пользователи Сети делятся и другими грибами Кузбасса: ведрами сморчков, опят или маслят.

Текст: Ксения Табашнева.

Фото: Кузбасс с огоньком, Freepik \ @Jplenio1

Читайте полностью на https://sibdepo.ru/news/v-lesah-kuzbassa-poyavilis-vsemi-zhelannye-krasavchiki.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fa0f3787f-c7f1-54df-a146-cba22bf493a0

26 мая 2025

На исходе весны алтайским грибникам уже попадаются летние и осенние грибы

Жители Алтайского края рассказали, какие грибы находят в местных лесах. Своей добычей они похвастались в группе «Грибы и грибники Алтайского края» во «Вконтакте».

Так, одна из подписчиц рассказала, что уже собирала майскую рядовку.

«Вчера отварила, вкусный гриб, чуток сладит, а в остальном очень достойный. Если бы я любила грибы есть (но я люблю больше грибы собирать), то очень бы мне зашел», — поделилась она.

«Рядовка майская, нашла ее, хоть и немного.
Еще мелкая, еще ни разу ее не пробовала. Но все бывает в первый раз)))»

Наталья Васильева

По словам грибника, гриб не требует многократного вымачивания или вываривания Источник:

Наталья Васильева; Грибы и грибники Алтайского края

В Заринском же районе около станции Тягун уже начали появляться первые маслята.

«Первые маслята. Тягун. Заринский район»

Обычно маслята начинают расти в середине июня, однако иногда встречаются и раньше Источник:

Грибы и грибники Алтайского края

У кого-то же сморчки растут прямо на участке.

«Вот такой красавчик вырос у нас на участке!!!»

Автор Валюша Гурьянова

Хотя сезон сморчков уже отошел, кое-где они все же еще встречаются Источник:

Валюша Гурьянова; Грибы и Грибники Алтайского края

А в Троицком районе, в свою очередь, уже находят грибы, похожие на опят. Правда точно определить, что именно разрослось на пне, грибники не смогли.

«Я вот смотрю во многих регионах маслята осенние пошли. Может у нас в Сибири опята осенние пошли!? Грибы перепутали осень с весной, а что сейчас ночью прохладно, как осенью, да и днём не жарко», — предположила подписчица.

«Троицкий район. Фото друга. Похоже на летний опёнок. Рановато конечно.»

Светлана Тихонова

Грибникам непривычно было встреть опят в конце мая Источник:

Грибы и Грибники Алтайского края

Хотя грибной сезон уже открыт, грибники пока еще не рискуют давать прогнозы относительно его пика, называя текущий год непредсказуемым.

Ирина Господаренко корреспондент

https://ngs22.ru/text/incidents/2025/05/26/75500966/

26 мая 2025

В сосновых лесах жителям края уже попадаются первые маслята, но в основном урожаи собирателей состоят из сморчков и порой из майской рядовки

Грибники делятся урожаем, который им удалось собрать в лесах Алтайского края под конец мая. Фото публикует сообщество «Грибы и Грибники Алтайского края» во «Вконтакте».

В лесах сейчас встречается майская рядовка, сморчки и первые маслята. Важно не перепутать сморчки со строчками, предупреждают любители тихой охоты.

Ранее россиянам напомнили, за сбор каких грибов могут оштрафовать на сумму до 3 млн рублей.

ТОЛК

https://www.zmnvest.ru/news/novosti/gribniki-altayskogo-kraya-nachali-sobirat-pervye-maslyata/

Народный календарь 

26 мая

Лукерья Комарница

На Лукерью появляются комары (Фото: draconus, по лицензии Shutterstock.com)26 мая

Дата по старому стилю: 13 мая.

Русская православная церковь отмечает в этот день память праведной девы Гликерии Новгородской. Сведения о ее жизни крайне скудны, известно лишь, что она была дочерью городского старосты и умерла молодой. Почитать деву стали в середине 16 века, когда было обретено ее нетленное тело и возле него стали происходить чудесные исцеления.

