1 ноября 2025

1. Калининград

Автор: Анастасия Малышева

На Куршской косе рассказали про гриб, который называется строфария сине-зелёная и привлекает животных и насекомых сказочным видом. Он вполне съедобен, отметили в пресс-службе нацпарка. 

«Поверхность шляпки покрыта слизью и белыми чешуйками, что придаёт грибу «сказочный» вид. Гриб выглядит так, будто может питаться насекомыми, так как к его слизистой шляпке прилипают мухи и комары, которые выглядят полуразложившимися. На самом деле он не хищник, просто его слизистая поверхность имеет такую особенность», — отметили в пресс-службе.

Вкус строфарии можно оценить, как «средний». Но в смеси с другими грибами использовать вполне можно. Перед приготовлением рекомендуется снимать слизистую плёнку со шляпки, как с маслят. После этого гриб можно жарить, солить или мариновать.

Грибники рассказали, в каких лесах Калининградской области сейчас можно набрать полное лукошко опят.

https://klops.ru/kaliningrad/2025-11-01/370875-na-kurshskoy-kose-rasskazali-pro-griby-kotorye-privlekayut-zhivotnyh-i-nasekomyh-skazochnym-vidom?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 ноября 2025

Андрей Афанасьев

 Ответ редакции

О том, как правильно собирать и готовить грибы, чтобы не отравиться, рассказали специалисты Роспотребнадзора по Курской области. Прежде всего, санитарные врачи обращаются к грибникам, так как именно они чаще всего сталкиваются с отравлениями.

Как не отравиться собранными на природе грибами?

Специалисты рекомендуют: 

• Собирать только хорошо знакомые грибы.
• Отправляясь на тихую охоту, нужно помнить, что рядом не должно быть дорог, магистралей, населённых пунктов. Собирать грибы можно только в экологически чистых районах.
• Срезать гриб следует с целой ножкой.
• Обязательно в день сбора грибы нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые.
• Грибы необходимо также приготовить в день сбора, предварительно рассортировав по видам.

Не следует:

• собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — так они быстрее портятся, а также повреждаются, что значительно затруднит последующую переборку и сортировку и может привести к попаданию в блюдо ядовитых грибов;
• собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;
• пробовать грибы во время сбора;
• подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;
• мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;
• хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.

Советы по приготовлению грибов

Специалисты напоминают, что из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными. Только их можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.

Грибы трудно перевариваются, в них много грубой клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ пищеварительным сокам к перевариваемым веществам. Поэтому грибные блюда рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течение десяти минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание поможет значительно снизить содержание токсичных элементов.

Где покупать грибы, чтобы не отравиться?

Помните, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства можно продавать только только после лабораторной экспертизы, которая поможет определить качество грибов, их целостность, содержание в них радионуклидов. Только после экспертизы выдаётся разрешение на реализацию.

Если вы покупаете грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и отсутствует информация о товаре.

https://chr.aif.ru/kursk/incidents/kak-pravilno-sobirat-i-gotovit-griby-chtoby-ne-otravitsya?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 ноября 2025

Удивительные картины советского мастера ожидают демонстрации в Красноармейске

Автор: Максим Рассказчиков

Пейзаж и натюрморт с грибами работы Анатолия Канушкина первыми увидели слушатели лекции о фондах городской картинной галереи в подмосковном Красноармейске.

Руководитель учреждения культуры Аркадий Зражевский рассказал, что вдова художника передала в собрание Красноармейска еще несколько картин художника, чьи работы хранятся в крупнейших музеях страны, включая Третьяковскую галерею.

В коллекции красноармейской галереи насчитывается около 30 его работ, но показать их широкой публике пока нельзя — для каждого полотна нужен подрамник.

Для участников лекции сделали исключение, и это стало настоящим сюрпризом для местных ценителей искусства.

Ранее REGIONS рассказывал, что два подразделения Пушкинской клинической больницы отремонтируют к концу года.

https://regions.ru/pushkino/kultura/natyurmort-s-gribami-vpervye-pokazali-v-podmoskove-narushiv-muzeynye-pravila

1 ноября 2025

 Ольга Петрова

Фото: «Грибы Ивановской области», «Грибы и грибники Ивановской губернии», Введенский монастырь в «ВКонтакте»

Грибники в Ивановской области все еще не закрыли сезон тихой охоты: в лесах полно грибов – в основном лисичек и сыроежек. Своими грибными уловами жители делятся в соцсетях. 

