Суп тшакьяшыд с перловкой попробовали более двух тысяч гостей Дня города
Павел ШАТРОВ
Фото: сайт губернатора и Правительства Пермского края
Кудымкар на День города стал кулинарной столицей России. Участие в празднике приняли известные бренд-шефы и кулинары Илья Лазерсон, Ильнур Муртазин, Милан Умичевич. Местные повара установили рекорд России по приготовлению национального грибного супа тшакьяшыд с перловкой.
По информации краевого правительства, новое достижение зарегистрировали Международное агентство регистрации рекордов «Интеррекорд» и Реестр рекордов России. Суп отведали 2173 гостя праздника. В его состав помимо грибов и перловки входят лук-порей, толченый картофель, молоко и сливки.
День города прошел на площади Кудымкара в рамках празднования 100-летия Коми-Пермяцкого округа. Все желающие попробовали многочисленные деликатесы, купили сувениры и изделия народных промыслов от местных производителей-участников проекта «Покупай пермское».
В одном из магазинов Москвы обнаружили продукцию с ядовитыми мухоморами, которую продавали под видом биологически активных добавок (БАДов). Об этом сообщил депутат Государственной думы Александр Спиридонов.
«Мы заходим в магазин, продавцы напуганы, почему? Они изначально понимают, что замешаны в серых схемах, незаконных схемах. И пытаются уйти различными способами от ответственности», — заявил Спиридонов. По данным РЕН.ТВ, недобросовестные предприниматели разработали новый, более изощренный метод реализации запрещенных и крайне опасных мухоморов.
При этом приверженцы здорового образа жизни и альтернативной медицины зачастую игнорируют потенциальные риски, приобретая капсулы с порошком ядовитых грибов, которые не предназначены для употребления человеком. На упаковках грибных порошков указано «Только для наружного применения», однако внутри находятся капсулы с неизвестным содержимым.
Во время контрольной закупки продавцы не смогли предоставить никаких документов, подтверждающих безопасность продукта для внутреннего употребления. Проверка сертификатов показала, что они соответствуют требованиям для косметических средств, а не для пищевых добавок. По словам Спиридонова, торговля подобными продуктами нарушает законодательство РФ, поскольку мухомор считается токсичным грибом и может вызывать тяжелые отравления и психические расстройства.
В ходе рейда журналисты выяснили, что консультанты некоторых магазинов советуют покупателям способы употребления порошка мухомора, несмотря на запрет и отсутствие разрешительной документации. При этом продавцы уверяют покупателей в безопасности и даже лечебных свойствах продукта.
Эксперты предупреждают: употребление мухоморов опасно для здоровья и может привести к судорогам, психозам и летальному исходу при передозировке. В случае выявления нарушений в продаже подобных товаров торговым точкам и их владельцам грозит уголовная ответственность.
Минприроды рассказывает, что кроме привычных подберёзовиков и рыжиков, в Карелии можно встретить по-настоящему необычные грибы, похожие на инопланетные создания:
1️⃣ «Кровоточащий зуб» (Гиднеллум Пека) Этот жутковатый гриб выделяет ярко-красную жидкость, похожую на кровь. На самом деле это природный антикоагулянт, подобный гепарину. Хотя гриб не ядовит, его горький вкус отпугивает всех, кто захочет им полакомиться.
2️⃣ Строфария сине-зелёная Настоящий лесной хамелеон! Молодые грибочки похожи на зелёные колокольчики, а взрослые — на полураскрытые тюльпаны необычного синеватого оттенка. Любит расти среди сосен и молодых ёлок.
Советами как одеваться для тихой охоты поделились в министерстве общественной безопасности.
Фото Юлии Боровиковой (Вечерний Челябинск)По территории Южного Урала прошли дожди, а сейчас установилась тёплая погода. Многие жители Челябинской области активно выбираются в лес для сбора грибов и ягод.
Как одеться, чтобы в случае неблагоприятных обстоятельств спасателям было легче вас найти, рассказали в министерстве общественной безопасности Южного Урала.
Перво-наперво специалисты просят отказаться от камуфляжа и отдать предпочтение яркой одежде. Это поможет спасателям легче вас найти в случае, если вы заблудитесь.
Если говорить о конкретных цветах и оттенках, то лучше всего подойдёт одежда красного, оранжевого или же жёлтого цветов.
Не забудьте и про обувь. Лучше надеть модели с крепкой подошвой. Конечно же, стоит взять с собой и полностью заряженный телефон, а также достаточный запас воды и пищи.
Немаловажным будет и умение ориентироваться на местности: научитесь чтению карт и пользованию компасом и, конечно, не забудьте их при сборах в лес. Дополнительно можно взять с собой свисток, чтобы звуком обозначать спасателям место свое нахождения.
Ранее сообщалось, что грибников удивила цена на псковские лисички в магазинах Санкт-Петербурга. Кроме того, царскую ягоду начали собирать в лесах Псковской области.
Судя по фотоотчетам, грибы можно собрать в радиусе 50 километров от Омска.
Любители тихой охоты начинают делиться свои уловом выходного дня. Так, в воскресенье, 13 июля 2025 года, в группе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» соцсети «ВКонтакте» опубликована серия постов с результатами сбора практически за чертой города.
Целое ассорти в ведре показала Марина К. Лисички, сыроежки и, возможно, коровники нашлись в Подгородке. Это буквально десяток километров от черты мегаполиса.
Чуть больший результат у отъехавших подальше, но тоже в часе езды от Омска.
«Маслята в лесах за Сыропяткой. Вчера. К этому всему плюсом 2 подосиновика, 2 обабок, 1 белый и 2 лисички и всего набрано 10 л ведро. Думается, что еще рановато, они только, только просыпаются», — демонстрирует ведро с горкой Валентина С.
Есть что найти и в другом направлении. Прямо с колес можно набрать грибов в Марьяновском районе.
«Немного дальше Марьяновки. С асфальта не съезжая. Сыроежек тьма тьмущая», — сообщает Оксана П.
Точное место удачного грибники по традиции не раскрыли.
Отметим, едва ли не до конца июля 2025 года в Омске и области установится дождливая, прохладная погода. Такой температурный режим наиболее благоприятен для роста грибов.
В Финляндии досрочно стартовал грибной сезон, сообщает Yle.Эксперты прогнозируют, что белые грибы могут дать даже два урожая, если позволит погода.“
«На юге страны сезон начался раньше обычного, чему способствовали обильные дожди. Уже сейчас в лесах много лисичек, белых грибов и сыроежек», — пишет Yle.По словам руководителя организации Martat Туйи Бископ, в 2025 году белые грибы могут дать даже два урожая.
При этом специалист предупреждает, что в случае длительных периодов засухи итоговый урожай может сократиться. Так что для продления сезона осадки нужны вплоть до осени.“
«В то же время в некоторых регионах, например в Северной Карелии и на севере Лапландии, лето оказалось довольно сухим, поэтому местные различия в грибном урожае могут быть значительными», — отмечает издание.
Напомним: небывалый урожай лисичек наблюдается в 2025 году в лесах Псковской области, а за пределами России — в Литве.
Грибники отмечают, что в этом году «великое множество» лисичек: за 9 июля семейная пара местных жителей из Шальчининкского района набрала 50 литров грибов. Лисички в Литве продают сейчас по цене от 4 до 6–7 евро за 1 кг.В Псковской области местные жители собирают лисички «вёдрами, корзинами и ящиками». Так, жительница Новоржевского района рассказала, что группа из пяти грибников за 3 часа в лесу набрала корзину, шесть вёдер и три ящика лисичек.
Как писал «ДП», недавно в Финляндии выпустили мобильное приложение, которое показывает на картах места произрастания диких ягод — малины, ежевики и морошки.
Приложение использует сведения о типах лесов, почвы и болот. Предварительные обзоры по чернике и бруснике показали, что точность прогнозов приложения достаточно высокая.
Напомним: в 2024 году в Карелии жители нескольких лесных деревень Пряжинского и Суоярвского районов заявили о небывалом нашествии мигрантов, которые «как саранча» выгребли из лесов весь урожай, ничего не оставив местным, причём среди иностранных сборщиков заметили приезжих даже из африканских стран.
Ягодно–грибной бизнес — традиционное подспорье и куда выгоднее продавать собранный урожай туристам у трассы, чем официальным переработчикам.
Соседняя Финляндия в прошлом году резко ужесточила правила въезда в страну для иностранных сборщиков ягод, многие из которых так и не добрались до финских лесов.
Жители Ноябрьска обнаружили в лесу съедобных лисичек
Фото: Albert Sans / Shutterstock / Fotodom
Жительница Ноябрьска собрала в лесу полный пакет лисичек. Фотографии неожиданной находки она опубликовала в паблике «Злой ноябрянин» в соцсети «Вконтакте». Горожане удивились, поскольку такие грибы, по их словам, редко встречаются в этих широтах.
«Может кто-нибудь подсказать, лисички это или нет? Сегодня в районе Вынгапура собирала», — спросила автор фотографии.
Опытные грибники в комментариях подтвердили, что на фото — настоящие съедобные лисички, а не их ложные двойники. Некоторые пользователи признались, что никогда не встречали эти грибы в окрестностях Ноябрьска и в целом на Севере.
Лисички обычно растут в смешанных и хвойных лесах, предпочитая участки со мхом. Крупные экземпляры часто встречаются среди густой травы.
Россияне рискуют получить миллионные штрафы за сбор 41 вида грибов. Случайный срыв краснокнижных дикоросов может стоить от 2,5 до 5 тысяч рублей, а умышленный — до четырех лет принудительных работ.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».
После затяжных обильных дождей в центральную Россию пришло долгожданное тепло. Сезон грибной охоты в самом разгаре. Однако далеко не все виды можно собирать — не потому, что они ядовитые, а из-за того, что занесены в Красную книгу РФ. Что можно класть в корзину, почему поход в лес грозит большим штрафом или уголовным делом — в материале NEWS.ru.
Какие грибы нельзя собирать в России
В список грибов, которые нельзя собирать в России, входят: трюфель летний (русский черный трюфель), веселка обыкновенная, гриб-баран, сморчок конический, шишкогриб хлопьеножковый, гиропорус синеющий, рядовка мацутакэ, гриб-зонтик девичий, трутовик лакированный, мухомор шишковидный, а также другие виды.
Внесенные в перечень грибы, сбор которых запрещен, встречаются в российских лесах довольно редко, рассказал NEWS.ru эксперт Сергей Рогожин.
«Дело в том, что перечисленные экземпляры имеют достаточно необычный, порой экзотический вид. Именно поэтому дилетанты, неопытные грибники вряд ли будут их класть в корзинку, разве что случайно», — пояснил профессиональный грибник.
Рогожин также сообщил, что на территории заповедников и заказников запрещено собирать любые грибы и растения. В этих зонах любителей тихой охоты могут задержать сотрудники лесничеств или полиции.
Фото: Сергей Лантюхов/NEWS.ru
«Объяснения, что вы срезали тот или иной гриб случайно, по ошибке, вряд ли помогут. Как говорится, незнание законов не освобождает от ответственности. Именно поэтому я всегда советую перед походом в лес внимательно изучить грибы, которые вы планируете собирать. Сейчас даже есть специальные онлайн-приложения, которые помогают их идентифицировать, чтобы не попасть впросак», — сообщил Рогожин.
Ключевое правило сбора грибов: не уверен — не бери, заявил в разговоре с NEWS.ru президент Союза переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс» Юрий Рудаков. По его словам, если полицейские заметят в корзинке человека краснокнижные грибы, тогда, с большой долей вероятности, ему не избежать проблем.
«Блюстители порядка вправе составить протокол и в дальнейшем передать дело в суд», — добавил Рудаков.
Какие грибы нельзя собирать в Московской области
Регионы России вправе формировать собственные перечни редких грибов, которые нельзя собирать, рассказал Рогожин. Например, в Красной книге Московской области насчитывается свыше 20 видов. В их числе: леоция студенистая, ложносвинуха лепистовидная, саркосома шаровидная, гигрофоропсис крупноспоровый, трутовик овечий, сыроежка зеленоватая и некоторые другие.
«Этот список — не догма, он может регулярно обновляться и дополняться», — уточнил собеседник NEWS.ru.
По его словам, у некоторых грибов имеются «двойники». По этой причине неподготовленному человеку крайне затруднительно отличить их от краснокнижных образцов.
Какая ответственность грозит за сбор краснокнижных грибов
За сбор краснокнижных грибов в России может грозить уголовная ответственность, напомнил в разговоре с NEWS.ru юрист Дмитрий Сальников.
«За нарушение гражданам грозит либо серьезный штраф — до миллиона рублей, либо лишение свободы на срок до четырех лет», — сообщил он.
Сальников высказал мнение, что это более чем суровая норма. Однако, по его словам, на практике редко кто будет собирать краснокнижные грибы. Единственное исключение — рядовка мацутакэ. Она не растет в европейской части России. Этот вид можно встретить в регионах Кавказа, в восточной и южной Сибири, на Дальнем Востоке, Сахалине и Южном Урале. Мацутакэ считается деликатесным грибом, который часто вывозят за границу контрабандой, пояснил специалист.Фото: Иллюстрация NEWS.ru
«Следует различать виды грибов, которые нельзя собирать. Одни занесены в Красную книгу РФ, другие включены в Красный список Международного союза охраны природы. Первый перечень считается официальным документом, поэтому указанные в нем редкие и исчезающие виды находятся под охраной государства. Второй список носит рекомендательный характер и не имеет юридической силы», — пояснил Сальников.
Адвокат Сергей Ефимов в беседе с NEWS.ru отметил, что за продажу краснокнижных грибов действующими законами предусмотрено наказание в виде девяти лет тюрьмы и до трех миллионов рублей штрафа.
«Поэтому я всегда советую собирать в лесах только знакомые грибы, вроде белых, маслят, опят или лисичек», — пояснил собеседник NEWS.ru
Тюменцы открыли сезон сбора груздей в лесах. Первый урожай грибники собрали в Исетском районе, в районе деревни Дударева Тюменского района.
«Красноголовиков почти нет. Зато, был приятно удивлен другой находкой — сырые грузди, в начале июля. На засолку целый тазик получилось насобирать в районе Дударева», — похвастался урожаем в сообществе «Грибники Тюменской области» Дмитрий П.
Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
«Сухих груздей в этом году очень много, но 60% из них — червивые и перестоялые», — сообщил Максим.
Также тюменцы отчитывают в социальных сетях о богатом урожае лисичек — эти грибы растут в изобилии на Велижанском и Тобольском трактах, в Заводоуковском районе, в районе села Девятково Нижнетавдинского района.
Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
«Сегодня съездила на разведку после дождей (Заводоуковский район). На груздевой полянке грузди оказывается уже отходят, на маслёнковой полянке негде наступить — повсюду грибы, причем растут семейками, как опята. Поехала на лисичковую и белогрибную полянки — везде лисички оказались в изобилии, причем в нетипичных местах. Очень много, по-прежнему, ягод, клубники, земляники, черники», — сообщила Татьяна И.
Грибники отмечают, что пока массовый сбор дикоросов в тюменских лесах не начался — он стартует через несколько недель, правда, в том случае, если будет способствовать погода.
Ранее «Наш Город» писал, что этот год в Тюменской области оказался урожайным для ягод — жители региона собирали землянику и клубнику ведрами. В настоящее время начался сбор черники и лесной малины.
14 мая 2026 Фото: Татьяна Бульонкова Эта весна выдалась урожайной на сморчковую шапочку. Грибники Новосибирской области уже вовсю делятся фотографиями полных вёдер с ценными трофеями. Какие места ими изобилуют и какие опасности скрывает безобидный на первый взгляд дикорос, «НН» рассказала миколог Татьяна Бульонкова. Уруйдаана … Читать полностью →
14 мая 2026 Фото: скриншоты видео TikTok Виктория Масько Весна — это не только время первых шашлыков и дачных хлопот. Для опытных грибников именно сейчас начинается настоящий сезон тихой охоты. И если многие привыкли отправляться за грибами исключительно осенью, то … Читать полностью →
14 мая 2026 Биолог Филиппова: грибы в полиэтиленовых пакетах быстро портятся Автор текста:Анастасия Балабанова Из-за теплой зимы и активного снеготаяния грибной сезон в некоторых регионах России стартовал раньше обычного в 2026 году. О том, какие весенние грибы можно собирать, как отличить съедобные от ядовитых и почему не стоит … Читать полностью →
14 мая 2026 В заказнике «Мудьюгский» впервые собрали сведения об разрушающих древесину грибах, сообщает ТАСС со ссылкой на ведущего научного сотрудника лаборатории приарктических лесных экосистем Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики (ФИЦКИА, Архангельск) им. академика Н. П. Лаверова Уральского отделения … Читать полностью →
14 мая 2026 Вечерний Барнаул Тёплая и дождливая погода начала мая способствовала росту урожая сморчков и сморчковых шапочек. В соцсетях сибиряки показывают полные корзины таких грибов. «КП-Новосибирск» выяснил, где лучшие грибные места в Новосибирской области. Сморчки — первые вестники грибного сезона. … Читать полностью →
