24 апреля 2026

Благодаря потеплению в лесах Петербурга и Ленинградской области начали появляться первые грибы. В связи с этим возрастает риск пищевых отравлений из-за ядовитых двойников, которые могут вызывать тошноту, головокружение и нарушения сознания. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Петербурга.

Во время сбора грибов петербуржцам могут попадаться экземпляры, внешне почти не отличимые от безопасных оригиналов. Чтобы не подвергать себя риску, в Роспотребнадзоре советуют не собирать незнакомые грибы и ни в коем случае не давать их детям, беременным женщинам и лицам, болеющим хроническими заболеваниями.

В ведомстве напомнили: даже опытные грибники могут ошибаться, поэтому, если появились хоть малейшие сомнения, грибы лучше не употреблять. Не стоит собирать и единичные экземпляры незнакомых грибов, даже если они похожи на съедобные. Опасны могут быть и варианты, собранные у дорог, промышленных территорий и других загрязненных зон, поскольку грибы накапливают тяжелые металлы.

Если после приема грибов в пищу вы почувствовали недомогание, нужно сразу же вызвать скорую, а до приезда медиков сохранить остатки приготовленного, чтобы у врачей была возможность идентифицировать причину недуга.

Автор: 

• Диана Чиванова

https://spb.mk.ru/social/2026/04/24/yadovitye-dvoyniki-vesennikh-gribov-mogut-dovesti-peterburzhcev-do-bolnicy.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

24 апреля 2026

В Орехово-Зуевском округе расширяют производство вешенок

Автор текста:Дмитрий Роман

В посёлке Новый Снопок  продолжается строительство нового цеха грибоводческого комплекса.

Цех позволит компании «Лесторфмаш» увеличить выпуск продукции со 120 тонн до 240 тонн в год. С 2021 года компания выращивает вёшенки. Предприятие начинало всего с двух климатических камер. Сейчас их уже пять, а после ввода нового помещения добавится ещё четыре.

«2025 год стал для них продуктивным — удалось собрать 120 тонн вёшенок. Строительство цеха они планируют завершить летом, а собрать первый урожай с нового пространства ожидают к четвёртому кварталу. Расширение производства позволит им выпускать по 240 тонн продукции уже с 2027 года», — рассказала главный бухгалтер компании ООО «Лесторфмаш» торговой марки «Лес-Сад» Елена Садова,.

В марте на предприятии произвели около 36 тысяч подложек. Это примерно 11 тонн готовой продукции. За апрель они планируют собрать 32 тысячи подложек. Благодаря удачной логистике компания поставляет свежие грибы в торговые сети по всей Московской области.

Секрет качества грибов заключается в точной настройке климата. Как пояснила Елена Михайловна, их камеры позволяют менять условия отдельно для инкубации и для этапов плодоношения, создавая среду под потребности вёшенок.

В планах компании расширение ассортимента, и помимо вёшенок, здесь намерены выращивать опята, шиитаке и эринги. С запуском нового цеха потребуется и дополнительный персонал.

https://regions.ru/orekhovo-zuevo/oz/v-novom-snopke-proizvodjat-120-tonn-veshenok-v-god

24 апреля 2026

В Министерстве здравоохранения Самарской области рассказали о признаках отравления грибами

Анастасия СЕМДЯНОВА

Самарцам рассказали о признаках отравления ядовитыми грибами
Фото: Ксения ТИМОФЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

В Самарской области стартовал сезон «тихой охоты», жители региона уже публикуют фотографии корзин, полных сморчков. Однако специалисты предупреждают, вместе с съедобными грибами вскоре появятся и ядовитые. В Министерстве здравоохранения Самарской области напомнило о мерах предосторожности и симптомах возможного отравления:

«Первые симптомы при отравлении грибами — тошнота, рвота, боли в животе, слабости и головокружении. При этом, при самых тяжелых отравлениях бледной поганкой — симптомы появляются только через 6-12 часов. Именно отсроченное начало — самый тревожный признак. На этом этапе уже может начаться поражение печени», – сообщили в ведомстве.

Если с момента приема пищи прошло не более 1-2 часов — возможно принять энтеросорбирующее средство и незамедлительно вызвать скорую помощь. Даже легкие симптомы могут быть первыми признаками тяжелого отравления. Отравление грибами требует обязательного медицинского вмешательства и не допускает самолечения

Читайте на WWW.SAMARA.KP.RU: https://www.samara.kp.ru/online/news/6936705/

24 апреля 2026

Видео: https://www.youtube.com/watch?v=yW1BTc_L8tk

Иногда сбор грибов, бывает опасным. Тихая охота может преподнести неприятный сюрприз. И на поиске грибов можешь наткнуться на змею, в моем случае это чёрная гадюка. Но не смотря на это, обилие сморчков, строчков и сморчковых шапочек радовали глаз грибника. Сбор сморчков прошёл успешно и эти первые весенние грибы заполнили мою корзину. Грибник ходил по весеннему лесу и кайфовал от грибных находок.

24 апреля 2026

Татьяна Соколова

• грибы © фото freepik с сайта freepik.com

Сезон «тихой охоты» стартовал, и картина повторяется из года в год.

Одни граждане выходят из леса согнувшись — лямки корзин врезаются в плечи от тяжести. Другие бродят по чащам полдня, пинают сухие ветки и приносят домой пару червивых сыроежек. Вам не кажется, что дело не в везении и уж точно не в «проклятии новичка»? Опытные сборщики просто знают несколько жестких правил игры. И те координаты, где грибы лезут из земли пачками, как молодая картошка на огороде, они не спешат показывать даже друзьям.

Об этом подробно рассказывает Вера Мокеева, специалист из МГУ, которая изучает лесные экосистемы не по картинкам.

Почему чем гуще лес, тем меньше добычи?

Частая ошибка начинающего грибника — лезть в самую чащу. Знаете это чувство: продираешься сквозь бурелом, трава по пояс, ветки хлещут по лицу, а в итоге — пустота. Грибам там тоже тесно и неуютно. Им нужны три вещи: свет, воздух и правильные соседи по участку.

Забудьте про дебри. Ваши ориентиры — это:

• Опушки леса, куда смотрит солнце.
• Края старых вырубок (там идеальный микроклимат).
• Редколесье, где шагаешь свободно, а под ногами — мягкий мох или шуршащая прошлогодняя листва.

И запомните «семейные связи» грибов. Подосиновики вы не найдете под березой — они тянутся к осинам. Подберезовики, наоборот, любят березняк. А благородные белые? Они предпочитают компанию дубов или сосен.

Совет бывалого: если в прошлом году вы набили полные ведра на конкретном пятачке — смело возвращайтесь туда. Грибница — долгожитель. Пока вы не начнете ковырять её лопатой, она будет исправно штамповать урожай годами на одном и том же месте.

Окна в календаре: почему погода решает всё за вас

Представьте, что у вас есть точные координаты грибного Эльдорадо. Вы приходите туда, а там — тишина и ни одного червивого масленка. Почему? Вы не спросили разрешения у неба.

Вот простая арифметика леса:

• Сушь и жара — грибница впадает в анабиоз. Она спит и ждет.
• Затяжные холодные дожди — грунт не прогревается, процесс заморожен.
• Теплый ливень + 2–3 дня паузы — это сигнал к старту. Подземная «ферма» просыпается и начинает выдавать продукцию с космической скоростью.

Лучшее время для выезда — не сразу после дождя, а когда земля прогреется, а влага впитается. Ищите это окно в прогнозе погоды.

Красная зона: где собирать смертельно опасно

Здесь нет места шуткам. Гриб — это природный пылесос и губка одновременно. Он всасывает из почвы всё: от полезного селена до смертельного свинца и ртути. Вы не увидите этого глазами. Красивый, упругий боровик на обочине может быть набит таблицей Менделеева.

Обходите стороной (даже если грибов там — косить не выкашивать):

1. Обочины федеральных трасс (выхлопные газы — это тяжелые металлы).
2. Железнодорожные насыпи (масла, креозот, химия).
3. Лесополосы рядом с заводами и свалками.

Правило одно: чем дальше вы уйдете от цивилизации в глубь леса, тем безопаснее будет ваш ужин. И да, ближе к осени грибница успевает «переработать» часть летних токсинов, так что август-сентябрь — золотое время для чистого урожая.