Грибники до сих пор собирают лисички ведрами в лесах Заволжского и Ивановского районов.

«Последний день октября, лисички продолжают радовать нас, грибников, своим присутствием на полянах в лесу», − с радостью отмечают любители тихой охоты. 

Ходят за свежими лесными грибами и монахини Введенского женского монастыря – на Покровском подворье обители в Лежневском районе все еще встречаются и лисички, и сыроежки, и солодухи. 

Известно.ру писал, что урожай лисичек в Ивановской области в этом году настолько хорош, что 10 тонн грибов отправились на экспорт в Сербию. 

https://i3vestno.ru/news/2025/11/01/zhiteli_ivanovskoy_oblasti_do_sih_por_sobirayut_v_lesah_griby_?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 ноября 2025

Фото: УМВД России по Вологодской области

В октябре в Дежурную часть поступило несколько сообщений о незаконной вырубке леса на территории Маныловского и Толшменского лесничеств. Неизвестными было вырублено свыше 80 кубометров берёзовых насаждений в четырёх различных кварталах и выделах. Общий ущерб составил более 650 тысяч рублей. 

Как выяснилось, к совершению преступлений был причастен местный житель 1967 года рождения. Он пояснил, что изначально всего лишь планировал заработать на сдаче чаги. Но древесный гриб рос высоко, поэтому мужчина решил спиливать берёзы. О вреде лесному фонду он не догадывался. 

Спилив дерево подозреваемый забрал гриб, а дерево оставлял на месте. Иногда ему приходилось распиливать берёзы, чтобы забрать гриб. Таким образом он насобирал около 150 килограммов чаги. 

Вырученные 15 тысяч рублей горе-заготовитель потратил на личные нужды. За совершённое преступление ему грозит крупный штраф или реальное лишение свободы, – сообщает ГТРК «Вологда» со ссылкой на областное УМВД. 

Напомним, «чёрные лесорубы» ранее были обнаружены и в Череповце. Об этом писали ВЕСТИ35.РФ.

https://xn--35-dlcmp7ch.xn--p1ai/news/2025/11/01/gore_gribnik_po_neznaniyu_prevratilsya_v_chyornogo_lesoruba_v_totemskom_okruge?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 ноября 2025

Калининградские пенсионеры дважды стали жертвами агрессии при сборе грибов. Они часто гуляют около посёлка Морское и собирают грибы в разрешённых местах.

В сентябре на них напал нетрезвый мужчина с газовым баллончиком. Он орал и толкал грибников, отказываясь в ответ представиться или показать документы. На жалобу в администрацию национального парка «Куршская коса» пришёл ответ, что агрессора по описанию инспекторы не обнаружили, но запрета на сбор грибов в указанную дату не было.

Через месяц инцидент повторился, нетрезвый мужчина в дурно пахнущей одежде выталкивал пожилых людей, отчего один из них несколько раз упал.

Пострадавшие вызвали полицию и охрану нацпарка. Инспекторы «Куршской косы» приехали раньше и сообщили нападающему, что не имеют к грибникам претензий. Пенсионеры написали обращения в правительство области и прокуратуру, сообщает «Клопс».

Ранее сообщалось, что в Калининграде возбудили дело после избиения женщины табуреткой.

Авторы: 

• Юлия Пасичная

https://www.mk-kaliningrad.ru/incident/2025/11/01/kaliningradskie-gribniki-dvazhdy-stali-zhertvami-napadeniya-vo-vremya-tikhoy-okhoty.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

1 ноября 2025

Короче говоря

• В пригородных лесах под Минском все еще находят грибы.
• Направления самые разные, главное – задаться целью.
• Самые распространенные грибы – польские и говорушки.

Календарь перевернут на последнем осеннем месяце, а любители тихой охоты все медленнее подходят к финалу.

И недаром – грибы в лесах под Минском, например, еще есть, на суп точно хватит, заметил портал pristalica.by.

Участники чатов сообщают, что на полигоне в Колодищах все еще можно найти достойные экземпляры. Не то, что летом, но все же.

