Сегодня 15 июля — экватор лета. Жители Новосибирской области начали находить в лесах региона белые грибы. Пока нечасто. Зато массово срезают маслята, а также лисички, в том числе экзотические для наших мест чёрные.
Лариса Сокольникова
Как рассказал «Новосибирским новостям» опытный грибник Юрий Куценко, чёрные лисички он приносит из Караканского бора, в местных лесах они появились года 3–4 назад.
«Раньше не было. Сначала не брали, но потом постепенно распробовали. Грибы вкусные, в Европе — деликатес. Сегодня уже не редкость — собирают их вёдрами», — отметил Юрий Куценко.
Чёрная лисичка (вороночник рожковидный, лат. Craterellus cornucopioides) — это съедобный гриб семейства лисичковые. Может быть до 10 см в высоту, со шляпкой диаметром 3–5 см.Фото: Юрий Куценко
Этот вид широко распространён в умеренной зоне Северного полушария вплоть до тропиков, растёт в Европе, Азии (включая Японию), Северной Америке. Любит он влажные лиственные, хвойные и смешанные леса, глинистую и известковую почву.
Собирают чёрные лисички с начала июля до конца сентября. В пищу употребляют только трубчатую воронку. Её жарят, тушат, добавляют в супы и соусы.
В прошлом году грибной сезон в Новосибирской области продолжался вплоть до ноября, когда лес заполонили зимние опята.
В Шаховской наступил сезон лисичек. Местные хозяйки активно делятся рецептами вкусных и простых блюд с этими ароматными грибами. Лисички — не только вкусный деликатес, но и кладезь витаминов, а их яркий цвет и нежный вкус делают блюда по-настоящему летними.
«Я обожаю готовить лисички с картошкой, жарю их с луком и свежей зеленью — получается очень сытно и ароматно», — рассказывает местная жительница Марина Соколова.
По ее словам, лисички отлично подходят и для приготовления грибных омлетов, а также добавления в легкие летние супы. Их нежный вкус и аромат делают любое блюдо особенно приятным и аппетитным.
Еще один популярный рецепт — грибное рагу с лисичками, овощами и свежими травами.
«Добавляю в рагу немного сливок — блюдо получается нежным и очень вкусным, отлично подходит и для семейного ужина, и для гостей», — делится секретом местная хозяйка Елена Миронова.
Многие хозяйки советуют также заготовить лисички на зиму — их можно сушить или мариновать. По словам местных жительниц, маринованные лисички — просто находка для любителей домашних солений, ведь они отлично сохраняют вкус и аромат.
Сезон лисичек в Подмосковье недолог, поэтому жители Шаховской советуют не упустить возможность насладиться ими в свежем виде, а рецепты с этими грибами подарят новые вкусовые впечатления и семейное тепло.
Ранее местные хозяйки поделились секретами летнего сбора трав.
В Ленинградской области в самом разгаре сбор ягод и грибов. Администрация Нижне-Свирского заповедника напоминает жителям региона о строгом запрете тихой охоты на особо охраняемой природной территории.
Каждое лето инспекторы фиксируют десятки нарушений. Ленинградцы отправляются на территорию заповедника за черникой и морошкой, игнорируя предупреждающие стенды и нарушая природоохранный режим.
В пресс-службе Нижне-Свирского заповедника напоминают: сбор ягод и грибов на охраняемой территории является административным правонарушением. Любителям тихой охоты грозит штраф от 3 до 4 тысяч рублей с конфискацией собранного «урожая», корзин и ножей.
Кроме того, нарушитель будет обязан отдельно оплатить нанесенный ущерб. Он рассчитывается исходя из веса и вида продукции.
В Тверской области 78-летний пенсионер ушёл в лес за грибами и пропал. Об этом сообщили волонтёры поискового отряда «Сова».
14 июля 2025 года Анатолий Липин вышел из дома в СНТ «ТВЕРЬСНАБ». С тех пор его местонахождение неизвестно. Мужчина ростом около 170 см, телосложение худощавое. У него седые волосы, карие глаза. Одет был в синюю куртку, тёмно-синие спортивные штаны, черные сапоги. При себе имел корзину и телефон. Пенсионер нуждается в медицинской помощи.
Всех, кто располагает какой-либо информацией о местонахождении пропавшего, просят сообщить по телефонам: 8 904 014-12-34, 8 910 646-34-34 или 112.
В лесах Тюменской области заметили первые лисички. Деликатесные грибы собирают в районе Тобольского и Ирбитского трактов. Об этом сообщили в группе любителей «тихой охоты» в соцсети «ВКонтакте».