На Лукерью (Гликерию) появляются комары. В народе считали, что этих насекомых весной приносит теплый ветер, а осенью холодный ветер уносит их на южные моря. Существовали и особые приметы, связанные с комарами. Говорили: «Если на Лукерью много комаров — готовь по ягоды коробов; если много мошек — готовь по грибы лукошек». Считалось, что если в период с этого дня до летнего солнцестояния убьешь комара — их прибавится дюжина, а если убьешь после этого времени — комариное племя на дюжину убавится.

В южных районах Лукерью называли Гречкосейкой, потому что в это время производился первый сев гречи. Правда, она редко бывала урожайной на зерно, а сеялась «для цвета, на поживу пчелам, для пташки Божией». Еще одно прозвище святой — Лукошница. В это время мужики все дни с утра до вечера проводили в полях, куда женщины приносили им обеды в лукошках.

Именины в этот день

Александр, Василий, Георгий, Гликерия, Егор, Ефим, Ирина, Макар, Сергей, Юрий

https://www.calend.ru

25 мая 2025

Автор статьи: Мария Левитан

 

Сезон тихой охоты уже на пороге. Нижегородские леса щедры на грибы, но не каждый «знакомец» из мха — безопасен. Рассказываем, какие грибы можно собирать, где искать урожайные места и как не попасть в токсичную ловушку.

Каждый год в регионе фиксируют случаи отравления грибами. Причины — путаница между съедобными и ядовитыми, игнорирование правил термической обработки, сбор в загрязнённых зонах. Ошибиться легко — последствия могут быть тяжёлыми.

Где же искать грибы в Нижегородской области:

Самыми «грибными» считаются районы с хвойно-лиственными лесами, мхами и отсутствием промышленной близости.

Борский район — леса за п. Ольгино, Ситниково, Ивановка. Там отличные белые, подосиновики, лисички.
Дзержинский район (севернее города) — грибные маршруты вдоль трассы на Горбатовку.
Кстовский район — вокруг Малиновки, Афонино и Шелокши много подберёзовиков и опят.
Арзамасский район — смешанные леса к югу от города, богатые на маслята и волнушки.
Павловский район — тихие леса с разнообразием условно съедобных грибов, особенно груздей и рыжиков.
Семеновский и Воскресенский районы — старые грибные места с большим шансом найти белый гриб.

Вот какие грибы водятся в Нижегородской области:

СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ (можно употреблять после стандартной термической обработки)

1. Белый гриб (боровик)
2. Подосиновик (красноголовик)
3. Подберёзовик (обабок)
4. Лисичка настоящая
5. Маслёнок
6. Сыроежка (зелёная, жёлтая, съедобные формы)
7. Опёнок осенний (на пнях, с юбочкой на ножке)
8. Ежовик гребенчатый
9. Трутовик серно-жёлтый (в молодом возрасте, после отваривания)
10. Моховик зелёный и красно-коричневый (без синеющих пятен)

 УСЛОВНО СЪЕДОБНЫЕ (нуждаются в отваривании, вымачивании или другой предварительной обработке)

1. Груздь настоящий (белый) — вымачивать 2–3 дня
2. Волнушка розовая и белая — вымачивать, отваривать
3. Рыжик — вкусен, но может вызывать слабое расстройство при сыром употреблении
4. Сыроежка жгучая, ломкая, жёлтая — слабоядовитые в сыром виде
5. Свинушка толстая (спорная, но ранее считалась съедобной)
6. Валуй (бычок) — только после вымачивания
7. Говорушка серая и дымчатая — жарят после отваривания
8. Леписта скученная (тополиная рядовка) — только молодые шляпки, отваривать

 НЕСЪЕДОБНЫЕ И ЯДОВИТЫЕ (употребление опасно!)