На Молодечненском направлении в лесах находят свежие польские грибы.

«Будем искать до последнего. Понятно, что сезон уходит, но кто ищет, тот всегда что-нибудь найдет. Главное – это не сидеть дома. Даже пара крепких польских грибов – уже радость и повод прогуляться», – уверена жительница пристоличья Юлия.

И грибы в конце сезона, по словам тех любителей тихой охоты, которые не сдаются, особенно ароматные, словно впитали лучшее за сезон.

Еще под Валерьяново попадаются говорушки. Есть разные грибы в лесах около Боровлян.

На Комаровке продают грибы по Br450

Возможно, любители грибов захотят отправиться за последними экземплярами сезона в леса из соображений экономии. Неделю назад Tochka.by рассказывала, что на столичной Комаровке сушеные боровики стоили Br450 за кг.

Судя по информации о грибах, они прошли специальный контроль. Превышений радиоактивных веществ не обнаружено. Что интересно, в лабораторию их сдавали еще 4 декабря 2024 года.

Продавца за прилавком мы не нашли. Однако рядом были похожие грибы, немного дешевле – по Br400 за кг.

Мы поинтересовались, почему установлена такая цена. Продавец нехотя объяснила, что сушеные грибы, по ее словам, уменьшаются в 10 раз. Поэтому столько и стоят.

Также продавец рассказала, что при готовке они снова увеличиваются в размере. На наш вопрос, активно ли покупают такой товар, она отвечать не стала. Продавец недовольно скривилась и промолчала…

С другой стороны, если на рынке есть несколько мест, где продаются эти грибы, значит, на каждый товар будет свой покупатель.

Отметим, что еще в начале октября такие сушеные белые стоили Br300–350 за 1 кг, теперь – на Br100 дороже.

https://tochka.by/articles/life/gribniki_pristolichya_ne_sdayutsya_ulov_eshche_est_rasskazyvaem_gde/

1 ноября 2025

Огромные зонтики находят грибники в лесах Псковской области

Источник:kp.ru

Фото: Ольга Герасимова.

Несмотря на позднюю осень, сезон тихой охоты продолжается в Псковской области. Своими находками грибники делятся в соцсетях.

Жительница Куньинского района Ольга Герасимова поделилась с подписчиками группы «Рыбалка на Чудском/Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте» фото гигантского зонтика, который удалось обнаружить 31 октября в одном из лесов Куньинского района.

Фото: Лика Кель.

Не менее удачливой оказалась и тихая охота в соседнем Великолукском районе – там грибникам удалось набрать сразу несколько ящиков грибов.

Читайте на WWW.PSKOV.KP.RU: https://www.pskov.kp.ru/online/news/6649575/

1 ноября 2025

Дмитрий Соколов

Фото: photolit.ru

Таковы итоги сезона 2025 года

Ежедневно в летне-осенний период люди идут в лес за грибами и ягодами. Однако безобидные походы иногда превращаются в трагедии.

Так, по данным МЧС региона, с начала года в лесах 53-го региона потерялись 220 человек, 11 из них – дети.

173 человека, в том числе детей, удалось спасти. Самостоятельно вышли из леса – 42 грибника.

В двух случаях поиски прекращены, заведены розыскные дела. Трое жителей региона погибли в лесу.

Чаще всего люди теряются в лесах Новгородского, Батецкого, Боровичского и Старорусского районов области.

В этом году спасатели могли получать до 5 вызовов в день о пропавших в лесу. Преимущественно в их числе были пожилые люди. Их поиски нередко осложняются из-за того, что они не берут с собой мобильные телефоны из страха потерять их.   

В августе за одну неделю в лесах региона потерялось сразу 20 человек. В  Новгородчине есть места, где люди теряются чаще всего. Одним из них является лесной треугольник в районе Лужской трассы, где практически отсутствует связь. Очень часто вызовы шли в районе посёлка Тухун Боровичского района.

Особо привлекают грибников и ягодников богатые дарами природы болота. Так много людей пропадает на западе Новгородского района у Сидорова болота.

Новгородский лес таит в себе много опасностей. Помимо клещей и змей там могут встретиться ядовитые растения и дикие животные, например медведь. Одна из последних встреч с топтыгиным произошла в конце сентября в Парфинском районе.

https://gpvn.ru/91772