«Что-то начинается» – Центр и восток Беларуси включились в грибную охоту. Где пошли вешенки, маслята и опята?

10 октября 2025

"Что-то начинается" – Центр и восток Беларуси включились в грибную охоту. Где пошли вешенки, маслята и опята?

На второй неделе октября грибники из центральных и восточных районов Беларуси активизировались в соцсетях с радостными новостями: они, наконец, смогли полноценно включиться в грибную охоту. Узнали, где после затяжного грибного затишья пошли вешенки, маслята, осенние опята, а также можно ещё набрать белых и подосиновиков.

Вот уже месяц как главными поставщиками грибных новостей в тематических пабликах и соцсетях остаются грибники из западных регионов Беларуси. В одном из тематических пабликов участники в бессилии даже в шутку предложил “спалить леса Брестской области” — там урожай белых, подосиновиков, маслят, действительно, на зависть многим — выносят целыми корзинками. Разделить их успех могли разве что “коллеги” из Гродненской области, в остальных же регионах, как выразился один из участников тематического сообщества “Грибные войска Беларуси” в соцсети “ВКонтакте”, “лес пустой от слова совсем”.

И вот, наконец, ко второй декаде октября, ситуация, судя по фото- и видеоотчётам грибников, начала постепенно выравниваться — всё чаще в лентах мелькают довольные лица грибников из Минской, Могилёвской и даже Витебской области. Собрали грибные локации, которыми поделились удачливые “охотники”.

Так, один из активистов белорусских “Грибных войск” выложил в TikTok видеоотчёт из леса на юге Минской области — 8 октября ему с “коллегой” удалось набрать две полные корзинки “разногрибья” — белых, колпаков кольчатых (также известных в народе как курочки Smilie: ;), рыжиков, подосиновиков и других видов.

“Короче, что-то начинается, ребята”, — многозначительно заявил автор видео, призвав “всех — в лес”.

https://www.tiktok.com/player/v1/7558847734036581644

Одна из участниц сообщества “Грибные войска Беларуси” в соцсети “ВКонтакте” подтвердила , что в сравнении с прошлой неделей на Минщине “есть прогресс”. По её словам, “довольно много маслят ” в лесах Вилейского района .

“Если не будет погодных капризов, грибной сезон ещё, возможно, продлится”, — сделала свой прогноз женщина.

Одна из пользовательниц TikTok из Минской области также похвасталась шикарным букетом вешенок .

https://www.tiktok.com/player/v1/7559547963371031864

По её словам, в лесах уже также встречаются осенние опята, но пока они “ещё очень крохотные”

“Нужно хотя-бы недельку подождать, и вперёд” — написала автор ролика в комментариях.

Её слова подтвердила участница Telegram-канала “Грибы Беларуси”, которая поделилась фотографиями осенних опят из “волшебного леса” прямо в Минске — в лесопарке Медвежино.

Что-то начинается – Центр и восток Беларуси включились в грибную охоту. Где пошли вешенки, маслята и опята?
Что-то начинается – Центр и восток Беларуси включились в грибную охоту. Где пошли вешенки, маслята и опята?
Что-то начинается – Центр и восток Беларуси включились в грибную охоту. Где пошли вешенки, маслята и опята?

Замелькала в последние дни в тематических пабликах и Могилёвская область. Так, один из пользователей поделился своим “уловом” — 20 литров грибов, включая зелёнки , собранных в окрестностях Осиповичей .

“Почти все грибы найдены в смешанном лесу — берёза, ель. Приятно удивило отсутствие насекомых”, — поделился участник.

Что-то начинается – Центр и восток Беларуси включились в грибную охоту. Где пошли вешенки, маслята и опята?

А в лесах под Климовичами Могилёвской области лес, по словам местных грибников, радует маслятами .

“Сегодня снова ведро. Но как-то они растут пока точечно, а не повсеместно”, — поделился наблюдениями один из участников грибного сообщества.