 1. Бледная поганка — смертельно ядовита
2. Мухомор красный и пантерный — ядовиты, галлюциногенные
3. Ложный опёнок (без кольца на ножке, с яркой шляпкой)
4. Ложная лисичка — ярко-оранжевая, воронкообразная, без выраженного грибного запаха
5. Гебелома (паутинник вонючий) — вызывает сильное отравление
6. Энтолома весенняя и ядовитая
7. Волоконница Патуйяра — особенно токсична
8. Рядовка белая и рядовка тигровая (сильное отравление)
9. Сатанинский гриб — крупный, красивый, но опасный (горький, синеет на месте среза)

Грибной сезон — это не просто сбор, а культура и осторожность. В Нижегородской области есть где походить с корзинкой, но важно помнить: лес не прощает легкомыслия. Если сомневаетесь — проходите мимо. Если уверены — берите. И обязательно жарьте, варите и радуйтесь с умом.

https://www.opennov.ru/articles/nauka-i-obrazovanie/otkrytyy-nizhniy-kakie-griby-rastut-v-nashikh-lesakh-i-kak-imi-ne-otravitsya.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

25 мая 2025

Что делать, если обнаружили на себе присосавшегося клеща? Каковы первая помощь и дальнейшие действия? Об этом корреспондент агентства «Минск-Новости» побеседовал с энтомологом Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Галиной Млынарчик.

Вышли на охоту

— Где вообще обитают клещи?

— Они живут в лесной подстилке, опавшей листве, концентрируются на лесных дорожках. Влаголюбивы, предпочитают умеренно затененные территории с густым травостоем, не переносят прямых солнечных лучей и сухого ветра. Кусты и травы обеспечивают им оптимальную влажность воздуха и возможность нападения на жертву.

На растениях эти малоподвижные паразиты располагаются таким образом, чтобы передней парой конечностей ухватиться за потенциальную жертву.

— Каждый ли укусивший клещ обязательно инфицирован?

— По результатам лабораторных исследований, проведенных в Городском центре гигиены и эпидемиологии в 2024 году, установлена зараженность клещей возбудителем болезни Лайма в 18 % случаев, вирусом клещевого энцефалита — в 0,22 %. К слову, вирус клещевого энцефалита находится в слюнных железах паразита, и передача инфекции происходит сразу после присасывания. В столице это заболевание встречается редко.

— Когда начинается сезон активности клещей?

— Первый — в мае, второй, меньший, приходится на конец августа. Паразиты наиболее активны в утренние и вечерние часы.

В городе — безопаснее

— Только ли в лесных массивах можно встретить членистоногого?

— Многолетний анализ обращений пострадавших от укусов клещей показал, что нападение чаще происходило в лесу, на загородных дачных участках, в сельской местности. И только в 10–16 % случаев — на территории Минска.

На протяжении всего сезона специалистами районных центров гигиены и эпидемиологии планово проводятся энтомологические обследования городских парковых и лесопарковых зон, территорий детских летних лагерей и оздоровительных учреждений на наличие клещей. Первые акарицидные обработки в городе уже состоялись.

Однако основной мерой по предупреждению присасывания клещей является индивидуальная защита: соответствующая одежда при посещении леса, использование специальных средств для отпугивания и/или уничтожения насекомых, проведение само- и взаимоосмотров, а также осмотр домашних питомцев, грибов, букетов из лесных и полевых цветов.

— Если клещ все же укусил человека, каковы первая помощь и дальнейшие действия?

— Необходимо удалить паразита самостоятельно или обратиться к специалистам учреждения здравоохранения. Далее обработать рану спиртовым раствором, йодом и принять назначенный врачом препарат, максимальный эффект от которого наступает в первые 72 часа.

Случаи болезни Лайма, зарегистрированные в Минске, отмечены в основном среди тех, кто не проводил профилактического лечения после укуса клеща. В настоящее время для взрослых применяется укороченная (однодневная) схема профилактического лечения бактериальных клещевых инфекций.

