В Красноярске ученые обнаружили в одной из парковых зон опасный для сосен вид грибов, который ранее считался неспособным переносить морозы и встречался только в регионах с мягким климатом. Этот факт удивил исследователей, ведь Сибирь явно не относится к таким территориям.Фото: Freepik by eberhardgrossЛед
Сибирское отделение РАН поделилось информацией о находке и сообщило, что были собраны образцы грибов для анализа. Местный научный центр тщательно исследовал их и подтвердил, что штаммы остаются жизнеспособными даже при температурах от -8 до -31°С.
Специалисты выяснили, что грибы поражают сосны различных возрастов. Эксперты отметили, что ранее подобные вспышки заболеваний наблюдались в южных регионах Африки, Новой Зеландии, а затем патогены распространились в Европу.
Речь идет о грибах Diplodia sapinea (Fr.) P. Karst, которые обычно встречаются в теплых краях и вызывают некроз и гибель сосновых деревьев. Однако красноярские штаммы отличаются устойчивостью к холодам, что представляет серьезную угрозу для сибирской тайги.
Исследователи также считают, что эти грибы могут вызывать некрозные поражения не только у сосен, но и у посадок яблок сорта Гренни Смит. Три обнаруженных штамма признаны особенно опасными из-за их способности быстро распространяться по древесным тканям и достигать плодов. Глобальное потепление, по мнению ученых, может еще больше усугубить ситуацию.
Эти открытия вызывают тревогу, поскольку они указывают на возможность дальнейшего распространения патогенных грибов в северных регионах, что может привести к значительным потерям в лесных экосистемах. Ученые продолжают исследования, чтобы разработать эффективные методы борьбы с этой новой угрозой.
Уточнения
Сиби́рь — обширный природный и исторический регион в Северной Азии, ограниченный с запада — Уральскими горами, с востока — водораздельными хребтами, разделяющими бассейны Северного Ледовитого и Тихого океанов (исторически — Тихим океаном), с севера — Северным Ледовитым океаном, с юга — государственной границей России.
Автор Владимир Антонов Владимир Антонов — журналист, корреспондент новостной службы Правды.Ру
Ответ нужно искать в их фольклоре. Легенда енисейских остяков (хантов) гласит, что давным-давно у мужчин не было половых органов, а женщины «совокуплялись» с грибами в лесу. Однажды произошло неожиданное: гриб застрял. Мужчина поспешил женщине на помощь – достал его и оставил себе. Женщины так возрадовались его находчивости, что побежали в лес за грибами и последовали примеру спасителя. Так у мужчин появились гениталии. И это одна из причин, почему грибы считаются «нечистыми» и не употребляются в пищу. Другая более прозаична – у коренных народов Русского Севера, включая также юкагиров и якутов, попросту отсутствуют ферменты, позволяющие усваивать грибы. Съев их, они будут мучиться от пищевого отравления.
1 минутаПроизводители Югры первыми в стране получили органические сертификаты на морошку, княженику, чагу, маринованные грибы и ягель — всего сертификацию прошли 75 видов продукции. Об этом сообщили в Фонде развития Югры.
Особой гордостью Югры является уникальный ассортимент сертифицированной органической продукции, не имеющей аналогов на российском рынке. По данным фонда «Органика», предприятия Ханты-Мансийского округа предлагают товары из дикоросов, включая морошку, княженику, кедровые орехи, грибы, ягель и чипсы из ягеля, а также чайные напитки.
Примечательно, что в сертификации нескольких продуктов Югра стала первопроходцем.
Сургутских предпринимателей в экосписке нет. Но в число органических производств вошли «Дикоросы Югры» из деревни Русскинская Сургутского района. Они получили сертификаты на бруснику, иван-чай, ягель, сфагнум болотный, листья березы, шиповника и рябины, хвою лиственницы, траву шикшу и кору ивы.
По информации Роскачества, на сегодняшний день в России насчитывается 255 сертифицированных производителей органической продукции из 52 субъектов. Лидерство в рейтинге органических регионов не первый год удерживает Воронежская область с 21 экопредприятием. За ней следуют Белгородская область (16 предприятий) и Краснодарский край (12 производств). На четвертом месте – Московская область и Югра (по 11 производителей).
Вот простой и вкусный рецепт запеченной курицы с картошкой и грибами в духовке. Итак, что же нужно делать?
Ингредиенты:
1 курица (примерно 1.5-2 кг) или куриные части (бедра, голени)
800 г картофеля
300 г грибов (шампиньоны или любые другие на ваш вкус)
2-3 зубчика чеснока
2-3 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу
Специи (например, паприка, тимьян, розмарин) по вкусу
Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи
Приготовление
Подготовка курицы:
Если используете целую курицу, промойте ее под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если используете части, просто промойте и обсушите.
Натрите курицу солью, перцем и любимыми специями. Можно также добавить немного растительного масла для лучшего запекания.
Подготовка овощей
Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски (дольки или кубики).
Грибы промойте и нарежьте на пластинки.
Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Сборка блюда
В глубокой форме для запекания или на противне выложите картофель. Сверху добавьте грибы и чеснок.
Полейте овощи оставшимся растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
На овощи положите подготовленную курицу.
Запекание
Разогрейте духовку до 180°C.
Накройте форму фольгой (это поможет сохранить сочность) и поставьте в духовку.
Запекайте в течение 1 часа. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 30-40 минут, пока курица не станет золотистой и хрустящей, а картофель не станет мягким.
Подача
Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью перед подачей.
Ученые центра вирусологии «Вектор» под Новосибирском разработали противовирусное средства на основе экстракта, полученного из измельченных грибов чаги, вешенки и трутовика. Это следует из патента, с которым ознакомился ТАСС.
В основе разработки новосибирских ученых базидиальные грибы (базидиомицеты) — класс грибов, насчитывающий около 30 тыс. видов. Их главный признак в образовании в мицелии микроскопических структур — базидий, на которых потом образуются споры для размножения грибов. К базидиомицетам относятся трутовики, дождевики, шампиньоны, чага и многие другие. Как отмечают разработчики, лечебные свойства базидиальных грибов активно исследуются в последние годы, однако их противовирусные свойства изучены слабо.
«Изобретение относится к способу получения противовирусных средств на основе биологически активных веществ из [экстрактов] базидиальных грибов и может быть использовано в медицине и биотехнологической промышленности», — говорится в патенте.
Для получения экстрактов ученые измельчили части таких грибов как чага, вешенка и трутовик бугристый. Биомассу каждого гриба смешали с нагретой водой до 90-100 градусов Цельсия в разном соотношении. После этого, ученые провели экстракцию полученного раствора: жидкую часть отделили от осадка с помощью центрифуги и фильтрования. В итоговое противовирусное средства на основе экстрактов была также добавлена вода и этиловый спирт.
Для тестирования противовирусного средства ученые подготовили сразу несколько образцов вещества, где пропорции экстракта вешенки и чаги отличались. Образцы показали противовирусную активность против ВИЧ, коронавирусной инфекции и вирусов гриппа А.
«Изобретение обеспечивает расширение арсенала средств, обладающих ингибирующим действием в отношении патогенных вирусов человека и животных», — отмечают разработчики.
19 января исполняется 125 лет со дня рождения Михаила Васильевича Исаковского. Журналист «Рабочего пути» встретилась с внучкой поэта Татьяной Шапериной, чтобы расспросить ее, каким в жизни был создатель легендарной песни «Катюша».
— Татьяна Никандровна, меня всегда интересовал вопрос: каково это — быть родственником известного человека? Понятно, что это повод для гордости, но это же большая ответственность!