Первые 3 часа после сбора: что делать с добычей?

Грибы — это скоропорт. Оставить корзину в прихожей «до завтра» — значит гарантированно выбросить половину в мусорку. Они портятся на глазах.

Идеальный алгоритм действий, когда вы пришли домой:

• Обработка в день сбора — закон. Перенесите ужин или фильм, сначала займитесь урожаем.
• Лучший друг грибника — сушка. Влага уходит, аромат концентрируется. Сухие белые или подосиновики — это концентрат леса на зиму.
• Лайфхак для гурманов: пересушенные грибы легко мелятся в порошок кофемолкой. Добавьте ложку этого порошка в зимнюю подливку или суп — и тарелка опустеет мгновенно, а гости попросят рецепт.

И помните золотое правило: молодая твёрдая шляпка всегда сочнее и питательнее старой, перезревшей ножки, которую проткнул червяк. Не берите старичков — оставьте их спорами на размножение.

Собирайте с головой. И тогда пять полных ведер за час превратятся из охотничьей байки в вашу обычную субботнюю реальность, smi.kuban.info.

https://www.yuga.ru/polza/5813-za-chas-nabrali-5-veder-zapomnite-eti-primety-v-lesu-chtoby-ne-vozvrashhatsya-domoj-s-pustoj-korzinoj/

24 апреля 2026

Как отличить сморчки, строчки и сморчковую шапочку

Самые распространенные весенние грибы — сморчки и строчки. Строчки начинают расти примерно с конца апреля, а сморчки — с начала мая. У сморчков есть съедобные и условно съедобные разновидности. Строчки относятся к условно съедобным. Но многие грибники собирают и те и другие, а затем употребляют их в пищу.

Миколог Ольга Лазарева предупредила, что строчки могут вызвать отравление.

«В строчках содержатся токсины гиромитрины. Эти вещества разрушают клетки крови и печени, поражают центральную нервную систему и желудочно-кишечный тракт. Поэтому употребление в пищу жаренных без предварительного отваривания строчков может быть опасно. Также нельзя есть бульон из этих грибов», — рассказала Ольга Лазарева.

Впрочем, даже отварные и сушеные строчки, по информации миколога, отчасти сохраняют опасные вещества. Это может представлять опасность для людей с повышенной чувствительностью к этому яду.

Сморчки считаются менее опасными.

«Чаще всего встречаются два вида: сморчок съедобный и сморчок конический. Оба вида пригодны в пищу после отваривания в кипящей подсоленной воде в течение 10–15 минут (отвар сливается) либо после сушки без отваривания», — рассказала Ольга Лазарева.

Кстати, есть еще один гриб, который можно встретить в лесах, — сморчковая шапочка. Она больше распространена в южных районах региона. Растет с середины мая до начала июня.

«Условия употребления в пищу у этого гриба такие же, как и у сморчков», — отметила специалист.

Как отличить сморчки, строчки и сморчковые шапочки

У сморчков, как правило, шляпка более вытянутая, правильной формы, с полостями внутри. У строчков шляпка более круглая, неправильной формы, напоминающая грецкий орех или головной мозг. Шляпка сморчковой шапочки небольшая, сморщенная, по форме напоминает наперсток. В отличие от сморчков, ее нижний край свободный, прирастает к ножке только на самой верхушке.

Екатерина Лещенкова корреспондент

https://mgorsk.ru/text/spring/2026/04/24/76383034/

24 апреля 2026

Таисия Кошкина

К безопасной прогулке стоит подготовиться.

Отправляясь на природу, особенно в лес, стоит позаботиться о своём смартфоне. Как рассказал главный редактор IT-издания Runet Владимир Зыков в интервью RT, существует ряд приложений, которые могут оказаться незаменимыми в непредвиденных ситуациях.

В первую очередь, эксперт советует обратить внимание на навигационные приложения с офлайн-картами. Связь в лесу часто нестабильна, поэтому возможность ориентироваться без доступа к интернету становится критически важной. Выбирайте карты того региона, где планируется поход.

Кроме того, полезными будут программы, которые записывают маршрут с помощью GPS. Если вы вдруг заблудитесь, такая функция поможет найти дорогу обратно.

Не стоит забывать и о приложениях-компасах. Они могут показаться простыми, но в условиях ограниченной видимости или при потере ориентации станут надёжным помощником.

И, конечно, самое главное — не забудьте взять с собой полностью заряженный пауэрбанк. Это обеспечит работоспособность всех электронных помощников на протяжении всего времени, проведённого в лесу.

Фото: Freepik

https://www.oka.fm/new/read/social/Eti-prilozheniya-v-smartfone-spasut-v-lesu-ot-nepriyatnostej/

24 апреля

Народный календарь 

Антип Водогон

Считалось, что именно на Антипа медведь выходит из берлоги (Фото: Antoni Murcia, по лицензии Shutterstock.com)24 апреля

Дата по старому стилю: 11 апреля.

Антипа Пергамский, память которого отмечается в этот день, был учеником Иоанна Богослова, епископом Пергамской церкви. Согласно житию, язычники принуждали Антипа прекратить проповедь о Христе, но он отказался. За это его бросили в раскаленного медного вола в храме Артемиды. Христиане тайно погребли тело святого, а в 5 веке над его могилой построили храм. Мощи Антипа почитаются мироточивыми, а его гробница стала местом паломничества.

В народе Антипа считали исцелителем от зубной боли. Когда у крестьянина заболевал зуб, на него клали серебряную монетку, через некоторое время вынимали ее изо рта и делали в ней дырочку. После этого монетку вешали на икону святого Антипа. По поверью, боль должна была быстро утихнуть.

Также Антипа называли Водогоном — поскольку в его день половодье было на самом пике. Люди говорили: «Антип очищает реки ото льда»; «Антип воду распустил», — потому что льдин к этому времени почти не оставалось.

Однако бывали годы, когда реки ко дню Антипа даже не вскрывались — это обещало плохой урожай хлеба и неблагополучное лето. Если же вода разливалась широко — следовало ждать плодородного года: «Была бы водица, а хлеб народится».

Наблюдали в этот день и за погодой. Дожди предвещали, что в лесу будет много грибов. А если ударят заморозки, то обильно пойдут грузди.

^{Антипа называли Водогоном — поскольку в его день половодье было на самом пике (Фото: liseykina, по лицензии Shutterstock.com)}

На Антипа крестьяне никогда не проводили полевые работы — семян не сеяли, рассаду не высаживали. Этот день считался неблагоприятным для посадок.

Кроме всего прочего, считалось, что именно на Антипа медведь выходит из берлоги.

Именины в этот день

Антип, Ефим, Иван, Николай, Яков

https://www.calend.ru/narod/6639/

24 апреля 2026

Фото: Сергей Бакка. В нижегородских лесах растут 55 краснокнижных видов грибов

55 видов грибов находятся в Красной книге Нижегородской области

Александра Калинина Корреспондент

Саркосома шаровидная (ведьмин котел)Грифола курчавая (гриб-баран)Полипорус зонтичный (трутовик зонтичный)Спарассис курчавый (грибная капуста)Ишнодерма смолистаяКогда речь заходит о грибах, большинство представляет привычные подберезовики, рыжики или белые. Но в лесах Нижегородской области скрываются настоящие природные чудеса. О самых необычных и редких грибах NewsNN рассказал научный редактор Красной книги региона Сергей Бакка.

Как научный консультант проекта «Сокровища биоразнообразия Нижегородской области: ищем, изучаем, сохраняем», поддержанного Фондом Президентских грантов, Бакка пояснил, что за последние годы объем информации, которую собирают грибники-любители, в три-четыре раза превысил данные, получаемые учеными. Именно благодаря неравнодушным нижегородцам удалось обнаружить несколько новых мест обитания грибов, считавшихся исчезающими.

Всего в Красную книгу Нижегородской области занесено 55 видов грибов. Им нельзя наносить никакого ущерба: ни собирать, ни разрушать места их обитания. За нарушения грозят санкции — вплоть до лишения свободы на срок до четырех лет.

Разберем подробнее некоторые виды редких грибов в Нижегородской области.

