В Республиканской клинической инфекционной больнице зарегистрирован случай ботулизма у пациента. Мужчина употреблял в пищу консервированные грибы, которые сам собрал в лесу.
Что такое ботулизм?
Это тяжелое токсико-инфекционное заболевание, которое возникает при попадании в организм ботулотоксина — одного из самых сильных природных ядов. Этот токсин вырабатывается бактериями Clostridium botulinum, которые могут находиться в почве, воде и продуктах питания.
Бактерии Clostridium botulinum могут находиться в почве и попадать на грибы во время сбора. Как пояснили в Инфекционной больнице, при консервировании в домашних условиях, особенно если не соблюдаются правила стерилизации, создаются идеальные условия для размножения этих бактерий и выработки токсина.
Симптомы ботулизма:
Тошнота и рвота.
Сухость во рту.
Затрудненное глотание.
Головокружение и слабость.
Нарушение зрения (двоение в глазах, затуманенность).
Мышечная слабость, которая может прогрессировать до паралича.
Затрудненное дыхание.
Как избежать?
Не употребляйте консервированные продукты, приготовленные в домашних условиях, если вы не уверены в их безопасности.
Грибы тщательно обрабатывайте. При консервировании строго соблюдайте правила стерилизации. Если вы заметили вздутие крышки или неприятный запах у консервов — не употребляйте их.
Что делать, если вы подозреваете ботулизм?
Немедленно обратитесь за медицинской помощью!
Не пытайтесь лечить себя самостоятельно.
Профилактика ботулизма:
Покупайте консервированные продукты только у проверенных производителей.
Соблюдайте правила гигиены при приготовлении пищи.
Регулярно проверяйте свои запасы консервов на наличие признаков порчи.
Первые рабочие дни нового года служат отличным поводом обсудить один из самых загадочных и опасных грибов лесов — бледную поганку.
В этом сезоне запечатлён только один момент этого гриба, и он оказался довольно скучным. Но это совсем не является показателем того, что бледная поганка — непримечательна. В год 25 ее таинственность манила, но уловить ее на фото оказалось крайне сложно. Гриб, который мог бы стать настоящим шедевром визуализации, в этот раз остался без внимания.
Может, это не был ее год? Возможно, даже опаснее, когда бледная поганка исчезает из поля зрения: тогда об её существовании можно забыть, а именно она пользуется человеческими ошибками и невнимательностью.
Как это начинается
Бледная поганка (Amanita phalloides) — это особый вид мухомора. Она, как и положено мухоморам, начинается от яйца, которое называется общим покрывалом. Внешний вид этого яйца — белый и тонкоплёнчатый, что делает его трудным для распознавания на ранней стадии.
Из-за тонкости кожистого покрытия, бледная поганка редко демонстрирует традиционный мухоморный стиль. Вместо этого, возмужав, гриб можно увидеть в внушительных размерах, и в этом состоянии его иногда путают с кесарским грибом.
Чем это продолжается
В процессе роста гриб разрывает покрывало; его фрагменты остаются у основания ножки, образуя свободный белый мешочек. Это делает его, в определённой степени, заметным. На шляпке остаются почти невидимые остатки, что добавляет к его загадочности.
Как и все настоящие мухоморы, бледная поганка имеет вторичное покрывало, которое защищает пластинки молодого гриба и в итоге превращается в изящное кольцо на ноге — настоящую ягодку-бантик.
На что становится похоже
Имя “бледная поганка” может ввести в заблуждение. Зрелая форма гриба на самом деле является яркой и привлекательной, с зелёной шляпкой, прошитой черными волокнами. Под воздействием неблагоприятной погоды шляпка может выцветать, приобретая грязно-оливковый оттенок, а в редких случаях можно встретить и почти белую форму.
Ножка гриба тоже изящна, с украшением в виде змеистых узоров. Однако погодные условия иногда вносят коррективы: настает засуха, и гриб оказывается истощённым, с искривленной ножкой и менее яркой окраской, что делает его практически неузнаваемым.
Среди опасностей, связанных с этим грибом, возникают ситуации, когда бледная поганка, несмотря на свою хрупкость и утрату красоты, продолжает стоять, вопреки всем обстоятельствам. Важно помнить, что среди похожих классов есть и ложные бледные поганки, и уметь различать их.
