Начало осени — самое урожайное время для грибов. В окрестностях Серпухова есть множество мест, куда можно отправиться на «тихую охоту» и собрать полное лукошко грибов.
Чаще всего в Серпухове можно найти маслята, подберезовики и белые грибы.
Фото: Мария Панина
Самыми грибными местами считаются Данковское лесничество, где можно найти практически все виды грибов, а также дороги от Лужков до Карповой поляны. Недалеко от деревень Зиброво и Никифорово часто попадаются маслята, а между Погарями и Хатунью грибников ожидает огромный ассортимент «добычи», особенно лисичек. Царя грибов — белого гриба — можно встретить на границе Приокско-Террасного заповедника рядом с деревнями Игумново и Енино.
Фото: Мария Панина
Перед выходом в лес важно перечитать информацию о съедобных грибах и собирать только те, в безопасности которых абсолютно уверены.
Ранее REGIONS писал о том, что в лесах Серпухова можно найти экзотические съедобные грибы.
Белорус показал гриб-внутриберезовик, набрав в TikTok 12,6 млн просмотров
Кира ИВАНОВА
Белорус показал гриб-внутриберезовик, набрав в TikTok 12,6 млн просмотров. Фото: скриншот с видео в TikTok @dima1978Р
Белорус показал гриб-внутриберезовик и набрал в TikTok 12,6 млн просмотров.
Грибники заметили крупный подосиновик в старой березе. Гриб рос прямо внутри трухлявого дерева. Заметили его по яркой оранжевой шляпке. Подосиновик аккуратно достали из ствола, он оказался чистым и не червивым. Вероятнее всего, необычный гриб нашли в лесах где-то под Минском.
За четыре дня видео белоруса с необычным грибом набрало 12,6 миллиона просмотров. Многие пользователи приняли найденный подосиновик за подберезовик, судя по всему, по причине места обнаружения. Было предложение также название – «вберезовик».
«Теперь с бензопилой ходить надо за грибами», — написала одна из пользовательниц.
Еще одна пользовательница удивлялась тому, что грибники умудрились заметить подосиновик внутри трухлявого ствола.
«Хотел спрятаться», — написал еще один из пользователей.
Тем временем редкий северный фиолетовый гриб нашли в Беларуси.
Кстати, белорусский синоптик Рябов предупредил о жаре на неделе с 26 августа по 1 сентября: «Превышение климатической нормы на 5 — 7 градусов».
Жители Подмосковья продолжают выкладывать в соцсети фотографии с корзинами грибов. На снимках опята, много белых.
В выходные желающих отправиться на «тихую охоту» значительно больше. Грибников региона просят быть внимательными.
Напомним, с начала этого лета в лесах Подмосковья заблудились уже свыше 220 человек. Новые инциденты происходят регулярно. Спасатели призывают любителей грибов и ягод одеваться ярко, не забывать брать с собой в лес воду, перекус и, конечно, заряженный мобильный. В случае ЧП звоните 112. Вас обязательно найдут.
Ближайшее время сбора С மொ Fällen,oghly, и каштановых грибов в северных регионах: руководство по тому, на что следует обратить внимание при сборке грибов
— Оптимальный рост грибов ожидается на севере осенью.
Сбор грибов в северных регионах в этом году начался отлично. По словам знатока грибов Линаса Коха, беседуя с Германским пресс-агентством, «Множественные дожди в различных местах вместе с подходящими умеренными температурами создали идеальные условия для развития плодовых тел многих видов грибов в этом сезоне». Пик сезона моршей прошел несколько недель назад в апреле, chanterelles были обильны с мая, и другие виды, такие как летние боровики и осенние волнушки, также появились рано и в изобилии. «Энтузиасты грибов наслаждаются этим сезоном», — заявил Кох.
Даже на Севере можно найти съедобные грибы. «Основные грибы в корзине — это chanterelles, боровики и грузди. Эти, в частности грузди, часто встречаются в районе Гамбурга», — сообщил Кох, который является частью экспертной группы Германского микологического общества. «Грузди сейчас в сезон и предвещают наступление осени. Все дело в том, чтобы найти правильное место в правильное время. Однако горькие подделки, такие как ложный морозник, также распространены. Они процветают в влажной, теплой погоде».
Популярные места для сбора в районе Гамбурга включают Кловенштейн, Танштедтерский лес и Саксенвальд. «Важно помнить, что в природных резерватах действует правило передвижения только по тропам и абсолютный запрет на сбор, даже растений. Природа должна существовать естественно в этих местах», — предостерег Кох. «Однако в городских лесах и тех, что поблизости, сбор грибов обычно разрешен вне отмеченных троп, если не указано иное».
При сборе следует собирать только то, в чем вы уверены. «Грибы с жаберной структурой под шляпкой, такие как боровики и грузди, идеальны для новичков. Здесь нет токсичных или опасных видов или подделок», — посоветовал Кох. Тем, кто собирает грибы с жабрами, следует быть осторожными, так как существуют ядовитые виды, такие как зеленоплодник и другие.
Если вы не уверены в съедобности гриба, вы можете получить совет от миколога из Германского микологического общества. «Общество предлагает услугу тестирования грибов за небольшое пожертвование. Приносите весь гриб, а не только часть», — упомянул Кох. Микологические эксперты также предлагают экскурсии и курсы.
После того, как Кох поделился информацией о различных видах грибов, он подчеркнул присутствие другого съедобного гриба, сказав: «Грузди сейчас в сезон и предвещают наступление осени. Их можно найти в изобилии, но будьте осторожны с горькими подделками, такими как ложный морозник, которые также процветают в влажной, теплой погоде».
Кроме того, в обсуждении распознавания съедобных грибов Кох подчеркнул: «Грибы с жаберной структурой под шляпкой, такие как боровики и грузди, идеальны для новичков. Однако следует помнить, что существуют ядовитые виды, такие как зеленоплодник, поэтому важно быть осторожным или получить совет от эксперта, если вы не уверены».
В нацпарке Земля леопарда в Приморье в объектив фотоловушки попал пятнистый олень-грибник.
Как рассказали сотрудники заповедной территории, олени питаются грибами, желудями, травянистыми растениями, листьями кустарников и деревьев. Еще они любят полакомиться корой, водорослями, ягодами и орехами. Если корма в дефиците, то у оленей замедляется метаболизм, сердце бьется медленнее. Это позволяет более экономно тратить энергетические запасы. Правда на заповедной земле у тихого охотника проблем с пищей не возникает.
С наступлением пика грибного сезона в России эксперты рекомендуют грибникам быть внимательными и осторожными при сборе лесных даров, чтобы избежать неприятностей и насладиться процессом.
Вторая половина августа и первая половина сентября считаются лучшими периодами для грибной охоты в России. Опытные грибники советуют отправляться в лес после спада летней жары, когда дожди и умеренно теплая погода (18-20 градусов) создают идеальные условия для роста грибов. Важно брать с собой корзину или ведро, поскольку в полиэтиленовых пакетах грибы могут помяться и быстро испортиться, сообщают «Новые Известия».
На пике сезона грибников радуют белые грибы, подосиновики и лисички. Однако первое правило грибника — не собирать неизвестные грибы или те, которые вызывают хоть малейшее сомнение. Для этого можно воспользоваться специальными приложениями для определения грибов, но стоит помнить, что интернет может быть недоступен в лесу. Поэтому эксперты советуют заранее изучить признаки съедобных грибов в специализированных группах или идти с опытным грибником.
Важно также знать о возможных двойниках съедобных грибов. Например, у опят есть опасные ложные опята и галерины окаймленные, употребление которых может привести к серьезным последствиям. Обращайте внимание на яркость раскраски шляпок и запах: приятный аромат обычно указывает на съедобность.
Не менее важным аспектом является соблюдение региональных правил сбора грибов. В некоторых областях, таких как Челябинская, существуют ограничения на размер шляпок определенных видов. Например, лисички с диаметром шляпок менее 1,5 см собирать запрещено.
Кроме того, многие грибы могут содержать паразитов. Миколог Михаил Вишневский отмечает, что практически любой собранный гриб может содержать яйца насекомых или их личинки. Он подчеркивает, что наличие червей не означает ядовитости гриба, но собирать сильно червивые экземпляры не рекомендуется.
Председатель нижегородского Заксобрания Евгений Люлин поделился своим урожаем
Фото: Телеграм/ Евгений Люлин
Председатель Законодательного Собрания Нижегородской области в своих соцсетях поделился фотографиями августовского урожая. Кадры можно найти в телеграм-канале спикера ЗС НО.
«В саду – фрукты, а в лесу – грибы. Крепкие ножки, бархатные шляпки. Растут сразу целой семейкой. А вы находили таких красавцев?» – написал Евгений Люлин.
С тихой охоты депутат принес домой боровики.
Ранее мы писали, что нижегородка нашла необычный гриб, который напоминает коралл.
Стало известно о 12 случаях отравления грибами в Нижегородской области
К сегодняшнему дню в Нижегородской области зарегистрировано 12 случаев отправления грибами. Об этом сообщает ГТРК «Нижний Новгород», ссылаясь на статистику регионального Роспотребнадзора.
