Жители округ делятся фотофиксацией обильного сбора грибов, а также полевых ягод.
Фото: @lespr5
В лесах городского округа Кашира началась активная фаза сбора грибов. На специализированных форумах и на личных страницах любители «тихой охоты» активно делятся фотографиями собранного урожая.
Фото: @lespr5
Таким богатым уловом поделился Алексей Теряхин. Белые, лисички и земляника были собраны в окрестностях Каширы. При этом ранее сообщалось, что Кашира стала одним из первых округов в Подмосковье, где начался сезон сбора первых летних грибов.
Фото: @lespr5
Семье Марии, жительницы деревни Тарасково, пришлось нести в руках богатый урожай белых грибов, среди которых самым крупным оказался экземпляр высотой 15 сантиметров.
«Вышли на прогулку, намереваясь набрать земляники. Но, увидев грибы, не смогли удержаться — нарезали белых. Брали не выше 15 сантиметров. Поддубников тоже набрали. А в следующие выходные наведаемся за лисичками», — рассказала Мария.
Удалось семье набрать и ягод. Земляника, и лесная, и луговая уже созрела.
Как отметили в министерстве экологии и природопользования Московской области, при поиске грибов советуют соблюдать осторожность, поскольку некоторые виды можно спутать с несъедобными, а также по неопытности и незнанию сорвать краснокнижный.
Чтобы не наделать глупостей, перед «тихой охотой», рекомендовано ознакомиться с редкими видами, заглянув в Красную книгу Московской области, а также в справочник-определитель. При малейшем сомнении лучше оставить гриб в покое, чтобы не навредить ни себе, ни природе.
‹›Фото из личного архива Марии Валовой и Дарьи Егоровой
В лесах Серебряных Прудов начался активный рост грибов. Раннему урожаю способствовали недавние дожди. Фотографиями первых трофеев жители делятся в социальных сетях.
Фото: vk.com/Серебряные Пруды — городской портал
Автор: Дарья Кургузова
Сильный ливень, обрушившийся на Серебряные Пруды в минувший четверг, принес результат: в лесах стартовал грибной сезон. Пока преобладают подосиновики и белые грибы, местами любители тихой охоты находят подберезовики и лисички.
Фото: vk.com/Серебряные Пруды — городской портал
С каждым днем грибов становится все больше, а погода благоприятствует их росту. Предстоящая семидневка, по прогнозу синоптиков, будет пасмурной, прохладной и преимущественно дождливой. Такие условия идеальны для продуктивного похода в лес.
Вместе с грибным в округе начался ягодный сезон. На полянках уже можно собрать богатый урожай земляники.
Отправляясь за дарами природы, нужно помнить о правилах безопасности. Грибы и ягоды лучше собирать в глубине лесного массива, а места, прилегающие к автодорогам, обходить стороной, поскольку трофеи здесь накапливают в себе тяжелые металлы. Такие находки при употреблении в пищу могут привести к отравлению.
Жители региона уже пару-тройку недель активно делятся в социальных сетях фотографиями первого урожая грибов. Любители «тихой охоты» успели принести домой ароматные трофеи, собранные вдоль трассы на Медное, в Калининском округе, завидовских лесах, Вышневолоцком округе, особенно в окрестностях поселка Белый Омут.
СОЦСЕТИ
Об урожае подосиновиков и подберезовиков рассказывали удачливые грибники из Рамешковского района и деревни Новое Брянцево, Калининский район.
СОЦСЕТИ
Если ориентироваться на опыт прошлых лет, особенно урожайными могут быть район восемнадцатого километра Бежецкого шоссе, окрестности деревень Язвиха, Кумордино, Медное и Конаково.
СОЦСЕТИ
В окрестностях областного центра тоже много грибов. Большой урожай можно собрать в микрорайоне «Юность», поселке Рождествено, на железнодорожной станции Чуприяновка, недалеко от поселка Васильевский Мох и деревни Прудище.
Какие грибы собирать в Тверской области
Опытные грибники говорят, что в этом году лето будет особенно урожайным на грибы. По их словам, это обычная ситуация после двух небогатых на лесные дары лет. Особенно много в лесах Тверской области в этом году будет опят и белых грибов.
СОЦСЕТИ
Кстати, о начале сезона белых грибов стало известно еще неделю назад. За ними можно смело отправляться в леса Лихославльского района, там же много подосиновиков.
СОЦСЕТИ
За маслятами можно отправляться в Центральный лесной заповедник на территории Заподнодвинского, Нелидовского и Торопецкого районов.
Волнушками, груздями, вешенками, подосиновиками и подберезовиками славятся окрестности Торжка.
Много лисичек, моховиков, подберезовиков и подосиновиков собирают грибники в Вышневолоцком районе.
Если хотите заготовить на зиму белых грибов, маслят и подосиновиков, стоит ехать в район аэродрома в Конаково.
В окрестностях Кумордино обычно много маслят.
В районе Селигера (Залучье, Заплавье, Кравотынь, Красуха, Свапуще) можно набрать ароматных лисичек, опята и белых.
Как правильно собирать грибы
Отправляйтесь в лес с утра-пораньше. Так у вас будет больше шансов собрать урожай до наплыва грибников. Кроме того, вы избежите полуденной жары.
Удостоверьтесь, что вы хорошо экипированы: выбирайте непромокаемую обувь на толстой подошве; одежда должна закрывать все тело от солнца и насекомых; обязательно наденьте головной убор, лучше накомарник. Нелишним будет легкий дождевик.
СОЦСЕТИ
Позаботьтесь о том, чтобы у вас был репеллент. Нанесите его на открытые участки тела и одежду, а через пару часов повторите процедуру.
Также с собой у вас должен быть запас воды и перекус, так как в город вы вернетесь еще не скоро.
СОЦСЕТИ
Срезать грибы лучше острым небольшим ножом, складывать трофеи — в корзинку или пластиковое ведро.
Идеально, если у вас есть навигатор. Это поможет построить маршрут, не уйти далеко от машины и не заблудиться.
Также опытные грибники не советуют собирать грибы в непосредственной близости от автомобильных трасс, заводов и перерабатывающих предприятий.
Первые таежные деликатесы в этом году уже доступны для покупки на местных рынках и вдоль автодорог. Хотя июнь ещё не принес настоящего летнего зноя, тайга уже готова поделиться своими дарами.
В продаже представлены разнообразные виды грибов — от нежных опят до крупных белых грибов и подосиновиков. Сборщики дикоросов гордо демонстрируют свой первый урожай, привлекая покупателей качеством и свежестью грибов. Каждый гриб обладает уникальным таежным ароматом, который невозможно спутать ни с чем.
— Посмотрите, какая чистая ножка у этого гриба, ни одного червячка! Раньше грибы в это время года часто были червивыми, но сейчас они просто идеальны. Скорее всего, это связано с прохладной погодой и обилием дождей, которые препятствуют размножению насекомых, — поясняет один из опытных сборщиков дикоросов. С детства увлекающийся сбором грибов, он превратил своё хобби в небольшую семейную подработку.
Первыми оценили лесные деликатесы те, кто едет по трассе Хабаровск — Владивосток. Традиционно сборщики начинают свой грибной сезон вдоль самых оживленных магистралей, привлекая водителей своим свежим товаром. Стойки с грибами выстроены вдоль дорог, где водители могут ненадолго остановиться и приобрести свежих грибов. Однако, чтобы найти действительно крупные и красивые экземпляры, многие любители грибной охоты отправляются глубже в тайгу.
Житель рабочего поселка Переяславка рассказывает о своей страсти к таежным походам. Тайга для него стал вторым домом. Каждые выходные он бродит по таежным тропам в поисках идеальных грибов. Обычные насекомые его не беспокоят, но о встречах с крупными хищниками он говорит с осторожностью:
— Медведей много. Хорошо, что ветер шёл от неё ко мне, она меня не учуяла, а если бы ветер был наоборот, мне бы не поздоровилось, — добавляет он с юмором, но и с долей тревоги.
Этот риск полностью оправдан для многих любителей дикоросов: за ведерко этих лесных сокровищ покупатели готовы заплатить тысячи рублей. Опытные грибники умеют распознать лучшие грибы и знают, куда именно стоит отправиться за ними.
Прогуливаясь по различным районам краевого центра, можно встретить много людей с ведерками и корзинами, продающих таежные дары. В Индустриальном районе столицы края грибы продаются по разным ценам в зависимости от их качества и свежести. Хабаровчане уже планируют, что будут готовить в этом сезоне: от традиционных грибных супов и салатов до изысканных европейских блюд.
Таким образом, лесные деликатесы не только украшают стол, но и объединяют людей, создавая атмосферу теплоты и семейного уюта. Этот грибной сезон в Хабаровском крае обещает быть богатым и разнообразным, и каждый любитель грибов найдет что-то по своему вкусу.
В самом сердце города, на живописном Амурском бульваре, развернулась стихийная торговля, привлекающая внимание местных жителей и туристов своим разнообразием и колоритом. Под открытым небом здесь расположились палатки и столы, украшенные изобилием лесных даров. Особое место среди них занимают грибы, которые, по заверениям продавцов, собирались в экологически чистых лесах Еврейской автономной области, вдали от промышленных предприятий и городского шума.
Отобранные с любовью грибы символизируют самые лучшие дары природы. Каждая литровая баночка этих ароматных лакомств, аккуратно укупоренная и готовая для покупателей, стоит 600 рублей. Пусть цена может показаться высокой, знатоки утверждают, что удовольствие от вкуса и польза для здоровья стоят каждой потраченной копейки.
Но не только грибы радуют посетителей Амурского бульвара. Среди торговцев можно найти и других любителей лесных даров: здесь продают свежесобранные ягоды, душистые травы и даже мед, привезённый из отдалённых лесов.
Грибной сезон официально начался, и каждый — будь то хозяйка, хозяин или просто любитель вкусной еды — найдет здесь что-то особенное для себя. Хотя это еще только начало лета, природа уже начинает дарить множество ярких моментов и неповторимых вкусов, которые останутся в памяти на целый год. Кулинарные возможности, открывающиеся благодаря таким дарам природы, безграничны: от традиционных вареников с грибами до изысканных грибных паст и супов.
Летние рынки становятся не только местом покупки продуктов, но и площадкой для обмена опытом и рецептами, что сплачивает сообщество и создает атмосферу праздника. С каждым днем число посетителей увеличивается, и каждый из них может найти для себя что-то удивительное и новое.
Так что впереди нас ждет целое лето, и это только начало всех подарков, которые преподнесет нам этот сезон. По мере того как природа продолжает радовать нас своими дарами, стоит воспользоваться каждым моментом, чтобы насладиться этим изобилием.
В начале лета грибы радуют любителей «тихой охоты». Подберезовики, маслята, подосиновики, белые… Однако, не из всех стоит готовить грибной суп. Почему?
После дождей в лесу начинают появляться грибы. Например, уже собирают колосовики — это белые грибы, подберезовики и другие трубчатые, которые появляются, когда зреют зерновые культуры.
Грибы можно готовить разными способами — солить, жарить, варить, и они будут вкусными. Однако для супа подходят далеко не все съедобные грибы. В чем причина? Об этом рассказала Наталья Денисова, кандидат медицинских наук, врач-диетолог и старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии.
Опасные токсины
Все грибы, даже съедобные, содержат токсины. При варке некоторые грибы активно выделяют яды, которые попадают в бульон. Белорусские специалисты из лаборатории профилактической и экологической токсикологии Санитарно-гигиенического института в Минске утверждают, что пластинчатые грибы с горьким млечным соком, например, грузди, волнушки, рыжики, сыроежки и лисички, не подходят для варки супов. Эти грибы выделяют свои токсины в отвар, который нужно сливать. Сами же грибы можно жарить или использовать в салатах.
Московские врачи-токсикологи утверждают, что яды весенних сморчков и строчков также полностью растворяются в воде при кипячении.
Перезревшие грибы — табу
Перезрелые грибы содержат испорченный белок, который плохо усваивается организмом. По своей структуре он напоминает хитин, который составляет панцири жуков, крабов и креветок. Употребление таких грибов может вызвать аллергические и гастритные реакции. Более того, старые грибы часто заражены плесенью и паразитическими амебами, которые при варке растворяются в бульоне и оказывают токсическое воздействие на организм.
