freepik.com В России с наступлением весны увеличивается вероятность заражения геморрагической лихорадкой с почечным синдромом (ГЛПС) из-за активности мелких млекопитающих.По данным Роспотребнадзора, чаще всего вирус попадает в организм при вдыхании заражённой пыли. Это может происходить во время сбора грибов и ягод, отдыха на природе, выполнения сельскохозяйственных работ, а также при лесозаготовке, передают РИА Новости.
Специалисты уточнили, что заболевание развивается внезапно: температура тела поднимается до 38–40 градусов, появляются озноб, сильная головная боль и мышечные боли. Также наблюдается покраснение лица, шеи и верхней части туловища. На ранней стадии симптомы ГЛПС нередко принимают за проявления гриппа.
В ведомстве подчеркнули, что заболевшие не представляют опасности для окружающих, однако при первых признаках недомогания необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
Для снижения риска заражения специалисты рекомендуют благоустраивать дачные участки, проводить борьбу с грызунами, соблюдать правила приготовления блюд из сырых овощей и не употреблять воду из неизвестных источников. Во время отдыха в лесу следует выбирать открытые и освещённые места, избегать размещения в стогах сена и соломы, а продукты и питьевую воду хранить в плотно закрытой таре.
Гриб рос высоко, поэтому мужчина решил рубить лес.
Тотемский районный суд вынес приговор 59-летнему местному жителю, признанному виновным по ч. 3 ст. 260 УК РФ (незаконная рубка лесных насаждений в особо крупном размере).
С 15 сентября по 7 октября 2025 года он без разрешительных документов (договора аренды или договора купли-продажи лесных насаждений), для сбора и продажи гриба чаги незаконно срубил в лесу под Тотьмой 88 берез и одну ель.
Пеньки сотрудники лесничества обнаружили на нескольких участках, общий объем незаконно заготовленной древесины составил более 87 куб. метров, а ущерб лесному фонду — 651 570 руб. Это особо крупный размер.
Мужчина вину признал и раскаялся, сказав, что деревья с чагой присмотрел, остановившись для ремонта колеса в лесу. Так как гриб рос высоко, то деревья он решил спилить, вернувшись в лес на следующий день. Гриб положил в мешок и отвез домой. Всего на рубку и сбор 150 кг чаги ему потребовалось 4 дня, гриб он сдал в приемный пункт. О том, что при этом нельзя спиливать березы, якобы не знал.
Тотемский районный суд признал его виновным. С учетом смягчающих (явки с повинной, активной помощи следствию, полного признания вины, раскаяния и возраста), а также отсутствия отягчающих обстоятельств, ему назначили 2 года лишения свободы условно с тем же испытательным сроком и возложением обязанностей.
Также он обязан возместить в доход бюджета Тотемского округа ущерб — 651 570 руб. Использованная для рубки бензопила «Штиль МС-180» конфискована.
Похоже, жители Петропавловска всерьёз распробовали грибочки — их потребление в городе уже измеряется десятками тонн в месяц. Причём спрос растёт не только у нас, но и по всей стране. О том, сколько грибов съедают жители и зачем в регионе запустили крупную ферму, рассказал аким Северо-Казахстанской области на встрече с населением, сообщает Петропавловск.news.
Грибы давно перестали быть редким гостем на столе — сегодня это повседневный продукт, который активно покупают и в крупных городах, и в регионах.
— Астана потребляет около 170 тонн грибов в месяц. А Петропавловск — около 35 тонн. Тонн! — подчеркнул глава региона.
Цифры, мягко говоря, впечатляют. Именно под этот спрос в Северо-Казахстанской области запустили крупное производство. В регионе открыта грибная ферма, которая уже сейчас рассматривается как один из заметных игроков на рынке. По словам главы региона, проект реализован с учётом анализа потребления.
— Изучив спрос, приняли решение запускать этот завод. Параллельно будет реализован и компостный завод, который обеспечит производство необходимым сырьём, — отметил он.
Речь идёт о серьёзных инвестициях — более 11 млрд тенге. Это, по словам акима области, одно из инновационных предприятий в масштабах страны. Когда производство выйдет на полную мощность, грибная ферма сможет обеспечивать около 26% потребности Казахстана в грибах.
Напомним, грибная ферма рассчитана на выращивание и переработку до 2400 тонн продукции в год. В перспективе — расширение мощностей до 4800 тонн, а также запуск компостного завода с объёмом до 4000 тонн в год.
Ожидается, что проект не только усилит перерабатывающую промышленность региона, но и позволит создать новые рабочие места, а также снизить зависимость от импортной продукции.
И если ещё недавно грибы в основном везли из других стран, то теперь всё больше шансов, что на прилавках будет местный продукт.
Грибники уже начеку: чинят корзинки, натачивают ножики; высматривают план местности, мечтая о нахождении новых урожайных полянок. В марте-апреле, как только растает снег, и солнечные лучи пригреют пригорки, так сразу же дружно и повылезут первые радости сезона — сморчки, строчки и сморчковые шапочки
Пушистые реки весны
Урожай ожидается небывалый, это было ясно ещё зимой. Обильные снегопады принесли в регионы тысячи тонн воды. Такие высокие залежи снега есть не что иное, как пушистые реки весны. Сугробы уже вовсю тают и питают леса, луга и опушки! Влага обильно пропитывает лесную подстилку и через пару недель из неё повылезут долгожданные сморчки, строчки, сморчковые шапочки и майские грибы.
Первые весенние грибы — сморчки и строчки — относятся к условно-съедобным, с ними ещё повозиться надо, чтобы до ума довести. Внешним видом они и напоминают каких-то древних старичков, сморщенных и скукоженных от тяжело прожитой жизни, вечных надрывов и лишений.
В нашем городе местные грибники с азартом накидываются на первый весенний урожай, набирают полные корзины сморчков, это ж так здорово заготовить грибы в середине весны на год вперёд! Бывают же разные сезоны. Никто не даст гарантии, что после первой волны придут и другие, нагрянут в регион хорошие дожди и щедро напитают землю живительной водицей. Случается и сушь небывалая, когда осадки выпадают редко и малыми объёмами, растворяются от жары в воздухе, остаются на верхушках сосен, а на лесную подстилку попадают жалкие капли. Без питательной влаги грибница не идёт в рост, не появляются плодовые тела, не приходят одна за другой грибные волны. Царит в лесу полный штиль, именуемый безгрибьем.
Где нельзя собирать
Почти что каждый съедобный гриб имеет смертельно ядовитого двойника. Например, бледная поганка и галерина окаймлённая. Похожи они на съедобную белую сыроежку и на любимейший опёнок, но только опытный грибник и увидит явные отличия.
Вполне себе съедобные грибы имеют одно негативное свойство, впитывают в себя самые опасные и самые ядовитые на свете вещества, от тяжёлых токсичных металлов до радиоактивных нуклидов. Веществ эти обладают канцерогенностью, то есть способны вызывать злокачественные опухоли у человека и животных.
Вблизи дорог
Нет ничего приятней на свете, чем в субботу доехать до леса на автомобиле, остановиться на дороге и сразу шагнуть в царство природы, увидеть знакомый лес, посмотреть на солнце, занавешенное зелёными шторами-кронами деревьев, вдохнуть хвойный воздух с дубовыми и берёзовыми нотками; и с места, далеко не отходя, сразу же насобирать кучку белых грибов. И никакой вам ходьбы с препятствиями по лесу, по глубоким канавкам, по оврагам, через бурелом да густо заросший подлесок, и никаких вам веток по морде; никаких знакомых грибников, с которыми надо непременно поддержать какую-нибудь беседу. Природа, сразу природа!
Собирать грибы вблизи многополосной магистрали, узкого асфальтового полотна да хоть просёлочной грунтовки — опаснейшее занятие. Если вам кажется, что автомобили тут вообще редко проезжают, то это вам только кажется. Наличие дороги говорит о постоянном, непрерывном транспортном потоке. А ещё вам кажется, что воздух тут необычайно свеж, напитан ароматами хвои, дубовой и берёзовой листвы, а это значит, что этот район леса экологически чистый и тут безопасно собирать дары природы. Правильно! Автомобильные выхлопы в виде оксида углерода, углеводородов и оксидов азота, а также дисперсные частицы — хорошо рассеиваются по округе. Но в лесной подстилке остаётся опасное вещество — свинец. Некоторые грибы способны впитывать в себя громадное количество этого тяжёлого и токсичного металла.
Под крылом самолёта
Слышите громкий рёв двигателей, когда самолёты взлетают или идут на посадку? Значит, в этом лесу, вблизи этого зелёного массива, нельзя собирать грибы, или ягоды, или травы. Эта экосистема «впитала» в себя тонны оксида углерода, тонны углеводородных соединений и тонны оксидов азота. Местный это аэропорт небольшого города или международный, от которого исходит трансконтинентальная воздушная трасса — всё одно! Также нельзя собирать грибы недалеко от промышленных предприятий, разного рода производств. Видите высокие трубы? Значит, есть выбросы в атмосферу, а разлетаются они на десятки километров по округе.
Мусора по колено
Лес, расположенный вблизи города, населённого пункта или возле федеральной трассы, не всегда бывает красивым и ухоженным. Много раз видела картину варварского отношения к природе: раскиданные тут и там кучи строительного и бытового мусора. И это настораживает! Где взять такую гарантию, что вот в этом лесочке с молодыми сосенками, где в толще изумрудного мягкого мха всё время выстреливает грибница плотными красавцами белыми — несколько лет назад не валялась куча мусора, в которой были и светодиодные лампы накаливания и батарейки? А где взять гарантию, что варвары не выкинули ядовитые вещества в виде инсектицидов или гербицидов? Ядовитые приманки от крыс и грызунов? Лекарства с истёкшим сроком годности?
Взять, к примеру, хотя бы батарейки. Эти маленькие «штучки» начинены тяжёлыми металлами: никелем, марганцем, цинком, свинцом, литием, кадмием и ртутью. А лампы? Большинство светодиодных ламп накаливания тоже содержат жидкий металл — ртуть. В разбросанных по лесу банках с краской есть опасный свинец.
В общем, ядовитым подарочком может оказаться гриб, собранный в «мусорном» лесу. Есть возможность, поезжайте в отдалённые от цивилизации грибные места.
Фото автора
Чем опасны?
Тяжёлые металлы — маскировщики, спрятавшие свой вкус и запах. Попав в организм аккумулируются в головном мозге и в костном, в почках, печени, поджелудочной железе.
Употребление в пищу грибов, напичканных свинцом и свинцовыми соединениями приводит к печальным последствиям: поражению нервной системы, центральной и периферической системы кроветворения (в неё входит красный костный мозг, тимус, селезёнка и лимфатические узлы).
Свинец наносит удар по опорно-двигательному аппарату, разрушает костную ткань, она становится ломкой и хрупкой. Также свинец и ртуть мощно бьют по нервной системе, повреждают важнейшие её клетки — нейроны. Клетки эти способны принимать и обрабатывать полученную информацию и передавать электрохимические сигналы. Без слаженной работы нейронов нервная система даёт сильнейший сбой. Человек чувствует хроническую усталость, становится рассеянным, всё забывает. Иногда возникают депрессивные состояния.
Свинец, попадая в кровяное русло нарушает работу сердечно-сосудистой системы. Велика вероятность возникновения инсультов и инфарктов.
Кроме того, тяжёлые металлы нарушают работу иммунной системы организма, человек всё время подхватывает инфекции, часто болеет.
Диагностировать наличие тяжёлых металлов не так просто. Симптомов много, это и хроническая усталость, и сложность с концентрацией внимания и головные боли, и нарушение сна, проблемы с системой пищеварения (тошнота, жалобы на боли в животе), боли в суставах и мышцах. Такой букет симптомов присущ сразу десятку различных заболеваний. Тяжёлые металлы влияют на появление злокачественных опухолей.
Врач будет ломать голову, прежде чем определит верный диагноз, а пациент просто ел грибы из зоны экологического бедствия.
Учёные провели исследования и пришли к выводу: шампиньоны и белые грибы аккумулируют ртуть, а чёрные грузди и свинушки — медь.
Лечебные антоцианы
Новейшие исследования учёных говорят о возможном выведении тяжёлых металлов из организма самым что ни на есть естественным путём.
Необходимо ввести в рацион свежие овощи, фрукты, ягоды и плоды. В списке «полезностей» числятся томаты, лук с чесноком, ягоды и виноград. В их составе витамины С, В и Е, а также железо, кальций, селен, кремний, серосодержащие соединения, — выступающие антагонистами свинца.
Научно доказана польза сортов и гибридов, насыщенных антоцианами. Название «антоциан» при переводе с греческого означает «синий». Плоды, ягоды и овощи, богатые антоцианами могут иметь красный, синий или фиолетовый цвет. Например, в лесу растёт полезнейшая ягода черника и ежевика, клюква и малина. Овощи тоже бывают яркими, скажем, учёные вывели сорта картофеля и томатов с фиолетовой мякотью.
Чернобыль: прошло всего-то 40 лет
26 апреля исполнится 40 лет со дня страшной техногенной катастрофы в Чернобыле. Радиоактивное облако несколько раз обернулось вокруг планеты. Некоторые области пострадали больше всего, учёные определили, что радиоактивный след остался в Брянской, Орловской, Тульской, Калужской, Воронежской и Смоленской областях, а также в Республике Беларусь.
В Брянской области в 1986 году были выведены ограничение на потребление местных продуктов. Больше всего гамма-излучателя цезия-137 обнаружили в лесных грибах и ягодах, в тушах диких животных. Продукты из личных хозяйств — молоко, мясо, тушки птицы — тоже содержали этот радиоактивный нуклид.
Самый мощный удар пришёлся по аграрному сектору, где уровень загрязнения радиоактивными изотопами превысил предшествующий в 400 раз! Сельскохозяйственные земли подвергли реабилитации, их рекультивировали, провели известкование, внесли фосфатные и калийные удобрения. Эти мероприятия позволили сократить поступление радиоцезия в сельскохозяйственную продукцию.
А что же в лесу? Многие грибы с удовольствием вкушают радиоактивные вещества. Особо по вкусу пришёлся цезий-137 маслятам, моховикам, польскому грибу и сыроежкам. Грибы «втягивают» в себя радиоцезий, как полезнейший чудо-коктейль! Его концентрация в грибах может превышать концентрацию этого вещества в почве в несколько сот раз!
Последствия чернобыльской катастрофы ещё не остались в прошлом, полураспад радиоцезия составляет около 30 лет. Это значит только одно: не собирайте грибы в заражённых зонах, не подвергайте опасности себя и свою семью.
. Они содержат гликозиды, которые влияют на работу сердца
Биолог Филин: ландыши содержат гликозиды, которые чреваты остановкой сердца
Фото: Timmary / Shutterstock / FOTODOM
Ландыши
Сок и плоды ландыша при попадании в организм человека могут привести к остановке сердца. В растении содержатся сердечные гликозиды, предупредил в комментарии «РИА Новости»кандидат биологических наук, научный сотрудник Ботанического сада МГУ «Аптекарский огород» Алексей Филин.
«Известный ландыш майский является очень ядовитым и, более того, его используют в официальной медицине, потому что он содержит сердечные гликозиды. Употребление внутрь плодов или сока растения может привести к остановке сердца», — рассказал Филин.
Сердечные гликозиды — это лекарства, которые обладают кардиотоническим действием. Они применяются для лечения сердечной недостаточности, нарушений ритма сердечных сокращений (например, мерцательной аритмии, пароксизмальной тахикардии) и других сердечно-сосудистых патологий.
Общее свойство всех сердечных гликозидов — способность влиять на концентрацию натрия, калия и кальция в сердце и замедлять электрические сигналы, которые отвечают за частоту сердцебиения. За счет этого сердечные гликозиды могут усиливать сокращения сердечной мышцы, увеличивать объем крови, которое сердце выбрасывает с каждым ударом, и снижать частоту сердечных сокращений. Прием гликозидов без наблюдения врача крайне опасен.
По словам биолога, в столичном регионе ландыши появляются к маю-июню. Алексей Филин предостерег от сбора этого растения в дикой природе.
«Если вы не знаете, что это за растение, лучше его не трогать. Милый букетик может, к сожалению, привести к очень большим проблемам со здоровьем», — добавил он.
Ранее юрист, руководитель центра правопорядка в Москве и Московской области Александр Хаминский напомнил, что за сбор краснокнижных первоцветов в начале весны предусмотрены административные штрафы до 5 тыс. руб. Если же будет доказано, что цветы собирались для продажи, то такого любителя первоцветов привлекут к уголовной ответственности по ст. 260.1 УК («Умышленное уничтожение или повреждение, а равно незаконные добыча, сбор и оборот особо ценных растений и грибов, принадлежащих к видам, занесенным в Красную книгу Российской Федерации»). Она предусматривает наказание в виде штрафа до 1 млн руб. или лишение свободы на срок до четырех лет.
Юрист напомнил, что Красная книга Российской Федерации — это официальный документ со сведениями о редких и находящихся под угрозой исчезновения видах диких животных, дикорастущих растений и грибов. В книгу, в частности, входят многие первоцветы, включая подснежники, крокусы и ландыши.
Уже в апреле опытные любители «тихой охоты» отправятся в лес за сморчками — одними из самых ценных и редких. Но на пути к во время охоты можно встретиться и с опасным двойником сморчков, который даже после долгой варки может отправить человека в больницу.
Речь идёт о строчках. Их часто путают, причём ошибаются не только новички, но и те, кто собирает грибы годами. По словам миколога Максима Дьякова, разница между этими грибами принципиальная. В строчках токсин гиромитрин, и отравление им по клинической картине сопоставимо с отравлением ракетным топливом.
Строчки появляются сразу после схода снега. Их можно встретить в хвойных и смешанных лесах, на старых вырубках и гарях. Шляпка у них неправильной формы, глубоко изрезанная, с хаотичными извилинами, чем-то напоминающая человеческий мозг. Сморчок же отличается правильной ячеисто-сетчатой поверхностью, похожей на пчелиные соты, и полой ножкой.
Опасность строчков в том, что их главный токсин — гиромитрин — не разрушается при обычной варке. Симптомы отравления появляются не сразу, а через 3–25 часов: начинается с тошноты, рвоты, болей в желудке, а затем может перейти в печёночно-почечную недостаточность.
Как готовить сморчки
Сами сморчки относятся к условно съедобным грибам. Это значит, что перед приготовлением их нужно правильно обезвредить. Лучше всего их варить 15–20 минут в кипящей воде, затем воду слить и повторить процедуру. Отвар использовать в пищу нельзя — он становится ядовитым.
Также сморчки можно сушить. Если подержать их на воздухе 1–2 месяца, они становятся полностью безвредными.
Где искать
Сезон сморчков, по предварительным прогнозам экспертов, начнётся ближе к концу апреля. Искать их стоит в хвойных и смешанных лесах, на плодородных перегнойных почвах, бывших торфяниках и старых гарях.
Собираем грибы правильно
Люди много лет спорили как правильно собирать грибы: выдёргивать или срезать. Оба эти варианта неидеальны. Самый лучший способ — аккуратно выкрутить гриб, очистить его ножом и положить в корзину.
Опытные грибники напоминают: если возникают малейшие сомнения в безопасности гриба — лучше не брать его.
Перед началом грибного сезона в Московской области ужесточили наказание за сбор редких и охраняемых видов. Теперь неосторожная «тихая охота» может обойтись любителям лесных прогулок в сумму до 200 тысяч рублей, а в некоторых случаях грозит уголовная ответственность с лишением свободы до 4 лет. Чтобы не нарушить закон по незнанию, стоит заранее изучить, какие грибы находятся под защитой государства и как отличить их от съедобных двойников.
Какие грибы запрещено собирать в Подмосковье
В третьем издании Красной книги Московской области, которое действует сейчас, перечислен 26 видов редких и исчезающих грибов. Срывать или срезать их категорически запрещено. Среди охраняемых видов:
ежовик коралловидный — похож на кремовый коралл, встречается в лесах Шатуры;
саркосома шаровидная — появляется весной в апреле–мае, имеет яркую необычную форму;
студенистая леоция — также занесена в Красную книгу;
дубовик крапчатый — его легко спутать с подосиновиком, но мякоть на срезе быстро синеет.
Биолог Дмитрий Сафонов поясняет: большинство краснокнижных грибов не похожи на привычные съедобные, поэтому случайно перепутать их с белыми или подберезовиками сложно. Однако есть виды, которые имеют съедобных двойников, и здесь требуется особая внимательность.
Какое наказание грозит нарушителям
С марта 2026 года вступили в силу поправки к законодательству, ужесточающие ответственность за уничтожение редких видов растений и грибов:
физическим лицам грозит штраф от 20 до 50 тысяч рублей;
должностным лицам — от 50 до 100 тысяч рублей;
юридическим лицам — от 400 до 700 тысяч рублей.
При повторном нарушении суммы увеличиваются. В отдельных случаях, если ущерб признан крупным, возможна уголовная ответственность с лишением свободы до 4 лет.
Почему опасно выкладывать фото полных корзин
Специалисты предупреждают: фотографии с обильным урожаем в социальных сетях могут привлечь внимание не только подписчиков, но и контролирующих органов. Если на снимке окажется редкий гриб, это может стать поводом для проверки и наложения штрафа. Даже если нарушение было совершено по незнанию, ответственность все равно наступает.
Как не нарушить закон
Биологи советуют грибникам соблюдать простое правило: «не уверен — не бери». Чтобы обезопасить себя, можно:
скачать на телефон приложение-определитель грибов;
сохранить в галерею фотографии краснокнижных видов;
взять с собой в лес распечатку со списком охраняемых грибов Московской области.
Важно помнить, что в каждом регионе действует свой список редких видов. Для Подмосковья — это 26 грибов, занесенных в областную Красную книгу.
Что делать, если нашли редкий гриб
Если вы обнаружили в лесу краснокнижный гриб, его нельзя срывать, топтать или уничтожать. Лучше всего сфотографировать находку, запомнить место и сообщить о ней в природоохранные органы. Такие сведения помогают ученым отслеживать состояние редких видов и планировать меры по их сохранению.
Сейчас без ограничений разрешено посещать леса только в пяти районах. Это Мядельский район в Минской области, а также Верхнедвинский, Миорский, Шарковщинский и Браславский в Витебской.
В остальных регионах ввели ограничения из-за высокой пожарной опасности, возникшей из-за сухой и теплой погоды последних недель.
При ограничениях в лес можно ходить пешком и собирать грибы или ягоды, но нельзя заезжать на автомобиле и разжигать костры.
За нарушение правил предусмотрены штрафы: в целом до 12 базовых величин, а если из-за действий человека возникнет пожар — до 30 базовых величин и обязательное покрытие нанесенного ущерба.
5 мая 2026 Это сморчковые шапочки! Местные грибники поделились радостной новостью. В начале мая в тюменских лесах появились первые в этом сезоне сморчковые шапочки. По предварительному прогнозу любителей тихой охоты, массово эти грибы пойдут в конце недели. Первые грибы в … Читать полностью →
5 мая 2026 Эстафету сезона подхватили строчки. В Московской области любители тихой охоты находят урожайные поляны День первый. Радость от тихой охоты Найти строчок обыкновенный не составляет никакого труда. Растут они обильно под соснами, в светлых лесах. Ранним утром их … Читать полностью →
5 мая 2026 В Клинском округе грибники обнаружили крупный строчок Автор текста:Юлия Иванова В лесу под Клином грибники обнаружили крупный строчок — весенний гриб, размером больше ладони. Фотографию находки опубликовала участница онлайн-сообщества «Грибы в Подмосковье 2026». Строчок относится к числу первых … Читать полностью →
5 мая 2026 ОтАнастасия Туякова Как понять, что лето будет грибным и пора готовить корзины? На севере Казахстана это читают по простым, но точным знакам природы. От весенних дождей до утренних туманов и даже поведения растений. Стоит только присмотреться, … Читать полностью →
5 мая 2026 Кировская область сделала важный шаг на экспортном рынке, отправив 16 тонн белых грибов в Республику Беларусь. Это знаковое событие открывает новые горизонты для местных производителей и свидетельствует о растущем интересе к качественной грибной продукции. Контроль качества на … Читать полностью →
