На юге края после дождей в лесу появились грибы, размером больше, чем футбольный мяч. Видео белых гигантов сняли отдыхающие в Потрошиловском бору. Огромные дождевики выросли прямо вдоль просёлочной дороги, в сосновом лесу. Этот гриб ещё называют головач и он вполне съедобный. По питательным свойствам не уступает белым. Попадаются очень крупные экземпляры — до полуметра в диаметре.
— Вот этот заберём большой?
— Ого! Тут всю семью прокормить можно! Вот это да, вот это дождевик!
Полянки с этими грибами можно встретить в Искитимском районе и Сузуне
Ангелина ВАЙГЕЛЬ
В лесах Новосибирской области после дождей начнут активно расти грибы.
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
В Новосибирской области начался сезон груздей. Местные жители в начале августа активно стали ездить в лес, чтобы насобирать корзинки этих грибов. Этим любители тихой охоты делятся в группе «Грибные истории НСО» в соцсети «ВКонтакте».
Мы съездили на разведку груздей тополевых в Искитимский район. Заехали в лес минут на 30, глянули. Поняли, что начало есть, а значит после дождей будет слой, — рассказал грибник.
Еще грузди можно встретить в Сузуне. Правда, как отмечает другой любитель тихой охоты, там слой, который образовался в июле, уже отошел. Но в скором времени, по его мнению, появится новый.
Впрочем, после дождей должны активно расти и другие грибы. Так что любители тихой охоты ждут, когда осадки закончатся, чтобы отправиться в лес за дарами природы.
В Минэкологии Якутии объяснили, какие грибы запрещено собирать без разрешения. Нарушение правил сбора редких видов грозит штрафами: от 1,5 до 5 тысяч рублей для граждан и от 500 тысяч до 1 миллиона рублей — для юридических лиц.
Какие грибы занесены в Красную книгу Республики Саха (Якутия)?
Статьей 4.5. Кодекса об административных нарушениях Республики Саха (Якутия) за уничтожение редких и находящихся под угрозой исчезновения растений, животных и других организмов, занесенных в Красную книгу Республики Саха (Якутия), а также добывание без разрешения влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи пятисот до пяти тысяч рублей; на юридических лиц — от пятисот тысяч до одного миллиона рублей.
Уточняется, что для Якутии — это достаточно редкие грибы, встретить их непросто. Они точечно произрастают на территории Центральной, Южной и Юго-Западной Якутии.
Маслята, подосиновики, подберезовики и другие съедобные грибы в список редких и исчезающих не входят, поэтому их можно собирать без опаски.
Приготовление: свежие белые грибы необходимо тщательно вымыть под проточной холодной водой и нарезать средними кусочками; при использовании мелких грибов допускается оставить их целыми. Лук следует измельчить небольшими кубиками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук на среднем огне до появления золотистого оттенка, что обычно занимает около 5–7 минут.
Затем к луку добавить подготовленные грибы и продолжить обжаривание на среднем огне до полного испарения жидкости 10 минут. После этого в сковороду ввести сметану и тщательно перемешать ингредиенты. Огонь уменьшить до минимального, блюдо посолить и поперчить по вкусу. При подаче рекомендуется украсить грибы свежей зеленью укропа или петрушки.
Гриб занесен в Красную книгу Московской области Источник: Ирина Гончарова / Vk.com; Грибники Тюмени и Тюменской области / Vk.com
Тюменцы в лесах этим летом обнаружили необычный и редкий гриб.
«Как вам? Ежовик коралловидный. Красивый и редкий грибочек», — пишет Ирина Гончарова в группе грибников.
В комментариях другая тюменка Ирина Розенберг рассказала, что тоже находила такой редкий гриб.
«Я тоже нашла ежовик. Тоже сфотографировали. Очень интересно растёт на коралл похож», — написала она.
Грибы очень редкие. В некоторых регионах он запрещен к сбору Источник: Ирина Розенберг / Vk.comГрибники Тюмени и Тюменской области / Vk.com
Ранее мы рассказывали, что в Затюменском экопарке недавно горожане обнаружили странный гриб — мутинус Равенеля. Раньше он был редкий, и его вносили в Красные книги. Но теперь ситуация изменилась. Гриб за внешний вид сравнивают с морковкой или чем-то нецензурным. В еду его не употребляют.
Также сообщали, что в тюменских лесах пошла «царская» ягода. Морошку недавно нашли на Тобольском тракте. В Сети же ее продают по разной цене — от 600 до 1600 рублей.
Еще в этом году тюменские леса богаты на чернику. По словам опытных собирателей, такого бума не было давно.
В минувшие выходные житель северной столицы Приамурья отправился в лес за грибами недалеко от города. Однако через какое-то время мужчина понял, что потерялся.
К счастью, у амурчанина был с собой телефон, поэтому он позвонил в службу спасения. На его поиски оперативно выдвинулись сотрудники МЧС России. В ходе разговора с грибником волонтеры-поисковики установили его местонахождение, но лишь примерное. Тогда его попросили развести костер. Дальше в дело вступил беспилотник — с его помощью заметили дым, а после указаниями куда следовать вывели мужчину из леса.
В этом случае наличие заряженного сотового телефона и спичек ускорили проведение поисков, все закончилось благополучно. Но при этом грибник был одет лишь в футболку и шорты, а это в условиях леса могло привести к переохлаждению, рассказали в чрезвычайном ведомстве. При использовании материалов сайта ГТРК «Амур» ссылка на источник обязательна.
Сейчас любители тихой охоты сетуют на жару и сухость. Это сказывается на рост некоторых грибов в регионе.
В частности, в профильных группах грибники отмечают, что белые грибы в калужских лесах оказываются червивыми и объеденными слизнями. При этом, лисичек в регионе «достаточно».
«Кировский район, грибов много, но только сушить. Очень много переросших»; «Маслята, лисички, белые всего по чуть. В лесу сухо очень ждем дождей», — отмечают жители Дзержинского района.
Еще одна примета сегодняшнего дня гласит, что если в начале августа в лесу много опят, то в сентябре грибов почти не будет. Напомним, урожаем опят калужане не хвастаются.
Опытные грибники в этом сезоне отмечают большой урожай лисичек. Любители «тихой охоты» корзинами выносят лисички из лесов Подмосковья. Что касается белых грибов, в этом году их мало. Чем это обусловлено, в журнале «Моя планета» объяснил ведущий телеканала «Живая планета» и проекта «Царство грибов» Дмитрий Тихомиров.
По словам эксперта, в этом году в столичном регионе установилась небывалая жара, которая пагубно отразилась на росте благородных грибов. Если они и встречаются, то 80% уже поражены червями.
Лисички, наоборот, устойчивы к жаре. Вот откуда их большая урожайность, отметил эксперт. Тихомиров объяснил, что лисички содержат хитинманноз, который создает естественный барьер для насекомых.
Эксперт подчеркнул, что грибы лучше растут в лесах, где много мха. Поэтому он указал на Клинский районе, окрестности Покрова и Орехово-Зуево. Далее он анонсировал большой всплеск грибов в середине августа либо в сентябре и даже начале октября, когда спадут комары и мошкара.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что Москву и Подмосковье признали самыми безопасными регионами России.
Мытищинские леса полны грибов: жительница округа рядом с домом смогла собрать корзину разных видов. Особенно женщину удивили лисички, которые она не ожидала встретить в таком количестве в жару.
«Пробежалась после работы. Каждый раз мне говорят, что вечером грибов нет, но у меня на это свое мнение. Грибное ассорти на ужин есть», — поделилась мытищинка в чате грибников.
Другие любители «тихой охоты» признают, что в этом году удалось собрать большой урожай. Теплое влажное лето способствовало росту грибниц. В конце июня соцсети заполонили фотографии подберезовиков и белых грибов. Сейчас можно в большом количестве найти подосиновики, подберезовики, шампиньоны и опята.
Отправляясь по грибы, нужно принимать меры предосторожности: брать с собой полностью заряженный телефон, сообщать родным и близким о месте сбора, одеваться по погоде. Желательно, ходить на «охоту» не в одиночку.
Ранее REGIONS рассказывали, где искать и как правильно собирать грибы.
В сибирских лесах появился загадочный «геминофор» – так некоторые источники называют обычный желчный гриб. Откуда взялось это странное название? И как одна ошибка в обсуждении превратилась в «новый вид» гриба?
Всё началось в новосибирской грибной группе, где участники обсуждали желчный гриб (горчак). В комментарии женщина правильно упомянула гименофор – трубчатый слой под шляпкой, который у этого вида имеет розоватый оттенок. Но в статье местного СМИ слово превратилось в «геминофор», представив его как название гриба.
Интересно, что желчный гриб действительно редко встречается в Новосибирской области, поэтому не все грибники знают его в лицо. Он мастерски маскируется под благородные белые грибы и подберёзовики, но имеет характерную горькую мякоть, которая портит всё блюдо, если случайно попадёт в корзину.
Поучительные истории про горчак
«Несъедобные» подберёзовики. Опытный грибник как-то собрал почти 80 литров отборных подберёзовиков в березняке у болота. Местный житель удивился: «Зачем ты их берёшь? Они у нас несъедобные!» Оказалось, среди обычных грибов иногда попадался желчный, из-за чего люди перестали собирать все подберёзовики в той местности.
Дед и «горчащие белые». В пригородном лесу одновременно выросли белые грибы и желчные. Пожилой мужчина отказался их собирать, жалуясь: «В эту жару все белые горчат». Вероятно, он случайно положил в корзину горчак, приняв его за благородный гриб.
Желчный гриб можно отличить по:
Розоватому трубчатому слою (гименофору)
Тёмной сеточке на ножке
Горькому вкусу (достаточно лизнуть срез)
Главный урок этой истории – даже опытные грибники могут ошибаться, а одна неверная буква в названии способна создать новый «вид». Поэтому стоит всегда перепроверять сомнительную информацию, особенно когда дело касается грибов. Ведь лучше потратить минуту на проверку, чем потом выливать испорченное грибное блюдо.
13 мая 2026 Автор Владимир Сабадаш Между финальными (Пути РПЛ и Пути регионов) кубковыми матчами и заключительным туром Премьер-лиги выбрались с одним из лучших футбольных аналитиков, Евгением Макеевым, в грибной тур – за сморчками и строчками. Открытие сезона тихой охоты прошло … Читать полностью →
13 мая 2026 Сморчки пошли! «Прм.Собака.ru» собрала в редакционной подборке букет первых весенних грибов-подснежников в меню ресторанов и кафе Перми. Успевайте, сезон очень короток. «Ривер» Паста со сморчками в кафе «Улитка» В «Ривере» первые весенние грибы вписали в первое, второе … Читать полностью →
13 мая 2026 Автор текста:Наталия Надточая Одни грибы растут весной, другие — в разгар лета, третьи появляются только к осени, когда первые морозцы ударят. Чтобы не возвращаться домой с пустой корзиной, полезно знать грибной календарь — примерные сроки, когда какие грибы начинают плодоносить в Подмосковье. Конечно, каждый … Читать полностью →
13 мая 2026 Оглавление Life.ru рассказал, какие грибы искать в мае 2026: сморчки, строчки, саркосцифы. Календарь плодоношения, где искать, опасные двойники. Полный гид для тихой охоты! Полный гид по весенним грибам 2026: сморчки, строчки, саркосцифы. Календарь плодоношения, где искать, двойники. … Читать полностью →