Что-то начинается – Центр и восток Беларуси включились в грибную охоту. Где пошли вешенки, маслята и опята?

А вот такой урожай собрал другой участник, из Бобруйска .Что-то начинается – Центр и восток Беларуси включились в грибную охоту. Где пошли вешенки, маслята и опята?

Нашлось место и для фотоотчёта Витебских грибников: вот таким урожаем порадовали леса в Полоцком районе .

Что-то начинается – Центр и восток Беларуси включились в грибную охоту. Где пошли вешенки, маслята и опята?

Ну и, разумеется, без Брестчины в ленте не обошлось: целым багажником грибов самых разных видов, от белых до груздей, поделилась пользовательница TikTok из Барановичского района .

https://www.tiktok.com/player/v1/7559276455411158328

Другая пользовательница видеоплатформы из той же местности лишь подтвердила её слова своим видео с полными корзинками.

https://www.tiktok.com/player/v1/7558462379093232908

Ранее Telegraf.news рассказал, что для многих белорусов сбор грибов — это не просто хобби, но даже средство заработка. Некоторые умудряются за сезон сдать грибов на круглую сумму. Но в некоторых странах на нашем континенте сбор любых грибов, даже съедобных — серьезное преступление. В Нидерландах, если вас застанут за сбором грибов, то могут оштрафовать на 4500 евро, а то и отправить на месяц тюрьмы за браконьерство.

В этой стране ЕС за сбор грибов штраф 4500 евро или месяц тюрьмы — «Это абсурд»?

Белоруссия

https://telegraf.news/life/chto-to-nachinaetsya-centr-i-vostok-belarusi-vkljuchilis-v-gribnuju-ohotu-gde-poshli-veshenki-maslyata-i-opyata/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

До конца октября ограничили посещение лесов в Волгоградской области

10 октября 2025

Запрет на посещение лесов в Волгоградской области сохранится. Решение принято с учетом пожароопасной обстановки в регионе.

До конца октября ограничили посещение лесов в Волгоградской области

В Волгоградской области запрет на посещение лесов продлили до конца октября. Об этом сообщил облкомприроды. Ранее ограничения действовало до 9 октября.

Мера принята для обеспечения пожарной безопасности. Со 2 июня в Волгоградской области действует особый противопожарный режим.

https://volgograd-trv.ru/news/obschestvo/102693-do-konca-oktjabrja-ogranichili-poseschenie-lesov-v-volgogradskoj-oblasti.html

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Пожилого грибника отправятся искать в костромском лесу спустя неделю

10 октября 2025


Автор статьи
Мария Титова


Фото: костромской п/о «ЛизаАлерт»
Об Алексее Васильевиче ничего неизвестно с 3 октября

64-летнего Иванова Алексея Васильевича отправятся искать в костромской лес спустя неделю после его исчезновения. Об этом сообщили активисты в паблике ВК «Подслушано Буй».

Напомним, об Алексее Васильевиче ничего неизвестно с 3 октября. Мужчина отправился по ягоды-грибы в камуфляжном костюме и черных сапогах. По данным добровольцев из регионального п/о «ЛизаАлерт», грибник может находиться в одной из чащ Буя.

Источник: https://kostroma.top24.news/proisshestviya/pozhilogo-gribnika-otpravyatsya-iskat-v-kostromskom-lesu-spustya-nedelyu

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Загадочная яма посреди леса: тревога усольчан

10 октября 2025

Сегодня, 09:04

Автор:Ольга Клыкова 


Письмо в редакцию

Уважаемые читатели!
Наша семья отправилась в лесной массив за грибами, и мы столкнулись с весьма тревожащим открытием. Во время прогулки вдоль дороги, ведущей к устью реки Белая, в перелеске напротив заброшенного профилактория, мы обнаружили необычную деталь пейзажа: свежевырытую яму размером около двух метров в длину и ширину, примерно метр глубины.

Эта находка вызвала ряд вопросов и беспокойство у нашей семьи. Прежде всего, привлекает внимание расположение ямы: непосредственно напротив военного гарнизона Белая, что придает ей особый интерес в свете недавних событий, связанных с атакой беспилотников на военные объекты.
Яма выглядит явно не рукотворной, судя по идеально ровным краям, скорее всего вырытой механическим способом. Очевидцы отмечают подозрительность ситуации, учитывая близость расположения к военной инфраструктуре и возможную угрозу безопасности населения.
Мы обратились в СМИ с просьбой осветить данную ситуацию и привлечь внимание компетентных органов к данному факту. Надеемся, расследование установит происхождение и предназначение загадочной конструкции и устранит возможные риски для местного населения. Алексей Метляев 
Редакция обращается ко всем гражданам, столкнувшимся с подобными явлениями, сообщать обо всех подозрительных объектах и ситуациях, способствующих обеспечению безопасности региона.
Также просим читателей поделиться своими наблюдениями и предположениями относительно природы этой таинственной ямы. Ваше мнение и советы будут полезны для дальнейших расследований.

https://usolie-citi.ru/news/27549-zagadochnaya-yama-posredi-lesa-trevoga-usolchan.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Не только опята: какие грибы можно собирать в подмосковных лесах после заморозков

10 октября 2025

Когда с деревьев облетает последняя листва и ложится первый снег, большинство людей считает грибной сезон закрытым. Но для опытных грибников Подмосковья тихая охота только входит в самую интересную фазу. Безлюдные леса, хрустящий под ногами снег и грибы, которые не прячутся в траве, а ярко выделяются на фоне зимнего пейзажа, — это магия «второго сезона».

Не только опята: какие грибы можно собирать в подмосковных лесах после заморозков
Фото: commons.wikimedia/Stu’s Images

Автор: Юлия Куделькина

REGIONS разбирался, какие грибы можно найти после ноября, и узнал секреты у опытного грибника из Люберец Владимира Петрова.

Топ-5 зимних грибов Подмосковья

Эти виды устойчивы к холодам и могут плодоносить даже во время кратковременных оттепелей.

Зимний опенок (Фламмулина)

  • Когда искать: С конца октября и до декабря, а в мягкие зиму — до февраля-марта.
  • Где растет: Большими сростками на пнях, валежнике и ослабленных лиственных деревьях (ива, тополь, осина).
  • Как отличить: Шляпка медово-желтая или оранжево-коричневая, гладкая и слизистая. Ножка жесткая, бархатистая. Главный признак — растет при низких, часто отрицательных температурах.

Вешенка осенняя (поздняя)

  • Когда искать: С сентября по ноябрь–декабрь, до сильных морозов.
  • Где растет: Гроздьями на стволах и пнях лиственных пород (особенно на осине, тополе, вязе).
  • Как отличить: Шляпка серо-бурая или коричневатая, в форме уха или раковины. Растет ярусами. В холодную погоду становится более плотной и темной.

Ложноопенок серопластинчатый

  • Важно: Этот гриб — условно-съедобный, но очень популярен у знающих грибников. Не путать с ядовитыми ложноопятами.
  • Когда искать: С конца августа до конца октября, иногда захватывает ноябрь.
  • Где растет: Как и опята, на пнях и хвойной древесине.
  • Как отличить: Главный признак — пластинки под шляпкой в молодом возрасте имеют серый, а не желтый или зеленоватый цвет. Шляпка желто-оранжевая или красноватая.
Фото: commons.wikimedia/Leonhard Lenz
Фото: commons.wikimedia/Leonhard Lenz

Рядовка фиолетовая

  • Когда искать: До первых серьезных заморозков, обычно до конца октября — середины ноября.
  • Где растет: В хвойных и смешанных лесах, часто рядом с соснами.
  • Как отличить: Яркий сиренево-фиолетовый цвет всего гриба. С возрастом выцветает. Имеет приятный фруктовый запах.

Трутовик серно-желтый («Куриный гриб»)

  • Когда искать: Молодые особи появляются в мае–июне, но часто сохраняются и вполне пригодны для сбора до глубокой осени.
  • Где растет: На живых и сухих стволах лиственных деревьев (дуб, ива, тополь).
  • Как отличить: Молодой гриб похож на мясистую желтую или оранжевую «капельку». Съедобны только молодые мягкие экземпляры, старые становятся деревянистыми и токсичными.
Фото: commons.wikimedia/Agnes Monkelbaan
Фото: commons.wikimedia/Agnes Monkelbaan

Рекомендации для поздней «тихой охоты»

Искать лучше в лесах с преобладанием осины и ольхи, особенно без водоемов, лучше прогреваются и дают последний урожай.

Зимние опята и вешенки растут на деревьях, иногда на высоте 2-3 метров.

Не стоит бояться «замороженных» грибов. Дома они оттаят и будут как свежие. Главное, не допускать повторных заморозок после оттаивания.

«Если вы не уверены в съедобности гриба на 100%, не берите его. Правило «лучше перебдеть» зимой работает так же, как и летом», — заключил Петров.

Ранее сообщалось, подкормка и обрезка голубики осенью-2025: пошаговая инструкция для суперурожая.

https://regions.ru/lyubertsy/ekologiya/ne-tolko-opyata-kakie-griby-mozhno-sobirat-v-podmoskovnyh-lesah-posle-zamorozkov

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Осенний деликатес из леса: как правильно сушить дождевики на зиму

10 октября 2025

Гриб-дождевик гигантский – уникальный дар леса, который способен достигать размера баскетбольного мяча. Белоснежная мякоть наделена нежным вкусом и после правильной сушки становится кулинарным сокровищем. Заготовленные дождевики подходят для ароматных супов, соусов и грибных начинок.

Гигантский дождевик: заготовка и сушка
Гигантский дождевик: заготовка и сушка / Фото: Wikimedia.org

Ингредиенты и инструменты

Что понадобится:

  • свежие дождевики-гиганты;
  • острый нож;
  • пергаментная бумага или решетка;
  • хлопчатобумажный мешочек для хранения.

Процесс заготовки

Первым делом тщательно осмотрите грибы. Они должны быть белыми внутри – без желтизны или зеленоватых оттенков, которые свидетельствуют о перезревании. Очистите дождевики от лесного мусора и тонкой кожицы, но не мойте водой – достаточно протереть влажной тканью.

Нарежьте грибы пластинами толщиной 1 см, а затем нарежьте их на брусочки среднего размера. Не стоит измельчать слишком мелко. При сушке объем уменьшится.

Разложите грибные ломтики в один слой на пергаменте или решетке. Выберите проветриваемое место вдали от прямых солнечных лучей. Подойдет чердак, веранда или место над кухонной плитой. Процесс сушки займет 2–3 недели. Периодически ворошите грибы руками для равномерного высыхания.

Альтернативный способ – нанизать брусочки на прочную нитку и подвесить гирляндами в проветриваемом помещении. Этот метод особенно хорош для небольших помещений.

Правильно высушенные дождевики становятся легкими, ломкими и издают приятный грибной аромат. Храните их в тканевых мешочках или стеклянных банках в сухом месте.

Полезно знать

Гигантский дождевик занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый крупный гриб в мире – отдельные экземпляры достигают веса свыше 20 кг.

https://24smi.org/article/436697-osennii-delikates-iz-lesa-kak-pravilno-sushit-dozh.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Кулинария

В Бобруйском районе найден гриб весом почти 10 кг

10 октября 2025

Необычную находку обнаружили на поле сельхозпредприятия.

В Бобруйском районе найден гриб весом почти 10 кг
Фото: «Трыбуна працы»

В Бобруйском районе обнаружен гриб весом почти 10 кг.

Подробности сообщает «Трыбуна працы».

Агроном Иван Аврамчик срезал на поле сельхозпредприятия, расположенного недалеко от агрогородка Ковали, гигантский гриб-дождевик.

Точный вес уникальной находки составил 9,830 г.

Гриб-дождевик, как сообщает интернет-источник, принадлежит к семейству шампиньоновых и является съедобным, пока сохраняет свою белизну. Эта находка удивила местных жителей и стала темой обсуждения в округе.

Белоруска показала настоящий грибной рай

Белорусы делятся роликами с тихой охоты в TikTok.

Так, одной нашей соотечественнице посчастливилось попасть в настоящий рай. Результат – полный ящик подосиновиков.

И это всего за 10 минут.

«Они повсюду!» – восхитилась девушка.

В подписи под видео так и сказано: «Из Беловежской пущи с пустыми руками не уйдешь».

В комментариях кто-то восхищался, другие же жаловались.

Видео было снято в Пружанском районе Брестской области. А в соседнем, Ганцевичском, нашелся у грибника только один подосиновик.

Жителям Минщины, говорят, в этом году также  не повезло – в Молодечненском, Столбцовском и Вилейском районах пусто.

Белоруссия

https://tochka.by/articles/life/v_bobruyskom_rayone_nayden_grib_vesom_pochti_10_kg/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Омские студенты создают альтернативу мясу из грибов

10 октября 2025

от Анастасия Пузикова

В 2025 году проект получил грант 1 млн рублей в конкурсе «Студенческий стартап».

Молодые ученые разрабатывают уникальную для России технологию производства пищевого белка из мицелия грибов. В основе проекта — использование вешенки (Pleurotus ostreatus) для создания питательного продукта, который может стать полноценной альтернативой мясу.

Разработчики уже полтора года работают над биотехнологической методикой под руководством профессора Елены Молибоги. Они создают белковую биомассу, которая содержит полный набор аминокислот, легко усваивается и не вызывает аллергию.

Технология использует принцип замкнутого цикла: сельскохозяйственные и пищевые отходы служат питательной средой для выращивания мицелия. Это не только решает вопрос утилизации отходов, но и создает ценный пищевой продукт без традиционного животноводства.

Процесс включает подготовку посевного материала, культивирование на питательной среде, фильтрацию и сушку биомассы. Ученые уже получили первые образцы и продолжают оптимизировать технологию.

В 2025 году проект получил грант 1 млн рублей в конкурсе «Студенческий стартап». Средства направят на закупку оборудования и проведение исследований в рамках Десятилетия науки и технологий.

Фото: Екатерина Маркова

https://omskgazzeta.ru/rubrika/nauka/omskie-studenty-sozdajut-alternativu-mjasu-iz-gribov/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Смачно ел початок кукурузы». Белорус пошел в лес за грибами и внезапно столкнулся с медведем

10 октября 2025

Автор: Елена Зуева. Фото: Архив героя материала


В начале октября витебский фотограф Андрей Таволжанский поехал со своей супругой за грибами и внезапно встретил медведя. Косолапый сидел на опушке леса и так увлеченно ел початок кукурузы, что не сразу заметил человека. А когда заметил — встал на задние лапы, чтобы получше рассмотреть фотографа. Жена Андрея не растерялась и успела снять на телефон видео, где в одном кадре запечатлены хищник и человек. Позже снимки медведя с человеческим взглядом и бородой, как у старика, автор выложил в Instagram. Мы связались с Андреем и узнали подробности невероятной встречи, которую никому не советуем повторять.

Андрей Таволжанский много лет занимается фотоохотой и немало, конечно, повидал за это время. Правда, в тот день, 4 октября, снимать совсем не планировал. Но на обратной дороге из леса они с женой заметили на опушке медведя.

— Мы сначала даже из машины не выходили, адреналин, конечно, зашкаливал. Сперва думал, что это медвежонок и рядом, возможно, где-то медведица ходит. Поснимал из машины, а потом накинул куртку, взял фотик и медленно пошел к нему поближе. Когда уже приблизился к зверю метров на 70, то увидел, что это здоровый медведь.

Медведь сидел посреди опушки и смачно, что аж слюни текли, ел кукурузный початок. Он заметил меня, когда я поднялся в полный рост. Только тогда медведь встал на дыбы. Я поднял руки над головой, чтобы обозначить свой размер, стал громко говорить — понимал, что добежать до машины в резиновых сапогах не успею: медведь, если бы рванул, догнал бы, — рассказал Onlíner Андрей.

В это время жена Андрея стояла у машины и снимала все на камеру телефона. По словам собеседника, на случай встречи с диким животным у него всегда есть при себе «сигнал охотника» — приспособление, имитирующее выстрелы, а также свисток. Но это все не понадобилось: медведь, увидев человека, бросил есть кукурузу и убежал в лес.

Фотограф Андрей Таволжанский

— В тех местах у моих знакомых стоят фотоловушки. И когда они их просмотрели, то оказалось, что там, где мы с женой собирали грибы, постоянно ходят эти мишки, а также рыси, волки — в общем, много животных.

Приблизительно за три недели до этой встречи Андрей уже видел медведя — тот вообще внезапно вылез из кукурузы в тридцати метрах от нашего собеседника.

— Рано утром перед работой поехал за город в надежде застать оленей или косуль (у них сейчас гон), да и вообще природу поснимать. Иду и замечаю на дороге свежие медвежьи следы. Пошел по ним, а после просто остановился на дороге, позади кукурузного поля, и стал прислушиваться. Думаю: дай постою рядом с этим полем, может, кто-нибудь интересный мимо пройдет. А сзади — звуки непонятные в кукурузном поле. По звукам обычно слышно, кто идет: лось там или медведь — они ходят очень громко. А там какие-то звуки непонятные были, поэтому я немножко еще вперед прошел — и внезапно метрах в тридцати встал в полный рост медведь! Он там тоже кукурузу ел, как и этот мишка. Медведь, когда встал, был выше кукурузы. Буквально доли секунды все это длилось, я даже не успел отреагировать, в плане испугаться не успел: сделал буквально пару кадров, и медведь убежал. Первый кадр вообще получился размазанный, расплывчатый, как будто смотришь в очках с плохим зрением.

Этот медведь вышел на фотографа прямо из кукурузного поля

Этого волка Андрей Таволжанский сфотографировал осенью 2024 года, когда снимал косуль. Хищник выбежал прямо на фотографа

Собеседник отмечает, что в основном встречи с дикими животными — это дело случая. Зачастую животные сами стараются обходить людей и не пересекаться с ними.

https://people.onliner.by/2025/10/10/smachno-el-pochatok-kukuruzy-belorus-poshel-v-les-za-gribami-i-vnezapno-stolknulsya-s-medvedem?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Суп из сушёных белых грибов с курицей и лапшой

10 октября 2025

https://www.iamcook.ru/showrecipe/34829

Ингредиенты

•20–30 г сушёных белых грибов; • 2 800 мл воды; • 200 г куриного филе; • 2 картофелины; • 1 луковица; • 1 морковь; • 1 небольшой пучок укропа; • 3–4 столовые ложки растительного масла; • 50–70 г лапши; • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Грибы на 10 минут замочите в 200 мл кипятка. После откиньте на дуршлаг. Курицу нарежьте небольшими кусочками, картофель — средними. Лук измельчите. Морковь натрите на мелкой тёрке. Укроп нарубите. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте морковь и лук. Постоянно помешивайте. В кастрюлю сложите курицу и залейте водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 10 минут. Засыпьте грибы и готовьте ещё столько же. После добавьте картофель с лапшой и продолжайте варить 10–15 минут. Положите в суп жареные овощи. Посолите и поперчите. Через 15 минут готовки на слабом огне блюдо можно подавать.

Рубрика: Кулинария