---

Сдать клеща на исследование можно по адресу: ул. Плеханова, 18, 2-й этаж, отделение паразитологии (Центр гигиены и эпидемиологии Заводского района). Время работы — с понедельника по пятницу с 8:30 до 18:00, перерыв с 12:30 до 13:00. Делается это на платной основе.

Для исследования клеща необходимо поместить во флакон с кусочком смоченной водой ваты, закрыть плотной крышкой и хранить в холодильнике.

Если после укуса наблюдаются повышение температуры тела, головные боли, кольцевидные или сплошные покраснения кожи диаметром свыше 5 см, мигрирующие боли в крупных суставах, необходимо срочно обратиться к врачу.

Белоруссия

https://minsknews.by/gde-chashhe-vsego-napadayut-kleshhi-i-kak-izbezhat-opasnyh-posledstvij-ih-ukusa/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

25 мая 2025

Даже если название «эверния» вам ничего не говорит, вы наверняка знакомы с этим растением.

Вы ведь точно видели в лесу или на даче на ветках деревьев голубовато-серые пучки, похожие на крошечные кустики.

Это лишайник, который называется эверния. С виду простой и непрезентабельный, он очень давно известен людям и используется в медицине и парфюмерии. О нем нам рассказали авторы канала

Эверния имеет необычный аромат. Проще всего сказать, что она пахнет лесом, но с нотками моря, влажной земли и грибов. Этот запах приглянулся людям ещё в XVII веке. Высушенный и измельчённый в порошок лишайник использовали для ароматизации париков. Индейцы Северной Америки применяли его в медицине: обрабатывали раны и лечили кашель. В Турции и Египте до сих пор измельчённую эвернию сливовую добавляют в хлеб.

В парфюмерии эверния носит имя «Oak moss». В СССР изготавливали ароматический концентрат — годовой объём производства составлял 15 тонн. Для этого требовалось 600 тонн сырья.

Но в 2017 году Европейская организация IFRA запретила использование чистых экстрактов эвернии в парфюмерии. Причиной назвали аллергические реакции у 3% населения на хлоратронол и атронол, содержащиеся в экстракте. Если удалять эти вещества, экстракт можно использовать.

Эверния — симбиоз водорослей и гриба. Она богата усниновой кислотой и атранорином, обладает антибактериальными и обезболивающими свойствами. Как уже говорилось, в Турции и Египте её добавляют в хлеб, но это не единственное применение. Лишайник используют в домашней косметике: мыле, гидролатах.

Теперь, прогуливаясь по лесу, обращайте внимание на эти неброские растения. Кстати, в наших лесах встречается ещё эверния шелушащаяся. Обычно она обитает на хвойных деревьях, а её изнанка темнее, чем у эвернии сливовой. Но состав практически одинаковый.

Напомним, ранее мы писали о том, как использовать сельдерей и чем он полезен.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik

https://b-port.com/news/319446?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

25 мая 2025

Ляля Гайфутдинова

Делимся рецептом

Недалеко от Набережных Челнов, на склоне, где солнце греет, заядлая собирательница грибов Нина Широкова набрала полный тазик майских свинушек. 

«Нам подфартило, ведь грибов пока нет, поскольку рано ещё», — считает она.

Челнинка поделилась и рецептом приготовления. Грибы нужно отварить три раза, пропитать в солёном растворе — 4 столовые ложки соли на 1 литр воды. Затем разложить по стерильным банкам. 

Специи, масло подсолнечное и уксус (по желанию, 1/2 чайной ложки) добавлять надо непосредственно перед употреблением. Хранить в холодильнике, не закатывая банки.

«Все быстро, вкусно и кушать можно сразу. Как говорит мой муж, это мировой закусон»,- делится наша собеседница.

Фото Нина Широкова

Подробнее: https://chelny-izvest.ru/news/facts/celninka-nabrala-urozai-svinusek-i-zasolila?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fc364c138-3d29-57b5-8dc5-14888bbc4085