— Конечно. Все в нашей семье были скромными людьми. Моя мама — особенно. Поначалу она носила фамилию Исаковская. Ее узнавали, буквально останавливали на улице… Ее это сильно смущало, и она поменяла фамилию. В детстве мама нам с сестрой Наташей говорила о том, что у нас есть дедушка, знаменитый поэт. Он жил в Москве, но всегда помогал нам — на праздники присылал посылки с игрушками. В школе я как-то сказала о том, что мой дедушка написал много известных песен, но этим особенно никто не заинтересовался. Помню, как первый раз меня отвезли в Москву — после окончания первого класса. Дедушка тогда жил на улице Горького. И вот однажды я вошла в лифт, а там стоял мужчина с очень знакомым лицом. Я потом у дедушки спросила: «Мне показалось, что я ехала в лифте с Маресьевым. Такое может быть?» «Да, — ответил дедушка. — Он здесь живет, в нашем подъезде!» Меня такая гордость распирала! Я ведь узнала его, потому что мы читали книгу, на которой был изображен его портрет. Безусловно, он был героем! На одном из первых занятий в сентябре нас, второклассников, стали спрашивать, как мы провели лето. Я начала рассказывать. Мол, так и так, мы были у дедушки. Все уже знали, кто мой дедушка, слушали равнодушно. А потом я сказала: «Вы знаете, дедушка живет в одном подъезде с Алексеем Маресьевым!» И все остолбенели. А потом обступили меня и начали расспрашивать: «Что он тебе говорил? Какой он в жизни?» Вот Маресьев заинтересовал моих одноклассников. Больше, чем знаменитый поэт…
— А каким он был, ваш дедушка?
— Мама всегда предупреждала нас, что дедушка очень занят, много работает. Просила не шуметь и не приставать с расспросами. Когда мы приехали в первый раз, мне было 8 лет. Я немного опасалась: как же он нас встретит? Мы ведь от работы его отрываем… Помню, как увидела его впервые: высокий мужчина, на лице необычные очки, за толстыми линзами которых не видно глаз… Он на нас с Наташей глянул, а у меня сердце в пятки ушло: вдруг заругается? Мама говорит: «Чего вы? Обнимите деда!» Мы подбежали, поцеловали его в обе щеки. А он спрашивает: «Вот эта маленькая — Таня?» «Да», — ответила я ему робко. Потом я поняла, что бояться нечего: он нас очень любил, играл с нами, позволял бегать и шуметь. С ним мы проводили большую часть времени на даче. Помню, как-то играем, кричим… Мама говорит: «Тихо! Дедушка работает!» Он вышел из кабинета и спрашивает: «Почему у нас так тихо?» — «Они не должны тебе мешать! Я их остановила!» — «Напрасно… Пускай играют, это же дети!» Вот так разрядилась обстановка. Мне кажется, все базовые основы в жизни я получила от дедушки. Он учил нас любить природу, слушать птиц. Однажды вышли на улицу, а он спрашивает: «Вы слышали, как соловей заливается?» А я никогда на это не обращала внимания… У него была овчарка Руслан, которую он обожал. На даче жила семья ежиков, и дедушка их подкармливал: ставил мисочку с молоком. Потом ежики пропали, и Михаил Васильевич переживал: куда они исчезли? А через некоторое время мы нашли их с маленькими ежатами. Кричали: «Ежики вернулись!» И он так рад был… Лес дедушка знал как свои пять пальцев. Научил нас искать грибы, понимать, какие из них съедобные. Конечно, он плохо видел: очки в 26 диоптрий, сами понимаете… Но опят он находил по запаху и никогда не ошибался.
— Как он работал с таким плохим зрением?
— Чтению и письму его научил отец. По просьбе односельчан он писал письма солдатам в Первую мировую войну. То есть пошел в сельскую школу уже будучи грамотным. И вот там, в школе, он узнал о том, что у него плохое зрение: сел за парту и просто ничего не увидел из написанного на доске. Учительница посадила его на первую парту и стала внимательно наблюдать за ним. А ведь она могла не уделить этому внимание и сказать: «Ты не можешь дальше продолжать обучение!» Удивительно: Михаил Васильевич был невероятно отзывчивым человеком. И судьба ему тоже посылала таких людей. Именно она помогла ему пробиться и поступить в смоленскую гимназию.
— В 1920-е годы ваш дедушка работал в редакции газеты «Рабочий путь» и здесь же познакомился с вашей бабушкой…
— Да. Он был редактором, а бабушка секретарем. Они поженились и даже жили некоторое время в редакции. От этого брака родилась наша мама — единственная дочь Исаковского. Хотя после этого он был женат еще дважды.
— Татьяна Никандровна, как велика семья Михаила Исаковского сейчас?
— Наша мама — Елена Михайловна Сальникова — умерла 10 лет назад. У мамы, как я уже говорила, две дочери — это я и моя сестра Наташа. У меня — сын, а у Наташи — дочь. У них, в свою очередь, по двое детей. А вот дальше, в правнуках, даже я могу запутаться (смеется).
— Ваша мама никогда не хотела переехать в Москву?
— Хотела. После того как родители разошлись, она жила у бабушки по материнской линии. Дедушка был вновь женат на очень хорошей женщине, с которой они прожили вместе 33 года. Ее звали Лидия Ивановна, она окончила Смоленский мединститут, любила нас и опекала. Вместе с дедушкой, уже после войны, они звали маму в Москву, в которую переехали еще в 1931 году. Но бабушка не отпустила. Однажды Михаил Васильевич сказал маме: «Мне столько пишут: и знакомые, и незнакомые, и родственники… И просят все время помочь. А никто не думает, что, может быть, мне самому нужна помощь. Я так устал. Но это тебя не касается». Он действительно помогал всем, никому не отказывал.
— Известен тот факт, что на малой родине, в Угранском районе, он построил Дом культуры — отдал на его возведение свою Сталинскую премию, полученную в 1943 году. Вы там часто бываете?
— Сейчас не так часто, раньше ездили каждый год. Но я поддерживаю отношения с директором музея Людмилой Анатольевной. Мы созваниваемся. Там нас всегда радушно встречают.
— «Рабочий путь» ведь не только поженил Исаковского с вашей бабушкой, но и подружил его с Твардовским…
— Именно так. Когда Александр Трифонович появился на пороге редакции, Исаковский уже работал там. Дедушка сыграл огромную роль в его становлении как поэта. Кто знает, может быть, если бы он его не поддержал, то у Твардовского ничего бы не получилось. Дедушка вдохновлял его.
— А вы общаетесь с потомками Твардовского?
— Никого из них не знаю. Мама больше общалась с Николаем Ивановичем Рыленковым. Мы и жили недалеко друг от друга.
— Вы упомянули, что дедушка часто дарил вам игрушки. У вас что-то осталось из его подарков, что особенно дорого вашему сердцу?
— У меня осталась старая шкатулка, обитая тканью в цветочек. И подставка из кожи под блокнот. Много вещей мы отдали в Исторический музей и музей при Смоленском государственном университете. Помню, среди тех вещей была интересная бронзовая голова-чернильница.
— Если говорить о нематериальном наследии Исаковского, то какое из дедушкиных произведений ваше самое любимое?
— У меня таких много. Например, «Провожанье», «Летят перелетные птицы» и, конечно, «Враги сожгли родную хату». Много лет спустя я узнала, что финальная строчка в этой песне — «И на груди его светилась медаль за город Будапешт» — написана не просто ради рифмы. Меня как-то пригласили на встречу с ветеранами Великой Отечественной войны и подарили юбилейную медаль за взятие Будапешта. В тех боях погибли сотни тысяч бойцов. Человек, который выжил при взятии Будапешта, на самом деле прошел ад.