«Тобольский тракт, район Торгили и Мияги. Несколько разных своих мест проверили, только одно одарило лисичками, в остальных чуток валуев, сыроежек и совсем единичные подосиновики, одна волнушка, маслята единично. Лисички сразу подняли настроение», — написала Олеся Козырева в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области».
Лисичек также заметили в Нижнетавдинском районе, Ирбитском тракте. Их собирают и в лесах на Велижанском тракте и у пруда Лесной.
По ее словам, это гриб сыроежка. Скорее всего, это сыроежка золотистая (Russula aurea Pers). Она внесен в Красную книгу. За сбор грибов из Красной книги предусмотрен штраф. Его величина зависит от конкретного вида гриба и контекста нарушения. Физическим лицам грозит штраф от 20 до 30 базовых величин (от 840 до 1260 рублей).
После дождливой погоды на дачах массово появляются грибы — аппетитные лисички, белые, вешенки. Выглядят съедобно, пахнут заманчиво, и рука сама тянется к корзинке. Но можно ли их есть, если они выросли прямо под деревом на участке? Ответ не так очевиден, как кажется.
Почему даже съедобный гриб может стать ядом
Многие уверены: если это не бледная поганка — значит, всё в порядке. Увы, нет.
По словам врача-токсиколога Михаила Кутушева, существует два основных сценария отравления:
употребление ядовитых грибов, ошибочно принятых за съедобные;
употребление съедобных, но испорченных или токсичных из-за условий выращивания грибов.
Особую опасность представляют домашние грибы, которые вырастают на удобренных грядках, возле мест, где используют пестициды, стимуляторы роста и инсектициды. Это связано с грибницей — мицелием, через который грибы впитывают вещества из почвы. Не только полезные, но и опасные: тяжелые металлы, химикаты и токсины.
Какие симптомы — тревожные
Грибы — коварная пища. Первые признаки отравления могут быть неожиданными:
слюнотечение и сухость во рту;
изменение поведения, галлюцинации;
резкое ухудшение самочувствия.
При первых подозрениях врач рекомендует немедленно промыть желудок большим количеством воды. Но если состояние ухудшается или промывание не помогает — не откладывая, вызывайте скорую.
«Грибами в первую очередь можно отравиться в двух случаях: если грибы консервированные и срок их годности истек или если грибы свежие, но ядовитые», — предупреждает Михаил Кутушев.
Кому грибы вообще противопоказаны
Некоторым людям лучше и вовсе отказаться от грибных блюд.
Гастроэнтеролог, нутрициолог и превентивный врач Александра Ноев обращает внимание:
«Грибы противопоказаны при острых и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Людям с язвенной болезнью, дуоденитом, колитом, почечной или печеночной недостаточностью грибы точно есть нельзя. Остальным лучше ограничить до порции в 150 граммов максимум дважды в неделю».
Безопасность начинается с головы
Важно не только самим запомнить правила безопасного сбора грибов, но и передать их детям. Современные подростки и школьники всё реже бывают в лесу или на даче, а значит, не всегда могут отличить ядовитое от съедобного.
Повышение информированности — главный инструмент профилактики отравлений, уверены эксперты. Поэтому перед каждой поездкой на дачу стоит провести короткий «инструктаж по грибам».
На Зигальге в Челябинской области расцвела орхидея с необычной формы корнем, похожей на человеческие пальцы. Ее также называют пальчатокоренником Фукса, сообщили в пресс-службе нацпарка «Зигальга».
Крохотное семечко пальчатокореннника в лесной почве прорастает благодаря грибам. Гриб оберегает и кормит цветок по два-три года.
«Цвести пальчатокоренник Фукса начинает только на 8-11 год. Сейчас его цветки нежного лилово-розового оттенка ещё можно увидеть на лугах Зигальги, но скоро сезон этих орхидей закончится», — предупреждают сотрудники нацпарка.
Кстати, фиолетовые пятнышки на лепестках образуют уникальный, словно отпечаток человеческих пальцев, рисунок, добавляют сотрудники.
Автор фото: ВК-сообщество «Грибники и рыболовы Твери и Тверской области»
В Тверской области поспела малина. Для многих эта самая любимая лесная ягода – сладкая и полезная, которая выручает нас в сезон простуд.
В этом году ягодный сезон не устает радовать местных жителей и гостей Тверской области. Не зря она входит в топ-10 самых ягодных регионов России.
Земляники набрали все, кто хотел, и она еще не закончилась. Лесную клубнику и чернику носят из леса корзинами и ведрами.
Автор фото: Залина Воробьёва/ВК-сообщество “Грибники и рыболовы Твери и Тверской области”
Брусники тоже будет много, но сейчас она, конечно, еще зеленая.
А вот малина – любимая для многих ягода – поспела. Пора собирать. Первые фотографии уже появились в соцсетях.
Как известно, лесная малина во многом превосходит садовую – один запах чего стоит! И варенье из лесной малины ни с каким другим не спутаешь. Так что берем корзинки и в лес за малиной, пока другие не опередили.
Ранее ТОП Тверь рассказывал о том, что в Тверской области нашли гриб-гигант.
Отряд «ЛизаАлерт» поделился несколькими история поиска любителей тихой охоты
Виктория СУХОВА
В ряде случаев поисковики проходят больше 100 километров. Фото с официальной страницы поискового отряда «ЛизаАлерт» в ВК.
С появлением грибов любители тихой охоты устремляются в леса. И не все могут выйти оттуда самостоятельно. Только за июнь отряд получил 48 заявок на поиск людей во Владимирской области, при этом половина из них пришлись как раз на лес. Волонтеры поделились последними историями поиска потерявшихся.
Связь прерывалась
9 июля в 13.30 отряд стало известно, что в Вязниковском районе ушла в лес за грибами и не вернулась 85-летняя Нина Ивановна. У женщины был с собой телефон, однако связь постоянно прерывалась. А когда она налаживалась, удавалось получить минимальное количество информации. Из-за этого установить местоположение женщины никак не удавалось. Было принято решение об активном выезде.
Инфорги быстро заказали ориентировки и комплект карт, что позволило штабу под руководством старшего на месте Игоря Фокина, начать свою работу с 17 часов. К этому времени на месте уже были поисковики из Владимира, Вязников, Гусь-Хрустального, также приехали два кинологических расчета. На месте поиска работали сотрудники полиции и экстренных служб. В 20.55 в штабе узнали, что поисковая группа с кинологом и собакой нашли потерявшуюся женщину. В 21.07 ее эвакуировали и доставили домой.
Эта история – яркий пример того, как важно правильно собираться в лес. Не забывайте с собой брать заряженные мобильные телефоны. Наличие телефона у Нины Ивановны позволило максимально быстро приступить к поисковым работам, — подчеркивают в отряде «ЛизаАлерт».
Волонтеры и кинологи с собаками смогли быстро найти заблудившуюся женщину. Фото со страницы «ЛизаАлерт» в ВК.
Лежал в траве
Еще одна история со счастливым концом произошла 30 июня. В Александровском районе пропал 84-летний Владимир Алексеевич. Дедушка вышел из дома и исчез. Родные попросили помощи у волонтеров около пяти часов вечера. Работа по заявке началась мгновенно – на улице было холодно, вторые сутки лил дождь, а значит затянувшиеся поиски могли привести к печальным последствиям.
Первым делом координатор на месте поиска опросила соседей и брата пропавшего. Параллельно ставились задачи поисковым группам: прочесывать обочины дорог, внимательно осматривать улицу, где мужчину видели в последний раз. Дополнительно ставились задачи на оповещение местного населения соседних населенных пунктов, поиск камер видеонаблюдения, которые могли зафиксировать передвижения пропавшего.
Одна из групп в составе Игоря Сайгина и добровольца из Московской области Александра Храмшнина уже на выходе из лесного массива, визуально обнаружили пенсионера, лежащим в траве.
Пропавшего пенсионера искали почти до 4 часов утра. Фото со страницы «ЛизаАлерт» в ВК.
После окончания нашей задачи, по возвращению в штаб, было принято решение не дожидаться Ветра (доброволец на автомобиле), а самостоятельно добираться, осмотрев еще дополнительную территорию и часть дороги. Пошли проложенным маршрутом, наткнулись на заброшенный лагерь и, обогнув его, выйдя на угол леса, произвели работу на отклик. Результата не было. Просветив окрестности фонарями, заметили в зарослях что-то, похожее в темноте на заросшую дорогу. Обогнув заросли, увидели силуэт человека, лежащего на земле. И тут мы поняли, это наш! Моментально укутали его в одеяла и передали информацию в штаб. На эвакуацию оперативно прибыли поисковики, — вспоминает Игорь Сайгин.