Грибы вдоль дорог: избегайте
Встречающиеся вдоль дорог грибы лучше не использовать в пищу. Например, шампиньоны, которые могут вырасти даже в городских газонах, часто оказываются загрязненными. Специалисты из Санкт-Петербургского лесотехнического университета объясняют это тем, что остатки шампиньонов из торговых сетей могут попадать в почву и развивать грибницу.
Грибы, растущие в городских скверах, парках и вдоль дорог, лучше вообще не употреблять. Грибы аккумулируют тяжелые металлы и ядохимикаты, часто превышающие допустимые нормы. Наибольшее количество таких веществ накапливается в шляпках грибов, которые поглощают загрязнения из окружающей среды. Грибы также хорошо впитывают радиоактивные излучения, даже в малых дозах.
При варке этих грибов вредные вещества попадают в бульон, что делает суп опасным.
Грибы — скорее для вкуса, чем для пользы
Грибы трудны для переваривания и имеют множество противопоказаний. Врач напоминает, что грибы больше удовлетворяют вкусовые предпочтения, чем приносят пользу, так что стоит помнить о мере в их употреблении.
В городе на газонах довольно часто можно увидеть грибы. Например, на Таганке были замечены шампиньоны.
В Москве встречаются два вида шампиньонов: луговой и перелесковый. Насчет того, собирать их или нет вдоль оживленных городских трасс – вопрос спорный. Грибы очень легко накапливают соли тяжелых металлов из выхлопных газов автомобилей. Поэтому чем загрязненнее район, чем больше в нем промышленности и автотранспорта – тем больше «бяки» накапливают грибы. Недаром после аварии на Чернобыльской АЭС в течение нескольких лет настойчиво не рекомендовали собирать грибы чуть ли не по всей Южной и Центральной России.
Однако соли тяжелых металлов попадают внутрь гриба в виде водных растворов. Поэтому их довольно легко удалить – вместе с водой. Миколог Михаил Вишневский, например, советует разрезать городской гриб вдоль, чтобы была большая поверхность среза, затем отварить и слить отвар.
Шампиньоны не образуют с деревьями микоризу, именно поэтому их и можно выращивать искусственно, в специальных парниках.
Первые в этом году лесные деликатесы уже продают на рынках и обочинах автотрасс. Что предлагают сборщики дикоросов, расскажет Надежда Лях.
Хоть настоящим летним теплом июнь не балует, леса уже радуют своими вкусными дарами. Тут и мелкие опята, и крупные белые грибы с подосиновиками. Сборщики дикоросов с гордостью показывают свой первый урожай.
«Ножка у гриба чистая, червяков нету, раньше в это время года можно было встречать, что гриб червивый, сейчас он очень чистый. Связано с прохладной погодой, то что дождик и холодно, все способствует этому»
И первыми, кто может полакомиться лесным деликатесом, стали проезжающие по трассе Хабаровск — Владивосток.
Традиционно грибной сезон сборщики дикоросов начинают вдоль самых популярных магистралей. Лесной урожай собирают часто рядом с дорогой, но, а те, кто хочет взять именно вот такие — красивые, большие грибы, отправляются за ними прямо в тайгу.
Андрей Банщиков живет в поселке Переяславка, признается — лес — его второй дом. Ни клещей, ни комаров не боится, другое дело — крупные хищники.
Андрей Банщиков, житель п. Переяславка район им. Лазо: «Медведей много. Хорошо, что ветер от нее шел ко мне, она меня не учуяла, а если бы от меня бы к ней пошел ветерок, мне хана бы пришла»
И за такой риск любители дикоросов отдадут тысячу рублей за ведерко.
Совсем безопасно по грибы ходит хабаровчанка Наталья Бурлакова.
«Возле дачи растут. Просто пошли, собрали»
Эта торговля уже в краевой столице в Индустриальном районе. Пройти мимо у хабаровчан просто не получается, уже прикидывают, что будут делать в этом сезоне с природными дарами.
Елена, жительница г. Николаевск-на-Амуре: «Маринуем просто и замораживаем, а так обычно… я из Николаевска-на-Амуре, у нас позже сезон — обычно в августе, а рецепты в интернете берем, ну, или родительские остаются»
Найти грибы можно и в центре, стихийная торговля развернулась на Амурском бульваре. Здесь уверяют — лакомство собали в лесах Еврейской автономной области. За литр просят пока 600 рублей.
Алексей Кривошлык, спасатель поисково-спасательного отряда ГУ МЧС России по Хабаровскому краю, рассказал о мерах безопасности во время «тихой охоты».
— Были ли случаи уже в этом году, когда приходилось сотрудникам МЧС выезжать на поиски грибников?
— К радости, до поиска самого дела не дошло. Был случай в районе села Анастасьевка. Двое грибников отправились на поиски грибов и не вернулись. Группа начала собираться на выезд для поисков. Но, к счастью, они нашлись, отзвонились, все хорошо.
— Как необходимо подготовиться к сбору грибов в тайге? Многие граждане говорят, мол, мы знаем территорию, и мы не потеряемся.
— Всякое может случиться. Есть железные правила, которые стоит придерживаться, которым соблюдать. Это прежде всего ставить в курс о своем походе родных, близких, куда вы уходите, в какой район, на сколько, к какому времени вы должны вернуться. Если вы к заданному времени не вернулись, мы начали уже своевременные поиски. Потом, одеваться нужно в яркую одежду. Многие идут в лес в камуфлированной одежде, что усложняет поиски для спасателей. Среди деревьев, среди зелени тяжело отличить в этом случае человека. Нужно подготовиться как следует. Спички, вода, соль. Желательно, конечно, в идеале компас, но телефон у нас сейчас есть, GPS различные. Пауэрбанк, сухую одежду и небольшой перекус. Когда приехали в тайгу, определите стороны, кто в какую пойдет и место встречи. Через какой-то период времени вы приходите в это место, все пересчитались, обсмотрелись, все на месте, все великолепно, ищем дальше. Если кто-то не появился, то в этом направлении мы уже начинаем поиски свои.
— Если понял, что потерялся, что нужно делать в такой ситуации?
— Самое главное, не паниковать и издавать о себе какие-то звуки, кричать, возможно, палку взять, по веревке стучать, если вы не один в лесу. Это, если вы в компании приехали, отбились от компании. Если вы один, звоните, службы экстренные вызываете, если связь есть, как-то объясняете, где находитесь. Бывали случаи, когда находили реально людей с помощью телефона. Человек по дереву стучал веткой, спасатель услышал примерно, где он, и вышел на человека.
27 мая 2026 Анна Медведева, AgroXXI.ru Для примерно половины населения земного шара рис является основным продуктом питания. Однако каждый год грибное заболевание — пирикуляриоз риса — уничтожает урожай, который мог бы прокормить 60 миллионов человек. Ученые выяснили, каким способом патоген … Читать полностью →
27 мая 2026 Александр Тимофеев Wirestock / magnific.com Москва, 27 мая — АиФ-Москва. Комары имеют чёткие приоритеты при выборе места для укуса на теле человека, и главной целью для них является голова, рассказал в эксклюзивном комментарии aif.ru энтомолог Роман Хряпин. По его словам, … Читать полностью →
27 мая 2026 Причина кроется в погодных аномалиях. Снежный покров защитил личинки от морозов, а ранняя теплая весна с осадками создала идеальные условия для их развития. Екатерина Бритова Автор Россия столкнулась с неожиданным и масштабным нашествием комаров: насекомые появились на три-четыре недели раньше привычных сроков. Больше всего от полчищ кровопийц пострадали … Читать полностью →
27 мая 2026 Ирина Громова Эти грибы «тихие охотники» обнаружили в Аксайском и Октябрьском районах, а также в окрестностях Ростова. Фото: Соцсети Богатый урожай обабков обнаружили грибники на полянах в Ростовской области. Своими находками «тихие охотники» поделились в социальных сетях. … Читать полностью →
27 мая 2026 Елена Альшина фото взято из сообщества «Грибники Пензенской области» Жители региона бурно обсуждают в Сети состояние лесов после жарких майских дней. Из-за отсутствия осадков пострадала растительность. По словам горожан, даже ландыши почернели и высохли под палящим солнцем. … Читать полностью →