Нередко в грибах, употребление которых привело к отравлению, специалисты находят тяжелые металлы, например, свинец или кадмий. Такие вещества обычно оседают на представителях этого царства, если они растут около дорог или населенных пунктов.
Ранее сообщалось, какие грибы могут найти нижегородцы в лесах в августе. Любители «тихой охоты» похвастались своим уловом.
Будете есть ароматные грибы с неповторимым вкусом всю зиму.
Фото: Smereka / Shutterstock.com
В этом рецепте идеально сбалансированы соль, сахар и уксус.
С ними получится маринад, который отлично сохраняет грибы. А еще придаст им восхитительный вкус.
Он подходит для практически любых грибов: белых, подосиновиков, подберезовиков, опят и даже шампиньонов.
Запоминайте пропорции
На 1 кг нарезанных грибов требуется 1 л воды, 2 ст. л. сахара с горкой, 4 ч. л. крупной соли с горкой и 3 ст. л. ложки 9%-го уксуса.
Из специй: 3 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, 6–8 горошин черного перца и 3 зубчика чеснока.
Некоторые добавляют гвоздику, но это на любителя, без нее вкус будет менее пряным, но более натуральным.
В кипящую воду бросаем грибы. Варим их 15–20 минут, снимая пенку. Затем грибы откидываем, а жидкость сливаем в другую емкость. Добавляем пропорционально сахар, соль и специи.
Снова кладем грибы и кипятим еще 15–20 минут. За минуту до готовности вливаем уксус и добавляем нарезанный чеснок. Доводим до кипения, разливаем по стерильным банкам и закупориваем.
Переворачиваем банки на крышки, укутываем одеялом и оставляем остывать.
Из Екатеринбурга до поляны с такими плодами придется ехать час
В Свердловской области открыли место, где в изобилии растут редкие грибы — черные лисички. Богатый урожай этого вида можно собрать под Асбестом, в окрестностях поселка Черемша. Ранее там уже находили такое семейство, а теперь еще один местный житель наткнулся на целую поляну.
— Мы гуляем по лесу в районе Черемша и находим черные лисички. Это экзотический гриб, который встречается довольно редко и считается диетическим и деликатесом. Я встретил их впервые в наших лесах — рассказал предприниматель Андрей Самарин.
На полянку с черными лисичками ранее набрела и Татьяна во время вылазки на тихую охоту в Черемшан. Черные лисички известны в разных странах. В Финляндии их называют «черный рожок», в Германии «труба мертвых», во Франции — «труба смерти», а в Англии — «рог изобилия». В России же специалисты определяют черные лисички как вороночник рожковидный.
У черных лисичек употребляют в пищу только воронкообразную шляпку Источник: Андрей Самарин
В Европе черные лисички считают деликатесом. Съедобна только трубчатая воронка, ножку при готовке удаляют. Эти грибы добавляют в жареные и тушеные блюда, супы, соусы и приправы. У сушеных черных лисичек вкус усиливается, его можно использовать как основу для разных соусов.
Хотели бы попробовать такие грибы? Источник: Андрей Самарин
Благодаря прохладной и сырой погоде этой зимой на Урале очень много грибов.
— Слой с началом 29 августа. По видам: всё те же, ожидается 2 слой опят осенних. Понятно, что чем больше будет дождей, тем больше грибов. По качеству — сейчас с дождями пришло небольшое похолодание и качество грибов улучшится, а при потеплении ухудшится, — такой прогноз опубликовали в группе грибников «Дары лесов Урала».
16 мая 2026 Иван Зубарев А вы знали, что полезный и любимый многими амурчанами папоротник, оказывается, ядовит? И даже после тщательной обработки содержание токсина хоть и снижается, но полностью не исчезает. Так же и с известным в народе багульником: в … Читать полностью →
15 мая 2026 Кристина Гринько журналист, редактор Astana TV Фото: GROK Учёные разрабатывают «живые» модули, которые смогут защищать астронавтов от радиации и холода NASA продолжает работу над необычным проектом Myco-architecture, в рамках которого будущие жилые модули для Марса и Луны … Читать полностью →
15 мая 2026 Микроскопические грибы оказались мастерами политических интриг и биологической войны. Пока политики ищут новые способы обработки полей, сама почва предлагает решение. Ученые из Сибири обнаружили, что гриб Fusarium sambucinum владеет искусством выживания, которое может спасти урожай пшеницы без грамма агрессивной … Читать полностью →
15 мая 2026 Полина Маркова Мария Максимова, предоставлено читателем В лесах Ярославской области начался настоящий грибной бум. Любители «тихой охоты» массово отправляются в леса и возвращаются с полными корзинами строчков и сморчковых шапочек. Эти ранние весенние грибы появляются одними из … Читать полностью →