На место была вызвана бригада скорой помощи. Всем поисковым группам дана команда возвращаться в штаб. В 3.57 было получено заветное: «Найден жив!»
Пройдено 100 километров
21 июня в Селивановском районе волонтеры искали 64-летнего Игоря Николаевича. В обед мужчина ушел в лес, но к вечеру домой так и не вернулся. Родственники подняли тревогу около 21 часа.
Уже за полночь в штаб начали съезжаться поисковики из Владимира, Коврова, Кольчугино, Судогды и других городов нашей области. Связи на месте поиска не было, что осложняло оперативно получать всю информацию, — рассказывают в отряде.
В первую ночь на поиски вышел 31 человек, в том числе полицейские и местные жители. Утром в штаб на смену старшему на месте приехала Ангелина Еремина. Поисковиками было пройдено почти 100 километров. Пропавшего мужчину удалось найти!
Отдельно хочется отметить поступок местного жителя, который случайно встретил группу поисковиков по дороге в лес. Узнав о ситуации, он не остался равнодушным: вернувшись домой, переодел удобную одежду и обувь, прибыл в штаб, зарегистрировался и приступил к активным поискам в составе опытной группы поисковиков. Этот случай показывает, насколько важны отзывчивость и солидарность среди населения, — подчеркивают волонтеры отряда «ЛизаАлерт».
КОНКРЕТНО
Фото со страницы «ЛизаАлерт» в ВК.
Простые правила, которые следует знать перед тем, как идти в лес
Надевайте в лес яркую одежду или сигнальный жилет! Камуфляжная куртка, конечно, не такая маркая, как цветная, но найти потерявшегося в такой одежде в лесу — максимально сложная задача, а уж если сил не осталось и человек лежит в траве, то шансы на счастливый конец стремительно снижаются.
Обязательно зарядите телефон и по возможности возьмите с собой пауэрбанк. Переведите телефон в режим экономии энергии — возможно, именно эти несколько процентов помогут специалистам вывести вас из леса или определить ваше местоположение и привести помощь к вам.
Не забудьте свои регулярные таблетки! Если у вас есть хроническое заболевание, требующее постоянного приёма препаратов, обязательно берите их с собой, даже если планируете вернуться до времени следующего приёма.
Возьмите с собой воду и перекус, даже если идёте ненадолго. Если ничего не случится, поесть на свежем воздухе вдвойне приятнее.
Возьмите компас.
Проинформируйте близких, что вы ушли в лес, сообщите примерное направление и время возвращения — чем быстрее поймут, что вы потерялись, тем раньше придёт помощь! Запомните: нет никакого правила трёх дней — нужно сообщать о пропаже человека незамедлительно по телефону 112 или на горячую линию отряда «ЛизаАлерт» 8(800)700-54-52.
14 мая 2026 Свердловчане радуются весенним дарам природы Первые грибы уже появились в лесах Свердловской области — жители активно делятся снимками в соцсетях. Особый интерес любителей тихой охоты в настоящий момент вызывают сморчки. Судя по снимкам, их уже можно собирать в … Читать полностью →
13 мая 2026 Фото: 56orb.ru. Грибы в Оренбуржье в мае Оренбуржцы мешками собирают грибы в лесах — от подберезовиков до маслят Елена Свиденко Корреспондент Грибной сезон в Оренбуржье продолжается, после дождей в область пришла жара — идеальная погода для роста даров природы. Что уже удалось найти оренбуржцам … Читать полностью →
13 мая 2026 Юлия Петрова shutterstock, бильд-редактор: Серикжан Ковланбаев Исследователи давно пытаются понять, можно ли безопасно использовать психоделики в лечении психических расстройств. Недавний эксперимент показал: всего одна высокая доза псилоцибина, вещества из галлюциногенных грибов, может вызывать изменения в мозге как … Читать полностью →
13 мая 2026 Диетолог Редина: при неправильной вакуумации могут развиться опасные бактерии Фото: Shutterstock/FOTODOMПодписывайтесь на нас в MAX При неправильной вакуумации в продуктах могут развиться опасные бактерии, рассказала интернет-изданию «Подмосковье сегодня» диетолог Ольга Редина. Она призвала не подвергать вакуумации грибы, … Читать полностью →
13 мая 2026 Экстракты королевской вешенки обладают противовоспалительными свойствами и могут быть полезны для здоровья мозга, особенно при старении и нейродегенеративных заболеваниях. Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале Nutrients. Исследователи изучили влияние гриба Pleurotus eryngii на микроглию — … Читать полностью →
Лариса Сокольникова
