Грибная экзотика уродилась под деревней Татариново Костромского района.
Кучерявый гриб молочного цвета растет небольшим кустиком и внешне на самом деле напоминает морской коралл.
k1news.ru Несмотря на свой необычный вид, гриб съедобный и содержит большое количество белка. Вот только срезать его и нести домой все же не нужно. Оказывается, ежовик коралловидный (так называется гриб по науке) относится к пятой категории Красной книги Костромской области — «Вид с восстанавливающейся численностью».
k1news.ru Ежовик растет с июля по сентябрь на гниющей древесине лиственных пород и встречается крайне редко, преимущественно небольшими группами. Найти такой гриб — большая удача. А его сбор и уничтожение запрещены законом.
Читайте также: за сбор грибов костромичам может грозить реальный тюремный срок.
Агата Муцениеце недавно побывала в родной деревне в Латвии. 36-летняя актриса отдохнула в компании мамы Нонны Николаевны, сестры Санты и племянницы Аманды.
Агата Муцениеце, фото: соцсети
Звезда «Закрытой школы» повторила фото с племянницей. Она показала кадр, который был сделан 13 лет назад. Тогда маленькая Аманда снялась с беременной первым ребенком Агатой. Спустя годы они сделали похожее фото с повзрослевшей Амандой.
Агата Муцениеце с племянницей, фото: соцсети
Также Муцениеце вместе с сестрой сходила в лес за грибами. Актриса призналась, что была рада вновь приехать туда, где прошло ее детство.
«В общем, я была в Риге! Заехала в свою любимую деревню! Как же все-таки хорошо, когда попадаешь в место, где провел детство! Деревня прекрасна до слез! Треск и запах печки, лес, грибы, тетя Маруся, рассказавшая как дела, и тропинки, по которым я ходила маленькая и смотрела на свои маленькие сапожки, кричала самолету, чтоб он увез меня в полет!» — рассказала звезда.
Агата Муцениеце с сестрой, фото: соцсети
«Как-то волшебно, что моя малышка под сердцем уже тоже побывала в деревне! Это все сохраняет в нас какое-то внутреннее счастье.. И не так важно, кем мы стали, важно, что мы все равно любим», — заверила артистка.
Напомним, Агата Муцениеце в конце августа 2025 года вышла замуж за Петра Дрангу. Пара сейчас ожидает рождения дочери. У актрисы также есть 12-летний сын Тимофей и девятилетняя дочь Мия от первого мужа Павла Прилучного.
Ранее Агата Муцениеце снялась в стиле героинь фильма «Москва слезам не верит».
Белоруска опубликовала в TikTok ролик, где показала результат “тихой охоты” в сентябре. С ее слов, она собрала “всего за час 156 белых” грибов. Но комментаторы обратили внимание не на урожай, а на способ сбора.
“23.09. Беларусь. 15 сосновых на одной полянке”, – не раскрыла место сбора автор ролика в подписи к нему. Но назвала локацию в комментариях – Брест.
“Зачем выдирать? Всегда наши бабушки срезали грибы. Я 60 лет грибник и хожу только с ножом”, – написал один из комментаторов.
Ему ответила другая пользовательница TikTok: “У грибов нет корней, у них мицелий. Он расползается далеко тонкими нитями, так что нет смысла оставлять ”корень“.
Впрочем, многие комментаторы все равно обращали внимание на способ сбора грибов: ”Зачем же их вырывать?“ ”Всегда все выдираю с корнем, нож не ношу, на следующий год их еще больше“, – заявила комментаторша.
Как ранее писал Smartpress.by, в Институте леса НАН Беларуси поясняли, что для грибов нет разницы, срежут их или выкрутят.
Но кто-то из комментаторов не спорил, а высказался по поводу урожая с ”тихой охоты“: ”Завидую белой завистью!“
А еще одна пользовательница рассказала про свой неудачный опыт: ”Лес пустой! В Минской области пусто. Сегодня была в лесу. Даже поганок нет».
С начала года в Беларуси зафиксировано 30 случаев отравления грибами, в результате чего пострадали 42 человека. Об этом сообщает республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
Основная причина отравлений — незнание съедобных видов, неправильное приготовление и игнорирование элементарных правил безопасности.
Эпидемиологи подчеркивают, что особую угрозу представляет бледная поганка, которую путают с шампиньонами или сыроежками. Опасность также могут таить условно съедобные грибы, ложные опята, некоторые виды сыроежек и мухоморы.
Отмечается, что первые признаки отравления появляются уже через 1,5–3 часа. На фоне быстро нарастающей слабости возникают
слюнотечение,
тошнота,
мучительная многократная рвота,
головная боль,
головокружение.
К этим проявлениям могут присоединиться признаки поражения нервной системы, которые выражаются в расстройстве зрения, галлюцинациях, двигательном возбуждении, судорогах, нарушениях в деятельности сердечно-сосудистой системы, повышении температуры тела.
При появлении первых симптомов отравления следует немедленно вызвать или доставить пострадавшего в ближайшее медицинское учреждение, отмечают эпидемиологи и дают советы, как избежать отравления.
Для этого необходимо соблюдать элементарные правила профилактики:
Собираясь в лес, необходимо изучить видовой состав грибов и собирать только съедобные, не вызывающие сомнения.
Грибы – продукт скоропортящийся, их нужно перебирать и сортировать сразу после сбора.
Сортировкой и приготовлением грибов должны заниматься только взрослые.
Следует избегать покупок грибов вне рынков, в местах несанкционированной торговли, не рассортированных по видовому составу, в герметичных емкостях.
Перебирая грибы, следует выбрасывать старые, так как при старении грибов в их тканях происходят сложные химические процессы с образованием ядовитых веществ.
Грибы обладают способностью поглощать из окружающей среды и накапливать токсичные вещества в концентрациях, в несколько раз превышающих содержание их в почве, воде, растениях. Поэтому все грибы необходимо отваривать, а отвар сливать. По той же причине нельзя собирать грибы вдоль автотрасс, рядом с промышленными предприятиями, в черте города.
Не пренебрегайте правилами приготовления условно съедобных грибов: их необходимо минимум дважды отваривать. Оба раза грибы после варки нужно промывать проточной водой.
Родителям не стоит забывать, что грибы должны быть исключены из рациона детей.
Нельзя употреблять в пищу грибы лицам, имеющим функциональные расстройства печени и обмена веществ, пожилым людям.
При отравлении грибами нельзя употреблять алкоголь, так как он усиливает всасывание токсинов.
Эпидемиологи напоминают, что даже съедобные грибы при неправильном приготовлении и хранении могут причинить вред Вашему здоровью.
27 и 28 сентября в Ботаническом саду Петра Великого пройдёт ежегодный фестиваль «Планета грибов».
Грибы — уникальное царство живых организмов. У них есть общие черты и с растениями, и с животными, они — настоящие суперорганизмы. Грибы живут глубоко в земле, высоко в горах, в воде, под давлением. Им в целом даже не страшно радиационное облучение. Именно такая устойчивость позволила этим организмам пережить множество других видов, хотя появились они ещё около 800 миллионов лет назад. Чем больше человек знает о грибах, тем приятнее соседство. Фестиваль в Ботаническом саду призван помочь узнать больше об удивительном царстве fungi.
В программе фестиваля:
Познавательный семейный квест «Тайны грибного царства». Пятнадцать точек квеста по Парку-дендрарию посвящены одному из самых таинственных царств живой природы – Грибам (Fungi). Маршрутный лист можно получить у волонтёров при входе в Сад. (6+)
Выставка «Планета грибов 2025» ‒ традиционная специализированная выставка от Петербургского микологического общества: экспозиция живых грибов Санкт-Петербурга и Ленинградской области, живописные работы, ретро-фотографии и художественные инсталляции. Экспозиция свежих грибов, собранных в лесах и парках Санкт-Петербурга и Ленинградской области с подписанными этикетками. На выставке можно получить консультации специалистов по любым вопросам, связанным со сбором и определением грибов.
Правообладатель: botsad-spb.com.
Ботанический музей приветствует гостей фестиваля экспозицией «Растительность Земного шара». Также в программе — традиционные оранжерейные маршруты, творческие мастер-классы для детей, детский оранжерейный квест «Тропическое путешествие Муравьишки» и семейные квесты «Тайны шишек» и «Тайны сказок».
Несмотря на установившуюся в сентябре сухую и теплую погоду, пензенские грибники продолжают радовать находками. В социальных сетях появляются фотографии собранных в лесах региона осенних опят, подберезовиков, осиновых груздей и других грибов. Среди трофеев встречаются вешенка устричная, дождевик грушевидный, вешенка поздняя, чешуйчатка и маслёнок зернистый.
Один из пользователей поделился фотографиями, сделанными в Мокшанском районе, отметив, что в лесу стоит сушь. Тем не менее, даже в таких условиях грибникам удается обнаружить лесные дары.
Стоит отметить, что 23 сентября в Пензенской области температура воздуха достигала +30 градусов. Однако с ближайших дней синоптики прогнозируют дожди и похолодание до +11 градусов.
Напоминаем, что сезон сбора грибов в Пензенской области обычно продолжается до конца октября — начала ноября, в зависимости от погодных условий. С наступлением устойчивых заморозков грибной сезон завершается.
В Астраханской области появилась новая грибная тема этой осенью. В регионе массово стали появляться тополевые подосиновики или обабки. Еще в прошлом году никто из астраханцев и не знал о существовании этого гриба. А если и знали, то единицы. И, конечно же, почти никто из астраханцев не знает, что собирать этот гриб нельзя, а вот есть можно, но не астраханский, так как он под запретом.
«Мои родители живут в Новосибирской области, там этих подосиновиков, обабков, боровиков целые поляны. Подосиновиков у меня еще с Сибири заготовки с прошлого года остались. А местные их почему-то не любят», — рассказывает фотограф-натуралист Лилия Филоненко. Не исключено, что не любят, так как просто массово этот гриб никогда не рос в регионе, а теперь его стало больше, но он занесен в Красную книгу.
«Подосиновиков становится больше, мои наблюдения. Видимо, действительно их не собирают, это радует. Штрафы немаленькие, также как и за тюльпаны и другие краснокнижные виды», — отмечает эксперт.
Так как эта грибная тема новая, настоятельно просим астраханцев внимательно посмотреть на гриб на фото и не срывать его во избежание штрафов и недоразумений. Но есть обабки, конечно же, можно, но лишь в том случае, если собраны они в другом регионе, где гриб не занесен в Красную книгу. Например, из регионов Сибири.
В социальных сетях Владыка опубликовал фотографии своих трофеев.
Ранее он рассказывал о своем увлечении «тихой охотой»:
— Грибы любили и умели собирать мои мама и бабушка, поэтому я вместе с ними собирал их с раннего детства. До сих пор делаю это везде, где жил и служил: в Подмосковье, в Саратовской области, в деревне под Костромой, где у меня есть небольшой дом. В этом году был в Сурском, Старомайнском, Кузоватовском районах. Что делаю с грибами? Ем во всех видах. Обрабатываю как сам, так и с помощниками. На днях, когда мы приехали из Сурского района, чистили грибы до часу ночи, потому что их нельзя оставлять на ночь. У меня есть знакомые, которые обычно помогают мариновать грибы, сам я не умею. Но с большой охотой их сушу, особенно белые. Вот уже две недели сушилка у меня на кухне работает не переставая. На зиму обычно хватает.
Подписчикам понравились фото Лонгина, а его «добычу» они назвали «архиерейским уловом».
Если вы пресытились жареными грибами с луком, значит, пришло время приготовить их в томатном соусе
Автор рецепта уверяет: грибочки получаются отменные! Источник: Елена Ковалева
Хозяюшка из Волгоградской области рассказала, как приготовить грузди в томатном соусе. Если жареные грибы с луком вам уже надоели, самое время воспользоваться рецептом от Елены Ковалевой. Получается невероятно вкусно, с кислинкой и отлично дополняет жареную картошечку.
«Грузди чистим, моем, вымачиваем как минимум двое суток, меняя воду утром и вечером. Замачиваем грибы так, чтобы ни одна часть не торчала над водой. Для этого придавливаем грибы прессом, — рассказывает Елена. — Томат используем, оставшийся от прошлого рецепта, или перекрученный специально для маринада. Мне понадобилось два литра, но тут зависит от плотности наполняемости банок груздями: может больше уйти, может меньше».
Рецепт рекомендуем сохранить. На всякий случай Источник: Полина Авдошина / V1.RU
Со слов Елены, грибы нужно отварить два раза. Первый раз — 15 минут в воде, а второй уже в томате.
«Для первого отваривания на 1 литр воды добавляем 2 столовые ложки соли, плюс 2 столовые ложки соли на литр томата и ложка сахара. Томат и так достаточно кислый продукт, но я добавляю по 1 столовой ложке яблочного уксуса на литр томата, чтобы быть уверенной, что маринад надежно законсервирует содержимое, — говорит Елена. — Из специй использую 2 горошка душистого перца на банку, 4 перца черного горошком, 1 гвоздику, зонтик укропа и один крупный зубок чеснока. В чистые банки раскладываем специи.
Помидоры прокрутить через мясорубку или пробить блендером в однородную массу, добавить соль, сахар, лавровый лист, уксус. Довести до кипения и положить грузди, попробовать на вкус. Соус должен быть чуть солонее, чем вы обычно солите блюда. Варить минут 15, разложить в стерильные банки и закатать. Когда банки будут отстаиваться, грибы часть жидкости впитают. Нам важно, чтобы они оставались в томате».
После этого переворачиваем банки вниз крышкой, укрываем и оставляем на сутки. Хранить можно либо в подвале, либо в шкафу на кухне.
18 мая 2026 Найден необычный способ лечения кокаиновой зависимости Анна Курочкина Однократная доза псилоцибина — психоактивного вещества из галлюциногенных грибов — может снижать тягу к кокаину и помогать в лечении зависимости. К такому выводу пришли исследователи из Университета Алабамы в Бирмингеме. Результаты клинического исследования опубликованы в журнале JAMA Network … Читать полностью →
18 мая 2026 В Сельцах до конца 2026 года запретили охоту, рыбалку и сбор грибов из-за стрельб. Об этом сообщили в пресс-службе администрации Клепиковского округа. С 18 мая по 31 декабря 2026 года на полигоне «Сельцы» будут проходить плановые занятия с боевой стрельбой. В связи с этим местным жителям запрещено находиться на территории Минобороны: … Читать полностью →
18 мая 2026 Попробовать авторские блюда в этот раз можно будет в 20 кафе и ресторанах. И не только в Южно-Сахалинске. Мастерство кулинарии также представят повара из Корсакова, Невельска и Ноглик. В меню – разнообразные блюда из молодой зелени, морских … Читать полностью →
18 мая 2026 В Костанайской области стартовал сезон «тихой охоты». Жители села Октябрьское Костанайского района уже больше недели возвращаются из леса с первыми грибными трофеями. Как рассказала «НК» местная жительница Наталья Стародубова, собирать коровники и подберезовики здесь начали еще 10 … Читать полностью →
18 мая 2026 Яна Вильчинская, спасатель, предостерегает: высасывание яда и жгут после укуса змеи опасны. Весной в лесах возрастает риск укусов. При укусе важно принять антигистаминное, обеспечить покой конечности и обратиться за медицинской помощью. Яна Вильчинская, поисковик-спасатель, рассказала в интервью ТАСС о … Читать полностью →