Фото: Министерство экологии и природопользования МО
Сегодня отмечается День Красной книги России. В этот день стоит вспомнить о важности охраны редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных, растений и грибов. Красная книга Московской области — это не просто список, а важный инструмент для сохранения природного наследия.
Издание включает детальные сведения о каждом виде, его статусе и необходимых мерах защиты. Специалисты ежегодно проводят наблюдения и полевые работы, чтобы выявлять новые места обитания редких видов, оценивать состояние популяций и актуализировать охранный перечень.
Благодаря этой кропотливой работе под особой охраной в регионе находится 680 объектов флоры и фауны. Среди них 378 таксонов животного мира и 275 объектов растительного мира. Отдельно учтены 27 видов грибов.
На территории Подмосковья также обитают виды, охраняемые на федеральном уровне и внесенные в Красную книгу России. В региональную книгу из них занесены 3 вида млекопитающих, 23 вида птиц, 10 видов беспозвоночных животных и другие.
По итогам мониторинга 2025 года в 45 муниципалитетах Подмосковья было выявлено 395 новых мест обитания и произрастания охраняемых видов. Эти данные существенно пополнили единый банк, который теперь содержит информацию о 10 123 местообитаниях 679 редких видов региона.
Новое, четвертое издание Красной книги Московской области запланировано на 2028 год.
Фото Кадр из фильма «Зараза», режиссер Джонни Кэмпбелл, StudioCanal
В кинотеатры проникла «Зараза». Грибы-паразиты из открытого космоса проникают на Землю, а Стив из «Очень странных дел» пытается остановить распространение инопланетной формы жизни по планете. Разбираемся, каким получился комедийный хоррор с Джо Кири и Лиамом Нисоном, поставленный по книге сценариста «Парка Юрского периода» и старого «Человека-паука» Дэвида Кеппа.
В 1979 году на орбите Земли терпит крушение научно-исследовательское судно. Часть осколков орбитальной станции падает на территории Австралии. После крушения проходит несколько десятков лет, и все осколки, упавшие с неба, либо сгорели, либо были утилизированы позднее. Но одна часть, находившаяся когда-то на околоземной орбите, уцелела. В глубинке на Западе Австралии начинают происходить странные вещи, и на место отправляется научная команда в составе микробиолога и двух специалистов по борьбе с биологическим оружием.
На месте герои видят странную картину. Все жители мертвы, а тела находятся на возвышенностях и имеют повреждения, вызванные взрывом изнутри. Кроме множества умерших на месте обнаруживается образец инопланетного грибка, способного заражать живые организмы. Увы, скафандры не помогают, и женщина-микробиолог оказывается заражена. В конце концов заразный образец отправляется за океан на военную базу посреди Канзаса, где помещается в специальное хранилище.
В настоящее время местоположение грибка оказывается частично запечатано, а часть открытых помещений сдается под склад с индивидуальными ячейками. И вот во время ночной смены работники Трэвис, представляющийся всем прозвищем Ти-кейк, и Наоми сталкиваются с вышедшим из-под контроля грибком. Благо в какой-то момент героям на помощь приходит военный Роберт Куинн, уже имевший дело с инфекцией в австралийском захолустье. Пока ночные сменщики и престарелый специалист пытаются остановить распространениея зеленой жижи, последняя заражает крыс, оленей и даже целую банду байкеров.
Каким получился фильм «Зараза»
«Зараза» ощущается как ненавязчивый и веселый пример фильма категории B. Не стоит ждать от экранизации произведения Дэвида Кэппа чего-то по настоящему захватывающего. История о космическом кордицепсе, который так же, как и его земной аналог, заставляет своих жертв забираться повыше, не изобилует подробностями или интересными деталями. Даже завязка сюжета, основанная на падении орбитальной научной станции Skylab со случившимися в реальности отклонениями в расчетах точки падения ощущается скорее приятной отсылкой не для всех.
Фото Кадр из фильма «Зараза», режиссер Джонни Кэмпбелл, StudioCanal
В остальном же фильм, кажется, отрабатывает стандартную программу подобного жанра. Отдельно запоминаются разве что глуповато-захватывающие моменты вроде заражения мозга грибком или пожирающего зеленую жижу таркана и его дальнейшие передвижения по вентиляции.
При этом «Зараза» обладает хорошей динамикой повествования, а за счет небольшого хронометража, составляющего чуть более полутора часов, просто не успевает надоесть. Режиссер Джонни Кэмпбелл, до этого работавший на телевидении и снявший эпизоды таких проектов, как «Мир дикого запада» и мини-сериал «Дракула» 2020 года, вместе с Дэвидом Кэпом, похоже, и не планировали создавать что-то выдающееся.
Фото Кадр из фильма «Зараза», режиссер Джонни Кэмпбелл, StudioCanal
Смотреть «Заразу» весело и забавно, и эти два слова идеально описывают все происходящее. Правда, вряд ли зритель что-то запомнит. Фильм Кэмпбелла легко представить на любом современном стриминге. Впрочем, если первая неделя проката ленты покажет небольшие цифры, то онлайн-релиз фильма не заставит себя ждать.
Актеры фильма «Зараза»
Главные роли в «Заразе» достались звезде «Очень странных дел» Джо Кири и британской актрисе Джорджине Кэмпбелл. Чуть меньше внимания досталось Лиаму Нисону в образе возрастного Роберта Куинна. Актер продолжает использовать свой комедийный талант и высмеивать закрепившийся за ним в какой-то момент образ героя боевика. На этот раз опытный вояка столкнется с новой угрозой — больной спиной.
Фото Кадр из фильма «Зараза», режиссер Джонни Кэмпбелл, StudioCanal
Также в фильме можно увидеть обладательницу премии «Оскар» Ванессу Редгрейв и Лесли Мэнвилл. Обе безусловно талантливые актрисы появились в небольших ролях, что заставляет задуматься, что сподвигло их на участие в «Заразе» и не являются ли такие скромные масштабы их участия напрасной тратой таланта двух заслуженных артисток.
Стоит ли смотреть «Заразу»
«Зараза» кажется совершенно не обязательным фильмом, обаятельным в своей несерьезности, но при этом не хватающим падающих с неба звезд. Впрочем, просмотр фильма явно не заставит скучать, а небольшая длительность не даст утомиться. Ну а поход в кинотеатр как минимум позволит меньше отвлекаться на телефон во время просмотра.
Он относится к категории инвазивных растений наравне с борщевиком.
Власти предпринимают все меры по устранению растения.
Однако от него есть немалый прок для деревообрабатывающего производства.
В Беларуси придумали, как можно использовать золотарник. Идея принадлежит школьнице из Молодечно Елизавете Васильевой, сообщили в эфире СТВ.
Ее проект прошел на республиканский этап конкурса «100 идей для Беларуси». Суть его в том, что золотарник способен защитить древесину от плесневых грибов.
Скриншот: СТВ
Сегодня для защиты дерева широко применяются пропитки на основе химических соединений. Однако, их производство не всегда экологично.
Большая научная работа
В научной литературе описана защита древесины с помощью фенолов путем создания на поверхности клеток защитного слоя лигнина.
Нужное соединение есть в некоторых белорусских расследованиях. Елизватета приготовила экстракт и провела качественную реакцию на фенол, а также с помощью титрования установила концентрацию фенольных соединений.
Скриншот: СТВ
Далее была изучена передача экзогриба с пораженного кусочка на здоровый. Выяснилось, что экстракт останавливает передачу грибов.
Лучше всего показало себя соединение из листьев брусники, примерно тот же эффект наблюдается и от золотарника.
Для дальнейшего исследования был выбран экстракт золотарника, так как он растет быстрее и есть проблема в утилизации его побегов.
Раньше уничтожали, теперь можно собирать
Кроме научного открытия, Елизавета уже видит, как можно реализовать данный проект в промышленных масштабах.
Начать надо с заготовки побегов золотарника. Это можно сделать самому или же принимать у населения как вторсырье за небольшую плату.
Обработка реактивами, фильтрация, розлив и реализация. За каждый пункт плана будет отвечать один человек.
Справиться с производством может команда из четырех человек, считает Елизавета. Экономический эффект проекта равняется 10% по средней потере древесины от плесневых грибов по материалам из открытых источников.
Жюри конкурса «Фотограф крупного плана» (Close-Up Photographer of the Year, CUPOTY) подвело итоги соревнования и назвало победителей и финалистов состязания прошлого года.
Победителем международного научного конкурса стала школьница из Пскова
Фото: пресс-служба администрации Пскова
Ученица 11-го класса Гуманитарного лицея Софья Мартынова стала победителем I степени в Международном конкурсе научно исследовательских работ «Мир актуальных исследований» в номинации «Лучшая научная статья». Об этом сообщает пресс-служба администрации Пскова.
Софья участвовала в конкурсе с работой «Аккумуляция ионов тяжелых металлов и мышьяка высшими базидиальными грибами Псковской области» в номинации «Биологические науки».
Свою работу школьница подготовила под руководством доцента кафедры химии и естественно-научного образования ПсковГУ Елены Павловой. Все исследования прошли экспертную оценку и опубликованы в сборниках научно исследовательских работ областного и всероссийского уровней.
«Поздравляем Софью с победой и желаем юной исследовательнице новых научных открытий, успешных выступлений на конкурсах и конференциях, а также реализации всех задуманных проектов!», — отметили в городской администрации.
Граждане РФ, живущие в эстонском городе Нарва, пытались пронести мешки с мухоморами через границу с Европой.
О попытке вывезти сушеные ядовитые грибы сообщили сотрудники таможенного поста МАПП Ивангорода. За последние несколько дней россияне сделали пять попыток пронести грибы, но все их пресекли. Речь идет не о свежем «улове», а о сушеных шляпках мухоморов. Такой товар нуждается в обязательном декларировании, но путешественники выбрали для прохождения таможенного контроля зеленый коридор.
Таможня возбудила пять дел об административных правонарушениях по части 1 статье 16.2 КоАП РФ за недекларирование товаров и пять дел об административных правонарушениях по статье 16.3 КоАП РФ за несоблюдение запретов и ограничений при перемещении товаров через таможенную границу. В январе трое туристов из Германии пересекли границу между Финляндией и Россией пешком на снегоступах.
Пока одни делают это из любопытства, другие вынуждены пересекать границу по работе. Мойка78 ранее рассказывала, что финны не прервали поездки на работу в Россию, хотя граница закрыта уже третий год.
Для этого борща подойдут любые грибы. Если будете использовать сушеные, то сначала их нужно замочить на несколько часов в воде. Свежие помидоры можно заменить томатной пастой. Подавать борщ с грибами можно с хрустящим хлебом или чесночными пампушками. Сметана для этого рецепта тоже подойдет.
Источник: Полина Авдошина / Городские порталы
Ингредиенты:
грибы — 300 г;
свекла — 2 шт.;
картофель — 4 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
капуста — 300 г;
помидоры — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
растительное масло — 3 ст. л.;
лавровый лист — 1–2 шт.;
уксус 9%-й — 1 ст. л.;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Картофель нарежьте кубиками, грибы — пластинками, свеклу и морковь натрите на крупной терке, лук мелко нашинкуйте.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель и варите 10 минут. Добавьте нашинкованную капусту.
На сковороде с растительным маслом обжарьте грибы. Добавьте в кастрюлю. На этой же сковородке обжарьте лук, морковь и свеклу. Добавьте помидоры, предварительно нарезанные кубиками. Тушите 5 минут. Добавьте уксус.
Переложите овощи в кастрюлю. Варите борщ на медленном огне 10 минут.
В конце добавьте измельченный чеснок, соль и перец, лавровый лист.
4 мая 2026 Елена Антипова Что собирают и кого встречают грибники. Тёплые майские выходные в Подмосковье кто-то провёл на даче, кто-то в городе, но многие люди, если верить постам в социальных сетях, не отказали себе в удовольствии побродить по лесу … Читать полностью →
4 мая 2026 Грибной урожай в лесах Алтайского края, май 2026 Источник: Светлана Тихонова, vk.com/gribniki22rus Сезон сморчков начинается обычно с середины апреля и длится до конца мая. По словам собирателей, жара плохо сказалась на сморчковых шляпках Жители Алтайского края начали … Читать полностью →
4 мая 2026 Весенняя «тихая охота»: какие грибы искать в мае под Новосибирском Главные трофеи весны – сморчки и сморчковые шапочки, которые уже находят в Искитимском районе. Также в конце месяца можно собирать майскую рядовку, вешенку легочную и трутовик серно-желтый. … Читать полностью →