— Но ведь эту песню запрещали…
— Да. И это для меня странно. Спасибо Марку Бернесу, который спел ее, несмотря на запреты. И она пошла в народ.
— Ее запрещали, потому что там, в частности, упоминалось спиртное («Бутылку горькую поставил / На серый камень гробовой»)?
— Нет. Запрещали, потому что она была пессимистическая. Мол, наш народ должен радоваться Победе, а не плакать. Это стихотворение в чем-то автобиографическое. Ведь на Смоленщине были сожжены многие деревни. В том числе и дедушкина Глотовка в нынешнем Угранском районе. Мы там были несколько раз. Там осталась часть дома. Но это не тот дом, который был при нем. Там жила его сестра. И камень там есть с табличкой «Здесь стоял дом, где жил Михаил Васильевич Исаковский».
— А какие свои песни любил ваш дедушка?
— Наши вкусы практически совпадали. Однажды мама задала ему такой же вопрос, и он назвал ей три песни: «Летят перелетные птицы», «Провожанье», «И кто его знает». Мама удивилась: «И все?». «Да, пожалуй…» — ответил дедушка. К своему творчеству он относился очень строго. Взять хотя бы «Катюшу» — казалось бы, там легкие понятные слова, простые рифмы… Но за каждым словом — необыкновенный труд. Он написал пять или семь вариантов этой песни. Вместе с композитором Матвеем Блантером они утвердили один, который больше всех понравился.
— Вы довольны тем, как сегодня на Смоленщине сохраняется память вашего дедушки?
— Да. В селе Всходы Угранского района ежегодно в августе проходит праздник песни «Катюша». В Доме культуры, который дедушка построил на свою Сталинскую премию, работает музей его имени. В Смоленске ежегодно, в день рождения поэта, у памятника Исаковскому проходит митинг в его честь. В нашем городе есть улица Исаковского. Раньше, когда было культпросветучилище, оно носило имя Михаила Васильевича. После того как оно превратилось в институт культуры, имя куда-то отпало. Я удивлялась, но мне никто на мои вопросы ничего толком не ответил. И вот недавно нам сказали, что имя Исаковского хотят вернуть образовательному учреждению. Мы, конечно, не против. Только за.
Беседовала Мария Дёмочкина. Фото Любови Багара и из архива Т. Н. Шапериной.
СКАЗАНО «Родился в начале января 1900 года в деревне Глотовке, Осельской волости, Ельнинского уезда, Смоленской губернии. Всего у моей матери Дарьи Григорьевны и отца Василия Назаровича было тринадцать человек детей (я родился двенадцатым), но выжило только пятеро. Остальные восемь умерли в раннем детстве, еще до моего появления на свет. Это было в порядке вещей: дети тогда умирали во множестве. В мальчишеские годы я не раз расспрашивал у старших, когда и как появилась наша деревня и почему она называется Глотовкой. И мне рассказывали, что никто точно не знает, сколько лет нашей деревне, но известно, что на том месте, где она стоит, первым построился один богатый и жадный мужик по прозвищу Глот. Отсюда и пошло название — Глотовка. Но к тому времени, как я начал себя помнить, никаких богатых мужиков в Глотовке не было. Правда, можно было насчитать два-три семейства, которые жили безбедно, но и они не могли похвастаться никаким особым зажитком. Остальные же (а всего в Глотовке было около пятидесяти дворов) жили так, что едва сводили концы с концами. Впрочем, некоторым и этого не удавалось. <…> Не знаю, за что, но я очень любил свою деревню и даже считал, что она гораздо лучше всех остальных. Во всяком случае я никогда не согласился бы променять ее на какую-либо другую».
Из книги М. В. Исаковского «На Ельнинской земле».
Подпись к фото: Редкое фото — поэт Михаил Исаковский без очков.
В субботу, 18 января грибники заметили появление опят в Подушкинском лесопарке. Сообщение об этом было размещено в городском телеграм-канале «Типичное Одинцово».
Местные жители сообщают о большом количестве молодых опят, которые начали активно расти после прошедших в январе дождей. Особенно много грибов можно найти вдоль тропинок и у основания старых деревьев.
В этом году зимние опята появились в лесах Подмосковья уже в декабре. Грибники неоднократно демонстрировали фотографии с урожаем в соцсетях.
Специалисты напоминают, что при сборе грибов необходимо соблюдать осторожность и не собирать незнакомые виды. Также важно помнить о правилах поведения в лесу: не оставлять мусор и не ломать деревья.
Ранее REGIONS сообщал, что жители Мытищ удивились количеству зимних опят в лесопарке.
Да, в этом году зима поражает. Ранее ТОП Тверь рассказал о том, что жители региона в феврале будут собирать урожай. Кроме того, в январе, кажется, уже можно открывать грибной сезон. Не рановато ли?
Жители Тверской области обнаружили рядом с деревом растущих опят. Напомним, что лучшее время для сбора осенних опят — конец августа и осень до первых заморозков. Фотографией увиденного поделились в ВК-сообществе «Подслушано Нелидово».
Использование грибов, которые предлагают на маркетплейсах, опасно, сообщила биохимик Людмила Тищенко. По ее словам, каждый из этих грибов — кордицепс, рейши, ежовик — имеет в своем ареале немалое количество подвидов. А покупателям неизвестно, какие именно подвиды были собраны, где собраны, как собраны и как подготовлены.
Биохимик отметила, что мухоморы, которые в последнее время активно продаются в сети, содержат мусказон и иботеновую кислоту. Эти вещества не содержатся в грибах рейши, кордицепс и ежовик, поэтому они не обладают психотропным действием. Но если говорить о применении сушеных мухоморов, то здесь ситуация довольно сложная, так как оба эти вещества — психотропные.
Они могут легко проникать в гематоэнцефалический барьер, вызывая разрушение нервных клеток и вызывая развитие психических заболеваний, особенно у людей со склонностью к шизофрении. Применение этих препаратов может привести к возникновению ранее спящего заболевания, информирует газета «Известия».
11 апреля 2026 Зелёный Архив Видео: https://www.youtube.com/watch?v=iOd6FVv0nHA Вы всю жизнь снимали с него плёнку и выбрасывали. В 2022 году учёные выяснили: именно в ней — вещество, которое ищут для лечения болезни Альцгеймера. Маслёнок. Гриб второй категории. Тот что всегда в … Читать полностью →
11 апреля 2026 Марина Чернухина Telegram Калининград (Калининградская область), 11 апреля — АиФ-Калининград. Освоение космоса связано не только с масштабными научными открытиями, но и с множеством необычных решений повседневных задач. Некоторые из них кажутся неожиданными, однако играют важную роль в … Читать полностью →
11 апреля 2026 По сведениям опытного грибника Максима Михайлова, обилие снега, которое наблюдается в этом феврале, сулит богатый урожай грибов. Мощный снежный покров сохраняет тепло в почве, что позволяет талой воде впитаться в землю. Этот явный признак говорит о том, … Читать полностью →
11 апреля 2026 Фото: Вадим Чугунов Волгоградский рыбак Вадим Чугунов, автор канала Волго-Ахтубинские истории, уже открыл грибной сезон и поделился снимками лесной добычи. Утром прямо в дождь он отправился на тихую охоту вместе с супругой. За час они набрали целый … Читать полностью →
11 апреля 2026 Ловите порцию чистого вдохновения. Мы привыкли искать красоту в галереях и фильмах, но реальность всегда оказывается на шаг впереди. Победители премии World Nature Photography Awards в очередной раз доказали: у природы нет конкурентов по части композиции, чувства цвета и … Читать полностью →
Фото: Freepik by eberhardgrossЛед