Саркосома шаровидная (ведьмин котел)

Один из самых необычных весенних грибов — саркосома шаровидная. В народе ее называют «ведьминым котлом». Она занесена не только в региональную, но и в федеральную Красную книгу.

«Это ранневесеннее чудо. Саркосома появляется сразу после схода снега в нетронутых еловых лесах. Размером с кулак, похожа на ржавую железную бочку, наполненную дегтем», — рассказал Бакка.

Официально в Красной книге указано лишь одно место обитания этого гриба в Нижегородской области — Пижемский заказник в Тоншаевском округе. Однако благодаря любителям природы удалось обнаружить еще три точки: на границе Варнавинского и Ветлужского округов, в окрестностях села Ивановское в Борском округе, а также в лесном массиве Арзамасского округа.

Саркосома шаровидная. Фото: Сергей Бакка

Грифола курчавая (гриб-баран)

Еще одна удивительная находка последних лет — гриб-баран, известный также как грифола курчавая. Его плодовое тело напоминает волнистую гриву. Гриб занесен в Красную книгу России — до недавнего времени в региональную он не включался, потому что в Нижегородской области его попросту не находили.

«Находки единичные. Причем один из экземпляров обнаружили в поселке Лукино Балахнинского округа и дубраве на Щелоковском хуторе, то есть прямо в городских памятниках природы. Гриб растет у основания очень старых дубов, поэтому и является редким. Где сейчас найти дубы, которым более ста лет?» — поделился ученый.

Грифола курчавая напоминает барашка. Фото: Надежда Киселева

Полипорус зонтичный (трутовик зонтичный)

Среди других редких грибов, занесенных в Красную книгу — полипорус зонтичный. Это крупный трутовик с множеством шляпок на ветвящихся ножках-стволах. В региональной Красной книге указано всего три места его произрастания: Керженский заповедник и его окрестности, тайга в Варнавинском округе, пустынские леса Арзамасского округа.

Полипорус зонтичный. Фото: Сергей Бакка

Спарассис курчавый (грибная капуста)

Не менее примечателен спарассис курчавый, который в народе называют грибной капустой. Он действительно похож на растрепанный кочан капусты. Вид находится под охраной как на федеральном, так и на региональном уровнях. В Нижегородской области его видели у села Лыково Семеновского округа и в лесах Сарова.

Спарассис курчавый. Фото: Сергей Бакка

Ишнодерма смолистая

Есть среди краснокнижных грибов и ишнодерма смолистая. Она растет на сухих деревьях и представляет собой полукруглые шляпки — красновато-бурые сверху и беловатые снизу.

«Смолистой ее назвали потому, что на плодовых телах образуются капельки жидкости, похожие на смолу», — уточнил Бакка.

Ранее было известно, что ишнодерма растет только в тайге Килемарского заказника в Шарангском округе, но в последнее время ее находили еще и в охраняемых лесах Нижнего Новгорода: на Слуде, Щелоковском хуторе, в Зеленом городе.TECHDIG

Ишнодерма смолистая. Фото: Надежда Киселева

Большинство редких грибов связаны с определенными типами лесных экосистем. Одни растут только в нетронутых лесах, другие — на старых деревьях или даже на мертвой древесине. И здесь кроется серьезная проблема.

«У лесников старые деревья, еще и поврежденные грибами, считаются вредителями. От такой древесины в лесу рекомендуют избавляться. Вместе с этими дуплистыми деревьями уничтожается огромная доля биологического разнообразия области», — объяснил специалист.

По данным Бакки, в Нижегородской области осталось всего 2% старых таежных лесов, полпроцента дубрав и около 1% хвойно-широколиственных лесов. Практически все виды, связанные с такими сложившимися экосистемами, оказались в Красной книге.

«От мертвой древесины зависит присутствие дятлов, жука-оленя, личинки которого развиваются только в гниющей древесине дубовых стволов. И те же редкие грибы — тоже», — резюмировал он.

Ранее NewsNN рассказывал, где нижегородцы набирают по три литра гигантских строчков в апреле.

https://newsnn.ru/news/2026-04-20/kak-vyglyadyat-griby-za-kotorye-mozhno-sest-v-tyurmu-v-nizhegorodskoy-oblasti-foto-5582383?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch