8 августа 2025

По словам охотников за лесными дарами, сейчас «ассортимент» грибов встречается очень интересный

Грибники Алтайского края после длительных дождей решили прогуляться по лесам и собрать урожай. Однако находки их были однообразными. Своими грибными корзинами они поделились в сетях. 

Как оказалось, под конец лета основной улов охотников — это лисички. По их словам, в лесах больше ничего не удается найти, другие грибы встречаются очень редко. 

— За семь лет увлечения тихой охотой на данный момент это самый худший год! Если уж белый гриб обычно обходит меня стороной, но маслят, подосиновиков и подберезовиков — всегда набирал достаточно много. В этом же году нашел всего один подосиновик, не беру в расчет с десяток червивых маслят. Однако удалось собрать больше 20 штук белого гриба, правда, не за раз, а за четыре, — поделился один из подписчиков группы «Грибы и Грибники Алтайского края».  

Больше всего лисичек «живет» в Тальменском и Троицком районе, а после дождей их появилось еще больше. А вот другие грибы как будто «вымерли». Как пишут охотники: «Даже поганки перестали расти». 

Однако грибники еще надеются, что ситуация в августе изменится и в лесах Алтайского края урожай будет разнообразнее. 

Ножка синеет, запах грибной: что собирают в свои корзины жители Алтайского края

Автор главного фото: редакция «БР»

https://biwork.ru/potrebitel/82861-cervivye-maslata-i-podosinovik-gribniki-altajskogo-kraa-udivleny-urozaem?utm_source=gnews

1 августа 2025

Этот салат подойдет к ужинуФото: URA.RU

Приготовление: картофель следует отварить на слабом огне в течение 25–30 минут до полной готовности, после чего очистить его от кожуры и нарезать средними кубиками. Грибы необходимо порезать небольшими кусочками. Лук, предварительно очищенный, нарезается тонкими полукольцами и обжаривается на разогретой сковороде с добавлением масла в течение 2–3 минут до появления золотистого оттенка. К луку добавляются нарезанные грибы, после чего ингредиенты продолжают жарить совместно примерно 5–7 минут. Маринованные огурцы нарезаются кубиками, укроп мелко шинкуется.

В глубокой миске соединяют обжаренные грибы с луком, картофель и огурцы, при необходимости блюдо солят и перчат по вкусу. Затем к салату добавляют сметанную заправку и нарубленный укроп, после чего все ингредиенты тщательно перемешивают.

https://ura.news/news/1052972753?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Ffffccd31-ab8c-5e3b-ba8d-15400b8312b4

8 августа 2025

Допустимый размер порции зависит от способа приготовления.

Фото: Геннадий Дьячук

Грибы часто относят к правильному питанию поскольку при низкой калорийности они дают чувство сытости. Более того, содержащиеся в них клетчатка и аминокислоты улучшают пищеварение и выводят токсины из организма.

Однако несмотря на обилие полезных веществ, грибы способны нанести серьезный вред организму. Поэтому важно ограничивать их употребление — особенно людям с хроническими заболеваниями. О том, сколько грибов можно съесть за раз, порталу «Живем в Нижнем» рассказала врач Анастасия Колчина.

Допустимый размер порции зависит от способа приготовления, объяснила диетолог. Например, маринованные грибы содержат много соли, что может негативно сказаться на здоровье сердца и сосудов. Рекомендуется употреблять не более 50–70 г этого продукта за один раз.

Жареные грибы нравятся многим, но масло добавляет калорий, так что увлекаться не стоит: оптимальная порция составляет около 80–100 г. Лучше всего сочетать их с овощами и зеленью, чтобы снизить нагрузку на ЖКТ.

Лучший вариант, по мнению медика, – вареные грибы. Они сохраняют большую часть полезных веществ и не содержат лишнего жира. Рекомендованная порция составляет 100–150 г.

Анастасия Колчина советует есть грибы в следующих пропорциях: белые грибы (100-150 г), шампиньоны (100-150 г) и опята (80-100 г). И не более двух-трех раз в неделю.

— Это связано со специфическими свойствами грибов. Например, наличие хитина может вызывать дискомфорт и тяжесть при переваривании. При этом грибы очень полезны, они являются хорошим белковым продуктом, а также источником антиоксидантов и пребиотиков,

— отметила диетолог.

В то же время нужно понимать, что общие рекомендации не универсальны и могут отличаться от человека к человеку, в том числе из-за хронических заболеваний. Если вы не уверены, сколько грибов вам можно, лучше проконсультироваться с врачом.

Кристина Ясинская

https://kub-inform.ru/news/skolko-gribov-mozhno-sest-za-raz-otvet-dietologa/

8 августа 2025

Любители тихой охоты отмечают, что прошлое лето на грибы было щедрым. Каким будет сезон этого года, покажет время. «Главное, соблюдать меры безопасности при сборе грибов» — уверена Людмила Никифорова, которая поделилась с нами фото

В Тюменской области наступает сезон тихой охоты. Врачи предупреждают, что грибы могут представлять серьезную опасность для организма. Особенно внимательными нужно быть детям, им запрещено употреблять в пищу грибы — поскольку это очень тяжелый продукт. Осторожность нужна беременным и пожилым людям. Помните, опасно покупать консервированные грибы у случайных продавцов на улице. Необходимо всегда соблюдать правила их приготовления.

Заведующая отделением токсикологии Областной клинической больницы № 2 Виолетта Уткина напомнила о правилах безопасности при употреблении грибов: «Грибы впитывают выхлопные газы, пары, поэтому их нельзя собирать возле автомагистралей, железных дорог, заводов и других промышленных предприятий. Это увеличивает риск отравления».

Симптомы отравления могут появиться спустя 1 — 2 часа, через 4 — 6, иногда — 12 часов: тошнота, рвота, боли в животе, нарушение стула.

Самый ядовитый гриб в Тюменской области — бледная поганка.

«При отравлении можно самостоятельно начать пить энтеросорбенты, активированный уголь — по инструкции, необходимо обильное питье, затем нужно незамедлительно обратиться за медицинской помощью в поликлинику или вызвать скорую медицинскую помощь», -рассказала Виолетта Уткина.

https://omutinskoe.ru/news/209368.html

8 августа 2025

Полиция Нижнего Тагила разыскивает 80-летнего Владимира Ерошенко из посёлка Уралец. С заявлением о его пропаже обратилась супруга, сообщив, что накануне, около 10 часов утра, мужчина ушел в лес собирать грибы и не вернулся. С собой сотового телефона он не взял.

Организованы поисковые мероприятия, к ним привлечены волонтеры-поисковики. Мужчина был одет в темно-зеленый камуфляжный костюм, синюю обувь, серую кепку. В полиции просят всех, кто видел пенсионера, позвонить в дежурную часть по телефону (3435) 97-60-02.

https://v-tagile.ru/novosti-nizhnego-tagila/proishestviya/pod-nizhnim-tagilom-80-letnij-pensioner-ushjol-po-griby-i-ne-vernulsya?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

8 августа 2025

В Тюменской области белые грибы собирают возле сел и на Старотобольском тракте

Ольга Мищенко

  «Тихая охота» в тюменских лесах идет полным ходом Фото: Сергей Русанов © URA.RU

Грибная пора в Тюменской области в самом разгаре, жители выходят из лесов с корзинами маслят, груздей и даже белых грибов. При этом тюменцы делятся точками, где можно разжиться «лесным мясом». URA.RU собрало подборку таких мест.

«Маслята и другие. Чуть дальше Винзилей», — написала Дарья Гавриш в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети «ВКонтакте».

Другая тюменка — Олеся Конфеткина, сообщила, что на Московском тракте можно разжиться подосиновиками. Грибы там попадаются буквально на каждом шагу, главное найти удачную полянку.

На Велижанском и Ирбитском трактах находят скопища груздей. Белые грибы тюменцы советуют искать в районе деревень Криводанова, Боровлянка и Костылева, села Леваши, на Старотобольском тракте. Но грибники предупреждают — червивых очень много, и, чтобы набрать приличную корзину, придется потратить немало времени.

«Грибочки есть. Да, червивости 80% и от того дома еще отсортировали 10%, но главное процесс!» — отмечает Виктор Шитов.

Ранее URA.RU также писало о местах, где в Тюменской области можно удачно сходить на щуку. Трофейных хищников ловят на Иртыше, Тавде и Пышме.

Грибы из лесов тюменцы выносят ведрами и тазами

https://ura.news/news/1052977086

8 августа 2025

Виктория Дачинскайте

ru.DELFI.lt

Ravenelio poniabudėlė ФОТО: ALEXANDER62 | SHUTTERSTOCK

В природе можно увидеть немало интересного. Грибники нашли недалеко от усадьбы странный гриб — мутинус Равенеля, или «сморчок вонючий».

Специалист Центра исследования природы Йонас Каспаравичюс сказал, что гриб назван в честь американского миколога Генри Уильяма Равенеля. Он нашел и описал этот гриб в северной Америке.

„Это не местное в Литве растение, но встречается регулярно. Он непостоянный житель наших лесов, поскольку зимы здесь для него слишком холодные“, – сказал Каспаравичюс.

Ravenelio poniabudėlė ФОТО: ALEXANDER62 | SHUTTERSTOCK

По его словам, до сих пор нет таких мест, где гриб встречался бы из года в год несколько лет подряд. В Литве его обычно находят там, где живет человек, часто около домов и усадеб в цветниках, садах, во дворах, парках и даже на кладбищах.

Если где-то найден этот гриб, значит, он попал туда с субстратами, в которых были споры, заметил Каспаравичюс.

Сначала плодовое тело гриба похоже на небольшое яйцо, из которого потом появляется рецептакул (своеобразная ножка), как на фото внизу.

Pailgi ravenelio poniabudėlės vaisiakūniai ФОТО: ALEXANDER62 | SHUTTERSTOCK

Плодовые тела появляются с июня до конца сентября; несъедобны, в пищу не употребляются.

Poniabudėlės „kiaušinis“ФОТО: ABINIEKS | SHUTTERSTOCK

Обладает неприятным запахом протухшего мяса, который привлекает мух. Мухи садятся на него и потом переносят споры на своих ногах.

В Красную книгу Литвы занесен родственник мутинуса – мутинус собачий (Mutinus caninus). Это редкий в Литве гриб.

Мутинус собачий вырастает из круглого или овального плодового тела диаметром 1-2 см.

Если его разрезать, увидите содержимое, напоминающее желе и зародыш рецептакула.

Šuniškoji poniabudėlė ФОТО: PINKY EN PE | SHUTTERSTOCK

Рецептакул достигает 8–12 см в длину, он полый внутри. Верхушка мутинуса бледно-красная, без шляпки, ее покрывает ячеистая оливково-зелёная глеба (внутренняя часть плодового тела) с неприятным запахом.

Литва

Читать далее: https://www.delfi.lt/ru/news/live/gribniki-ryadom-s-usadboy-nashli-neobychnyy-grib-naturalist-rasskazal-chto-eto-120134528

8 августа 2025

В ЯНАО медведица с медвежатами спутала планы грибников

Фото: Sergey Uryadnikov / Shutterstock / Fotodom

Грибникам из Ноябрьска пришлось отложить тихую охоту из-за семейства хищников. Медведица и два медвежонка спокойно разгуливали по лесной дороге, демонстрируя людям, кто здесь хозяин.

Медвежье семейство грибники засняли на видео в районе Токумея. «Одному из мужчин удалось снять на видео променад медведицы и ее отпрысков. Отважные хищники машины не испугались», — пишет паблик «Реальный Ноябрьск».

«И какие грибы могут быть в этом месте? Страшно. Вон она ходит с медважатами и не боится», — комментирует наблюдающий из машины за хищниками северянин.

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-76124199&id=456243439&hash=535a90eaecfa29a5

Видео: «Реальный Ноябрьск» / vk.com/realnoyabrsk

В июне медведи перепутали Пангоды со Зверополисом. Один хищник вышел к спортивной школе, другой гулял по трассе Сургут — Салехард.

Ася Думичева

https://ks-yanao.ru/news/obschestvo/strashno-milye-tri-medvedja-otmenili-tihuju-ohotu-jamaltsev

8 августа 2025

Пожилую женщину больше суток искали полицейские, спасатели, волонтеры и местные жители

В Целинном округе больше суток искали пропавшую в лесу пенсионерку.

Как сообщили в УМВД России по Курганской области, 76-летняя женщина 5 августа ушла в лес за грибами и не вернулась. Сначала родственники пытались сами найти ее, но на следующее утро обратились за помощью в полицию.

Сотрудники отделения полиции «Целинное» незамедлительно организовали поисковые мероприятия, к которым привлекли представителей МЧС, волонтеров, местных жителей. В течение суток они обследовали лесной массив и заброшенные здания, а сотрудники Госавтоинспекции получили ориентировки на случай, если пенсионерка выйдет на дорогу.

Утром 7 августа один из участников поиска вывел женщину из леса. Пенсионерку передали родственникам, её жизни и здоровью ничто не угрожает.

https://kikonline.ru/2025/08/08/pensionerka-poshla-za-gribami-i-poterjalas-v-lesu-v-kurganskoj-oblasti/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch